*ИНГРЕДИЕНТЫ* Основа: - Миндаль 100 г. (или миндальная мука) - Кокосовая мука 15 г. ya.cc/m/rxeagcg?erid=5jtCeReNx12oajmV816L5Gv - Сливки 30% - 50 мл. - Подсластитель 3 г. (В 10 раз слаще сахара) ya.cc/m/mwUr4dc?erid=5jtCeReNx12oajmV87fJt3J - Соль Основной слой: - Творог обезжиренный 360 г. - Сливки 30% - 200 мл. - Подсластитель 8 г. - Ванилин - Цедра апельсина - Мандарины 2 шт. (~260 г.) - Вода 50 мл. - Желатин 10 г. Верхний слой: - Мандарины 2 шт. - Сок апельсина 50-70 г. - Желатин 5 г. - Подсластитель 2 г. Форма 16 см. ya.cc/m/GOovHSh?erid=5jtCeReNx12oajmVcYZNnwz Вес 1130 г. Ккал (с мягким 5% творогом) 130 Б-8 Ж-8 У-6 Ккал (как на видео) 170 Б- 10 Ж-12 У-6 Ккал (с творожным сыром) 233 Б-6 Ж-20 У-5 _____________________________________________ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал! _____________________________________________ Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале. Телеграм: t.me/ppbezsahara Яндекс Дзен: dzen.ru/tortbezsahara
Вы отличаетесь от всех ПП кондитеров тем ,что Ваши работы не только полезные но еще и красивы 🎂.На них приятно смотреть 🤩и их хочется повторить. Вы очень талантливы !!!👏👏👏
Юля, благодарю Вас за видео, подробный рецепт и ваши старания🌹 Вы такая умница! Всё ваши рецепты, которые я готовила - все любимые, трудно выделить лучший!
Дорогая,. Юля,! Спасибо большое за рецепт. На выходных решила сделать чизкейк, по-вашему рецепту. И ни сколько не пожалела об этом. Очень вкусный полезный и красивый чизкейк. ❤❤❤
Спасибо дорогая!🌹 Бог дал нам натуральные продукты а люди часто искожают их, заменяя всякими непонятными продуктами. Вы супер, и музыку спокойную поставили. 🤗
Черт! Выглядит просто феерично! Думаю, что и на вкус тоже будет супер. Но! Вопрос. Можно ли использовать какую-то другую муку? У меня есть льняная, цельнозерновая и гороховая.
Выбираем между мандариновым и апельсиновым тортом. Рада что сможем наслаждаться десертом не боясь за фигуру. Спасибо огромное. Большая просьба, если не трудно, сделайте ролик по продуктам, которые нужно иметь для ПП выпечки без сахара. А то вроде купила разной муки, только нашла рецепт - а там псиллум и льняная мука, или протеин, или еще что-то, чего обычно не бывает у хозяек - дайте перечень того, что желательно иметь из необычных ингредиентов. Спасибо за Ваш труд!
Апельсиновый более праздничный, этот более повседневный. У меня есть список основных ингредиентов, которые я чаще всего использую. Нужно перейти во вкладку "сообщество" и полистать вниз.
Юлечка, здравствуйте. Очень красивыйй тортик! Я его обязательно попробую сделать. Подкорректируйте, пожалуйста, количество мандаринок в описании. В видео Вы сказали, что нужно 4 мандаринки, а в описании только 2 мандаринки в основном слое. А в верхнем слое мандарин нет вообще. У Вас замечательная подача материала и вкусные рецепты! Спасибо!
В 1997г вышла книга "Кондитерские изделия" Бурда, переведена на русский язык, там точно всё то что вы сейчас готовите, только замена на эритрит, ксантан, но в то время этого не было, в продаже и магазинов на сайтах и компьютеров не было у каждого, и заказать негде было, но в книге использовались сливки , сахар, сахарная пудра, желатин, и прочее, а фрукты брали в сиропе, это было доступно и не очень дорого, я готовила из личи, и персиков и ананасов и мандарин, да очень вкусно и не обычно, по тем временам самое дорогое это были сливки, но к праздникам и д р покупала и готовила, т к книга была не моя рецепты я переписывала и до сих пор сохранились, т к я уже 3 года на Кето, эти рецепты переделала под себя и теперь проще всё можно заказать, так что всем я запаслась, что то заканчивается пополняю, дорого да, но здоровье дороже денег, думаю вы с этим согласитесь, спасибо вам за интересный показ приготовления кондитерских изделий, но т к нет духовки умудряюсь готовить на сковороде. Приходится проб и ошибок добиваться того чего желается, Ещё раз вам Спасибо за колосанльный труд, я как женщина уже возрасте ценю вашу работу.
