Нина, здравствуйте! Благодарю за рецепт, пробую стряпать. Это мое хобби очень интересуюсь кондитерским делом. Подскажите, пожалуйста уксус какой концентрации в рецепте?
Не сомневаюсь, что Ваша "Маркиза" вкуснейшая, но мне доставляет огромное удовольствие Ваша работа, которую Вы делаете с огромной любовью. Спасибо, дорогая Нина.
какая Вы классная,Нина. Спасибо Вам за Ваше время. Щедрая Вы душа, всё успеваете: и делиться рецептами, и отвечать в телеграмм. Счастливчик тот, кто с вами рядом.
Для того, чтобы корж не уменьшался р размере, нужно раскатаное тесто приподнять, а потом только вырезать, тогда оно останется в форме и не уменьшится. Проверено😊 Спасибо за рецепт
Добрый день Нина, спасибо огромное вам, за ваше профессиональное знание и что без утайки делитесь с нами, очень люблю масляные крема, всегда предпочту масляный и, чем белковый. Вообще вы просто умница, красавица! С уважением,, удовольствием смотрю ваши передачи, спасибо. Сахалин, Александра
Лет 8 назад, мне попался рецепт этого торта, безумно в него влюбилась, хотя времени и продуктов немало требует😅раза два в год делаю, очень вкусно красиво получается😊 но там крем был вареная сгущенка со сливочным маслом. Мы выросли в Советском Союзе и никаких сливок или творожного сыра не было.. Крем был масляный и белковый. Я люблю масляный до сих пор. И очень часто пеку торты из своего детства классический бисквит масляный крем и пропитка конечно с коньяком😅
@@ΒασιλειοςΠρομποναςНадо кушать очень медленно, маленьким кусочком Так что бы насытились вкусовые рецепторы Раза 30 жевать и только потом отправлять в желудок Радуйтесь жизни
По рецепту свекрови моей сестры пеку иногда печенье розочки из творожного теста и безе. Нежнейшая вкуснятина ! Тамара Степановна крепкого здоровья Вам .
Просто шикарный торт !!!.Рецепт ваш неповтаримый .Вы милая и приятная .Хорошо обьяснили и паказали .Огромное вам спасибо.Падписалась сразу не дожидаясь просмотра .🎉🎉🎉❤❤❤
Пеку такой тортик лет 8 … мне он достался под названием ,, королевский ,, - он действительно вкусный … крем масло и сгущенка но а Ваш вариант крема без условно нежней … весь эффект торта что коржи остаются хрустящими и что не мало важно его можно готовить заранее через сутки и более он только становится вкуснее . 👍❤️🍀🇺🇦
Я люблю делать торты , выучиться на кондитера у меня не получились ,поэтому удачи вам ,кремы все вкусные Спасибо вам за хороший рецепт ,попробую сделать.
Все просто супер! Я люблю масляные кремы, причём гораздо больше, чем крем-чиз. Обожаю Киевский торт, сам его готовлю, обязательно приготовлю Маркизу. Спасибо за Вашу работу.
@@IrinaBadyuk Здравствуйте, у меня рецепт можно сказать сборный. В свое время пересмотрел много видео на Ютубе. В итоге остановился на этом ruclips.net/video/9WO1KscZcow/видео.htmlsi=4jveBGI7ZbsBU6qy, но крем Шарлотт беру с другого рецепта. Вот с этого ruclips.net/video/JL0lPP6wzCQ/видео.htmlsi=FxKRMVXT5V-gONiC. Украшение тоже делаю свое попроще.
Фантастика просто! Узнала много нового, хотя думала, что уже знаю всё! Большое спасибо! Лайк и подписка однозначно! Покажите, пожалуйста, рецепт печенья "Розочка" именно с глазированными сырками, никогда о таком рецепте не слышала, хотя это печенье пеку часто.
