책임지세요. 이거 보고 만들기 시작했습니다. 거의 3일간 껍질 벗겼고 오늘 두시에 자게 될겁니다. 사실 마롱글라세 먹어본적도 없고 맛도 모르는데 해보고 있어요.😂😂😂껍질 벗길 때의 영롱함에 매료되서 그만.ㅠㅠㅠㅠ껍질 벗기기 절반의 실패와 절반의 성공...5개 남았을 때 요령 터득했습니다.😂😂😂
30개 까서 22개 성공했어요!처음 삶을 때 묶은거 풀어져서 3개 잃고, 마지막 날 풀다가 4개 잃고 말릴 곳에 옮기다가 한개 잃고 총 8개를 잃었지만😂첫도전이니까요. 그보다 시럽이 무려 2리터가 나왔는데 시럽은 보통 사용 용도가 어떻게 되나요. 버리기 아까워서 통에 옮겼는데. 나중에 기회가 되면 이 시럽사용법도 영상으로 만들어주시면 어떨까요😂😂😂
아 다른 동영상들도 봤을때 굳이 매번 씻진 않더라고요(그냥 옆으로 치워뒀다가 거즈랑 같이 끓이고 다시덮기도하고요ㅎ) 근데 여러번해보다보니 거즈를 걷어서 뜨거운물담긴 볼에 두었다가 다시 덮는게 좋은것같아서 전 요즘(응?) 그렇게 하고있어요! 나중되면 굳은설탕이 엉겨붙어서 그렇게해야 펴고덮기 좋더라구요 :)
이게 설탕이 어마무시 들어가긴하지만 결국에 시럽은 꽤 남게되게 밤이 머금은 설탕물만 먹게되는 개념이다보니, 막 카라멜같은 그런 엄청난 단맛까지는 아니구요 음 뭐랄까.. 양갱과 말랭이의 중간정도의 느낌..? 그리고 먹을때 반개나 한개정도를 커피나 위스키랑 같이 먹는 그런 디저트라가지고 갈증까지는 못느꼈어요!! ㅎㅎ
다른 마롱글라세 영상을 봐도 피기님께서 가장 정석으로 만드신 거 같아서 염치 불구하고 질문 드려요 ㅠㅠ 비주얼은 흑설탕이 압도적인데 알갱이가 다 안 녹는 이슈가 있나용?? 그리구 냄비에 밤 넣을 때 거즈 없이 그냥 데굴데굴 통째로 넣어도 괜찮을까요?? 거즈가 없어요 힝..
아 영상에 쓴 설탕은 일반 흑설탕이 아니고 마스코바도(비정제 원당)여서 일반 설탕보다 결정이 크고 뭉침이 있는애여서 일반설탕보다 덜녹는거였구요. 시중에 파는 흑설탕제품은 이렇게 안녹진 않아요! (그래도 제일 잘녹고 맑은컬러가 나오는건 그냥 백설탕이었어요 ㅎ) 그리고 거즈를 안싸고도 해봤는데 (진짜 궁금해서 안해본게 없을지경ㅋㅋ) 확실히 밤이 잘 쪼개지고 그리고 약간 쪼그라드는? 밤도 생기더라구요 ㅠㅠ 그래서 가제는 꼭 준비하시는거 추천이에요!!! 몋날며칠 공들여 만들건데 가제때문에 망하면 슬프쟈나요 ㅠㅠㅠㅠ엉엉
@@suwoo_cono 오와아아 보늬밤 성공하신것 축하드려요!!! 마롱글라세 헬게이트가 열렸군요....ㅋㅋ 그래도 속껍질관문을 넘기셨다면 거의다 오신거나 다름없습니다!! 조금 덜 끈적해져도 괜찮아요! 그리고 경험상 7일차 이후부터 본격적으로 점도가 생기더라구요🤓 꼭 성공하셨으묜!!!🤍🤍🤍
아 제가 쓴건 guayabita del pinar 라는 럼주인데 친구가 선물해준거였고요! 럼주는 얘만 써봤고 와인을 쓰는 레시피도 있어서 와인도 써봤으나 럼주가 나은것 같았어요! 보통 마트나 코스트코에도 럼주 팔더라구요 :) 아니면 온라인에 베이킹용 럼레진 소용량도 파니까 그거사용하셔도될것같아요!
아 혹시 알룰로스계열 대체설탕을 사용하셨으면 굳으면서 결정이 생길수 있고요 일반설탕을 쓰신거라면 설탕질을 할때 설탕이 충분히 녹지 않으면 그 덩어리들이 조금씩 누적되면서 바닥에 가라앉게되는데 아마 후자가 아닐까 싶네요🥲 만들던 중이면 설탕을 충분히 녹여보거나 할수있는데 이미 마롱글라세를 굳힌 뒤면 따로 방법은 없더라구요🥲🥲🥲
@@mangodrink2 아 그렇게 보관해본적은 없는데요 딱히 안될이유는 없을것도 같네용?👀 그치만 말리는 과정이 없으니 먹을때 겉이 좀 찐득하긴 할듯요! 그보다도 대량으로 만들 경우에는 밤이 위아래로 겹쳐져서 아래쪽 밤은 타고 윗쪽은 잘 안잠기는 경우가 생길수 있으니 넓은 냄비 사용하시는 거 추천드려요!!🤓❤️
@@TBD.Tobedecided 저는 더 오래 졸여서 그런건지 다른밤보다 옥광밤이 부서짐이 적고 알도 커서 좋았거든요! 안그래도 저도 쫀득한 느낌의 밤 질감을 내고싶어서 이밤저밤 많이 써보고 해외 마롱글라세 영상도 많이 찾아봤는데 이게 나라마다 밤 성질?이 달라서 국내산 밤은 그런 식감이 잘 안난다더라구요🥲🥲🥲 혹시나 그런 느낌나는 밤 찾게되시면 꼭 알려주세요오!!🥹🥹🥹🫶
@@TBD.Tobedecided 아 저도 짧게는 5일정도만 졸여서도 만들었었는데 그것도 나쁘진 않았어요! 그리고 밤이 작을때는 오히려 좀 짧게 잡는게 성공률도 높더라고요! 저는 기간보다도 오히려 1) 설탕물에 완전히 잘 잠기게 하는거랑 2)설탕질할때 설탕이 완전히 녹을때까지 뭉근히 잘 끓여주는게 식감에 영향을 많이 주는것 같았어요!
