Стейки барбекю из свинины на гриле (рецепт на угольном гриле)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 30 окт 2024

Комментарии • 127

  • @Grillbbqclub
    @Grillbbqclub  Год назад +5

    Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

  • @СергейДударевич-л8м

    Еще раз убеждаюсь. Чем меньше зажрался блогер и чем трепетней относится к контенту и аудитории, тем качественнее видосы и полезнее для аудитории. Рецепт 12 из 10 . Доступно , никаких сложностей и 100% результат.

  • @K-A_Z_A-K_S_URALA
    @K-A_Z_A-K_S_URALA 8 месяцев назад +9

    лучший канал а сколько лет уже эхх годы летят!

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  8 месяцев назад +1

      :) Спасибо! Согласен, летят.

  • @alychalych722
    @alychalych722 Год назад +22

    Года 4 назад купил газовый гриль. С тех пор ищу рецепты. Спустя три года наблюдений утверждаю, Сергей, по подаче материала, ты лучший! Можно расписать критерии оценки, но нафига. Удачи тебе и не забронзоветь от похвал!

    • @dimajj
      @dimajj 2 месяца назад

      Согласен. Похоже что держыт место номер 1. У нас например мало такого. Сам смотрю его рецепты и много чего приготовил уже.

    • @Rick-dzm
      @Rick-dzm Месяц назад +1

      @@dimajjBest non-American barbecue videos, 100%

  • @jurasalim11
    @jurasalim11 Год назад +12

    Сергей, рецепт просто отличный! Желаю вашему каналу процветания, ни один русскоязычный блоггер не снимает подобного контента, спасибо вам!

  • @pir_est
    @pir_est Год назад +15

    Сергей, большой привет 👋 рецепт просто шедевральный ☝️во время просмотра всем необходимо выдавать тазики под слюну 😂обязательно нужно будет повторить ↪️ рецепт 💪

  • @Tusya7777
    @Tusya7777 Год назад +4

    Спасибо за подробный рецепт, на выходных забабахаю эту вкуснятину😋

  • @АлексейМурыгин-с1о

    Оболденная штука! Молодец. Спасибо огромное за рецепт👍

  • @sergeylossev6720
    @sergeylossev6720 Год назад +2

    Сергей, отличный рецепт из доступных всем продуктов 👍

  • @starikmakar
    @starikmakar Год назад

    Шедеврально! В ближайшее время продегустирую!

  • @АлексейЮрьевич-б8о

    Спасибо большое за рецепт! Делал на компакте57, воду в лоток,SNS не входит,один лоток разделитель брикетов.Термрметр врезал и по температуре точно.рваная получается почти. Много ваших рецептов делал, все отлично получается.

  • @Alexander_Gennadich
    @Alexander_Gennadich Год назад +2

    Спасибо за видео! Респект оператору!)

  • @Evgeniyakubson
    @Evgeniyakubson Год назад +3

    На следующей неделе обязательно сделаю!!!!

  • @log-ko5158
    @log-ko5158 Год назад +1

    Супер! Записал в список желанных рецептов!

  • @ПавелКорнев-л9ы
    @ПавелКорнев-л9ы 4 месяца назад

    Молодец готовит классно

  • @ДенисЕмцев-д2м
    @ДенисЕмцев-д2м Год назад +5

    Не перестаёте удивлять, обязательно приготовлю, жаль фото нельзя добавить.

  • @vLeik75
    @vLeik75 Год назад

    Спасибо большое за рецепт, было очень вкусно! Всем моим понравился, все ставят 👍.

  • @bbbqqq-webernapoleonbge5803
    @bbbqqq-webernapoleonbge5803 Год назад

    Спасибо за отличный рецепт По времени не быстро, но очень вкусно, съедено всё без остатка. Готовил на угольном гриле.

  • @ЕленаКочкина-г4б

    Посмотрела много видео приготовления в гриль барбекю, всё понятно, аппетитно, итог купила, буду жарить.

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      Отлично! 🔥

    • @TheCheck01
      @TheCheck01 6 месяцев назад

      Девушка которая готовит на гриле - это круто.

    • @ЕленаКочкина-г4б
      @ЕленаКочкина-г4б 6 месяцев назад

      @@TheCheck01 вообще-то я бабушка.

    • @TheCheck01
      @TheCheck01 6 месяцев назад

      @@ЕленаКочкина-г4б еще круче !

  • @sergeygerasimov4794
    @sergeygerasimov4794 Год назад +1

    Большое спасибо за рецепт!

  • @DmitriyNechaev1507
    @DmitriyNechaev1507 Год назад +1

    Любопытный рецепт, попробую!

  • @vasilyevpavel7089
    @vasilyevpavel7089 Год назад +2

    Красота, спасибо за рецепт!

