Hackbraten / falscher Hase / Hackbraten mit Ei
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hackbraten selber machen - eine preiswerte Mahlzeit! Die Zubereitung geht leicht und ist sehr einfach. Der Hackbraten mit Ei (falscher Hase) schmeckt vorzüglich - dazu eine leckere selbstgemachte Soße - ein richtiges Schmankerl für den Genießer! Auch kalt als Brotaufschnitt eine Alternative.
Rezept
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
2 Eier
1 Zwiebel
1 Brötchen (auch vom Vortag)
150 ml warme Milch
2 EL gehackte Petersilie
ca. 2-3 EL Haferflocken
Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen
3 hart gekochte Eier
Wurzelwerk (für eine Soße)
1 Zwiebel
1 Karotte
1/4 Lauchstange
ca. 50-80 g Sellerie
insgesamt ca. 1/2 Liter Wasser zum Aufgießen
1 EL eingesalzenes Suppengrün (selbstgemacht)
oder Brühwürfel
Bratzeit
ingsamt ca. 60 Minuten bei 200 - 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen
a) nach ca. 20 Minuten Wurzelwerk übergießen
b) nach weiteren 15 Minuten den Braten übergießen
c) fertig braten ca. 25 Minuten
Sie machen das so unglaublich toll, man bekommt auf alle Rezepte sofort Appetit. Ich bewundere auch Ihre Sauberkeit in der Küche, sehr appetitlich. Danke für alles an Sie und Ihren lieben Mann, der Sie so schön unterstützt. Den Hackbraten hatte ich mir am Wochenende gemacht, einfach himmlisch. Danke für Ihre herrlichen Rezepte. Sie sind echt SPITZE!
Sehr nett und klar gezeigt, auch erklärt, vielen Dank für Ihre liebevolle Mühe 👍💐👌
Liebe Silvia, habe gerade dein leckeres Rezept gefunden und werde es am Sonntag meiner Familie zum Mittagessen servieren , herzlichen Dank !
Gut erklärt und auch so, daß man es Schritt für Schritt nachmachen kann und zwischendurch immer auf Pause drücken kann.
Ganz toll erklärt...angenehme ruhige Stimme....da hört man gerne zu.Danke
Das ist das Rezept, das ich aus meiner Jugend kenne. Ganz herzlichen Dank. 😊
Liebe Silvia, vielen Dank für Deine Rezepte. Auf die kann man sich 100% verlassen. Du erklärst alles so toll. Gelingt immer und schmeckt. Mach bitte weiter. Wünsche Dir alles Gute.
Sehr schön erklärt und dargestellt tolles Rezept. Wer da ein Dislike gibt sollte eine Woche auf einer einsamen Insel sein und von der Ferne diesen tollen Braten sehen
😄🤪😜
Sehr schön erklärt❤❤❤❤😂😂😂😂😊
Ja, so muss das sein. Gefüllter Hackbraten mit Sosse. Lecker....
Danke für dieses schöne Video.❤
Vielen Dank liebe Sylvia, hat superlecker geschmeckt!😋
Ein Tipp für die weniger begabten "Formkünstler" unter uns Hobbyköchen: statt eines Backbleches mit hohem Rand kann man auch eine Kstenform verwenden (hat meine Mutter immer so gemacht). Dabei eher die breitere Variante verwenden, sonst werden die Scheiben zu klein. Ansonsten - Super Rezept, tolle Erklärung!
PS: Wer nicht so gerne auf harte Zwiebelstücke beißt, kann die Zwiebeln auch andünsten, bis sie weich sind.
Sehr schön und ausführlich erklärt, und das Ergebnis spricht für sich! Genauso und net anders gehört der falsche Has gemacht. Top!!!
Sehr gutes und liebevol presentiertes Video, war eine Vergnugung es anzuschauen! Vielen dank!
Hallo Silvia wir finden Dein Rezept sehr gut wir werden es auch einmal kochen.Meine 3 Enkelkinder lieben Dich.
