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RUclipsで初めてコメントします！オーブン？って思ってたんですけど、ほんっとに美味しくて自分でも料理上手だなって思っちゃうほどでした🥹今回ミスジで作らせて頂いたのですが、火が通ってないと思い一回アルミホイルで寝かせて、つよびで一気に表面だけもう一度焼き上げました！ここに写真載せたいくらい上手にできたので大満足です！
オーブンの時間はかかりましたが、大変においしくステーキを焼けました。ありがとう。
やってみました。今までは脂肪の所に上手く火をを通すのが上手く行かなかったのですがこのやり方だといい感じに焼けました。ありがとうございます。
オーブンでプレヒートするなんて方法は初めて知りました。一度やってみようと思います。
オススメに出て来たので、半信半疑で昨日作り上手くできました。今迄でこの方法が自分には一番あってるようです。何よりコンロが空くので他の事が出来るのが助かります。また他の料理も試させて貰います。
これは試したくなる！コメント欄への返しと合わせてとても為になるのでこれからも動画投稿お願いします
焼きすぎたり生部多かったり・・・この調理法知ってから、月に２回は自宅で500ｇステーキを楽しんでます
コロナで外食もままならず・・・でも、どーしてもステーキが食べたくなり、安いステーキ肉をどうやって食べようかと悩みながら、こちらを拝見してさっそく挑戦！我が家の電子レンジはオーブンが110度が最低温度の設定なので、時間を少し短めに設定していただきましたが、美味しかった～♡リピ決定です！有益な情報をありがとうございました。
今日真似してやってみました。結果は…今までで1番美味しく焼くことが出来ました！ステーキ頻度増えそうです🥩
本日の夕食で実践させていただきました。とても美味しくいただくことができました！ありがとうございます😊
こういう動画見ると肉買いたくなっちゃうよねー☺️
試してみたら安い肩ロースでもめっちゃ美味しくなった感謝
mai take 参考にして頂いて嬉しいです
最高な動画をありがとうございます！
今までやった中で最高に美味しくできて感動しました！感謝です😊
出来立てをキッチンで立ち食い。。うまいですよね
インザスタ 私はキッチンドランカーなので至福の時間です
長い時間かかるだけあってうめぇ
今日で2回目！色んな動画見てきたけど1番簡単だし美味しい！
こんな焼き方があるんですね〜すごい美味しそう😍今度試してみます😊
꧁Kar uma꧂ 是非やってみて下さい😊
今日は息子の小学校の卒業式(コロナの影響で簡易版)。御祝いにステーキを食わせたくて、動画の通りに焼いてみました。出来上がりは…感動 !! 旨い !! 肉汁のドリップも全然無いし、柔かいのに歯ごたえもあるし、焼き色は綺麗だしで大満足でした。息子も「おいしい !!」といっぱい食べてくれて、お陰様で楽しい晩ご飯になりました。本当にありがとうございます !!
Kane Tommy 嬉しいなぁ笑。お役に立てて光栄です
赤の他人からで申し訳ないのですが、良かったですね！！そういった話を聞くと心が暖まります。
深夜にとんでもないものを見てしまった、、、飯テロとはこの事（笑）素敵な動画をありがとうございます！参考にさせて頂き、今夜はステーキにしたいと思います！
今から！？
モジラmayu 流石に今は深夜ですので、、、本日の18時以降とマジレスしときます
動画見ながらメモしました♪わかりやすくて激ウマです♪
とやファミリー ありがとうございます😊
とてもおいしく焼けましたありがとうございました!!
丁度夜中に肉焼いて食おうとしてた所にこの動画に出会えたので助かります（ネタで無くマジで夜中肉w）
オーブンで焼くのが良さそうですね。バターの香りもいい旨そうです。
やってみました‼️めっちゃ美味しくできました🎵ソースも美味しかったです❗びっくりでした‼️ありがとうございます‼️
リヨンにあ ありがとうございます😊喜んで頂けて嬉しいです
家でステーキよく焼くから参考になるよ。いろいろ焼き方工夫してみようと思わせてくれる動画だね。
Key O ありがとうございます
過去に失敗して、ずっと再チャレンジせずに過ごしてきました…。いろいろな動画をチェックしたけど、こちらで試しました🥩とっても美味しく出来ましたッ‼️ありがとうございました😊
これなら、厚い肉でも失敗せずに焼けそう！🌠
早速実践しました！柔らかさも味も絶妙で美味しく食べれました！
今日試してみました！火が通り過ぎてしまった為ローストビーフの様になってしまいましたが、コツと自宅の調理機器のクセを掴めばもっと上手に出来そうな予感😁改善点(我が家の場合)は・もっと塩コショウする(ビビって少なかった)・オーブンは90℃・オーブンの黒皿を一緒に予熱しない・耐熱皿に乗せずホイルに乗せてズボラしない😭←バカこれでリベンジしたいと思います🤤
３年経ったいまもこの方法が1番でしょうか？
