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このやり方で家で作る炒飯が美味しくなりました！ありがとうございます！
美味しい焼き飯、難しい。
兄貴！こんなに上手くフライパン振れないっす！！
米をちゃんとパラパラにしてから具材を入れるっていうのも重要なポイントですよね。(チャーハン自分で作るようになってから分かってきた)
弘法筆を選ばず、とは正にこのことですね❗️😮動画、参考にさせて頂きます🙇♂️🙇🙇♀️
空海は手紙を書く相手によって筆を使い分けていたそうです。
今昼飯食ったばかりなのにもうコレ食べたい
買ってきましたと言いつつ新品とは到底思えないコンロくんほんと好き
中古コンロ
拾って来ましたの間違いでは？
その辺はハードオフが解決してくれたのかもしれない
ハードオフは最強
子供達、元々チャーハン好きだったのですが、この作り方でより食べてくれる様になりました✨ありがとうございます😊
フライパンの捌きやばすぎやろ！
どの道具でとかカセットコンロでとかじゃなく、料理の腕次第って事が分かった。
弘法筆を選ばず、ですね。
そもそもの手さばきが違うのか、さすが均一に混ざっていく感じがすごいです！😊ただ、全体をよく温めて油をいきわたらせて・・たいへん参考になりました。（って、自分がやると、こぼしまくるわ混ざらないわで、まだまだですｗ🤣💦）
混ざらないのはご飯がダマになってるからかも知れません。焼く前にレンジで温めるとか、おたまで塊になってる部分を潰したりするとパラパラになり易いです。あとはフライパンが焦げやすくなってたりすると引っ掛かって上手く返せないかもです。(プロでも無いのにしゃしゃり出てすみません…)
一般家庭の調理器具で、この手さばき😮！！プロの本領発揮！！😮⤴️✨✨✨
最後の盛り付けが格好いいな
この動画みてから自分でチャーハン作ってもすごく美味しくできるようになった
家のコンロでもここまで出来るんですね😮凄い！
俺がそんなにフライパンを振りまくったら最終的にフライパンに何も残ってない
自分もです😅鍋振り上手くなりたい😂
的確です、、、
フッ素加工は甘え
深さとヘリの角度があるの使えば意外と振っても大丈夫ですよ！
プロも最初は練習してるよなべふり
動画見て改めて思ったけど、やっぱりプロの手さばきは凄いな。素人との違いは中華鍋だけじゃなくて、そもそもの技量なんやね。
フライパンを全体的に温める。コレだけで普段より上手く作れました。
３回練習しました。まだ1.5cmほどのかたまりが残っています。振り方をもっと工夫してみます。
卵は白身もしっかり焼いた方が香ばしさが出て美味しいですよね。
コショーを入れたあとにサーってやるのかっこいい
宇都宮マスター動画アップありがとうございます🙇♀腕が良すぎて👍👍
カセットコンロとフライパンって、家庭で作れるレベルあとの技は見て勉強です。料理研究家やプロの方々は、この料理は家庭でも料理できますよ！ってアドバイスであって簡単にマネできないと思ってます、家庭で出来ますは限界があって、お店に行って食べるとと美味しいですね。
振りがどれだけ大切かわかる動画
白身をかためることでパラパラになりやすいのは勉強しました🎉
自分がいつも失敗する原因ははっきりわかってるんですいっぱい食べたいのでこの2倍以上を一気に作ろうとするからダメなんだよなあやっぱり2回にわけて作るかー
プロにとっては道具なんて何でもいいんだな
カセットコンロだと簡単に作れますよね！炊くご飯、タイミング、フライパンさえしっかりすれば簡単辛いのはマンションなどにある電熱タイプが結構厳しいです
中華鍋で作ってみてフライパンを温めることが大事なことがわかった。なんだかんだ中華鍋は偉大だ。
動画ありがとうございます！！料理するの2回目でこの作り方でチャーハンに挑戦したのですが、めちゃめちゃおいしくできました…！