아 겉이 딱딱하게 만들어질때는 경험상 크게 두가지던데, 하나는 완성된 후에 너무 오래 말렸거나, 밤을 끓일때 시럽이 많이 쫄아서 국물?밖으로 밤들이 많이 드러나있었으면 좀 그렇더라구요ㅠㅠ 혹시 의심되는 이유가 있으셨을까요 엉엉 ㅠㅠ 엄청 고생해서 만드셨을텐데 내가 다 아까워어어 엉엉엉
![[No Flour] Ready in 5 minutes Chewy Cookies (Heathy Cookies Recipe)](http://i.ytimg.com/vi/POVeJrxE6T4/mqdefault.jpg)
초반까지는 오 손이 많이 가네 정도였는데 계속 나오는 설탕 그리고 하룻밤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시간을 정말 많이 들이는 디저트군여
맞아요ㅋㅋㅋ 손많이 간다는 음식 진짜 여러가지 해봐도 이거만한게 없는것같아요ㅋㅋ 그래도 속껍질까는게 우주최고 고비라서 설탕질 열흘쯤은 힐링캠프일 지경이에요ㅋㅋ😇😇😇
그니ㄱ가여… 비싼 이유가 있었자나..?
보통은 마지막에 절이는 과정에서 설탕시럽속억 리큐르를 넣는경우가 많데요
거즈 먹어도 맛있겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아닠ㅋㅋ 현웃터짐요ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 설탕시럽에 5번정도 절인뒤에 표면을 설탕들이 생길때까지 말리면 완성되는 디저트라고 맛의달인에서도 나오는 밤으로 만드는 디저트거든요. 그리고 밤은 까자마자 바로 삶아야 맛이 나고, 밤 삶을때 밀가루를 약간 넣으면 밤이 갈라지지 않은다고도 조리방법이 나오거든요
오 그렇군요! 삶을때 밀가루도 처음알았어요!! 맛의달인..✍️ 찾아봐야겠어요! (ง •̀_•́)ง✧ 감사합니다아🥹🥹🫶✨️
혹시 맛의달인 만화책이었을까요, 애니메이션 이었을까요?ㅜㅜ 저 너무궁금해서 몇시간째 구글링+나무위키+번역기 콤보로 검색중인데 너무 안찾아져서ㅜㅜ 혹시나 좀더 구체적인정보도 알려주실수 있을까요?🥺🥺🥺
저도 궁금해서 찾아봤는데 만화책 35권 3화 내용인듯합니다. 35권이 1992년 5월에 나왔는데 애니도 1992년까지 연재한 것을 보아 애니는 없는 것 같아요.
만화책 구할 방법을 찾아봐야겠어요😂
@@남은주-n5t 저도 어제 인스타에서 팔로워분들이 도움주셔서 알게되었어요! 인터파크에서 팔긴하더라고요ㅎ 근데 동네 만화방에 있다그래서 이번주에 먼저 가보려고요!🙆♀️
누가 그러던데 우리나라 밤 디저트는 바밤바 선에서 종결된다고. 근데 이건 진짜 먹어보고 싶다... 정성이 미쳤네.
그니깐요ㅋㅋ 우리나라에서 밤디저트가 성공하기 힘든게 뭘해도 기승전바밤바라곸ㅋㅋㅋ 그래도 얘는 좀 맛이 다르긴한것같아요! (기분탓인가)
@@piggest_ 그럼 저 디저트로 고급스러운 바밤바를...!
혹시 먹을 기회가 생긴다면 무릎 꿇고 먹어야겠어요.시간과 정성이 어우.영상 잘봤습니다
책임지세요. 이거 보고 만들기 시작했습니다. 거의 3일간 껍질 벗겼고 오늘 두시에 자게 될겁니다. 사실 마롱글라세 먹어본적도 없고 맛도 모르는데 해보고 있어요.😂😂😂껍질 벗길 때의 영롱함에 매료되서 그만.ㅠㅠㅠㅠ껍질 벗기기 절반의 실패와 절반의 성공...5개 남았을 때 요령 터득했습니다.😂😂😂
하...앙대에....저도 그렇게 시작했단말이에요😭😭😭😭 근데 껍질벗기는 요령을 이미 터득하셨다면..이제 매년...읍읍🙊
@@piggest_오늘이 6일차인데 급 궁금한게 생겼습니다. 마지막 날 코팅 안입히면 그냥 실온에 굳혀도 되는 건가요??
@@YS-vs7wf 네! 따로 슈가코팅이나 프로스팅 안하시는거면(안하는걸 추천드려요) 거름망에 오일 살짝만 발라서 그냥 실온에 하룻밤 굳히시면되요! 최근올린 총정리 영상 뒤쪽에 설명해두었어요!🙆♀️
30개 까서 22개 성공했어요!처음 삶을 때 묶은거 풀어져서 3개 잃고, 마지막 날 풀다가 4개 잃고 말릴 곳에 옮기다가 한개 잃고 총 8개를 잃었지만😂첫도전이니까요. 그보다 시럽이 무려 2리터가 나왔는데 시럽은 보통 사용 용도가 어떻게 되나요. 버리기 아까워서 통에 옮겼는데. 나중에 기회가 되면 이 시럽사용법도 영상으로 만들어주시면 어떨까요😂😂😂
@@YS-vs7wf 오오 처음이신데도 성공률 높은데요! 하 진챠진챠 고생하셨어요!✨️✨️ 아니진챠 마롱글라세 도전하신분들 모두 뭐 수료증이라도 드리고픈 심정..🥹🫶 그리고 밤시럽을 한방에 떨굴수(?) 있는 최강맛도리, 호두정과 만들기. 방금 영상 올렸습니다\( ˙▽˙ )/ ㅋㅋㅋㅋ
정말 정성이 너무 들어가서 파는 곳도 보기힘든 마롱글라세...❤️🌰
즹맬..한번 만들어보니 왜 잘 안파는지 바로 납득했쟈나여?ㅋㅋㅋ
오히려 영상 보고 왜 비싼지 납득되고 사먹어야겠다는 생각이 듬
맞아요..저도 만들때마다 드는생각..🤦♀️ 1)사먹어야지. 2) 먹질말아야지. ㅋㅋㅋㅋ
@@piggest_ 인간의 욕심은 끝이없고 ㅋㅋㅋㅋ 같은 실수를 반복한다 ㅠ 벗어날 수 없는 무한 굴레죠 ㅠ
수능 끝나자마자 한번 만들어 볼랍니다.. 이거 뭔가 생선회를 치겠다는 요리인의 알수 없는 욕구마냥 도전생각이 샘솟는 친구같아요..
