【完全保存版】梅干し屋が行き着いた、低塩分でもカビない梅の天日干し
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- こんにちは！梅ボーイズのみゆ(妹)です🙋♀️
ツクツクボーシ、ツクツクボーシ、ツクツクツクツクツクツクボーシ🪰
どこからかこんな声が聞こえてきたら思い出してください、
今年つけた梅ちゃん達を🥰
『梅雨が明けたら干しましょう』とよく言われるのですが、
『ツクツクボウシが鳴いたら干しましょう』に
言い直してもいいんじゃないかと、密かに思っております🙃
北海道とか寒い地域では、ツクツクボウシ鳴かないのかなぁ🤔
それは困るな。。。
○ふるさと納税はこちらから
ふるなび→furunavi.jp/Pr...
ふるさとチョイス→www.furusato-t...
楽天→search.rakuten...
○超完熟梅はこちらから
→umenokuni.com/
○梅干しはこちらから
→umenokuni.com/
○amazonでも梅干し販売中！
→amzn.to/3hFoEEe
○楽天でも梅干し販売中！
→www.rakuten.co...
○みゆの梅酢レシピ【インスタグラム】
/ umezu_world
○自己紹介
→ • 🔴【自己紹介】大学院を中退して『梅干し屋』を...
○インスタやってます！
www.instagram....
○自己紹介
→ • 🔴【自己紹介】大学院を中退して『梅干し屋』を...
○たまに呟く将志郎のTwitter
/ umeboys_2019
#うめしごと
#天日干し
#梅仕事
#梅の天日干し
#8％の梅 #低塩分
梅干しを作るのに、今よりおおらかな気持ちで出来る事を知りました😆
ありがとうございます😍
その言葉が一番嬉しいです☺️✨
「3日間干す」って書かれてたから真夏に3日間干して、忍者飯みたいにカピカピになったことありました。
その後、梅酢に戻して1年以上熟成させて今食べてます。
今は本よりこのチャンネルを参考にして梅仕事してます。
ありがたや。
梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️
私もです。猛暑の時に干したら干からびて、梅酢にもどしましたが梅肉は大分ぺちゃんこになった気がします〜
干し網買って、干し方動画待ってました！
とてもわかりやすかったです！
さっそく雨じゃない日を狙って干そうと思います。
めっちゃ楽しみー
今年は札幌もまだまだ暑いから良かったです。
見ていただきありがとうございます😳✨
お待たせしました🥹
美味しく干しあがりますように❣️
自分で作る時は、マジでこのチャンネル参考になる。
硬い梅も失敗やなくて、歯応えがある、という主は梅を愛してるんやなぁ。
妹は笑顔担当かと思いきやちゃんと仕事してるから好感が持てるな。にーやんねーやん頑張って👍元田辺市民より。
ありがとうございます🫢💖
潔癖症と隣近所の方が、外でタバコ吸ったり、アパートの外で干す場所が無かったんですが、台所が日差しが強いのでこの作り方で来年やってみようかなと思いました！
来年の梅仕事が楽しみですね🥰
空とにらめっこしながら梅を2日半干しました！
梅ボーイズさんの動画は手順の理由がよく分かりとても参考になります！
出来上がりが本当に楽しみです🤗
お二人は梅干しを美味しそうに食べますね！
梅干しへの愛を感じます❤
無事に干せてよかったですっ❣️
そう言って頂けると、動画出した甲斐があるなーとしみじみ感じます🥺✨
いつもありがとうございます✨ みゆ
動画を見て、今年初めて漬けました。8%のがとても自分好みだったので、来年はもっとたくさん漬けようと思います。ありがとうございます。
動画見て作ってくださったのですかっ😳✨
嬉しいです！✨
2024年、今年初めて梅干し作りました
梅ボーイズさんの情報でおおらかに作れました。
6%で作ったので冷蔵庫保存にしました😋
また、来年もよろしくお願いいたします✨️
スーパーに売ってる訳分からん味のじゃなくて、安心安全のいい梅干しを食べたいですもんね
今年も梅がちらほら出始めました
梅干しに限らず何でも黄色味が出てから作るのが好きなので、砂糖やら瓶やら焼酎やら買っておいて、理想の梅ちゃんの登場を待っております🥰
理想の梅ちゃんは登場されましたでしょうか🥺
竹のザルで干しました🙋
