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ふわふわで美味しそう。オンラインショップ開設されたときにはぜひ購入したいです！
ホントにもー少しだけお待ちください(✯ᴗ✯)※5月22日現在(笑)
最近ちょこちょこ動画みてますがいつも厨房が綺麗
ありがとうございます！まだまだキレイにしなさいとスタッフに叱ってます(笑)
おいしそぉぉぉぉぉ！はるきくん、新人さんとは思えないくらい手つきが慣れてますね！毎日しっかり作業してるのだろうなと伝わります
ありがとうございます！まだまだこれからです(◔‿◔)
美味しそう〜🥺こんな時間に見るんじゃなかった〜😫笑オンラインで絶対手に入れる！！！
お楽しみにー( ╹▽╹ )
めっちゃ美味しそうですね✨😆バターがたっぷり入ってるのが気になります✨❤️私も食べてみたいですwww新人さんもテキパキと作ってて凄い✨😆
たっぷり入ってます、カロリーオンです(笑)
Nice work
Thank you for sharing knowledge
牛乳にも合いそうですね！！オンラインショップで購入できるのを楽しみにしてます😆
ピッタリです！
オンラインショップで購入しました‼️届くのが楽しみです(*´ω`人)~♬
何時も楽しく拝見してます。バターカステラの仕込みで生地の合わせ終わりの最終比重はどの位ですか？ お願いします。
量ってないので機会があったら量ってみますね(•‿•)
Wow chef
自宅のオーブンで焼く時は何度で焼けばいいですか？何分で焼けばいいですか？
いつもありがとうございます。楽しく拝見させていただいています。このレシピでお湯とはちみつを使っているという事は牛乳や生クリーム、水あめでは無い風味の違いや味の重たさ軽さなどの違いがあるのですか🤔？メインのバターを生かすために重たくなりすぎない様に牛乳や生クリームの脂肪分を削りお湯にしたんですか🤔水あめで無い理由は飲み込んだ後に来る香りの関係ですか？水あめだとバターの香りだけになるところをハチミツにしてる事で余韻がすっきりするなどがあるんですかね🤔疑問に感じたので取りあえず4種類(水あめ、ハチミツ×お湯、牛乳)を作り味の違いを自分に落とし込んでみます😊
そんな感じですね(•‿•)
なにげに、オーブンの温度の説明はありがたいです(^^)下火は弱く、という事ですが、家庭で作る時も、天板2枚重ねの方が良いですか？カットしたバターかすてらは食べました！かすてらなのにフワフワで軽い感じが良かったです！ホールだと贈答用にピッタリですね～₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡ハルキさんの食レポ、上達してますね( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
オーブンによるのでわからないですが、多分２枚のほうがいいかもです。
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 ありがとうございます(^^)
食べてぇ～～～～～～～🙄
ありがとうございます！
とても面白かったです！家でも作ってみようと思いますが、バターの温度は何度ぐらいがいいのでしょうか？ あと、バターまで混ぜた後も結構のんびり作業をしていましたが、混ぜ終わっても多少時間がかかっても気泡は潰れないのでしょうか？（私は、ジェノワーズにバターを入れた後はシュワシュワと気泡が潰れていくような気がするのでできるだけ速やかにオーブンに入れています）
バターは５０度とか熱めで、きちんと温かい温度保って仕込めば大丈夫です(◍•ᴗ•◍)
コンベンションで焼くこと出来ますか？
焼けますが上の部分が割れちゃうかと思います。
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 18x18の四角で焼く場合は単純に約z1.5倍量で行けますか？温度や時間はどういじるのがベストですか？
美味しそう☺️💕カステラ作ったことありますが、一般的な物なのでバターカステラは衝撃的です！ジェノワーズや普通のカステラとどう違うのか食べてみたいです！疑問なのですが、一般的なカステラみたいに泡切りをしなくてもいいのでしょうか？また、お湯、溶かしバターの温度は生地温に合わせて40度くらい？でしょうか？
旨みとしっとりさが違います(◔‿◔)泡きり入りません。温度はそれで大丈夫です！
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 ご返信ありがとうございます！！
バタ―カステラ、届きました(*^^*)とても美味しかった💓です。こっちのカステラとは違い、ふんわりしっとりしたカステラで本当に美味しかったです。
ありがとうございます！これからも色々買えるようにしていきたいと思います(◕ᴗ◕✿)
ご無沙汰してます。オンラインショップスタートされるんですね。神奈川からですと、中々ストーリーさんに行けませんので、オンラインショップでスイーツを購入出来るのが、とても楽しみです😊
もー少しお待ちください(◍•ᴗ•◍)
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 楽しみにしております😋
バターをマーガリンに置き換えて作れますか?
