Отгабриэливание - особый способ получения ароматного самогона.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 дек 2024

Комментарии • 95

  • @АлександрАнисимов-к4щ
    @АлександрАнисимов-к4щ 9 месяцев назад

    Спасибо. Всё очень коротко и по делу, без воды.

  • @Kiniaev_Foma
    @Kiniaev_Foma 14 дней назад

    этим способом сделал самый кукурузный из бурбонов, самый яблочный бренди из яблочных, самый виноградный бренди из виноградных, самый грушевый бренди из грушевых. На подходе вискарь. Царга медная с медной рпн битком, реактивация меди в первые 2 перегона, промывка царги перед каждым перегоном

  • @amitblagow8297
    @amitblagow8297 11 месяцев назад +3

    Я перегоняю, ориентируясь на температуру в кубе. Прекращаю примерно при 96-96.5. На последнем перегоне надо отбирать побольше голов, т.к. холодильник и царга загрязнены хвостовой фракцией от предпоследнего перегона. Прекращаю отбирать товарный спирт, как только температура в кубе достигает 80 градусов. Далее, до 81.5 отбираю грязноватый оборотный спирт, его там прилично отбирается и он идет в следующую партию. остальное - ужасная химоза, только в унитаз или на розжиг. кастрюльку надо поменьше, у меня вообще 12 литров. очень важно во всех перегонах перегонять все до конца, т.е до 96 в кубе, иначе потеряете заметное количество спирта. по термометру на последнем перегоне хорошо видно длительную спиртовую полку с дельтой температуры примерно в 0.5 градуса. в принципе, это и есть наиболее чистый спирт. методика очень хорошая и оправданная, особенно если придумать, как убирать из куба досуха воду без его разборки. голов можно отбирать побольше и все головы, начиная с 4 перегона просто пускать в оборотку. но это все на практике становится понятно. водка из такого спирта и правда получается очень вкусная, т.к. в конечный продукт пробивается немного разная эфирка, имеющая фруктово-ананасный легкий привкус. а вот изоамилол очень надежно отделяется.

    • @ІгорГрицей
      @ІгорГрицей 3 месяца назад

      если я до 96 буду отбирать я на 90градусов за месяц вийду))

  • @ВладимирЖивицкий-у6г
    @ВладимирЖивицкий-у6г 9 месяцев назад +1

    А каковы итоговые потери? На сколько меньше получится напитка, если этот объем перегнать по классике, то есть прямоток и дробная перегонка?

  • @kliffspb
    @kliffspb 6 месяцев назад +1

    Конечно от аппарата зависит, у меня на тарелках на 6 дюймов колонна все это немного по другому выглядит, буду продолжать

    • @ПивоварВладимирВасильевич
      @ПивоварВладимирВасильевич 6 месяцев назад

      Переверни тарелки вверх ногами,медь убирает серу и не трогает аромат.

    • @martinlden
      @martinlden 5 месяцев назад

      Тарелки это другое. Любая методика чуть измененная дает всегда иной результат. Тарелки обдирают(

  • @alexv9985
    @alexv9985 Год назад +14

    Звук ужасен... У большой компании не нашлось денег на петличку?

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +3

      Вы не внимательны. На моем воротничке петличка видна невооруженным взглядом.
      Но благодарю вас за критику.
      Разберусь с данной проблемой.
      Звук в ролике с иного устройства был гораздо мягче.
      Возможно и у вас звук не очень именно на этом устройстве.
      В любом случае благодарю за то, что обратили моё внимание на звук.

    • @alexv9985
      @alexv9985 Год назад

      @@Oleg_Volkoff возможно она у вас выключена.

    • @viper4452
      @viper4452 Год назад

      @@Oleg_Volkoff Реально звук отстой.

    • @san-32
      @san-32 Год назад

      ​@@Oleg_Volkoffда жуткий звук!!! С телефона лучше слышимость.

  • @amitblagow8297
    @amitblagow8297 11 месяцев назад +1

    добавлю еще, что процесс отгабриэливания надо понимать. почему-то подавляющее большинство моих знакомых винокуров совсем не понимают суть идеи (да и не хотят понять). методика очень недооценена, хотя на самом простом аппарате позволяет получать весьма качественный продукт. я со временем перешел исключительно на прямоток, чего и вам желаю )))

  • @Anyone-x5z
    @Anyone-x5z Год назад +1

    Температура в кубе при отборе, это главный ориентир в данном методе. Последовательное уменьшение температуры приводит к увеличению градуса. Ну и финальный отбор в дельте 2 градусов от температуры кипения А. С.😊

  • @сергейковалев-ь9с

    Лайк и подписка в поддержку канала.
    Белгород смотрит и приветствует.

  • @ПапаТВ-е7б
    @ПапаТВ-е7б 18 дней назад

    На газу опасно же 90 градусов нагревать😢

  • @NikolayRyazan
    @NikolayRyazan Год назад +1

    Здравствуйте. Что то не очень понятно. Залили 91% на последнем перегоне. По идее должны были забрать 91.5-92%. При такой навалке спиртовая полка весь погон должна быть в этом диапазоне. Как получилось до 82 упасть? И как отбор получился меньше по спиртуозности чем навалка?

