행복해짐님 :) 요즘 행복해짐님 댁에 베이킹 향이 솔~솔~퍼지고 있겠어요.맛있는 향이요~~^^ 마들렌은 구운 후 시간이 지나면 전부 부드러워지긴하거든요.굽자마자 너무갈색이고 바삭해진것이 싫으시다면 굽는 온도를 살짝 낮추거나 시간을 조금 줄여서 구워보셔도 좋을것같아요(각자의 오븐 컨디션이 달라서^^각자의 오븐에 맞는 온도나 시간을 찾으셔야해요) 틀에 버터를 꼼꼼히 못바른거는 괜찮아요^^
안녕하세요 주은님:) 마들렌 꼭 맛있게 만드시길 응원해요! 질문에 답변을 드리면요 1. 100g 맞추는게 좋답니다 . 계란의 크기에 따라 무게가 다르기 때문에 무게로 표시한거에요. 2.틀에 바른건 무염버터에요, 만약 무염버터가 없다면 식물성 기름으로 하시면돼요, 단, 기름은 너무 많이 발라서 틀에 기름이 고이지 않는게 하는것이 중요하답니다! 3. 틀에 가루는 뿌리지 않고 구워도 되지만, 뿌리고 구우면 굽고나서 마들렌이 틀에서 더 잘 떨어진답니다 . 꼭 맛있게 구우셔서 즐거운 디저트 타임 되셔요~ 건강유의하시구요^^/
안녕하세요 :) 계량을 정확하게 하셨다면 반죽에는 문제가 없을거에요. 1. 겉은 구움색이 났는데 속이 익지 않았다면 온도를 낮추고 시간을 늘려보세요, 2.구움색도 나지 않고 속도 익지 않았다면 온도는 그대로 놔두고 시간을 늘려보세요~ 5분 정도 더 구운 후에 샘플 한개 테스트 후 추가로 더 구울지 결정하시면 될것같아요 ^^
안녕하세요!! 저도 마들렌 만드려고 하는데 몇가지만 물어볼게요! 1. 버터는 무염버터 이런 거 말고 그냥 아무 버터나 사용해도 되나요? 2. 베이킹파우더는 마트에서 파나요? 3. 저기 나오는 마들렌 틀이 집에 없어서 작은 초콜릿 틀으로 만드려고 하는데 모양이 이상하게 나오거나 그 틀에 반죽을 다 부었을 때 너무 부풀어 오르면 모양이 오히려 더 이상하게 나올까요? 4. 달걀은 몇분정도 상온에 나두다가 만들어야 하나요? (영상 깔끔하고 차분해서 힐링되네요 마들렌 만드는 법 잘 배워갑니다❤️
안녕하세요 뀨님:) 먼저, 좋은 하루 시작하셔요!^^ 1. 무염버터 사용하셔야해요 2. 마트에서 쉽게 구할 수 있어요. 3. 부풀어 오르는 정도가 틀의 형태나 크기에 막 영향을 받거나 그러지는 않아요. 다만 틀의 크기에 따라 굽는 시간이 달라지니 이점 유의하셔야해요. 4. 상온에서 1시간 정도 꺼내두면 되는데 , 만약 미리 꺼내놓지 못 하셨을 경우 익지 않을정도의 따뜻한 물에 10분정도 담궈두시면 된답니다^^ 아 저도 급 마들렌이 먹고싶어졌어요 ㅋㅋㅋ 맛있게 구워 드셨으면해요~~~^^/
무염버터는 대형마트에서 구할수있어요.마트갈 시간이 없으시면.영상끝에 자막으로 살짝나오는데 마가린으로 넣고 구우셔도 맛있어요:) 그리고.굽는시간은. 그 크기라면 소량으로 한 두개로 실험을 한번해보셔요. 180도에서 약10분정도 구워 확인 후 덜 아님 더 익혀야하는지 하시면된답니다. 저도 메뉴짤때 한두개로 소량 으로 먼저 실험해보거든요:)
안녕하세요 D님:) 메모리 쿠킹 기능 (M2)로 사용하셨군요~ 1. 예전 베이킹 온도가 세팅되어 구워진게 아닌가 싶은데.. 확인해보셔야 할 것같아요 (저는 두줄있는 상하단 열선이용으로 세팅해놓거든요 ), 예열 후 같은 조건으로 같은 온도로 구워보셔요 2. 윗불 아랫불 조절이 가능하니 조금씩 구워보시면서 온도를 조절해보셔고 되구요 3.층을 한 칸 위에 팬을 올려서 구워보셔도 될 것같구요 저도 안 될경우 이렇게 여러가지 방법들로 해보고 있거든요 도움이 되셨길 바래요^^ 마들렌 성공하셔야 할텐데!!
