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そろそろ梅干しを干すタイミングだと思っていたところでしたこちらのサイトを知って「今までガチガチにレシピを守らなきゃ！」って感じでしたので 気持ちが楽になりました ありがとうごさいました
梅ボーイズさんの漬け、干し動画を何度も見て、今年初めて念願の梅干し作りをしました。うまく出来るか不安でしたが、そうこの味!という立派な梅干しになってとても嬉しいです。干す前と後で大きく味が変わることも知れて善い梅仕事になりました😊ありがとうございます✨
何度も見ていただきありがとうございます🥹美味しく出来上がってよかったです〜‼︎✨
6月末に梅ボーイズさんで完熟南高梅を購入して、やっと梅干し完成しました。何度も動画を見て、「神経質にならなくても…」のお兄ちゃんの言葉に励まされながら…。職場でも、友人にもお裾分けしてとっても好評です。来年も作りまーす！
タイミング最高！参考にします！梅ボーイズさんの説明は経験と根拠に基づいていて分かりやすくて1番信頼できます。
お伺いしたかったことが全部紹介されていて感激です！マンションだと上階からタバコ落ちてきたりラグのゴミ払われる方とかもいて外に出したくないなーと思っていたところだったので助かりましたーダメな理由なぜオッケーなのか理由も教えてくださって助かります！ありがとうございます！！
干したての破れた梅ちゃんを食べてしまうお茶目さん‼︎ 昨日から梅を干してて破れた梅ちゃんにヤキモキしてたので一日くらい早めに引き上げて食べようかなーと思いました😆
ありがとうございます。これから干すタイミングを考えていたところでした。神経質にならなくてもいいことがわかり、気が楽になりました。
焦らず梅仕事楽しみましょう〜🥰
しょうしろうさん。北大薬学部でめっちゃ頭良いし、説明もわかりやすくて、あーそうなんだって思うこともすごいあるのに、のに…。なのに、え❓知らないの？みたいなことあったり、所々抜けてて、本当にギャップが面白い。逆にみゆちゃんはポヤポヤ〜って話し方なのに料理サクサクやって、お兄ちゃんへのツッコミが鋭くて、こちらもギャップが😂お二人の大ファンでーす
梅仕事三年目野菜室で忘れていた梅さんをやっとジップロックから救出して干しました🤣去年は干しすぎてたんだなぁと学び８月のわりに照ってないけど遅すぎたかなぁと思ってたけど分かりやすくて大丈夫と安心しました！残り一キロ分9月中には干しきります！表面乾いてるけど前ほど乾いてないから大丈夫かなぁと思いながら四日目に入ったので明日救出したいと思います！
お兄ちゃんいいな～😊天日干し、天気と相談して仕事休んでやらなきゃいけないと思ってましたが、この動画を見てよかった😊気負わずにゆったり干そうと思います。いつもありがとう😊
いつも見ていただきありがとうございます🥰梅仕事焦らず楽しみましょう🥰
なんだか曇りがち雨がパラつきがちなので、晴れ☀️狙って干します！今年は量が少な目になってしまったけど、愛情を込めて干しまーす❤
素晴らしい🎉梅の干し方解説最高でした。私もタイミングがよくわからなくて悩んでいました ちなみにお二人は兄妹ですよね？そのゆったりとした余裕がある話し方はご家族の優しさが感じられます。頑張ってください
梅雨明けしたのでそろそろ干そうかなと思ってた所です❤ベランダに大きな竹ザルを出して干しています。60cm角の洗濯ネットにザルごと入れて虫&ホコリよけにしていまーす。
洗濯ネットいいですね✨参考になりました!!ありがとうございます😊
タイムリーな干し方解説、ありがとうございます。いくつか皮が切れてしまった子がおりますが、なるべく干してあげようと思います。皮がまるっと剥がれてしまった子は、果肉を潰しつつ豚コマに揉み込んで焼くととても美味しかったです。せっかくの梅ちゃんなので、全部しっかりいただきたいと思います。
良い梅仕事を！って応援されてる感じで嬉しいです。❤ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます😍梅仕事楽しみましょう😍
可愛いお2人を久しぶりに拝見しました😂✨梅への愛がヒシヒシ伝わってきてたまらんです！私も今年も梅干し頑張って作りました❤親戚みんな箸🥢持って待ってます😂これからも応援してまーす❤
この間は、ありがとうございます、梅酢届来ました。毎日、梅覗いて、見てます。
今年初めて梅干し作りに挑戦です！今日から干し始めたんですが、ちゃんとできるか心配で、、、色々動画を漁ってて、梅ボーイズさんの動画に出会いました。お二人の掛け合いになんかホッと安心しました😊素敵な配信ありがとうございます♪
初めての梅干し作り😍！動画見ていただきありがとうございます😊少しでも梅仕事のお手伝いができれば嬉しいです🥰
直射日光に当たるのも、アリって事なんですね。干さなくても食べられる、、、は知りませんでした😮😮😮そのまま食べる方が、楽チンで良いなぁと思ったのですが、干すのはなぜですか、、、？？干さないで楽しむ事ができるのでしたら、その楽しみ方を是非知りたいです❣️
梅干3年生です。昨年は知識が足りず3日干すもんだと思って干したらガチガチのシワシワに😅焦りましたが梅酢に戻してしそ漬けしたら美味しく食べられたので良かったです。梅の状態見て２日で収穫していいんですね。今年はそうします。とてもタイムリーな情報ありがとうございました😊👍🎉
見ていただきありがとうございます😊タイムリーな情報お届けできて嬉しいです🥰
紀州みなべの南高梅で4キロを１８％で漬け土用干もし後入れで赤紫蘇も入れました大いに参考になりましたありがとうございます
梅仕事のお手伝いができて嬉しいです🥰
