90년대초 주말 루틴이 현대쇼핑 (그레이스 백화점- 현대백화점) 시계탑 앞에서 만나 신영극장(아트레온-cgv), 녹색극장, 크리스탈 백화점 극장(그랜드 백화점-이마트)에서 조조 영화관람 후 포장마차 떡볶이 먹고, 기독교 백화점 옆 내리막길에 있던 오락실, sk레코드, 향뮤직 민들레 영토에서 놀다 석식은 구월산이나 신촌부대찌개에서 먹고 귀가
코로나 시기에 아하 부장님 채널을 만나 바로 팬이되었습니다. 요리만 좋아했지 아무 경험도 없이 덜컥 작은 분식점을 올해초 인수해 좌우충돌하고 있습니다. 부장님의 책을 주문해 놓은 상태라 엄청 기대가 됩니다. 혹시 LA 오실 기회가 있으시면 꼭 뵙고 싶습니다. 부장님 덕분에 저의 요리가 힘들지만 즐겁습니다. 존경합니다. 아하 부장 사부님. 😅
![[#유퀴즈] 떡볶이에는 원래 고추장이 안 들어간다고?! 2끼 대표님이 말하는 떡볶이 레시피 꿀팁](http://i.ytimg.com/vi/flVdgYjU4kc/mqdefault.jpg)
![[대동강 물맛] 2천원짜리 떡볶이의 부활 저라면 이런 레시피로 합니다](/img/1.gif)
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아하팀장 : 01084894640
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
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화짬뽕 가맹점들도
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
파는 떡볶이는 저렇게 양념색깔이 검붉은 색이었죠.... 먹음직 스럽.
보통 집에서 해먹는 떡볶이가 맛이 아쉬운건 레시피대로 만들려고 하다보면 들어가는 설탕, 물엿을 보고 기겁을 하고 적당히 타협해서 넣을려고하니 맛이 안나옴 ㅋㅋㅋ
정답
일겅 ㅋㅋ
이거레알. 내가 먹을껀데, 설탕? 물엿? 이렇게나 때려넣으라고?? 기겁하고 못넣음.
이거 만들어서 먹어봤어!
난 먹어봤어!
달아도 너무 달아서 국물만 따라 버리고 물붓고 간장넣고 고추장넣고 간마늘넣어 다시 요리해 먹었습니다.
해 먹어보고 영상 만드세요.
케찹넣으면 양념치킨 양념맛 비슷..
대구 식 떡볶이 는 떡볶이 에 배추잎 썰어 넣은것 이 많이 들어가요 그리고 카레가루 도 약간 들어가요 너무 시원한 맛 이고 깊은 맛 이 나죠
아부장님 레시피는
90%이상은 다 따라서 해봄.
냉장고 두개에 하나는 소스 냉장고.
요즘 욕심이 생겨 소스 모으는게 취민줄..
여튼 감사 합니다.
승승장구하세요. 응원 하겠습니다.
창업 용기 내면 연락드리겠습니다.
홧팅!
어릴때 떡볶이집 아즈메가 이온물엿 말통 통째로 들어서 붓던 기억이 납니다. 😅
마지막에 파 얇게 썰어서 살찍 익혀서 아삭하게 떡이랑 같이 먹는것도 엄청 맛있음ㅋ
저 어렸을 땐 가늘고 긴 밀떡으로
대파가 푹 익어 있는 모습이였어요. ㅎ
개인적으론 고추장으로 끓인거 보단 고추가루로 한 게 텁텁하지 않고 좋더라고요. ㅎ
저도 30년도 더 된 기억인데 소고기 다시다를 들이 붓던 장면이 아직도 생생합니다...
존경하는 부장님. 제발 닭바베큐 만들어주세요.
와이프한테 만들어주고싶어요.
코리안바베큐, csc바베큐!!!!
김풍이 말했죠
내가족이 안먹을꺼라고 생각하며 만들라고
내가족이 먹는다고 생각하면 저 맛을 낼수 없다고
딱 그말이 생각나네요
리미트 해제 하고 만들어야 낼수 있는맛 ㅋㅋㅋㅋ
떡볶이 좋아하는 우리딸 만들어 줄랍니다.
