Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤
Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!
Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!
Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше! Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤ И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!
Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤
Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)
Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤
Браво 🎉Огромная благодарность Вам. Давно мечтала посмотреть как профессионально делаются круассаны, и работаю настоящие мастера. Низкий поклон и уважение ❤
Я просто посмотреть.Восхищена мастерством пекаря.К этим изделиям упаковку красивую ,и торта не надо.Попробую в домашних условиях, для своей семьи.Талантливому мастеру больших успехов во всех его начинаниях.От всей души.❤
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤
Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤
Случайно попалось видео. Получила удовольствие от просмотра и почерпнула для себя несколько полезных " фишичек". Миша- маэстро своего дела! Удачи ему в его бизнесе! Я в разных местах на планете ела круассаны, но те, что на видео, это просто короли среди круассанов) Оба очень приятные люди и настоящие профи!
Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!
ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО за такой интересный рассказ, за рецеп, за технологию! Сегодня испекла по Вашим рекомендациям. Только не на воде, а на сыроватке от сыра. Просто ПЕСНЯ! Спасибо!!!!
Благодарю за прекрасное видео, за мастерство и подробное описание процесса. Занимаюсь слойкой 1,5 года и искала ответы на вопросы, почему мои круассаны не идеальны, в чём ошибки. И в этом видео нашла много полезного 🙏🏼 пойду практиковать новые знания.
очень крутой ролик получился Несколько раз дома пытался сделать тесто и потом круассаны, но ничего не получилось. После просмотра ролика опять захотел попробовать сделать.Спасибо вам большое😊
Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
Спасибо большое, Сергей! Без вас это получилось бы немое кино с молчуном Мишей😀 А ему желаю успехов в производстве! Молодец парень! Это ж надо так загореться на курсах, чтоб открыть своё дело!
Здравствуйте! Сергей, подскажите пожалуйста, а какую муку лучше использовать для слоеного теста? Можно название? И почему сначала слои есть, а потом они заплывают? Может подскажете.
Смотрю, потому что просто интересно. Сколько труда вложено! Но результат - шедеврален! Молодец, Миша! А сколько стоит такой круасанчик? Где купить? И из какого города вещаете? Здоровья Вам и процветания!
Здравствуйте, очень детальное видео спасибо! хотела спросить на такое количество ингредиентов сколько получается круассанов, и на 10 шт сколько нужно ингредиентов, хочу для начала попробовать малый обьем така как обычная духовка домашняя
Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим
Шикарно. Но если это настоящий круоссан, то это произведение искусства. Теперь понимаю мою прабабушка, которая ходила в Таллине в Старый город(это рядом её домом) и пила кофе с круассаном. Я, конечно, тех круассанов не застала и поэтому пила кофе с Мали у и подделкой круоссанов😅😢
Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть??? Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно
Подскажите ,пожалуйста , по сколько грамм ингредиентов взять ,если это приготовить дома. Например на 15 круассан ? 🙏🙏🙏 Очень хочется попробовать Ваш рецепт, но в видео очень большая порция теста
Душа радуется, когда видишь профессионализм в любом деле, а тут... Благодарю ребята вас)!
Ну профессионалов можно смотреть часами, как на 🔥. И слушать .
Брат конечно молодец, но иногда ослажняет порцес
Молодцы ребята!! У Миши золотые ручки, А Сергей очень красиво комментирует❤
Какое удовольствие смотреть на работу Мастера. Восторг! Огромное уважение этому трудолюбивому парню. Спасибо автору канала за интересное видео 🎉
Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤
Отличные круассаны! Успехов Мише в его деле!
Спасибо огромное, очень полезно! Мише успехов, настоящий Мастер!
Спасибо, Сергей! Спасибо, Миша! Очень интересно и информативно! Никто так детально не показывает! Благодарю! Дай Бог всем мира, добра и благополучия!
Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!
Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!
Какие вы молодцы, удачи , процветания и всего самого наилучшего!!!
Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше!
Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤
И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!
Я рад, удачи вам спасибо!
Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤
Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)
Спасибо!
Крутой учитель создал идеального профессионала, браво!
Отличное видео, одно из лучших в русскоязычном сегменте по производству круассанчиков, спасибо вам!
Молодец Миша! У него золотые руки! Как Москве буду обезательно попробую твои волшебные круасаны!!! 👍👍👍👍👍
Сергей, вы молодчина! Профессионализм, любовь к хлебу, любовь к людям, эрудиция, юмор! Смотрю и восхищаюсь! Спасибо!