もちろんアップデートはしています肉を焼く前に塩麹を塗ると味に深みが出ます塩胡椒はいりません。オーブンに入れる前にオリーブオイルを塗って下さい。乾燥を防げます。五徳のようなもので肉を皿から浮かせると余計な熱が入らないので美味しく焼けます。最後フライパンを弱火でプレヒートとありますが火が弱いと焦げ目がつきずらいので強火でプレヒートし、強火のまま20秒ずつ両面を焼きます。あくまで焦げ目が付けば良いので目視で結構です。最後にお好きなソースと胡椒をかけて下さい
ほんと料理しながらキッチンで飲むお酒って美味いですよね！！
Jun Masters 依存の領域ですね💦
これはすぐにやってみたくなる
参考になりました。ウチもオーブンで肉の温度を上げてから焼いてます。ウチと違う所は焼く時強火で短時間。あと、肉を冷ます時はアルミホイルに包んでいます。コストコのお肉が一番好きですが、高いからやはりスーパーのお肉を如何に美味しく食べるかが重要ですね。
美味しそう。ステーキ好きです。
これから厚切りステーキを家族３人分焼こうと思って探してたら出てきました。肉を常温に戻している間に見てます。美味しそうですね♪ よしっ！決めた！！早く食べたいから普通に焼く！！色んなの見てたら焼き方違うけど.どれも旨そうだしw
GOGOぽん汰 このやり方の良いところは常温に戻さなくて良い所です。熱々のフライパンで焼く訳では無いので中と外の温度ムラが出ないからです。機会があればぜひやってみてください
美味しいそうですね。オーブンで焼いておいたのを食べる直前に焼いても大丈夫ですか？オーブンから出したらすぐ焼かないといけないのかな？
何度かやった事ありますが焼く前に常温に戻せばある程度は同じレベルで食べれます
そうなんですね。今度やってみます。ありがとうございます♪
音楽が凄くいいですね！オーブン使ったことないですが、30分かけても赤いままなんですね。他のコメントを見て、生焼けに見えても菌が死んでるとの事なので安心しました！前に菌でお腹痛くなったので。それにしても美味しそう！時間はかかりますが、料理は手間かけると美味しくなりますね！
ぐふっれんた コメントありがとうございます^_^お肉は硬くなっては美味しく無いのですからね。この焼き方はミディアムレアで柔らかく尚且つ安全ですよ
今から実践します！
初めまして！くるこやと申します。☺️✨🍀🍀🍀肩ロースでしょうか？見事に美味しそうに仕上がりますね！😆👍✨🍀🍀🍀おいしそうでした！低温焼き❗️一度やってみます😃✨🍀🍀🍀高評価とチャンネル登録させて頂きますね😃❗️✨🍀🍀🍀今後とも宜しくお願いいたしますね❗️
ランプだった様な気がします。ありがとうございます！
ぼくは、塩はかけすぎず、まずコショウなどのスパイスで十分表面の水分が乾くように、それから適度のお塩をしたほうがいいような気がするのですが。
でもそれってあなたの意見ですよね？
それは人の好みそれぞれ
ブルーレアで焼きたいんですけど何秒くらい焼けばいいですかね？
凄く良かった😁👍今度、この方法でやってみます😊僕もキッチンドランカーです(笑)😁
酒を飲みながら料理をして～できた料理をこれを又酒を飲みながら食す～良いすネ～世界の料理ショーを思い出す・・・
わー美味しそう！西友の分厚くお安いアメリカ牛でも柔らかく食べられますかね？(いつも砂糖と油でマリネして柔らかくしてるんですが、肉の味がしないぐらい甘くなっちゃいます…)今日ムスメが誕生日で、ステーキ食べたいと言うので、やってみようかと思います(^^)
うすいこうじ コメントありがとうございます分厚い肉を柔らかくするには肉を軽く叩いて塩麹に漬け込むのが良いですスーパーなどに売ってる液体状の塩麹に漬け込むと柔らかくなり、肉自体の味も深まります
ありがとうございまーす一昨日は結局、食べに行っちゃいましたが…また動画の焼き方も必ずやってみます！
わかりやすくて良い動画だと思う。JAZZを聞きながらバーボン片手に調理して、焼き立てのステーキ一気に平らげる！武漢肺炎で外に出られない今、ささやかな贅沢だと思うので、実践したいですね。
めちゃくちゃ美味しく焼けました😆✨普段口うるさい旦那も｢美味しいと言わざるえない｣と太鼓判(めっちゃ偉そうなコメントですが笑)これからもステーキ焼く際はこちらを参考にさせていただきます(*´∀｀*)
アンチコメありますが、お店でお金を取ってメニューとして提供するわけではないのです。自宅でこのくらい出来れば、御馳走ですよね。私もほぼ同じ作り方をしています。美味しいですよね♪焼き上がった後、切るのを我慢して少し置くのもポイントですよね♪楽しく拝見いたしました♪チャンネル登録させていただきます。
美味しそうですね！早速スーパーで購入して、実践させていただきます^_^！
これ凄いです！ドンキのアメリカ産の肉をネットのいろんな焼き方で試しましたが、このやり方がダントツです。オーブンから出した時は生焼け感が半端なく不安になりましたが、フライパンで仕上げていざカットしてみると肉汁の漏れはほぼ無く、レアではなくちゃんとミディアムで、食べた瞬間「ああ、コレが正解なんだな」って確信しました！あと関係ないですが他のコメントへの返信がWikiなみに長文で面白かったですwほんとにありがとう！感謝しかない！！
DJ NYAAA お役に立てて幸いです。RUclipsをやってみて良かったと思えました
開幕の音楽だけでもう高評価ボタン押したわw
ガーリックライス好き
上手く焼けました！失敗しにくい所がいいですね。肉によってオーブンの時間伸ばしても良いものでしょうか？