땡큐 베리 감사해요
옛날에 겨울에 동네 포장마차 떡볶이집 100원에 5개줬는데 튀김당면만두도 찍어먹고 오뎅국물 마시면서 콧물 닦던 기억이 나네요
수십여년전....교동 국민학교 다닐때 낙원상가 올라가는 계단 밑에서 연탄화덕에 떡볶이 팔던 아주머니가 생각 나는군요..
미원 막 넣는 모습 봤는대...진짜 맛있었음....ㅋ.ㅋ
내일 내시경 있어서 금식중. 내일 저녁에는 꼭 만들어 먹어야쥐~~먹.고.싶.다.
초간단이라는점이 너무 마음에 듭니다
아부장님 최고! 간단 레시피 사랑해요❤❤❤ 자취생이 감사 인사 드립니다😊
90년대 후반~ 2000년대 초반에 2호선 신촌역앞 포장마차에서 팔던 물엿 많이 넣은 떡볶이 느낌이네요
정말 많이 먹었던 떡볶이인데 추억을 느끼면서 해 먹겠습니다
존경합니다 아하부장님
그레이스 백화점 시절부터 현대 백화점 까지 늘 자리를 지켜주던 추억이 있네요. 만두도 바로 지져주시면 참 맛있었어요...
@@콜라맨-i7x 공감합니다
@@콜라맨-i7x 공감..90년대초반도 있었구요.대학생때 집가기전 출출하고 술 땡기면..한잔..일부 포장마차는 소주반병도 팔았어요..
90년대초 주말 루틴이 현대쇼핑 (그레이스 백화점- 현대백화점) 시계탑 앞에서 만나 신영극장(아트레온-cgv), 녹색극장, 크리스탈 백화점 극장(그랜드 백화점-이마트)에서 조조 영화관람 후 포장마차 떡볶이 먹고, 기독교 백화점 옆 내리막길에 있던 오락실, sk레코드, 향뮤직 민들레 영토에서 놀다 석식은 구월산이나 신촌부대찌개에서 먹고 귀가
생생정보마당재밌게잘보고있습니다^^
항상 잘보고 있고 요리에 대해 잘 배우고 있습니다~
이번 떡볶이도 아주 맛났습니다. 파 때문인지 (뿌리가 엄청 긴 늙은파) 식었을때 쓴맛 났던거 빼고는 맛있었습니다.
간단하지만 비주얼이 최고예요.
이미 공중파에 얼굴 다 나왔는데
왜 가리셔요
생각보다 잘생겨서 깜놀 ㅎㅎ
항상 좋은정보 감사합니다
초간단떡뽁이다. 최고 아하
뚜박해보이는 비주얼이 오히려 끌리네요 ♡
진짜 맛있어요
떡이 더쫄깃한것같아요
간단하고 맛있는 떡볶이~~ 감사합니다.
예전 신촌 길거리 포차에서 팔던 비주얼입니다.
시장에서 사먹는 색깔!!!! 좋은 레시피 감사드립니다 아하!
항상 잘 보고 있습니다 .
물엿 없어서
올리고당으로 했는데 다 버렸습니다
너무 달아요 ㅋㅋㅋㅋ
모두 조심!
올리고당은 끓이는 요리용이 아닙니다~
이 레시피로 해서 맛있을 수가 없어요
물엿은 별로 안 달아요
올리고당은 달지요
가래떡 물에 얼마나 불려야 하나요?
불린후 냉장고에 납둬도 상하지 않고 오래 갈까요?
정말 궁금한게 있는데요 갈색물엿도 상관없나요?투명한 물엿을 쓰셔서요.집에 갈색물엿만 있네요
떡볶이는 결국 단맛임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐를 해도 맛없었는데,
그냥 설탕,물엿 때려 부으니까 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ
👍 대박 믿고보는 아하부장 최곱니다 ❤❤❤
물엿과 올리고당 차이가 뭐에요?