流石プロ！素晴らしい
本物のプロだわw勉強になります。
素晴らしいやっぱ道具じゃなく腕ですね👍
手つきがそもそも違いすぎる😂これ見て練習してみます。300食くらい作れば出きるようになるのかな
たまご先に混ぜないで作るのやってみよー！自分は自家製の鶏油を使って作るのが好きです、甘味が出る気がします
カセットコンロでこんなにパラパラのチャーハン作れるなんて カッコいい！玉子もとかないで入れるなんてビックリしました
白身だけ焼く所からもう美味しそうなの不思議😮😮
腕前に加えて下準備が重要なのかなるほど この動画を参考に練習しますありがとうございます。
参考にさせていただきます🍴🙏
目玉焼きをしっかり焼くやり方初めて見ました！めっちゃいい仕上がり👍🏻卵でフライパンの温度が下がった分を補うとか、白身の水気が多い部分で米がべちゃつかないようにとか、白身を焼いた香ばしさを出したいとか、いろんな理由があるのかな🤔
外見だけじゃなくて内面も大人ですごい
コーティングフライパンだとコーティングの劣化が怖くてあんま予熱させられない
卵は溶かずに目玉焼き作ってからご飯と混ぜるの初めて見た。今度やってみます！
不味いよ
久々にチャーハン作りたくなりました🍚
これぞ、プロ級のプロ！いつまでもダラダラとうんちくを話す訳でもなく、要点だけ伝えて後は見せる！
おすすめに出たから見てみたけど、15年くらい前のRUclips感あっていいな😂あと油入れた時にほえーそんなに入れるんかって思ったらこんな入りませんねって戻してるのおもろい笑
こんなに上手く、フライパン返せないよ！
大丈夫や。気づいたら上手くなってる。
すげえ！すげえ！うまそう！
このコメントなんかかわよ
おーすごい！さすがプロ
家庭で作ったチャーハンがパラパラにならない理由は3つ①卵をかき混ぜてしまい、水分を保持してしまっているから②ご飯そのものに水分を保持しているから③調味料に水分が多くなっているから①は卵の構成要素が卵黄、水分の少ない卵白(濃厚卵白)、水分の多い卵白(水様卵白)であることを考えると、最初に目玉焼きで焼いて水分を飛ばしてあげる必要がある。②は言わずもがな。③もよほど酒や醤油をたくさん入れなければ問題なし。①は中華屋の高火力、熱伝導率の高い中華鍋がない家庭だと、卵液を混ぜた時点で水分を加えているようなもの。あと卵白は焼き目をつけると香りも出るため、これが町中華のチャーハンの香りだったりする。やってみて、中華鍋もおたまも高火力もいらなかった。
ぜひ次は、IHで美味しい炒飯の作り方を教えてほしい。今の時代、一人暮らしだとガスコンロ使わずIHのみで調理してる人も少なくないたぶん。そういう人たちこそ、美味しい炒飯をいつでも食べられる環境を必要としているはず。なぜなら自分がそうだから。
「チャーハンは得意じゃないの。家のコンロの火力が弱いから」と言い訳ができなくなる動画😊
何回かチャーハンを作るとわかるけど、少し硬めに炊いておけば見てくれだけは良くなるよね。あとは調味料の微妙なさじ加減。
正直コツさえ掴めば家でも簡単に旨いチャーハンは作れるぞ。
ある程度の美味しい炒飯はお家でも作れる。ただ、やっぱり家庭の火力じゃ、お店のような風味が完全には出ないので、火力はギリ言い訳になります笑
うちの米、もち米混ぜてあるからパラパラならないw
正直1人前なら余裕だけど4人前とかなってきたら話変わるよね
僕も、たまに家でチャーハンしますが、いつも卵はお椀などで溶いて入れますが動画のように目玉焼きのようにしても出来るんですね。今度試してみます。味覇を使うこともありますが味覇を入れるタイミングとかってありますか？自分はご飯と玉子が混ざってから入れてます。具材はシンプルにカットねぎのみでチャーシューなしが多いです。仕上げにごま油を少し入れることもあります。
