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食得好滿足嘅後記：可能大家覺得飲飲食食好易做，但所謂「每個人都可以係Foodie，但唔係個個都係美食記者（Sa，2022）」我地自己先知食故係最難做得好🥲，自己一直都好想避開，做落發覺點講食評、將Food Shot影得靚、資料搜集….每一步都好唔容易，學咗好多，老土講句MM令我發掘新的自己😂😂都好開心同世一Elaine食足全日（係咪好羨慕🤭）兩條友朝早7點幾飛過去食焗豬都真係第一次，多謝C姐同街坊咁忙都抽時間接受訪問，大家真係要去星河試吓無芝士嘅焗豬啦🐷其實每一條留言我都睇曬，會虛心接受意見，自問心臟都比較強大，希望以後會做得更好(´∇｀)唔好愧對廚師個女的頭銜XD
試一次：Yoyo+Elaine x 肥豪拍攝煮和食焗豬。
你兩個再食一定不會中風的🤣
幾好啊～遲D可以做多啲香港茶餐廳主題，例如星洲炒米，亁炒牛河咁
原來爸爸係廚師！原來要咁早開始拍！勁呀！其實個題處理得好好，用善意比較，期待之後作品！p.s. 星河己added to my list 多謝p.p.s. 如果可以介紹伊比多兩句會更清楚，初時仲以為佢係一個偏見類KOL
真係滿足、好彩之前食過😂近排去都食唔到
好認同肥豪講嘅嘢，個飯要夠蛋香夠乾身，如果見到係白飯就掉9咗佢啦
真😂炒底先係王道
太乾身食完好un胃💀
@awtay 2017 以前阿活都食得下 宜家好垃圾
之前喺尖沙咀K11 Musea 地牢食嗰一間叫 船塢冰室，焗豬難食到嘔，汁無味，豬有雪味，白飯底又濕又唔熱，食咗幾啖已經無食，搞到我全日無晒胃口。好彩間垃圾最終都執咗，唔好再害人喇！
@@TLB7414 依家佢已經係3間大連鎖中最好個間啦，另外兩間超級垃圾，大X樂以前我讀書中午係成日買佢焗豬，即係好早仲有蘑菇個代，跟著睇著佢慢慢變難食，依家係垃圾級食物。
有肥豪即刻知係一個中肯 有質素既飲食節目
可以利用其他人嘅專業角度，去彌補自身未夠的飲食資歷，資料搜集充足，已能令整條片非常容易入口，(剪片後期一向有水準，不用多讚)加上兩個女孩子已不再怕出鏡，愈見進步 👏
認同馬田所說，傳統味道或因餐廳結業慢慢消失，記往那種味道很重要。可以的話最好自己能學識煮到相近味道。
我有好多種菜式或者食物 真係已經搵唔到地方可以食返以前細個食到果種味其實有好多野隨住時間慢慢咁流失,失傳緊
肥豪同Natalie講塊豬扒冇必要係炸，非常認同
因為炸完之後又淋返啲汁其實點都係冧曬, 最慘係個分厚咗等於我好憎有啲日本餐廳炸豬扒烏冬, 佢會將炸好嘅豬扒放喺啲烏冬上面搞到林曬 wtf...
@@pakhowong4133係日本食炸物湯蕎麥/烏冬…同一樣食物散叫會唔同做法，麵衣會用唔同粉；有心做的炸嘢吸了湯汁可能仲好食…香港所謂日本餐廳就早抖😮💨
@@chan2hans 長知識了
呢個冇芝士冇菠蘿先正宗！👍🏻👍🏻👍🏻噢原來有牛肉湯，最好響餐牌話畀客知有牛肉成份。
今集由兩位充滿青春氣息嘅Yoyo 同Elaine介紹我至愛嘅焗豬飯，正！自隊完一個真係好飽，卡路里爆晒燈，但耐唔耐一定要食下，炒底係必須啦，白飯會想拍枱走人囉😅
你食開邊間？
@@mm.millmilk 我鍾意食太平館😀
相當可愛的一輯，由兩位小妹妹介紹，雖然仍有小許生硬，但其青春可愛的特質已令人眼前一亮，和阿Sa的真當初一樣，給人很努力的感覺，加油💪👍
記憶中兒時深水埗區港式餐廳焗豬扒飯:豬扒有一定厚度兼加蛋汁半煎炸並已切好，蛋炒飯底，汁要茄膏+茄汁+鮮茄+洋蔥+甘荀(味道酸中帶甜)，加芝士只是減少入焗爐時間另人有錯覺，焗起豬扒要少少焦香
我自己最鍾意冇芝士，有炒底嘅焗豬，先至係最原味。同埋 Yoyo 搭住 Elaine 火花都幾好，可能兩個嘅channel比較接近，like！
咁你有冇邊間推介？
@@mm.millmilk 筲箕灣金城
鍾意冇芝士冇菠蘿嘅焗豬，睇完今集真係好肚餓😋今日試吓煮
仲以為Elaine已經冇做添，唔係就好了。😆
見到肥豪就知道焗豬係清清淡淡嘅菜式，仲有蕃茄呢啲原始食物，夠曬健康
Ar as做左咁耐飲食，真係學到野可以做食家喎！另外Natalie都好有天份，有皇帝脷😂
呢個題目實在令我太肚餓
買返焗豬食住睇！
兩位新人好可愛🤣又做得好😂
Elaine有啲似JM 好靚女Yoyo都好可愛 兩位美女加油!!