Юля, спасибо большое за Ваш канал и очередной необыкновенный рецепт! Уточните, пожалуйста, необходимое количество творога. (В видео указано 400г, а в описании - 360.)
Стоит в холодильнике буду пробовать через 3 часа творожный слой сделала из молока творога и 2 столовой ложки сливок для молочного вкуса. Мандарины чистить очень сложно и ломаються удивляюсь как у вас получилось столько почистить красивых)
@@Julia-Sugar-Free ! Спасибо за ответ, Юлечка! Пребиосвит, по-моему, содержит сукралозу. Я о ней много негативного узнала. Особенно она вредна для диабетиков. Поэтому использую эритритол+стевию, т.е., как Фитпарад N14, но ищу баланс обоих составляющих самостоятельно, потому что так дешевле. Хотя стевия мне ужасно не нравится, её послевкусие просто невыносимо! Если один эритритол, то во мнигих блюдах он засахаривается. Мармелад или джем с ним сделать невозможно! Прямо не знаю, что и предпринять? А сладкого иногда ну, оооочень хочется! Посоветуйте, что делать диабетику- сладкоежке?
@@tatianakoval2893 да, я тоже про сукралозу знаю, но баланса также не нашла. Со стевией тоже стоит пылится, есть его не могу. Поэтому использую такой, когда не могу использовать чистый эритрит, т.е. в рецептах без выпечки, т.к. он не растворяется. Также есть ксилит, монк фрукт, но я их не покупала, монк фрукт у нас что -то слишком дорогой
Спасибо,Юля за рецептик, хочу сделать внучке на день рождения, но у меня есть вопрос--чем можно заменить подслатитель? Есть кокосовый сахар,сколько его надо для этого тортика, напишите пожалуйста!
Ну смотрите, подсластитель в 10 раз слаще, значит берете сахара 30гр и 80 гр. кокосовый сахар менее сладкий, его надо чуть больше. Примерно так, а там дальше пробуйте на сладость как вам нравиться
Юлия ,я сегодня сделала ваш чизкейк ,только максимально обезжирила . Хочу вам сказать ,что вы вертуоз по очистке долек мандарина. У меня руки крюкт или что ,но у пеня поломались все дольки ,как там детям доверять? Но ничего страшного ,готовила то для себя ,украсила и порезаными дольками ,конечно ,не так эффектно ,как у вас ,но тоже ничего.
Подскажите, пожалуйста, а можно ли использовать агар-агар вместо желатина? И если да, то в каком количестве для данного рецепта? Заранее благодарю !🙏🌹🤗
Думаю что нужно добавить, разница довольно большая. Можете загуглить таблицу пересчёта ингредиентов для разных форм разных диаметров. Там можно очень просто и точно всё посчитать
Научите меня работать с желатином,он не застывает...(Делаю как в инструкции,а он не застывает в творожной слое(растворяю в холодной воде,потом подогреваю,и вливаю в творожную массу,которая естественно холодная либо комн.температуры),в итоге слой не застывает толком жидковатый,хотя чизкейк всю ночь стоял в холодосе
У меня 2 варианта: 1)Может быть дело в самом желатине. Я всегда покупаю желатин Dr.Oetker, он никогда не подводит, а с другими это случалось часто. 2) Возможно вы его перегреваете. Его нужно нагреть прям совсем немного. Можно даже просто над нагретой плитой подержать.
@@Julia-Sugar-Free дело в том,что я смотрю как люди делают они его растворяют в горячей жидкости например в молоке и с молоком уже делают чизкейк,я молоко не употребляю,поэтому у меня творог плюс йогурт -холодная масса,ее же нельзя нагревать?