깜찍이님 안녕하세요:) 흑설탕 넣고 만드셔도 돼요! 차이점은 , 특유의 풍미와 진한 색을 낸답니다 (원래 흑설탕은 가장 정제되지 않아 영양가가 풍부하지만 시중에 판매되고있는 대부분의 흑설탕은 백설탕에 열을가하고 카라멜 시럽을 첨가하여 만들어지더라구요) 주말 잘보내세요^^/
안녕하세요, 영미님:) 위즈웰 사용하시는군요^^ 1.만약 모델명이 같다면 위/아래 온도 조절 하는 단추를 돌리면 온도 조절되거든요~~ 아래 영상0:33 부분에 나와요 ^^ ruclips.net/video/wpqIlRdgX1Y/видео.html 2. 마들렌은 한 온도로 굽는게 맞아요^^ 3. 동시에 두판은 거의 안 구워요,한판만 굽는답니다~ 위즈웰로 동시에 두판 구우면 잘 안 익는 경향이 있더라구요^^ 질문에 답이 되었나 모르겠네요^^ 주말 잘보내셔요♬
안녕하세요:) 겉면은 고동색인데 속이 익었는지에 따라서, 익었다면 굽는 시간을 줄여보세요, 익지 않았다면 온도를 낮추고 시간은 늘려보세요 보통 이런경우 한번에 감을 잡기는 어려워서 하나의 기준을 세워놓고 소량으로 두세번 구워보면서 감을 익히는 것도 좋아요 ^^ 꼭 성공하셨으면 좋겠어요^^
다들 쉽다고 하는 마들렌도 실패했던 저인데... 진짜 실패할수 없는 레시피! 너무 감사합니다. 넘 맛있게 해먹었답니다. 구독완료!!! 다른 것도 시도해볼 용기가 생기네요. 다른 비됴 보러 갑니다. :)
오모나!!! 이렇게 기쁜 소식과 후기를!! 감사합니다^0^ 성공하셨고 맛있게까지 드셨다니 진심으로 제가 다 행복해졌어요~~ 시간내어 알려주셔서 감사드려요^^
만들기 쉽고 맛있는 레시피 많이 만들게요. 응원 감사드려요^^/ 오늘 하루도 퐈이팅!!
베이킹 처음 취미로 입문했어요! 처음으로 마들렌구워봤는데 모양은 실패지만 겉바촉촉하게 너무 맛났어요. 근데 색이 너무 갈색이고 겉이 바삭해진건건 버터를 너무 마니바른걸까요? 붓이 없어서 꼼꼼히 못발랐어요. 반죽이 제껀 좀더 끈적한 느낌인데 어떤게 잘못된걸까요?^^;;;
행복해짐님 :) 요즘 행복해짐님 댁에 베이킹 향이 솔~솔~퍼지고 있겠어요.맛있는 향이요~~^^
마들렌은 구운 후 시간이 지나면 전부 부드러워지긴하거든요.굽자마자 너무갈색이고 바삭해진것이 싫으시다면
굽는 온도를 살짝 낮추거나 시간을 조금 줄여서 구워보셔도 좋을것같아요(각자의 오븐 컨디션이 달라서^^각자의 오븐에 맞는 온도나 시간을 찾으셔야해요)
틀에 버터를 꼼꼼히 못바른거는 괜찮아요^^
보고 따라했는데 마지막에 구울때 양조절 실패한거 빼고는 모든게 완벽했어요 감사합니다
코로나로 집콕하다보니 베이킹에 열심이네요.
하나씩 틀 구입도 하고
오늘 마들렌틀이 도착했어요.ㅎㅎ
영상 천천히 보구 이따 따라 만들어봐야겠어요^^
오호!!마들렌 틀이 도착했군요~~~
네네 천천히 만들어보셔요^^
(그나저나 우리슥진이 사진이 ♡.♡예전부터 말하고싶었으나 참았어요)
차분한 영상에 절로 힐링되네요. 상큼한 향이 상상되는 레몬마들렌 레시피 잘 배워가요. 😊👏👏 흥미로운 요리가 많아서 이웃 맺고 갈게요! 시원한 하루 되시길요~ 😉💓
^-^ 방문해주셔서 감사합니다~ 더운 여름 안전하고 시원한 하루하루 되셔요^^/
색상도 예쁘고
참 맛나보 입니다.
감사 합니다.
같은 레시피로 머핀 구워도 될까요???
행복해짐님~ 잘 지내셨죠?^^ 플레인 머핀 만드는 영상이 있어요
링크 살짝 두고 갈게요:)
ruclips.net/video/LvyufHKqTyo/видео.html
Look so yummy my new friend.....
thanks a lot :)
마들렌을 만드려고 하는데...몇가지만 질문할게요.
1.계란은 꼭 100g에 맞추어야하나요? 아님 그냥 계란2개로 하면되나요?
2.처음에,틀에 바른것은 무엇인가요?
3.틀에 가루는 꼭뿌려야 하나요?
안녕하세요 주은님:) 마들렌 꼭 맛있게 만드시길 응원해요!
질문에 답변을 드리면요
1. 100g 맞추는게 좋답니다 . 계란의 크기에 따라 무게가 다르기 때문에 무게로 표시한거에요.
2.틀에 바른건 무염버터에요, 만약 무염버터가 없다면 식물성 기름으로 하시면돼요, 단, 기름은 너무 많이 발라서 틀에 기름이 고이지 않는게 하는것이 중요하답니다!
3. 틀에 가루는 뿌리지 않고 구워도 되지만, 뿌리고 구우면 굽고나서 마들렌이 틀에서 더 잘 떨어진답니다 .
꼭 맛있게 구우셔서 즐거운 디저트 타임 되셔요~
건강유의하시구요^^/
@@어썸쿠킹 답글 감사합니다🙏
어썸쿠킹님 레시피 정말좋아요 ~~^^다른분들건 제 입맛에 너~~~무 달아서 별로였는데 어썸쿠킹님 레시피대로 한건 다 성공했고 화면그대로 반죽질감도 똑같이나와요 어제마들렌성공해서 구독들어왔습니당 ㅎㅎ
빵종류도 좀 많이 올려주세요~~♥♥
사랑합니당♥♥♥
우와~~~~~~~~~~ 따뜻한 응원 댓글 감사합니다:)
마들렌 성공적으로 잘구워 맛있게드셨군요! 시간내어 소식 전해주셔서 감사해요 진심으로요^^
다양한 레시피 올려드릴께요.