時間はこれ以上伸ばす必要ありません和牛の場合はもっと短くします
いつもステーキどうやって焼くか悩みますけど次絶対この方法やってみます。あのおしゃれな生の葉っぱもやっぱりあった方がいいんですよねー？
SuperMegK ローズマリーはスーパーでも必ず置いてある訳では無いので大丈夫です。それよりこの動画でも使っていますが乾燥タイムはどこにでも売っているので肉を焼く時に重宝しますよ。それとマジックソルトやハーブソルトもハーブなどがブレンドしてあるので使ってみると臭みが取れて美味しいですよ
ファッキンキッチン ありがとうございますー！是非やってみますね。
柔らかく焼く事が出来るのは美味しくなる条件の一つ。もう一つは味が美味しい事、黒毛和牛などがその一つ、そして美味しく食べられる雰囲気、片付いたテーブル、食器（ナイフフォーク又は綺麗な箸。皿、グラス）。
早速、やってみましたが、私のようなド素人でも上手くいきました。この動画は技術論・方法論を解説することがメインイシューでで、写っている画像は例示に過ぎません。的外れなことを言っている（〇〇マと△格の悪そうな）人達など構わず、これからも動画発信をよろしくお願いします。海外単身赴任につき、自炊の参考にさせてもらいます。
あんまり焼き方は関係ないのでは、最近メキシコ産の牛肉を家で焼いて食べたんだが、こんなおいしいもんが有ったのかと感動した。
ootakgyp1 私は焼き方は大いに関係あると思っています
関係ないわけがなくて草
ステーキとかワインのことになると急に上から目線で説教し出す人いるよねwww
aa aa 上から目線でも根拠があって理屈が通ってればすみません勉強不足でしたとなるんですがそう言う方達に限ってトンチンカンな事しか言わないですからねw
@@fuckinrecipe7240 さん正論ですね！（笑）
おすすめ出てきて見たけど美味しそ！
ぷっちょ ありがとうございます！
ハンドルネームの通り肉が大好きです。おっしゃる通り『ステーキの美味しい焼き方』は色んな意見がありすぎてイマイチ決め手に欠けてましたが、低温調理の良さを温度管理も不要で、器具も要らず、最高の状態で仕上がりました！動画に大感謝です！
yakinikist4061 ありがとうございますいい焼き加減に焼くのは案外簡単ですが美味しく焼くのは難しいですからね。精進したいと思います
そうなんよ キッチンで呑む酒が旨い しかも酔いも早い気がする その分気持ちいい
ポポカ アル中カラカラ、一歩手前です
やっぱり低温調理が旨くて柔らかい肉を焼く秘訣ですよね。我が家も大体同じような焼き方なんだけど味付けはステーキ用のシーズニングで手抜きでソースにウスターソースとちょッとケチャップとマスタードを加えています。
お肉、買ってきます‼
主の返信が面白くてわざと悪口書いてる説
オーブンがございません
イニ いや草w
Mr.アピる 草に草はやすな
Mr.アピる 草に草生やすな
@松田陽太 波
@松田陽太も
こんな素晴らしい動画で高評価もっとあってもいいぐらいなのに変に勘違いする人のせいで低評価が増え、見に来た人がこれは間違ったやり方だと思ってしまい勘違いする人がさらに増え、結果動画を最初から最後まで見れずに閉じてしまう...実にもったいない
投稿者批判的なコメントに逐一噛み付いててウケる
コメントありがとうございます。質問なのですが成人はされてますか？
音楽もコメントもセンスあって、美味しそう
崔源成 ありがとうございます
解凍されて売られているスーパーの牛肉を買って再冷凍し、使うときに急速解凍したのですかぁ～?
Club CARBOY ええ、一応動画内でも言ってる様にそうなりますが何かのネタですか？無知ですみません
私に肉の焼き方を教えたことを死ぬほど後悔させてやる
ビネガーと醤油を入れるならポン酢でも良くない？
ソースは個人的な好みなのでこれと言った正解はありませんがこの動画で使っているのは白ワインビネガーはスッキリとした酸味が特徴です。ポン酢は柑橘系の酸味が強いので肉を食べるときのソースに僕は使いません。
あなたに憧れてスキレットを買ったのですが、使い始める前には一通り手入れはした方がいいんですか？
おさしみンゴ コメントありがとうございます。シーズニングと言う作業が必要です。錆止めワックスが塗ってあるので剥がす作業です。お湯を張り沸騰させます。冷めたら台所用洗剤でタワシなどを使い念入りに洗います。鉄臭さを取るために生姜、ネギの青い部分、玉ねぎなどでオリーブオイルで炒めます。そのあと水だけで全体を洗います。この時にスチールタワシは使わないで下さい。馴染んだ油が剥がれてしまいます。そのあと空焚きしてキッチンペーパーなどにオリーブオイルを含ませ、全体に塗ったら終わりです。使用した後はお湯を沸騰させたあと冷まして洗剤を使わずにタワシで汚れを落として下さい。その後にオリーブオイルを塗って保管します。慣れればルーティンとなりそれほど面倒くさく感じなくなります
kitchen drinker ご丁寧にありがとうございます！こんな早くに返信くるとは思わなかったです！
うん❗皆さん色々言っていますが見た目が良くて食べて美味しいならそれでよしです😋🍴💕よ
主バーボンロックって酒強すぎぃ!