60年代我隨爸爸去西餐廳食焗豬扒飯是 serve at your table side. 侍應在你枱旁將兩塊用麵包糠炸過嘅豬扒放在碟旁邊. 飯底是用很多蛋炒好的. 然後加上汁。合時哪些是普通貨式. 另外一間好食的但消失了是在銅鑼灣太平館旁邊的南華餐廳。❤
對👍
我記得80年代去銅鑼灣太平館就係咁serve焗豬！感覺好名貴！
Elaine的聲音好好聽
咩米猪連食評係晒氣，中過伏多次, 唔會再信, 好野真係要自己搵。真心MM推介睇到用心和OK, 唔係旱貨, 繼續努力🤝
伏爆
食過合時兩次焗豬扒飯. 中中哋.六十年代隨父到西餐廳食焗豬飯. 豬扒係包麵包糠炸過嘅. 炒飯底炒得香過近代啲好多. 上碟時侍應將金屬兜裝住焗豬扒飯，先將兩塊豬扒拿開放在碟旁邊，然後再用匙羹在你面前將飯潷落去豬扒旁邊. 正式serve at your table side. 廿年前我覺得最好食的焗豬扒飯就是在銅鑼灣利園附近太平館旁邊的南華餐廳. 印像中那時連一杯餐茶收費一百元左右. 可惜已關門十多年.
片尾嘅片段，佢地真係重好小朋友，好可愛嘅主持❤
唔加芝士就唔加芝士囉，冇所謂。但芝士同蕃茄點會唔夾呢，當咁多意大利菜係流嘅咩。初初發明改良加芝士嗰位人兄係醒，更加快焗到燶邊燶面，慳時間又靚又可以再賣貴啲。
傳統口味個汁底橋妙係有西芹甘筍洋蔥,但係西芹呢樣嘢唔係個個人喜愛尤其是小朋友,後來快餐店將西芹抽起將罐頭嘅菠蘿或蘑菇來取代咗! 以前茶餐廳好鍾意用西芹呢樣嘢嘅,記得雞髀沙律既薯仔沙律底有都一定有西芹呢樣嘢!所以可以講係西芹係個汁既靈魂!
其實新舊口味加唔加芝士都冇所謂，個人喜好啫，關鍵要好食，或者有特色，豬扒同炒飯都整得啱啱好。BTW:Elaine好可愛，少女心！
我們很喜歡你們的節目，很喜歡看你們介紹香港具有歷史的名店，讓我們很懷念舊香港的一些人事物
Elaine好可愛❤❤
原來 星河 焗豬汁底有牛肉，無福享用了😅 btw 多謝MM介紹👍🏼👍🏼👍🏼
肥豪作為食評家真係當之無愧
唔知肥豪有冇諗過自己會由幕後變做幕前再變食評人嘅呢😆
11:15 唔比係不准 唔係不準最好食嘅焗豬永遠係你第一次食嘅個間焗豬
十幾年前岩岩出黎做野，為左儲錢讀書日日帶飯盒，唯有一個月一兩次出去輕鬆下，食飯一定叫個焗豬扒飯食。果時可以出街食個焗飯真係好奢侈，但同時係快樂的。今時今日已經輕鬆負擔到一個焗豬扒飯，但身體已經要少食呢D食物，所以又變番日日要帶健康飯短盒，得閒出街食個豬扒飯，同樣係奢侈品。焗豬扒飯真係我開心回憶，多謝你地分享呢個資訊，希望過多廿幾三十年，香港仲有焗豬扒飯食，可以同個孫分享下奮鬥回憶XD
多謝MM咁多位.多謝兩位主持
星河好食，個個月都一定至少食一次焗豬，下午茶都有焗豬 ❤
肥豪真係瘦左😂
第一嘢就訪問肥豪，好正，笑死。😆
唔使試呀！一定係冇芝士傳統焗豬扒飯好食啲👍
見到肥豪講食即like 😂
星河呢間食咗好耐，焗豬之外，鰻魚炒飯仲好食！
支持傳統口味無菠蘿無芝士無蛋無炸+炒底更重要我支持 elaine 🥰
Yes! The top-notched beef stock is the soul of the tomato sauce. It enriches the depth; taste ; fragrance; and sweetness of the tomato sauce. This is the key differentiator!☕️🙏
焗🐷一定要炒底的加一點cheese😊😋👍Support from Down Under 👍🦘🇦🇺
9:12 識嘢
♥️你好，一直有追睇你哋嘅頻道，超級喜歡內容之餘，更會留意女同事的衣著&髮飾打扮，已經見過Elaine戴過影片內的「紅葉Headband」幾次，終於忍唔住想問，邊度買，Elaine戴得超靚，每次襯衫亦超級驚喜，簡潔又不失大方優雅，希望會收到你們的回覆，祝收視繼續爆燈♥️
每日睇mil milk,已成為習慣。
Hi 馬田😊星河老闆好啱做訪問，感覺佢好多故事可以分享
睇咗 MM 專程去星河試焗豬扒飯，真係好好好食啊～（脷伸：草民不是食家只係擺入口啱自己口味就係好食）
Yo-yo做得好咗好多！proud of you!