Спасибо 😅
Молодец. Удачи ему в развитии своего дела.
Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤
Браво 🎉Огромная благодарность Вам. Давно мечтала посмотреть как профессионально делаются круассаны, и работаю настоящие мастера. Низкий поклон и уважение ❤
И Учитель и Ученик достойны друг друга! Оба хорошие люди
Спасибо!
Я просто посмотреть.Восхищена мастерством пекаря.К этим изделиям упаковку красивую ,и торта не надо.Попробую в домашних условиях, для своей семьи.Талантливому мастеру больших успехов во всех его начинаниях.От всей души.❤
Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
спасибо!
Большое спасибо! Очень понравилось видео, четко и понятно! Удачи всем.
Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤
Восторг!!! Получила огромное удовольствие от просмотра!!!
Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤
Спасибо!
а как эти ингредиенты сократить на 1 кг?
а если нет притвора?
Приятно смотреть на работу профи! С кофеечком бы сейчас пару штук...
Какой труд,сколько ручного.Спасибо,за мастер класс!Здоровья и процветания!
Спасибо!
Молодец!!! Очень радуют профессионалы.
Случайно попалось видео. Получила удовольствие от просмотра и почерпнула для себя несколько полезных
" фишичек".
Миша- маэстро своего дела! Удачи ему в его бизнесе!
Я в разных местах на планете ела круассаны, но те, что на видео, это просто короли среди круассанов)
Оба очень приятные люди и настоящие профи!
@@olgavagen Спасибо!
Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!
Спасибо!
Медя супер кондитер! это 🔥🔥🔥, удачи тебе в развитии да и целом в жизни, чтобы у тебя так получалось как с круасанами. Здоровья тебе братец.
Молодцы ребята!!! Просто супер, красота!!! Объяснили и показали очень все понятно. Успехов вам! С Наступающим Новым годом вас!!!
Спасибо!
Спасибо за труд и за рецепт. Узнала много нюансов .Думаю и у меня получится наконец настоящие круассаны❤
Спасибо вам огромное, очень благодарна за это подробное видео, очень много взяла для себя, всех благ вам
Прекрасное видео,все рассказывается с пояснениями.😘С разделами,особенно умилил комментарий"и ещё раз"Огромная благодарность за труды🙏🎉
ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО за такой интересный рассказ, за рецеп, за технологию! Сегодня испекла по Вашим рекомендациям. Только не на воде, а на сыроватке от сыра. Просто ПЕСНЯ! Спасибо!!!!
@@МаргаритаИванова-щ8у Супер!!!
Благодарю за прекрасное видео, за мастерство и подробное описание процесса. Занимаюсь слойкой 1,5 года и искала ответы на вопросы, почему мои круассаны не идеальны, в чём ошибки. И в этом видео нашла много полезного 🙏🏼 пойду практиковать новые знания.
Спасибо, рад!
Здравствуйте Дина я начинаю аткрыт мини пекарный хочу заделать курасаны вы можете даст мне рецепт теста пожалуйста .
Спасибо большое, очень интересно. Буду печь дома, жаль нет раскаточной машинки
Большое спасибо за потрясающую работу 🙏
Благодарю за ваш труд и что поделились там тонкостями изготовления круассанов
Я в восторге от этого видео, огромне спасибо❤❤❤❤
Спасибо!
За мастером приятно наблюдать!
очень крутой ролик получился
Несколько раз дома пытался сделать тесто и потом круассаны, но ничего не получилось. После просмотра ролика опять захотел попробовать сделать.Спасибо вам большое😊
Я очень рада что нашла Ваш канал Благодарю!!
Спасибо!
А какой улыбка у него! Мастер 👍
Молодцы ребята, успехов в всем !!! Досмотрел до конца , очень интересно и полезно 😊
Молодцы просто супер ...мастера своего дела...
Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!
Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍
Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
Спасибо!
Огромное вам спасибо за такое видео то что я искала
Обалденный ролик. Спасибо большое!!
Вам спасибо за просмотр!
Спасибо очень понравился трудолюбивый Миша Спасибо за ролик было очень познавательно❤
Даа очень вкусные👍😋
Благодарю за рецепт 🎉
Здравствуйте.молодцы всю технологию показали.без всяких скрытых дейсвий
Ребята спасибо вам за видео, круто всё
Здравствуйте 😀! Спасибо большое! Было очень интересно!
