اسپری آب به دانه قهوه قبل آسیاب یا rdt وقتی شما قهوه را آسیاب می کنید چون تیغه آسیاب فلزی هست و با قهوه تماس زیادی با اصطکاک بالا دارد باعث باردار شدن قهوه های آسیاب شده میشه و زمانی که قهوه آسیاب شده در حال خارج شدن از آسیاب هست به اطراف پخش بشه و به ظرفی که در آن آسیاب می کنید بچسبه ، اسپری آب برای اینه که آب سطح قهوه رو می پشونه و نمیذاره در اثر تماس با تیغه ذرات آسیاب قهوه باردار بشن تا کثیف کاری کمتری داشته باشیم و قهوه مان نیاز به توزیع کمتری هست یعنی بعد آسیاب می تونیم فقط با توزیع کننده ای مثل ocd قهوه را توزیع کنیم و بعد تمپ کنیم و نیازی به wdt tool یا نیدل نباشه
Spraying water on coffee beans before grinding is not a common practice. However, some coffee enthusiasts might use a method like "blossoming" where a small amount of water is added to freshly ground coffee to release gases and enhance flavor during brewing. But Some people may spray flavored syrups or oils on coffee beans before grinding to add unique flavors to the brewed coffee.
سلام اقای عرفان خوبین من تازگی اسپرسوساز باریتون خریدم هر چی سرچ میکنم از دستگاه فیلم تداره ...بعد فوم باید کامل غلیظ بشه ؟ یعنی اصلا شیر ابکی نباید باشه؟
درود به اقا رحیم عزیز مهمترین دلیل برای اب پاشیدن به پودر قهوه جهت مانع شدن برای ایجاد استاتیک هست که همین موضوع قطعا میتونه به یکدستی قهوه ما کنک کنه 🤍🙏🏻☀️
به نظرم زدن و نزدن اسپری آب به قهوه زیاد مهم نیست چه بسا که زدن اسپری آب به قهوه به مرور میتونه به تیغه‌های آسیاب آسیب بزنه، حالا یه مقدار قهوه پخش بشه و به دیواره‌های ظرف بچسبه بهتره تا به آسیاب آسیب وارد بشه، با تشکر
ممنون از تولید محتوای کانال به صورت اطلاعات تکمیلی : 1اسپری اب با کاهش بار الکتریکی و استاتیک قهوه از اشفتگی سابه قهوه جلوگیری کرده و در نتیجه برای دقت ریشیوی قهوه که همان میزان دانه وزن شده همان مقدار به ما سابه تحویل دهد تاثیر دارد. ۲- در سلامت و پاکیزگی اسیاب و تیغه موثر است و همچنین نظریه ای است که بهتر در تیغه ها اسیاب شده و سابه یکدستری میدهد. به عنوان پیشنهاد میتوانستیم برای اندازه اسیاب از شابلون کروو استفاده کرد چون صحبت از میکرون است دست و چشم معیار مقایسه خوبی برای میکرون نیست و برای سنسوری قهوه میتوان در شرایط یکسان متغیر را فقط اسپری اب قرار داد و نتیجه را با رفرگتومتر در چارت مقایسه شود چون متغیر بسیار تاثیر ناچیزی دارد که بتوان با سنسوری تفاوت ان را فهمید و در پایان میزاد اب اضافه شده 0.1 گرم برای هر دوز است که رطوبت باعث ایجاد کلامپ یا کلوخه در سابه نشود علت اینکه تکنولوژی الکترسیته ساکن برای استاتیک قهوه در اکثر اسیابها نیست هزینه ان نسبت به اسپری اب ارزان است. با تشکر
واقعا تنها چنلی که تو این اوضاع حالمو خوب میکنه و حس خوب بهم میده
درود بر شما سپاسگزارم 🙏👌💫آموزش هاتون عالیه 🙏موفق باشید در پناه پروردگار 😇💫🙏
اسپری آب به دانه قهوه قبل آسیاب یا rdt
وقتی شما قهوه را آسیاب می کنید چون تیغه آسیاب فلزی هست و با قهوه تماس زیادی با اصطکاک بالا دارد باعث باردار شدن قهوه های آسیاب شده میشه و زمانی که قهوه آسیاب شده در حال خارج شدن از آسیاب هست به اطراف پخش بشه و به ظرفی که در آن آسیاب می کنید بچسبه ، اسپری آب برای اینه که آب سطح قهوه رو می پشونه و نمیذاره در اثر تماس با تیغه ذرات آسیاب قهوه باردار بشن تا کثیف کاری کمتری داشته باشیم و قهوه مان نیاز به توزیع کمتری هست یعنی بعد آسیاب می تونیم فقط با توزیع کننده ای مثل ocd قهوه را توزیع کنیم و بعد تمپ کنیم و نیازی به wdt tool یا نیدل نباشه
مثل همیشه عالی
عرفان داداش اسم این آسیابی که استفاده میکردید چی بود؟
من ازاول متوجه شدم چون من اسیاب بارنی دارم عرفان جان همین کارومیکنم اسپری اب میزنم.بهرحال ازیاداوریت ممنونم 👍💕
سلام ودرود به دوست عزیز
لطفا درباره اینکه چکار کنیم که اسپرسو خانگی کف خوبی داشته باشه. موفق باشید
با عرض سلام احترام با سپاس فراوان از آموزش که انجام میدهین یه سوال داشتم بهترین نوع قهوه چه قهوهای هست ممنونم جواب بدین با تشکر
اتیوپی و چریِ هند رو یه تست بکن👌🏼
عالی 🙌👌
خیلی جالب بود
سلام خسته نباشید
یه ویدئو تو اینستاگرام دیدم که روی قهوه پرتافیلتر آب اسپری کردن
میشه راهنماییم کنید چرا این کارو انجام دادن؟
Spraying water on coffee beans before grinding is not a common practice. However, some coffee enthusiasts might use a method like "blossoming" where a small amount of water is added to freshly ground coffee to release gases and enhance flavor during brewing. But Some people may spray flavored syrups or oils on coffee beans before grinding to add unique flavors to the brewed coffee.