多謝你🥹🫶🏻
Elaine 係MM D女之中最有本土港女味，口才好之外亦有女同學feel，雖然唔係話好靚女，但最少中上，非常吸引
Eatable
好靚女啦已經😂
有氣質呀！！
想問好耐 個伊比乜水
8:52 個燈牌幾有創意～不過黐logo同遮額頭有啲搞笑🤣9:46 灰色的精萃
炒飯底係完美 要夠乾身 飯要分明炒飯底都唔可以太硬身 焗豬扒飯加芝士令到個焗豬扒飯嘅層次升級咗睇完呢個焗豬扒飯主題咁啱屋企有曬材料可以整😋
最緊要屋企係有個焗爐 lol
Yo 同Elaine 妹妹仔一齊去食好青春。找機會做下甜品故，會唔會出現心心眼？？
下次可吾可以介紹全港邊間最好食既 肉醬意粉，我最爱😋😋😋
5:48要用大火, 快速蒸發"飯"既水份
肥豪係最有公信力. : >
今集都介紹得幾好我鍾意嘅焗豬飯係有芝士，無菠蘿，無雜豆豬扒要煎，唔要炸（最憎喺d炸物上面淋醬淋到個炸粉皮淋晒，超錯）有飲食類RUclipsr+MM同事盲測令條片嘅客觀度+參考價值更圓滿如果加埋太平館+知名連鎖快餐店嘅焗豬入MM同事嘅盲測會更有趣唯一我覺得怪嘅點係盲測部份加嗰位cafe老闆嘅用意不明
個cafe老闆講得好有point，有無得介紹下佢間cafe🙏
好想知cafe老板响邊度開店，勁想幫襯。佢分析得好好，對食物出品一定好執著，希望試到佢手勢。
Elaine真是好正😍
有肥豪，成件事變得專業 😎
我仲鐘意有齊菠蘿芝士
煎或炞豬扒新鮮9成熟小量洋蔥汁微量菠蘿肉碎汁混埋茄汁楊洲鈔飯底再焗
可以有芝士, 但唔可以搶過蕃茄味豬扒唔洗炸, 要有肉汁, 上枱前要切件可以炒飯底, 但汁份量要啱啱好, 汁太多D飯淋, 太少唔夠撈飯
介牛的表示完全無諗過焗朱🫣會有牛肉湯醬汁。。！
有冇芝士冇所謂，但係一定要係炒飯底
個人覺得最好味既焗豬扒飯要三合一, 一樣都不能少 - 一 ：飯當然要炒飯底夠蛋夠乾身先夠香, 二：豬扒要厚切少少, 能鎖住肉汁, 有口感, 薄身豬扒會太稔肉汁少, 三：好似片中師傅用真材實料既鮮茄煮汁再焗, 味道相信已經頂級！以前曾經食過一間有厚切豬扒三合一既焗豬扒飯, 宜家都未食到以前嗰間既味道了！
細個唔中意食肉，但好中意食大家樂焗豬我每次叫都係靠佢啲蘑菇青豆同粟米芯撈汁送曬盒飯咁濟😂到到我食豬扒，佢就換配菜加芝士同菠蘿，我傷心咗好耐🥲之後就掉轉撩走啲芝士同菠蘿lu。呢幾年，直頭連大家樂都戒埋👋
睇到流口水😂
Yoyo 真係好大波🫢
馬田出來了？
4:45 係羅宋湯，唔係D特別既牛肉湯。
竟然冇提及 塊有骨豬扒個邊 要帶爽糕（嗰啖有口感又香嘅豬油膏）嘅重要性
做得幾好睇，新模式
自從焗豬扒飯加咗芝士之後已經唔係我首選，因為多咗芝士就少咗豬肉，由豬扒變成肉片再變成豬紙，再食埋件芝士綑稀有汁之後就變成食白飯（因為冇炒底），成個人灰晒。
要記往那種懷舊的味道, 多謝分享
睇完介紹去食星河嘅焗豬扒飯，真心覺得中伏，個汁甜到爆，下次不了。不過都多謝推介😅