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇♀️暑中見舞い申し上げます🙇♀️🏖️🎐少しの雨でも買い物から帰ってました😂神経質になってました教えてもらって安心しました。超完熟梅は樽から凄く良い香りがしてて…干さずに食べたくなりました😂暑いのでお身体大切になさって下さいませ🙇♀️ありがとうございました🙇♀️
いつも見ていただき、コメントありがとうございます🥰つまみ食いって美味しいですよね🥺🥺
保存しました❗️何回も見直して梅、干します❗️うちの梅は塩漬け中。8月7日に干しまーす❗️
楽しみですね🥰
ちょうど天日干しのタイミングでした😊頑張りまーす
ナイスタイミングでした😍
今塩漬けの状態で冷蔵庫インです。土用干し待ちですが、お天気と自分の予定のタイミングが合わず………８月中旬〜下旬頃になりそうだなーと思ってたら９月でも大丈夫って言われてホッとしてます😅
干すの楽しみですね🥰
そうなのか！干さなくても食べれるのか！👀3日晴れる日が待ち遠しい☀️干すのが楽しみです。😊
完成楽しみですね🥰
こんばんは❣一昨年に人生初めての梅干し作りをしました。やはり梅と塩だけの手作りの梅干しは美味しいですねー❣✨ただ、何かとこだわりすぎて疲れてしまい億劫になって去年は漬けませんでした😂だけど、この動画を観てガッチガチに色々と気にしすぎてた事に気付かせてもらいました❣これからは気楽に梅干し作りを楽しみます❣ありがとうございまーす💕
これから干しまーす！動画ありがとうございます😊
完成が楽しみですね🥰
白梅干しを干す所まで上手く出来るのですが、保存すると乾燥してるので保存の仕方の動画もまたお願いします。
【ずっと美味しく】梅干し屋が教える、おすすめ容器と保存方法ruclips.net/video/nfoHn-mKbQw/видео.html良ければこちらもご覧くださると嬉しいです✨
5〜6年前、旅に出た途端梅雨明け、帰宅したら戻り梅雨😂パッとしない天気のまま8月を迎え、お盆近くなっても干せてなかった。まいっか、彼岸過ぎても干せないようなら日サロでも行くさ・・・お盆明けに無事干せました😊ま、実際行ったら「お客さ～ん😡」だろうけどね🤭
朝つゆに当てる事でふっくらと柔らかい梅干しになる。と聞いた事があるので、日サロだとちょっと違うかも😅ゆっくり表面を乾かすのが良いみたいですよ😊
梅雨明けしたのでジップロックに入っている梅を干さなきゃ！の時期になりました今までは大きな干しザルを使っていましたが、青い干物用網かごはとても便利そうですホームセンターに行って購入しますねいつもタメになる動画をありがとうございます😊
いつも見ていただきありがとうございます😊完成楽しみですね🥰
母や友達…梅は、失敗したら不幸の始まりと怖いわ。でも去年成功です。塩分濃度18度と色々やってますよー。カビかなぁ？頑張ってみますね❤
ええっ終わっちゃった〜その後の保管方法も知りたかったです梅酢にもどすのですか？
去年の動画に上げられていました❤
初めまして。今年初めて梅干しを作ります。まだ塩漬け期間中ですが、天日干しの予習ができて助かります😊梅仕事でわからない事があったらまた覗きにこようと思います。動画投稿ありがとうございます。
はじめまして😊見ていただきありがとうございます😊嬉しいです🥰
味見しながら干すって、いいですねー😋楽しそう！これから干しまーす♪
あるあるですね😂干すの楽しみですね🥰
いつも参考にさせていただいています。今日、梅干しを干しました❗酵母なのか表面に白いモヤモヤがあったので、梅酢が白っぽく濁っています😢(紫蘇は入れていません)出来れば料理に使ったりしたいですが、そのまま瓶に入れて保存しても大丈夫ですか？何か処理したりする必要ありますか？教えていただけたら嬉しいです。
ジップ袋でつけてたら汁漏れしちゃって酵母発生してて、悲しいから白いの取り除いてひとまず干しました😅紫蘇と一緒に梅酢足して保存中……もうどうなるかわからない😂
質問です。去年の梅酢と今年の梅酢ブレンドしても大丈夫ですか？
すごく分かりやすくて聞きたかったこと全てお話ししてくれて本当に助かりました！ありがとうございました🙏ちなみに、15%だと常温でも冷蔵庫でも大丈夫ってことですよね？
どちらでも大丈夫ですが、今年は暑すぎるので、出来れば冷蔵庫保管の方が安心かと思います😌
わかりやすい解説いつもありがとうございます。今朝から干し始めました。干した後の保存容器のおすすめはありますか？
過去の動画で容器の回で確認しました。
今回梅ボーイズさんの完熟梅を購入させていただきました！教えていただきたいのですが、赤紫蘇いれ梅酢をタプタプいれたところ、食べる頃に水分多め梅干しになってしまいました。ねっとりさすには赤紫蘇と梅酢いれて漬かったら、再度天日干ししたらねっとり復活するでしょうか？干す日数は梅の状態を見ながらで2日ぐらいでもいいですか？保存する場合はねっとり状態をキープするには梅酢は少し少なめに入れておいたらいいでしょうか？
干していただきましたら、ねっとり梅干しになります✨湿度や温度にもよりますが、半日くらいで様子をみてあげるのがいいかと思います☺️一度天日干ししてると思うので、乾きやすいです✨保存する場合は、梅酢に漬けなくても大丈夫です🙆♀️まさに来週この動画を出そうとしておりました🤭
いつも楽しく拝見しています😊私は北海道住みなんですが、今年は余り暑くならなくて27〜28℃前後で快晴と言うよりは曇りの日が続いています。 始めての梅仕事なのでいつ干したら良いのかわかりません😢気温が30℃いかずに曇りでも梅を干しても大丈夫なんでしょうか?初心者の質問で申し訳ないのですが、教えて頂けないでしょうか?