いかにお米を美味しくパラパラに出来るかなんだろうね。😅あんなに鍋ふれない。さすがプロ。
どのくらい修行したら出来るようになるんだろう。
こんにちは😂いつも美味しい動画ありがとうございます。私も中華鍋とお玉を買いました。頑張リます😂
使用したフライパンで、家族3〜4人前作れますか？フライパンはよく温めること、初耳の酒入れること、卵は白身だけ固めて米と黄身を絡めること、完全に米がパラパラになってから具材、醤油入れること。学びました！ありがとうございます
鉄フライパン使ったらガステーブルでも余裕で作れる。
チャーハンはやっぱ腕ですよね！
味の素の冷凍チャーハンをフライパンで炒めて解凍すると美味しい
うまそー
フライパンの振り方は流石に上手いっす！でもパラパラチャーハンくらいは…出来るぞ？
炒飯〜カセットコンロで作ったら良いんですか？
次はIHでやって欲しいです。IHでチャーハン出来る人マジで尊敬します。
美味しそう、作ってみたい！各分量が知りたいです。
コンロの年季がぱねぇー笑
買って来たって言ったけど
米を洗い出すお婆ちゃん👵がいたけど、やっぱ面倒だな😅 テフロンのフライパンなんで熱々にあんまりしなかったのと、調味料入れる時弱火にしてた。強火のまま水分飛ばすのも大事なんやなー😫
醤油を鍋肌から入れないのは流石ですね
あんまり強火でやりすぎるとご飯の粘りけは出るのですか？
黄身と白身を混ぜ合わせないまだ、生の黄身がポイントなのか？炒め中の飛散が2粒位 自分じゃその数十倍そしてフライパンからお玉への移動が凄いよ流石プロフライパンから直に移すとき、だいたい溢れる
自分用メモ①自分の思っている倍以上の油をひく②自分の思ってる倍の時間をかけてフライパンをよく温める③具材はあらかじめ皿に入れて手早く炒められるようにする④米1粒1粒に油がまわるように丁寧に優しく混ぜる
卵は常温にしておくご飯は自分の思っている以上に硬く炊く
@@chupaou なるほど。パラパラになるまではできるけど仕上がりが違うと思ったのは米の硬さが原因かもしれない。また卵は常温というのも初耳だった。早速試してみます
@@nitty_gritty-5-HT 卵に限らず、ご飯や具材も冷蔵庫から出した直後みたいな冷えた状態は避けた方がいいです。理由としてはせっかく温めたフライパンを冷やしてしまうからです。チャーハンに限らず、基本的に料理全般に言えることですが。
@@chupaou使うご飯は硬めに炊いた炊き立ての白飯を使うのがベストでしょうか？冷飯をチンした状態はダメ？アドバイス欲しいです！
@@yukke-tube 私は炊きたてが好きです。ただチャーハンの良いところは余ったご飯、時間の経ったご飯でも美味しく作れる所もひとつのポイントだと思いますので、お好きな方で良いと思います。チャーハンの為だけにご飯を炊くのならば油を小さじ1程度入れて炊けば、よりパラパラとしっとりを両立出来るのではないかと思います。
俺はフライパンに油敷く時に香り付けの為にごま油使ってる
オール電化で家立てたのほんと失敗だったガスコンロ買うかあ
フライパンもですけど、ご飯も暖かくないと全体の温度が下がるので、炊きたてから湯気が出なくなる位置いたご飯が良いです。（ご飯の余分な水分を飛ばす)
ずっと火力だと思ってた…違うのか。自分の認識が間違ってた。家で美味いチャーハン目指しますわ！
米の炊き方で六割くらい決まると思う。硬めに炊かないとパラパラにはできない。
今までとは別物のめちゃんこうんまいチャーハンが作れました
次回IHで作ってみたもお願いします
以前投稿しています。また新たに動画撮りますので、お待ち下さい。
IHでやってほしい
よく黄金チャーハンは卵ご飯からつくればだれでも簡単に出来るとかありますけどあのやり方でつくったチャーハンは卵の膜が飯粒を覆い過ぎて食感がブニブニになるので嫌いでしたでもまさか目玉焼きからご飯投入で間に合うのは驚きでした
