Sou de família japonesa tbm e comi karê a vida toda, minha vó só não colocava a maçã, colocava vagem, o resto tudo igual, fazemos tbm com frango ou carne de porco, minhas filhas amam, em casa tem karê toda semana.
Só não entendi porque os legumes entraram tão cedo no cozimento! Se a carne demorou mais de 1 hora para ficar macia a essa altura a batata e a cenoura estarão desfazendo.! Melhor colocar no meio do tempo do cozimento ! Mas tá valendo!!!!
Adoro Karê Rise 🍛 Desculpa, mas prefiro o karê que faço aqui em casa 😁 Cozinhar as carnes e os legumes primeiros, até ficarem macias e só no final acrescentar os tabletes de karê. Foi assim que aprendi no Japão 🤭
Aprendi com uma amiga japonesa e faço sempre, porém a cebola a gente carameliza, quase queimando....sempre disse que era o ponto mais importante. Faço com file suíno. Delicia!!!
O Rafa é o melhor Chefe que existe, além de ser um ótimo cozinheiro, ele da aula fora da cozinha no quesito humildade e amizade!! Você é top maninho! Te amo, att: Guedes!
obrigado Kamia-sama por me ensinar a descascar o gengibre, enquanto eu escrevo estou bebendo chá de gengibre, cheio de casca, pela ultima vez; e ao Atala-sama por muitas receitas que tornam minha vida melhor.
Chefs Atala e Kamia, esse é o meu prato favorito de toda vida. Desde pequeno, nunca saiu do topo do pódio. Minha mãe fazia sempre que o tempo esfriava um pouquinho. Era bem semelhante, com esse corte rústico, mas ela fazia com frango.
Eu amo kare. É um jeito de dizer eu te amo ❤ E um dos melhores que já comi é o do Hidden second floor (restaurante em Moema). Mas o que eu faço em casa, eu mesminha, é muito especial. ❤
Q maravilha! Gratidão 🙏 Amo suas receitas...lembro de vc no Rose Bom Bom em Sampa many years ago...que bom que vc virou chef de cozinha... Parabéns por seu lindo e competente trabalho na alquimia da arte culinária.Abraco pra ti de Búzios no RJ... aliás um grande polo gastronômico aqui Alex...gente do mundo inteiro.
Sou de família japonesa tbm e comi karê a vida toda, minha vó só não colocava a maçã, colocava vagem, o resto tudo igual, fazemos tbm com frango ou carne de porco, minhas filhas amam, em casa tem karê toda semana.
Só não entendi porque os legumes entraram tão cedo no cozimento! Se a carne demorou mais de 1 hora para ficar macia a essa altura a batata e a cenoura estarão desfazendo.! Melhor colocar no meio do tempo do cozimento ! Mas tá valendo!!!!
Excelente carro, mas no Brasil é só para quem tem dinheiro sobrando.
Adoro Karê Rise 🍛 Desculpa, mas prefiro o karê que faço aqui em casa 😁 Cozinhar as carnes e os legumes primeiros, até ficarem macias e só no final acrescentar os tabletes de karê. Foi assim que aprendi no Japão 🤭
Aprendi com uma amiga japonesa e faço sempre, porém a cebola a gente carameliza, quase queimando....sempre disse que era o ponto mais importante. Faço com file suíno. Delicia!!!
O Rafa é o melhor Chefe que existe, além de ser um ótimo cozinheiro, ele da aula fora da cozinha no quesito humildade e amizade!! Você é top maninho! Te amo, att: Guedes!
Alex fala muito
Karê me traz otimas lembranças do inverno japones. Muito bom!
Água suave (de arroz - e pode bater no liquidificador arroz para encorpar a água) + carne forte é muito oriental. EU SINTO.
obrigado Kamia-sama por me ensinar a descascar o gengibre, enquanto eu escrevo estou bebendo chá de gengibre, cheio de casca, pela ultima vez; e ao Atala-sama por muitas receitas que tornam minha vida melhor.
Respeito a modernidade , evolução.... mas criado pela minha avó , é um prato confort food de grande memória afetiva . Por isso gosto do karê raiz .
Chefs Atala e Kamia, esse é o meu prato favorito de toda vida. Desde pequeno, nunca saiu do topo do pódio. Minha mãe fazia sempre que o tempo esfriava um pouquinho. Era bem semelhante, com esse corte rústico, mas ela fazia com frango.
Eu amo kare. É um jeito de dizer eu te amo ❤ E um dos melhores que já comi é o do Hidden second floor (restaurante em Moema). Mas o que eu faço em casa, eu mesminha, é muito especial. ❤
Nao sou cozinheiro , longe disso !
Olá chef,
Rafael é uma pessoa muito fera, gentil e educada.
Q maravilha! Gratidão 🙏 Amo suas receitas...lembro de vc no Rose Bom Bom em Sampa many years ago...que bom que vc virou chef de cozinha... Parabéns por seu lindo e competente trabalho na alquimia da arte culinária.Abraco pra ti de Búzios no RJ... aliás um grande polo gastronômico aqui Alex...gente do mundo inteiro.
Parabéns ao dois chefs shows trabalho lindo Deus continue os abençoado ricamente forte abraço
Amo a forma como o chefe Atala interpreta o ato de cozinhar!
Eu amo karê, e esse Golden Curry é mesmo fantástico!!