Еслиб можно было 1000лайков Пы первоклассный учитель! Печь не буду Уже много лет Здоровья не хватает Но любуюсь вами и вашим объяснением Здоровья Вам и успехов 🙏
Очень праздничный торт, загорелась его попробовать сделать, крема осень сложные, но мы же не ищем легкий путей)) надеюсь все получится❤ и да, мама в детстве тоже пекла такие розочки с безе внутри, любила это безе с орехом)
Были такие печенье- розочки, только на основе творога, а начинка меренга с маком. Рецепт был в детском журнале, Мурзилка или Пионер, готовила ребенком)❤
Всегда у любителей маленьких в диаметре тортов, но высоких, прошу покажите десертные тарелки на которых вы подаёте своё изделие. На сколько частей делете такой торт, чтобы кусок стоял и сколько весит кусочек торта? Вот поэтому французы стройные, помните тортики 4,5 в высоту.
Спасибо за все подробности и нюансы-всегда есть что почерпнуть полезное)Кстати,много лет смотрю на вашу"петельку и никак не решусь-все кажется,что проволоку не ту выберу😄.Не фанат масляных кремов-детство"советское",но тут он то,что надо конечно и крем прям заинтриговал,вот думаю,чтоб такое "под него еще придумать-хочется посмотреть где он себя еще проявит)А вот печенье вашей бабушки и не припомню кстати,аж расстроилась😂 ,
40 лет пекла торт Нежность с масляным кремом на новый год и ничего вкуснее этого торта в своей жизни ни я, ни моя семья не ели, ни макарон, которые я пеку, ни нарезные пирожные, ни Павлова - всё это десерты 1 дня, а бабушкина классика вечна!
Ниночка, скажите пжл, очень хочу приготовить этот торт, а можно эти коржи заранее испечь с бизе? И как лучше их хранить, где, в сухой коробке можно? Надо ли их заматывать пищевой плёнкой? Или достаточно переложить пергаментной бумагой? Тянут ли они на себя влагу? И если можно их хранить, то сколько по времени? Не хотелось бы их замораживать🙏❤
Ниночка, спасибо за рецепт. Я вас очень люблю . Всегда смотрю вас по телеку и ловлю каждое ваше слово. Скажите, а если в печь не помещается все 6 коржей, нужно тогда в 2 приема сбивать меренгу?
Отсаженная меренга, уже на коржи, может ждать. Она будет высыхать, как безе, что ей совсем не повредит. А вот в дюже оставлять нельзя, потом не отсадите.
У нас был рецепт печенья, песочное тесто на плавленных сырках, затем промазывали взбитыми белками с сахаром скатывали в рулет нарезали на розочки ещё сверху посыпали грецкими орехами и в духовку. Печенье было как семечки не оторваться... Моё детство 80-е годы, делали с мамой, потом сама уже стряпала ..
Добрый день. Можно я вам напишу рецепт печенья на плавленном сыре,что у меня есть,его пекла девушка и поделилась со мной. 1 пачка сыра янтарь 3/4 пачки сливочного масла 2 сакана муки 2 яйца Соль,1/2 чайной лож.соды гашенной уксусом Печь до золотистого цвета. @@LinaKasaurova
Интересный и наверное вкусный тортик, буду готовить обязательно. О петельке первый раз слышу, приятно удивлена. Скажите пожалуйста материал проволоки имеет значение или без разницы? ❤
Хотела спросить ваше мнение,крем из этого торта подойдет на Киевский торт?потому что на Киевский очень масляный получается,хоть он и на заварной основе
Здравствуйте. Насчёт меренги... Меня с детства учили, что во всякие меренги и безе помимо соли необходимо добавлять кислоту. Например, лимонный сок. Объяснялось это тем, что при взаимодействии с кислотой яичный белок начинает сворачиваться, что стабилизирует массу. А ещё лёгкая кислинка придаёт приторной меренге сбалансированность вкуса. Почему же очаровательная героиня ролика не добавила в меренгу кислоту? Не взбивала белки на паровой (именно "паровой") бане? Что, так можно было? Меня всю жизнь обманывали?
Неее, ну сказано же было, что если поставить крем в холодильник, потом уже нельзя с ним работать. А так намазали торт и поставили. Потом уже не трогаете, только декорируете. Все понятно же.