梅仕事２年目です。昨年のより減塩なので、物凄く塩がふく事は無かったです😄梅酢は常温で置いてます。干す前に食べたりしました。プリプリで美味しそうだったので…😅梅ボーイズさんも干す前に味見？されてたので…🤗
私も干したてを食べました。可愛いですよね～梅ちゃん💖✨
干す前のはまた違った味で美味しいですよね😋✨
梅ちゃん達、美味しく干し上がって良かったです❣️
いつも、色んなことを教えてくれて、ありがとうございます。
こちらこそ見ていただきありがとうございます😳✨
分かりやすい説明、ありがとうございます！毎年、梅干し仕事してますが年齢的に大変ですが…来年も頑張ります🤗
こちらこそ動画見て頂きありがとうございます😳✨
とっても美味しそうな梅干しですね😊 我が家の梅の木は植えてから何十年なのか解らないですけど、全く手入れされてこなかったので、この秋冬から梅ボーイズさんの動画を観て選定をしようと今からワクワクしてます✨ 来年の6月には大きな実を付けて欲しいです！ ちなみに収穫も梅ボーイズさんの農園の真似してブルーシート敷いてみようと思ってます。 いつも楽しい動画をありがとうございます✨🍀
剪定されるなんてすごい！！✨
剪定してあげると実のなり方が全然違うので、きっと大きな梅ちゃん達がなってくれますね🥰
コチラの動画に初めて辿りつきました。お勧めお塩、低塩分の漬け方、干し方、凄く分かりやすくて迷っていた梅干し作りに今年は挑戦しようと決心できました😊ありがとうございます。
初の梅干し作り😍
梅仕事楽しみましょう😍
@@umeboys1904 今年は地元では完熟梅の販売がなく青梅（紅映）を買いました。追熟させたものを漬けても皮が柔らかく仕上るのでしょうか？
来年は絶対漬けます‼︎
ぜひお願い致します！✨
今年は北海道暑くて暑くて…
いつも室内干しなんですが
30度超える日が多いけど湿度高くて…
仕事休みの日と干したい日も合わず…
何とか干したけど、乾くのに時間かかった感じ。［因みに1週間干しました］
少し乾燥させ過ぎと思いましたが、今瓶に入れた梅ちゃんは、しっとりし始めてます😊
湿度が敵ですよねー🥺
無事にしっとりなってきてくれてよかったですっ❣️
いつも分かりやすく😂参考になります。梅仕事楽しく🎉やります❗
ありがとうございます😊
梅仕事楽しみましょう💖
梅ボーイズ見て梅干し作ったけど、なかなか上手く出来ました❗梅味噌も冷蔵庫に眠ってます(笑)😀😀
よかったですーっ😳✨
梅味噌も作ってくださって嬉しいです❣️
みゆ
10%で干したものの、冷蔵庫にしまって置いて…いつから食べれるの？ってなっていたので、助かりました！
ありがとうございます😊
こちらこそ動画見て頂きありがとうございます！✨
梅ボーイズの皆さん、こんにちは🤗
梅干しの季節がやってきますね🌈今からソワソワしています🌠昨年は、お塩の分量が多かったので、今年は気を付けて、減塩梅干しを目指します👀
ふわふわの作品に仕上がるよう、精進します🍵
こんにちは☺️
梅干しの季節わくわくです🥰🥰🥰
また減塩梅干しの感想お聞かせ下さい😊
ふわふわに仕上がりますように🥺
梅酒ボーイズさんの低塩分梅干しレシピで漬けている最中なのですが、ほぼ1ヶ月経ったのでたべてみたら、皮が硬くてシャリシャリの食感なのですが、コレはまだ漬かりが浅いのでしょうか？
中身は柔らかいです😢
分かりやすいです！
ありがとうございます😊
参考にして、今年初めて梅干し作りました〜
自分で漬けた梅干し、美味しくできました！
来年は減塩梅干しを作ってみたいと思います😊
動画見て作ってくださってありがとうございます🥺
美味しく梅干しが出来上がって嬉しいです☺️
今日10㎏干し終わりました！あと4回か‥
あみあみに干したら網が撓んで真ん中に集合ししまったので苦肉の策、育苗箱にクッキングシートで乗り切りました。
梅の品種でこんなにも味が違うのか！と驚きました。学びは続きます〜
学びは続く、って、いいセリフですねぇ🎉！
品種別の食べ比べいいですねーっ！✨
同感ですっ😳
去年初めて漬けたのですが、皮が硬くて少し残念な仕上がりでした。今年こそはホワホワの梅ちゃんに出来上がる事を目指して復習しました。
梅ボーイズさんは重要ポイントと可能な幅を教えて下さるので、迷わずに済みます😊
ありがとうございます😊
ホワホワの梅ちゃんできますように🥺💖
ぜひぜひ感想お聞かせ下さい☺️
