Eurecat en el Food4Future 2024

Eurecat ha participado en la feria Food4Future con soluciones innovadoras en foodtech para la eficiencia, la sostenibilidad, la calidad y la seguridad de la industria alimentaria.
Entre las tecnologías que se han presentado se encuentran un termómetro con Internet de las Cosas permite controlar la cocción de carnes y pescados en tiempo real, un biorreactor para realizar fermentación en fase sólida y obtener así nuevos ingredientes y productos proteicos, una tecnología de membrana pionera para la purificación y separación de componentes alimenticios, un robot dotado de visión artificial para la detección y recolección de frutos, módulos fotovoltaicos fabricados con electrónica impresa orgánicos, flexibles y semitransparentes y encapsulaciones para la mejora de la adherencia del principio activo en la hoja del cultivo.
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eurecat.org/es