하.. 수능끝나면 더 재미있는일이 많을텐데...ㅋㅋ 암튼 수능 화이땡!!!!! (ง •̀_•́)ง✧❤️🔥❤️🔥❤️🔥
우와 정성이 엄청나네요 ㄷㄷㄷ 밤 잘 안먹지만 저건 분명 맛있을것같아요…!
저도 디저트 엄청 좋아하는편 아닌데 저 맛과 식감이 참 매력있어서 자꾸 고생을 반복하게되네요ㅠㅠ♡
우왘..백종원도 울고갈 설탕양... 먹어보고싶네요 맛있어보여요 👍
백종원님..우실거면 제채널와서 우셨으면..ㅋㅋㅋ 댓글감사드려요!!!🫶
당신은 누구시길래 제 알고리즘에 떴나요 세상 귀여운 그림과 정성 가득한 영상에 구독 박고갑니다!
알고리듬이 이어준 우리 인연 소듕해...❤️🔥 제가잘할게요?🥹🫶
굉장히 단 바밤바를 완성!!
기승전바밤바!!🌰✨️
헉 마롱글라세라니..리틀포레스트같구 너무 예뻐요..
리틀포레스트같이 아름답게 마무리하려면 보늬밤조림까지가 마지노선인것같아요..🥲 마롱글라세는 너무나 중노동...🤦♀️🤦♀️🤦♀️ 그래도 이쁘게 봐쥬셔서 감쟈해요 흑🥹🫶
그... 처음먹고 고급 바밤바 맛이 나서 굉장히 놀랜 기억이 났는데 역시... 만들기 쉽지 않네요...
오오 맞네요ㅋㅋ 고급바밤바ㅋㅋㅋㅋ
마롱글라세 진짜 맛있는데👌🏻
그니깐요ㅜ 맛있어서 매년 이고생을 반복하고있네요ㅜㅜ🤍
혹시 한 번에 만들때 밤을 엄청 많이해서 대량생산도 가능할까요??
고생도 대량생산만큼 하게되는 단점 빼고는 가능할거같아요!! 맛잇겟다
아이고 제가 요댓글을 당시에 놓쳤었나봐요ㅜ 밤이 너무겹치면 아래쪽이 타거나 위쪽이 안잠길수 있어서 넓고 얕은 냄비에 충분히 잠길정도 선에서 늘려주시면 될것같아요! 저는 한번에 1키로도 많긴하더라구요ㅜㅜ
꺄아아아아아~~~앙
눙물없이 못보는🙈
애증의 피롱그라세
꾸덕꾸덕해지는 시럽을 보니 그 수고가 보입니다~!👍
위에 막대그래프(?)까지 넘나 귀여움요.❤
영상 연속재생으로 봐요.ㅋㅋㅋㅋ
피롱그라세ㅋㅋㅋㅋㅋ 계셔봐바요! 곧 총정리판 다시 맹글어오겠쯉니닷 (ง •̀_•́)ง✧
손은 많이가도, 밤시럽도 얻을수있고, 글라세가 그만큼 이쁜거같아요✨️✨️
맞아요! 막 만들어서 거즈깔때 그 반짝임에 취해서🤦♀️ 이짓을 몇번을 하고있네요🤣
이 정도로 설탕에 절여두면 상온보관해도 안 상하겠네요. 영상 감사합니다.
네네 상온보관해도 상하진 않는데 포장을 헐겁게하면 밤이 슬슬 마르면서 점점 딱딱해지더라고요! 호일로 잘 감싸두거나, 제일좋은건 매직랩으로 싸두는걸 추천드려요!
밤소스는 어떨 때 쓰나요? 이건 메인이 밤소스같아서 뭐 만들어먹고싶어요 ㅎ
아 최근영상 👉ruclips.net/video/7kJMRqKtlbs/видео.htmlsi=g3566RRqxWMvjBTG 요거 25:55 쯤에 설명해두긴했는데 저는 이중에서 호두정과 만드는게 제일 맛있긴했어요!🙆♀️
정말 맛있겠어요.😊
들인 고생때문인지 더 맛있게느껴지더라구요🙈🙈🙈❤️
정성 가득 ’마롱글라세‘네요~!! 보늬밤 정도와는 차원이 다르군요~ㅋ 매일 거즈를 걷어줄 때마다 거즈를 씻어서 다시 덮어주는 게 좋을까요?.. 파는 곳을 찾아 보고 싶지만..ㅋ 머릿속에서 상상회로를 돌려보고 있습니다..
아 다른 동영상들도 봤을때 굳이 매번 씻진 않더라고요(그냥 옆으로 치워뒀다가 거즈랑 같이 끓이고 다시덮기도하고요ㅎ) 근데 여러번해보다보니 거즈를 걷어서 뜨거운물담긴 볼에 두었다가 다시 덮는게 좋은것같아서 전 요즘(응?) 그렇게 하고있어요! 나중되면 굳은설탕이 엉겨붙어서 그렇게해야 펴고덮기 좋더라구요 :)
한번만들때 왕창 만드는게 좋겠어요 손이가는거보다 기다리는 시간이 길어서 ㅇㅅㅇ
맞아요! 기왕고생하는거 많이 만드는게 가성비 좋은거같아요! ...근데 저 재작년인가? 이생각으로 밤 1.4키로 까다가 휴직할뻔했어요ㅋㅋㅋ
이렇게 수고스러운걸 선물 할 생각을 하시다니
아까워서 제가 홀랑 먹어지지가 않더라구요🤦♀️
뭔진 처음 보지만 한알에 만원 할만한 시간과 노력과 정성 그리고 전기세랑 설탕값이네요!ㅋㅋㅋ 살면서 한번은 먹어보고 싶은 비주얼이에요
맞아요 엉엉 시간과 노력과 전기세와 설탕값ㅋㅋㅋ 정확하십니다🤓✨️
맛이 없을 수가 없구나……….한 알에 밥 한공기도 넘을 듯 ㅜㅜ
아 저 설탕이 밤에 다 스미는건 아니고 국물?은 거의 남기때문에 한공기까지는 아닐것같아요ㅎㅎ 아 갑자기 궁금하네요? 이거 한알에 당 몇g일지..🤔
보늬밤은 적당히 맛있는 단맛이였는데 마롱글라쎄 과정을 보니 설탕이 어마어마하게 들어가는거같네요ㄷㄷ;;;
어마무시하게 달아서 갈증나거나 그러지 않나요? 보늬밤은 적당히 맛있는 단맛이던데...!!