幾時邀請食家肥豪黎整個焗豬食吓？清清淡淡又一餐丫嗎
肥豪有說服力
如果一定要傳統或新派揀一種，我會揀Elaine😬
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
搵肥豪係最有公信力嘅
馬田出來了🤩
我就超喜歡三色豆既醬汁
鍾意食傳統焗豬 可以試下上環五龍 典型港式
救命 20真係好靚🥹
焗豬扒飯個汁好緊要！新舊都鐘意。但好想食多幾次舊式的，記住佢
咩到得，只要唔好有菠蘿三色豆三色椒，接受紅蘿蔔茄子，大愛洋蔥
終於試到 堅好味喎
日日行過星河都撞唔到兩位小美人🥲星河個飯同汁唔錯,但我覺得豬排比較要力要時間咬,唔係我杯茶~
叉燒飯免切走色加薑容加哩汁 which is all about, pal
我喺大家樂大快活開始接觸焗豬，原來以前係高檔嘢，真係大開眼界! (睇到我眼都突埋)
@ac3115 大家樂 最最最初 焗豬 堂食用 白瓷碗 上 份量 亦冇現在 咁多, 大食量的人 不一定夠飽, 大約賣 5蚊， 非常美味, 當時一星期 我邦襯 一次.而家 大約隔幾年 才會試了.
我記得細個嗰陣去港式西餐廳，伙記送上焗豬扒飯，會為食客用兩隻匙羹夾起上面啲豬扒，再將啲炒飯放落另一隻碟上面，之後放返啲豬扒喺隔籬，呢樣野係當時七、八十年代食焗豬嘅禮儀，依家好難搵到
你是對的，以前高檔小小就會咁出場。唸起都懷念
你講嘅係起飯，食焗豬我都鐘意起飯，但而家真係難求，同侍應講起飯，聽到直情唔知我想點，有d以為我想要白飯
@@davelui5622 呢種優雅嘅上飯方式，隨着港式西餐廳一齊被淘汰 ，取而代之嘅連鎖快餐店、茶餐廳，只是滿足大部份香港人快速完成一餐就算，可以細味品嘗美食已經係一種奢侈啊⋯⋯
呢條片voice over 嘅聲量同片段裏嘅訪問聲量有好大差距, 希望剪接團隊可以留意下volumn tuning
下集可唔可以講西多士，記得叫咪豬文問佢西多士要唔要加花生醬🤣
阿sa有做過西多士ruclips.net/video/Fnm1J0dPLTI/видео.html
快啲睇埋～～
@@salyt914 妳個新髮型好好睇
@@superfans2324 多謝！！！
睇完後，今日去試咗星河焗豬飯，我覺得係正常水準，豬排唔錯唔會好乾，但唔知點解明明餐牌午餐特餐係焗豬排飯，但無得叫，要單叫飲品另計，但今日人好多好亂無追問，最後一個焗豬排飯一杯凍檸菜$78埋單，深水埗茶餐廳嚟講我覺得有d貴
覺得語速有d拖，定怕懶音？加油！
講食野貼地又有要求 , 網上界別一定係搵肥豪~識野~
汁要完全蓋過個飯有空隙會令到個飯乾到食唔到唔合格
同意！
舊時焗豬應該要另外跟一隻大碟, 上菜時待應會分返豬排同飯上碟咁先唔會焗濕啲飯 亦唔會切豬排時壓爛啲飯
人手問題, 多一隻碟就要洗多一隻, 而且現今好難有多餘人手服務你, 你可以叫佢比多隻碟你自己分既....
