五香脆皮豆腐 | 腌渍包菜 | 超酥脆的炸豆腐，配上爽脆的腌渍包菜，两者配搭一起享用，也太美味了啦… | Fried Crispy Tofu | Pickled Cabbage
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- Опубликовано: 30 сен 2024
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五香脆皮豆腐 | 腌渍包菜 | 超酥脆的炸豆腐，配上爽脆的腌渍包菜，两者配搭一起享用，也太美味了啦… | Fried Crispy Tofu | Pickled Cabbage
◆ Ingredients 食材 ◆
★ Pickled Cabbage Recipe 腌渍包菜食谱 ★
950g Cabbage 包菜
100g Carrot 胡萝卜
1 Red Chili 红辣椒
1 Lemon 柠檬
25g Garlic 蒜瓣
150g Vinegar 白醋
150g Sugar 白糖
★ Fried Crispy Tofu Recipe 五香豆腐食谱 ★
40g Plain Flour 面粉
10g Tapioca Flour 木薯粉
½ tsp Baking Soda 食用苏打
1 tsp Pepper 胡椒粉
1 tsp Salt 盐
1 tsp Five Spice Powder 五香粉
250ml Water 清水
6 Tofu 豆腐
Dash Cooking Oil For Deep-frying 油适量油炸用
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Хобби
真的太好吃了。咸香咸香的。太谢谢你的分享
不客气🙏🏻🙏🏻🙏🏻
一直想炸白豆腐，但不知如何下手，现在看了视频，真好，谢谢你，舅舅。😂😂😂 包菜我会，但很佩服舅舅的耐心，菜梗我一刀打扁，没耐心慢慢切😅😅😅
很好吃，可以试试🙏🏻😋👈🏻❤️😘❤️👈🏻😋🙏🏻
這個豆腐的形狀真像從街上買回來的臭豆腐，做法很簡單，一定會試。多謝你的影片！但我想問問片中的plain flour 是不是 all purpose flour 呢？如果我冇plain flour, 可否用 all purpose flour 或 corn starch 呢？
谢谢您，就是all purpose flour (中筋面粉）另一个称法，如果喜欢五香粉味，五香粉可以多一点点，比较香😊😍😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
看起來跟台灣臭豆腐一模一樣
連配菜都是
原來是炸豆腐，沾粉漿實在是好想法
看起來就好吃
相较台湾臭豆腐，这个味道比较清淡，可以试试，特别美味😊😍😋😍😊
看见您的留言，让我想起逢甲夜市的臭豆腐，好吃😋
舅舅早上好😊看完赞👍
谢谢您，感恩感恩感恩感恩❤️😘😋🙏🏻😋😘❤️
ของอร่อยๆ ล้วนมีเคล็ดลับที่ต้องได้รับการถ่ายทอดอย่างดี..ตูตูจึงโชคดีที่ได้กินแต่ของอร่อยๆค่ะ
ขอบบคุณที่ชมและฝากข้อความไว้
Mr Peter, just to confirm whether you use the juice of one or half lemon.
今天老师分享的包菜和豆腐是我的最爱👍
我很喜欢吃金马崙的包菜，金马崙包菜较甜和软，这是个人的见解。
这种豆付我们叫豆干，不管是煮，煎都很好吃。
老师，请问一下，我不吃白糖，可以用赤砂糖吗？
感谢🙏老师的分享👏👏👏👏👏
可以的，赤砂糖更健康
好样的炸豆腐，金黄咯咯声！肯定香味脆口。。。舅舅和可爱的小嘟嘟又给大家分享新料理，感谢😍😍😋😋😋
不客气，很好吃的，找个时间试试看吧😊😍😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Love the crispiness! Thank you for sharing! Pickle looks scrumptious too!
Thank you so much😍😍🥰🥰😘😘😘
做错了，硬豆腐这样炸了相当于炸面筋，不好吃，要软豆腐完全包裹面桨炸出来外脆里嫩才才好吃。
谢谢您的指导，下回我会试试😊😍😋😋😋😋😋
他那個不是硬豆腐。。是臭豆腐
@@mrpetercookingshow7690你那里没有潮州软豆干买吧！潮州软豆干好像北马比较看的见
我的炸豆腐，不用粉浆，而是把面粉与豆腐一起放入热油里，豆腐吸面粉，会自动生成一层薄薄的硬壳。也是跟着视频学习的！
另外小菜做的非常好，我跟你做的一样，才这样说的。那个硬菜梗不需要切开，腌了之后自然就软了。
Q
第一次發現你的視頻，乾淨利落，手法高超，是上乘的節目。訂閱了！👍
谢谢您的温馨留言，感恩也谢谢您的观看与订阅😊😍👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
這個食譜很容易成功，謝謝🙏🏻
不客气，好吃，希望您会喜欢😍
Hello Mr peter thank you for amazing wonderful super delicious yummy Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🧡🟥🟥🟥♥️🟣🟨💙💙🟣♦️♦️💜🟠🟠😍💛🌹💚💚🌹🟩🟩💟💟💞💞🧡🧡❤️♥️♥️💕🔵🔵🟠💗💗🟨🟨🟨🟦💗❣️😍😍❣️❣️😍💛💛🥰🥰🥰🥰❣️🟠💕💕💞💕❤️♥️🟣♥️
Thank you so much my dear friend ☺️😊😍😋😋😋😋✌🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
这个食谱很不错，一定会试一试的。感谢博主的分享！❤🎉
不客气，感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩……
超愛吃炸豆腐每次去日本料理必點,學起來了,看己也來做看看
好吃，可以试试看🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི
感謝分享贊
不客气😊😍😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
是一個好舅舅，也是一個会做菜的好男人。為什麼沒有一個好舅媽呢？
有的😍🥰😘🥰😍
臭豆腐，每家作的味道不一樣
😍😍🥰🥰😘😘😘😘
晚上好老师，太厉害了！很棒很棒，谢谢谢您的分享😊😊😊❤❤❤
老友晚上好，这很开胃，好吃极了，找个时间试试看吧😊😍😋😋😋😋😋😋
很想从你那里学到两样... 一个是耐久脆脆的咕噜肉... 另一个是 好吃的鲁肉饭
好的，再安排🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི
呃...跟台式臭豆腐非常相似！
对，我确实从台式臭豆腐拿到灵感做调整，方便大家制作与接受😊😍😍😋😋😋😋😋
@@mrpetercookingshow7690 確實方便我這個大馬媳婦製作家鄉菜，感謝！
🙏🙏👍👍😋😋❤❤🙏🙏🙏
😊😍😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👆🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你用豆腐还是豆干?