이게 설탕이 어마무시 들어가긴하지만 결국에 시럽은 꽤 남게되게 밤이 머금은 설탕물만 먹게되는 개념이다보니, 막 카라멜같은 그런 엄청난 단맛까지는 아니구요 음 뭐랄까.. 양갱과 말랭이의 중간정도의 느낌..? 그리고 먹을때 반개나 한개정도를 커피나 위스키랑 같이 먹는 그런 디저트라가지고 갈증까지는 못느꼈어요!! ㅎㅎ
커헉.... 이게 무슨.....;;;
엄청 맛있을 거 같긴 한데
한 알에 한 오천원 받아도
팔기 아까울 것 같은데요?
설탕 넣고 거즈 이불 덮고
재우는 과정을 한 반 정도로
줄여도 괜찮나요? 해 보고
싶은데 너무 무섭네요 ㄷㄷ;;
바밤바 드셈
음 저도 시간관계상 하루정도 덜 재운정도가 최대여가지고 반을줄여도 맛이 괜찮을지는 모르겠어요🥲
횟수를 줄이는것보다 텀을 좀 줄이는게 안전할것같아요! 한나절 텀 말고 반나절 텀으로는 해봤었는데 나름 괜찮았거든요ㅎㅎ
메롱글라세 인줄 알고 이름 귀엽다 하고 들어옴 ㅋㅋ
귀요워!!!! 메롱글라세ㅋㅋㅋㅋ
와 정성이 많이 들어가는 음식이네요 대단하심… 넘 맛있어보여요 궁금한것이 있는데 끓이고 그대로 두나요 냉장고에 넣어야하나용? 그리고 다 만들고나서 유통기한은 어느정도일지…
끓이고 그냥 상온에 두시면됩니다! 그리고 유통기한은, 맛이 변하는것보다도 굳는게 문제여서요 가급적 빨리먹는게 가장 맛있었고요🥲 경험상 호일이나 매직랲으로 잘 감싸서 보관하면 1,2주정도도 괜찮았어요!😃
브아시에 마롱글라쎄 사서 먹는 게 개꿀맛 ❤
오 그거먹어보고싶었는데! 너모비싸...🥲
인스타에서 피기스트님 영상으로 마롱글라셰의 존재를 알게 되고.. 레시피 찾다!보니!! 피기스트님 영상 발견.!⭐️⭐️
럼주가.. 없어도 괜찮은 레시피일까요?
아니면 럼주대용으로 쓸만한 게 있을까요.?
오! 안녕하세용 구독자 56명 유튜버ㅋ 피기스틉니다ㅋㅋ 럼주 대신 와인 써본적있어요! 양은 럼주랑 동일하게요! (글고 마지막에 럼주한번 빼먹고 만든적도 있거든요? 뭐..큰차이 없던데요? 소근소근ㅋㅋ)
럼주는 아무거나 상관 없는걸까요? 😅
그냥 처음에 깐 밤이 제일 맛있어 보이는데 ㅎㅎㅎ 너무 고생스럽네요
맞아요...진짜 이런고생이 읎어여ㅠㅠ
밤조림보다 편한가 아닌가 고민이 많이가네요…. 올해는 이쪽으로 해볼까…
아..밤조림보다 편하진 않...흑흑🥲 그치만 확실히 맛은 다르긴해요! 살캉쫀쫀..🌰✨️🫶
바밤바 생각이 나요
저도 영상보고 만들고 있는데 손이 느리고 시간도 없어서 밤이 썪게 생겼어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그와중에 손은 또 커가지고 2키로 전부 불려서 까는데 4일 걸렸어용!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어제 드디어 거즈에 싸는 것 까지 했어요 ㅎㅎ
감사히 잘먹을께
와.. 2키로.. 저도 예전에 '그래 어차피 고생할거 한번에 많이 만들자!' 하고 1.4키로 까다가 정말 연차낼뻔했어욬ㅋㅋㅋ 흐!!! 다까고 거즈라니!!! 이제 다온거나 다름없습니닷!!! (진챠)
이 영상보고 마롱글라세 만들기시작한지 9일째됫어요😂 곧..끝이보입니다...혹시 밤시럽을 어디에활용하는게 좋을지.. 몇가지 추천해주실수있으실까요..? 호두정과영상도 봐서 그것두 만들어보려구요!!
오 고지가 눈앞이군요! 🥹✨️ 제가 다 뿌듯ㅎ 호두정과도 보셨으면! 음 제가 해본것중엔 밤잼이랑 밤 라떼 맛있었어요 :) 아 그리고 브리치즈에 격자로 칼집내서 에프나 오븐 170도에 3분정도 구워서 그위에 밤시럽이랑 부서진밤&견과류 뿌려서 와인안주로 드셔도 맛있어요! 그리고 간단하게는 프렌치토스트나 팬케잌에 시럽대신 뿌려드셔도 좋아요 😃
@@piggest_헉 너무감사합니다!! 시럽이 여유가된다면 다 해먹어봐야겠어요😊 한가지 더 궁굼한게있는데.. 혹시 마롱글라세 식힘망에 굳히는과정에서는 얼마정도 나둬야하나요? 퇴근하고 밤10시에 만드는거라.. 어느정도 걸리는지 감이안오네요ㅠㅠ
와 한알에 만원이어도 되는 정성스런밤이네요
와! 빛나는 바밤바!!!!
피땀눙물!!✨️🌰✨️
다른 마롱글라세 영상을 봐도 피기님께서 가장 정석으로 만드신 거 같아서 염치 불구하고 질문 드려요 ㅠㅠ 비주얼은 흑설탕이 압도적인데 알갱이가 다 안 녹는 이슈가 있나용?? 그리구 냄비에 밤 넣을 때 거즈 없이 그냥 데굴데굴 통째로 넣어도 괜찮을까요?? 거즈가 없어요 힝..
아 영상에 쓴 설탕은 일반 흑설탕이 아니고 마스코바도(비정제 원당)여서 일반 설탕보다 결정이 크고 뭉침이 있는애여서 일반설탕보다 덜녹는거였구요. 시중에 파는 흑설탕제품은 이렇게 안녹진 않아요! (그래도 제일 잘녹고 맑은컬러가 나오는건 그냥 백설탕이었어요 ㅎ)
그리고 거즈를 안싸고도 해봤는데 (진짜 궁금해서 안해본게 없을지경ㅋㅋ) 확실히 밤이 잘 쪼개지고 그리고 약간 쪼그라드는? 밤도 생기더라구요 ㅠㅠ 그래서 가제는 꼭 준비하시는거 추천이에요!!! 몋날며칠 공들여 만들건데 가제때문에 망하면 슬프쟈나요 ㅠㅠㅠㅠ엉엉
여기서 이러시면 안됩니다 히빈신스키님...