@@МаринаКовалева-ы9ж не очень поняла вас. Просто смешиваете желатин с небольшим количеством воды, оставляете на 15 минут, масса становится густой или совсем плотной, эту смесь плавите, заливаете в творог и быстро перемешиваете, пока не успело застыть.
Юля! Я перепробовала массу ваших рецептов. И все в мусорное ведро. Они просто невкусные. И какой-то ужас...сейчас делаю ваш лимонник, так как не теряю надежды..но уже за 15 минут приготовления сгорел верх. Пришлось закрыть фольгой. Этот лимонник - моя последняя надежда..потом просто делаю отписку.
@@Julia-Sugar-Free к сожалению - да...я хорошо и вкусно готовлю. Семья не в обиде. А вот сладкое мне обычное нельзя. Поэтому очень рассчитвала на ваши рецепты. Но увы...
*ИНГРЕДИЕНТЫ*
Основа:
- Миндаль 100 г. (или миндальная мука)
- Кокосовая мука 15 г.
ya.cc/m/rxeagcg?erid=5jtCeReNx12oajmV816L5Gv
- Сливки 30% - 50 мл.
- Подсластитель 3 г. (В 10 раз слаще сахара)
ya.cc/m/mwUr4dc?erid=5jtCeReNx12oajmV87fJt3J
- Соль
Основной слой:
- Творог обезжиренный 360 г.
- Сливки 30% - 200 мл.
- Подсластитель 8 г.
- Ванилин
- Цедра апельсина
- Мандарины 2 шт. (~260 г.)
- Вода 50 мл.
- Желатин 10 г.
Верхний слой:
- Мандарины 2 шт.
- Сок апельсина 50-70 г.
- Желатин 5 г.
- Подсластитель 2 г.
Форма 16 см.
ya.cc/m/GOovHSh?erid=5jtCeReNx12oajmVcYZNnwz
Вес 1130 г.
Ккал (с мягким 5% творогом) 130 Б-8 Ж-8 У-6
Ккал (как на видео) 170 Б- 10 Ж-12 У-6
Ккал (с творожным сыром) 233 Б-6 Ж-20 У-5
_____________________________________________
Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал!
_____________________________________________
Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.
Телеграм: t.me/ppbezsahara
Яндекс Дзен: dzen.ru/tortbezsahara
Блендер 🥺
помним, любим, скорбим
Спасибо за рецепт, выглядит как кандидат на звание десерта для новогоднего стола)
Спасибо за сочувствие, он был со мной 6 лет, как член семьи уже))
Юля, благодаря Вам у меня,вечно худеещей, нет срывов на сладкое 💓🎊
Спасибо делала чизкейк получился!!! Очень красиво ярко и вкусно!!! Одновременно два делала детям и себе.❤🎉😊😊
Кажется я наконец-то нашла идеальный рецепт чизкейка. Спасибо за рецепт и старания)))
Как интересно! Здоровая пища,делается проще,чем привычная,"нормальная"! Спасибо!!
😄
Вы отличаетесь от всех ПП кондитеров тем ,что Ваши работы не только полезные но еще и красивы 🎂.На них приятно смотреть 🤩и их хочется повторить. Вы очень талантливы !!!👏👏👏
Спасибо Вам за комплимент 🤗🌺
Юля, благодарю Вас за видео, подробный рецепт и ваши старания🌹 Вы такая умница! Всё ваши рецепты, которые я готовила - все любимые, трудно выделить лучший!
Спасибо большое 🤗❤️
Рецепт просто чудо! Делала на Новый год. Получилось очень ярко , красиво и безумно вкусно! Спасибо за рецепты.
Спасибо большое за простой и детальный рецепт. И что показываете все как есть, с исправлением «косяков»)) Это многим очень полезно!)
Бесподобно!Браво!
Сделаю обязательно!