😍🙏🏻
ولی من قبل از آسیاب به دانه های قهوه آب اسپری میکنم به ازای هر قاشق قهوه یک پیس اسپری و حس میکنم طعم قهوه باز تر میشه و بوش هم ۳ برابر میشه
سلام اقای عرفان خوبین من تازگی اسپرسوساز باریتون خریدم هر چی سرچ میکنم از دستگاه فیلم تداره ...بعد فوم باید کامل غلیظ بشه ؟ یعنی اصلا شیر ابکی نباید باشه؟
سلام باید قهوه دارای فوم مناسب و به اندازه باشه
perfect.than you
سلام ویدیو هات عالییه ولی چرا اینقدر طولانی می گیری ویدیو هاتو کسل می شه ادم❤
مرسی 👌
استاد فکر کنم آب پاشیدن باعث میشه پودر قهوه یکدست تری داشته باشیم بخصوص آسیاب برای قهوه‌های دمی
درود به اقا رحیم عزیز
مهمترین دلیل برای اب پاشیدن به پودر قهوه جهت مانع شدن برای ایجاد استاتیک هست
که همین موضوع قطعا میتونه به یکدستی قهوه ما کنک کنه 🤍🙏🏻☀️
Thanks
مرسی ❤️
حققق
زنده باد
اسپری آبی می‌زنند با الکتریسیته‌ای که در قهوه درست میشه به آسیاب می‌چسبه به دیوار آسیاب بیشتر می‌چسبه بابت اون اسپری آب می‌زنند
پس اینطور 😌
به نظرم زدن و نزدن اسپری آب به قهوه زیاد مهم نیست چه بسا که زدن اسپری آب به قهوه به مرور میتونه به تیغه‌های آسیاب آسیب بزنه، حالا یه مقدار قهوه پخش بشه و به دیواره‌های ظرف بچسبه بهتره تا به آسیاب آسیب وارد بشه، با تشکر
🙏🙏🤝🤝
ممنون از تولید محتوای کانال به صورت اطلاعات تکمیلی : 1اسپری اب با کاهش بار الکتریکی و استاتیک قهوه از اشفتگی سابه قهوه جلوگیری کرده و در نتیجه برای دقت ریشیوی قهوه که همان میزان دانه وزن شده همان مقدار به ما سابه تحویل دهد تاثیر دارد. ۲- در سلامت و پاکیزگی اسیاب و تیغه موثر است و همچنین نظریه ای است که بهتر در تیغه ها اسیاب شده و سابه یکدستری میدهد. به عنوان پیشنهاد میتوانستیم برای اندازه اسیاب از شابلون کروو استفاده کرد چون صحبت از میکرون است دست و چشم معیار مقایسه خوبی برای میکرون نیست و برای سنسوری قهوه میتوان در شرایط یکسان متغیر را فقط اسپری اب قرار داد و نتیجه را با رفرگتومتر در چارت مقایسه شود چون متغیر بسیار تاثیر ناچیزی دارد که بتوان با سنسوری تفاوت ان را فهمید و در پایان میزاد اب اضافه شده 0.1 گرم برای هر دوز است که رطوبت باعث ایجاد کلامپ یا کلوخه در سابه نشود علت اینکه تکنولوژی الکترسیته ساکن برای استاتیک قهوه در اکثر اسیابها نیست هزینه ان نسبت به اسپری اب ارزان است. با تشکر
👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
همون موقع که می‌گفتی هیچ فرقی باهم ندارن، خواستم بگم اونی که آب اسپری کردی موقع آسیاب قهوه کمتر پخش شد. ولی خودت بعدا گفتی😄
ی دلیل اصلی داره برای گرایندرهایی که تیغه تخت نداره برای که تیغه داغ نکنه و دقیق آسیاب کنه مقداری آب میزنن
خیر این که شما گفتی دلیل اصلی نیست
شاید یکی از دلایل باشه
من مقالات زیادی در این مورد مطالعه کردم
🙏🙏
چرا با موکامات قهوه درست میکنم رنگش سیاه میشه کسی میدونه؟
میگن سوخته ولی نیست مزه بدی هم نمیده
با موکاپات همینه
کاریش نمیشه کرد
سعی کنید از آب جوش استفاده کنید
و موکاپات رو زود از گاز بردارید
@@mohammadzare6440 آها ممنون
ولی من دیدم با موکاپات هم رنگ قهوه قهوه ای و خوش رنگ بشه اونا چجوریه😅
یعنی وقتی میخام درست کنم از آب جوش استفاده کنم؟
توی مخرن موکاپات آب جوش بریزید
بعدش بزارید روی گاز
کلاازموکاپات انتظار بیشترازاین نمیشه داشت من هروقت تمام عربیکا میریزم وکاپوچینو میخورم طعمش قابل تحملتره البته باموکاپات برندروبوستا اوایل میزدم رواون موکاپات خوب بودولی توالومینیومی چینی سازسه کاپ اصلا نمیشه انتظارزیادداشت فقط
بیالتی❤💙💪
🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🫶🏻😍