Primo piatto meraviglioso😍 noi in Calabria abbiamo la fortuna di avere queste erbette spontanee che ci fanno mangiare bene, economicamente e restare in salute😍😍😍 sono d'accordissimo con te : coinvolgiamo i nostri figli nella preparazioni dei nostri piatti👍
Grazie x la ricetta,,come il solito a spiegare molto bene,,, da noi provincia di Avellino li usiamo ,la mia mamma li ha sempre fatti con il ragù e peperoncino, (pizzotte e finocchi)sarebbe pasta fatta in casa mal tagliata,,Adesso proverò come hai fatto tu ,,sei grande complimenti
Come sempre ci regali un vero " SPETTACOLO " !!!!.... ...non sapevo che solo il finocchietto poteva essere usato da condimento, di solito lo usano come odore. Grazie Gianluca per tutto quello che ci regali con le Tue ricette ❤️
Mamma mia che bontà...w la Calabria scrivo dalla provincia di Crotone...cosa dire la migliore cucina è del sud...sana e squisita ...grazie la farò sicuramente... grazie buonissima
Ciao Gianluca.... Bellissima ricetta la Tua!!!!!!!! Noi a Catania facciamo la pasta col finocchietto e mollica di pane tostato e le sarde, buonissima..... Purtroppo noi personalmente non siamo attrezzati per la pasta fatta in casa...... Comunque tanti complimenti per la Tua ricetta👍👏👏
Davvero galattica al quanto fantastica anche questa, oramai è palese che stasera la rifarò e poi la divorerò tutta ed è altrettanto palese che la rifarò anche a Pasqua, bravissimo e non ho nient'altro da dire. 😍
Gracias por contestar mi comentario,sus recetas simples y sabrosas, me remontan a mi infancia cuando mi mamá las preparaba, un beso grande para todos ustedes desde la Argentina.
Grazie Gianluca mi hai fatto ricordare la mia infanzia quando scendevo in Calabria dai miei nonni e poi non li ho mangiati più i miei nonni erano di spezzano Albanese provincia di Cosenza mi é rimasto qualche parente grazie mille ti seguo sempre 🥰
Questa volta nessun appunto. Bravo bravo bravo. Questo è un piatto che sa di Calabria. Eccellente la realizzazione dei filatelli merito di quelle mani sapienti che si vedevano in video. Ben oltre il massimo dei voti.
Ora potevo sentire l'odore della mia infanzia trascorsa a Cosenza. Il ricordo più forte che ho è di mio padre, che chiedeva sempre a mia mamma la "ricetta dei nostri antenati". Era tutta contenta, perché sapeva che era il giorno di lavare il finocchietto, sporcarmi con l'impasto che sempre aiutava a fare e poi tutti erano contenti alla casa mia. L'unica differenza è che mia mamma metteva sempre nella pentola dei pezzetti di peperoni rossi sott'olio. Grazie per avermi ricordato un momento così bello. Forse posso convincere mio marito ad aiutarmi a farlo questo fine settimana. Un baccione di Germania
Farò questa pasta, al posto del pecorino da buon Siciliano metterò il nostro pepato, con la ricotta salata la farò in Estate. Appena vengo spero prima di Pasqua comprerò la polvere rossa di peperone, ma soprattutto i peperoncini piccanti. Complimenti ( la pasta chi la preparava la sua mamma o sua suocera)
Ciao Gianluca questa pasta è buonissima noi la chiamiamo fileii poi nel finocchietto selvatico è strepitoso complimenti per questo video che mi ricorda molto la mia infanzia è la mia mamma è sicuramente anche la mia nonnina sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese sei mitico 🍲🥘😋😋🤩🔝🐞💯🍀⭐️☀️🥇👍👋
In Umbria, quel formato di pasta, lo chiamiamo "Umbrichelli", il condimento con il finocchietto selvatico lo giudico davvero interessante!!!!!! 😋😋😋😋 Sento il profumo da qui.........👃
Sono Umbra ma dalle mie parti non sono conosciuti i.Io faccio una pasta simile con farina di grano duro dove si può aggiungere un uovo li condisco con un buon ragù alla quale si può aggiungere la salsiccia .Me li a insegnati una signora della Calabria