30℃以下の気温でも干して頂いて大丈夫ですが、出来れば湿度の低い乾きやすい日が良いかと思います☺️
干しすぎちゃった場合の梅は梅酢につけても戻らないのでしょうか？
初めて梅を漬けました！梅がしわしわになってないんですけど、どうしてですか😭😭
梅ボーイズさんの動画を見て初めての梅干し作り挑戦中です！今日から干し始めます！ 質問なんですが、漬けてる間に梅や梅酢が少し茶色になるのは塩だったり梅の質だったりで変わるのですか？動画で見かけるのは、皆さん綺麗な黄色っぽい色なので少し気になり質問させて頂きました。いつも参考になる動画投稿ありがとうございます。
直射日光の当たる所に １日半ほしました 黒く固くなってしまったのですが 大丈夫ですか？ 干す前は きれいな色だったのですが
塩分濃度8%で塩漬は冷蔵庫で1ヶ月経ちました。冷蔵庫から出して天日干しした方が良いんでしょうか？
1ヶ月経ったら天日干しして頂いて大丈夫です！✨天日干ししなくても食べることは可能です☺️
必ず太陽光に当て続けないといけないものと思っていたので衝撃でした。ありがとうございます。あの干しあみは、2段目3段目に同じ様に置いても多分大丈夫っぽい？ですか？
同じようにおいても大丈夫です✨乾きづらければ、乾いたものから取り込んで場所を移動させてあげています☺️
@@umeboys1904 返信ありがとうございます..！来年は干し網で干します☺️☺️
一寸お尋ねいたします。購入したうめを洗ってから、少し青いことに気付き、2，3日置いてから塩つけにしたら梅がしわしわになってしまいました。梅酢はある程度でましたが、しわしわの梅なので食べることが出来るでしょうか？
少し食べてみて、えぐみを感じるようでしたらアクが残っているので、食べない方が良いかもしれません😌
2〜3日、連続で干してらっしゃいますが、その間その都度漬け汁に戻さなくていいんですか？
みゆさん、お疲れ様です。かき氷に梅シロップはどうなんですかね？別の話ですが、梅酒の梅を梅干しに出来ませんか？
かき氷に梅シロップ美味しいですよ〜✨梅酒をつけるときにお砂糖も入れてると思うので、干し上がりはねっとりとした梅干しになると思います！
@@umeboys1904 普通の梅干しとちがった仕上がりになるんですね！やってみようと思います
配信いつもありがとうございます。2〜3日干す時には、外へ出しっぱなしで大丈夫ですか？！
出しっぱなしで大丈夫です🙆♀️
ありがとうございます😊
すいません、ひつこいようですが、硬い梅は受け入れてください、そのままですとおっしゃっておられたのですがなんとか少しでも柔らかくする方法はありますが？干してから食べる分だけ湯通しするのはどうでしょうか？それとも梅酢たっぷりの中にもどすとかどっちがいいですか？
湯通しは試したことないですが、少し柔らかくなるかと思います！梅酢に戻すと少しだけ柔らかく感じるかと思います😌
昨年、梅を干せる場所が工事に面していて埃が舞うのでできませんでした。今年でも大丈夫ですか？
母が作った梅干しが塩分濃度が低いからか、表面にグレーのべたーとした膜ができ梅の色も黒くなります。梅酢を足したりしてますが、毎日使うとだんだん梅酢が減って気づくと灰色…これは、食べちゃダメな梅ですよね？塩分を足してあげたら良いのかな？とも思っているのですが、この場合どうしたら良いですか？表面の梅を何度も捨ててるので、もったいない気もしてます。
今年漬けた梅ちゃんは、干したあとこの夏からもう食べられるんでしょうか？
はい！食べられます✨干したてのフルーティな感じと、熟成していくにつれて深みとコクが出てくる感じを楽しむのが私は好きです😊
干した後の保存方法・食べ頃、は別動画ですか？動画の最初に、この動画でそれも紹介しますって言ってたのでそこが見たくて見てたのに、、、動画終わってしまった‥
冬場に気温が下がったら作った梅干しを遠方(届くまで１週間くらい)の家族に送ろうと思っています。 去年は干した梅を容器に入れて冷蔵庫にずっと置いていたせいか容器の底に蜜が溜まりました。冬に今の状態で送れる方法はありますか？送る量は数粒で今年は紫蘇は使ってません。干した後のタイプ別保存方法動画があれば教えていただけると嬉しいです。（追記）と思ったら今朝おすすめに保存方法の動画が出てきました!🙇♀️
昨年は、一日経ってひっくり返す前に一瞬梅酢へ漬けていたのですが、本来梅酢に付けるというのはどういう意味があるのでしょうか？
今日やっと第一弾を干しました〜！昨年は梅がたぷたぷやったのに今年のはたぷたぷもおるけどなんだか硬くなってる子が多々…追熟させて塩は16%塩の種類が合わんかったのか？発酵したりなかったのですが…昨年はホワイトリカーで洗って→塩を、今年は紫蘇梅酢で洗って→塩が違うくらいかな…干してから赤紫蘇と漬けようと思ってるのでどうにかなればよいのだけど…硬くなった方いらっしゃいませんか？
梅ボーイズさんの以前の動画でもありましたが、これはつけた時の梅の状態によるもので漬け方が悪かった訳ではないそうですよ‼️黄色や黄緑でも硬くなる子がいます。経験上、香り漂うオレンジのような黄色の完熟梅で漬けると硬い梅になることはほぼないです。追熟しても完熟と同じ状態にはならないので漬けたあと硬い子も存在します🙏来年は超完熟梅でトライしてみてください！！（梅ボーイズさんからも買えますしね❤）こうして毎年いろんな経験をして梅干しマスターになって行くんですね👍数年前自分も同じ悩みを経験したのでついコメントしてしまい…通りすがりに失礼しました🙏お互い頑張りましょう😊