Благодарю,за рецепт!!!☺😁😃👍👏👏👏
Аж слюнки потекли. Спасибо за рецепт
Дорогая,. Юля,! Спасибо большое за рецепт. На выходных решила сделать чизкейк, по-вашему рецепту. И ни сколько не пожалела об этом. Очень вкусный полезный и красивый чизкейк. ❤❤❤
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО ЗА СТАРАНИЕ
И ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ!!! 🔔😊👍🌹🌹🌹
Спасибо дорогая!🌹 Бог дал нам натуральные продукты а люди часто искожают их, заменяя всякими непонятными продуктами. Вы супер, и музыку спокойную поставили. 🤗
Восхитительно и просто! Спасибо.
Оч красиво
вау! уже хочу. Спасибо
Вот спасибо за очередную вкусноту)
Как всегда, на здоровье 🤗
Рецепт очень понравился, Юленька, Вы Гений! Спасибо Вам🙏 Всех благ!
Спасибо 😊
Очень интересно, спасибо.
Эчень крутой канал, Вы молодец, спасибо Вам от больных сахарным диабетом)))))))))
И вам спасибо, что присоединились)
спасибо за ваши рецепты!
Черт! Выглядит просто феерично! Думаю, что и на вкус тоже будет супер. Но! Вопрос. Можно ли использовать какую-то другую муку? У меня есть льняная, цельнозерновая и гороховая.
У вас всегда такие интересные и полезные рецепты! Спасибо большое за вашу работу!!✨✨✨✨
Юленька,ты как всегда вовремя!
Спасибо огромное!
Выбираем между мандариновым и апельсиновым тортом. Рада что сможем наслаждаться десертом не боясь за фигуру. Спасибо огромное. Большая просьба, если не трудно, сделайте ролик по продуктам, которые нужно иметь для ПП выпечки без сахара. А то вроде купила разной муки, только нашла рецепт - а там псиллум и льняная мука, или протеин, или еще что-то, чего обычно не бывает у хозяек - дайте перечень того, что желательно иметь из необычных ингредиентов. Спасибо за Ваш труд!
Апельсиновый более праздничный, этот более повседневный.
У меня есть список основных ингредиентов, которые я чаще всего использую. Нужно перейти во вкладку "сообщество" и полистать вниз.
@@Julia-Sugar-Free Спасибо! Отлично! Я еще новенькая тут, список не увидела! Сейчас найду!
Огромное спасибо за рецепт. Очень очень вкусный чизкейк 👍👍👍👍
Здравствуйте. А с агар-агаром можно сделать?
Юлечка, здравствуйте. Очень красивыйй тортик! Я его обязательно попробую сделать. Подкорректируйте, пожалуйста, количество мандаринок в описании. В видео Вы сказали, что нужно 4 мандаринки, а в описании только 2 мандаринки в основном слое. А в верхнем слое мандарин нет вообще. У Вас замечательная подача материала и вкусные рецепты! Спасибо!
Спасибо большое, что сказали. Исправила))
А после ответственного задания, порученного детям, можно забыть про мандарины!!!
😄
Ахаха
Юлечка, спасибо! Я выбрала на новый год себе тортик! Обязательно сделаю, но только еще более обезжиренный 😁😁. Все ваши рецепты просто супер!!! 💞💞💞
Сделайте тогда лучше вариант с мягким 5% творожком, там гораздо меньше калорий будет, а совсем обезжиренный вариант наверное не вкусно)
И не полезно! Для девочек, подчеркиваю для девочек жир в продуктах нужен и важен. А рецепт заслуживает внимания. Спасибо!
Спасибо, супер
Супер🧡
В 1997г вышла книга "Кондитерские изделия" Бурда, переведена на русский язык, там точно всё то что вы сейчас готовите, только замена на эритрит, ксантан, но в то время этого не было, в продаже и магазинов на сайтах и компьютеров не было у каждого, и заказать негде было, но в книге использовались сливки , сахар, сахарная пудра, желатин, и прочее, а фрукты брали в сиропе, это было доступно и не очень дорого, я готовила из личи, и персиков и ананасов и мандарин, да очень вкусно и не обычно, по тем временам самое дорогое это были сливки, но к праздникам и д р покупала и готовила, т к книга была не моя рецепты я переписывала и до сих пор сохранились, т к я уже 3 года на Кето, эти рецепты переделала под себя и теперь проще всё можно заказать, так что всем я запаслась, что то заканчивается пополняю, дорого да, но здоровье дороже денег, думаю вы с этим согласитесь, спасибо вам за интересный показ приготовления кондитерских изделий, но т к нет духовки умудряюсь готовить на сковороде. Приходится проб и ошибок добиваться того чего желается,
Ещё раз вам Спасибо за колосанльный труд, я как женщина уже возрасте ценю вашу работу.
