Делали раньше так же. Вкусно! Молоко нагревали обычно, в кастрюльке, потом переливали в банку и на пол литра молока добавляли 2 ст. л. с горой магазинной сметаны. Получалось пол литра сметаны
Точно также можно делать мацони, добавляя его в теплое молоко,.В дальнейшем использовать свой мацони для закваски. Только процеживать не надо.Рецепт хороший.🎉
Пересмотрела очень много роликов, слушала , читала советы . Но именно по этому рецепту сделала сметану. Неповерите 😊, это просто чудо ! Зашла чтобы выразить вам благодарность. Благодарю вас хозяюшка , всё получилось не на 100% а на все 1000% ! Во 👍. Вам всяческих благ и достижений! 🍀🍚😋
Отличный видео-урок! Все четко, кратко и доступно. Очень понравилось. Большое спасибо! Добра, здоровья и удачи во всем, всех Вам благ. С наилучшими пожеланиями из Пятигорска!
Здравствуйте Лариса! Я сделал сметану по вашему рецепту, мне очень понравилось. Буду готовить больше. Очень вкусная и натуральная с магазинной не сравнить!!! Спасибо вам!
Денис Караблев Здравствуйте ! Я готовлю тоже сметаны очень много ! Самое главное эта сметана натуральная !!! Нам она очень нравится и у нас она на улет!!!
@@АллаРадченко-щ6у Здравствуйте ! У вас не получилось по тому что вы что то пропустили, посмотрите внимательно видео так ли вы делали . Молоко надо коровье домашнее сырое , а сметану взять натуральную (не порошковую) для закваски и все получается 100%. Рецепт проверенный (много лет) и сметана получается вкусная и натуральная и все довольны .
Алла Радченко Вы сметану для закваски возьмите магазинную с натуральными бактериями и молоко надо купить у другой хозяйки и все у вас получится 100 % . ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ и результатом будете довольны ! Это реально получается вкусно, натурально и намного дешевле.
Здравствуйте ! Я делаю сметану из молока в которое добавляю закваску сметанную( которая состоит из кисломолочных бактерий) и получается сметана густая без крупинок однородная , а творог делается : молоко само скисает без добавления бактерий. И получается совсем два разных продукта !!!
Сметану купите в магазине ( натуральную которая сделана на закваске с бактериями нужно смотреть на упаковке ) а в следующие разы оставлять свою сметану для закваски.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисыспасибо, чтобы было как сметана, а не мацони, это нужно закваска такой же сметаны или это не в закваске дело? Ну и если нет микроволновки, можно на плите или духовке это делать? Сейчас летом просто оставляю на 8 часов в комнате
@@IIIqqw Чтобы получилась сметана нужно закваска из такой же сметаны (с содержанием натуральных бактерий), можно на плите или в духовке самое главное чтоб было тепло.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисызабыл спросить, а если не процеживать и оставить всё как есть, получается мацони? Простояла сегодня в тепле банка 7 часов, но сметана вышла очень жидкая, почти не видно что там сметана, в чем могла быть ошибка? Добавил закваску при неправильной температуре или из за чего то другого могло быть? Как понять когда будет 40 градусов я не понял, просто когда стала тёплой добавил сметану с рынка, или в температуре дело, или в самой закваске, не знаю
Творог изготовляется из кислого молока, из молока делают сливки , а если сливку разбавить молоком,то это будут жидкие сливки а не сметана, а сметана делается : молоко+закваска.
Клавочка Кошкина Здравствуйте Если молоко просто скисает отцедив его получается творог, а если в молоко сырое добавить сметану магазинную натуральную в которой находятся сметанные бактерии то получится сметана , а если в молоко сырое домашнее добавить йогурт магазинный в котором находятся бактерии для йогурта то получится йогурт.
Здравствуйте, у меня во время просмотра на лице появилась улыбка. Под банкой лежит тонкое полотенце кухонное. У меня такое жэ есть как память о детка когда они родялись и оно ещё живое и в хорошем состоянии а им ужэ 39 и 35. Надо жэ какое совпадение. Спасибо за видео и за напоминание о молодости и маленьких детках. Всего хорошего.