@@macococo8634 めっちゃ細かく、そして分かりやすく説明頂き有難う御座います❣️一安心です😂RUclipsも探したつもりやったんですけど見つけられなくって💦ほんまの完熟梅を使うのがポイントなのですね！！追熟はしてから漬けてましたが、木から落ちるほどの完熟梅が良いんですよね！たぷたぷ、たぽたぽが美味しそうに感じてしまって不安でしたが今丁度干した子達を紫蘇漬けにしようかとRUclips開いたところです😂第二部があって、そっちはどうなっているやら…本当にコメント有難うございます❣️梅仕事してきま〜す💪🩷
梅雨明けしたら、漬けてる梅ちゃんたちを干してみようと思ってたので、詳しく教えてもらって、本当に感謝です😊✨梅ボーイズさんのおかげで、梅仕事をゆるゆるっと楽しめています♬.*ﾟ可愛いみゆさん、こんにちは😊かき氷は、コーヒー練乳白玉が好きです🫶
今年は梅が出回ってなくて買えなかった😢
私たちの地域でも例年にない大不作に陥りました🥺
梅干し中ですが、梅酢って何か使う方法ないですかね〜。塩分入ってるから料理くらいなのかな？と思いつつ。
来年もし梅干しを作る予定があるなら、できるだけ取っておくのをオススメします！次の梅干しの梅酢が上がりやすくなるので。自分が知ってる範囲だとやはり料理かな？って思います。梅干し＋梅酢を入れた梅ご飯やドレッシングなど。梅酢がなかなか残らない立場からしたら羨ましいです♪
こんばんは～今日から干す作業を始めました。(兵庫県尼崎市です)例年ベランダ干しですが、今年は近隣のマンション解体工事で網の隙間から埃が付かないか心配です。粗塩の塩水か、昨年の梅酢で表面を軽く洗おうと思いますが、問題ないですかね。その後、干した白梅を南部の農協の揉み紫蘇で漬けようと考えています。(例年は干す前に揉み紫蘇を入れていました)何かアドバイスを頂戴出来れば有り難いです🙇
今年は少ししか作れなくて、白漬けと赤しそ漬け各1キロずつでした赤しそをちょっと絞りすぎたかな～色出ないかも～と心配してましたが、しっかりと赤くなってます😂嬉しい😂😂少ないので、1年熟成させてから食べようと思ってますが、待てるかな(´▽`*)ｱﾊﾊ残った生葉赤しそは、煮出してりんご酢だけ入れてます後から甘味を入れるようにすれば、しそ液の濃さが加減できるので良きです梅シロップと合わせたら甘みも入るので、いろいろ楽しく味わってまーす🥰
梅仕事お疲れ様です🥰色々お試ししたらぜひぜひご感想お聞かせ下さい🥰
天日海塩成分偽装についてはお話無いのでしょうか？梅酢は使って大丈夫？
天日海塩を製造しているピュアソルト社に確認をしたところ、現在表示している成分表は2015年に検査した結果を記載しているとのことです。ピュアソルト社はそれ以降も製造方法は一切変更していないそうですが、現在再び検査機関に検査を依頼している状況で結果については7月中～8月中には出るため、分かり次第正式に公表してくださるとのことでした。梅ボーイズからも直接、検査機関へ天日海塩を提出します！天日海塩を、パッケージごと厚生労働省登録検査機関へ発送し、成分分析を依頼いたしました。結果は7月30日に出る予定です。結果が分かり次第公表いたします！尚、梅ボーイズで製造している梅干しや梅酢は、製造個数の規模に対応可能な別メーカーのオーストラリア産のあらびき天日原塩を使用しています。
@@umeboys1904梅ボーイズさんを知って、天日海塩をおすすめされていたので高血圧の母に体に良いと思って梅を天日海塩を購入して漬けています。お塩が精製塩だとしたら高血圧の母には食べさせる事は出来ません。結果の動画をお待ちしています。自分で体に良い梅干しを漬けることに関して教えて下さった梅ボーイズさんには感謝しておりますし、精製塩なら梅ボーイズさんも被害者ですが、発信者として今の現状をファンにお伝えして欲しいです。今回の件は私個人の学びとなりました。
袋の中で梅の皮が取れて酵母菌発生で取り除きました このあと干した梅を梅酢に戻すか迷っています 教えて下さい
ワォー🤣🙏💦思い込み隊長な私✨見て良かった～❤wwwww3日間連続で干すってそうゆうことだったんですね～www🤣www朝干して、夜取り込んで梅酢に戻し、朝干すのローテーションをしてました。売ってる艶めかしい梅干しさんのイメージでやってました(≧▽≦😅www今年の梅干しは一味違う🤣🙏💖💕✨ありがとうございます❤❤❤❤❤❤
野良猫が恐い
梅干し好きなネコ？梅仕事が楽しそうに見えたかな😊
温度じゃなくて紫外線に殺菌作用があるんだが…
梅干し農家なら塩の大切さを知っているはずなのに、なぜ、天日海塩を勧めたのか?梅干し6キロ駄目になった。
ネットで干しているのですが、ネットにくっついてしまいました。無理にはがそうとするど皮がやぶけそうですが、どうやって切れないようにひっくり返したらいいですか？
早朝か夜の、涼しくなってツユがついたときにひっくり返すのがおすすめです！🙇♀️
そろそろ梅干しを干すタイミングだと思っていたところでした
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梅ボーイズさんの漬け、干し動画を何度も見て、今年初めて念願の梅干し作りをしました。うまく出来るか不安でしたが、そうこの味!という立派な梅干しになってとても嬉しいです。干す前と後で大きく味が変わることも知れて善い梅仕事になりました😊ありがとうございます✨
