학교 앞에서 먹던 옛날떡볶이 맛 내는 비밀레시피ㅣ추억소환 ㅣ 시장떡볶이
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- #옛날떡볶이 #시장떡볶이 #분식집떡볶이
안녕하세요. 요리 유튜버 강쌤입니다.
오늘은 그리운 추억의 맛, 시장에서 먹던.. 학교 앞에서 먹던 옛날떡볶이 만들어 보았어요
백종원 선생님도 울고갈 비법소스는요 아래 래시피를 참고해주세요.
떡볶이양념은 많아도 적어도 안되니깐 황금비율 맞춰주시구요 ^^
분식집 떡볶이 재료에는 떡볶이떡 1봉 400g, 얇은오뎅4장 ,대파1대.삶은계란이구요
양념장은 고운고춧가루2T, 설탕2T, 고추장2T, 굵은고춧가루1T,카레가루1T,물엿1T,후추가루입니다.
만드는 방법
1. 떡은 물에 담궈서 기름기와 냄새를 빼준다.
2. 오뎅은 길죽하게 썰고 대파는 큼직하게 편썰어준다,
3. 떡볶이 양념장은 분량대로 섞어서 숙성해준다.
4. 물600ml,를 팬에 넣고 양념장을 풀어줍니다.
5. 살짝 끓기시작하면 떡을 넣고 끓여줍니다.(10분정도)
6. 국물이 졸아들면 오뎅과 대파를 넣고 더욱 졸여준다.
7. 떡볶이가 완성될때쯤 간을 보고 삶을 계란을 넣어 담아준다.
#떡볶이
![[#골라보는] 추억의 문방구 떡볶이 느낌! 백종원표 '국물떡볶이' 레시피🧡 마늘 안 넣고 깊은 맛, 감칠 맛 내는 법은? | #집밥백선생 #Diggle](/img/1.gif)
고춧가루2 설탕2 물엿1 간장1큰 고추장2 카레1 후추5번 양념10분숙성 물600
네 맞습니다 ~~ 매운맛은 조절하셔요 ㅎㅎ
분식집떡볶이 맛그대로~~집에서도 맛있게 분식집처럼 만들어 드실수있어요~~ 영상봐주셔서 감사합니다
저!!집에 짜장가루로 했습니다 고운가루도 읍고 나머지는 똑같이 따님이 여직 한거중에 제일 최고라네요 저도 그렇켜 느꼈네요 이레시피로 장사하고 싶어요 감사합니다😂
강쌤이 만든 떡볶이 보고 홀리듯 들어왔어요. 저 초록 접시는 반칙이야...
오~~오랜만에 ~~꺼시님을 보네요 ㅎㅎ요새 날이 안좋아서 매콤하고 달달 떡볶이 만들었어요~~ 건강잘챙기시고 따로 봐용 ㅎㅎ영상봐주셔서 감사합니당 😃
요리해주는강쌤
밥 먹을 때마다 강쌤 영상 보는데 밥 먹는 중인데도 늘 배가 고파요... 왜죠..?🙃
요리해주는강쌤
나중에 시식단 모집하시면 참여하고 싶어요. 이벤트 하면 꼭 불러주세용! 🙏🏻
성공!! 너무맛있게잘먹었어요~!!
우연히 다시 떡볶이 레시피를 보게되었어요 흠 이제 이렇게 만들어서 맛난 떡볶이 먹어야겠어요
-샘 예전에 샘한테 일식배웠었어요
^^-
우왕 이렇게만나니 신기하네요
@@gangsamcook 이렇게 온라인으로 만나니 좋은 세상인것 같아요 ㅎㅎ 샘 레시피로 오늘 요리합니다 😀
샘😊그리고 제가 그때 코로나로 갑자기 안나가면서 전도를 못했던것 같아요
건전한교회다녀요 ㅎㅎ 예수님믿고 구원받으세요 샘 ❤
기존레시피보다 고춧가루를 줄이고 설탕을 좀 더 넣는게 맛있는 것 같아요 카레가루 대신 미원만 조금 추가해도 괜찮을 것 같네유
맞습니다 저도 그렇게 생각해요 ㅎㅎ 설탕이나 물엿 더 넣는게 맛이좋더라구요
영상봐주셔서 감사합니다
제 인생에 라면 말구 첫요리^^ 시키는데로 했는데 정말 맛나요ㅎ 유튜브의 힘이군요ㅋ
벌써 몇번 해먹었네요
떡볶이 레시피중 가장 맛있어요
우왕 넘 맛있겠어요 쌀떡이라 더욱 먹음직스럽네용
영상봐주셔서 감사해요
진짜 맛있어요 레시피 감사합니다 ❤️
영상봐주셔서 감사합니다 ~~^^
오늘 해먹었는데 너무 맛있어요 내일도 해먹으려구요! 좋은 레시피 감사합니다🤍
ㄹ
동영상 잘 보고 있어요 레시피대로 내가 직접 만들수도 있을것 같네요 ^^~
네~~~넘 쉽고 분식집 맛이랑 똑같아요 ㅎㅎ 집에서 도전해보세용 건강 잘챙기시고 영상봐주셔서 감사합니다😊
영상너머로 주걱을 호록 호록 넘 맛보시는거아녜여?ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런데 마늘은 안넣나요?