呢個叫"起飯",以前好普遍,宜家無晒咁濟,早幾年係灣仔皇后飯店食過仲有
終於係MM見到馬田，幾時搵佢一齊拍番條片。🤣其實都想知而家D細路鐘唔鐘意食焗豬扒飯
食得好滿足嘅後記：
可能大家覺得飲飲食食好易做，但所謂「每個人都可以係Foodie，但唔係個個都係美食記者（Sa，2022）」
我地自己先知食故係最難做得好🥲，自己一直都好想避開，做落發覺點講食評、將Food Shot影得靚、資料搜集….每一步都好唔容易，學咗好多，老土講句MM令我發掘新的自己😂😂
都好開心同世一Elaine食足全日（係咪好羨慕🤭）兩條友朝早7點幾飛過去食焗豬都真係第一次，多謝C姐同街坊咁忙都抽時間接受訪問，大家真係要去星河試吓無芝士嘅焗豬啦🐷
其實每一條留言我都睇曬，會虛心接受意見，自問心臟都比較強大，希望以後會做得更好(´∇｀)唔好愧對廚師個女的頭銜XD
試一次：Yoyo+Elaine x 肥豪拍攝煮和食焗豬。
你兩個再食一定不會中風的🤣
幾好啊～遲D可以做多啲香港茶餐廳主題，例如星洲炒米，亁炒牛河咁
原來爸爸係廚師！原來要咁早開始拍！勁呀！
其實個題處理得好好，用善意比較，期待之後作品！
p.s. 星河己added to my list 多謝
p.p.s. 如果可以介紹伊比多兩句會更清楚，初時仲以為佢係一個偏見類KOL
真係滿足、好彩之前食過😂近排去都食唔到
好認同肥豪講嘅嘢，個飯要夠蛋香夠乾身，如果見到係白飯就掉9咗佢啦
真😂炒底先係王道
太乾身食完好un胃💀
@awtay 2017 以前阿活都食得下 宜家好垃圾
之前喺尖沙咀K11 Musea 地牢食嗰一間叫 船塢冰室，焗豬難食到嘔，汁無味，豬有雪味，白飯底又濕又唔熱，食咗幾啖已經無食，搞到我全日無晒胃口。好彩間垃圾最終都執咗，唔好再害人喇！
@@TLB7414 依家佢已經係3間大連鎖中最好個間啦，另外兩間超級垃圾，大X樂以前我讀書中午係成日買佢焗豬，即係好早仲有蘑菇個代，跟著睇著佢慢慢變難食，依家係垃圾級食物。
有肥豪即刻知係一個中肯 有質素既飲食節目
可以利用其他人嘅專業角度，
去彌補自身未夠的飲食資歷，
資料搜集充足，
已能令整條片非常容易入口，
(剪片後期一向有水準，不用多讚)
加上兩個女孩子已不再怕出鏡，
愈見進步 👏
認同馬田所說，傳統味道或因餐廳結業慢慢消失，記往那種味道很重要。
可以的話最好自己能學識煮到相近味道。
我有好多種菜式或者食物 真係已經搵唔到地方可以食返以前細個食到果種味
其實有好多野隨住時間慢慢咁流失,失傳緊
肥豪同Natalie講塊豬扒冇必要係炸，非常認同
因為炸完之後又淋返啲汁其實點都係冧曬, 最慘係個分厚咗
等於我好憎有啲日本餐廳炸豬扒烏冬, 佢會將炸好嘅豬扒放喺啲烏冬上面搞到林曬 wtf...
@@pakhowong4133係日本食炸物湯蕎麥/烏冬…同一樣食物散叫會唔同做法，麵衣會用唔同粉；有心做的炸嘢吸了湯汁可能仲好食…香港所謂日本餐廳就早抖😮💨
@@chan2hans 長知識了
呢個冇芝士冇菠蘿先正宗！👍🏻👍🏻👍🏻
噢原來有牛肉湯，最好響餐牌話畀客知有牛肉成份。
今集由兩位充滿青春氣息嘅Yoyo 同Elaine介紹我至愛嘅焗豬飯，正！自隊完一個真係好飽，卡路里爆晒燈，但耐唔耐一定要食下，炒底係必須啦，白飯會想拍枱走人囉😅
你食開邊間？
@@mm.millmilk 我鍾意食太平館😀
相當可愛的一輯，由兩位小妹妹介紹，雖然仍有小許生硬，但其青春可愛的特質已令人眼前一亮，和阿Sa的真當初一樣，給人很努力的感覺，加油💪👍
記憶中兒時深水埗區港式餐廳焗豬扒飯:豬扒有一定厚度兼加蛋汁半煎炸並已切好，蛋炒飯底，汁要茄膏+茄汁+鮮茄+洋蔥+甘荀(味道酸中帶甜)，加芝士只是減少入焗爐時間另人有錯覺，焗起豬扒要少少焦香
我自己最鍾意冇芝士，有炒底嘅焗豬，先至係最原味。
同埋 Yoyo 搭住 Elaine 火花都幾好，可能兩個嘅channel比較接近，like！
咁你有冇邊間推介？
@@mm.millmilk 筲箕灣金城
鍾意冇芝士冇菠蘿嘅焗豬，睇完今集真係好肚餓😋今日試吓煮
仲以為Elaine已經冇做添，唔係就好了。😆
見到肥豪就知道焗豬係清清淡淡嘅菜式，仲有蕃茄呢啲原始食物，夠曬健康
Ar as做左咁耐飲食，真係學到野可以做食家喎！另外Natalie都好有天份，有皇帝脷😂
呢個題目實在令我太肚餓
買返焗豬食住睇！
兩位新人好可愛🤣又做得好😂
Elaine有啲似JM 好靚女
Yoyo都好可愛 兩位美女加油!!