짜장면500원 일때 떡하나50원에 팔던 그런 떡뽁이네요 ㅋ 그맛나는 떡뽁이 지금은 없던데 궁금합니다 ㅋ
올리고당과 물엿의 차이가 큰가유?
올리고당이 훨씬달아요. 물엿은 덜달아요. 한식에서는 윤기내는 용도로 씁니다.
@@냐옹선생-z5w 아하?
물엿이 2면 올리고당 1비율 입니다 부장님 채널에서 고정멘트죠 ㅎㅎ
떡볶이집은 강남물엿(갈색) 많이씀 😊
저거 옛날 녹색 프라스틱 그릇에다가 봉투씌워가지고 음
부산떡볶이 어떻게 안될까요?ㅜㅜ 남포동 포장마차 떡볶ㅇㅣ요ㅠㅠ 몆년째 찾고있는데 이상하리만큼 안나오네요ㅠㅠ
와와와~~♥
여러분 무조건 떡 불려서 하세요 마트에서 산 떡은
바로 사와서 15 분 끓였는데 딱딱하더라구요
이마트 피코크 떡이었는데 너무 딱딱
물 750 넣으면 너무 물 많아요 ㅠ 전분물 풀어도 안 잡히더라구요
고추가루는볶아서쓸게 색깔이더이쁩니다
오 꼭 만들어봐야겠어요. 어릴적 먹던 떡볶이를 요즘엔 찾기가 어려웠는데 영상속 떡볶이랑 비슷한거 같아요.
국물떡볶이 보단 걸쭉한게 되게 달았고 그분은 큰 고춧가루 사용해서 도리어 저는 칼칼하니 마실때 식감이 좋았어요. 옛날 스타일이였군요ㅎㅎ 영상 감사해요!
이건 진짜 안만들어 먹곤 못참겠다. 내일 가래떡 사러 갑니다~
신부동 마늘떡볶이도 해주세요~~
옛날 떡볶이라고 해도 되겠지만.. 2세대 떡볶이~~~ 1세대떡복이는 진하지 않고~~ 묽은데 맛있는 고추가루 풋내 나는 달달한 그맛~
말씀하신 1세대 떡볶이는 100원에 10개 주던.. 그리고 두발짜리 가느다란 포크 주던 떡볶이.
2세대는 위에 어느 분 말씀처럼 신촌네 혜성처럼 등장했던 무려 10개에 500원이나 하던 뚱뚱한 떡볶이~
고추가루는 어디제품을 쓰시나요?
집에서 간단히 먹을수있는
이런거 땡기더라구요 오늘 해무거야지
추억이 ...
아하부장님 잘생기셨네욥!!😮
색이 좀 어두워지기는 하는데 검게 변하는건 많이오래토록 끓여야 하나요
집에 올리고당만 3개있는데 물엿대신 사용해도 되나요?
훨씬 달아요 ㅠ
형님 집에쌀엿있는데 똑같이하면되나요?
진짜 맛있어보여요
아~~ 내스타일이다~^^
이거 만들어서 먹어봤어!
난 먹어봤어!
달아도 너무 달아서 국물만 따라 버리고 물붓고 간장넣고 고추장넣고 간마늘넣어 다시 요리해 먹었습니다.
소개할 레시피대로 해 먹어보고 영상 만드어 올리세요.
영상에 "제 기준" 이라했고 "모든사람 입맛에 맞출수는 없고" 라는 말을 흘려들으셨군요. 자기 입맛에 꽝이라고 제대로 하라고 남을 가르킬라드는 댓글을 다는 용기가 가상하네요..
와 이거 궁금했는데
무나 당근을 넣으면 물양이나 물엿양을 조절해야하나요?
학원끝나고 학원버스 출발하는 그 몇 분 사이에 사먹으려고 달려갔던 포장마차.. 주인 아주머니는 이미 그날 장사를 마무리하시는 중이였고 내일 음식 준비를 하는 듯 했는데 약수터 물통에서 물엿을 엄청나게 철판에 부으시는 데 내심 놀랬던 초딩때 나ㅋㅋㅋ
추억이 솔솔😊
무생체 와 깻잎 추가하면 더 맛 날것 같아요.