주말에. 떡볶이 해 먹어야 겠네요^^
ㅎ 꼭 만들어드셔용 지금비도오는데 추천합니다 ~~^^
신전떡볶이 좋아하면 이레시피가 딱임
해먹어봤는데 되게 맛있었요. 감사합니당~~
감사합니다 ㅎㅎ 앞으로 열심히 할께요
만들어서 비닐봉다리에 넣고 누나 줫더니
어디서 삿녜요ㅋㅋ
옛날에 문방구 맛 난다고ㅋ
ㅎ 옛날 문방구 맛 ㅎㅎ
비슷하다면 잘된거 맞는거죠 ? ㅎㅎ
집에서 만들어본 떡볶이 중에서 최고였어요! 레시피 감사합니다♡
맛있게 드셨다니 저도 기분이 넘좋습니다 추운날씨 떡볶이와 함께 즐겨보세요~~
봤던 레시피중에 젤 맛있겠네요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 저도 떡볶이가 젤 맘에듭니다 ㅋㅋ 맛도 👍 영상봐주셔서 감사해요 ~~
이거 내일꼭해먹어 볼게용
맛있는 떡볶이 만들어드세요 즐거운 크리스마스보내세요
오 대박 이 레시피로 하니까 완전 성공!
1인분으로 하다보니 완전히 똑같이 하진 못했는데 어묵이랑 파 넣기전에 국물 먹어보니까 신전이랑 비슷해요👍👍
네~~ 매운맛 조절하셔서 드시면 맛있어요 다음번 영상은 다른 떡볶이 레시피 올려볼께요 ㅎㅎ영상봐주셔서 감사합니다
어제 만들어 먹었는데 넘 맛있었어요!! 성공적
학 ㅠㅜㅜ이거야 이거라구
지금 먹는데 맛있어 미쳐요
그 맛은 아주 좋습니다.
저도 집에서 이렇게 해먹으니까 맛있네요~
감사합니다 ~~새해복마니 받으세욧😘😘😘
아 전 떡 이 양념을 빨아 먹기 전에 오뎅을넣어서 맛이. 좀 이상 했는데 이영상이 절 고쳐주네요~😄
네~~ 요방법대로 하시면 드실만 하실꺼에요 ~~^^
대박 맛있을것 같아요~^^
감사합니다 꼭만들어드세요 ~~
안녕하세요^^ 저도 오뎅은 얇은게좋더라구요!
카레가루를 넣는게 감칠맛을내는군요, 후추도 많이! 그리고 숙성! 옛날 학교앞 떡볶이보다 훨씬 고급진데요. 비쥬얼이 장난이아니예요 ㅎㅎ 정말 먹어보고싶네요 자주 올께요 친구하고갑니다🥰😍🤩🤩😃
샘 ^^ 떡볶이 레시피 잘 보고갑니다 떡볶이 좋아해서 이렇게 해먹어봐야겠어요
저 기억하실런지...ㅎㅎ
작년2웥에 일식들었던...날짜를 다 채우지는 못했지만요.,^^
일식조리사 자격증 땄어요 감사드려요 ^^-
아 ~~당근 기억하죠 ~ㅎ 잘지내시죠 ? 항상건강잘챙기세요 ~~조만간 맛있는 요리 많이 올릴께요 ~감사합니다
@@gangsamcook기억해주셔서 감사해요^^ 샘 요리 기대하겠습니당 ㅎㅎ
만들어서잘먹었어요~ 분식집맛은안나는데 제가만들어서 저혼자맛있게먹은게첨이네요ㅋ
잘하셨어요~~ㅎ 저사실 분식집 오픈준비중 입니다 더 맛있는 레시피 올리겠습니다
자주놀러오세요~~^^
추억떡볶이가 많이 그리웠었는데...레시피 알려주셔서 감사합니다!