Нина, огромное спасибо)) как вы думаете, с кешью так же вкусно будет? И про печенье "розочки" - пекла такое в детстве/юности. У нас не было глазированных сырков, но и на твороге было очень вкусно 😊
Напоминает «крещатый яр», я первый раз его попробовала в Грузии, он был с белым кремом и назывался «Белый медведь». Теперь узнала новое название «Маркиза». Так всё-таки какое его имя при «рождении» рецепта и откуда он родом? Хотелось бы знать…
Уже ни один раз хотела приготовить такой торт, но всегда одолевают сомнения. Обычно безе сушится полтора часа при низкой температуре, а здесь нужно 160 градусов.
Попробуйте начать с меренгового рулета, там как раз такой слой выкладывается на противень, 160° 20 минут и готово, я жду до кремового цвета и достаю , всегда пропекается, и быстро
Я торты никогда не взвешиваю, так как не работаю на заказ и не продаю свои десерты. Поэтому даже в голове нет мысли взвесить что-то )) Диаметр формы 16 см.
Список ингредиентов и все пропорции в описании к видео! ❤
Нина, здравствуйте!
Благодарю за рецепт, пробую стряпать.
Это мое хобби очень интересуюсь кондитерским делом.
Подскажите, пожалуйста уксус какой концентрации в рецепте?
@@perehod24 здравствуйте, пеките с удовольствием. Уксус 6%
Не сомневаюсь, что Ваша "Маркиза" вкуснейшая, но мне доставляет огромное удовольствие Ваша работа, которую Вы делаете с огромной любовью. Спасибо, дорогая Нина.
какая Вы классная,Нина. Спасибо Вам за Ваше время. Щедрая Вы душа, всё успеваете: и делиться рецептами, и отвечать в телеграмм. Счастливчик тот, кто с вами рядом.
Супер!!! Красота!!! Спасибо огромное за шикарный, вкусный торт.
Для того, чтобы корж не уменьшался р размере, нужно раскатаное тесто приподнять, а потом только вырезать, тогда оно останется в форме и не уменьшится. Проверено😊
Спасибо за рецепт
Добрый день Нина, спасибо огромное вам, за ваше профессиональное знание и что без утайки делитесь с нами, очень люблю масляные крема, всегда предпочту масляный и, чем белковый. Вообще вы просто умница, красавица! С уважением,, удовольствием смотрю ваши передачи, спасибо. Сахалин, Александра
Лет 8 назад, мне попался рецепт этого торта, безумно в него влюбилась, хотя времени и продуктов немало требует😅раза два в год делаю, очень вкусно красиво получается😊 но там крем был вареная сгущенка со сливочным маслом. Мы выросли в Советском Союзе и никаких сливок или творожного сыра не было.. Крем был масляный и белковый. Я люблю масляный до сих пор. И очень часто пеку торты из своего детства классический бисквит масляный крем и пропитка конечно с коньяком😅
Я торти не пеку десятилетия наверное, а ви печете и как с весом?
@@ΒασιλειοςΠρομπονας вес не меняется с 2011 года на маленьких тарелочках, за приём пищи не более 200г
@@ΒασιλειοςΠρομποναςНадо кушать очень медленно, маленьким кусочком Так что бы насытились вкусовые рецепторы Раза 30 жевать и только потом отправлять в желудок Радуйтесь жизни
Благодарю 🙏 вас прекрасная Нина , за ваш труд , и то что делитесь рецептом , пользуюсь петелькой вашей , а я обожаю масляный крем
Ниночка Спасибо!!! Масляный крем обожаю!!! Попробую испечь Маркизу. Люблю Ваши видео . Вашей работе желаю успехов, удачи.
@@ВалентинаБасова-ч9й спасибо большое!
Всегда готовлю по вашим рецептам, надеюсь этот десерт как всегда получится
По рецепту свекрови моей сестры пеку иногда печенье розочки из творожного теста и безе. Нежнейшая вкуснятина ! Тамара Степановна крепкого здоровья Вам .
Здравствуйте Нина-искусница! канал и вы - бомба! Обязательно сделаю такой тортик.