Татьяна Островская Здравствуйте! Если у вас в магазине нет сметаны любой натуральной с( бактериальной закваской) , тогда нужно через интернет заказать (бактериальную закваску сметанную). В магазине (супермаркете) должна быть натуральная(с бактериями) не порошквая нужно прочитать на упаковке чтоб было написано : приготовлено из молока с добавлением натуральных бактерий. Так же можно сделать и егурт (для этого нужно брать егурт без наполнителей,красителей консервантов и делать также по этому рецепту.
Это закваска я такую всегда делаю.а Сметана настоящая это продукт сепарирования молока а после будет сметана и обрат.из 10 литров молока получается 1 литр сметаны.
Наталья Тихонова Здравствуйте ! Сметана заквашивается 7-10 часов пока не загустеет, все зависит от закваски (сметаны) . от того как будут работать молочные бактерии ( в закваске). Бывает и 7 часов хватает для загустения , а бывает и дольше приходится ждать .
Совсем не надо перемешивать.Заквасить в молоке чтоб мизинчику не было горячо перемешали и укутали в полотенце. Не трогать втечении 4 часов максимум. И мацун готов.
Николай Масленников Здравствуйте ! Нужно класть сметану так как в ней есть специальные молочные бактерии которых нет в сыворотке . Скисание происходит от действия кисло молочных бактерий которые есть только в сметане и по этому получается сметана. Все делаем по рецепту и у вас все получится ! Удачи вам !
Надежда Храмцова Здравствуйте ! Для 1 раза купить в магазине сметану любую с натуральными бактериями это и будет закваска , а в следующий раз используем свою сметану для закваски . Смотрим внимательно видео (рецепт) и у вас все получится !
Поставьте в микроволновку банку в полотенце и поставьте рядом ёмкость с кипятком(стакан, чашку, банку) и закрыть микроволновку. Я так делаю и с дрожжевым тестом.
Anna Kasper Здравствуйте ! Молоко должно быть домашнее коровье и не кипяченое, а с магазинного у вас не получится так как в магазине нет натурального молока и может быть с какими то добавками. Если вы найдете натуральное магазинное молоко попробуйте с 0.5 л приготовить. У нас в магазине нет такого молока. Удачи вам!
Здравствуйте ! Вы не правы ! В молоко добавляется сметанная закваска и получается сметана , а чтоб сделать йогурт надо добавить в молоко закваску из йогурта . В йогурте и в сметане используются разные закваски и получается разные вкусы . С Уважением !
Ангела. Вы правы-никакой сыворотки не образуется. Получается очень густой МАЦУН армянский,и мешать ни в коем случае не надо.Это не сметана. Это быстрее всего можно назвать ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ.
Купила домашнего жирного молока, вскипятила, остудила, положила магазинного кефира, на утро откинула на марлю, в холодильник убрала. Из двух литров вышла баночка чуть меньше пол литра. Да не классическая сметана, но на вкус лучше магазинного не пойми из чего сделанного продукта, что постоит и порошком отдает
Mariya Talor Здравствуйте ! В рабочие дни у нас все ходят без макияжа , а в выходные и праздничные дни все делают макияж чтоб выглядеть эффектно , а на видео камера не так передала изображение чем есть на самом деле . Так что не пугайтесь !
Это катык по казахскии сетана это чере сипиратр молко пускает через сиаратр и это уже чистыи сметана а это проса катык по нашему луче пакупатте на базаре там люди прадают чистыи натуральныи каторыи пригатовили сами
Молодец своя сметана вкусная конечно чем покупать магазин адо готовить для себя не лениться зато здоровый продукт без всяких добавок
Делали раньше так же. Вкусно! Молоко нагревали обычно, в кастрюльке, потом переливали в банку и на пол литра молока добавляли 2 ст. л. с горой магазинной сметаны. Получалось пол литра сметаны
А на вкус кислая? а как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая
Спасибо спасибо Лариса учитывая других
Спасибо Лариса я попробовал и у меня получилось. Все детали Открыто сказано. Я больше не покупаю сметана в магазине. Ждём большего.