60年代我隨爸爸去西餐廳食焗豬扒飯是 serve at your table side. 侍應在你枱旁將兩塊用麵包糠炸過嘅豬扒放在碟旁邊. 飯底是用很多蛋炒好的. 然後加上汁。合時哪些是普通貨式. 另外一間好食的但消失了是在銅鑼灣太平館旁邊的南華餐廳。❤
對👍
我記得80年代去銅鑼灣太平館就係咁serve焗豬！感覺好名貴！
Elaine的聲音好好聽
咩米猪連食評係晒氣，中過伏多次, 唔會再信, 好野真係要自己搵。真心MM推介睇到用心和OK, 唔係旱貨, 繼續努力🤝
伏爆
食過合時兩次焗豬扒飯. 中中哋.
六十年代隨父到西餐廳食焗豬飯. 豬扒係包麵包糠炸過嘅. 炒飯底炒得香過近代啲好多. 上碟時侍應將金屬兜裝住焗豬扒飯，先將兩塊豬扒拿開放在碟旁邊，然後再用匙羹在你面前將飯潷落去豬扒旁邊. 正式serve at your table side.
廿年前我覺得最好食的焗豬扒飯就是在銅鑼灣利園附近太平館旁邊的南華餐廳. 印像中那時連一杯餐茶收費一百元左右. 可惜已關門十多年.
片尾嘅片段，佢地真係重好小朋友，好可愛嘅主持❤
唔加芝士就唔加芝士囉，冇所謂。
但芝士同蕃茄點會唔夾呢，當咁多意大利菜係流嘅咩。
初初發明改良加芝士嗰位人兄係醒，更加快焗到燶邊燶面，
慳時間又靚又可以再賣貴啲。
傳統口味個汁底橋妙係有西芹甘筍洋蔥,但係西芹呢樣嘢唔係個個人喜愛尤其是小朋友,後來快餐店將西芹抽起將罐頭嘅菠蘿或蘑菇來取代咗! 以前茶餐廳好鍾意用西芹呢樣嘢嘅,記得雞髀沙律既薯仔沙律底有都一定有西芹呢樣嘢!所以可以講係西芹係個汁既靈魂!
其實新舊口味加唔加芝士都冇所謂，個人喜好啫，關鍵要好食，或者有特色，豬扒同炒飯都整得啱啱好。
BTW:Elaine好可愛，少女心！
我們很喜歡你們的節目，很喜歡看你們介紹香港具有歷史的名店，讓我們很懷念舊香港的一些人事物
Elaine好可愛❤❤
原來 星河 焗豬汁底有牛肉，無福享用了😅 btw 多謝MM介紹👍🏼👍🏼👍🏼
肥豪作為食評家真係當之無愧
唔知肥豪有冇諗過自己會由幕後變做幕前再變食評人嘅呢😆
11:15 唔比係不准 唔係不準
最好食嘅焗豬永遠係你第一次食嘅個間焗豬
十幾年前岩岩出黎做野，為左儲錢讀書日日帶飯盒，唯有一個月一兩次出去輕鬆下，食飯一定叫個焗豬扒飯食。果時可以出街食個焗飯真係好奢侈，但同時係快樂的。今時今日已經輕鬆負擔到一個焗豬扒飯，但身體已經要少食呢D食物，所以又變番日日要帶健康飯短盒，得閒出街食個豬扒飯，同樣係奢侈品。焗豬扒飯真係我開心回憶，多謝你地分享呢個資訊，希望過多廿幾三十年，香港仲有焗豬扒飯食，可以同個孫分享下奮鬥回憶XD
多謝MM咁多位.多謝兩位主持
星河好食，個個月都一定至少食一次焗豬，下午茶都有焗豬 ❤
肥豪真係瘦左😂
第一嘢就訪問肥豪，好正，笑死。😆
唔使試呀！一定係冇芝士傳統焗豬扒飯好食啲👍
見到肥豪講食即like 😂
星河呢間食咗好耐，焗豬之外，鰻魚炒飯仲好食！
支持傳統口味
無菠蘿無芝士無蛋無炸+炒底
更重要我支持 elaine 🥰
Yes! The top-notched beef stock is the soul of the tomato sauce. It enriches the depth; taste ; fragrance; and sweetness of the tomato sauce. This is the key differentiator!☕️🙏
焗🐷一定要炒底的加一點cheese😊😋👍Support from Down Under 👍🦘🇦🇺
9:12 識嘢
♥️你好，一直有追睇你哋嘅頻道，超級喜歡內容之餘，更會留意女同事的衣著&髮飾打扮，已經見過Elaine戴過影片內的「紅葉Headband」幾次，終於忍唔住想問，邊度買，Elaine戴得超靚，每次襯衫亦超級驚喜，簡潔又不失大方優雅，希望會收到你們的回覆，祝收視繼續爆燈♥️
每日睇mil milk,已成為習慣。
Hi 馬田😊
星河老闆好啱做訪問，感覺佢好多故事可以分享
睇咗 MM 專程去星河試焗豬扒飯，真係好好好食啊～（脷伸：草民不是食家只係擺入口啱自己口味就係好食）
Yo-yo做得好咗好多！proud of you!