물엿이나 올리고당이 아니라 알룰로스 넣고 해봐야겠어요
알룰로스 넣으면 그맛이 안나요 물엿을 넣눈이유가 괜히 있는게 어이드라구요 레시피데로 하는게 정석이고 더 맛있어요
보는데 미치겠네 먹고싶어서
ㄹㅇ 시장맛
부장님.고춧가루 어디서 사세여?
감사합니다
내일 바로 만들러갑니다.
이거다
장갑은 손보호용
💕
역시 수저를 던져야 되는 맛
캬 종로3가포장마차에서팔던 김떡순이생각난다ㅜ
오 이거 맛있네요
부장님 레시피는 사랑입니다
부장님 시리즈 보면 마늘이 들어가는 떡볶이 레시피가 있고 안들어갈때가 있는데
어떻게 차이가 나나요?
둘다 맛있어서 모르겠음 😂
마늘 맛이 나고 안나고 입니다 ^^
@@_johncook8725 우문현답이네요 ㅋㅋ
코로나 시기에 아하 부장님 채널을 만나 바로 팬이되었습니다. 요리만 좋아했지 아무 경험도 없이 덜컥 작은 분식점을 올해초 인수해 좌우충돌하고 있습니다. 부장님의 책을 주문해 놓은 상태라 엄청 기대가 됩니다. 혹시 LA 오실 기회가 있으시면 꼭 뵙고 싶습니다.
부장님 덕분에 저의 요리가 힘들지만 즐겁습니다. 존경합니다. 아하 부장 사부님. 😅
와~~~ 꼭 성공하셔서 좋은 후기 남겨주세요.
정말 대단하십니다. 축복이 하늘에서 비처럼 내리시길 희망합니다~
난 당산 사랑하게됐어요😅
어릴때 먹었을때 여기에 양배추있었던것 같은데 추가해도 맛 크게 안 변하나요?ㅎ
그래 저기에 비닐로 감싼 멜라닌 녹색그릇이 국룰이지
+ 어묵국물 빨간 바가지😂
ㅋㅋㅋ
고추장 넣으면 칼칼한데 동네 떡볶이처럼 찐득한 떡볶이는 안되는듯...고추장은 떡볶이탕 느낌 ㅎ.ㅎ😊
올리고당이 안되는 이유가 있을까요? 맛 차이 땜에 그런가여
단맛 덜하고 다르고 윤기와 끈기 없더라구요
개마시게따
이번 주말에는 이거다
물엿250. 고춧가루1tb.물750.쇠고기1tb
야.. 나와따.. 흐흐흐.. 뗑깡부려서 죄송해요. 넘 먹고시퍼서 그래써요
부장님짱~~~
난 떡볶이 할때 치킨스톡 미림 참치액 다시다 설탕 까지 넣었는데.... 비움의 미학이 이런거였군요...
물 3컵으로 했는데 아무리 졸여도
저 비쥬얼이 안나오는데. 물 양을 적게 잡아야 하는거 아니에요??
ㅎㄷㄷ 물엿 250?
짱!!
이야 잘생겼다 우리 부장님..
물엿(올리고당 안뎀) 고추가루 음메가루로 간 맞추기 후추 톡톡
내가 볼려고 쓰는 댓글
냉동실에 떡국떡으로 해먹을꺼에요❤❤❤
일단 썸넬 개맛있어보임
이거다. 바로 내가 찾던거 ㅋㅋㅋ
불맛 제육 따라하고나서 이분은 흑종원 인정
고춧가루는 얼만큼넣어요?
1 TBS
불닭발 해주세요~~
TB가 뭔가요?
테이블 스푼이고 15ml에요
하얀 물엿 말고 노란물엿 넣으세요
노란물엿이라면 조청인가요???
캐나다에서 창업도 가능합니까
돈 주시면 가능합니다