在马来西亚称豆干😊
就是豆腐??
@@mrpetercookingshow7690这个是豆付呗.. 豆付有分软的硬的..豆干应该是硬一点带brown color 吧！
吉隆坡人的認知
北马人硬的头付就好像是叫豆干...所以認知不一样
那请问你用的是带硬的还是软的豆付呢？
谢谢❤
请问舅舅包菜是不是那种比较大粒得？
对，包菜有分金马仑与中国两种，记得选用金马仑的，中国的比较硬，比较适合煮咖喱😊😊😊
@@mrpetercookingshow7690 谢谢🙏
❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂
😊😍😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😋😋👏
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
舅舅在香港？還是在馬來西亞？好想吃，有開店嗎？🙏😍
我们是马来西亚人，目前没有开店，谢谢您的支持，感恩感恩感恩感恩感恩感恩😊😍😋😋😋
请问老师食用苏打是那1种
白㡳蓝色字体，Kings 牌子，小小一罐100克🌹🌹🌹👍👍👍
感恩了，我想试试做，很喜欢吃这个。
好吃，可以试试😊😍😋😋😋😋
請問豆腐是布包豆腐嗎？
对，比较硬身那种，也有人称豆干🥰
這是高麗菜 學名甘藍 包菜是大白菜
😊😍😋😋😋😋
这是豆干呀！
对对
Very appetizing 😋👍
You can make more at a time, It's really delicious.😊😍😋😋😋😋😋😋😋
直接用盐水浸菜可以吗
效果不一样🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི
😋😋 great snack! 👍
Thank you 😊😍😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
泡
☺️😌😚😌☺️
😋🤤🤤🫠🫠👏👏👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
是用白豆腐嘛
马来西亚/新加坡称它豆干👍🏻👍🏻
我至❤
好吃😋😋😋😋😋😋
好像是豆干不像豆腐，炸豆干是不好吃的。
Приятного аппетита.
Спасибо за просмотр и приятное сообщение, спасибо, желаю вам приятной жизни.，😋😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😊😍😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
要炸很久才能蘇脆
对呀
彼得老师你好，我想请问你上次教的连藕扣肉糕，蒸熟的成品隔天才吃需要收入冰箱吗，还是放在室温呢？谢谢你
隔天不用😊😍😋😋
😋😋😋😋👍👍👍😊😊好美味的豆腐卜😃😃
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩，找个时间试试看吧，真的很好吃😊😍😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
这豆腐卜香香脆脆的 , 非常好吃 ;
我在槟城旅游时 , 曾经吃过 , 让人非常回味 ;
就是不知道它的作法 , 没想 在老师的視频里 , 学到了 。
非常感谢老师 .🙏🙏🙏😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
大哥快快炸来吃哦，喜欢五香粉可以多放一些，好吃😊😍😋😋😋😋😋😋
嗨你好， 刚试了这个recipe, 很好吃，真的很棒， 谢谢分享！
哇，刚好适合您的胃口，开心心❤
感恩彼得老師🙏🌹
不客气，找个时间试试看吧，真好吃😊😍😋😋😋😋😋😋😋😋
请问可以教臭豆腐吗？
做卤水的时间有点长，需要45天到两个月，不知道网友可以接受吗？😊🤔🤔🤔🤔🤔
可以。只要你肯教就可以了。
帅哥你好 很讲究衛生
还有用手套 有些人做佳肴 不会用手套 很不'衛生
谢谢您，我也不是每一次都用，因为有时候戴了手套不能把事做好，还要请大家多多包容😂😂😂😂😅😅😅😅
弄菜有用是好 希望帅哥別介意 我明白 不是每个佳肴都要用手套 请帅哥別放心上 我了解🙏
嗨Peter, 我们可以怎样辨认好品质的白醋呢？谢谢你😊
我一般选用李锦记的，老字号比较放心❤