...ma metti la pasta nel piatto, non "impiattarla", ponila, mettila, buttala nel piatto, mannaggia all'impiattamento dell'odioso televisore 📺🔨❗️Sfizi di Calabria sei bravissimo ancora di più mantenendo gusti e vocaboli originali della tua meravigliosa terra❗️😂🍝
Buona sera Gianluca a dire la verità è la prima volta che vedo questa ricetta la farò fare e ti farò sapere un grosso saluto saluto sempre a tuo figlio a pino e l,altro tuo amico che a volte vedo cucinare con te e un saluto a tutta la tua famiglia ciao 🖐 a presto
Questo tipo di pasta la chiamano PICI. È SPETTACOLARE. RICETTA FANTASTICA E SEMPLICE. Recuperare i piatti delle nostre MADRI è fondamentale, il più delle volte semplici ed economici, ma nutrienti. Questa è una società che, per molti versi, confonde il richiedere cibo, cioè MANGIARE, invece: colla necessità di NUTRIRSI. Sono due cose concettualmente assai diverse. Avere la panza piena, non sempre e indice di buon nutrimento. Infatti c'è un ocealo di persone malate, o malaticce, perché mangiano, porcherie, mangiano male, e NON SI NUTRONO secondo la necessità del loro corpo ( non siamo tutti uguali) Con la riconoscenza di dottori specialisti, chirurghi, e farmacisti. Ha ha ha ha! Gianluca BRAVO! ANZI...MOLTO BRAVISSIMO!
Molto interessante la prima volta che con il finocchietto selvatico vedo questa ricetta la proverò molto presto il finocchietto e gli asparagi selvatici li ho raccolti domenica ma ho fatto lo stufato di maiale 🐷 e li ho usati tutti. Complimenti perché fai rivivere le emozioni con ricette antiche. Un abbraccio dalla Sicilia.😋👍👍
Scusami anche io ho raccolto il finocchietto ma non profuma e a mangiarlo crudo è leggermente amarognolo e non sa di nulla... non è che ho sbagliato pianta?
Sempre più bravo trovi tutti i nostri piatti migliori mi dispiace x i nostri calabresi che sono fuori e non possono permettersi il nostro modo di mangiare
O fatto questo piatto ma peccato che non avevo i finocchi in francia non ci sono quando ero banbina qraccoglievo sempre i finocci selvaggi e le sparaci selvaggi quanto ricordi in francia non non ce niente ci sono solo fabrique o fatto il piatto con la salsa del pomodoro erano buonissime ancora mille grazie per le ricette sei un grande Gianluca
A Sorbo San Basile, provincia di Catanzaro si chiamano Scilatelli. Mia nonna l'estate me li faceva spesso. Con il il sugo della salsiccia calabrese. Mmm
Mia madre preparava spesso questo tipo di pasta a mio padre che era Calabrese. Li faceva però arrotola di un pezzetto di impasto sul ferro da calza e poi lo sfila a. Una pasta buonissima che si presta a qualsiasi condimento. 👍🏻👏👏
Sono lì maccheroni a lì Ferri altra cosa …… ottimi comunque ma molto impegnativi da fare ….peccato che non ho i ferri altrimenti proverei a farli ai miei figli. Mi evocano bei ricordi di tanti anni fa quando tutte le donne della casa si mettevano insieme a prepararli nelle occasioni speciali…….quanto lavoro…..un caro saluto dalla Romagna
Buona buona la proverò a me piace tanto il finocchietto dalle mie parti abbonda nei terreni sono campana ma ai confini con la Basilicata da noi si fa' col riso patate e carciofi oppure nel misto di verdure selvatiche con cicoria ecc buonissimo ma proverò la tua versione 😋
Inutile sottolinearlo,KTM a vita,il resto sono solo contorni . Ho 52 anni ho avuto parecchie moto e dopo tredici anni ho fatto la cazzata della mia vita ho venduto il mio KTM 990 Adventure. Imparagonabile con il BMPrrrrrr,una vacca su due ruote che ancora oggi continua essere un pachiderma senza carattere. Complimenti per il video. Aspetterò il prossimo.👏👏👏👏👏
Primo piatto meraviglioso😍 noi in Calabria abbiamo la fortuna di avere queste erbette spontanee che ci fanno mangiare bene, economicamente e restare in salute😍😍😍 sono d'accordissimo con te : coinvolgiamo i nostri figli nella preparazioni dei nostri piatti👍
6 in gamba mi piace la passione che ci metti che poi è quella che ti contraddistingue in tutto quello che fai.
