🌶 Ricetta della tradizione popolare contadina Calabrese, la conoscevi?
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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Nel video è bello vedere le mani sapienti e laboriose che, con arte, tramandono la tradizione calabrese.
PATRIMONIO UNESCO tutto questo canale e queste ricette!
Essendo Pugliese non lo conoscevo. Che meraviglia queste antiche tradizioni tramandate. Grazie per queste piccole opere d'arte ♥️
Gianluca hai detto bene ognuno ha la sua ricetta. Dalle mie parti (Reggio Calabria) si usava fare la polenta con i broccoli....e poi si aggiungevano i curcuci (i residui di grasso e carne che rimanevano dopo aver fatto le cosiddette frittole) o la salsiccia cucinata nel sugo di pomodoro. Antichi ricordi che fanno bene al cuore ed all'anima. Bravo Gianluca sempre fieri delle nostre tradizioni.
Non si doveva e non si deve sprecare niente.
Da Polentone doc..... questa polenta mi fa veramente venire l'acquolina in bocca !! Complimenti per i 100k !!
Centomila iscrittiiiiiiiiii!!! Auguri Gianluca!!!
E. Chi gioia 👏👏👏 na bottiglia i vinu e via 😀😀complimenti si vede che cucini con il cuore 👍👍👏
@@massimo2707 vieni tu a farmi le riprese che cucino io....ho solo 2 mani o faccio una cosa o l altra
Essendo Veneto adora la polenta, è questa mi a fatto venir fame quindi complimenti per la ricetta e per i 100 mila iscritti
Fiero di essere calabrese! Complimenti per i tuoi 100.000 iscritti e grazie perchè onori la nostra fantastica terra!
Io essendo di Cosenza conoscevo questo piatto 😉.
Super congratulazioni 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Se guardi indietro, ti rendi conto di quanto lavoro hai svolto.
Questo ora è il ricavato amico mio, godine e non ti fermare.
Spero tanto che il giovanotto Pietro sia stato infettato della tua bontà e saperfare.
Un affettuoso saluto dalla Svizzera.
Con affetto Enzo 💓
Chef Bruno Barbieri: - "Cos'è questo mappazzone orribile?!"
- "Polenta calabrese con cavolo e fagioli"
- "Togliti il grembiule, sei fuori dalla cucina di Masterchef".
Congratulazioni per i 100.000 iscritti! Fai sempre molta compagnia e riesci sempre a intrattenerci con i tuoi video! Un grazie e un saluto calorosissimo dalla Filo Gang di Orvieto
ja esta na hora de tu postar um escrito em brasiliano ,somos muitos descendentes de la Italai nostra
Questo sarebbe proprio da fare 👍 ma ho bisogno dei peperoni cruschi 🙃 vorrà dire che prenderò ancora della tua farina perché ne vale la pena aggiungendo anche i peperoni e magari anche la farina di 🌽 ! Ciao Gianluca complimenti 👏👏 100mila 🥂🍾🏆🏆🏆🏆
100000 iscritti, complimenti.
😲👏👍😋Chissà che buona 🙋♀️
Bravissimo cucini come me saluti da Maratea verrò a trovarti voglio comprare qualcosa
Wow strepitosa!!! Dev'essere la fine del mondo, un concentrato di bontà!! Tutti ingredienti che mi piacciono! X9 X9 X9
Ormai metto "mi piace" prima di guardare il video
Bell'abbinamento di colori, sarà di certo squisita!
Auguri per i 100.000 iscritti
A parte il cavolo , deve essere un sogno , nn che sia dietetica 😂😂😂😂
Auguroni per i 100k 😍😍😍
Grande Gianlú l'ho mangiata domenica io, stessa e identica ricetta😛😝😂
Mio nonna la faceva con i broccoli e le cotenne di maiale un po' piccantina... Era molto buona😊 i Frascatuli, Bella ricetta complimenti 👍
mi ricordo pure io però la mia la chiamava friscatuli
@@Ncursa si infatti, forse capivo male io😄
Piatto meraviglioso!
Caro Gianluca ci fai riempire la pancia solo a guardarle queste prelibatezze...puri i ciciciari ci stanno bene..😋😋
prevista x domani con mamma un po diversa ma ci siamo...slurp!