  • @Pisya_Kamushkin_Official
    @Pisya_Kamushkin_Official Год назад

    Ну этот рецепт прям топ из маст хэва! Спасибо, гуру!

  • @tsurbanov
    @tsurbanov Год назад +1

    Супер. Спасибо 👍

  • @gonzasergey
    @gonzasergey Год назад +3

    Сергей спасибо за контент, нашел ваш канал случайно, долго следил, параллельно строился дом , очень хотел уже купить гриль и попробовать что нибудь приготовить, и вот неделю назад мы заселились, СРАЗУ купил мастер тач 57й. Моими первыми рецептами стали куриные чупа-чупсы и свиная вырезка копченая, всем зашло, на очереди рваная свинина, вот стейки выглядят аппетитно, думаю их попробовать) там и до говядины доберемся) посоветуйте, кстати кто нибудь с чего можно начать знакомство с говядиной ) еще раз спасибо, маэстро)

  • @ИранУран
    @ИранУран 6 месяцев назад

    Вот это нужно срочно приготовить!

  • @indooze
    @indooze Год назад +1

    я считаю это апогей грилинга, даже ребрышки и брискет столько кайфа не дадут)

  • @bazzikLive
    @bazzikLive Год назад

    Попробую повторить на пеллетнике

  • @kuhnya_borodacha
    @kuhnya_borodacha Год назад +1

    Очень интересно)
    Спасибо) надо готовить.

  • @NalimNergavin
    @NalimNergavin Год назад +1

    Будем готовить🔥

  • @otec_kirill
    @otec_kirill Год назад

    Спасибо за рецепт🤝

  • @Tarasov32
    @Tarasov32 Год назад

    Красота!

  • @OdisVa
    @OdisVa Год назад +1

    Хорошее видео и подача информации отличная. Приятно смотреть, все четко и без пафоса. Есть вопрос. Щепу для копчения в такие же "конфеты" заворачивать? Или как-то по другому?

  • @valerydiotheslayer
    @valerydiotheslayer Год назад

    Добрый день! А можете записать видео, где покажете starter pack для начинающих? Ну все что надо, какой гриль бюджетный, отсекатели, приспособы, специи, термометры и прочее взять, чтобы, например, приготовить брискет или ребра. Спасибо.

  • @ОлегКатихен
    @ОлегКатихен Год назад

    Красава!!!Как всегда супер!

  • @Wun_der
    @Wun_der Год назад

    Грилльный игристый питерский салют🥂🍾🤓

  • @MrKan04
    @MrKan04 22 дня назад

    Что за отверстие для копчения , будьте добры поясните

  • @LesyaUkrainka18
    @LesyaUkrainka18 7 месяцев назад

    Благодарю ❤❤❤

  • @buridan14
    @buridan14 8 дней назад +1

    Добрый день Сергей!Хотел узнать Ваше мнение по поводу фольги.Сегодня на просторах интернета большое количество роликов о вреде использования фольги при приготовлении пищи.Что Вы об этом думаете?

  • @ob175
    @ob175 Год назад +2

    Сергей, давно Вас смотрю и приобщился к грилю безмерно благодарен за годный контент)
    Есть вопрос по решетке гриля - у Вас она всегда выглядит почти как новая, посоветуйте какими средствами можно пользоваться и как ее поддерживать в такой же чистоте

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      Я ее просто прокаливаю на прямом жаре и чищу металлической щеткой. Но на мой взгляд, она не такая уж и чистая. :)

  • @НикитаИванов-п2о
    @НикитаИванов-п2о 21 день назад

    Здравствуйте, можно ли такое приготовить на вебере мастер тач 57? Там нет снизу заслонки для копчения просто )

  • @komandirskie4u
    @komandirskie4u Год назад

    буду пробовать...

  • @beerhunter3695
    @beerhunter3695 Год назад

    спасибо за рецепт. завтра попробую. Скажите, а первые два пункта в смеси для самостоятельного изготовления речь идет именно о столовых ложках? столько сахара....

  • @graf200686
    @graf200686 Год назад

    Здравствуйте, спасибо за рецепт) Подскажите пожалуйста на газовом гриле реально приготовить? У меня Genesis&

  • @РобертЛучший-з8у
    @РобертЛучший-з8у 9 месяцев назад

    Молоток...

  • @VeyronST
    @VeyronST 8 месяцев назад

    Гриль купил недавно, посмотрев несколько ваших видео. Сегодня на улице -8, пробовал делать этот рецепт. Закладывал брикеты. Температура в гриле не поднималась выше 110, на финишном часе вообще 90. В фольгу заварачивал плотно, сок не убежал, но свинина получилась сухая сухая. Не могу понять в чем моя ошибка.