감기조심하시구.오늘 하루 잘보내셔요^^/
저 오늘 마들렌 구웠어요! 완전 대만족~!! 궁금한게있는데요! 혹시 저 배합표에 얼그레이 티백만 넣어서 반죽만들어도 되나요?? 얼그레이 마들렌도 만들어주세요~~~
오오오오 맛있게 구워드셨군요! 성공하셨다니, 제가 다 기뻐요 ^^ 얼그레이 마들렌~ 한번 리스트에 넣겠습니다! ㅋㅋ 저녁 맛있게 드셔요~~^^/
흑임자 코코넛 코코아 등 가루류를 넣고싶으면 밀가루의 몇 퍼센트로 하면 될까요?
안녕하세요 !
마들렌 속 중간이 안익어요 ㅠㅠ
온도 문제인가요? 하기전 예열도 해놓습니다
180도 12분이나 15분 정도 합니다
속이 안익는 경우는 반죽문제는
이상 없는건가요? 그리고 굽고 나오면
바람 빠지듯이 조금 가라앉고 겉이 너무
바삭하게 되어버려요 ㅠㅠ
예열은 20분 정도 하고
굽는 시간이 180도 12분에서 15분입니당!
안녕하세요 :) 계량을 정확하게 하셨다면 반죽에는 문제가 없을거에요. 1. 겉은 구움색이 났는데 속이 익지 않았다면 온도를 낮추고 시간을 늘려보세요, 2.구움색도 나지 않고 속도 익지 않았다면 온도는 그대로 놔두고 시간을 늘려보세요~
5분 정도 더 구운 후에 샘플 한개 테스트 후 추가로 더 구울지 결정하시면 될것같아요 ^^
오늘 만들었는데 맛이 없진 않았는데 뭔가 부족한 맛이었어요 ㅠㅠ 바닐라맛이 더 나게 하려면 바닐라 익스트랙을 더 넣으면 될까요? 그리고 오븐 종류도 달라서 속이 살짝 덜 익었는데 굽는 시간을 더 늘리면 될까요? 굽는 온도를 더 높이면 탈까봐 무서운데 ㅠㅠ
^-^구워보셨군요~
1. 바닐라맛 더 나게하시고 싶으시면 익스트렉 더 넣으시면되구요~
2.네~ 맞아요 속이 살짝 덜익었다면 굽는시간으리조금 늘려보세요^^
꼭 맛있게 성공하셨으면좋겠어요:)
@@어썸쿠킹 정말 감사합니다 ㅠㅠ 내일 다시 도전해보겠습니당!!!
저는 틀이 6구인데 그럼 굽는시간이나 온도가 달라지나여??ㅠㅠㅠ꼭 좀 알려주세요ㅠㅠㅠ
안녕하세요:) 똑같이하면돼요~~
제 답이 늦지않았어야 할텐데!! ^-^
다만. 각 가정마다 오븐 컨디션이 달라서 그점은 참고하시면되구요
@@어썸쿠킹 감사햡니댜!!!̑̈
자막 글씨가 흰색이라서 그런지 잘 안보이네요
네 ^^ 그래서 요즘 올리는 영상에는 자막이 눈에 띄게 편집해서 올리고있어요:)
반죽할때 거품기를 사용하시다가 주걱을 사용하시던데 이유가 있을까요? 언제 바꿔야 하는지도 궁금합니다.
안녕하세요!! 저도 마들렌 만드려고 하는데 몇가지만 물어볼게요!
1. 버터는 무염버터 이런 거 말고 그냥 아무 버터나 사용해도 되나요?
2. 베이킹파우더는 마트에서 파나요?
3. 저기 나오는 마들렌 틀이 집에 없어서 작은 초콜릿 틀으로 만드려고 하는데 모양이 이상하게 나오거나 그 틀에 반죽을 다 부었을 때 너무 부풀어 오르면 모양이 오히려 더 이상하게 나올까요?
4. 달걀은 몇분정도 상온에 나두다가 만들어야 하나요?
(영상 깔끔하고 차분해서 힐링되네요 마들렌 만드는 법 잘 배워갑니다❤️
안녕하세요 뀨님:) 먼저, 좋은 하루 시작하셔요!^^
1. 무염버터 사용하셔야해요
2. 마트에서 쉽게 구할 수 있어요.
3. 부풀어 오르는 정도가 틀의 형태나 크기에 막 영향을 받거나 그러지는 않아요.
다만 틀의 크기에 따라 굽는 시간이 달라지니 이점 유의하셔야해요.
4. 상온에서 1시간 정도 꺼내두면 되는데 , 만약 미리 꺼내놓지 못 하셨을 경우 익지 않을정도의 따뜻한 물에 10분정도 담궈두시면 된답니다^^
아 저도 급 마들렌이 먹고싶어졌어요 ㅋㅋㅋ
맛있게 구워 드셨으면해요~~~^^/
@@어썸쿠킹 그럼 무염버터는 마트에서 쉽게 구할 수 있는지, 또 만들 때 그 틀이 우리가 손으로 OK모양 만들 때의 그 크기보다 조금 더 작은 정도인데 혹시 몇분정도로 구워야 하는 지만 알려주실 수 있으신가요??
아 그리고 빠르고 친절한 답변 감사드려요❤️
무염버터는 대형마트에서 구할수있어요.마트갈 시간이 없으시면.영상끝에 자막으로 살짝나오는데
마가린으로 넣고 구우셔도 맛있어요:)
그리고.굽는시간은. 그 크기라면
소량으로 한 두개로 실험을 한번해보셔요.
180도에서 약10분정도 구워 확인 후
덜 아님 더 익혀야하는지 하시면된답니다.