Ciao gian. Cavoli che polenta..altro che dei poveri..3 stelle. Qui si fa con formaggi toma e fontina, alla fine sopra burro fuso e 1 po arrostito. Da noi con costine coniglio e gallina. Ma la tua sarà difficile batterla..cosi cremosa. Complimenti alla zia. Ciao
Adotto e sostengo da sempre il Tuo metodo di " impiattamento a valanga " ! :D
Penso che l impiattamento a valanga esista in tutta Italia. Reminiscenze delle generazioni che vissero la guerra in cui la unica cosa che abbondava era la fame a cui si aggiungeva quella arrerrata. Ricordo che una signora del Veneto raccontava che nelle vicinanze di dove abitava, vi erano presenti truppe tedesche con tanto di cucine da campo. Ad un certo punto passava giornalmente con un secchio per raccogliere gli " scarti". Spesso si trattava di bucce di patate, torsi di carote e consimili. Con il tempo, il cuoco ogni tanto metteva di nascosto sul fondo del secchio patate ed altre cose intere. La famiglia per ringraziare, bottiglie di grappa distillilata in casa. Alla signora scendeva la lacrima, quando lo raccontava. Senza questo supporto se la sarebbero vista brutta. Quindi non lamentiamoci.
Mai vista la polenta fatta così! Un concentrato di peperoncino ...non c è sugo di carne o funghi o formaggio come al Nord ..bello..come la spiega ti viene già voglia di mangiare
Y
@@paoloalbertini8893 non è mica una competizione
Che spettacolo...qui da me nel Salento non l'ho vista mai! Complimenti 😋👏👏👏👍
Bravissimo Gianluca bontà unica squisitezza ci proverò a farla così un abbraccio buona seratissima e cenissima
Bravissimo Gianluca😍
Da me si chiama friscatula e si può fare anche con li erbe selvatiche amare👏👏👏👏👏
Dev'essere buona,😜
Fantasticaaaaaa!!!!!
Complimenti per i 100K
Carissimo Gianluca ..dev'essere eccezionale .Ci provo a rifalla
Impoattamento a valanga 😍
Chi puoi mantare il menù di Natale ?
Ho già l'acquolina in bocca 🤗
Est un spetacollo!!! Vassilis dalla Grecia!!!
Frascatuli che bontà complimenti hai ragione noi li facciamo un po diversamente ma comunque il metodo è quello ciao Gianluca bella ricetta 😋🤤🤩👍
Like715 non conoscevo questo piatto così coreografico oltretutto.Mia madre faceva la polenta con il cavolo cotto l olio fritto con aglio e peperoncino e poi servita con salsiccia arrostita. Adoro le tradizionie ringrazia tua zia
E che dire.. sono appena le 18:30 e mi è venuta fame solo a guardare
Le frascatule!
Un mio collega si ostinava nel dire che anche la polenta faceva parte della nostra tradizione ma lo abbiamo preso in giro.
Però lui diceva che era con i broccoli neri!
Brrrrruciiooooo!!! ........Like 49!
Questo non è un piatto è un'opera d'arte. Bravissima la zia.
Buonissima, da noi di chiama frascatoli, la mia mamma aggiunge il finocchietto selvatico al sugo 😋
Fame
Prima di tutto , complimenti per il piatto , Gianluca io volevo sapere se puoi procurarmi quel tipo di mannara che usi per tagliare tutto , non so di preciso come si chiama má e veramente utile per fare tutto.
mandami un whatsapp al 3466611501 ti do info..grazie
Ora capisco perche' mio Papa' piaceva tanto la polenta! Viva la Calabria....
Ciao Gianluca veramente favolosa questa polenta solo vedendola
che meraviglia chissà com'è buono, e te sei bravissimo
Bellissimi video mi ricorda tanto la Calabria spero che ne farai tante ricette
Ciao Gianluca, io sono di Bologna e sai per quanto tempo la polenta è stato il piatto povero per eccelenza ? Per anni decenni eppure quella c'era e te la dovevi mangiare ! Senza salsiccia o ragù di carne. Si mangiava così senza niente perchè mia nonna diceva che il migliore ingrediente era la fame ! E in effetti non sbagliava di molto...Molto buona la tua ricettta !!!
ottime ricette quelli calabresi😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Ciao Gianluca, buonissima con i peperoni freschi 👏👏❤
Complimenti per i 100 MILA abbonati. 💪👍💪👍💪👍🥰🥰
Adesso Gianluca hai un ammiratore in più.