Точно также можно делать мацони, добавляя его в теплое молоко,.В дальнейшем использовать свой мацони для закваски. Только процеживать не надо.Рецепт хороший.🎉
Никак без сепаратора
@@IIIqqwбез сепаратора никак
Спасибо надо пробовать
Здравствуйте. Во 👍👍👍👍.спасибо вам
сметаной если кваситт оно тянется а если закваской то получается йогурт.или мы называем квашеное молоко но не сметана
Spasibo za recept !!!!
Поинтересуйтесь, что делает микроаолновка с вашей едой
Спасибо за рецепт мне понравилось очень. Буду готовить обязательно. Спасибо
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт сметаной, Вы умница, у Вас там много такие вкусные рецепты, любите готовить, Желаю Вам крепкого здоровья,!
Пересмотрела очень много роликов, слушала , читала советы . Но именно по этому рецепту сделала сметану. Неповерите 😊, это просто чудо ! Зашла чтобы выразить вам благодарность. Благодарю вас хозяюшка , всё получилось не на 100% а на все 1000% ! Во 👍.
Вам всяческих благ и достижений!
🍀🍚😋
Лена Московских Большое спасибо за пожелания ! Удачи Вам и приятного аппетита !
я так делаю простоквашу...
@@ТатьянаКислинская-и9ха как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая
У нас это называется домашний айран, также делается
Интересно айран как понимаю жидкий ,а это густой
Я так готую, але це йогурт називається. Це справді дуже смачно і корисно
Лариса , спасибо пошла делать ,мне нравятся такие простые рецепты
Дай бог здоровья тебе дорогая.
Очень бюджетный вариант, можно заняться, попробую, спасибо!
Клавочка Кошкина Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита !
Панравилса спасибо
Спосибо.за.ваш.труд.Видно.действительно.настаяшая.Хозяйка.Привет.вам.из.Душанбе.
Мехри Нисо Спасибо мне очень приятно ! Удачи вам приготовлении !
Спасибо.буду пробывать
Класс
Отличный видео-урок! Все четко, кратко и доступно. Очень понравилось. Большое спасибо! Добра, здоровья и удачи во всем, всех Вам благ. С наилучшими пожеланиями из Пятигорска!
Спасибо!
Да своя смета на вкусная надо готовить хоть и много времени ени надо быть терпеливым чтобы получить вкусный продукт свой чем покупать
Ну ты на кухне ,прямо как в театре
Здравствуйте Лариса! Я сделал сметану по вашему рецепту, мне очень понравилось. Буду готовить больше. Очень вкусная и натуральная с магазинной не сравнить!!! Спасибо вам!
Денис Караблев Здравствуйте ! Я готовлю тоже сметаны очень много ! Самое главное эта сметана натуральная !!! Нам она очень нравится и у нас она на улет!!!
Это не сметана. В Армении так делают МАЦУН ЖИРНЫЙ.А то что вы отвестли через марлю- это
ТВОРОГ.
Отличный рецепт спасибо большое очень нравится завтра сделаю вообще класс с меня подписка!!!
Алла Радченко Здравствуйте !Готовьте у вас все получится ! Удачи вам в приготовлении !
Ничего не получилось жаль времени и расходов лучше всего готовую купить дешевле выйдет для бюджета и для нервов
@@АллаРадченко-щ6у Здравствуйте ! У вас не получилось по тому что вы что то пропустили, посмотрите внимательно видео так ли вы делали . Молоко надо коровье домашнее сырое , а сметану взять натуральную (не порошковую) для закваски и все получается 100%. Рецепт проверенный (много лет) и сметана получается вкусная и натуральная и все довольны .
Сделала все по рекомендованному рецепту из домашних продуктов но увы!
Алла Радченко Вы сметану для закваски возьмите магазинную с натуральными бактериями и молоко надо купить у другой хозяйки и все у вас получится 100 % . ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ и результатом будете довольны ! Это реально получается вкусно, натурально и намного дешевле.
Спасибо ,все хорошо объяснили!
Если подержать в марле 2 дня получитса сюзьма в узбекистане в любом кафэ дают как соус
Спасибо,хороший рецепт, попробую.
Молодец.