Che maestria nel farli. Complimenti alla signora che ha impastato e cucinato
Un piatto da re solo per gli animi nobili Grazie È un patrimonio culturale immenso
Grazie per le tue belle parole
Ché meraviglia questi piatti genuini complimenti Elena da genova
Gastronomia eccezionale. Bontà assoluta. Bravissimo Gianluca. Saluti dalla provincia di Ragusa.
Grazie x la ricetta,,come il solito a spiegare molto bene,,, da noi provincia di Avellino li usiamo ,la mia mamma li ha sempre fatti con il ragù e peperoncino, (pizzotte e finocchi)sarebbe pasta fatta in casa mal tagliata,,Adesso proverò come hai fatto tu ,,sei grande complimenti
Bravo mi piaccixno tanto le tue ricette,e poi lo spieghi cosi bene,ancora bravo👍👍
Fantastica. Queste ricette sono le mie preferite.
Strepitoso anche questo piatto.Lo proverò al più presto.Grazie ancora 😋👍 ciao, a presto 👍
I tuoi video sono uno piu bello dell altro...a breve farò un salto sul tuo negozio on line...prodotti meravigliosi
Un piatto economico e centenario, spettacolare. 👏👍😘😋😋😋
🖐😋da noi in Toscana si dice Pici!!! In tutti i condimenti sono eccezionali!!!👏🍛
Come sempre ci regali un vero
" SPETTACOLO " !!!!....
...non sapevo che solo il finocchietto poteva essere usato da condimento, di solito lo usano come odore.
Grazie Gianluca per tutto quello che ci regali con le Tue ricette ❤️
Mamma mia che bontà...w la Calabria scrivo dalla provincia di Crotone...cosa dire la migliore cucina è del sud...sana e squisita ...grazie la farò sicuramente... grazie buonissima
Un piatto semplice quanto salutare-- favoloso!!!
Thumbs Up . . . saluti dalla California
Grazie
Tradizione da non mai perdere
speriamo..
Che spettacolo domani la provo amico mio
grazie amico mio
🔝Gianluca questa è roba seria!!! Mi sa tanto che domenica seguirò la tua ricetta passo passo 💪🏻
Ottimo piatto cucina vera e autentica
Complimenti maestro mi fai venire sempre l aqualina in bocca e buona serata
Ciao Gianluca.... Bellissima ricetta la Tua!!!!!!!! Noi a Catania facciamo la pasta col finocchietto e mollica di pane tostato e le sarde, buonissima..... Purtroppo noi personalmente non siamo attrezzati per la pasta fatta in casa...... Comunque tanti complimenti per la Tua ricetta👍👏👏
Complimenti bello da vedere e sicuramente buono.super simpatico
Complimenti 🤗 Gianluca 👍 un piatto da premio 👍🏆
Davvero galattica al quanto fantastica anche questa, oramai è palese che stasera la rifarò e poi la divorerò tutta ed è altrettanto palese che la rifarò anche a Pasqua, bravissimo e non ho nient'altro da dire. 😍
Ma jo lo scrivi a tutti sta tiritera?
Gnamm Gnamm che bontà.
Con il finocchietto ho mangiato il risotto, sempre da gente Calabrese.
Mi mamá era calabresa y preparaba la pasta de esa manera, muy rica.