らいふ 私の戦闘力は53万です
@@fuckinrecipe7240 www
@@fuckinrecipe7240 フリーザ様w
動画参考にスキレット(100均の)にお肉乗せて温めたオーブントースターに入れて(オーブンレンジ無いので(^o^;))100度で１０分～15分その後スキレットをコンロに乗せて火をつけて焼いてみました。めちゃめちゃ旨かったです。レア過ぎずジューシーで(^_^)下味に自家製の梅酒ブランデーを揉み込んでみました。
so fuckin coolなステーキが出来ました！！
親がいない時に1人で作りたいと思います。
さんみんsanmin 是美作ってみて下さい
ブラックペーパーかけた時点で旨そう
前からやろうと思ってずっと後で見るに保存してて今やってみた。文句言ってるやついるならマジで一回やってみるといいよ。ほんと美味しかったーありがとう！
なんでオーブン加熱した後肉の色変わってないの？
神谷葵 芯温が60度以下のため、タンパク質であるミオグロビンが変色していないからです。ミオグロビンは60度を超えると茶褐色に変色します
肉焼くのって本当難しい。何度も失敗してます。まぐれでたまに成功くらいですね
やっくん 薄さでも肉の質でも焼き方って変わりますからね難しいですよね
参考になりました。0:07 低音が気になって仕方です😢
msr優 仕方ですとは？
この肉の焼き具合はレアくらいですか？
希希 ミディアムレアになります
kitchen drinker 美味しそうです。！
きちゃった😉(2回目)
そうですね、この手の安めの肉の場合、個人的な嗜好が強くなりますねえ。海外産肩ロースじゃなくて和牛のほうが、スーパーで買う人には楽なのでは。
Sammy So-So ほとんどの人が和牛の方が美味しいと感じるはずですしお金を気にしなければみんな和牛を買うと思います。もともと柔らかいのでこんな焼き方しないでも良いですし。みんな贅沢品の国産和牛なんか毎回買えないので少しでも輸入牛を美味しくしようと作った動画なんですよ。
中尾彬さんの嫁さんは夫の酔い具合をみて自分もキッチンで飲みながら酔いにあったツマミを作っていたと聞いたことがあります。料理は加減が大事そうですね。
めっちゃくちゃ美味そう。BGMもセンスいいし、うちにお嫁に来ない？
いきなりオーブン出てきて、速攻消しました。オーブン使うなら概要欄に書いておいてくれ。
速攻消したと言いながらしっかりコメント残してる矛盾には触れないほうがいいかな？^ ^
秒速でコメントしたのかな？あとなんでオーブンって書かんといけないの？タイトルは美味しい焼き方紹介なのに。 間違った自論を正論と思って押しつけてくる人たまにいますよね。
ちょいちょい漢字が間違ってる♪けどうまそー♪
Hello, could you help me answer this survey? - こんにちは、このアンケートに答えていただけませんか。 forms.gle/5ZBN5EeStvW4EkLV7
豚肉でも応用できますか？
永瀬トオル 120度で60分芯温が65度くらいをキープすれば美味しく焼けます
コメント失礼します。こちらの焼き方を参考にさせて頂こうと思うのですが、もう少し厚いお肉の場合オーブンの焼き時間、温度はどのように設定すれば良いでしょうか？4cmくらいの厚めのお肉を想定しています。また、フライパンで焼く際に自分はもう少し香ばしく仕上げたいので高温で焼き色をつけたいのですが仕上がりに大きな差はあるのでしょうか？長文失礼しました。お時間のある時に回答いただけますと幸いです。
howard dwight 私はローストビーフや大きな肉塊を作るときなどもオーブンを使用するのでご参考までに。和牛か海外かでも若干変わりますが和牛なら30分で80度。15分で裏返した方がムラなく焼けます。海外の物は焼き方の好みはあるでしょうが100度で30分で大丈夫です。その後に煙が上がるくらいフライパンをプレヒートし強火のまま15秒。すぐに裏返さずにお皿に一度肉を置いてもう一度フライパンをプレヒートし同じく15秒。これであなたの好みの焼き加減で食べれると思います
howard dwight ただしすぐに切らずに少し置いて肉汁が安定したら切り分けて下さい
ファッキンレシピ ご丁寧に返信いただきありがとうございます。強火で焼き色をつける場合も休ませて余熱で熱を通すのが大切なのですね！ありがとうございました！
オーブンレンジが自宅に無い自分。2:40で泣く泣く撤退。
今夜中に肉焼こうとしてる者ですがレンチンやオーブントースターで代用できたりしないですかね？
@@bikitan6697 レンチンやオーブントースターでは残念ながらできません
僕はストレートが好きだな☺️
人が一所懸命お料理している姿に、匿名でこんな事書く人達がいることに驚きます。。今夜はステーキです。参考にします。
コメント欄の下の方がなんか擦れてるやつ多すぎただステーキ焼いてるやつをここぞとばかりに下に見ないと呪われるの？😀😀
すんごく美味しく焼けました！そしてステーキはこちらのレシピでリピ3回目です( ^ω^ )
うちのは古いオーブンで温度設定出来ないのですが何か他のやり方はありますかね？
温度設定できないのしたらオーブンでは難しいと思います。ジップロックに肉を入れて60度くらいのお湯を張り炊飯ジャーで30分保温して下さい。簡単な低温調理になります
ファッキンジャップ 返信ありがとうございます。今度ステーキ肉買ったらその方法で作ってみます。