何度も見ていただきありがとうございます🥹
美味しく出来上がってよかったです〜‼︎✨
6月末に梅ボーイズさんで完熟南高梅を購入して、やっと梅干し完成しました。
何度も動画を見て、「神経質にならなくても…」のお兄ちゃんの言葉に励まされながら…。
職場でも、友人にもお裾分けしてとっても好評です。
来年も作りまーす！
タイミング最高！参考にします！
梅ボーイズさんの説明は経験と根拠に基づいていて分かりやすくて1番信頼できます。
お伺いしたかったことが全部紹介されていて感激です！
マンションだと上階からタバコ落ちてきたりラグのゴミ払われる方とかもいて外に出したくないなーと思っていたところだったので助かりましたー
ダメな理由なぜオッケーなのか理由も教えてくださって助かります！ありがとうございます！！
干したての破れた梅ちゃんを食べてしまうお茶目さん‼︎ 昨日から梅を干してて破れた梅ちゃんにヤキモキしてたので一日くらい早めに引き上げて食べようかなーと思いました😆
ありがとうございます。
これから干すタイミングを考えていたところでした。
神経質にならなくてもいいことがわかり、気が楽になりました。
焦らず梅仕事楽しみましょう〜🥰
しょうしろうさん。
北大薬学部でめっちゃ頭良いし、説明もわかりやすくて、あーそうなんだって思うこともすごいあるのに、のに…。
なのに、え❓知らないの？みたいなことあったり、所々抜けてて、本当にギャップが面白い。
逆にみゆちゃんはポヤポヤ〜って話し方なのに料理サクサクやって、お兄ちゃんへのツッコミが鋭くて、こちらもギャップが😂
お二人の大ファンでーす
梅仕事三年目
野菜室で忘れていた梅さんを
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去年は干しすぎてたんだなぁと学び
８月のわりに照ってないけど遅すぎたかなぁと
思ってたけど分かりやすくて
大丈夫と安心しました！
残り一キロ分9月中には干しきります！
表面乾いてるけど前ほど乾いてないから
大丈夫かなぁと思いながら四日目に入ったので
明日救出したいと思います！
お兄ちゃんいいな～😊
天日干し、天気と相談して仕事休んでやらなきゃいけないと思ってましたが、この動画を見てよかった😊気負わずにゆったり干そうと思います。いつもありがとう😊
いつも見ていただきありがとうございます🥰
梅仕事焦らず楽しみましょう🥰
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素晴らしい🎉梅の干し方解説最高でした。私もタイミングがよくわからなくて悩んでいました ちなみにお二人は兄妹ですよね？そのゆったりとした余裕がある話し方はご家族の優しさが感じられます。頑張ってください
梅雨明けしたのでそろそろ干そうかなと思ってた所です❤ベランダに大きな竹ザルを出して干しています。
60cm角の洗濯ネットにザルごと入れて虫&ホコリよけにしていまーす。
洗濯ネットいいですね✨
参考になりました!!ありがとうございます😊
タイムリーな干し方解説、ありがとうございます。
いくつか皮が切れてしまった子がおりますが、なるべく干してあげようと思います。
皮がまるっと剥がれてしまった子は、果肉を潰しつつ豚コマに揉み込んで焼くととても美味しかったです。
せっかくの梅ちゃんなので、全部しっかりいただきたいと思います。
良い梅仕事を！って応援されてる感じで嬉しいです。❤ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます😍
梅仕事楽しみましょう😍
可愛いお2人を久しぶりに拝見しました😂✨梅への愛がヒシヒシ伝わってきてたまらんです！私も今年も梅干し頑張って作りました❤親戚みんな箸🥢持って待ってます😂
これからも応援してまーす❤
この間は、ありがとうございます、梅酢届来ました。毎日、梅覗いて、見てます。
今年初めて梅干し作りに挑戦です！
今日から干し始めたんですが、ちゃんとできるか心配で、、、
色々動画を漁ってて、梅ボーイズさんの動画に出会いました。お二人の掛け合いになんかホッと安心しました😊
素敵な配信ありがとうございます♪
初めての梅干し作り😍！
動画見ていただきありがとうございます😊
少しでも梅仕事のお手伝いができれば嬉しいです🥰
直射日光に当たるのも、アリって事なんですね。
干さなくても食べられる、、、は知りませんでした😮😮😮
そのまま食べる方が、楽チンで良いなぁと思ったのですが、干すのはなぜですか、、、？？
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梅干3年生です。
昨年は知識が足りず3日干すもんだと思って干したらガチガチのシワシワに😅
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梅の状態見て２日で収穫していいんですね。
今年はそうします。とてもタイムリーな情報ありがとうございました😊👍🎉
見ていただきありがとうございます😊
タイムリーな情報お届けできて嬉しいです🥰
紀州みなべの南高梅で4キロを１８％で漬け土用干もし後入れで赤紫蘇も入れました
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ありがとうございます
梅仕事のお手伝いができて嬉しいです🥰