Спасибо за рецепт!Вы очень доходчиво объясняете, ничего не скрывая❤настоящий учитель!
Восхитительно ! Обожаю кремовые торты , и в то же время понимаю, что мне такую красоту испечь не удастся !
Почему не удастся? Он не сложный, а весь процесс я подробно показала.
@@NinaTarasova_pastrychef Спасибо , может быть когда-нибудь решусь )))
Спасибо
Очень профессионально подан материал
Чувствуется опыт в обучении
Все нюансы раскрыты
Браво
Очень красиво и несомненно вкусно.
Объяснение очень хорошее, подробное. Спасибо за рецепт
Впервые Вас вижу.
Отдельное спасибо за фартук .
Всего наилучшего желаю ❤
Нина,вы такая нежная и приятная.Удачи вам!
Я ела такой торт в Польше и полюбила его сразу и навсегда.
Нина, спасибо большое за чудесный рецепт! Буду печь!
А печенье на творожных сырках с меренгой делаю до сих пор.
Вам творческих успехов!
Рецепт волшебный! Благодарю🙏 Особенно за масляный крем❤️👍
Нина я Ваша фанатка 🎉 обязательно испеку
Я сделаю без шоколада, попробую . Я впервые знала а в этом торте без шоколада
Спасибо за объяснения
Просто шикарный торт !!!.Рецепт ваш неповтаримый .Вы милая и приятная .Хорошо обьяснили и паказали .Огромное вам спасибо.Падписалась сразу не дожидаясь просмотра .🎉🎉🎉❤❤❤
@@РегинаБалашова-в9ю спасибо большое за такие добрые слова! 🫶🏻
Пеку такой тортик лет 8 … мне он достался под названием ,, королевский ,, - он действительно вкусный … крем масло и сгущенка но а Ваш вариант крема без условно нежней … весь эффект торта что коржи остаются хрустящими и что не мало важно его можно готовить заранее через сутки и более он только становится вкуснее . 👍❤️🍀🇺🇦
Спасибо большое какое удовольствие слушать и смотреть вас
Спасибо огромное, как всегда все понятно, грамотно и на высшем уровне.
Да ,мы пекли такое печенье,очень нежно и вкусно ❤,у нас называли его Розаны
Ниночка спасибо!как же вовремя ваше новое видео и новый рецепт!❤
Я люблю делать торты , выучиться на кондитера у меня не получились ,поэтому удачи вам ,кремы все вкусные Спасибо вам за хороший рецепт ,попробую сделать.
Очень приятно вас слушать, спасибо ☺️
Все просто супер! Я люблю масляные кремы, причём гораздо больше, чем крем-чиз. Обожаю Киевский торт, сам его готовлю, обязательно приготовлю Маркизу. Спасибо за Вашу работу.
Здравствуйте, а можно рецепт Киевского торта у вас попросить?
@@IrinaBadyuk Здравствуйте, у меня рецепт можно сказать сборный. В свое время пересмотрел много видео на Ютубе. В итоге остановился на этом ruclips.net/video/9WO1KscZcow/видео.htmlsi=4jveBGI7ZbsBU6qy, но крем Шарлотт беру с другого рецепта. Вот с этого ruclips.net/video/JL0lPP6wzCQ/видео.htmlsi=FxKRMVXT5V-gONiC. Украшение тоже делаю свое попроще.
Здорово! Я обязательно этот торт ❤ сделаю
Спасибо Вам! Обязательно приготовлю внучке не день рожденье!
Спасибо за удовольствие наблюдать за Вашей работой! Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! 🙌😋
Огромное спасибо за прекрасный рецепт! Масляный крем один из любимых❤
Фантастика просто! Узнала много нового, хотя думала, что уже знаю всё! Большое спасибо! Лайк и подписка однозначно! Покажите, пожалуйста, рецепт печенья "Розочка" именно с глазированными сырками, никогда о таком рецепте не слышала, хотя это печенье пеку часто.
Спасибо! Рецепт вот тут: www.niksya.ru/grandmacookies/
Еслиб можно было 1000лайков Пы первоклассный учитель! Печь не буду Уже много лет Здоровья не хватает Но любуюсь вами и вашим объяснением Здоровья Вам и успехов 🙏
Спасибо!