저도 메뉴짤때 한두개로 소량 으로 먼저 실험해보거든요:)
@@어썸쿠킹 헉 감사합니다ㅠㅠ 앞으로 흥하시길 바랄게요❤️
@@뀨-t9s ㅋㅋ맛있게 구워드셔요^^
큰 도움이 되었습니다! 그런데 저는 조개 모양이 선명하지 않은데, 혹시 틀 때문일까요? 이유를 짐작할 수 없어서 혹시 어떤 걸 확인해보면 좋을까요?! 답변 부탁 드립니다! :)
혹시 상온 계란이 아닌 차가운 계란을 사용하면 어떻게 되나요?...
아 ~~~
저 오븐 ~~부럽습니다 ㅋㅋ
^-^ ㅋㅋ
좋은하루되세요!
같은 오븐을 쓰시기에 이 영상보고 마들렌 구워봤어요! 혹시 그 기능은 뭐로 두고 베이킹하시나요? ㅠㅠ 전 M2로180/180 두고했더니 아래는 타고 위에는 잘 안익어요ㅜㅜ
안녕하세요 D님:)
메모리 쿠킹 기능 (M2)로 사용하셨군요~
1. 예전 베이킹 온도가 세팅되어 구워진게 아닌가 싶은데.. 확인해보셔야 할 것같아요 (저는 두줄있는 상하단 열선이용으로 세팅해놓거든요 ), 예열 후 같은 조건으로 같은 온도로 구워보셔요
2. 윗불 아랫불 조절이 가능하니 조금씩 구워보시면서 온도를 조절해보셔고 되구요
3.층을 한 칸 위에 팬을 올려서 구워보셔도 될 것같구요
저도 안 될경우 이렇게 여러가지 방법들로 해보고 있거든요
도움이 되셨길 바래요^^ 마들렌 성공하셔야 할텐데!!
우와 정성가득한 답변 감사합니다ㅠㅠ 그래도 베이킹 너무 재밌네요! 잘보고있습니다ㅎㅎㅎㅎㅎ
반죽이 주르륵 흐르지 않고 단단한데 이럴 때 대처법이 있을까요?ㅠㅠ 이미 휴지도 시킨 상태면 되돌릴 수 없겠죠,,? 비율이나 버터온도까지 다 맞췄는데 원인을 모르겠어요ㅠㅠ
버터 어떻게 녹이나요ㅠㅠㅠ 전자레인지에 돌리니까 터지던데 랩 씌우고 돌리면 괜찮을까여.. 아니면 중탕해야 할까요?
뽀굴뽀굴님! 지금 작업 중이시군요~? 중탕해도 되고, 전자렌지에 돌리실때는 10초 15초 이렇게 끊어서 돌리면서 녹이면 안 터져요, 그리고 완전히 다 녹이지 않고 70~80%만 녹여도 다 같이 녹아져요~~
@@어썸쿠킹 아 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
혹시 베이킹 파우더를 이스트로 바꿔서 넣어도 되나요?? 오늘 꼭 만들고 싶은데 베이킹파우더가 없어서요ㅠ-ㅠ 이스트를 넣는게 나을까요 그냥 안 넣는게 나을까요??
안녕하세요 :) 아..이스트 말고 베이킹 파우더를 꼭 넣으셔야해요~~ 급하시군요? ㅠㅠ 가까운 슈퍼에 작은용량 구입하실 수 있으셔요~ ^^
@@어썸쿠킹 감사합니당ㅠㅠ 너무 친철하세용!!😀
이 레시피의 반절로 계량하고 설탕을 덜 넣은대신 꿀을 추가해서 만들었는데 맛은 괜찮긴한데 10분정도 오븐에 돌리면 아래부분이 타는것처럼 갈색으로 나오네요..ㅠㅠ 꿀을 넣어서 그런걸까요 아니면 오븐의 문제일까요..??
안녕하세요 :)오븐 아랫 부분의 온도가 센것 같아요~ 아래부분 온도를 낮추는 방법 , 아니면 틀을 한칸 더 높혀서 구워보세요^^
마들렌 만들면서 버터향이 좀 진할려면 어떤버터 써야할까요?? ㅊㅊ좀해주세요^^
영상보고 만들어서 잘먹었어요..고마워요^^
180도에서 10분구웠는데 팬이랑닿는부분은 너무진한갈색이고 윗면은 색이예뻐요.
8분정도부터 약간 탄내가나고 테두리색이 진해져요. 반죽이작은걸까요 온도조절을 해야할까요?
저 금방 이 영상보고 따라해서 반죽 만들고왔는데 반죽이 묽게된것같아요ㅠ 일단 냉장보관 해놨는데 괜찮겠죠?
마들렌을 만드는데 틀에서 잘분리가 안되요ㅠㅠ 식히는 시간은 얼마정도면 괜찮을까요?
그리고 보관방법을 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요:) 아.코팅잘하셨다면 좀식히면 잘떨어질꺼에요^^
1.살짝만졌을때 뜨겁지않고 따뜻할정도면 톡톡 건드려서 분리시키면돼요.
(다 식히지 않은상태서 떼어내면 들러붙고
또,완전히 식혔다고해서 바로 확 떨어지지 않더라구요.톡톡 건드려 분리시켜보셔요~~)
2.하나씩 랩싸서 밀폐용기에넣어 냉장보관하시거나-랩안싸면 서로 붙어서 안습ㅜㅡ
(더더 오래 두고 드시려면 냉동보관이요)
저도 지난주에 구워먹었는데
요즘은 날씨 선선해서
지퍼팩에넣고 실온에 1-2일 두고 먹었어요^^
@@어썸쿠킹 감사합니당!!!!