横から失礼します。ジップロック+炊飯ジャーの保温でOKなら、シャトルシェフなどの保温鍋でも同じでしょうか？
100度オーブンで、片面15分、裏返して十分。
佐藤さんと永井くんってなんですか？
Q. 生焼けじゃないの？or焼きすぎじゃないの？A. 火は適切に通っている。理屈もちゃんと通っている。
RUclipsで初めてコメントします！
オーブン？って思ってたんですけど、ほんっとに美味しくて自分でも料理上手だなって思っちゃうほどでした🥹今回ミスジで作らせて頂いたのですが、火が通ってないと思い一回アルミホイルで寝かせて、つよびで一気に表面だけもう一度焼き上げました！ここに写真載せたいくらい上手にできたので大満足です！
オーブンの時間はかかりましたが、大変においしくステーキを焼けました。
ありがとう。
やってみました。
今までは脂肪の所に上手く火をを通すのが上手く行かなかったのですがこのやり方だといい感じに焼けました。
ありがとうございます。
オーブンでプレヒートするなんて方法は初めて知りました。
一度やってみようと思います。
オススメに出て来たので、半信半疑で昨日作り上手くできました。
今迄でこの方法が自分には一番あってるようです。
何よりコンロが空くので他の事が出来るのが助かります。
また他の料理も試させて貰います。
これは試したくなる！コメント欄への返しと合わせてとても為になるのでこれからも動画投稿お願いします
焼きすぎたり生部多かったり・・・この調理法知ってから、月に２回は自宅で500ｇステーキを楽しんでます
コロナで外食もままならず・・・でも、どーしてもステーキが食べたくなり、
安いステーキ肉をどうやって食べようかと悩みながら、こちらを拝見してさっそく挑戦！
我が家の電子レンジはオーブンが110度が最低温度の設定なので、
時間を少し短めに設定していただきましたが、美味しかった～♡
リピ決定です！有益な情報をありがとうございました。
今日真似してやってみました。結果は…
今までで1番美味しく焼くことが出来ました！ステーキ頻度増えそうです🥩
本日の夕食で実践させていただきました。とても美味しくいただくことができました！ありがとうございます😊
こういう動画見ると肉買いたくなっちゃうよねー☺️
試してみたら安い肩ロースでもめっちゃ美味しくなった感謝
mai take 参考にして頂いて嬉しいです
最高な動画をありがとうございます！
今までやった中で最高に美味しくできて感動しました！感謝です😊
出来立てをキッチンで立ち食い
。。うまいですよね
インザスタ 私はキッチンドランカーなので至福の時間です
長い時間かかるだけあってうめぇ
今日で2回目！
色んな動画見てきたけど1番簡単だし美味しい！
こんな焼き方が
あるんですね〜
すごい美味しそう😍
今度試してみます😊
꧁Kar uma꧂ 是非やってみて下さい😊
今日は息子の小学校の卒業式(コロナの影響で簡易版)。御祝いにステーキを食わせたくて、動画の通りに焼いてみました。
出来上がりは…感動 !! 旨い !! 肉汁のドリップも全然無いし、柔かいのに歯ごたえもあるし、焼き色は綺麗だしで大満足でした。
息子も「おいしい !!」といっぱい食べてくれて、お陰様で楽しい晩ご飯になりました。本当にありがとうございます !!
Kane Tommy 嬉しいなぁ笑。
お役に立てて光栄です
赤の他人からで申し訳ないのですが、良かったですね！！そういった話を聞くと心が暖まります。
深夜にとんでもないものを見てしまった、、、
飯テロとはこの事（笑）
素敵な動画をありがとうございます！
参考にさせて頂き、今夜はステーキにしたいと思います！
今から！？
モジラmayu
流石に今は深夜ですので、、、
本日の18時以降とマジレスしときます
動画見ながらメモしました♪わかりやすくて激ウマです♪
とやファミリー ありがとうございます😊
とてもおいしく焼けましたありがとうございました!!
丁度夜中に肉焼いて食おうとしてた所にこの動画に出会えたので助かります（ネタで無くマジで夜中肉w）
オーブンで焼くのが良さそうですね。バターの香りもいい
旨そうです。
やってみました‼️
めっちゃ美味しくできました🎵
ソースも美味しかったです❗
びっくりでした‼️ありがとうございます‼️
リヨンにあ ありがとうございます😊
喜んで頂けて嬉しいです
家でステーキよく焼くから参考になるよ。
いろいろ焼き方工夫してみようと思わせてくれる動画だね。
Key O ありがとうございます
過去に失敗して、ずっと再チャレンジせずに過ごしてきました…。いろいろな動画をチェックしたけど、こちらで試しました🥩
とっても美味しく出来ましたッ‼️ありがとうございました😊
これなら、厚い肉でも失敗せずに焼けそう！🌠
早速実践しました！
柔らかさも味も絶妙で美味しく食べれました！
今日試してみました！
火が通り過ぎてしまった為ローストビーフの様になってしまいましたが、コツと自宅の調理機器のクセを掴めばもっと上手に出来そうな予感😁
改善点(我が家の場合)は
・もっと塩コショウする(ビビって少なかった)
・オーブンは90℃
・オーブンの黒皿を一緒に予熱しない
・耐熱皿に乗せずホイルに乗せてズボラしない😭←バカ
これでリベンジしたいと思います🤤
３年経ったいまもこの方法が1番でしょうか？
もちろんアップデートはしています
肉を焼く前に塩麹を塗ると味に深みが出ます
塩胡椒はいりません。
オーブンに入れる前にオリーブオイルを塗って下さい。
乾燥を防げます。