@@РаисаВаллиулина спасибо большое ❤️
Благодарю Вас милая Фея❤👍💋❤🥰🤗🙏🙏🙏
Очень праздничный торт, загорелась его попробовать сделать, крема осень сложные, но мы же не ищем легкий путей)) надеюсь все получится❤ и да, мама в детстве тоже пекла такие розочки с безе внутри, любила это безе с орехом)
Нина, спасибо за рецепт! Буду готовить маме на день рождения! Надеюсь все получится))) ❤
Какой сложный вкусный торт с вкуснячим кремом. Как-то ела эклеры с таким кремом👌👌👌
Спасибо Вам огромное за рецепт тортика! 🙏🙏🙏
Очень уважаю масляные крема!!))
Спасибо за мк ! Супер ! ❤❤❤
Очень хорошо, только что знала о нём, в Мексике хочу делать. Жду
Благодарю за рецепт!
Нина, теперь хочется посмотреть на торт «Опера» в Вашем исполнении😊
@@katrin_2.0 есть рецепт на моем сайте Niksya.ru, даже несколько
Я люблю масленный крем на сгущёнке)
Были такие печенье- розочки, только на основе творога, а начинка меренга с маком. Рецепт был в детском журнале, Мурзилка или Пионер, готовила ребенком)❤
Наверное очень очень вкусно❤
А мне понравилось ,я искала этот рецепт.
Beautiful Cake!!
Всегда у любителей маленьких в диаметре тортов, но высоких, прошу покажите десертные тарелки на которых вы подаёте своё изделие. На сколько частей делете такой торт, чтобы кусок стоял и сколько весит кусочек торта? Вот поэтому французы стройные, помните тортики 4,5 в высоту.
Пекли такой торт ещё в 90 годах, но крем был на сгущенке. Очень было вкусно. И в назывался Мэри. Крем был без шоколада.
Спасибо за все подробности и нюансы-всегда есть что почерпнуть полезное)Кстати,много лет смотрю на вашу"петельку и никак не решусь-все кажется,что проволоку не ту выберу😄.Не фанат масляных кремов-детство"советское",но тут он то,что надо конечно и крем прям заинтриговал,вот думаю,чтоб такое "под него еще придумать-хочется посмотреть где он себя еще проявит)А вот печенье вашей бабушки и не припомню кстати,аж расстроилась😂
,
Большое спасибо ❤
Здравствуйте.В стандартную духовку не поместится 6 коржей.Как поступить с меренгой?
Такой маленький одному мало,и гостям не хватит😢😢😢😢😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤
@@ЕленаГридина-и1н так делайте больше, в чем проблема?
спасибо за рецепт! понравилась шутка про хруст безе😁
40 лет пекла торт Нежность с масляным кремом на новый год и ничего вкуснее этого торта в своей жизни ни я, ни моя семья не ели, ни макарон, которые я пеку, ни нарезные пирожные, ни Павлова - всё это десерты 1 дня, а бабушкина классика вечна!
А рецепт? Пожалуйста❤
Спасибо за рецепт ❤
Ммммммм. Очень ждем.
Такой торт надо на свадьбу готовить❤
Ниночка, скажите пжл, очень хочу приготовить этот торт, а можно эти коржи заранее испечь с бизе? И как лучше их хранить, где, в сухой коробке можно? Надо ли их заматывать пищевой плёнкой? Или достаточно переложить пергаментной бумагой? Тянут ли они на себя влагу? И если можно их хранить, то сколько по времени? Не хотелось бы их замораживать🙏❤
Большое спасибо!
Лично для меня крема с добавлением сливочного масла -это классика.😊
Спасибо,посмотрела внимательно
Да, делала мама такие печеньки "Улитка". Теперь делаю я
Здравствуйте! Интересно, по какому рецепту работаете, расскажите, пожалуйста ☀️
Ниночка, спасибо за рецепт. Я вас очень люблю . Всегда смотрю вас по телеку и ловлю каждое ваше слово. Скажите, а если в печь не помещается все 6 коржей, нужно тогда в 2 приема сбивать меренгу?