Gracias por contestar mi comentario,sus recetas simples y sabrosas, me remontan a mi infancia cuando mi mamá las preparaba, un beso grande para todos ustedes desde la Argentina.
Grazie Gianluca mi hai fatto ricordare la mia infanzia quando scendevo in Calabria dai miei nonni e poi non li ho mangiati più i miei nonni erano di spezzano Albanese provincia di Cosenza mi é rimasto qualche parente grazie mille ti seguo sempre 🥰
Che pasta magnifica sicuramente la farò io adoro la pasta fatta in casa grazie mille della ricetta 👍😃😃
Non conoscevo questa ricetta....però deve essere buonissima visto gli ingredienti ...di sicuro la rifarò. ...Grazie Gianluca 🙏👍👏
Grazie Gianluca una prelibatezza di un secolo, da fare subito 🇮🇹🍷🌶👍
Che fame mi è venuta a guardarti mangiare questo piatto🍝
Sei sempre un grande!!!
Sei fantastico bellissimo 💯❤️
Questa volta nessun appunto. Bravo bravo bravo. Questo è un piatto che sa di Calabria. Eccellente la realizzazione dei filatelli merito di quelle mani sapienti che si vedevano in video. Ben oltre il massimo dei voti.
Buonissimi si sentiva il profumo 🥰🥰
Ora potevo sentire l'odore della mia infanzia trascorsa a Cosenza.
Il ricordo più forte che ho è di mio padre, che chiedeva sempre a mia mamma la "ricetta dei nostri antenati". Era tutta contenta, perché sapeva che era il giorno di lavare il finocchietto, sporcarmi con l'impasto che sempre aiutava a fare e poi tutti erano contenti alla casa mia. L'unica differenza è che mia mamma metteva sempre nella pentola dei pezzetti di peperoni rossi sott'olio.
Grazie per avermi ricordato un momento così bello. Forse posso convincere mio marito ad aiutarmi a farlo questo fine settimana.
Un baccione di Germania
Grazie sempre di cuore ☀️
Mi e' venuta l'acquolina in bocca! Grande Gianluca....
Spettacolo puro😋😋👍👍
Grandissimo piatto semplice e secolare !!:-D:-D😃😃😃
Mammamia!!!!
Simpaticone.
Bravissimo !!! 😋😋😋👍👍👍🍷
Questo piatto di pasta e una delizia noi la pasta la facciamo bollire con laqua dei finocchietti e sono buonissimi saluti ciao ciao
Ma come si fa'????.Bella,e' sono sicura anche buona....che fame????!!!!.complimenti.
Buonissimo noi aggiungiamo acciughe e pane grattugiato abbrustolito in padella..che bontà Dalla Sicilia
Ciao Gianluca! Spettacolare il finocchietto, che profumo 👍!!!!
Non è mai troppo guardare i tuoi filmati caro Giovan Luca!
Mmmmmm buoniiiiii... Il profumo e arrivato fino a Perugia.👋👋
Spectacolo ‼️👏👏👏👏
Comel sei bravo fai venire la voglia di mangiare bravissimo
Farò questa pasta, al posto del pecorino da buon Siciliano metterò il nostro pepato, con la ricotta salata la farò in Estate. Appena vengo spero prima di Pasqua comprerò la polvere rossa di peperone, ma soprattutto i peperoncini piccanti. Complimenti ( la pasta chi la preparava la sua mamma o sua suocera)
Bravo nel fare vedere tutti i passaggi!
SPE TTA CO LA RE 👏👏👏👏👏❤️
CHE MERAVIGLIA.COMPLIMENTI SPECIE X LA PASTA.🥰🤩😍🔝🔝🌹👍
Uhiiiii, 100 anni di tradizione e altri 100 anni di salute mangiando cosí!!!!!