五徳のようなもので肉を皿から浮かせると余計な熱が入らないので美味しく焼けます。
最後フライパンを弱火でプレヒートとありますが火が弱いと焦げ目がつきずらいので
強火でプレヒートし、強火のまま20秒ずつ両面を焼きます。
あくまで焦げ目が付けば良いので
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最後にお好きなソースと胡椒をかけて下さい
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Jun Masters 依存の領域ですね💦
これはすぐにやってみたくなる
参考になりました。ウチもオーブンで肉の温度を上げてから焼いてます。ウチと違う所は焼く時強火で短時間。あと、肉を冷ます時はアルミホイルに包んでいます。
コストコのお肉が一番好きですが、高いからやはりスーパーのお肉を如何に美味しく食べるかが重要ですね。
美味しそう。ステーキ好きです。
これから厚切りステーキを家族３人分焼こうと思って探してたら出てきました。肉を常温に戻している間に見てます。美味しそうですね♪ よしっ！決めた！！早く食べたいから普通に焼く！！色んなの見てたら焼き方違うけど.どれも旨そうだしw
GOGOぽん汰 このやり方の良いところは常温に戻さなくて良い所です。
熱々のフライパンで焼く訳では無いので中と外の温度ムラが出ないからです。
機会があればぜひやってみてください
美味しいそうですね。
オーブンで焼いておいたのを食べる直前に焼いても大丈夫ですか？
オーブンから出したらすぐ焼かないといけないのかな？
何度かやった事ありますが焼く前に常温に戻せばある程度は同じレベルで食べれます
そうなんですね。今度やってみます。ありがとうございます♪
音楽が凄くいいですね！
オーブン使ったことないですが、30分かけても赤いままなんですね。
他のコメントを見て、生焼けに見えても菌が死んでるとの事なので安心しました！
前に菌でお腹痛くなったので。
それにしても美味しそう！
時間はかかりますが、料理は手間かけると美味しくなりますね！
ぐふっれんた コメントありがとうございます^_^
お肉は硬くなっては美味しく無いのですからね。この焼き方はミディアムレアで柔らかく尚且つ安全ですよ
今から実践します！
初めまして！くるこやと申します。☺️✨🍀🍀🍀
肩ロースでしょうか？
見事に美味しそうに仕上がりますね！😆👍✨🍀🍀🍀
おいしそうでした！
低温焼き❗️一度やってみます😃✨🍀🍀🍀
高評価とチャンネル登録させて頂きますね😃❗️✨🍀🍀🍀
今後とも宜しくお願いいたしますね❗️
ランプだった様な気がします。ありがとうございます！
ぼくは、塩はかけすぎず、まずコショウなどのスパイスで十分表面の水分が乾くように、それから適度のお塩をしたほうがいいような気がするのですが。
でもそれってあなたの意見ですよね？
それは人の好みそれぞれ
ブルーレアで焼きたいんですけど何秒くらい焼けばいいですかね？
凄く良かった😁👍今度、この方法でやってみます😊
僕もキッチンドランカーです(笑)😁
酒を飲みながら料理をして～できた料理をこれを又酒を飲みながら食す～良いすネ～世界の料理ショーを思い出す・・・
わー美味しそう！
西友の分厚くお安いアメリカ牛でも柔らかく食べられますかね？
(いつも砂糖と油でマリネして柔らかくしてるんですが、肉の味がしないぐらい甘くなっちゃいます…)
今日ムスメが誕生日で、ステーキ食べたいと言うので、やってみようかと思います(^^)
うすいこうじ コメントありがとうございます
分厚い肉を柔らかくするには肉を軽く叩いて塩麹に漬け込むのが良いです
スーパーなどに売ってる液体状の塩麹に漬け込むと柔らかくなり、肉自体の味も深まります
ありがとうございまーす
一昨日は結局、食べに行っちゃいましたが…また動画の焼き方も必ずやってみます！
わかりやすくて良い動画だと思う。JAZZを聞きながらバーボン片手に調理して、焼き立てのステーキ一気に平らげる！武漢肺炎で外に出られない今、ささやかな贅沢だと思うので、実践したいですね。
めちゃくちゃ美味しく焼けました😆✨
普段口うるさい旦那も｢美味しいと言わざるえない｣と太鼓判(めっちゃ偉そうなコメントですが笑)
これからもステーキ焼く際はこちらを参考にさせていただきます(*´∀｀*)
アンチコメありますが、お店でお金を取ってメニューとして提供するわけではないのです。
自宅でこのくらい出来れば、御馳走ですよね。
私もほぼ同じ作り方をしています。
美味しいですよね♪
焼き上がった後、切るのを我慢して少し置くのもポイントですよね♪
楽しく拝見いたしました♪
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美味しそうですね！早速スーパーで購入して、実践させていただきます^_^！
これ凄いです！
ドンキのアメリカ産の肉をネットのいろんな焼き方で試しましたが、このやり方がダントツです。
オーブンから出した時は生焼け感が半端なく不安になりましたが、
フライパンで仕上げていざカットしてみると肉汁の漏れはほぼ無く、レアではなくちゃんとミディアムで、
食べた瞬間「ああ、コレが正解なんだな」って確信しました！
あと関係ないですが他のコメントへの返信がWikiなみに長文で面白かったですw
ほんとにありがとう！感謝しかない！！
DJ NYAAA お役に立てて幸いです。
RUclipsをやってみて良かったと思えました