動画待ってました〜！
もう今から来年の梅しごとが待てません…😭
夏場とか、風邪を引いた時は、梅酢とオリゴ糖か蜂蜜をお水で割って、スポーツドリンクのようにして、水分補給していますよ〜❤️
お二人とも本当に素敵😊
これからも応援させてくださいね♪
次回の動画も楽しみに待っています！
梅酢の自家製スポーツドリンク‼︎🤤
いつも見てくださってありがとうございます🥺💓
梅仕事と梅を使ったレシピ動画、勉強になります。
家でコバエが湧いてしまい8月中に干す事が出来ませんでした😂
それでも9月はまだ日差しが強くこの三連休に集中して梅を干しました。一つを食べてみたらふっくらと良い感じです👍
この動画を見る前に全ての梅酢に紫蘇を入れてしまったので来季は白梅酢残す様にします❣️
都会の集合住宅住まいなので外には干せないですが、南向きで陽当たりが良いので窓際にそのまま置きっぱなしです。ついでに去年干しそびれた分もやってみます。
暑い日が続くのは大変ですが、梅仕事組には干すタイミングが長くて良いですよね☺️
ふっくら仕上がってよかったです🥰
わかりやすい説明とご兄弟のやりとりに癒されております。梅酢は、煮沸や天日干しをせずに来シーズンまで保管できますか？
はい！天日干しや煮沸は不要です✨
低塩分の場合は冷蔵庫保管でお願い致します✨
いつも楽しく拝見しています。
うちにも梅の木が10本ぐらいあって毎年漬けいます。もちもち落ちた梅で
低塩でもカビていません。
いつも動画見ていただきありがとうございます🥺✨
10本も！？😳
もはやプロですね🥰
3日間干して夜に瓶詰めしようと置いてたら夕方に急病で1週間入院してしまいました。
退院後見たら全くカビてはいません。が
カラカラに乾燥しすぎて、
梅干しが種状態になりました。
どうしましょ（泣）
そういう訳だったのですね😭
妹🎉❤
一度干した梅ちゃんをジップロックで保存は良くないですか？
ジップロックでも大丈夫です🙆♀️✨
こちらの動画見ながら梅干し作り2年目になりました。
梅酒も作りました♪
ウォッカで😊美味い！！
質問です！梅酒の梅で梅干し作れないですか？昔から
梅を粗末にすると家が滅びると
じーちゃんに言われてます
梅酒の梅再利用教えて下さい
梅ジャムは、使い切れないです😢
動画見て頂きありがとうございます！✨
ウォッカ梅酒美味しいですよね😋
お砂糖と一緒に使っていると、干した時に梅ちゃんがねっとり硬くなっちゃうんです🥺
グラッセみたいな感じになるんです🥺
天日干しして、ドライフルーツのように食べる事はできます☺️
大量には消費できないのですが、梅ドレッシングなどは作ったりします☺️
活用法をアップ出来るように、色々試作してみます！！
@@umeboys1904
ありがとうございます
楽しみに待ってます🫶
動画とても助かっています‼︎ありがとうございます‼︎
15％のお塩で漬け、梅の樽を車庫の中に置いて1ヶ月半くらいたちました。天日干しをしようと樽にかけておいたビニールをとって中を見たらカビが天井張っててビックリ‼️ ホワイトリカーで消毒して雑菌が入らないように気をつけて漬けたのにどうしてこうなっちゃったんでしょう。 今日の気温は38° 暑すぎが原因でしょうか？
暑すぎて、梅酢の中の水分が蒸発して水分となり、カビが来てしまった可能性があります🥺
@@umeboys1904 そうなんですね、ありがとうございます。 上のカビを取ったら下はきれいでしたので干してみました。
動画のおかげでまぁまぁ上手くできたと思います。
はじめまして。
この青い干網？は買ってきてそのままで使って良いのでしょうか？梅置くのに消毒とかしなくても大丈夫なんですか？よろしくお願いいたします。
低塩分の梅は干した後も冷蔵庫の方が良いですか？
はい！冷蔵庫保管でお願いします✨
やっと梅ちゃん達を干し始めているのですが、軒下なら曇天、雨予報でも干してて大丈夫ですか？３，４日続きそうなので梅酢に戻したほうがいいのか。。。
一度家に入れて念のため冷蔵庫に入れておいた方が良いです☺️
曇りは大丈夫ですが、雨予報は湿気がとても高くなる事があるので、なるべく避けたいです🥺
低塩分の場合は特にです🥺
来年完熟梅が入った時に、20％、8％、？％3種類に挑戦したいと思います。いいお話お聞きしました。
ぜひ作っていただけると嬉しいです☺️✨
紫蘇が入ってないから赤くないので美味そうに見えないけどね😮