Ciao Gianluca questa pasta è buonissima noi la chiamiamo fileii poi nel finocchietto selvatico è strepitoso complimenti per questo video che mi ricorda molto la mia infanzia è la mia mamma è sicuramente anche la mia nonnina sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese sei mitico 🍲🥘😋😋🤩🔝🐞💯🍀⭐️☀️🥇👍👋
In Umbria, quel formato di pasta, lo chiamiamo "Umbrichelli", il condimento con il finocchietto selvatico lo giudico davvero interessante!!!!!! 😋😋😋😋 Sento il profumo da qui.........👃
Si.Anche per me.Oggi cercherò in campagna questo finocchietto e preparerò il tuo piatto.
Sono Umbra ma dalle mie parti non sono conosciuti i.Io faccio una pasta simile con farina di grano duro dove si può aggiungere un uovo li condisco con un buon ragù alla quale si può aggiungere la salsiccia .Me li a insegnati una signora della Calabria
Se tra l'altro non conosco questa ricetta Umbra ♥️
Giuro che anch'io ho avuto la sensazione dell'odore! Incredibile!
@@florianar.5002 Ariosto
Io stendo .prima la pasta amano poi taglio a fili lunghi
...ma metti la pasta nel piatto, non "impiattarla", ponila, mettila, buttala nel piatto, mannaggia all'impiattamento dell'odioso televisore 📺🔨❗️Sfizi di Calabria sei bravissimo ancora di più mantenendo gusti e vocaboli originali della tua meravigliosa terra❗️😂🍝
Buona sera Gianluca a dire la verità è la prima volta che vedo questa ricetta la farò fare e ti farò sapere un grosso saluto saluto sempre a tuo figlio a pino e l,altro tuo amico che a volte vedo cucinare con te e un saluto a tutta la tua famiglia ciao 🖐 a presto
Questo piatto è da premiare 🏆
Interessante, da provare! 😃
Spettacolo puro😋😋😋😋
Un piatto da favola 😋
mai provata, in questi giorni la proverò ;)
Beato chi vive con te!
Bella e gustosissima ricetta. BRAVO GRAZIE!!!!!!!
Fatta, decisamente saporitaaaaa.
Vera squisitezza.🌶️🍷👍😋😋😋😋
Questo tipo di pasta la chiamano PICI.
È SPETTACOLARE.
RICETTA FANTASTICA E SEMPLICE.
Recuperare i piatti delle nostre MADRI è fondamentale, il più delle volte semplici ed economici, ma nutrienti.
Questa è una società che, per molti versi, confonde il richiedere cibo, cioè MANGIARE, invece: colla necessità di NUTRIRSI.
Sono due cose concettualmente assai diverse.
Avere la panza piena, non sempre e indice di buon nutrimento. Infatti c'è un ocealo di persone malate, o malaticce, perché mangiano, porcherie, mangiano male, e NON SI NUTRONO secondo la necessità del loro corpo ( non siamo tutti uguali) Con la riconoscenza di dottori specialisti, chirurghi, e farmacisti. Ha ha ha ha!
Gianluca BRAVO!
ANZI...MOLTO BRAVISSIMO!
Che spettacolo di semplicità
SfizidiCalabria! Thanks!that is inccredible .
Divino!!🙏
La pasta con i finocchi selv . Sono bunissimi li ho mangiati in Sicilia ricetta diversa ma buonissima, cucino anchio complimenti
Grazie per il suggerimenti di coinvolgere anche i figli. Quando erano piccoli vcoinvilgevo anche gli amici dei figli era una festa.
Manco farlo apposta l'ho mangiata oggi 😂.
Grande Gianluca 😉
wow che telepatia, un abbraccio Lore'
@@SfizidiCalabria Un abbraccio anche a te Gianluca 😉.
Molto interessante la prima volta che con il finocchietto selvatico vedo questa ricetta la proverò molto presto il finocchietto e gli asparagi selvatici li ho raccolti domenica ma ho fatto lo stufato di maiale 🐷 e li ho usati tutti.
Complimenti perché fai rivivere le emozioni con ricette antiche.
Un abbraccio dalla Sicilia.😋👍👍
Scusami anche io ho raccolto il finocchietto ma non profuma e a mangiarlo crudo è leggermente amarognolo e non sa di nulla... non è che ho sbagliato pianta?
Il finocchietto selvatico è molto profumato sicuramente non hai raccolto quello.