Hallo Franz Josef, das freut mich sehr, vielen Dank. LG Silvia
Liebe Silvia, heute muss ich mich einmal wirklich bei Dir bedanken, für die vielen vielen schönen Rezepte die ich von dir übernehmen konnte. Egal ob es die Weihnachtsbäckerei ist, Brotbacken, oder wie jetzt dieser vorzügliche Hackbraten, es ist alles immer super gut und du erklärst es so, dass selbst ich als gestandene Hausfrau das gerne übernehme. Ein großes Kompliment an dich für deine Arbeit und ganz liebe Grüße aus NRW.
Hallo Cornelia, über Deinen Kommentar habe ich mich sehr gefreut. Vielen Dank! LG Silvia
Der Hackbraten und Wurzel gemūse daraus Soße ein top Rezept Danke! 👍👍👍
Wie immer toll erklärt. Schreibe ich gleich auch mal wieder auf meine Wochenliste. Ich habe bisher das Brötchen immer in Wasser eingeweicht, werde das nächstes Mal mit Milch probieren. Haferflocken zum binden kenne ich auch noch nicht. 👍
Danke für das tolle Rezept 😀 Ich habe es heute nach ihrem Rezept gekocht und es war herrlich 😍😍😍
Vielen Dank, das wird ein köstliches Sonntagsgericht - hmmmm👌🏽🥰🍲🥗🍲
Futtern wie bei Muttern . So kenne ich das von früher. Danke dafür.
Sie erklärt das so niedlich 😊 danke 🙏 es schmeckte allen 👍
Liebe Silvia , habe es heute nach gekocht - was soll ich sagen: Meine Familie, mein Kumpel , die sagten alle der Braten ist saftig , und das Wurzelgemüse schmeckt ober lecker , bin begeistert von deiner Kochkunst, und es machte mir Gotts Granaten mäßig Spaß unter Anleitung deines Videos diesen Hackbraten nach zu machen - Mädel du bist TOPP 5* für Dich
Hallo Thomas, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Ein tolles Rezept!
Vielen Dank.
Rest vom Hackbraten am nächsten Tag dünn aufgeschnitten schmeckt ganz hervorragend auf eine Scheibe Brot, ohne Soße natürlich. So kenne ich das aus Kindertagen
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept
❤️❤️❤️
Hat geschmeckt wie bei Oma
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Du bist die BESTE!! Alle Rezepte,die wir Gebacken und Gekocht haben sind der Hammer! Ganz herzlichen Dank!!
Hallo Heiko, über den Kommentar habe ich mich natürlich sehr gefreut. LG Silvia
Excelente receta Miss Silvia. Here in Chile, South América it's known as "Asado alemán" (German meatloaf). It's a tradition from german inmigrants whom arrived to Chile in the 1800. Greetings. Saludos.
Hola, gracias, ¡no lo sabía! Espero que pruebes mi receta. Saludos Silvia
Vielen Dank für all die schönen Videos! Sie können froh sein das wir die Rezepte nicht riechen können! Dann müssten Sie eine Gaststätte aufmachen! Wir bringen den Appetit, den Lob, und unsere eigenen Bestecke... 🙂🌞💕
Das Rezept kenne ich noch aus der Hauswirtschaftsschule und es ist schön das du mich dran erinnert hast das mal wieder zu machen liebe Silvia 🤗👍🏽👍🏽
Großes Lob, sehr gut erklärt, ich kenne das noch von meiner Mutter das kochte sie öfters zu Ostern und Weihnacht. Ich lebe in den Philippinen und mache es für heute Abend 26.12. Denke meine Gäste werden begeistert sein denn das kennen sie hier nicht.
Hallo Silvia ich habe vor kurzem dein Hackbratenrezept entdeckt und heute nachgemacht.. Meine Familie war begeistert davon ist 100% gelingsicher.Danke für die Tipps
Alles Gute für dich.