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇♀️暑中見舞い申し上げます🙇♀️🏖️🎐少しの雨でも買い物から帰ってました😂神経質になってました教えてもらって安心しました。超完熟梅は樽から凄く良い香りがしてて…干さずに食べたくなりました😂暑いのでお身体大切になさって下さいませ🙇♀️ありがとうございました🙇♀️
いつも見ていただき、コメントありがとうございます🥰
つまみ食いって美味しいですよね🥺🥺
保存しました❗️何回も見直して梅、干します❗️うちの梅は塩漬け中。8月7日に干しまーす❗️
楽しみですね🥰
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こんばんは❣
一昨年に人生初めての梅干し作りをしました。やはり梅と塩だけの手作りの梅干しは美味しいですねー❣✨ただ、何かとこだわりすぎて疲れてしまい億劫になって去年は漬けませんでした😂だけど、この動画を観てガッチガチに色々と気にしすぎてた事に気付かせてもらいました❣これからは気楽に梅干し作りを楽しみます❣ありがとうございまーす💕
これから干しまーす！動画ありがとうございます😊
完成が楽しみですね🥰
白梅干しを干す所まで上手く出来るのですが、保存すると乾燥してるので保存の仕方の動画もまたお願いします。
【ずっと美味しく】梅干し屋が教える、おすすめ容器と保存方法
ruclips.net/video/nfoHn-mKbQw/видео.html
良ければこちらもご覧くださると嬉しいです✨
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朝つゆに当てる事でふっくらと柔らかい梅干しになる。と聞いた事があるので、日サロだとちょっと違うかも😅
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梅雨明けしたのでジップロックに入っている梅を干さなきゃ！の時期になりました
今までは大きな干しザルを使っていましたが、青い干物用網かごはとても便利そうです
ホームセンターに行って購入しますね
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いつも見ていただきありがとうございます😊
完成楽しみですね🥰
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でも去年成功です。
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梅酢にもどすのですか？
去年の動画に上げられていました❤
初めまして。
今年初めて梅干しを作ります。まだ塩漬け期間中ですが、天日干しの予習ができて助かります😊
梅仕事でわからない事があったらまた覗きにこようと思います。
動画投稿ありがとうございます。
はじめまして😊
見ていただきありがとうございます😊
嬉しいです🥰
味見しながら干すって、いいですねー😋楽しそう！これから干しまーす♪
あるあるですね😂
干すの楽しみですね🥰
いつも参考にさせていただいています。
今日、梅干しを干しました❗
酵母なのか表面に白いモヤモヤがあったので、梅酢が白っぽく濁っています😢
(紫蘇は入れていません)
出来れば料理に使ったりしたいですが、そのまま瓶に入れて保存しても大丈夫ですか？
何か処理したりする必要ありますか？
教えていただけたら嬉しいです。
ジップ袋でつけてたら汁漏れしちゃって酵母発生してて、悲しいから白いの取り除いてひとまず干しました😅
紫蘇と一緒に梅酢足して保存中……もうどうなるかわからない😂
質問です。
去年の梅酢と今年の梅酢ブレンドしても大丈夫ですか？
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ちなみに、15%だと常温でも冷蔵庫でも大丈夫ってことですよね？
どちらでも大丈夫ですが、今年は暑すぎるので、出来れば冷蔵庫保管の方が安心かと思います😌
わかりやすい解説いつもありがとうございます。
今朝から干し始めました。干した後の保存容器のおすすめはありますか？
過去の動画で容器の回で確認しました。
今回梅ボーイズさんの完熟梅を購入させていただきました！
教えていただきたいのですが、赤紫蘇いれ梅酢をタプタプいれたところ、食べる頃に水分多め梅干しになってしまいました。ねっとりさすには赤紫蘇と梅酢いれて漬かったら、再度天日干ししたらねっとり復活するでしょうか？干す日数は梅の状態を見ながらで2日ぐらいでもいいですか？
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干していただきましたら、ねっとり梅干しになります✨
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保存する場合は、梅酢に漬けなくても大丈夫です🙆♀️
まさに来週この動画を出そうとしておりました🤭
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私は北海道住みなんですが、今年は余り暑くならなくて27〜28℃前後で快晴と言うよりは曇りの日が続いています。
始めての梅仕事なのでいつ干したら良いのかわかりません😢
気温が30℃いかずに曇りでも梅を干しても大丈夫なんでしょうか?初心者の質問で申し訳ないのですが、教えて頂けないでしょうか?