ねばねばのご飯でやってほしい
家庭のコンロとフライパンでチャーハン作るならそこまでスピードは意識しなくていいんよな。ある程度じっくり作った方がパラパラになるし味も安定する。
たしかに
4人前でやってほしい
私もチャーハン作りますが、勉強になります ありがとうございます
ガスコンロで4人前で作って頂きたい‼︎
今度温泉卵で炒飯作って欲しいー
醤油をいれた瞬間、香ばしい香りがした気がした！
すごい❗
すごい！😂
うまそう🤤
素晴らしい😂❤
弘法筆を選ばずとはよく言ったものですね！まさにそのとおり！
でもプロでも高級フライパン使ったほうが断然美味しく出来るとおもうよ
炒め方も見事ですが味付けって塩コショウと醤油だけで良いんですね😮素人なんでネギ油だの香味ペーストだのに頼っちゃうんですよね
まぁ好みじゃね？
フライパン回しがプロですなぁ〜
私の油が少ないことが判明😮玉子も混ぜずにそのままで良いと。お酒？よし今度からお酒も。シンプル一番。🍜🌠🌠🌠ありがとうございます💮
毎回動画を拝見して思うのですが、玉子は常温に戻しておく事がけっこう重要な気がします。飲食店では玉子は冷蔵庫保管していませんからね。
きんもー
この作り方は5人前を一気に作るのには対応していますか？
どこのリサイクルショップで買ったんだーw
何故こんなにパラパラに！？同じ様にならない😂
油が足りないorそもそもご飯が柔らかいのどちらか
フライパンでひっくり返せないんですよ、やるとご飯が飛び出てしまうんですよ、どうしたらこんな風に出きますか😂
フライパンで返そうとせず3:39～のようにお玉で押し出す感じにすると、フライパンのRで勝手に返ってくれます
慌てなくていいんだと学べました
このやり方で家で作る炒飯が美味しくなりました！ありがとうございます！
美味しい焼き飯、難しい。
兄貴！こんなに上手くフライパン振れないっす！！
米をちゃんとパラパラにしてから具材を入れるっていうのも重要なポイントですよね。
(チャーハン自分で作るようになってから分かってきた)
弘法筆を選ばず、とは正にこのことですね❗️😮
動画、参考にさせて頂きます🙇♂️🙇🙇♀️
空海は手紙を書く相手によって筆を使い分けていたそうです。
今昼飯食ったばかりなのにもうコレ食べたい
買ってきましたと言いつつ新品とは到底思えないコンロくんほんと好き
中古コンロ
拾って来ましたの
間違いでは？
その辺はハードオフが解決してくれたのかもしれない
ハードオフは最強
子供達、元々チャーハン好きだったのですが、この作り方でより食べてくれる様になりました✨
ありがとうございます😊
フライパンの捌きやばすぎやろ！
どの道具でとかカセットコンロでとかじゃなく、料理の腕次第って事が分かった。
弘法筆を選ばず、ですね。
そもそもの手さばきが違うのか、さすが均一に混ざっていく感じがすごいです！😊
ただ、全体をよく温めて油をいきわたらせて・・たいへん参考になりました。
（って、自分がやると、こぼしまくるわ混ざらないわで、まだまだですｗ🤣💦）
混ざらないのはご飯がダマになってるからかも知れません。焼く前にレンジで温めるとか、おたまで塊になってる部分を潰したりするとパラパラになり易いです。
あとはフライパンが焦げやすくなってたりすると引っ掛かって上手く返せないかもです。
(プロでも無いのにしゃしゃり出てすみません…)
一般家庭の調理器具で、この手さばき😮！！プロの本領発揮！！😮⤴️✨✨✨
最後の盛り付けが格好いいな
この動画みてから自分でチャーハン作ってもすごく美味しくできるようになった
家のコンロでもここまで出来るんですね😮凄い！
俺がそんなにフライパンを振りまくったら
最終的にフライパンに何も残ってない
自分もです😅
鍋振り上手くなりたい😂
的確です、、、
フッ素加工は甘え
深さとヘリの角度があるの使えば意外と振っても大丈夫ですよ！