Торт получился бомбовский убрала в закладки сегодня делаю пирог с тыквой и какао и апельсином
Какая красата. Юля у вас нет рецепта орешков. Спасибо
Боже как это круто и вкусно выглядит ! Спасибо за рецепт, обязательно нужно будет попробовать сделать 👍
Юля, спасибо большое за Ваш канал и очередной необыкновенный рецепт! Уточните, пожалуйста, необходимое количество творога. (В видео указано 400г, а в описании - 360.)
Ой, спасибо 360. Хотя можно и 400
Супер!
Стоит в холодильнике буду пробовать через 3 часа творожный слой сделала из молока творога и 2 столовой ложки сливок для молочного вкуса. Мандарины чистить очень сложно и ломаються удивляюсь как у вас получилось столько почистить красивых)
Мелкая моторика очень развита))
Можно вместе кокосовой муки другую использовать ?😅
Юля, спасибо за рецепт. Напишите пожалуйста, какой у вас сахарозаменитель.
У меня PrebioSweet в розовой пачке
Спасибо
Спасибо за вкусноту, кокосовая мука это измельчённая кокосовая стружка?
Нет, это кокосовая мука, так и называется. Она не жирная, как стружка
Спасибо за рецепт.
Поделитесь какой подсластитель не горчит? Спасибо
Я использую PrebioSweet в розовой пачке. Мне не горчит.
Изумительный рецепт! Очень прошу, расскажите, какой подсластитель Вы используете! Приём, плииииииз!🙏
У меня PrebioSweet в розовой пачке
@@Julia-Sugar-Free ! Спасибо за ответ, Юлечка! Пребиосвит, по-моему, содержит сукралозу. Я о ней много негативного узнала. Особенно она вредна для диабетиков. Поэтому использую эритритол+стевию, т.е., как Фитпарад N14, но ищу баланс обоих составляющих самостоятельно, потому что так дешевле. Хотя стевия мне ужасно не нравится, её послевкусие просто невыносимо! Если один эритритол, то во мнигих блюдах он засахаривается. Мармелад или джем с ним сделать невозможно! Прямо не знаю, что и предпринять? А сладкого иногда ну, оооочень хочется! Посоветуйте, что делать диабетику- сладкоежке?
@@tatianakoval2893 да, я тоже про сукралозу знаю, но баланса также не нашла. Со стевией тоже стоит пылится, есть его не могу. Поэтому использую такой, когда не могу использовать чистый эритрит, т.е. в рецептах без выпечки, т.к. он не растворяется.
Также есть ксилит, монк фрукт, но я их не покупала, монк фрукт у нас что -то слишком дорогой
@@Julia-Sugar-Free ! Огромное спасибо за участие! Про монк фрукт ещё ничего не знаю, изучу!💝
Супер, но как-то с предубеждением отношусь к желатину при похудении, думаю, он крепит (пардон).
Спасибо,Юля за рецептик, хочу сделать внучке на день рождения, но у меня есть вопрос--чем можно заменить подслатитель? Есть кокосовый сахар,сколько его надо для этого тортика, напишите пожалуйста!
Ну смотрите, подсластитель в 10 раз слаще, значит берете сахара 30гр и 80 гр. кокосовый сахар менее сладкий, его надо чуть больше. Примерно так, а там дальше пробуйте на сладость как вам нравиться
@@РозалияСтамбул спасибо!
скажите пожалуйста, желатин с соком апельсина должен полностью застыть или же должен быть полужидким?
В итоге должен застыть конечно
А сколько всего нужно 5% творога, если без молока - 360 грамм или 360 плюс 200 грамм. Итого 560?