Добрый день.Сметана делается из сливок,а так это получился вкусный творог и когда его выложили на марлю и сыровата стекла получился мягкий сыр
Здравствуйте ! Я делаю сметану из молока в которое добавляю закваску сметанную( которая состоит из кисломолочных бактерий) и получается сметана густая без крупинок однородная , а творог делается : молоко само скисает без добавления бактерий. И получается совсем два разных продукта !!!
Открыли Америку Сметану делают из сливок после сепаратора😮😮😮😮😮
😂😂😂
Спасибо
Елена Филонич Удачи вам ! Приятного аппетита !
Спсибо бабулька
Ну , по можно подумать вы вечно будете молодым (ой) !,если доживёт до этих лет!
Извините,а как можно сделать сметану если негде достать сметану для закваски?
Сметану купите в магазине ( натуральную которая сделана на закваске с бактериями нужно смотреть на упаковке ) а в следующие разы оставлять свою сметану для закваски.
Сметана не продается у нас поэтому чем заквасить я тоже не знаю ❤
Продается только кефир и йогурт
👌
Сколько было молоко изначально и какой срок годности готовой сметаны?
1 литр( молоко домашнее), 7 дней в холодильнике.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисыспасибо, чтобы было как сметана, а не мацони, это нужно закваска такой же сметаны или это не в закваске дело? Ну и если нет микроволновки, можно на плите или духовке это делать?
Сейчас летом просто оставляю на 8 часов в комнате
@@IIIqqw Чтобы получилась сметана нужно закваска из такой же сметаны (с содержанием натуральных бактерий), можно на плите или в духовке самое главное чтоб было тепло.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо буду пробовать
@@ТрапезасизюминкойуЛарисызабыл спросить, а если не процеживать и оставить всё как есть, получается мацони? Простояла сегодня в тепле банка 7 часов, но сметана вышла очень жидкая, почти не видно что там сметана, в чем могла быть ошибка? Добавил закваску при неправильной температуре или из за чего то другого могло быть? Как понять когда будет 40 градусов я не понял, просто когда стала тёплой добавил сметану с рынка, или в температуре дело, или в самой закваске, не знаю
В Узбекистане это называется сюзьмой
Спасиба 👍
А как вы готовите кефир, творог точнее из чего? Я, впервые вижу, что сметану готовят из молока . Разве не из сливок готовят сметану?
Творог изготовляется из кислого молока, из молока делают сливки , а если сливку разбавить молоком,то это будут жидкие сливки а не сметана, а сметана делается : молоко+закваска.
Только из сливок разной жирности и сметана поэтому тоже разной жирности. Из молока-это не сметана, а кисломолочный продукт. Вкусный, но не сметана😊
Мне понравилось видео, рецепт, как на вкус?
Я покупаю 3л.молока,вечернего,собираю с него пол л.банку сливок,сутки и сметана готова,так это же сметана !!!
Умничка это очень вкусно
Сейчас приготовлю, на пол литра молока, пробный шар, спасибо
Клавочка Кошкина Здравствуйте Если молоко просто скисает отцедив его получается творог, а если в молоко сырое добавить сметану магазинную натуральную в которой находятся сметанные бактерии то получится сметана , а если в молоко сырое домашнее добавить йогурт магазинный в котором находятся бактерии для йогурта то получится йогурт.
Делали?
Большое спасибо ВАМ красавица Ларисочка вы просто палочка вручалочка Век незабуду ваше рекомендацию
Спасибо большое, очень вкусная сметанка получилась 🥰❤
Asel Kudaibergenova Приятного аппетита ! Удачи вам !
Хорошо
Здравствуйте, у меня во время просмотра на лице появилась улыбка. Под банкой лежит тонкое полотенце кухонное. У меня такое жэ есть как память о детка когда они родялись и оно ещё живое и в хорошем состоянии а им ужэ 39 и 35. Надо жэ какое совпадение.
Спасибо за видео и за напоминание о молодости и маленьких детках. Всего хорошего.
Мне понравилось видео. Спасибо.
привет.буду готовит.спасибо большое.хорошо что посмотрела на это видео.
Здравствуйте, это варёная молоко или сырая?