30℃以下の気温でも干して頂いて大丈夫ですが、出来れば湿度の低い乾きやすい日が良いかと思います☺️
干しすぎちゃった場合の梅は梅酢につけても戻らないのでしょうか？
初めて梅を漬けました！
梅がしわしわになってないんですけど、どうしてですか😭😭
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今日から干し始めます！ 質問なんですが、漬けてる間に梅や梅酢が少し茶色になるのは塩だったり梅の質だったりで変わるのですか？
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塩分濃度8%で塩漬は冷蔵庫で1ヶ月経ちました。冷蔵庫から出して天日干しした方が良いんでしょうか？
1ヶ月経ったら天日干しして頂いて大丈夫です！✨
天日干ししなくても食べることは可能です☺️
必ず太陽光に当て続けないといけないものと思っていたので衝撃でした。ありがとうございます。あの干しあみは、2段目3段目に同じ様に置いても多分大丈夫っぽい？ですか？
同じようにおいても大丈夫です✨
乾きづらければ、乾いたものから取り込んで場所を移動させてあげています☺️
@@umeboys1904 返信ありがとうございます..！来年は干し網で干します☺️☺️
一寸お尋ねいたします。購入したうめを洗ってから、少し青いことに気付き、
2，3日置いてから塩つけにしたら梅がしわしわになってしまいました
。
梅酢はある程度でましたが、しわしわの梅なので食べることが出来るでしょうか？
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2〜3日、連続で干してらっしゃいますが、その間その都度漬け汁に戻さなくていいんですか？
みゆさん、お疲れ様です。
かき氷に梅シロップはどうなんですかね？
別の話ですが、梅酒の梅を梅干しに出来ませんか？
かき氷に梅シロップ美味しいですよ〜✨
梅酒をつけるときにお砂糖も入れてると思うので、干し上がりはねっとりとした梅干しになると思います！
@@umeboys1904 普通の梅干しとちがった仕上がりになるんですね！やってみようと思います
配信いつもありがとうございます。
2〜3日干す時には、外へ出しっぱなしで大丈夫ですか？！
出しっぱなしで大丈夫です🙆♀️
ありがとうございます😊
すいません、ひつこいようですが、硬い梅は受け入れてください、そのままですとおっしゃっておられたのですがなんとか少しでも柔らかくする方法はありますが？干してから食べる分だけ湯通しするのはどうでしょうか？
それとも梅酢たっぷりの中にもどすとかどっちがいいですか？
湯通しは試したことないですが、少し柔らかくなるかと思います！
梅酢に戻すと少しだけ柔らかく感じるかと思います😌
昨年、梅を干せる場所が工事に面していて埃が舞うのでできませんでした。
今年でも大丈夫ですか？
母が作った梅干しが塩分濃度が低いからか、表面にグレーのべたーとした膜ができ梅の色も黒くなります。
梅酢を足したりしてますが、毎日使うとだんだん梅酢が減って気づくと灰色…これは、食べちゃダメな梅ですよね？塩分を足してあげたら良いのかな？とも思っているのですが、この場合どうしたら良いですか？
表面の梅を何度も捨ててるので、もったいない気もしてます。
今年漬けた梅ちゃんは、干したあとこの夏からもう食べられるんでしょうか？
はい！食べられます✨
干したてのフルーティな感じと、熟成していくにつれて深みとコクが出てくる感じを楽しむのが私は好きです😊
干した後の保存方法・食べ頃、は別動画ですか？
動画の最初に、この動画でそれも紹介しますって言ってたのでそこが見たくて見てたのに、、、
動画終わってしまった‥
冬場に気温が下がったら作った梅干しを遠方(届くまで１週間くらい)の家族に送ろうと思っています。 去年は干した梅を容器に入れて冷蔵庫にずっと置いていたせいか容器の底に蜜が溜まりました。冬に今の状態で送れる方法はありますか？送る量は数粒で今年は紫蘇は使ってません。干した後のタイプ別保存方法動画があれば教えていただけると嬉しいです。（追記）と思ったら今朝おすすめに保存方法の動画が出てきました!🙇♀️
昨年は、一日経ってひっくり返す前に一瞬梅酢へ漬けていたのですが、本来梅酢に付けるというのはどういう意味があるのでしょうか？
今日やっと第一弾を干しました〜！
昨年は梅がたぷたぷやったのに
今年のはたぷたぷもおるけど
なんだか硬くなってる子が多々…
追熟させて塩は16%
塩の種類が合わんかったのか？
発酵したりなかったのですが…
昨年はホワイトリカーで洗って→塩
を、今年は紫蘇梅酢で洗って→塩
が違うくらいかな…
干してから赤紫蘇と漬けようと思ってるので
どうにかなればよいのだけど…
硬くなった方いらっしゃいませんか？
梅ボーイズさんの以前の動画でもありましたが、これはつけた時の梅の状態によるもので漬け方が悪かった訳ではないそうですよ‼️黄色や黄緑でも硬くなる子がいます。経験上、香り漂うオレンジのような黄色の完熟梅で漬けると硬い梅になることはほぼないです。追熟しても完熟と同じ状態にはならないので漬けたあと硬い子も存在します🙏来年は超完熟梅でトライしてみてください！！（梅ボーイズさんからも買えますしね❤）