プロも最初は練習してるよなべふり
動画見て改めて思ったけど、やっぱりプロの手さばきは凄いな。
素人との違いは中華鍋だけじゃなくて、そもそもの技量なんやね。
フライパンを全体的に温める。コレだけで普段より上手く作れました。
３回練習しました。まだ1.5cmほどのかたまりが残っています。振り方をもっと工夫してみます。
卵は白身もしっかり焼いた方が香ばしさが出て美味しいですよね。
コショーを入れたあとにサーってやるのかっこいい
宇都宮マスター動画アップありがとうございます🙇♀腕が良すぎて👍👍
カセットコンロとフライパンって、家庭で作れるレベル
あとの技は見て勉強です。
料理研究家やプロの方々は、この料理は家庭でも料理できますよ！ってアドバイスであって
簡単にマネできないと思ってます、
家庭で出来ますは限界があって、お店に行って食べるとと美味しいですね。
振りがどれだけ大切かわかる動画
白身をかためることでパラパラになりやすいのは勉強しました🎉
自分がいつも失敗する原因ははっきりわかってるんです
いっぱい食べたいのでこの2倍以上を一気に作ろうとするからダメなんだよなあ
やっぱり2回にわけて作るかー
プロにとっては道具なんて何でもいいんだな
カセットコンロだと簡単に作れますよね！
炊くご飯、タイミング、フライパンさえしっかりすれば簡単
辛いのはマンションなどにある電熱タイプが結構厳しいです
中華鍋で作ってみてフライパンを温めることが大事なことがわかった。なんだかんだ中華鍋は偉大だ。
動画ありがとうございます！！
料理するの2回目でこの作り方でチャーハンに挑戦したのですが、めちゃめちゃおいしくできました…！
流石プロ！素晴らしい
本物のプロだわw勉強になります。
素晴らしい
やっぱ道具じゃなく腕ですね👍
手つきがそもそも違いすぎる😂これ見て練習してみます。300食くらい作れば出きるようになるのかな
たまご先に混ぜないで作るのやってみよー！
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カセットコンロでこんなにパラパラのチャーハン作れるなんて カッコいい！
玉子もとかないで入れるなんてビックリしました
白身だけ焼く所からもう美味しそうなの不思議😮😮
腕前に加えて下準備が重要なのかなるほど この動画を参考に練習しますありがとうございます。
参考にさせていただきます🍴🙏
目玉焼きをしっかり焼くやり方初めて見ました！めっちゃいい仕上がり👍🏻
卵でフライパンの温度が下がった分を補うとか、白身の水気が多い部分で米がべちゃつかないようにとか、白身を焼いた香ばしさを出したいとか、いろんな理由があるのかな🤔
外見だけじゃなくて内面も大人ですごい
コーティングフライパンだとコーティングの劣化が怖くてあんま予熱させられない
卵は溶かずに目玉焼き作ってからご飯と混ぜるの初めて見た。
今度やってみます！
不味いよ
久々にチャーハン作りたくなりました🍚
これぞ、プロ級のプロ！
いつまでもダラダラとうんちくを話す訳でもなく、要点だけ伝えて後は見せる！
おすすめに出たから見てみたけど、15年くらい前のRUclips感あっていいな😂
あと油入れた時にほえーそんなに入れるんかって思ったらこんな入りませんねって戻してるのおもろい笑
こんなに上手く、フライパン返せないよ！
大丈夫や。気づいたら上手くなってる。
すげえ！すげえ！うまそう！
このコメントなんかかわよ
おーすごい！さすがプロ
家庭で作ったチャーハンがパラパラにならない理由は3つ
①卵をかき混ぜてしまい、水分を保持してしまっているから
②ご飯そのものに水分を保持しているから
③調味料に水分が多くなっているから
①は卵の構成要素が卵黄、水分の少ない卵白(濃厚卵白)、水分の多い卵白(水様卵白)であることを考えると、