혹시 오늘 만들어서 낼 모레 친구들 가져다 줘도 될까요? 유통기한이 어느 정도 될까요ㅜ
안녕하세요
마들렌 첨 만들었는데
완전성공이에요
근데 설탕50으로 줄여넣으면
이상할까요?
😅😜
전 밀가루,버터 발라도
붙네요.한쪽은 까맣고 떼면
깔끔하게 안떨어져요
레몬 제스트 말고 오렌지 같은걸로 제스트내도 될까요?
안녕하세요 아이언님 :) 네네~ 그렇게 하셔도 된답니다^^/
버터 종류는 가염버터나 무염버터 아무거나 사용해도 상관 없을까요??
안녕하세요 소연님:) 무염버터사용하셔야해요^^ 무염버터면 아무거나 사용하셔도 돼요^^
안녕하세요?
구운후에 바로 안꺼내고
틀에서 식힌 후에 꺼내야하는 건가요?
어쩐지 꺼내고 놓을때 뒤에 찌그러지기도..^^;
궁금한게 있어서요!!! 재료 다 알맞고 버터도 적정온도 40~50 사이로 넣고 휴지도 1시간 정도 해줬는데 200도 20분 예열 180도 12분 구웠어요 근데 세로로 큰 구멍이 나네요ㅜㅜ 개미굴처럼요 보기도 안좋고 식감도 떨어지는데 왜 이러는거죠ㅜㅠㅠ
버터분리처럼 세로로 쪼끄만 구멍이 여러개 있어요.. 징그럽게
안녕하세요 :) 글로만 완성된 모습을 읽고 무엇이 잘 못 되었는지, 도움드릴 사항이 무엇인지 판단이 잘 안 서서요^^ 혹시 사진 찍어서 보내주시면 도움드릴 수 있는 사항이면 알려드릴게요 si20147@hanmail.net
Likes... Looks So yummy...
^-^ thank you for enjoying my madelein. Hope you like it♡
마들렌을 한 10시간정도 냉장휴지 시키고 구웠는데 굽고 나서 바로는 괜찮은데 시간 지나니까 너무 쿠키처럼 딱딱해지는데 왜 그런건가요?? 혹시 휴지를 너무 많이 시키면 안되나요?ㅠㅠ
앗, 예림님~ 음~ 굽고 난 직 후 와 식힌 후의 식감이 다르긴 하거든요, 좀 더 단단하지는..
쿠키 처럼 딱딱해졌으면... 혹시 재료들 용량은 정확하게 계량 하셨는지요~? 정확한 배합이 가장 중요하거든요..
@@어썸쿠킹 네 저울로 정확하게 계량했는데도 그래요ㅠㅠ
기본 마들렌은 이거보고 성공해서 맛있게 먹구있어요! 코코아파우더를 넣으려면 계량이 달라지는게 있나요???
안녕하세요 아람님:) 맛있게 드시고있다니!기분좋게 주말 시작할 수 있게 해주셔서 감사드려요^^
저희 초코 마들렌 영상 링크 걸어둘게요, 참고하셔서 만드시면될것같아요 ^^
ruclips.net/video/Lu5t1SSsR9E/видео.html
얼그레이 마들렌은요? 궁금합니다^^
실온에 보관하면 며칠이나 먹을 수 있을까요?
안녕하세요 빵조아님:)
마들렌보관은
요즘같은차가운날씨는 1주정도 실온보관가능하구요. 더오래두고 드시려면 냉동보관하시면돼요.
실온보관시밀봉을 잘해서 서늘한곳에 보관하시면된답니다^^
혹시 2g측정을 잘 못하겠는데 숟가락 으로 얼만큼 넣어야하는지 알려줄수있나요 ㅜ3ㅜ
안녕하세요 :)유정님~ 제가 지금 숟가락으로 측정했는데, 말로 설명드리기가 어려워서요~~~
여기로 이메일 보내주시면 숟가락으로 측정한 2g모습 사진으로 보내드릴게요~~
si20147@hanmail.net
@@어썸쿠킹 바로 보내겠슴당
^-^사진첨부 메일보내드렸어용~~
@@어썸쿠킹 봤슴당 정말 감사합니다 ㅠㅠ 구독하고갈게욥
마들렌 구운 후에 식힌다고 틀에서 꺼내서 식힘망에서 식혔는데 통에 넣으려니까 표면이 끈적하더라고요.. 틀에서 식혀야하는건가요?ㅜㅜ
안녕하세요 you 님:) 틀에서 한김 식힌 후에 틀을 바닥에 살짝 탕! 하고 내려 놓으면 마들렌이 틀에서 살짝 떨어지거든요 그리고 식힘망에 옮겨서 식히면 돼요, 완전히 다 식은 후에 통에 담거나 한개씩 랩에 싸서 보관하면 좋아요 ^^
레몬제스트말고 레몬필을 넣으려고 하는데 얼마나 넣으면 될까요??
안녕하세요:) 레몬 제스트는 선택사항 이어서, 안 넣으셔도 되고.만약 레몬필로 넣으시려면 같은양 3g넣으시면 될것같아요~~^^
명절잘보내셔요^^/
흰설탕을 꼭넣어야 하나요? 흑설탕 차이가 있는지 궁금합니다
깜찍이님 안녕하세요:) 흑설탕 넣고 만드셔도 돼요!