Toyota Camry Здравствуйте ! Молоко сырое доведенное на огне до t 80 градусов .
Приятного аппетита.
😊😊
Большое спасибо Вам за рецепт!
Молоко прокипяченое или нет
И ещё даже не надо отделять от сыворотке можно сразу кушать.дети любят варенье добавить ложечку.и как йогурт кушают.
Здравствуйте, а чем изначально заквасить молоко, если нет такой сметаны как у вас? Магазин ной?
Татьяна Островская Здравствуйте! Если у вас в магазине нет сметаны любой натуральной с( бактериальной закваской) , тогда нужно через интернет заказать (бактериальную закваску сметанную). В магазине (супермаркете) должна быть натуральная(с бактериями) не порошквая нужно прочитать на упаковке чтоб было написано : приготовлено из молока с добавлением натуральных бактерий. Так же можно сделать и егурт (для этого нужно брать егурт без наполнителей,красителей консервантов и делать также по этому рецепту.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисы Спасибочки.
@@ТрапезасизюминкойуЛарисы I don't think
Йогурт,я так делаю йогурт,а сметанку хочется с кислинкой,чтобы не пресная была.
А если дегидратор есть? Какая температура должна быть?9
Это закваска я такую всегда делаю.а Сметана настоящая это продукт сепарирования молока а после будет сметана и обрат.из 10 литров молока получается 1 литр сметаны.
Ny in mn. B8
А на вкус это сметана или что то другое типа мацони простокваши и т д.
Хочу уточник сметана всего заквашиваеся 7-мь часов в теплом месте: с расчетом 3-х разовым помешиванием через час; и + еще 4-е часа.
Наталья Тихонова Здравствуйте ! Сметана заквашивается 7-10 часов пока не загустеет, все зависит от закваски (сметаны) . от того как будут работать молочные бактерии ( в закваске). Бывает и 7 часов хватает для загустения , а бывает и дольше приходится ждать .
Совсем не надо перемешивать.Заквасить в молоке чтоб мизинчику не было горячо перемешали и укутали в полотенце.
Не трогать втечении
4 часов максимум.
И мацун готов.
Можно туда добавить сыворотку? Место сметаны. Она же тоже кислая.
Николай Масленников Здравствуйте ! Нужно класть сметану так как в ней есть специальные молочные бактерии которых нет в сыворотке . Скисание происходит от действия кисло молочных бактерий которые есть только в сметане и по этому получается сметана. Все делаем по рецепту и у вас все получится ! Удачи вам !
А такую сметану можно на крем для тортов сделать?
Айнура Айнура Здравствуйте ! Крем для торта получится из этой сметаны ! Удачи вам !
Это не сметана а катик вы путаете , но все равно молодец
Может всё-таки не лежать,а стоять.
👍
А как сделать закваску сметаны, очень понравилось видео, я только что подписалась на ваш канал, и хочется сделать сметанку настоящую
Надежда Храмцова Здравствуйте ! Для 1 раза купить в магазине сметану любую с натуральными бактериями это и будет закваска , а в следующий раз используем свою сметану для закваски . Смотрим внимательно видео (рецепт) и у вас все получится !
@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо
Замучила своим помешиванием .в итоге получилась простокваша а чуть больше отцедить и получится творожная масса.всю жизнь в деревне так делали.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а какую именно сметану брать и какой % жирности? Сметана домик в деревне подойдет? Заранее благодарю🙏💐
Солнышко Салимова Здравствуйте ! Сметана: домик в деревне подходит можно взять 20 % жирности . Удачи вам !
микраволновку с полотен. положили
Да с полотенцем в микроволновку.
Рецепт хороший.По такому рецепту у арабов делают сметану(лябана).
СПАСИБО
Это сметана или мацун?
молоко не варенное изначально,сразу из коровы?
Айнур Адилова Здравствуйте ! Молоко свежее не кипяченое нужно брать , а потом готовить по рецепту . Удачи вам в приготовлении ! У вас все получится !
А если вскипятить просто молоко?
Наталья Бриль Здравствуйте ! Молоко доводим до t - 80 и молоко получается уже пастеризованное . КИПЯТИТЬ ЕГО НЕЛЬЗЯ !