  • @АнатолийИонов-т5в

    Вопрос! Можно так же готовить говядину? У Вас газовый гриль стоит возле стены из дерева, это опасно или нет? Замечательное видео рецепта! Спасибо!

  • @Alexander_Gennadich
    @Alexander_Gennadich Год назад +1

    Я правильно понимаю, что с кирпичами тоже можно сделать это?

  • @АлександрВафин-б4г
    @АлександрВафин-б4г 8 месяцев назад

    Круто!

  • @александрегоров-д6б

    Клёвый рецепт, эх придется ждать след выходных, чтоб попробовать
    Можно попросить вас пару рецептов на вертеле? Именно на этом гриле.
    Свинина или курица(индейка)

  • @АлександрВладимирович-э3ъ

    Уже нравится 👍

  • @russianbanker7495
    @russianbanker7495 Год назад

    оч круто!

  • @ДенисКаширский-г2й

    Сергей, как всегда все круто!!! Спасибо! На выходных буду делать обязательно) Вопрос: У меня Мастер Тач, но едоков как обычно много) надо 8 стеков в 2 уровня. на каком этапе менять стейки местами? И если 2 часа копчения, имеется в виду, что конфета должна работать все это время? Заранее благодарен!

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      Менять местами по середине каждого этапа. Конфета будет работать минут 15. Больше коптить не нужно.

    • @ДенисКаширский-г2й
      @ДенисКаширский-г2й Год назад

      @@Grillbbqclub Спасибо!!! так и предполагал, но рекомендации от Маэстро бесценны!)) побежал за свининой!)

  • @sergsamara063
    @sergsamara063 Год назад

    Класс 🔥🔥🔥

  • @сергейигнатов-ю1н
    @сергейигнатов-ю1н 10 месяцев назад

    Круть👍

  • @kltiougai
    @kltiougai Год назад

    Здравствуйте, подскажите, а Drip N Griddle Deluxe пойдёт вместо упомянутого Drip ‘N Roast? :)

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      Само собой. Он лучше, чем Drip ‘N Roast. :)

  • @Alekseevpj
    @Alekseevpj Год назад

    А на газовом можно такое сварганить?

  • @AlikKra
    @AlikKra Год назад

    Barbecue pork steaks are unique, tender, and fragrant, cooked on a charcoal grill with spicy seasoning and barbecue sauce.

    Barbecue pork steaks are very tender and fragrant, resembling pulled pork.
    00:00

    Preparation of steaks with a spicy mixture
    02:20

    Cooking steaks without marinating and achieving the best result
    05:23

    Cooking steaks in indirect heat for 2 hours and then wrapping them in foil
    08:49

    Slow-cooked steaks are tender and retain their shape
    12:51

    Grilled steaks with barbecue sauce served with mashed potatoes and pickles
    16:22

    These pork steaks with sauce are perfect and delicious.
    20:48

    Barbecue steaks on a grill and use barbecue sauce
    00:09

  • @quietLyamka
    @quietLyamka Год назад

    А когда будут рецепты специально под новенький камадо?

  • @YF-711
    @YF-711 Год назад

    За 4 часа можно слюной захлебнутся,

  • @VladimirShmelyev7319
    @VladimirShmelyev7319 3 месяца назад

    И хорошей самогоночки. Домашней водочки.

  • @arvydasvalatkevicius7761
    @arvydasvalatkevicius7761 Год назад

    Kak vsegda- perfect!

  • @Gofaizen
    @Gofaizen Год назад

    Чтобы из фольги не вытекал сок, можно на фольгу положить пергамент.
    Тогда точно весь сок сохраняется.
    Можно такие же стейки сделать из корейки без кости. Получается не так жирно.

  • @ВладимирПпантуев

    Бомба.

  • @Юрий-х4ф6ф
    @Юрий-х4ф6ф Год назад

    👍 лайк)

  • @edmoldova2260
    @edmoldova2260 Год назад

    Без корзины SNS можно обойтись?

  • @Sany_Rock
    @Sany_Rock 8 месяцев назад

    Разве запах дыма ложится лучше не на сухой продукт?

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  8 месяцев назад

      При копчении на грилях и смокерах дым лучше ложится на влажный продукт. Подробнее смотрите здесь: grill-bbq.ru/kakuyu-edu-koptit-na-grile-sukhuyu-ili-vl/

  • @aristarhnaum
    @aristarhnaum Год назад

    Великолепно!
    В этот раз тоже участвую в розыгрыше гриля SNS 57! И не важно что вы его не проводите! Наступит время розыгрыша, я победю! Согласен хотябы на б/у гриль!!!

  • @PavelGromov_
    @PavelGromov_ Год назад

    Сергей у вас всегда острые ножи, как часто вы их точите?

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад +1

      Я их не точу. Только правлю на керамическом мусате. А точу раз в год, ориентировочно.