多謝你🥹🫶🏻
Elaine 係MM D女之中最有本土港女味，口才好之外亦有女同學feel，雖然唔係話好靚女，但最少中上，非常吸引
Eatable
好靚女啦已經😂
有氣質呀！！
想問好耐 個伊比乜水
8:52 個燈牌幾有創意～不過黐logo同遮額頭有啲搞笑🤣
9:46 灰色的精萃
炒飯底係完美 要夠乾身 飯要分明
炒飯底都唔可以太硬身
焗豬扒飯加芝士
令到個焗豬扒飯嘅層次升級咗
睇完呢個焗豬扒飯主題
咁啱屋企有曬材料可以整😋
最緊要屋企係有個焗爐 lol
Yo 同Elaine 妹妹仔一齊去食好青春。找機會做下甜品故，會唔會出現心心眼？？
下次可吾可以介紹全港邊間最好食既 肉醬意粉，我最爱😋😋😋
5:48
要用大火, 快速蒸發"飯"既水份
肥豪係最有公信力. : >
今集都介紹得幾好
我鍾意嘅焗豬飯係有芝士，無菠蘿，無雜豆
豬扒要煎，唔要炸（最憎喺d炸物上面淋醬淋到個炸粉皮淋晒，超錯）
有飲食類RUclipsr+MM同事盲測令條片嘅客觀度+參考價值更圓滿
如果加埋太平館+知名連鎖快餐店嘅焗豬入MM同事嘅盲測會更有趣
唯一我覺得怪嘅點係盲測部份加嗰位cafe老闆嘅用意不明
個cafe老闆講得好有point，有無得介紹下佢間cafe🙏
好想知cafe老板响邊度開店，勁想幫襯。佢分析得好好，對食物出品一定好執著，希望試到佢手勢。
Elaine真是好正😍
有肥豪，成件事變得專業 😎
我仲鐘意有齊菠蘿芝士
煎或炞豬扒新鮮9成熟小量洋蔥汁微量菠蘿肉碎汁混埋茄汁楊洲鈔飯底再焗
可以有芝士, 但唔可以搶過蕃茄味
豬扒唔洗炸, 要有肉汁, 上枱前要切件
可以炒飯底, 但汁份量要啱啱好,
汁太多D飯淋, 太少唔夠撈飯
介牛的表示完全無諗過焗朱🫣會有牛肉湯醬汁。。！
有冇芝士冇所謂，但係一定要係炒飯底
個人覺得最好味既焗豬扒飯要三合一, 一樣都不能少 - 一 ：飯當然要炒飯底夠蛋夠乾身先夠香, 二：豬扒要厚切少少, 能鎖住肉汁, 有口感, 薄身豬扒會太稔肉汁少, 三：好似片中師傅用真材實料既鮮茄煮汁再焗, 味道相信已經頂級！以前曾經食過一間有厚切豬扒三合一既焗豬扒飯, 宜家都未食到以前嗰間既味道了！
細個唔中意食肉，但好中意食大家樂焗豬
我每次叫都係靠佢啲蘑菇青豆同粟米芯撈汁送曬盒飯咁濟😂
到到我食豬扒，佢就換配菜加芝士同菠蘿，我傷心咗好耐🥲之後就掉轉撩走啲芝士同菠蘿lu。
呢幾年，直頭連大家樂都戒埋👋
睇到流口水😂
Yoyo 真係好大波🫢
馬田出來了？
4:45 係羅宋湯，唔係D特別既牛肉湯。
竟然冇提及 塊有骨豬扒個邊 要帶爽糕（嗰啖有口感又香嘅豬油膏）嘅重要性
做得幾好睇，新模式
自從焗豬扒飯加咗芝士之後已經唔係我首選，因為多咗芝士就少咗豬肉，由豬扒變成肉片再變成豬紙，再食埋件芝士綑稀有汁之後就變成食白飯（因為冇炒底），成個人灰晒。
要記往那種懷舊的味道, 多謝分享
睇完介紹去食星河嘅焗豬扒飯，真心覺得中伏，個汁甜到爆，下次不了。不過都多謝推介😅
幾時邀請食家肥豪黎整個焗豬食吓？清清淡淡又一餐丫嗎