ㅎ 감사합니다 ~다양한 분식메뉴 많이 영상 올릴께요 ~~^^자주 놀러오세요
어린시절 정말 많이 먹었던 추억가득한 음식 떡볶이이지요 저는 오뎅도 겁나게 맛있어요 ㅎㅎ 잘배워갑니다 🤗🤗🤗
영상 봐주셔서 감사합니다 ~~ 저도 오뎅을 더 좋아했어요 ㅎㅎ 즐거운하루 보내세요 담에 더 맛있는영상 으로 또 뵈요 ~~^^
카레가루 안넣으면 맛 없나요?ㅠㅠ너무 먹고싶은데 집에 카레가루가 없어요😭
음 그러면 다시다 또는 케찹을 좀 넣고 만드셔도 괜찮은 맛이 나더라구요
안되면 라면스프 ㅎㅎ ㅎ 감사합니다
맛있네요! 제가 분식집처럼 오래끓인 떡에 소스가 잘배인 떡볶이를 좋아하는데 오래끓이진 않아서 아쉽긴하지만
이 레시피 떡에 소스가 분식집처럼 배이진 않은데 평균치 이상으로 소스가 잘배인것같아요!!
*+아마도 제가 많이 굵은떡으로 해서 그랬나봐요!*
영상봐주셔서 감사해요 ~~^^
@@gangsamcook 네! 너무 맛있게 잘먹었어요~
떡볶이에는 김 🍚🍚 과 순대 와 오뎅국물 튀김
카레가루없는데 빼고만들어도 ㄱㅊ할까요?
괜찮습니다 살짝 카레향이 부족해서 부족하다 느끼실수있지만 떡과 나머지소스를 졸여서 드시면맛좋아요
물엿대신 올리고당을 넣어두돼나용?
네 꼭 마지막에 넣어주세요 올리고당은
양념장 저렇게 만들다가 떡볶이 조린다음 간보고 싱거우면 설탕 추가 음 레시피 감사해요 ㅎㅎㅎ
영상봐주셔서 감사합니다 ~^^
물엿이랑 카레가루 없어도 돼나요?
늦었지만 빠른 답변 부탁드려요~^^
넘맛있는 떡볶이 냠냠
숙성할려면 냉장고에 넣어야하나요?
양념장 냉장고에서 숙성하셔야 맛도있고 변하지않습니다
사용하신 떡 정보 궁금해요!
지금은 대파 안넣는 곳들이 너무 많아요... 양배추도....
오뎅 삼각 모양으로 해도돼요?
당연
영상에는 양념안에 간장이 있는데 더보기란 안에는 간장이 빠졌네요ㅠㅠ 뭔가 밍밍하더라니ㅠ
해 먹어봤는데 완전 꿀맛..ㅠㅠ
감사합니다 앞으로 맛난영상 많이 올리겠습니다
캡사이신살짝 뿌리고 치즈랑 먹구싶네영ㅎㅎ
😃완전 맛있겠다 ㅎㅎ 밖에 비오는데 치즈뿌려서 먹고싶네요 ㅎㅎ
불닭소스 조금 넣어도 맛있어요
혹시 몇인분인가요??
저는 항상 떡볶이 만드는 중에 떡 크기커져서,불어서?? 쫄깃한맛이없고 떡같아요,,, 왜그런가요??
떡을 물에 오래불리셨거나 불세기가 넘 약해서 그럴수도 있을것 같아요 ~~
불세기 중간불로 처음부터 떡넣으시고 저어주면서 익히시면 좋을것 같습니다
@@gangsamcook 제가 센불로 안해서 그런가봐요! 센불로하면 떡이더 부풀거같아서 살짝 약하게 했었거든요!! 감사합니다
물엿대신 올리고당해도 되나요?
네 사용 하셔도됩니다
고추가루 4
설탕 2 물엿1 간장 1 고추장2 카레가류1 후추 많이
양념장 설명글에 간장이 빠져있어요
떡볶이 떡 집에 없는데요.
떡국떡 있어요. 이것로 떡볶이 가 될까요 ?