차이점은 , 특유의 풍미와 진한 색을 낸답니다
(원래 흑설탕은 가장 정제되지 않아 영양가가 풍부하지만 시중에 판매되고있는 대부분의 흑설탕은 백설탕에 열을가하고 카라멜 시럽을 첨가하여 만들어지더라구요) 주말 잘보내세요^^/
진짜 잘만드시고 다 맛있어보여용!! 그리고 9:17 초에 나오는 브금 알려주세용ㅠㅠ
안녕하세요:) 제가 바로찾게되면 즉시 덧글달고 삐삐치겠습니다ㅋㅋ ~~^^/
BGM: Beneath_the_Moonlight 랍니다~~^^ 좋은 하루되셔요^^
여기서 베이킹파우더는 무슨 일을 하나요?
마들렌 휴지 다 시켰을 때 틀도 냉장고에서 같이 꺼내는 건가요?
안녕하세요:) 따로 정해진 타이밍은 없어요~~ 짤주머니로 짜줄때 꺼내셔두되구요^^
레몬제스트 대신 레몬즙을 넣어도 되나요? ^^
안녕하세요:) 없으면 레몬즙 넣어도괜찮아요~~둘다 생략해도 되구요^^
휴지 안하고 바로 오븐에 넣어도 되나요?
안녕하세요 겨울님:) 들어가는 재료들이 다 맛있어서 휴지없이 구워도 맛있겠지만. 휴지하면 더더 맛있게 구워낼수있답니다^^
반죽냉장보관했다가 그다음날 오븐에 구워도 괜찮을까요?
안녕하세요 :) 네~ 다음날 오븐에 구워드셔도 괜찮습니다^^
혹시 만들때 계란 넣고 베이킹 파우더랑 설탕이랑 먼저 넣어도 되나요?
안녕하세요 서현님:) 작업이 이미 끝났을려나요~? 시작 전에 여쭤보신거면~ 가능하면 순서를 지키는 게 좋은데. 순서가 조금 바뀌었다고 크게 문제될 것 같지는 않아요. ^^ 어찌되셨나 궁금하네요~~
@@어썸쿠킹 네~작업은 잘 됐어요ㅎㅎ 근데 베이킹 파우더를 먼저 넣어서 그런지 계란과 좀 뭉쳐서 씹히더라구요ㅎㅎ
@@낑깽꽁-s6x 앗..... 다음에 다시 시도해보신다면 순서에 맞춰 해보셔요^^/
@@어썸쿠킹 넹 감사합니당❤
설탕은 갈색설탕써도 상관없나요?
그 달걀은 2개만 넣으면 되는거죠?
안녕하세요 love b님:) 달걀이 특란.왕란 등 크기별로 무게가 달라서 g으로 표시해두었답니다^^
틀은 반죽하기 전에 냉장고에 넣어두어야하는건아여??
안녕하세요:) 틀코팅을 미리해두셨다면 반죽전에 냉장보관하시면되구요.만약 틀 코팅을 굽기직전에 하신다면 냉장 보관 안 하셔두되구요~ 틀 코팅을 언제하든지 상관은없으나
미리 해두시는게 흐름이 부드럽게 진행될꺼에요^^
틀 코팅할 때 쓰신 가루는 어떤 가루일까요?
안녕하세요 미라님:)
덧가루 뿌리거나 코팅할때 강력분을 쓰긴하는데~ 없으시면 갖고계시는 아무 밀가루 사용하셔도 괜찮답니다 . 별 차이는 없어요^^ 날씨가 진짜 좋아요! 즐거운 주말 되셔요^^/
밀가루를 왜 판에 뿌려주는건가요?
쉽고 간결한 영상 잘 보고 갑니다~^^
전부 100g 기준으로 양을 잡으면
마들렌 12개 정도가 나오나요?
안녕하세요:) 네~맞아요 12개 분량이에요- 맑고높은 하늘이 멋진 날이에요~ 좋은하루 보내고 계시길요~^^
실온에 있는 계란말고 냉장고에서 바로꺼낸 계란으로 만들어도 되나요?
안돼요. 다른 레시피에서도 꼭 찬기빼고 해야 한다네요.
틀위에서 체칠때 기존에 준비한 100g 포함해서 치셨나요?
안녕하세요 성이름님 :) 아니에요~ 100g은 온전히 반죽에만 들어갔구요, 틀 코팅할 땐 따로 밀가루를 준비해서 삭삭삭 체 쳐주었답니다 ^^
@@어썸쿠킹 으 잘 만들었는데 오븐에 구울때 뭐가 오븐에 들어갔는지 불이 났드라고요 ㅜ 그래서 황급히 가스끄고 작은불이라 호 불어서 끄긴껐는데 힘들게 만들어서 그런지 좀 아쉽네요 ㅠㅠ
헉...!!! 괜찮으셔요~~~!?? 다치지 않으셨죠~~? 다치지도 않으셨고
오븐도 이상없길 바래요..
에고 놀라셨겠어요!! 마음 진정하시보
다음에 다시 구워보셔요^^
오늘하루마무리잘하시구요 이름님:)
안녕하세요! 저기 그.. 혹시 레몬 제스트말고 레몬 즙 넣어도 될까요??
안녕하세요:) 네 넣으셔도됩니다. 전체 양에 비하여 소량이 들어가니 괜찮습니다 . 맛있게 구워드셔요!^^/ 한글날 연휴 잘보내세요~~~
@@어썸쿠킹 감사합니다! 어썸쿠킹님도 연휴 잘 보내세요:)
마들렌 틀 어디서 사셨나요??
혹시 버터를 전자렌지에 녹여도 될까요?
안녕하세요 :) 네 가능해요^^
레몬 제스터 말고 레몬즙은 안되나요?
