🎭🍰 The Neapolitan carnival cake
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Welcome to my world of flavors and traditions! In this video, I will reveal how to prepare the "Migliaccio Napoletano", a masterpiece of sweetness perfect for celebrating Carnival! From the enveloping aroma to the creaminess of its ingredients, every bite will be a culinary journey through the heart of Naples. Watch the video recipe and get ready to delight your palate with Migliaccio which combines tradition and taste. Happy Carnival and enjoy your meal! 🎭🍰✨
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Shortcrust pastry ingredients:
250 g of flour
125 g of butter
100 g of sugar
1 egg
5 g of baking powder
pinch of salt
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Filling ingredients:
250 g of water
250g of ricotta
200 g of sugar
80 g of durum wheat semolina (or semolina).
2 eggs
5 g of salt
1 teaspoon vanilla extract
grated orange and lemon zest (medium size)
Powdered sugar to decorate.
Cooking in a ventilated oven at 170° C for approximately 1 hour.
Cooking in a static oven at 175° C for about an hour.
Cooking time may vary slightly depending on your oven. 
Хобби
Complimenti alla Signora Franca
Per il suo modo di spiegare bene le ricette e di farceli capire bene
Cari Saluri
Ti ringrazio molto cara Rita, sei gentilissima, ti abbraccio forte e ti auguro un buon fine settimana 😘😘😘😘
Complimenti davvero, sorprendente la ricetta del migliaccio napoletano; che squisitamente buonissimo 😋❤ gustoso e dolcissimo! Io l' ho fatto ed è venuto perfetto grazie 😘😘😘😘 grazie e ancora grazie sei unica, buonanotte alla prossima Zia Franca 👍👍👍👍👋👋👋👋❤❤❤❤😋😋😋😘😘😘
Ti ringrazio molto mia cara Elena e sono felice del risultato che hai ottenuto, ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 😘😘😘😘
Che carina Zia Franca, mi piacerebbe averla come Zia vera.... è gentile e chiara nell'"esecuzione di tutto quello che fa... grazie ❤
Grazie di cuore cara Maria.. sei dolcissima e gentile, sarebbe x me un onore essere tua zia. Ti abbraccio forte e ti lascio una bellissima serata 😘😘😘😘
Buongiorno cara Franca, oggi hai preparato il mio dolce preferito... IL MIGLIACCIO! la meraviglia in assoluto! Complimenti Franca! Un abbraccio grandissimo e buona giornata. Sei speciale cara amica mia tvtb! ❤❤❤❤❤❤❤
Grazie di cuore amica mia… tvb e ti auguro una felice serata 😘😘😘😘😘
Ho voglia di provarlo,grazie mille 😊
Te lo consiglio vivamente cara Francesca 😘😘😘😘
Buonsera zia Franca, lo faceva sempre la mia nonna lo chiamava il migliaccio vestito, perche la maggior parte delle persone lo fanno senza pasta frolla ciao a presto sei bravissima.❤❤
Sì carissima.. ci sono le due versioni ma io lo preferisco vestito come diceva la tua cara nonna, e’ molto più buono e pratico da sformare. Ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘
Que fantástica receta y que bien lo esplica ,para los principiante.Muchas gracias,saludos desde Alemania 🌷
Ti ringrazio di cuore sei molto gentile, ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘
Bellissimo questo Migliaccio!Io di solito lo faccio senza frolla e,aggiungo un po di canditi e sotto dopo aver imburrato metto un po di pane grattugiato che,ti fa un po di crosticina che a me piace!Cmq good job come al solito 👏👏👏👏👏👍🥰🥰🙋🏻♂️
Ciao Rosario.. ci sono tanti modi di fare il migliaccio e naturalmente tutti buoni, ti ringrazio amico mio e ti auguro un buon fine settimana 😘🤗🤗🤗🤗
Que fantástica receta ,y que bien lo trasmite
Grazie infinite 😘😘😘😘
Buono il migliaccio proverò la tua ricetta Franca dev'essere proprio buono! 😍😋😋👏🏻👏🏻❤️
Te lo consiglio vivamente cara Silvia.. ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘
Che bonta'Zia. Franca. ❤️❤️🌹❤️
Grazie mille carissima 😘😘😘😘
Che bontà zia Franca😊 complimenti 👏👏🔝🔝 tutte le cose che fai sono un capolavoro 😊 Un abbraccio ❤❤❤
Grazie infinite carissima Marilena. Sei sempre molto gentile e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘
O migliaccio è ottimo ma il tuo zia Franca bella mia è SUPER😊 baci e abbracci TVB tantissimo ❣️
Ti ringrazio molto amica mia carissima.. sei sempre gentile e tvb tantissimo, ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘
Questa per carnevale la faccio di sicuro 🎉 Grazie zia Franca per questa bella ricetta 👍🏻
Te lo consiglio vivamente, ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😘🤗😘🤗
Sempre bravissima❤
Grazie mille carissima Sara 😘😘😘
Bellissimo il migliaccio!!👍👍👍❤❤ Merci zia Franca !🥰🥰
Grazie mille carissima amica mia 😘😘😘😘
Hola Franca!!! Una delicia la tarta, ganas de comerla, gracias sos tan simpática😊😘
Te la consiglio vivamente cara Maria e’ veramente squisita 😘😘😘😘
Buonissimo Franca carissima buona serata ❤❤
Grazie mille carissima amica mia 😘😘😘😘
Che buono👍👏👏👏❤️
Grazie mille carissima Gianna 😘😘😘😘
Buono
Semolino cioe quello per fare i primi piatti o la semola rimacinata di grano duro che si usa per fare la pizza?grazie❤
Semola di grano duro o semolino e’ praticamente uguale, non semola rimacinata quella e’ molto più sottile 😘😘😘😘
❤grazie zia Franca
Grazie a te cara Ramona 😘😘😘😘
Zia Franca li hai fatti più i ruspitielli irpini ?