헉 감샤합니다!!!! 밤 시럽 먹어봤는데 흠!!! 먼가 별로예요 밤맛 안 나구 설탕맛만 잔뜩 나요 ㅠㅠ 흑흑 글라쎄는 맛나게 됐어요!!
@@히비니-k1c 그건 히빈신스키님이 못만들어서 구런거예여 ㅇㅅㅇㅋ
제 동생이 자꾸 훼방놓는데 신경 안 쓰셔도 돼요 히히
깐밤으로 해도되나요~?
@@쮸다이어리 아 그것도 해봤는데요! (진짜 왜 안해본게 없냨ㅋㅋ) 가능은 하고 맛도 괜찮은데 밤이 진짜 작아져요ㅋㅋ 그리고 깎은밤이다보니 밤의 온전한 모양의 그런 비주얼은 좀 없긴해요ㅎㅎ
보늬밤 영상보고 성공해서 마롱글라세도 따라만드는 중입니다❤ (물론 속껍질 벗기기부터 진심으로 후회했습니다..) 오늘이 5일차인데 혹시 설탕물이 영상만큼 끈적해지지 않으면 실패인걸까요….? 😢😢
@@suwoo_cono 오와아아 보늬밤 성공하신것 축하드려요!!! 마롱글라세 헬게이트가 열렸군요....ㅋㅋ 그래도 속껍질관문을 넘기셨다면 거의다 오신거나 다름없습니다!! 조금 덜 끈적해져도 괜찮아요! 그리고 경험상 7일차 이후부터 본격적으로 점도가 생기더라구요🤓 꼭 성공하셨으묜!!!🤍🤍🤍
@ 좀더 지켜봐야겠군요 ㅎㅎ 감사합니당 😍😍
인스타에서 보고 저도 도전해보려고 밤을 주문해놓긴했는데.. 선뜻 시작하기가 힘드네요🤣🤣 계속 영상만 보는중에 유툽에도 올라왓대서 바로 달려왔어요🏃♀️🏃♀️ 만들진않고 끝까지 영상만 보다 끝날것같긴하지만.. 살면서 언젠간 해보겠죠...?
아니왜요! 밤까지 주문했는데! 마롱글라세가 부담스러우면 밤조림만해보셔도 충분할것같긴해요! 밤까지 주문했는데 까짓것 한번 츄라이 해보세욥!! (ง •̀_•́)ง✧
영상 브금이 너무 좋아요 혹시 어떤 노래인지 알수있을까요??
흐잉 VLLO앱에 있는 저작권 프리 브금 리소스중 하나였는데 지금 찾아봐도 파일이 없어서 제목은 따로 못찾겠어요ㅜ
혹시 처음에 밤을 끓인후 설탕을 넣는 이유가 있나요?
처음부터 설탕물로 끓이면 안되나 해서요!
아 (제 짐작이지만) 저온으로 1차로 삶은뒤에 설탕질?을 시작해야 마롱글라세 특유의 쫀쫀한 식감이 되는것같아요! 재작년엔가 그냥 설탕물로 끓여봤는데 식감이 좀 딱딱한 느낌이었거든요🤔
@@piggest_ 너무 감사합니다!
럼주대신 맛술되나여
아..안해봤지만 걔는 안될것같아요🥲 그 둘은 알콜도수나 용도 면에서 차이가 커서 대체하기에는 어려울것으로 사료됩니다아 흑
@@piggest_ 아쉽...집에술이없어서용...ㅠㅠ
@@공일-z2f 아 그럼 온라인에 베이킹용 럼주도 파는데 그걸 소용량으로 소분해서 파는곳도 있더라구요! 괜찮으시면 그런거 사용하셔도 좋을것같아요! :D
남은 밤 시럽으로 새 밤 넣어서 또 10일 묵혀도 되나요????
아 해봤죠! 가능합니다!ㅋ 근데 이미 설탕:물 이 2:1로 설정된 상태여서 잘 계산해서 다시 1:1비율로 희석한 후에 시작해야하고 그 중량 기준으로 10% 설탕량을 책정해주셔야되요!
아 그리고 시럽 색깔은 좀더 진해집니다ㅎ
혹시 사용해야하는 럼은 상관없나요?
또 사용하신 럼을 어디에서 사셨는지 알려주실 수 있으실까요?
아 제가 쓴건 guayabita del pinar 라는 럼주인데 친구가 선물해준거였고요! 럼주는 얘만 써봤고 와인을 쓰는 레시피도 있어서 와인도 써봤으나 럼주가 나은것 같았어요! 보통 마트나 코스트코에도 럼주 팔더라구요 :) 아니면 온라인에 베이킹용 럼레진 소용량도 파니까 그거사용하셔도될것같아요!
@@piggest_ 감사합니다!☺️
만들어볼까 하다가 바로 포기했오용ㅋㅋㅋ
잘하셨어요! 그냥 군밤이 젤 맛있어요!ㅋㅋㅋㅋ
오늘 저거 배웠는데 맛밤인줄 알았는데 다른거였군요
네! 밤까기 힘들어서 예전에 맛밤으로도 해본적있었는데 폭망했어욬ㅋㅋ
럼주 어떤건가요?
아 제가 쓴 럼주는 친구가 선물해준.. 어디보자아.. La Occidental Guayabita del Pinar 라는 럼주에요!😃
와… 설탕 투입되는 양 보니까 앞으로 안 사먹을 거 같기도 하고. 맛을 아니까 사먹을 거 같기도 하네요; 😢 저 1알에 당이 얼마인지 알 수 있을까요?
이게 저도 계산해보고는 싶었지만, 사용된 설탕이 밤에 전부 베이는게 아니고 남은시럽의 당 농도도 정확히 파악할수가 없어서 계산이 사실상 불가능하겠더라구요ㅜㅜ
설탕 추가해서 녹일대 약불로 해놓고 녹이는거죠?
네! 약불요! 불이 세면 물이 확 쫄아버리거나 밤이 탈수도 있어요🥲
안녕하세요! 지난 겨울에 영상을 보고 마롱글라세를 도전했었는데요.. 완성 하고 나서 보니깐 제 밤에는 흰색 설탕 결정이 생기고 밤 시럽에도 설탕이 결정화? 딱딱하게 굳어서 바닥에 가라앉았더라고요 ㅠ,,ㅠ 혹시 해결방법을 아시는지 궁금해서 여쭤보아요..