안뇽하세요 지현님:) 넣어도된답니다^^ 맛있게 구워드세요~~^^
혹시 틀에 뿌린 가루를 뭔지 알 수 있을까요!!??
안녕하세요:) 강력분 사용했는데~~ 없으시면.갖고계시는 아무 밀가루로도 코팅하시면된답니다^^
무가염 버터를 사용하는건가요?
안녕하세요:) 네 맞아요~~ 무염버터 사용했답니다! ^^
아몬드가루를 넣는곳도 있고 안넣는곳도 있는데 무슨 차이인가요ㅠㅠㅜ
저는 틀이 6구인데 재료 그람수 똑같이 하면 되나요?
안녕하세요 예진님:) 네 똑같이 하셔서 여러번 구우면 될것같은데요^^
반죽휴지를 하루정도 해두고 구워도 괜찮을까요??
안녕하세요:) 네~ 그렇게 하셔도된답니다. ^^
예열은 어느 정도 하는게 괜찮을까오 ㅠ?
안녕하세요, 가연님 :)자세한 설명란에 나와있답니다 200도에서 20분 예열해주세요 , 맛있게 구워드세요^^/
베이킹파우더가 꼭 필요할까요?ㅠ
안녕하세요:) 베이킹파우더 안 넣고도 만들수는있어요.단, 밀도가 좀 높아져서 무거운 식감이 될수있어요^^ 베이킹파우더 넣고 만드시는게 낫답니다.
아포방포! ^^/ 주말 잘보내세요~~
마들렌을 처음 구워봐서 그러는데 처음 코팅할때에 버터를 바른다음 박력분으로 하시는 건가요?
안녕하세요:) 덧가루 뿌리거나 코팅할때 강력분을 쓰긴하는데~ 없으시면 갖고계시는 아무 밀가루 사용하셔도 괜찮답니다 . 별 차이는 없어요^^ 선선하지만 날씨는 좋아요! 즐거운 주말 되셔요^^/
엇! 댓글 쓰다가 실수로 없어져버렸어요~~
반죽이 딱딱해진건 냉장고에서 꺼내서 그런거라, 실온에 두면 괜찮아 질꺼에요~~^^
@@어썸쿠킹 감사합니다!
@@멋쟁이-o5t ^_^ 반죽에 녹인버터가 들어가서~ 냉장고에 휴지 시키면 버터가 굳게되어 조금 되게 보여질 수 있어요, 실온에 두면 다시 녹아서 괜찮아질꺼에요, 잘 구워졌으면 좋겠어요 진심으로^^ 계량을 정확하게 하셨다면 맛있게 나올꺼에요~~
저 마들렌 만들었는데 굽고 나서 완전쿠키처럼됬어요ㅠㅠㅠ별로부풀어오르지도않고ㅠㅠㅠ
휴지 1시간이상 시키시고 온도가 높아야 해요..예열을 전 20분해요
가염버터인가요?
안녕하세요 밍키님:)전부 무염버터를 사용하고있습니다.
마들렌 틀이 없는데 오븐펜에 짜도 될까요?
안녕하세요:) 오븐팬은 경계가 없어서 힘드실것같아요^^틀이 없는경우 집에있는 (오븐에사용가능한)종지볼이나 다이소에 파는 종이 틀 같은걸로도 구울수있는 방법이 있답니다^^
답변 감사합니다!
마가린 써도 되요 ?
안녕하세요:) 네 사용하셔도된답니다
영상 10:11분 부터 마가린 사용해서 만든 마들렌 이 나와요~~^^
1시간만 휴지시켜도 될까용?ㅠ
베이킥님~ 네~ 1시간만 휴지시켜도 된답니다 :)
버터바르고 뿌린 가루는 뭐에요?
안녕하세요:) 슈링님~코팅시 버터 마르고 강력분 뿌려주었어요~ 없으시면.갖고계시는 아무 밀가루로도 코팅하시면된답니다^^
@@어썸쿠킹 아 혹시 박력분도 될까요??
@@Moon-by8do 네~~ 괜찮아요^^
@@어썸쿠킹 아~!감사합니다!̆̈!
버터는 몇 그람 녹여야 하나요?
안녕하세요 보람님:) 12개 분량 기준으로 무염버터 100g 녹여서 넣었답니다 . 영상 5:12 부분에 녹인버터 넣는 장면이 나와요^^ 이젠, 아침저녁으로 선선해졌어요 가을 같아요! 좋은 하루 시작하세요 ^^/
혹시 7:56 부터 나오는 피아노브금 이름 좀 알수있을까요 ㅠ?
안녕하세요 ^^
Aakash Gandhi 님의 white river 랍니다
편안한 밤되셔요^^/
베이킹파우더 안넣어도 되나요...?ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요, 쭈님:) 베이킹파우더 안 넣고도 만들수는있어요.단, 밀도가 좀 높아져서 무거운 식감이 될수있어요^^ 베이킹파우더 넣고 만드시는게 낫답니다.
주말 잘보내세요~
제가 반죽을 만들었는데 버터쿠키반죽처럼 됐는데 왜 그렇나요??
빰빠라밤님~~ 지금 반죽 상태가 정확히 어떤지 알수가 없는데, 설명란에있는 대로 녹인버터와 상온 달걀을 사용하셨는지, .가루 재료 정확히 계량해서 넣으면 화면에 나오는 반죽처럼 되거든요 ^^
어썸쿠킹 님 저는 냉장고 에서 바로 꺼낸
계란이 잘못된 것 같내요;;
@@빰빠라밤-u2m 앗....그러셨군요... ㅜㅜ
반죽 휴지전 오븐 예열...