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ガーリックライス好き
上手く焼けました！失敗しにくい所がいいですね。肉によってオーブンの時間伸ばしても良いものでしょうか？
時間はこれ以上伸ばす必要ありません
和牛の場合はもっと短くします
いつもステーキどうやって焼くか悩みますけど次絶対この方法やってみます。あのおしゃれな生の葉っぱもやっぱりあった方がいいんですよねー？
SuperMegK ローズマリーはスーパーでも必ず置いてある訳では無いので大丈夫です。それよりこの動画でも使っていますが乾燥タイムはどこにでも売っているので肉を焼く時に重宝しますよ。それとマジックソルトやハーブソルトもハーブなどがブレンドしてあるので使ってみると臭みが取れて美味しいですよ
ファッキンキッチン ありがとうございますー！是非やってみますね。
柔らかく焼く事が出来るのは美味しくなる条件の一つ。もう一つは味が美味しい事、黒毛和牛などがその一つ、そして美味しく食べられる雰囲気、片付いたテーブル、食器（ナイフフォーク又は綺麗な箸。皿、グラス）。
早速、やってみましたが、私のようなド素人でも上手くいきました。
この動画は技術論・方法論を解説することがメインイシューでで、写っている画像は例示に過ぎません。
的外れなことを言っている（〇〇マと△格の悪そうな）人達など構わず、これからも動画発信をよろしくお願いします。
海外単身赴任につき、自炊の参考にさせてもらいます。
あんまり焼き方は関係ないのでは、最近メキシコ産の牛肉を家で焼いて食べたんだが、こんなおいしいもんが有ったのかと感動した。
ootakgyp1 私は焼き方は大いに関係あると思っています
関係ないわけがなくて草
ステーキとかワインのことになると急に上から目線で説教し出す人いるよねwww
aa aa 上から目線でも根拠があって理屈が通ってれば
すみません勉強不足でしたとなるんですが
そう言う方達に限ってトンチンカンな事しか言わないですからねw
@@fuckinrecipe7240 さん
正論ですね！（笑）
おすすめ出てきて見たけど美味しそ！
ぷっちょ ありがとうございます！
ハンドルネームの通り肉が大好きです。
おっしゃる通り『ステーキの美味しい焼き方』は色んな意見がありすぎてイマイチ決め手に欠けてましたが、低温調理の良さを温度管理も不要で、器具も要らず、最高の状態で仕上がりました！
動画に大感謝です！
yakinikist4061 ありがとうございます
いい焼き加減に焼くのは案外簡単ですが美味しく焼くのは難しいですからね。精進したいと思います
そうなんよ キッチンで呑む酒が旨い しかも酔いも早い気がする その分気持ちいい
ポポカ アル中カラカラ、一歩手前です
やっぱり低温調理が旨くて柔らかい肉を焼く秘訣ですよね。
我が家も大体同じような焼き方なんだけど味付けはステーキ用のシーズニングで手抜きで
ソースにウスターソースとちょッとケチャップとマスタードを加えています。
お肉、買ってきます‼
主の返信が面白くてわざと悪口書いてる説
オーブンがございません
イニ いや草w
Mr.アピる 草に草はやすな
Mr.アピる 草に草生やすな
@松田陽太 波
@松田陽太も
こんな素晴らしい動画で高評価もっとあってもいいぐらいなのに変に勘違いする人のせいで低評価が増え、見に来た人がこれは間違ったやり方だと思ってしまい勘違いする人がさらに増え、結果動画を最初から最後まで見れずに閉じてしまう...実にもったいない
投稿者批判的なコメントに逐一噛み付いててウケる
コメントありがとうございます。質問なのですが成人はされてますか？
音楽もコメントもセンスあって、美味しそう
崔源成 ありがとうございます
解凍されて売られているスーパーの牛肉を買って再冷凍し、使うときに急速解凍したのですかぁ～?
Club CARBOY ええ、一応動画内でも言ってる様にそうなりますが
何かのネタですか？無知ですみません
私に肉の焼き方を教えたことを
死ぬほど後悔させてやる
ビネガーと醤油を入れるならポン酢でも良くない？
ソースは個人的な好みなのでこれと言った正解はありませんが
この動画で使っているのは白ワインビネガーはスッキリとした酸味が特徴です。
ポン酢は柑橘系の酸味が強いので肉を食べるときのソースに僕は使いません。
あなたに憧れてスキレットを買ったのですが、使い始める前には一通り手入れはした方がいいんですか？
おさしみンゴ コメントありがとうございます。シーズニングと言う作業が必要です。
錆止めワックスが塗ってあるので剥がす作業です。
お湯を張り沸騰させます。
冷めたら
台所用洗剤でタワシなどを使い念入りに洗います。
鉄臭さを取るために生姜、ネギの青い部分、玉ねぎなどでオリーブオイルで炒めます。
そのあと水だけで全体を洗います。
この時にスチールタワシは使わないで下さい。
馴染んだ油が剥がれてしまいます。
そのあと空焚きしてキッチンペーパーなどにオリーブオイルを含ませ、全体に塗ったら終わりです。
使用した後はお湯を沸騰させたあと冷まして洗剤を使わずにタワシで汚れを落として下さい。その後にオリーブオイルを塗って保管します。慣れればルーティンとなりそれほど面倒くさく感じなくなります
kitchen drinker ご丁寧にありがとうございます！こんな早くに返信くるとは思わなかったです！
うん❗
皆さん色々言っていますが
見た目が良くて食べて
美味しいならそれでよしです
😋🍴💕よ
主バーボンロックって酒強すぎぃ!