Отсаженная меренга, уже на коржи, может ждать. Она будет высыхать, как безе, что ей совсем не повредит. А вот в дюже оставлять нельзя, потом не отсадите.
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо большое за ответ💐💕
спасибо Вам за этот рецепт! моя мама не любит бисквитные торты, но обожает песочное печенье и безе, приготовлю ей этот торт❤
Интересно, я наоборот, не люблю песочное тесто, только бисквитное и безе обожаю, а дочка любит песочное 😊
Масляный крем с меренгой это очень вкусно!
Ниночка, здравствуйте, спасибо огромное за рецепт, скажите пожалуйста какая пропорции глазури опера: шоколада и растительного масла? Заранее благодарю❤♥️ ❤❤❤
Ниночка!!!🚀 Спасибо!!!❤😍👍
Дорогой торт.Нина красивая женщина
yalyublyu masleni krem ,i vsegda tortiki delyu s aslenimkremom
Подскажите пожалуйста, заварная основа должна быть остужена до комнатной температуры 22-25 градусов или до холодного состояния 4 градуса?
Тяжело быть тортом
Миг среди живых,
Ну и после сразу
Десять ножевых 🥲
Я как диабетик неистово пла́чу, глядя на подобное искусство 🥲🥲🥲
Обожаю .
У нас был рецепт печенья, песочное тесто на плавленных сырках, затем промазывали взбитыми белками с сахаром скатывали в рулет нарезали на розочки ещё сверху посыпали грецкими орехами и в духовку. Печенье было как семечки не оторваться... Моё детство 80-е годы, делали с мамой, потом сама уже стряпала ..
Здравствуйте. Можете поделиться рецептом вашего печенья?
@@LinaKasaurova если найду в старых записях, может уже и не сохранился... Давно его не пекла... Да и сыр плавленый совсем не тот....
Добрый день. Можно я вам напишу рецепт печенья на плавленном сыре,что у меня есть,его пекла девушка и поделилась со мной.
1 пачка сыра янтарь
3/4 пачки сливочного масла
2 сакана муки
2 яйца
Соль,1/2 чайной лож.соды гашенной уксусом
Печь до золотистого цвета. @@LinaKasaurova
Спосибо Нина❤️👍
Интересный и наверное вкусный тортик, буду готовить обязательно. О петельке первый раз слышу, приятно удивлена. Скажите пожалуйста материал проволоки имеет значение или без разницы? ❤
@@ОльгаКудинцова главное, чтобы не ржавела. У меня медь, заказывала на ВБ.
Спасибо, поняла.
Зачем мучиться с проволокой, возьмите вилку, эффект тот же.
Сделайте печенье вашей бабушки ! Очень хочу попробовать сделать тоже . Найдите рецепт!
Рецепт есть, вот тут: www.niksya.ru/grandmacookies/
Если ссылка не открывается тут, то зайдите на мой сайт Niksya.Ru и в поиске на сайте введите - Творожное печенье с безе
Хотела спросить ваше мнение,крем из этого торта подойдет на Киевский торт?потому что на Киевский очень масляный получается,хоть он и на заварной основе
Да, я делала Киевский торт с этим кремом - это прекрасно.
@@NinaTarasova_pastrychef Благодарю Ниночка!!!!привет из Чехии❤️
А когда духовка немножко маленькая и сразу 6 коржей не возможно поместить, как поступаем, перед каждой выпечки заново меренгу готовым?
Здравствуйте. Насчёт меренги...
Меня с детства учили, что во всякие меренги и безе помимо соли необходимо добавлять кислоту. Например, лимонный сок. Объяснялось это тем, что при взаимодействии с кислотой яичный белок начинает сворачиваться, что стабилизирует массу. А ещё лёгкая кислинка придаёт приторной меренге сбалансированность вкуса.
Почему же очаровательная героиня ролика не добавила в меренгу кислоту? Не взбивала белки на паровой (именно "паровой") бане?
Что, так можно было? Меня всю жизнь обманывали?