따라 하다가 냉장고에 휴지시키고, 다시 오븐 껏습니다.
저도 위즈웰 쓰는데.윗불.아랫불 온도 어떻게 맞춰쓰세요? 레시피에는 한 온도만 나와 있어서요. 궁금요.글구.동시에 두판을 구울때는 어떻게 하시는지요?
안녕하세요, 영미님:) 위즈웰 사용하시는군요^^
1.만약 모델명이 같다면 위/아래 온도 조절 하는 단추를 돌리면 온도 조절되거든요~~ 아래 영상0:33 부분에 나와요 ^^ ruclips.net/video/wpqIlRdgX1Y/видео.html
2. 마들렌은 한 온도로 굽는게 맞아요^^
3. 동시에 두판은 거의 안 구워요,한판만 굽는답니다~ 위즈웰로 동시에 두판 구우면 잘 안 익는 경향이 있더라구요^^
질문에 답이 되었나 모르겠네요^^
주말 잘보내셔요♬
@@어썸쿠킹 정말 감사드립니다.
앓던 이가 빠진 느낌요.
중력분 사용해도 될까요??
안녕하세요 :) 네~ 중력분 사용해도 되셔요! 맛있게 만드셔서 즐거운 시간되세요^^/
어썸쿠킹 친절하게 답변해주셔서 감사해요 영상 잘 보고 있어요 ❤️
@@user-rc9xp1fk8t 영상 즐겨주신다는 말 . 큰 응원이 된답니다 ^^ 좋은 영상으로 자주 찾아뵐께요 ^^/
오븐 정보좀 알려주세요!!
안녕하세요 :) 저는 wiswell GL42쓰고있어요^^
어썸쿠킹 앗 감사함니다 영상 매일매일 잘보고이써용
^--^ 제가 더 감사드려요.쌀쌀해졌는데 감기조심하세요^^/
혹시 중력분에 해도 될까요??
안녕하세요:)중력분으로 만들 수는 있는데, 박력분 사용을 추천드려요^^
집에 중력분밖에 없어서요ㅠㅠ
감사합니다! ^^
레몬을 좀 더 꼼꼼하게 여러종류로 씻고 마지막으로 뜨거운 물에 10초 정도 굴려야 농약이나 코팅?이 없어진다는데요...
제가 오븐이 전기오븐인데 6구로 구우면 마들렌 윗부분이 볼록 안튀어나오고 계속 옆으로 퍼져서 마들렌이 예쁘게 안나와요ㅠㅠ 오븐은 이거 입니다
중산물산 위즈웰 WO1042N
안녕하세요:) 혹시 예열은 몇분정도하셨나요~? 충분히하셔야 하거든요.^^영상과정대로 하시구 예열도 충분히 하셨다면.이쁘게 나올꺼에요..
@@어썸쿠킹 200도에서 20분정도 했습니다!!ㅠㅠ
레몬 꼭 넣어야돼나요?
안녕하세요:) 레몬이 안들어가도 완성은되지만.
평범하고 느끼해질수도있는 마들렌이
레몬을 넣게된다면
살짝의 상콤함이 균형을잡아주며 고급스러워지거든요.
넣고 만드시는걸 추천드려요:)
찐추워졌어요~~~
감기조심하셔요^^
틀에 뿌린 가루는 무엇인가요??
안녕하세요:) 틀 코팅시 뿌린 가루는 저는 강력분 밀가루에요.집에 갖고계시는 아무 밀가루 뿌리시면되어요~~ 비가 드디어 그쳤어요! 좋은하루시작하시고.건강유의하세요^^/
@@어썸쿠킹 친절한 답변 감사드립니다!! 덕분에 맛있는 마들렌을 구울 수 있을 것 같아요. 쌀쌀한 날씨랑 코로나 조심하세요~
어썸쿠킹님 버터 뭐 써야하나요?
^-^안녕하세요 백설기님
무염버터쓰시면된답니다^^
@@어썸쿠킹 감사합니당
13분 구웠더니 색이 안됐어 ㅠ너무 익혔나봐요 ㅠㅠㅠ
보면서 마들렌 만들었눈데... 제껀...깜해요 ㅠㅠㅠㅠ
오븐마다 컨디션이 달라서 굽는 시간은 참고만 하세요. 다음에는 굽는 시간을 줄여서 구워보세요:)
저는 레시피에 있는대로 오븐예열과 굽는 온도를 200도와 180도로 설정하고있는데요 굽는시간을 줄여도 구움색이 계속 노란빛이 아닌 고동색에가까운 갈색으로 되네요ㅠㅠ 어떤부분을 바꿔야할지 알려주시면 감사합니다ㅠㅠ!!!
안녕하세요:) 겉면은 고동색인데 속이 익었는지에 따라서, 익었다면 굽는 시간을 줄여보세요, 익지 않았다면 온도를 낮추고 시간은 늘려보세요
보통 이런경우 한번에 감을 잡기는 어려워서 하나의 기준을 세워놓고 소량으로 두세번 구워보면서 감을 익히는 것도 좋아요 ^^ 꼭 성공하셨으면 좋겠어요^^
@@어썸쿠킹 감사합니다~!!
마들렌틀은 냉동실에 얼려요??
안녕하세요 주이님
틀코팅을 미리해두셨다면 반죽전에 냉장보관하시면되구요.만약 틀 코팅을 굽기직전에 하신다면 냉장 보관 안 하셔두되구요~ 틀 코팅을 언제하든지 상관은없으나
미리 해두시는게 흐름이 부드럽게 진행될꺼에요^^
@@어썸쿠킹 오호 감사합니다 !! 마들렌 틀은 어떤게 좋아요??