Юлия ,я сегодня сделала ваш чизкейк ,только максимально обезжирила . Хочу вам сказать ,что вы вертуоз по очистке долек мандарина. У меня руки крюкт или что ,но у пеня поломались все дольки ,как там детям доверять? Но ничего страшного ,готовила то для себя ,украсила и порезаными дольками ,конечно ,не так эффектно ,как у вас ,но тоже ничего.
😄
Желатит на агар агар можно заменить?
думаю, что да
Подскажите, пожалуйста, а можно ли использовать агар-агар вместо желатина? И если да, то в каком количестве для данного рецепта?
Заранее благодарю !🙏🌹🤗
Да, можно. Количество рассчитывайте исходя из инструкции.
Думаю, что чуть меньше желатина
у меня форма диаметром 27 см. Скажите нужно прибавить продукты и на сколько ?
Думаю что нужно добавить, разница довольно большая. Можете загуглить таблицу пересчёта ингредиентов для разных форм разных диаметров. Там можно очень просто и точно всё посчитать
Юля, сколько высота формы для торта у вас обычно?
Диаметро 16см-7 см. Диаметр 20 см-5 см
!все отлично,подскажите какой подсластитель в 10 раз слаще сахара?С эритритом что-то совсем несладко(
PrebioSweet в розовой пачке
@@Julia-Sugar-Free Спасибо!
Если в рецепте мандарин поменять на клубнику получается нормально?
Да, получится)
пожалуйста, какой сахзам вы используете, в 5 раз слаще - ?
PrebioSweet в розовой пачке или FitParad 7
Можно ли положить творожный сыр с молоком 100мл?
Думаю, что да
Научите меня работать с желатином,он не застывает...(Делаю как в инструкции,а он не застывает в творожной слое(растворяю в холодной воде,потом подогреваю,и вливаю в творожную массу,которая естественно холодная либо комн.температуры),в итоге слой не застывает толком жидковатый,хотя чизкейк всю ночь стоял в холодосе
У меня 2 варианта: 1)Может быть дело в самом желатине. Я всегда покупаю желатин Dr.Oetker, он никогда не подводит, а с другими это случалось часто.
2) Возможно вы его перегреваете. Его нужно нагреть прям совсем немного. Можно даже просто над нагретой плитой подержать.
@@Julia-Sugar-Free дело в том,что я смотрю как люди делают они его растворяют в горячей жидкости например в молоке и с молоком уже делают чизкейк,я молоко не употребляю,поэтому у меня творог плюс йогурт -холодная масса,ее же нельзя нагревать?
@@МаринаКовалева-ы9ж не очень поняла вас. Просто смешиваете желатин с небольшим количеством воды, оставляете на 15 минут, масса становится густой или совсем плотной, эту смесь плавите, заливаете в творог и быстро перемешиваете, пока не успело застыть.
чем заменить сливки? творог заменю тофу... по вегану...
Кокосовыми сливками
8
Вряд ли творожный слой впечатлит вкусом и слишком зернистым выглядит.
А он реально впечатляет. Сделайте, попробуйте, а потом уже пишите. Пробейте блендером и не будет зернистым. Либо мягкий творог кладите
@@ИринаИстомина-и3ж найду я, чего туда положить. Просто творожный вкус хорош для пирогов и запеканок, для торта надо немного другое.
Да.... столько жирных сливок, что рецепт... действительно ПП!!!)))
ПП вариантом это не назовёшь. Вся молочка - лактоза, сахар. Много тоже такого десерта нежелательно
Юля! Я перепробовала массу ваших рецептов. И все в мусорное ведро. Они просто невкусные. И какой-то ужас...сейчас делаю ваш лимонник, так как не теряю надежды..но уже за 15 минут приготовления сгорел верх. Пришлось закрыть фольгой. Этот лимонник - моя последняя надежда..потом просто делаю отписку.
Надеюсь у вас так, только с моими рецептами.
@@Julia-Sugar-Free к сожалению - да...я хорошо и вкусно готовлю. Семья не в обиде. А вот сладкое мне обычное нельзя. Поэтому очень рассчитвала на ваши рецепты. Но увы...