Receta completa de Pionono de Chocolate 🍫 | Endúlzate
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- Опубликовано: 3 фев 2025
- ⭐Hoy en Endúlzate, el chef Juan Carlos te enseñará a preparar un delicioso Pionono de Chocolate, un postre para disfrutar en familia. ¡Disfruta de la clase!
📋Receta Biga:
⭐Huevos 225 gr.
⭐Azúcar 135 gr..
⭐Harina 90 gr.
⭐Cocoa 38 gr.
⭐Polvo de Hornear 3 gr.
⭐Bicarbonato 1,5 gr.
Relleno:
⭐Chocolate de Leche 400 gr.
⭐Nata 200 gr.
⭐Mantequilla 50 gr.
📣 Programa anterior: Soufflé de Fresa➡
• Receta perfecta de Sou...
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#Pionono #chocolate #pionodechocolate9
Muy hermoso buena su de explicar desde Tucumán Argentins
Bendiciones Sheff Juan Carlos, gracias por sus recetas
Buena recomendación eso de usar harina de baja proteína, eso significa q se puede usar la de granel o la de la marca Molitalia,nunca blanca flor sin preparar porq tiene 10% de proteína y saldría muy pesado el biscocho (los q somos de Perú entendemos esto de las marcas😂😂😄)
That’s nice thanks 🙏
Se ve delicioso
Súper!!!! Siempre A1!
Como siempre, maravilloso, solo una pregunta: cremor tártaro, cuál sería la cantidad?
Buenos días, cremor tártaro 0,5 gr o una pizca pequeñita, gracias.
Buenas tardes, excelente receta. Una pregunta, si solo tengo batidora de mano me funciona igual? Gracias
Muchas gracias Chef, le escribe Kathia de Santa Cruz Bolivia. Gracias por poner los huevos en gramos, no es muy común, que dejen los huevos en gramos.
Buenas noches nueva seguidora desde Ecuador una pregunta el que chocolate que ud menciona es sucedáneo ?? O cuál es por favor muchas gracias
Que medidas tiene esa bandeja ? Gracias
Y cuanto se separa el azúcar blanca para agregar a las claras
Como se extraña a la gran Teres Ocampo, tan práctica sin tanto reclame
Chef Juan Carlos quisiera saber si hay otras cremas montadas he visto que a otros le ponen más crema de leche incluso helada y la ponen a enfriar e igual la baten y sale crema montada, a qué se debe es cuestión de sabor, es como los cakes que hay muchas formas de llegar a ese mismo resultado, le agradecería su respuesta gracias
Buenas tardes. Las cantidades d ingredientes es para molde num 30x40? A ha doblado las cantidades d ingredientes?
Disculpa dónde se consigue el cremor tartaro?? Y que cantidad se pone
Por favor, cuánto mide la plancha donde colocaste la masa? Y cuánto de profundidad?
Hola si quisiera un relleno de menta como lo haría por favor gracias desde ya
Hola chef, no me salio el relleno, lo lleve a batir y se me corto, que hice mal ayudeme
Los huevos se pesan sin cáscara? Responda por favor.
Obvio!
Cómo se hace esa salsa de toffee por favor
Chef siempre veo sus videos pero tengo una duda sobre la cantidad de huevos debido que en sus recetas figura en gr, cual es la equivalencia por favor?
4 huevos
Receta de la salsa de toffe
Cuantos huevos
Hola y que medida tiene el molde?
Gracias.
El caramelo se azucara si se mueve . Dificil receta crema de coco l ni sabia que habia.
Que tamaño es la bandeja por fa?
Buenos días es 40x30
Una cucharada d maicena tambie'n puedes poner una buena sujerencia si la asextas claro'.
Con respecto a los ingredientes de la ganage, en la receta dice 50gr de mantequilla pero lo q ud tiene en su mesa parece de más cantidad🤔🤔
en la receta no aparece crémor tártaro, se reemplaza por el bicarbonato, que si está
Gracias
Chef juan carlos, uso el chocolate de tartaleta que venden en los mercados, como lo puedo usar para este ganache, porque el que uso es amargo no tiene dulce, porfavor agradecería su ayuda.
Buenos días el chocolate de tartaletaas que chocolate es pasta de cacao por eso es amargo, trata de buscar un chocolate de tartaleta que tenga azúcar incluida
Cuánto de cremor tartaro? No dice la receta
La crema va frua
Para evitar que se rompa le pongo una cucharadita de miel.
Buenos días, es correcto
@@escuelaeldulcehechoarte9262 donde se indica que se utiliza miel ?
@@inversioneslaflorita9697 no lo indica, pero en algunas personas lo agregan con la finalidad que mantenga la humedad
Veo todos los comentarios, pero no veo respuestas?
Haces muchos comerciales