아 혹시 알룰로스계열 대체설탕을 사용하셨으면 굳으면서 결정이 생길수 있고요 일반설탕을 쓰신거라면 설탕질을 할때 설탕이 충분히 녹지 않으면 그 덩어리들이 조금씩 누적되면서 바닥에 가라앉게되는데 아마 후자가 아닐까 싶네요🥲
만들던 중이면 설탕을 충분히 녹여보거나 할수있는데 이미 마롱글라세를 굳힌 뒤면 따로 방법은 없더라구요🥲🥲🥲
@@piggest_ 헉 제가 밤 2kg로 만들어서(...) 중간중간에 확인을 잘 못했거든요ㅠㅠ 그래서 그런 것 같아요!! 알려주셔서 너무너무 감사해요! 다음 가을에는 양을 더 적게해서 만들어보도록 하겠습니다!! 감사합니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️
깐밤으로는...안되겠죠....?ㅠㅠ
됩니다!! 몇번해봤습니다. 알이 좀 작고 쫀쫀함은 쬐금 떨어지지만 밤까는 수고를 감안하면 충분히 승산?있다고 생각해요!🙆♀️
와 고급스러운 바밤바맛이겠다
맞습니닼ㅋㅋㅋ
안녕하세요^^ 영상 보다가 궁금한 점 있어 질문남겨요!😊 냉장 깐밤을 사용할 경우에는 끓는 물에 30초 담그는 과정까진 생략이 가능할까요?
네네 저도 깐밤으로 종종하는데요 거즈로 싸는 단계부터하시면되요! 아 다만 깐밤으로 하면 삶은뒤에 밤이 살짝 거뭇해지거나 설탕질하는동안 크기가 좀 쪼그라들수있으니 요것도 참고해두시면 좋을것같아요!😃
@@piggest_ 감사합니다😍 톡으로 영상 킵해뒀다가 조만간 만들어봐야겠어요! ㅎㅎ 그리고 혹시 보관기간은 얼마나 되는지도 알 수 있을까요?
@@리니-y2u 아 보관기간은 보통 1~2주정도인데 뒤로갈수록 딱딱해져서 포장을 잘해두는게 중요해요! 며칠전 올린 총정리 영상 맨뒤에 포장이랑 보관법도 남겨뒀어요! 🙆♀️🌰
@@piggest_ 헉 정말 감사합니다! 빨리 답변해주셔서 궁금한 점들이 싹 다 해결됐어요 ㅎㅎ 밤 까는게 시간도 오래걸리고 귀찮아서 깐밤을 쓸까했는데 모양이 안 예쁘다니 ㅠ.ㅠ
어쩔수없이 가내수공업 해야겠네요 ㅋㅋㅋ
좋은 영상과 정보 다시한번 감사드려요🥰
90분 중약불에 삶고 설탕작업 2일차인데요! 지금 거즈에서 밤 하나 까보니 다 부스러지네요...
13일차가 되면 설탕 점성이 생겨서 단단해지는걸까요?😢 부스러졌다면 이미 망한건가요?ㅜㅜ
아 부스러진거는 모양이 만회되지는 않구요ㅜ 그래도 모양만 쪼개진거지 맛은 동일해요! 그리고 밤 자체가 골이 크거나 약해서 쪼개지는 애들이 있는거라서 하나가 부서졌다고 다 그럴거라고 보긴 어려우니께 넘 미리 상심마세요! 부디 다른애들은 이쁘게 마무리되길 바랄게요 엉엉♡
@@piggest_ 부스러진건 그대로군요😭 안깨진채로 만드신 피기스트님 엄청 금손이세요... 다행히 말씀하신대로 안깨진것도 있더라구요! 열심히 만들어보겠습니다 답글 남겨주셔서 감사해요 ❤️
시럽은 따로 쓸 곳이 있나요? 넘 아까워ㅋㅋ
아 시럽 쓸곳 많아요!! 제꺼 최근영상에 간단히 남겨두긴했는데요 저는 그중에서도 프렌치토스트에 메이플 시럽 대신 뿌려 먹는거랑 (제일 간단) 호두강정에 활용하는게 제일 좋았어요!! 아 그리고 브리치즈 살짝 구워서 그위에 밤시럽 뿌리고 견과류랑 보늬밤 얹어서 먹어도 쥰맛탱이에요오🥹🥹🌰👍
껍질 까진 밤 사서 만들어도 되나요?
아 인스타에서 물어보신분들 계셔서 한번 해봤거든요? 맛밤은 완전 딱딱해져서 비추고요, 그 껍질깐 생율파는건 그래도 가능하더라고요! 근데 확실히 (수분감이 적어서 그런지) 쪼그라드는애들이 좀 있고 전체적으로 크기가 많이 작아지긴 해용!🥲
@@piggest_ 자세한 설명 감사합니다🫶
얼렸다가 실온해동해 먹어도 식감이 그대로일까용?
아 냉동까진 안해봤네요? 아직 안해본게 있다니!ㅋㅋ 마침 며칠전에 새로만든(왜또) 마롱글라세가 있어서 방금 냉동실에 하나 넣었습니다ㅋㅋ 낼 실온해동 해보고 대댓 드릴게요! (σ ͡° ͜ʖ ͡°)σ✧
넵넵 답장기다릴게요! 감사합니다 ㅎㅎ@@piggest_
마롱글라세를 만들고 있는데요
영상을 계속 보다가 궁금한게 있어서 여쭤보려고 합니다.
다 완성해서 거즈 잘라서 안에 내용물을 꺼내서 겉에 안묻어나게 굳혀준후 먹는건가요?
네네 맞아요! 거즈를 까서 밤만 꺼내 식혀서 겉면을 굳힌담에 먹는거에요! 그냥 식히면 하룻밤정도면 굳더라구요 오븐에 저온으로 구워주면 좀더 빨리굳긴하는데 겉이 좀 딱딱해져서 걍 서늘하고 통풍잘되는데서 식히는게 전 더 좋았어요!
노력은 많이들어가는데 결국 설탕코팅입힌 밤 아니여?