@@ignazioleggio9366 grazie... eppure sembrava proprio lui... non lo mangio di certo. Grazie tante
Sempre più bravo trovi tutti i nostri piatti migliori mi dispiace x i nostri calabresi che sono fuori e non possono permettersi il nostro modo di mangiare
Da noi. Facciamo la pasta con finocchi e sarde.. patrimonio della Sicilia.. modestamente ricetta unica mondiale....
i voglio
Buongiorno, lo fatta la domenica...buonissima,posso mettere anche al forno col sugo?
Grande Gianluca Sabato provo a fare quel tipo di pasta
Ottimo !!!
Adesso vado di nuovo a mangiare mannaggia mi hai fatto venire dì FAME 😂😛😋
Io li ho mangiati a Trevignano Romano 50 anni fa e si chiamano longarucci buonissimi.Ormai vivo da mti a ni in Veneto e qui. Non li conoscono proprio
Ciao Gainluca
Pasta fatto in casa e finocchietto 😋😋🇮🇹👍
O fatto questo piatto ma peccato che non avevo i finocchi in francia non ci sono quando ero banbina qraccoglievo sempre i finocci selvaggi e le sparaci selvaggi quanto ricordi in francia non non ce niente ci sono solo fabrique o fatto il piatto con la salsa del pomodoro erano buonissime ancora mille grazie per le ricette sei un grande Gianluca
Sono rosa appassionati di cucina e pasta fatta in casa xquesto copio le tue ricette stupende complmenti
Ciao Gianluca sicuramente sono buoni
Meraviglia
Qui a Palermo il finocchietto selvatico viene utilizzato per la pasta con le sarde e il formato di pasta è il bucatino😋😋😋😋😋
Bellissimo , li ha fatti una signora anziana.
Appena torno a Diamante li farò
Mi occorrono due elementi , che qui non ho
A Sorbo San Basile, provincia di Catanzaro si chiamano Scilatelli. Mia nonna l'estate me li faceva spesso. Con il il sugo della salsiccia calabrese. Mmm
strepitoso 🥰
Da provare questa ricetta 😀
Mia madre preparava spesso questo tipo di pasta a mio padre che era Calabrese. Li faceva però arrotola di un pezzetto di impasto sul ferro da calza e poi lo sfila a. Una pasta buonissima che si presta a qualsiasi condimento. 👍🏻👏👏
Sono due tipi di pasta diversa
Sono lì maccheroni a lì Ferri altra cosa …… ottimi comunque ma molto impegnativi da fare ….peccato che non ho i ferri altrimenti proverei a farli ai miei figli. Mi evocano bei ricordi di tanti anni fa quando tutte le donne della casa si mettevano insieme a prepararli nelle occasioni speciali…….quanto lavoro…..un caro saluto dalla Romagna
Ciao anche da noi in Puglia li facciamo con i capunti (pasta fresca fatta in casa)e mollica di pane frittanell olio
Buona buona la proverò a me piace tanto il finocchietto dalle mie parti abbonda nei terreni sono campana ma ai confini con la Basilicata da noi si fa' col riso patate e carciofi oppure nel misto di verdure selvatiche con cicoria ecc buonissimo ma proverò la tua versione 😋
Numero uno👍
Complimenti,ma l acqua per impasto deve essere calda o temperatura ambiente? Grazie
Bravissimo, ottima preparazione!
C'è una maniera per distinguere il finocchietto selvatico da erba simile ?
Il profumo….assolutamente
@@SfizidiCalabria esiste una pianta molto simile ma mi dicono che non si tratta di finocchietto.
Inutile sottolinearlo,KTM a vita,il resto sono solo contorni . Ho 52 anni ho avuto parecchie moto e dopo tredici anni ho fatto la cazzata della mia vita ho venduto il mio KTM 990 Adventure. Imparagonabile con il BMPrrrrrr,una vacca su due ruote che ancora oggi continua essere un pachiderma senza carattere. Complimenti per il video. Aspetterò il prossimo.👏👏👏👏👏