作れはします(^^)
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 その場合はそのまま置き換えで行けますか？
❤
2種のグラニュー糖揃えれるかな質問です1人分て20缶材料➗20で合ってますか？1人分作る量知りたいです
正解
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 ありがとうございます毎回見てます勉強になってます
ルクレールと一緒
違いまーす(*´ω｀*)
有賀さん、八木さんがルクにいる時に、いらっしゃってますよね？？(*´꒳`*)
@@oneshine7350 はい、20年来の親友です。でもこのバターカステラはレシピも焼き方も違います。
貴重な時間に返信ありがとうございます🙇今度買わせていただきたいと思います😊
ふわふわで美味しそう。オンラインショップ開設されたときにはぜひ購入したいです！
ホントにもー少しだけお待ちください(✯ᴗ✯)
※5月22日現在(笑)
最近ちょこちょこ動画みてますがいつも厨房が綺麗
ありがとうございます！
まだまだキレイにしなさいとスタッフに叱ってます(笑)
おいしそぉぉぉぉぉ！
はるきくん、新人さんとは思えないくらい手つきが慣れてますね！
毎日しっかり作業してるのだろうなと伝わります
ありがとうございます！
まだまだこれからです(◔‿◔)
美味しそう〜🥺
こんな時間に見るんじゃなかった〜😫笑
オンラインで絶対手に入れる！！！
お楽しみにー( ╹▽╹ )
めっちゃ美味しそうですね✨😆
バターがたっぷり入ってるのが気になります✨❤️私も食べてみたいですwww
新人さんもテキパキと作ってて凄い✨😆
たっぷり入ってます、カロリーオンです(笑)
Nice work
Thank you for sharing knowledge
牛乳にも合いそうですね！！
オンラインショップで購入できるのを楽しみにしてます😆
ピッタリです！
オンラインショップで購入しました‼️届くのが楽しみです(*´ω`人)~♬
何時も楽しく拝見してます。
バターカステラの仕込みで生地の合わせ終わりの最終比重はどの位ですか？ お願いします。
量ってないので機会があったら量ってみますね(•‿•)
Wow chef
自宅のオーブンで焼く時は何度で焼けばいいですか？
何分で焼けばいいですか？
いつもありがとうございます。
楽しく拝見させていただいています。
このレシピでお湯とはちみつを使っているという事は牛乳や生クリーム、水あめでは無い風味の違いや味の重たさ軽さなどの違いがあるのですか🤔？
メインのバターを生かすために重たくなりすぎない様に牛乳や生クリームの脂肪分を削りお湯にしたんですか🤔
水あめで無い理由は飲み込んだ後に来る香りの関係ですか？
水あめだとバターの香りだけになるところをハチミツにしてる事で余韻がすっきりするなどがあるんですかね🤔
疑問に感じたので取りあえず4種類(水あめ、ハチミツ×お湯、牛乳)を作り味の違いを自分に落とし込んでみます😊
そんな感じですね(•‿•)
なにげに、オーブンの温度の説明はありがたいです(^^)
下火は弱く、という事ですが、家庭で作る時も、天板2枚重ねの方が良いですか？
カットしたバターかすてらは食べました！かすてらなのにフワフワで軽い感じが良かったです！ホールだと贈答用にピッタリですね～₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡
ハルキさんの食レポ、上達してますね( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
オーブンによるのでわからないですが、多分２枚のほうがいいかもです。
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 ありがとうございます(^^)
食べてぇ～～～～～～～🙄
ありがとうございます！
とても面白かったです！家でも作ってみようと思いますが、バターの温度は何度ぐらいがいいのでしょうか？ あと、バターまで混ぜた後も結構のんびり作業をしていましたが、混ぜ終わっても多少時間がかかっても気泡は潰れないのでしょうか？（私は、ジェノワーズにバターを入れた後はシュワシュワと気泡が潰れていくような気がするのでできるだけ速やかにオーブンに入れています）
バターは５０度とか熱めで、きちんと温かい温度保って仕込めば大丈夫です(◍•ᴗ•◍)
コンベンションで焼くこと出来ますか？
焼けますが上の部分が割れちゃうかと思います。
@@パティシエ有賀のRUclips製菓 18x18の四角で焼く場合は単純に約z1.5倍量で行けますか？
温度や時間はどういじるのがベストですか？
美味しそう☺️💕カステラ作ったことありますが、一般的な物なのでバターカステラは衝撃的です！
ジェノワーズや普通のカステラとどう違うのか食べてみたいです！
疑問なのですが、一般的なカステラみたいに泡切りをしなくてもいいのでしょうか？
また、お湯、溶かしバターの温度は生地温に合わせて40度くらい？でしょうか？
旨みとしっとりさが違います(◔‿◔)
泡きり入りません。
温度はそれで大丈夫です！
@@パティシエ有賀のRUclips製菓
ご返信ありがとうございます！！
バタ―カステラ、届きました(*^^*)
とても美味しかった💓です。こっちのカステラとは違い、ふんわりしっとりしたカステラで本当に美味しかったです。
ありがとうございます！
これからも色々買えるようにしていきたいと思います(◕ᴗ◕✿)
ご無沙汰してます。
オンラインショップスタートされるんですね。
神奈川からですと、中々ストーリーさんに行けませんので、オンラインショップでスイーツを購入出来るのが、とても楽しみです😊
もー少しお待ちください(◍•ᴗ•◍)
@@パティシエ有賀のRUclips製菓
楽しみにしております😋
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作れはします(^^)
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2種のグラニュー糖揃えれるかな
質問です
1人分て20缶材料➗20で合ってますか？
1人分作る量知りたいです
正解
@@パティシエ有賀のRUclips製菓
ありがとうございます
毎回見てます勉強になってます
ルクレールと一緒
違いまーす(*´ω｀*)
有賀さん、八木さんがルクにいる時に、いらっしゃってますよね？？(*´꒳`*)
@@oneshine7350 はい、20年来の親友です。
でもこのバターカステラはレシピも焼き方も違います。
貴重な時間に返信ありがとうございます🙇
今度買わせていただきたいと思います😊