암만~ 설탕입힌밤 맞아유~~
칼로리 개높을듯 ㄷㄷ
피기님 혹시 럼주를 다른 날짜에 넣어도 될까요? 2일차에 넣으려고 하니 배송이 늦는다고 하네요 ㅜ ㅜ
순수히 제 사견입니다만, 쌉가능할것같습니다. 제가 옛날에 한번, 럼주 두번중 한번을 빼먹은적 있었는데 뭐 맛있더라고요?ㅋㅋㅋ
@@piggest_ 앜ㅋㅋㅋㅋㅋ 쌉가능하다니 안심이되네요! ㅎㅎ 대형마트 갔는데 럼이 없어서 당황했거든요🤣 이제 갓 1일차인데 열심히 밤톨깎이 공장 돌려보겠습니다 ㅎㅎㅎ,,
@@리니-y2u 후..말리고싶지만..이미 발을들이셨으니ㅋㅋㅋ 화이탱!!! (ง •̀_•́)ง✧
10일차쯤 거즈표면에 설탕결정이 생기지 않는 이유는 뭘까요?그대로 다 똑같이 했는데ㅠㅠ
아 일반설탕이나 마스코바도면 생기긴하던데 혹시 물 비율이 좀 높았을수도 있을까요?🤔 (설탕비율이 조금씩 높아지면 생기는 현상이라서요) 근데! 크리스탈은 그냥 부수적인 현상인거고, 성공여부의 지표는 아니니까 너무 신경쓰지말고 마무리해보셔도될것같아요!🤓
설탕양보고 만들기 포기... 보는걸로 만족하는걸로..ㅋㅋ
잘하셨어요! 현명한선택..진챠....ㅋㅋㅋ👍
지금 설탕에 졸이고 반복하고 있는데 혹시 나중에 남는 설탕 시럽은 어디에 사용하나요?? 보늬밤도 만들었더니 너무 많이 남아서ㅠㅠ
아! 간단하게는 프렌치토스트나 핫케잌 시럽으로 활용하거나 밤라떼, 밤잼 만드는용으로도 썼었는데요, 그중에서도 한번에 처치?가능한 레시피로 호두정과가 젤 유용해서 영상으로도 추가로 올려두었어요!😃👉ruclips.net/video/_gL3fjB-DdY/видео.htmlsi=ZCZFOdSUxITNn0C2
대량으로 만들까 하는데
혹시 그냥 시럽에 담군채로 보관하면서
먹을때마다 꺼내먹어도 되나요…?
@@mangodrink2 아 그렇게 보관해본적은 없는데요 딱히 안될이유는 없을것도 같네용?👀 그치만 말리는 과정이 없으니 먹을때 겉이 좀 찐득하긴 할듯요!
그보다도 대량으로 만들 경우에는 밤이 위아래로 겹쳐져서 아래쪽 밤은 타고 윗쪽은 잘 안잠기는 경우가 생길수 있으니 넓은 냄비 사용하시는 거 추천드려요!!🤓❤️
@@piggest_ 헉..이번이 처음이라 ㅠㅠ 제발 성공하길... 팁 감사해용 ㅠㅠ
혹시 어떤 밤으로 만드셨나요?
@@TBD.Tobedecided 아 이밤저밤 다써봤는데요, 마롱글라세 용으로는 옥광밤이 가장 좋았고요! 그리고 밤이 햇밤일수록 껍질이 잘까지더라구요🤓
@@piggest_ 제가 옥광밤으로 만들어봤는데 비록 5일 동안만 하긴 했지만 속까지 설탕이 베어 쫀득한 그런게 하나도 없더라구요... 그래서 찾아봤는데 옥광밤이 과육 경도가 좀 높은 편이라고 해서 다른 밤을 쓰셨을까 했는데 옥광밤이라니...
설탕에 조리는 기간을 피기스트님처럼 10일로 해야하는 걸까요...다른 분 영상에선 3~5일만 해도 성공하시던데ㅜㅜ
@@TBD.Tobedecided 저는 더 오래 졸여서 그런건지 다른밤보다 옥광밤이 부서짐이 적고 알도 커서 좋았거든요! 안그래도 저도 쫀득한 느낌의 밤 질감을 내고싶어서 이밤저밤 많이 써보고 해외 마롱글라세 영상도 많이 찾아봤는데 이게 나라마다 밤 성질?이 달라서 국내산 밤은 그런 식감이 잘 안난다더라구요🥲🥲🥲 혹시나 그런 느낌나는 밤 찾게되시면 꼭 알려주세요오!!🥹🥹🥹🫶
@@TBD.Tobedecided 아 저도 짧게는 5일정도만 졸여서도 만들었었는데 그것도 나쁘진 않았어요! 그리고 밤이 작을때는 오히려 좀 짧게 잡는게 성공률도 높더라고요! 저는 기간보다도 오히려 1) 설탕물에 완전히 잘 잠기게 하는거랑 2)설탕질할때 설탕이 완전히 녹을때까지 뭉근히 잘 끓여주는게 식감에 영향을 많이 주는것 같았어요!
미챠써.. 밤나무 산 앞에 사는사람은 냉동실에 밤이 넘칩니다
박진영이 부릅니다. 니가사는그집~ 그집이 내 집였어야해에~🎵
밤시럽은 어디에 이용할수 있어용?.
아 최근영상 👉ruclips.net/video/7kJMRqKtlbs/видео.htmlsi=g3566RRqxWMvjBTG 요거 25:55 쯤에 설명해두긴했는데 저는 이중에서 호두정과 만드는게 제일 맛있긴했어요!🙆♀️
@@piggest_ 감사합니다🤍
다 만들고 하룻밤 말리기까지 했는데 피기스트님 결과물과는 다르게 겉면이 마른 질감이더라고요(반짝이지가 않네요) 혹시 뭐가 문제인지 알 수 있나요?
아 어느정도는 매트해지는게 맞긴해요! 근데 시럽이 굳은 뒤에도 실온에 계속두면 점점더 마르기때문에, 손에묻지않을정도로 굳은뒤에는 바로 포장해두는게 좋았어요! 처음엔 광택을 더해보려고 슈가코팅이나 프로스팅도 해봤는데 마롱글라세 식감에는 어울리지않더라구요🥲
@@piggest_ 앗 그렇군요 일이 있어서 거의 24시간동안 꺼내두었다가 호일로 감쌌더니 표면이 말랐나보네요ㅠ
이거 럼주 안넣어도 될까요?
음 저는 럼주 아니면 레드와인은 넣긴넣었었는데 솔직히 안넣는다고 마롱글라세가 안된다거나 망하는건 아닌것같아요! 다만 특유의 풍미는 좀 덜한것같아요🥲
@@piggest_ 찾아보니까 럼레진? 이라는것도 있던데 그것도 럼주랑 같은양으로 넣으면 될까요?? 처음에는 황설탕?? 넣으셨는데 나중에는 백설탕 넣으신건 그냥 집에 황설탕 없으셔서 그런거죠??
@@user-jo0000 아 저도 럼레진을 마롱글라세에 써본적은 없는데 보통은 베이킹에 럼주대신 럼레진 쓸때 보통은 럼주양의 3~10% 정도 용량으로 사용하는걸 추천하니까 훨씬적게쓰셔야 할것같아요!
와... 1주일 정도 걸리는구나, 대용량으로 만들어서 저장해둬야겠다. 김장처럼.