Hallo, das freut mich! Ebenfalls einen schönen Sonntag! LG Silvia
hello I'm from indonesia
really like this food thank you for the recipe👍👏👏
Hello, with pleasure. LG Silvia
Einer meiner Lieblings Rezepte, da werden Kindheitserinnerung wach 👍🌺
hkk
0
Guten Tag Silvia, ich danke dir herzlich für diese Rezept , sein lange Zeit hab ich die gesucht , sehr oft hab ich gehört ich mache Falsche Hase , aber hab ich mich nich getraut fragen was ist das , jetzt werde ich das auch machen und wenn meine Arbeitskollegin fragen was hast du gekocht , da sage ich Falsche Hase. Noch einmal vielen Dank 🌹🌹💐💐💐💐🌿🌿🌿
Sehr gerne! LG Silvia
Ich kann mir nicht vorstellen das man Hackbraten besser machen kann, auch Deine Präsentation hat mir gut gefallen, einfach weil ich jeder Schritt von Anfang bis Ende nachvollziehen konnte. Ich werde ihn schon morgen nachmachen.Danke Dir
Dieter
Hallo Dieter, dann wünsche ich gutes Gelingen! LG Silvia
Valov agushi
Wowwwww kann man da wiederum nur sagen; einfach perfekt liebe Silvia 😃👍🍀🌺
Diesen Braten bereitete früher meine Schwiegermutter zu.Für mich war es heute Anregung zur Herstellung dieser Köstlichkeit.Vielen Dank Fsnk
Muy buena receta frau Silvia gracias por compartirla y feliz verano.
Super Rezept, werde ich dieses Wochenende mal nachkochen.
🤩👍👌 Probiere ich heute nachzumachen 😄tolles Rezept 👍 Dankeschön ❗️
Mein Mann bekommt jetzt schon Hunger 😘😍😍🤗 wir lieben das Rezept. Du weisst was einfach schmeckt du gute Küchenfee.
Das freut mich 🤗! LG Silvia
Hallo Silvia😊mache es in etwa auch so,nur gebe ich vorgekocht en reis mit Buttergemüse in den Braten,das mit dem Wurzelgemüse finde ich toll😅
Ein grosses Dankeschön! Einfach lecker.
Hallo liebe Silva 😊super Rezepte 👏danke
Hallo Silvia, herzlichen Dank für das sehr gut erklärte Gericht. Ich habe schon lange keinen Hackbraten mehr gemacht. Alles hat toll funktioniert. Die Soße war echt der Oberhammer. Vielen Dank für das Gericht, für die Mühe dieses Video eingestellt und bearbeitet zu haben. Liebe Grüße Andreas aus BW
Hallo Andreas, das freut mich, wenn es geschmeckt hat. LG Silvia
Ist super super gut geworden 😇👩🍳👨🍳👩🌾👨🌾💖 vielen Dank für die einfache Ausführung 🤗🤗🤗😎🤓😍 Mann ist (mehr als🥳😻) zufrieden- somit ist die Aufgabe (mehr als😁) gemeistert 🏆🥇💪💪💪👍👌😻🥰🤗😘
DANKE
Hallo Thomas, das freut mich! LG Silvia
Liebe Silvia der Hackbraten sieht sehr sehr lecker aus..Ich bin mir sehr sicher das der ganz ganz prima schmeckt vielen dank für ihren tollen Ideen. und ihre tolle Kochkunst herzlichen Dank
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo,
habe das Rezept vor kurzem Nachgekocht und wir waren sehr begeistert. Wird diese Woche wieder gemacht.
Liebe Grüße und Danke
Sehr gerne! LG Silvia
Da ich schon viele Jahre keinen "falschen Hasen" mehr zubereitet habe, hilft mir dieses Rezept + das Video dazu heute bestimmt. Jetzt mache ich mich mal gleich ans Kochen :-) Danke + Grüße, Margot
Hallo Margot, dann wünsche ich gutes Gelingen! LG Silvia
@@silviaw-k8036 ist schon im Backofen, die Zubereitung hat schon mal bestens geklappt!!! Und schmecken wir der HASE :-) bestimmt auch, so wie es duftet.
@@silviaw-k8036 Es hat wirklich sehr gut geschmeckt - und morgen essen wir den Rest. Gruß Margot + gesund bleiben ...
Liebe Silvia,danke für deine tollen Rezepte,egal welcher Art.