肥豪有說服力
如果一定要傳統或新派揀一種，我會揀Elaine😬
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
搵肥豪係最有公信力嘅
馬田出來了🤩
我就超喜歡三色豆既醬汁
鍾意食傳統焗豬 可以試下上環五龍 典型港式
救命 20真係好靚🥹
焗豬扒飯個汁好緊要！新舊都鐘意。但好想食多幾次舊式的，記住佢
咩到得，只要唔好有菠蘿三色豆三色椒，接受紅蘿蔔茄子，大愛洋蔥
終於試到 堅好味喎
日日行過星河都撞唔到兩位小美人🥲
星河個飯同汁唔錯,但我覺得豬排比較要力要時間咬,唔係我杯茶~
叉燒飯免切走色加薑容加哩汁 which is all about, pal
我喺大家樂大快活開始接觸焗豬，原來以前係高檔嘢，真係大開眼界! (睇到我眼都突埋)
@ac3115 大家樂 最最最初 焗豬 堂食用 白瓷碗 上 份量 亦冇現在 咁多, 大食量的人 不一定夠飽, 大約賣 5蚊， 非常美味, 當時一星期 我邦襯 一次.
而家 大約隔幾年 才會試了.
我記得細個嗰陣去港式西餐廳，伙記送上焗豬扒飯，會為食客用兩隻匙羹夾起上面啲豬扒，再將啲炒飯放落另一隻碟上面，之後放返啲豬扒喺隔籬，呢樣野係當時七、八十年代食焗豬嘅禮儀，依家好難搵到
你是對的，以前高檔小小就會咁出場。唸起都懷念
你講嘅係起飯，食焗豬我都鐘意起飯，但而家真係難求，同侍應講起飯，聽到直情唔知我想點，有d以為我想要白飯
@@davelui5622 呢種優雅嘅上飯方式，隨着港式西餐廳一齊被淘汰 ，取而代之嘅連鎖快餐店、茶餐廳，只是滿足大部份香港人快速完成一餐就算，可以細味品嘗美食已經係一種奢侈啊⋯⋯
呢條片voice over 嘅聲量同片段裏嘅訪問聲量有好大差距, 希望剪接團隊可以留意下volumn tuning
下集可唔可以講西多士，記得叫咪豬文問佢西多士要唔要加花生醬🤣
阿sa有做過西多士ruclips.net/video/Fnm1J0dPLTI/видео.html
快啲睇埋～～
@@salyt914 妳個新髮型好好睇
@@superfans2324 多謝！！！
睇完後，今日去試咗星河焗豬飯，我覺得係正常水準，豬排唔錯唔會好乾，但唔知點解明明餐牌午餐特餐係焗豬排飯，但無得叫，要單叫飲品另計，但今日人好多好亂無追問，最後一個焗豬排飯一杯凍檸菜$78埋單，深水埗茶餐廳嚟講我覺得有d貴
覺得語速有d拖，定怕懶音？加油！
講食野貼地又有要求 , 網上界別一定係搵肥豪~識野~
汁要完全蓋過個飯
有空隙會令到個飯乾到食唔到
唔合格
同意！
舊時焗豬應該要另外跟一隻大碟, 上菜時待應會分返豬排同飯上碟
咁先唔會焗濕啲飯 亦唔會切豬排時壓爛啲飯
人手問題, 多一隻碟就要洗多一隻, 而且現今好難有多餘人手服務你, 你可以叫佢比多隻碟你自己分既....
呢個叫"起飯",以前好普遍,宜家無晒咁濟,早幾年係灣仔皇后飯店食過仲有
終於係MM見到馬田，幾時搵佢一齊拍番條片。🤣
其實都想知而家D細路鐘唔鐘意食焗豬扒飯