대용량으로 만들면 좋은데 밤 대용량으로 까는거..괜찮으시ㄱ....ㄷㄷ
야매로 그냥 졸이니깐 부스러지고 날리났어요 ㅜ ㅜ 거즈쓸껄 후회가 막심합니다 ㅜ ㅜ
네에ㅜㅜ 거즈 안싸면 다 쪼개지고 부서져요오ㅜㅜ 엉엉 ㅠ
지인에게 선물하고 싶은데 알콜을 절대 섭취하면 안되는 체질인데 혹시 럼주를 빼도 괜찮을까요?
아 베이킹용 럼레진은 알콜없이 럼주 대체해서 쓰실수있고요! 실수로 럼주를 한번 덜 넣었을때도 맛에 엄청 큰차이는 없긴했던터라 (추측이지만)뺀다고해서 엄청 치명적이진 않을것같긴해요🤔
@@piggest_ 친절하고 빠른 답변 감사합니다!!
이러니까 한 알에 4천원씩하지...
헐 프랑스에선 한알에 1유로 정도밖에 안하는데
아니!4천원이면 그래도 전 사먹을래요!ㅜㅜ 구매좌표좀...엉엉
@@geunette1283 하..프랑스 가서 마롱글라세 아사먹고 뭐한거죠 저..?🤦♀️🤦♀️🤦♀️ 다시 가야할 명분이 생겼습니다✍️
밤탕후루 고급버전이네요 .....
맞아욬ㅋㅋㅋ 밤후루 댓글 하도달려서 저 결국 찐 밤탕후루 만들었자네요 지난주에ㅋㅋㅋ 👉ruclips.net/video/zQwXW23QHzU/видео.htmlsi=aa7xBL7mjV9ECSBd
고급 바밤바
오오 한알에 만원 이해함!
그쳐! 만들고나면 고개가 끄덕여지는가격......ㅠ
설탕 기준이 부피인가요 아니면 무게인가요
처음엔 700mL 넣으라더니 나중에는 70g 넣으라는....
아 저울로 쟀을때 g 기준으로 나오는 무게요! 저울로 재면 ml랑 g 이 늘 같게나와서 제가 혼용했나봐요!ㅎㅎ아 지난주에 새로올린 마롱글라세 영상 9분15초쯤보면 보기쉽게 그려두기도 했어요 (σ ͡° ͜ʖ ͡°)σ✧
강민경도 먹던 그건가봐요
녜녜! 바로 그것! 강민경님이 위스키와 함께 드시고 신세경님도 드신 바로그것..🤎 이정도면 거의뭐 미녀의 디저트 아니냐며ㅋㅋ
다 귀찮고 비싸서 사먹기도 꺼려진다면 바밤바를 드십셔
역시 한국인은 바밤바👍 기승전바밤바🌰🤎
@@piggest_ 바 밤바 밤 맛이 나는 바 밤바
이게 내피밤감로자인가여
거즈로 싸는 이유가 뭔가요?
아 거즈로 싸야 졸이고 삶는동안 밤이 안쪼개져요! 꼭 싸야해요!
들이는 시간이 이렇게 길어서야..
사서먹을때 비싸도 되겠다는 생각이 든 몇안되는 음식중 하나네요
그니깐요..ㅜ 저도 만들때마다, 왜비싼지알겠다..백번씩생각하는것같아요🥲
일본처럼 속껍질 남기는 거인 줄 알았더니 ㄷㄷ 먹을 때마다 아까울 거 같아여
그니깐요 보늬밤조림하고는 또 차원이 다르더라구요ㄷㄷ
전 이걸 보고 따라서 만들 예정인데요
혹시 제가 선물을 주고 싶은 사람이 있어서요 .. 일일히 낱개 포장을 해서 드려야할지 아니면 유리용기에 담아도 될지 ..또 보관일자는 어찌해야할지 궁금합니다!
아!! 제가 이 댓글을 왜 이제봤을까요오 ㅠㅠㅠㅠ 호일이나 매직랲으로 낱개로 꼭꼭 싸매는게 베스트인데.. 너무 예전이라 말씀드리기가 송구하네요 엉엉 ㅠ 선물은 잘 하셨을지....🥺🫶
와 뭔 밤 몇알에 설탕이 1키로가 들어가네... 혈당 오질듯
아 그니깐요ㅋ 만들때마다 그생각함ㅋㅋㅋ 근데 그나마 다행?인게 저 설탕물이 다 베이는건 아니고 시럽은 거의 다 남아서 정작 밤은 의외로 막 치떨리게 달진않더라고요ㅎㅎ
흑흑흑 만들었는데 씹었을때 겉이 너무 딱딱해요 ㅠㅠㅠㅠ 왜 이런걸까요?ㅠㅠㅠ
아 겉이 딱딱하게 만들어질때는 경험상 크게 두가지던데, 하나는 완성된 후에 너무 오래 말렸거나, 밤을 끓일때 시럽이 많이 쫄아서 국물?밖으로 밤들이 많이 드러나있었으면 좀 그렇더라구요ㅠㅠ 혹시 의심되는 이유가 있으셨을까요 엉엉 ㅠㅠ 엄청 고생해서 만드셨을텐데 내가 다 아까워어어 엉엉엉
설탕대신 물엿 사용해도 되나요?
음 저도 물엿은 사용해본적 없는데, 아무래도 설탕:물 비율이나 당도, 점도같은거를 맞추기 어려워서 힘들지 않을까 싶어요🤔
문제) 밤들은 몇밤 잤을까요?
오호...(고심)
절대 사먹어 무조건 사먹어 도전할 생각도 하지마!!!
이말듣자 진심....(끄덕)
올해도 하시나요?
하....벌써부터 한숨이.....ㅋㅋㅋㅋ
바밤바랑 저걸 비교를하다니....
원래 자고로 디저트는 가성비가 쓰레기일수록 맛있는게 키포인트이거늘 ㅋㅋ;
저도 몽블랑에 마롱글라세 올라간 디저트 먹어봤는데 생각보다 너무달아서 놀랐는데 달았던 이유가 있었군요
아마 만들때 한번에 대용량으로 만든다고하던데 이래서 그랬군요 ㅜ
오오 마롱글라세가 올라간 몽블랑이라니 고오급 디저트..🌰✨️ 만들다보면 가격도 맛도 다 납득이 되드라구요🥲
??? : 고급진 바밤바맛이네
고생한 바밤바맛ㅋㅋ🌰🤎
슈퍼럭셔리 밤 탕후루
저 그래서 그저께 진짜 밤후루했쟈나옄ㅋㅋㅋ