네 가능하지요 ~~
저 굵은고춧가루밖에 없던데 굵은걸로 4스푼 넣어도 되나요??
네 색이 좀 덜나서 그런거지 굵은고춧가루 하셔도 됩니다 ~^^
좀 싱거우면 무엇을 넣어야할까요?
다시다 또는 고추장추천드려용
카레가루가 없는데 없이 해도 괜찮을까요?
네 카레 없이도 괜찮습니다
혹시 케찹있으시면 간보시고 마지막에 약간 넣으셔도 괜찮습니다
저기…고춧가루가 없는데 고춧가루 안 넣어도 되나요??
카레를 넣었더니 카레맛만 나던데 너무 많이 넣어서 그런걸까요..
카레 얼마나 넣었는지 기억이 안나요..ㅡㅡ
오늘은 이거다 !!
매콤달콤 떡볶이 만들어드시면 스트레스 풀려요 ㅎㅎ 건강 잘챙기시고 영상봐주셔서 감사합니다
떡볶이는 빨간 떠볶이가 제맛이야
고운고추가루는없고 굵은고추가루만있는데 굵은고추가루만 넣어도되나요?
네 색이 약간 곱지는 않아도 맛은 괜찮습니다 고추장양을 좀 더 넣으시고 고춧가루는 약간 줄이세요 예쁜색을 위해 ~~^^
떡은 몇 분 담가 놔야 되나요??
1분내외 담구셨다가 바로 쓰시면됩니다 ~~^^
더보기란에 간장1T 빠졌어요~~
0칼로리 떡볶이 레시피 첨봣네 최고
고춧가루 고운게 없는데 채에 쳐가지고 2숫가락 넣어도 되나요??
네 고춧가루는 체에내리시면 고아지는데 체도 고운체를 쓰시는것이 좋습니다~~
집에서 아무리 헤엄쳐봐야 분식집 맛은 따라갈수 없음
맞아요 ~그래서 저는 분식가게 오픈했습니다 ㅎㅎ
@@gangsamcook 대단하시네요 대박터지세요
떡볶이는 중불로계속하나요? 아니면 강불로하나요? ㅜ 어떤방식이든 항상 떡볶이가 뿔어서 터지더라구요 ㅜ 해결법없을가요?
중불에서 끓이셔야 좋습니다
밀떡보댜 쌀떡이 덜 터지구요~~
@@gangsamcook 아하ㅜ정말감사합니다♥ 구독누를게용
물엿 다 떨어졌는데 어쩌죠ㅠㅠ
아 ~~없으시면 올리고당이나 황설탕 넣으시면 훨씬 달아져요
물엿과 비슷한 맛이 날거에용
요리해주는강쌤 감사합니다앙
떡은 물에 몇분동안 담궈나야 하나요
오래담궈두면 갈라지기때문에 1분정도 담궈두셨다가 사용하시면 좋습니다
카레가루에서 아웃임!!
물엿대신에 올리고당은 안될까요ㅠㅜㅜ
올리고당은 불끄고 넣으시는게 좋습니다~~그래야 단맛이 더 잘나요 ~^^
@@gangsamcook 넵 감사합니다!
ㅇㄷ
어묵이요 어묵
ㅎㅎ떡복이는 언제나 먹어도 맛나는 음식이에요 어묵앞으로 많이 넣을께요 ~~어묵 ^^
영상 봐주셔서 감사합니다 ~~
옛날 떡볶이는 단맛이 덜한건데
점점 고추장이 달아지더라고
옛날 떡볶이 진짜 파는데 없나
저희가게요 ㅎㅎ 강쌤네분식
@@gangsamcook 이미 윤기에서 단맛이 보이는데 밑장빼기 하시면
어묵이라고 해 주세여 ᆢ 오뎅은 옆나라말ᆢ ᆢ
넵 주의해서 만들께용
ㄴㅋㅋㅋㅋ 반일장애 ㄹㅇ ㅋㅋㅋ
그럼 일본어 쓰면 안됩니까ㅋㅋㅋㅋ 일본어도 그저 외국어일 뿐인데 의사전달만 되면 되는거지 뭐그리 중요합니까
카레가루...
나
어묵이라고 해주세요
오뎅은 일본말
방송용어로는 부적절해요
방송용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여기가 무슨 공중파도 아니고 개인 유튜브에서 일본어를 쓰던 영어를 쓰던 뭔상관인지 ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅂ
학교앞 맛이 전혀 아닌데요? 헐. 낚인건가