Никогда не добавляла кислоту и не взбивала на паровой бане, белки обычно охлаждённые взбивают
Это называется: "слышала звон, да не знала, где он". Лим.кислоту добавляют, когда просто сушат одно безе в духовке. А в данном случае она не нужна.
Это два разных рецепта. Меренги разные бывают.
🤔
Сырки были сладкие детские .Спасибо за рецепт
Нина подскажите пожалуйста, птичье молоко по вашему рецепту, после соединения меренги с заварным кремом, крем расслаивается. В чем причина? 😢
Готовил Торт Опера из книги Ферранди. Очень вкусный торт.
Готовый торт нужно ставить в холодильник? Так как Вы сказали что крем нельзя в холодильник
Неее, ну сказано же было, что если поставить крем в холодильник, потом уже нельзя с ним работать. А так намазали торт и поставили. Потом уже не трогаете, только декорируете. Все понятно же.
Нина, огромное спасибо)) как вы думаете, с кешью так же вкусно будет?
И про печенье "розочки" - пекла такое в детстве/юности. У нас не было глазированных сырков, но и на твороге было очень вкусно 😊
Они не такие яркие, но попробовать можно.
Подскажите на каком режиме печь коржи -с конвекцией или без
Я пеку с конвекцией
Напоминает «крещатый яр», я первый раз его попробовала в Грузии, он был с белым кремом и назывался «Белый медведь». Теперь узнала новое название «Маркиза». Так всё-таки какое его имя при «рождении» рецепта и откуда он родом? Хотелось бы знать…
@@ПИРНАВЕСЬМИР-е9в в «Крещатый яр» еще идет шоколадный бисквит, и два крема - крем просто масло на сгущенке и сметанный крем. Это разные торты.
Я готовлю такие коржи и крем белый масляный. Торт называется,, Рококо"
@@nadiashaxpazova3042хорошо.
Вопрос: где написано «итальянская меренга» есть 30 и 150 г сахар, в видео не смотрится что используется в двое. Делаешь сироп с одним сахаром.
30 г сахара в белки при начале взбивания, остальное в сироп
@@NinaTarasova_pastrychef ahhhh хорошо, думала 😝
Скажите, а проволока для петельки из какого материала?
@@ГаннаХомюк-ь3е медь
Спасибо за рецепт и видео💜🙏 Этот крем подойдет для мереговых коржей типа Киевского?
Можно этот же крем сделать светлым на белом шоколаде?
@@МариэттаСаркисян-й9о подойдет и да, можно с белым шоколадом, но это будет очень сладко.
@@NinaTarasova_pastrychef Благодарю💜🙏
Добрый день ,поясните ,пожалуйста,Вы делаете итальянскую меренгу в соотношениеи 1:3(белки: сахар)?Насколько я знаю ,эти пропорции 1:2...
Я делаю так уже много лет.
Люблю❤
Здравствуйте! Как называется петелька, что бы вбить в поисковик ВБ?
Уже ни один раз хотела приготовить такой торт, но всегда одолевают сомнения. Обычно безе сушится полтора часа при низкой температуре, а здесь нужно 160 градусов.
Поэтому у меня тонкий слой, все пропекается, безе хрустит.
@@NinaTarasova_pastrychef Спасибо за ответ. Но для меня все равно загадка, как при 160 градусах оно не горит и остается светлым.
Попробуйте начать с меренгового рулета, там как раз такой слой выкладывается на противень, 160° 20 минут и готово, я жду до кремового цвета и достаю , всегда пропекается, и быстро
Спасибо ! Подскажите вес тортика!похоже большой! И диаметр формы?😋😋😋💕💕💕
Я торты никогда не взвешиваю, так как не работаю на заказ и не продаю свои десерты. Поэтому даже в голове нет мысли взвесить что-то )) Диаметр формы 16 см.
@@NinaTarasova_pastrychef я для себя-большой торт для меня будет большой,тогда уменьшу наполовину порции,спасибо!
Спасибо,приготовлю обязательно@@NinaTarasova_pastrychef
Так это Министерский, он же Норвежский (единственное отличие, добавление сахара в коржи)