最初に目玉焼きで焼いて水分を飛ばしてあげる必要がある。
②は言わずもがな。
③もよほど酒や醤油をたくさん入れなければ問題なし。
①は中華屋の高火力、熱伝導率の高い中華鍋がない家庭だと、卵液を混ぜた時点で水分を加えているようなもの。
あと卵白は焼き目をつけると香りも出るため、これが町中華のチャーハンの香りだったりする。
やってみて、中華鍋もおたまも高火力もいらなかった。
ぜひ次は、IHで美味しい炒飯の作り方を教えてほしい。今の時代、一人暮らしだとガスコンロ使わずIHのみで調理してる人も少なくないたぶん。
そういう人たちこそ、美味しい炒飯をいつでも食べられる環境を必要としているはず。
なぜなら自分がそうだから。
「チャーハンは得意じゃないの。家のコンロの火力が弱いから」と言い訳ができなくなる動画😊
何回かチャーハンを作るとわかるけど、少し硬めに炊いておけば見てくれだけは良くなるよね。あとは調味料の微妙なさじ加減。
正直コツさえ掴めば家でも簡単に旨いチャーハンは作れるぞ。
ある程度の美味しい炒飯はお家でも作れる。
ただ、やっぱり家庭の火力じゃ、お店のような風味が完全には出ないので、火力はギリ言い訳になります笑
うちの米、もち米混ぜてあるからパラパラならないw
正直1人前なら余裕だけど4人前とかなってきたら話変わるよね
僕も、たまに家でチャーハンしますが、いつも卵はお椀などで溶いて入れますが動画のように目玉焼きのようにしても出来るんですね。今度試してみます。味覇を使うこともありますが味覇を入れるタイミングとかってありますか？自分はご飯と玉子が混ざってから入れてます。
具材はシンプルにカットねぎのみでチャーシューなしが多いです。仕上げにごま油を少し入れることもあります。
いかにお米を美味しくパラパラに出来るかなんだろうね。
😅あんなに鍋ふれない。さすがプロ。
どのくらい修行したら出来るようになるんだろう。
こんにちは😂いつも美味しい動画ありがとうございます。私も中華鍋とお玉を買いました。頑張リます😂
使用したフライパンで、家族3〜4人前作れますか？
フライパンはよく温めること、初耳の酒入れること、卵は白身だけ固めて米と黄身を絡めること、完全に米がパラパラになってから具材、醤油入れること。
学びました！ありがとうございます
鉄フライパン使ったらガステーブルでも余裕で作れる。
チャーハンはやっぱ腕ですよね！
味の素の冷凍チャーハンをフライパンで炒めて解凍すると美味しい
うまそー
フライパンの振り方は流石に上手いっす！
でもパラパラチャーハンくらいは…出来るぞ？
炒飯〜カセットコンロで作ったら良いんですか？
次はIHでやって欲しいです。IHでチャーハン出来る人マジで尊敬します。
美味しそう、作ってみたい！
各分量が知りたいです。
コンロの年季がぱねぇー笑
買って来たって言ったけど
米を洗い出すお婆ちゃん👵がいたけど、
やっぱ面倒だな😅
テフロンのフライパンなんで熱々にあんまりしなかったのと、調味料入れる時弱火にしてた。強火のまま水分飛ばすのも大事なんやなー😫
醤油を鍋肌から入れないのは流石ですね
あんまり強火でやりすぎるとご飯の粘りけは出るのですか？
黄身と白身を混ぜ合わせない
まだ、生の黄身がポイントなのか？
炒め中の飛散が2粒位 自分じゃその数十倍
そしてフライパンからお玉への移動が凄いよ流石プロ
フライパンから直に移すとき、だいたい溢れる
自分用メモ
①自分の思っている倍以上の油をひく
②自分の思ってる倍の時間をかけてフライパンをよく温める
③具材はあらかじめ皿に入れて手早く炒められるようにする
④米1粒1粒に油がまわるように丁寧に優しく混ぜる
卵は常温にしておく
ご飯は自分の思っている以上に硬く炊く
@@chupaou なるほど。パラパラになるまではできるけど仕上がりが違うと思ったのは米の硬さが原因かもしれない。また卵は常温というのも初耳だった。早速試してみます