Ma certo.. li ho realizzati qualche anno fa, li trovi sul canale 😘😘😘😘
@@ziafranca piacciono ai tuoi familiari?
Sono sfiziosi pure per cambiare...per esempio la domenica sono buoni pure di pomeriggio se li accompagni con una cioccolata calda. Baci e abbracci 💋
Non ricordavo la pasta frolla nel migliaccio!
Ciao Maria.. c’è anche la versione senza guscio ma ti garantisco che è veramente buona e soprattutto si sforma senza problemi. Ti abbraccio cara e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘
zia Franca hai già fatto la ricetta della pastiera? Cari saluti💞
Ma certo che sì cara Eliana..potevo non farla? Sul canale trovi quella classica e anche al cioccolato. Ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘
grazie molte zia franca@@ziafranca
Grazie zia Franca 😘 ma che significa : migliaccio ???
La ricetta "originale" prevede il miglio al posto della semola rimacinata (o del semolino). Da qui, migliaccio.
Ciao bonaria, anticamente si utilizzava il miglio , poi con il passare del tempo e’ stato sostituito dalla semola di grano duro o semolino. Ti abbraccio e ti auguro buona serata 😘😘😘😘
Bella zia Frà ❤ma che buono, non l'ho mai fatto, l'ho solo sentito nominare. Ma perché si chiama migliaccio che significato ha? Scusa se te lo chiedo, ma a me piace imparare cose e termini nuovi. Grazie, zia Franca, un bacione grande 😘😘😘😘😘😘😘😘😍😍😍
Ciao Giusy, il miglio è un cereale che anticamente veniva molto impiegato nelle preparazioni di piatti specialmente in Campania , con il passare del tempo e’ quasi sparito ed è stato sostituito dalla semola di grano duro ( che sono praticamente simili) o dal semolino. Ti consiglio di provare questo dolce xche è molto buono…parola di zia Franca 😂😂
Ti abbraccio forte amica mia e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘
Spero di essere stata esaustiva 😘😘😘
@@ziafranca si certo sei stata molto chiara, adesso ho capito, appena mi sarà possibile proverò a farlo. Grazie mille sempre per la tua gentilezza. Buona serata 😘😘😘😘😘😘😘💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Scusa zia Franca ma la farina è di grano duro? Ho capito bene?
Ciao Maria, è semola di grano duro uguale al semolino 😘😘😘
Nella crema di ricotta è riportato 250 gr di ricotta ma manca il quantitativo dello zucchero
200 gr
Ciao mena hai ragione, c’è stato un errore di trascrizione.. sono 200 gr di zucchero, naturalmente le dosi le trovi anche sotto al video in descrizione 😘😘😘😘
Quanto zucchero va nella ricotta
Trovi le dosi in descrizione sotto al video 🤗🤗🤗
Cara zia franca si vede squisito pero ti gradirei. tutte le dosi di ogni ingrediente ,ben specificate !!!,Grazie ,i tuoi video sonó bellissimi pero con le dosi esatte il risultato sarebbe molto meglio Grazie 😅
Ma io conoscevo un Migliaccio senza frolla
Ciao rosa, esistono 2versione questa e la versione vestito. Ti consiglio di provare xche è veramente squisito 😘😘😘
Zia Franca mi scusi ma il migliaccio napoletano,che io sappia,non prevede la pasta frolla
Ciao Maria, esistono le due versioni.. questo è quello vestito che ti consiglio di provare assolutamente, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