Bin total begeistert,auch mein Mann ist von deinen Rezepten begeistert,vor allem deine Kuchen und Torten lassen ihn dahinschmelzen.😃🤗
Mach weiter so.
Liebe Grüße Marion
Hallo Marion, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Sehr lecker geworden. Dankeschön!
Liebe Silvia, Ihr heiß ersehntes Buch ist angekommen und heute Morgen habe ich den Hackbraten in die Röhre geschoben. Der Wunsch meines Mannes
Meine eigenen Versuche in Hinblick auf Hackbraten waren eher mittelmäßig.
Nun bin ich gespannt auf ihr Rezept.
LG aus dem sonnigen Buxtehude.
Anke Klencke
Hallo lb.Silvia....so kenne ich den Hackbraten auch. Sehr appetitlich! Den Trick mit den Haferflocken kenne ich ebenso, Danke, dass du ihn hier präsentierst....viel zu selten hört oder liest man davon. Deine tollen Hinweise zeichnen dich halt aus.
LG...Ulla
Auch als Gud Köchin, ich weiß das werde lecker ,sie arbeiten mit Perfektion, vielen Dancke 👍
Seht köstlich! Bin begeistert!
Wie früher, lecker, lecker. Das Sossenrezept ist klasse. Da weiss man, was in der nächsten Woche zu kochen ist.
Also ich kenne 2 Varianten vom Brötchen einweichen. Wasser oder Milch. Für alle die Wasser nehmen, probiert mal eine Gemüse oder Fleischbrühe. Hmm, bei mir gilt das eh nur für Frikadellen, Hackbraten hab ich noch nie gemacht.
Solche Videos sind doof, ich hab schon wieder Hunger. Hihi. Tolles Video.
Viel gut. O Brasil está vendo você, parabéns...
Olá, muito obrigado! Nossa filha mora no Uruguai. Saudações Silvia
Hallo liebe Silvia so ähnlich mache ich auch mein Hackbraten statt Haferflocken nehme ich Semmelbrösel aber das mit Hafer Flocken probiere ich aus LG und ein schönes Wochenende
Hab a vor immer mit semelnbrösel gemacht und heut mit Haferflocken probiert- sag i nur soviel dazu: ab jetzt NUR NOCH MIT Haferflocken 😇😉😊🤗
Vielen dank für Ihre Anleitung. Ich versuche Mich am Ostersonntag dran und hoffe dass Ich es schaffe, da Ich noch nie Hackbraten gemacht habe.
Das geht sicher leichter als gedacht! Gutes Gelingen! LG Silvia
Hey es hat geklappt! =D Der Braten ist super geworden, nur die Soße erinnetr eher an Brei, als an Soße. Vielen lieben Dank für das tolle erklär-Video, ohne dass Ich es nicht hinbekommen hätte. :-)
Wenn man die Soße dünner mag, einfach noch etwas Flüssigkeit (Sahne, Milch etc.) zugeben und noch mal abschmecken. LG Silvia
Kenne das Rezept genauso von meiner Mutter,habe es lange nicht gemacht.Danke für das gelungene Video.LG Heike
Liebe Silvia, ich bin immer begeistert wenn ich Deine Koch -und Backrezepte auf RUclips sehe. Du erklärst alle Details und man kann alles wunderbar nachvollziehen. Trotzdem ich mit meinen 77 Jahren schon viele Jahre
backe, habe ich noch viel dazu gelernt.
Vielen herzlichen Dank.
Liebe Grüße Herta.
Sehr gutes Video, Danke! Kleiner Tipp, stelle doch deinen Weißabgleich ein wenig wärmer ein.
Oh wie lecker, hätte ich drei Stunden eher hier hereingeschaut, hätte ich mir die notwendigen Utensilien direkt beim einkaufen mitgebracht. Aber im Laufe der Woche werde ich mir diesen Hackbraten mal zusammen basteln.