@@nitty_gritty-5-HT
卵に限らず、ご飯や具材も冷蔵庫から出した直後みたいな冷えた状態は避けた方がいいです。
理由としてはせっかく温めたフライパンを冷やしてしまうからです。
チャーハンに限らず、基本的に料理全般に言えることですが。
@@chupaou使うご飯は硬めに炊いた炊き立ての白飯を使うのがベストでしょうか？
冷飯をチンした状態はダメ？
アドバイス欲しいです！
@@yukke-tube
私は炊きたてが好きです。
ただチャーハンの良いところは余ったご飯、時間の経ったご飯でも美味しく作れる所もひとつのポイントだと思いますので、お好きな方で良いと思います。
チャーハンの為だけにご飯を炊くのならば油を小さじ1程度入れて炊けば、よりパラパラとしっとりを両立出来るのではないかと思います。
俺はフライパンに油敷く時に
香り付けの為にごま油使ってる
オール電化で家立てたのほんと失敗だった
ガスコンロ買うかあ
フライパンもですけど、ご飯も暖かくないと全体の温度が下がるので、炊きたてから湯気が出なくなる位置いたご飯が良いです。（ご飯の余分な水分を飛ばす)
ずっと火力だと思ってた…違うのか。
自分の認識が間違ってた。
家で美味いチャーハン目指しますわ！
米の炊き方で六割くらい決まると思う。硬めに炊かないとパラパラにはできない。
今までとは別物のめちゃんこうんまいチャーハンが作れました
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IHでやってほしい
よく黄金チャーハンは卵ご飯からつくればだれでも簡単に出来るとかありますけど
あのやり方でつくったチャーハンは卵の膜が飯粒を覆い過ぎて
食感がブニブニになるので嫌いでした
でもまさか目玉焼きからご飯投入で間に合うのは驚きでした
ねばねばのご飯でやってほしい
家庭のコンロとフライパンでチャーハン作るならそこまでスピードは意識しなくていいんよな。ある程度じっくり作った方がパラパラになるし味も安定する。
たしかに
4人前でやってほしい
私もチャーハン作りますが、勉強になります ありがとうございます
ガスコンロで4人前で作って頂きたい‼︎
今度温泉卵で炒飯作って欲しいー
醤油をいれた瞬間、香ばしい香りがした気がした！
すごい❗
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素晴らしい😂❤
弘法筆を選ばずとは
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まさにそのとおり！
でもプロでも高級フライパン使ったほうが断然美味しく出来るとおもうよ
炒め方も見事ですが味付けって塩コショウと醤油だけで良いんですね😮
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まぁ好みじゃね？
フライパン回しがプロですなぁ〜
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玉子も混ぜずにそのままで良いと。
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きんもー
この作り方は5人前を一気に作るのには対応していますか？
どこのリサイクルショップで買ったんだーw
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油が足りないorそもそもご飯が柔らかいのどちらか
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フライパンで返そうとせず3:39～のようにお玉で押し出す感じにすると、フライパンのRで勝手に返ってくれます
慌てなくていいんだと学べました