らいふ 私の戦闘力は53万です
@@fuckinrecipe7240 www
@@fuckinrecipe7240 フリーザ様w
動画参考にスキレット(100均の)にお肉乗せて温めたオーブントースターに入れて(オーブンレンジ無いので(^o^;))100度で１０分～15分その後スキレットをコンロに乗せて火をつけて焼いてみました。めちゃめちゃ旨かったです。レア過ぎずジューシーで(^_^)下味に自家製の梅酒ブランデーを揉み込んでみました。
so fuckin coolなステーキが出来ました！！
親がいない時に1人で作りたいと思います。
さんみんsanmin 是美作ってみて下さい
ブラックペーパーかけた時点で旨そう
前からやろうと思ってずっと後で見るに保存してて今やってみた。文句言ってるやついるならマジで一回やってみるといいよ。ほんと美味しかったーありがとう！
なんでオーブン加熱した後肉の色変わってないの？
神谷葵 芯温が60度以下のため、タンパク質であるミオグロビンが変色していないからです。ミオグロビンは60度を超えると茶褐色に変色します
肉焼くのって本当難しい。何度も失敗してます。まぐれでたまに成功くらいですね
やっくん 薄さでも肉の質でも焼き方って変わりますからね
難しいですよね
参考になりました。
0:07 低音が気になって仕方です😢
msr優 仕方ですとは？
この肉の焼き具合はレアくらいですか？
希希 ミディアムレアになります
kitchen drinker 美味しそうです。！
きちゃった😉(2回目)
そうですね、この手の安めの肉の場合、個人的な嗜好が強くなりますねえ。海外産肩ロースじゃなくて和牛のほうが、スーパーで買う人には楽なのでは。
Sammy So-So ほとんどの人が和牛の方が美味しいと感じるはずですしお金を気にしなければみんな和牛を買うと思います。もともと柔らかいのでこんな焼き方しないでも良いですし。みんな贅沢品の国産和牛なんか毎回買えないので少しでも輸入牛を美味しくしようと作った動画なんですよ。
中尾彬さんの嫁さんは夫の酔い具合をみて自分もキッチンで飲みながら酔いにあったツマミを作っていたと聞いたことがあります。料理は加減が大事そうですね。
めっちゃくちゃ美味そう。BGMもセンスいいし、うちにお嫁に来ない？
いきなりオーブン出てきて、速攻消しました。
オーブン使うなら概要欄に書いておいてくれ。
速攻消したと言いながらしっかりコメント残してる矛盾には触れないほうがいいかな？^ ^
秒速でコメントしたのかな？あとなんでオーブンって書かんといけないの？タイトルは美味しい焼き方紹介なのに。 間違った自論を正論と思って押しつけてくる人たまにいますよね。
ちょいちょい漢字が間違ってる♪けどうまそー♪
Hello, could you help me answer this survey? - こんにちは、このアンケートに答えていただけませんか。 forms.gle/5ZBN5EeStvW4EkLV7
豚肉でも応用できますか？
永瀬トオル 120度で60分
芯温が65度くらいをキープすれば美味しく焼けます
コメント失礼します。
こちらの焼き方を参考にさせて頂こうと思うのですが、もう少し厚いお肉の場合オーブンの焼き時間、温度はどのように設定すれば良いでしょうか？
4cmくらいの厚めのお肉を想定しています。
また、フライパンで焼く際に自分はもう少し香ばしく仕上げたいので高温で焼き色をつけたいのですが仕上がりに大きな差はあるのでしょうか？
長文失礼しました。
お時間のある時に回答いただけますと幸いです。
howard dwight
私はローストビーフや大きな肉塊を作るときなどもオーブンを使用するのでご参考までに。
和牛か海外かでも若干変わりますが和牛なら30分で80度。15分で裏返した方がムラなく焼けます。
海外の物は焼き方の好みはあるでしょうが100度で30分で大丈夫です。その後に煙が上がるくらいフライパンをプレヒートし強火のまま15秒。
すぐに裏返さずにお皿に一度肉を置いてもう一度フライパンをプレヒートし同じく15秒。これであなたの好みの焼き加減で食べれると思います
howard dwight ただしすぐに切らずに少し置いて肉汁が安定したら切り分けて下さい
ファッキンレシピ ご丁寧に返信いただきありがとうございます。
強火で焼き色をつける場合も休ませて余熱で熱を通すのが大切なのですね！
ありがとうございました！
オーブンレンジが自宅に無い自分。2:40で泣く泣く撤退。
今夜中に肉焼こうとしてる者ですがレンチンやオーブントースターで代用できたりしないですかね？
@@bikitan6697 レンチンやオーブントースターでは残念ながらできません
僕はストレートが好きだな☺️
人が一所懸命お料理している姿に、匿名でこんな事書く人達がいることに驚きます。。
今夜はステーキです。参考にします。
コメント欄の下の方がなんか擦れてるやつ多すぎただステーキ焼いてるやつをここぞとばかりに下に見ないと呪われるの？😀😀
すんごく美味しく焼けました！そしてステーキはこちらのレシピでリピ3回目です( ^ω^ )
うちのは古いオーブンで温度設定出来ないのですが何か他のやり方はありますかね？
温度設定できないのしたらオーブンでは難しいと思います。
ジップロックに肉を入れて60度くらいのお湯を張り炊飯ジャーで30分保温して下さい。簡単な低温調理になります
ファッキンジャップ
返信ありがとうございます。
今度ステーキ肉買ったらその方法で作ってみます。
横から失礼します。
ジップロック+炊飯ジャーの保温でOKなら、
シャトルシェフなどの保温鍋でも同じでしょうか？
100度オーブンで、片面15分、裏返して十分。
佐藤さんと永井くんってなんですか？
Q. 生焼けじゃないの？or焼きすぎじゃないの？
A. 火は適切に通っている。理屈もちゃんと通っている。