Danke für dieses schöne Video und Dein Rezept. Bin gerade dabei Deine Version nachzumachen. Danke😊😊😊😊
Dann viel Erfolg. LG Silvia
heute wird dieses Gericht gemacht.Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr gerne! LG Silvia
Wieder so schön ❤️
Endlich mal ein Hackbraten mit Soße, so hat ihn meine Mama auch immer gemacht, sie hat immer noch ein Stück Wammerl dazugetan damit sie mehr Soße bekommt wieder mal ein super Rezept von Ihnen, weiter so und lieben Dank! LG Sonja
Was bedeutet Wammerl?Meine Mutter hat das Rezept auch so gemacht.Kindheitserinnerungen.
Heike M. Wammerl bedeutet Bauchspeck durchwachsen aber frisches nicht geräuchertes! Hoffe konnte Ihnen helfen! LG Sonja
Schmeckt bestimmt noch besser damit.Danke für die Info LG Heike
I'll
Sonja Sonja עוגת גבינה
Libe Silvia. Very. nice. Rezept
Spitzenmäßig wie immer, danke für deine Mühe 💖🤗💯👌👍
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo Silvia. Ein wunderschönes Rezept, vielen Dank. Werde es sicher, wie viele deiner Rezepte nach machen! Da ich kein Schweinefleisch mehr esse, mache ich es mit Rinderhack, das schmeckt auch gut! LG Martina
Ja das stimmt. LG Silvia
Sehr lecker. Wie immer.schònes wochenende euch
Wieder ein tolles Rezept das mit der soße Ist großartig danke sehr
Sehr gerne! LG Silvia
Juhu ich weiß was ich morgen koche, lieben Dank für das tolle Rezept!!!😋
Sehr gerne! LG Silvia
Super! 😀😀😀du bist die beste
Sehr lecker, sieht der Hackbraten aus. Wird nächste Woche gleich nach gekocht. 10 Punkte vorab schon mal. LG aus dem Hessenland.
Vielen Dank! LG Silvia
Gefällt mir, werde ich auch probieren - danke für Rezept
Sehr gerne! LG Silvia
Grad hab ich es gekocht und es ist Spitze. Wieder ein klasse Rezept und so schönes Video. Ich schreib mir das jetzt gleich in mein Kochbuch für Lieblingsrezepte. Warum ich den früher nicht hingekriegt habe, liegt an deinen kleinen Finessen. Bei mir ist der sonst immer so ausgelaufen. Vielleicht zu feucht. Mit den Haferflocken das ist super. Danke schön für deine guten Tipps.
Liebe Grüße von Elke
Sehr gerne! LG Silvia
Dankeschön gute frau von dir habe ich andere rezepte gelehrnt.Apetitlich und lecker
Hallo, das freut mich sehr! Vielen Dank! LG Silvia
Heute ausprobiert. Wahnsinnig lecker😋
Habe die letzten 15 Minuten Bacon draufgelegt und auf Umluft gestellt.
huhu liebe Silvia, ich bin total begeistert von deinen Videos.. Daumen hoch.. Kannst du dann mal bitte ein Original Gulasch machen? Das wäre super lieb von dir.. Bitte mal weiter so natürliche Videos, du kommst total natürlich rüber. DANKE
Mache ich auch mal! LG Silvia
Silvia w k Danke schön
Wunderschön. Danke
Du hast mehr Abonnenten verdient ich mag dich wirklich sehr sehr gerne😊😊 ich finde denn Hackbraten sehr gut bitte hör nie wieder auf😍
Vielen Dank! LG Silvia
💐🎉🥁🎉🌹Herzlichen Glückwunsch...mehr als 20.000 Follower...einen schönen Abend und Grüße auch an Ihren Gatten ...sendet Ellen aus Mainz👌
Hallo Ellen, vielen Dank und schöne Grüße nach Rheinhessen. LG Silvia
Die dame ist so goldig.ich mag es total.lecker lecker.❤😊 liebe umarmung sende ich dir
Vielen lieben dank für das herzchen.😊 den hackbraten werde ich demnächst mit meinem mann zubereiten.er liebt hackfleisch😀
Hallo danke für den tollen Rezept werde ich mal ausprobieren
Das sieht echt lecker aus, muss ich unbeding mal versuchen. :-)
Klasse, werden wir am Wochenende gleich ausprobieren.