Поставьте в микроволновку банку в полотенце и поставьте рядом ёмкость с кипятком(стакан, чашку, банку) и закрыть микроволновку. Я так делаю и с дрожжевым тестом.
Молоко нельзя чтоли кипятить и остудить и все столько ждать пока стерилизуется.
Кипятить нельзя , делайте по рецепту и все получится.
Не только можно, а нужно. Слишком сложно. У меня намного всё проще и быстрее.
SUPER
Привет скудымкара.
Нада делать натуральною сметану, без всяких заквасок!!!!
пленочка нужна ведь это жирность сметаны размешайте ее и все так как наша промышленость дает нам ерунду за деньги ваш рецепт подходит аналогично
А если кипяченое молоко, то не получится?
Кипятить нельзя. Делать строго по рецепту.
Просто сделать молоко жирность более 20%, оставить на столе через несколько часов масса станет густой со вкусом сметаны.
Это мацони , а не сметана 😂
У НАС УЗБЕКИСТАНЕ СТО ЛЕТ ТАК ГОТОВЫМ ДОМАШНИЙ КЕФИР
Господи, да никто Америку и не отпрывал. Делали и молодцы.
а как у вас готвят тогда сметану?
У нас это называется сузбе
А можно делать с магазиного молока?
Anna Kasper Здравствуйте ! Молоко должно быть домашнее коровье и не кипяченое, а с магазинного у вас не получится так как в магазине нет натурального молока и может быть с какими то добавками. Если вы найдете натуральное магазинное молоко попробуйте с 0.5 л приготовить. У нас в магазине нет такого молока. Удачи вам!
обыкновенный Йогурт а не сметана !
Здравствуйте ! Вы не правы ! В молоко добавляется сметанная закваска и получается сметана , а чтоб сделать йогурт надо добавить в молоко закваску из йогурта . В йогурте и в сметане используются разные закваски и получается разные вкусы . С Уважением !
Вообще не зависит от названия,главное полезное и вкусное блюдо.
Это варенец,но не сметана.
Главно чтоб ложка стояла
😀
Положили сметану в молоко перемешали и оставить накрытой в тепле под одеялом можно.и никакой сыворотки не должно получаться
Ангела.
Вы правы-никакой сыворотки не образуется. Получается очень густой МАЦУН армянский,и мешать ни в коем случае не надо.Это не сметана. Это быстрее всего можно назвать ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ.
Рецепт хороший, но это не сметана.
Купила домашнего жирного молока, вскипятила, остудила, положила магазинного кефира, на утро откинула на марлю, в холодильник убрала. Из двух литров вышла баночка чуть меньше пол литра. Да не классическая сметана, но на вкус лучше магазинного не пойми из чего сделанного продукта, что постоит и порошком отдает
1 9@@НатальяАнтонова-ь6х
Ой мама,,,,,испугалась ! Мадам ... что это у вас за такой макияж ?Сами делали или в салоне ?
Mariya Talor Здравствуйте ! В рабочие дни у нас все ходят без макияжа , а в выходные и праздничные дни все делают макияж чтоб выглядеть эффектно , а на видео камера не так передала изображение чем есть на самом деле . Так что не пугайтесь !
Да уж,камера точно глаза увеличила.
Зачем оставить в микроволновке
Чаще используется микроволновка
Shabnam Xakimzoda Здравствуйте ! Я делаю в микроволновке мне так удобно а вы можете класть в теплое место для созревания вместо микровалновки .
Сметана будет *лежать*!🤣🤣
Это катык по казахскии сетана это чере сипиратр молко пускает через сиаратр и это уже чистыи сметана а это проса катык по нашему луче пакупатте на базаре там люди прадают чистыи натуральныи каторыи пригатовили сами
Ну это же не сметана ,а обыкновенный кавказский мацони,это точно не сметана и вкус у мацони не как у сметаны
Не ложим, а кладём.
Не ложим,и не кладём, а ставим
А она взяла и положила баночку(или поклала),?
@@Nataliya_Maul положила, кладём.
Учите русский великий язык и будет Вам счастье. 🇷🇺
Этот мацун не смитанф
Это не сметана, а творог