  • @ivanzarechneff4156
    @ivanzarechneff4156 Год назад

    Правильно ли понял про пеллетник? Ставим 105, 2 часа, вытаскиваем, заворачиваем в фольгу, ещё 2 часа на 105. Вытаскиваем, разгоняем до 270, 3-4 минуты обжариваем. Вытаскиваем, остужаем до 180, покрываем соусом и еще на 3-4 минуты.

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад +1

      На втором этапе можно держать 120. После нагрева гриля до 270 дайте ему погреться 10 минут.

  • @alexeysushko8153
    @alexeysushko8153 10 месяцев назад

    Через 2 часа мясо было 52 градуса, а через еще 2 часа в фольге температура внутри 61. Гриль вебер 57. Термометр все время показывал 120. Температура на улице -3. Где я повернул не туда?

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  10 месяцев назад +1

      На первом этапе нужно было готовить до внутренней 58, как минимум. А если не растет температура на втором этапе, то мясо было неплотно завернуто в фольгу. Где-то травило.

    • @alexeysushko8153
      @alexeysushko8153 10 месяцев назад

      ​@@Grillbbqclubспасибо, буду пробовать еще раз) Я дилетант и новичок не понимая базу наоборот потом раскрыл и ждал))) пришлось на прямом жаре доводить до готовности)

  • @ДенисБурлаков-г4я

    Можно вопрос? Сколько именно ложек Русского хрена, а то унас хренадер ещё тот)) особенно домашний! А то от 4 ложек, Сварога, Пируна, можно увидеть

  • @VladimirShmelyev7319
    @VladimirShmelyev7319 3 месяца назад

    Я уже перехотел жрать.

  • @carpfishingby
    @carpfishingby Год назад

    А как же правило, что коптить надо сухой продукт?

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      К сухому продукту дым почти не "прилипает" при горячем копчении.

    • @carpfishingby
      @carpfishingby Год назад

      @@Grillbbqclub )))

  • @Marko99443
    @Marko99443 5 месяцев назад

    Так вы определитесь-к влажному или к сухому лучше прилипает дым. Во всех рецептах продукт осушают.

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  5 месяцев назад

      Смотрите ответ здесь grill-bbq.ru/kakuyu-edu-koptit-na-grile-sukhuyu-ili-vl/

  • @romaldiwot5806
    @romaldiwot5806 Год назад +3

    Если честно не хватает...запотевшей ...

  • @ДимаБернардо
    @ДимаБернардо Год назад

    Sugar Daddy BBQ закончился в грильмаг :(

  • @vladimirtaach5180
    @vladimirtaach5180 Год назад

    А де православная стопка????

  • @MrKiselevEV
    @MrKiselevEV Год назад

    А если не 4, а 8 таких стейков делать - привлечь решетку второго уровня, время увеличится?

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад +1

      Нет. Время будет такое же. Может на 30-40 минут дольше. Но на середине первого этапа и на середине второго нужно будет перекинуть стейки местами, поскольку температура на верхней решетке выше, чем на основной.

  • @anatoly1974
    @anatoly1974 Год назад

    На мой взгляд слишком долго и муторно, ради мягкого стейка.. Извиняюсь..

  • @МаксимБурец
    @МаксимБурец 9 месяцев назад

    За четыре часа я напьюсь пива и стейки будут уже не нужны

  • @ВиталийПаспортист
    @ВиталийПаспортист 9 месяцев назад

    бедные ваши соседи , такие запахи переносить

  • @valerik.ravelik
    @valerik.ravelik Год назад

    не. я кашу из мяса не люблю.
    ну и тратить 4 часа на это - слишком долго.

  • @ВалерийЛимарев-к5н

    Слишком "геморройно." это для профессионалов. А так за путаешься.

  • @РамильИбрагимов-ш7ф

    Давно смотрю рецепты ваши, но ждать несколько кусочков, грубо 5 часов, я с оололу сдохну😂😂😂😂😂, но я все же попробую, а то обычно готовлю методом обратной обжарки

  • @6660diamond
    @6660diamond Год назад

    делал рваную по вашему ускоренному рецепту, отвал бошки просто

  • @GMoreido
    @GMoreido Год назад +1

    Вопросов нет это будет очено вкусно. Я уверен... но 4 часа... Ради картошечки с куском мяса... Долго. Я лучше схожу в ресторан)).

  • @jeepgarage6029
    @jeepgarage6029 Год назад

    Пряная смесь.. Что это ? Хотя бы состав ? 🤔

    • @Grillbbqclub
      @Grillbbqclub  Год назад

      Смотрите описание к видео, там все есть.

  • @nga1619
    @nga1619 Год назад

    Большое спасибо за рецепт!