Liebe Silvia ich danke dir für das klasse Rezept was sehr gut erklärt wurde 👍.
Meine frage ist welche Schiene vom Backofen hast du genommen?
Ich werde es mit einer Kastenform mal versuchen 👍.Wenn ich das Rezept ohne Wurtzelwerk backe 🤔 wie lange müßte der Hackbraten dann im Backofen bleiben?
Liebe grüße aus Bremerhaven 😘
Hallo, mittlere Schiene nehmen, die Zeit ist unabhängig vom Wurzelwerk. LG Silvia
2 fragen hätte ich: das sind 500g hack? kann ich fast nicht glauben...und wieso haben sie am anfang und im rezept 2 eier aber im video sind es tatsächlich 3? 🙄🤔
Hallo Markus, am besten das Video anschauen. 2 Eier kommen in die Hackfleischmasse und zusätzlich 3 fertig gekochte Eier werden als Einlage verwendet. Die angegebene Hackfleischmenge ist stimmig. LG Silvia
Hallo Silvia, den falschen Hasen werde ich nächste Woche mal machen, noch was Danke für das Krapfenrezept super! 😍
Sehr gerne! LG Silvia
Danke für deine tollen Rezepte
Ich habe mir jetzt alle deine Rezepte
4 Tage lang angeschaut
nun die Qual der Wahl
Was mache ich denn jetzt zuerst
Lg
Claudia
Hallo Claudia, ich würde mit dem anfangen, wozu ich so richtig Lust hätte... LG Silvia
ja das werde ich tun
habe deine nussecken gemacht
habe sie aber in kleine dreiecke geschnitten
waren mit einem habs im Mund
und alles leer gegessen
so so so lecker
vielen Dank
Sehr gerne! LG Silvia
Tatli
Hallo Danke für die schnelle Antwort und schönes Wochenende
Sehr gerne! LG Silvia
Sieht sehr lecker aus 😊 danke fūr das Repzept 👍👌
Ich hab’s eben nachgekocht und es ist mega lecker geworden. Danke !
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo ich bin erst heute auf deine Videos gestoßen , mache gerade die Krapfen mal schauen wie sie werde,Teig ist schon mal gut! Gruß aus Mittelf
ThermomixTorten
Den Hackbraten werde ich auf jeden Fall gleich morgen ausprobieren! ☺Er sieht lecker aus und ist ja eigentlich auch schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept! LG Piwi🐦
Sehr gerne! LG Silvia
I want to eat that so much!!!
Sehr sehr leckeres und auch relativ einfaches Rezept. Super erklärt, besser geht es nicht danke dafür! Ich finde es sehr sympathisch wie sie versuchen Hochdeutsch zu sprechen, kommen sie auch aus dem Frankenland? Ich meine da etwas fränkisches herauszuhören ;) liebe Grüße aus dem Spessart!
Hallo, ja Unterfranken! LG Silvia
Liebe Silvia, da ich gerade Probekochen für Ostern betreibe, bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich hätte noch eine Frage dazu.
Verwendest du zartschmelzende Haferflocken oder normale Haferflocken?
Hallo Carminda, ich habe zartschmelzende Haferflocken verwendet, man kann aber auch normale verwenden. LG Silvia
❤Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort!
Zu gerne würde ich ein Foto einstellen!! Ich habe ihn heute als Probeessen mit nur 250g Hack und zwei Eiern gemacht! Er ist so toll geworden, geschmacklich und von der Konsistenz der beste den ich bisher ausprobiert habe. Bei anderen Rezepten riß der Fleischkloß beim backen und sogar die Eier waren oben sichtbar. Bei Ihren Rezept nicht!
Das wird unser Falscher Hase am Ostersonntag für die Familie!
Ganz lieben Dank Silvia für das tolle Rezept! ❤
Hallo Carminda, das freut mich. Übrigens kannst Du mir auch ein Foto auf meine Mailadresse senden. silvia.walerian.kraft@gmail.com
LG Silvia
Email ist raus😊