Sono Felice e sono in Germania da 47 anni.Sono stato sempre un grande estimatore e fautore delle ricette culinarie italiane,mi inebria lo zelo che metti nelle tue ricette mentre le racconti e le elabori.Fai venir voglia di mangiarle ancor prima che le finisci.
Continua così,sono contento essermi iscritto al tuo canale e non vedo l'ora di gustarmi altre ricette.
Mi son prefisso di provare gli spaghetti rucola e cremina di formaggi.
Io sono della provincia di Napoli ma apprezzo tutti le ricette italiane indipendentemente dalla regione.
Un abbraccio a tutti i calabresi
Che goduriaaaaaaaa!!!!!!!
Che meravighia I pepperoni li faccio pure io cosi pero con il baccala sei bravissimo
Che spettacolo ,, complimenti a Gianluca ed a sua Zia
Ciao mi chiamo Massimo seguo sempre. Mi puoi dire cosa sono i vajaneddj ? Grazie e un saluto dal Colorado
Buonissima
Che persona grande che sei! Hai vinto un’altro follower dalla Germania. Continua così, che l’educazione e la simpatia, come ce la trasmetti a noi, sono impagabili!!
Like
qui al nord e' veleno aahh ahh , complimenti provero a farlo, ciao
ciao a tuti une polenta plaine de calories c'est de la dynamite !!!!!
Sei troppo bravo....saluti di Montreal Canada!!
Aiuto!!!
Deve essere buonissima!
Adesso svengo!😂😂
Piatto leggero, leggero. 😉
Gianluca quante calorie ha per quelle che sono magre una volta l anno si può mangiare ❤
🥂🍾👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
insanely amazing
Bravo!!io mi ricordo quella con i broccoli!! complimenti alla zia!!
Gianluca ma 👏🏻come si fa a non provare a farla 😋
Abraços do Brasil !!!
❤️
Però! Leggerina...🤣
Gianluca fai prima a dirci quello che non ti piace....🤣😂un saluto da Milano
eppure cè qualcosa che non mi piace per niente...fidati :-)
100mila iscritti!! 🎉 🎉 🎉
Che bontà 😋
Mmmmmmmmmmmmmmm sembra buonissima
Buonissima
Fantastica.
Buonissima bravi saluti da roma
spettacolo
finalmente ho capito che cosa è a friscatula, piatto povero era buono u pana cottu preparato con i fagioli borlotti cotti nella pignata al fuoco, poi in una fressura la famosa padella di ferro si metteva il brodo dei fagioli e un pò di acqua con u pipa pistatu peperoni macinati poi si aggiungeva dei tocchetti di pane raffermo più i fagioli, si lasciavano cuocere. Un piatto che veniva mangiato al mattino specie per chi era senza denti, certo non c'erano i biscotti delle mulino bianco la nestlè la barilla galbani per non parlare della plasmon ecc. Delle menti disturbate con una rivoluzione industriale criminale hanno cambiato la narrativa sull'alimentazione, le multinazionali che dominano la razza umana con i loro super mercati di merda che spacciano il cibo spazzatura all'allevamento intensivo della razza umana.
😍😍😍
👍✨
🥇
Le pallottoline della polenta si chiamano grumi.
Cmq bravo per la ricetta.
😍✨
Troppo pesante c hai messo 2 litri d olio e poi sempre gli stessi ingredienti usi
Ok la prossima volta metto pure maionese
👍
Però bisogna dire che il peperone crusco è un prodotto tipico lucano, non calabrese.
Precisamente di Senise ( Pz )
Dio schifoso il peperone crusco è originario delle isole antille in italia non c era basta co sto campanilismo
AMORE PURO!!!!
Giancarlo ciao. Come d'accordo ieri ti ho scritto su WhatsApp per sapere qlc per i semi delle melanzane Longobardi. L'hai per caso visto il messaggio? Se cortesemente lo vedi mi puoi rispondere? Grazie e buona giornata..
Minchia chi fame compa'!❤❤❤