Красота в каждом движении просто огонь
Спасибо!
Спасибо большое!!!Для меня оч.познавательное видео👍😀
Ох, красота. Браво!
Здравствуйте, Сергей! Посоветуйте пожалуйста где можно пройти обучение по выпечке круасанов?
очень мощно, респект ребятам
Самая мирная профессия на земле! Пусть Бог благословит людей миром во всем мире!
Спасибо за всё из Таджикистана
Klassnyj kakoj Misa!Master!👍
Спасибо!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой температуры пара в расстойочном шкафу. Спасибо заранее
Подскажите в каком городе производство? И есть ли возможность покупки теста?
Салам алейкум Медетхан друг мой удачи тебе
Спасибо, очень полезное видео 👍
Спасибо большое, Сергей! Без вас это получилось бы немое кино с молчуном Мишей😀 А ему желаю успехов в производстве! Молодец парень! Это ж надо так загореться на курсах, чтоб открыть своё дело!
Спасибо!
Здравствуйте,подскажите пожалуйста где можно купить тестораскаточную машину настольную как в видео?
Здравствуйте, этого я не знаю. Данная машинка фирмы Rondo. Швейцария, куплена б/у на Авито.@@mamina830
Молодец Миша красавчик
Самый лучший учитель
Ой, да отпустите уже наконец Мишу поспать, заболтал дядька своей болтовней!
Миша - мастер с большой буквы?👍🏼🧡👏🏼👏🏼👏🏼
Браво, маэстро!👏👏👏
Здравствуйте! Сергей, подскажите пожалуйста, а какую муку лучше использовать для слоеного теста? Можно название? И почему сначала слои есть, а потом они заплывают? Может подскажете.
У меня тоже не получилось , так понимаю нужна машинка для раскатки
Супер МК, спасибо!!
Супер👍🤲
Ассаламу алейкум. Можно узнать какую добавку использовали и в каких пропорциях?
Здравствуйте,а если нет притвора,тогда что добавить можно на начальном этапе приготовления?Хочу попробовать приготовить для семьи
Просто не добавляйте
Смотрю, потому что просто интересно. Сколько труда вложено! Но результат - шедеврален! Молодец, Миша! А сколько стоит такой круасанчик? Где купить? И из какого города вещаете? Здоровья Вам и процветания!
Здравствуйте, очень детальное видео спасибо! хотела спросить на такое количество ингредиентов сколько получается круассанов, и на 10 шт сколько нужно ингредиентов, хочу для начала попробовать малый обьем така как обычная духовка домашняя
@@liraimankulova515 из одного слоеного куска теста весом 2 кг и 500 г масла - 28 шт. Об этом в видео есть
Молодец!! Скажите пожалуйста до фармовки теста в холодильнике сколько должень стоят? И на 25 градуса сколько минута?
3,5 часа в расстоечном шкафу стоят заготовки
Чудесная работа можно поучиться спасибо пекарю Мише удачи Мери.
Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим
При комнатной температуре
Мастер и ученик. Как прекрасно. 👍👍👍
Медетхат Азаматсын, ийгиликтерди каалайбыз мээнетин зор экен, денсоолук жана ийгиликтерди каалайбыз сага сенин жакындарына!!!
Маэстро , респект и уважение ❤️❤️❤️
Спасибо!
Здравствуйте Сергей, а курсы по круасанам у вас онлайн? Или лучше приехать к вам на курс?
Здравствуйте, Татьяна! Онлайн
Шикарно. Но если это настоящий круоссан, то это произведение искусства. Теперь понимаю мою прабабушка, которая ходила в Таллине в Старый город(это рядом её домом) и пила кофе с круассаном. Я, конечно, тех круассанов не застала и поэтому пила кофе с Мали у и подделкой круоссанов😅😢
Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть???
Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно
Здравствуйте. А в шокере сколько времени тесто должно лежать?
До замерзания
Целую неделю не ем хлеб и булки и такое чувство, что пойду объемся. Как же это вкусно выглядит😅
Добрый день) а как найти его страницу с круассанами? Сайт или в контакте есть?
Маке красавчег, как нибудь тоже на праздник побалую своих))))
Медетхан - большой труженик🔥🔥🔥
Подскажите ,пожалуйста , по сколько грамм ингредиентов взять ,если это приготовить дома.
Например на 15 круассан ?
🙏🙏🙏
Очень хочется попробовать Ваш рецепт, но в видео очень большая порция теста