こうして毎年いろんな経験をして梅干しマスターになって行くんですね👍
数年前自分も同じ悩みを経験したのでついコメントしてしまい…通りすがりに失礼しました🙏お互い頑張りましょう😊
@@macococo8634 めっちゃ細かく、そして分かりやすく説明頂き
有難う御座います❣️
一安心です😂
RUclipsも探したつもりやったんですけど
見つけられなくって💦
ほんまの完熟梅を使うのがポイントなのですね！！
追熟はしてから漬けてましたが、
木から落ちるほどの完熟梅が良いんですよね！
たぷたぷ、たぽたぽが美味しそうに感じてしまって不安でしたが
今丁度干した子達を紫蘇漬けにしようかと
RUclips開いたところです😂
第二部があって、そっちはどうなっているやら…
本当にコメント有難うございます❣️
梅仕事してきま〜す💪🩷
梅雨明けしたら、漬けてる梅ちゃんたちを干してみようと思ってたので、詳しく教えてもらって、本当に感謝です😊✨
梅ボーイズさんのおかげで、梅仕事をゆるゆるっと楽しめています♬.*ﾟ
可愛いみゆさん、こんにちは😊
かき氷は、コーヒー練乳白玉が好きです🫶
今年は梅が出回ってなくて買えなかった😢
私たちの地域でも例年にない大不作に陥りました🥺
梅干し中ですが、梅酢って何か使う方法ないですかね〜。塩分入ってるから料理くらいなのかな？と思いつつ。
来年もし梅干しを作る予定があるなら、できるだけ取っておくのをオススメします！次の梅干しの梅酢が上がりやすくなるので。
自分が知ってる範囲だとやはり料理かな？って思います。
梅干し＋梅酢を入れた梅ご飯やドレッシングなど。
梅酢がなかなか残らない立場からしたら羨ましいです♪
こんばんは～今日から干す作業を始めました。(兵庫県尼崎市です)
例年ベランダ干しですが、今年は近隣のマンション解体工事で網の隙間から埃が付かないか心配です。
粗塩の塩水か、昨年の梅酢で表面を軽く洗おうと思いますが、問題ないですかね。
その後、干した白梅を南部の農協の揉み紫蘇で漬けようと考えています。(例年は干す前に揉み紫蘇を入れていました)
何かアドバイスを頂戴出来れば有り難いです🙇
今年は少ししか作れなくて、白漬けと赤しそ漬け各1キロずつでした
赤しそをちょっと絞りすぎたかな～色出ないかも～と心配してましたが、しっかりと赤くなってます😂嬉しい😂😂
少ないので、1年熟成させてから食べようと思ってますが、待てるかな(´▽`*)ｱﾊﾊ
残った生葉赤しそは、煮出してりんご酢だけ入れてます
後から甘味を入れるようにすれば、しそ液の濃さが加減できるので良きです
梅シロップと合わせたら甘みも入るので、いろいろ楽しく味わってまーす🥰
梅仕事お疲れ様です🥰
色々お試ししたらぜひぜひご感想お聞かせ下さい🥰
天日海塩成分偽装については
お話無いのでしょうか？
梅酢は使って大丈夫？
天日海塩を製造しているピュアソルト社に確認をしたところ、現在表示している成分表は2015年に検査した結果を記載しているとのことです。
ピュアソルト社はそれ以降も製造方法は一切変更していないそうですが、現在再び検査機関に検査を依頼している状況で結果については7月中～8月中には出るため、分かり次第正式に公表してくださるとのことでした。
梅ボーイズからも直接、検査機関へ天日海塩を提出します！
天日海塩を、パッケージごと厚生労働省登録検査機関へ発送し、成分分析を依頼いたしました。
結果は7月30日に出る予定です。
結果が分かり次第公表いたします！
尚、梅ボーイズで製造している梅干しや梅酢は、製造個数の規模に対応可能な別メーカーのオーストラリア産のあらびき天日原塩を使用しています。
@@umeboys1904
梅ボーイズさんを知って、天日海塩をおすすめされていたので高血圧の母に体に良いと思って梅を天日海塩を購入して漬けています。
お塩が精製塩だとしたら高血圧の母には食べさせる事は出来ません。
結果の動画をお待ちしています。
自分で体に良い梅干しを漬けることに関して教えて下さった梅ボーイズさんには感謝しておりますし、精製塩なら梅ボーイズさんも被害者ですが、発信者として今の現状をファンにお伝えして欲しいです。今回の件は私個人の学びとなりました。
袋の中で梅の皮が取れて酵母菌発生で取り除きました このあと干した梅を梅酢に戻すか迷っています 教えて下さい
ワォー🤣🙏💦思い込み隊長な私✨
見て良かった～❤wwwww
3日間連続で干すってそうゆうことだったんですね～www🤣www
朝干して、夜取り込んで梅酢に戻し、朝干すのローテーションをしてました。売ってる艶めかしい梅干しさんのイメージでやってました(≧▽≦😅www
今年の梅干しは一味違う🤣🙏💖💕✨
ありがとうございます❤❤❤❤❤❤
野良猫が恐い
梅干し好きなネコ？梅仕事が楽しそうに見えたかな😊
温度じゃなくて紫外線に殺菌作用があるんだが…
梅干し農家なら塩の大切さを知っているはずなのに、なぜ、天日海塩を勧めたのか?梅干し6キロ駄目になった。
ネットで干しているのですが、ネットにくっついてしまいました。
無理にはがそうとするど皮がやぶけそうですが、どうやって切れないようにひっくり返したらいいですか？
早朝か夜の、涼しくなってツユがついたときにひっくり返すのがおすすめです！🙇♀️