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +3

      Здравствуйте!
      Что значит "получилось упасть"? :)
      Это не ректификация на колонне;)
      Тут нет спиртовой полки.
      Это дистилляция.
      Отсечь хвосты при падении на 80% -это технология данной методики;)
      И именно поэтому конечная крепость продукта вышла чуть ниже крепрсти навалки.

    • @NikolayRyazan
      @NikolayRyazan Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff я просто по этой методике делал яблочный дистилят .на последнем 7 перегоне навалка была 91%. Дистилят пошел при 78.2 в кубе и температура держалась почти весь погон. Потом стремительно начала расти и на 79 я закончил отбор. На выходе дистилят получил 91.5 и куб был почти пустой

    • @vadimk2445
      @vadimk2445 Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff Тогда объясните, как при перегоне получить крепость меньшую, чем исходную. Вопрос то был в этом...

    • @NikolayRyazan
      @NikolayRyazan Год назад

      @@vadimk2445 вот и мне непонятно. Это же последовательные укрепляющие перегоны. Всё равно что перегнать брагу 12% получить сырец 29%. Потом его перегнать и получить на 2 перегоне 18%

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      @@NikolayRyazan вы прекратили отбор на 79 градусах в кубе так понимаю? А не 79% в струе?
      Думаю ответ на ваш вопрос кроется в погрешностях измерительных приборов.
      Даже АСП-3 имеет погрешность +-0.5%.
      В которую вносит коррективы коррекция по температуре при помощи термометра.
      Которые сами знаете не грешат излишней точностью;)
      В вашем же случае термометр еще и участвует в перегоне. И вносит там свои коррективы.
      В итоге, мой "сырец" 91% вполне мог быть 90,5 %.
      А полученный дистиллят 90%, мог быть 90.5% ;)
      Значения очень близки и при накапливании погрешностей на каждом этапе могли повлиять на результат.
      Как говорил в ролике конкретные цифры не столь важны.
      Расскажите мне ваши впечатления от дегустации полученного напитка.

  • @vikhrachevaleksei5878
    @vikhrachevaleksei5878 4 месяца назад

    И сколько жидкости останется в кубе после последней операции, на донышке?

  • @НиколайЗавялов-ъ3ч
    @НиколайЗавялов-ъ3ч 5 месяцев назад

    Здраствуйте!а если второй перегон абрикосовового сс сделать на колпачковой колонне 4 колпачка с отбором голов получив 90+,а финишный перегон прямотоком?

  • @МаратШелгунов
    @МаратШелгунов Год назад +1

    А воду добавляете, или куб осушаете насухо?

    • @ИгорьПашков-х2й
      @ИгорьПашков-х2й Год назад

      Да из видимо не понял воду доливал или нет?

    • @МаратШелгунов
      @МаратШелгунов Год назад

      @@ИгорьПашков-х2й И я не понял, заливает 3 литра, берёт 3 литра.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Воду не доливаю.
      Цель методики укрепить путем последовательных перегонов, а не разбавить;)
      Каждый перегон вы получаете более крепкий дистиллят.
      После того как на 6-7 получите более 90% делается финальный дробный.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      ​@@ИгорьПашков-х2йнет, методика заключается в укреплении дистиллята.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +1

      ​​@@МаратШелгуноввы невнимательны;)
      Изначально в кадре вы могли увидеть сырец в количестве две 5 литровые баклажки;)
      Это не документальное видео.
      Иначе оно заняло бы часов 8-10.
      Поэтому вы не видите в кадре "всё".
      В процессе монтажа за кадром остается многое.
      В том числе точные объёмы.
      Целью видео является не они (объёмы), а методика.
      Она немного сложна для понимания.
      По началу.
      Если сделаете пару раз , то легко ее повторите и поймете.
      И да;)
      Количество залитого с очередного перегона не сильно отличается от отобранного количества.
      Ибо в кубе остаётся сущая малость.
      И почти все его содержимое попадает в приемную ёмкость.
      Чуть укрепившись.

  • @СергейСергеев-г8г5з
    @СергейСергеев-г8г5з Месяц назад

    А где дробная перегонка. Сказали же "перегонем дробно".

  • @nikkiselev415
    @nikkiselev415 Год назад

    Все гораздо проще если к узлу отбора по житкости на колонне добавить устроство для перевода колонны в прямоток,как я и сделал на сврем аппарате это устройство проще чем карбиратор на атмосферных двигателях.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Прошу прощения...о чем вы?:)

    • @nikkiselev415
      @nikkiselev415 Год назад

      @@Oleg_Volkoff я про зонтик или грибок который ставят в узел отбора по жидкости для того чтобы флегма сразу поподала в стакан узла отбора по жидкости.Я сделал так чтобы можно было его поворачивать для перевода колонны обратно в режим ректификпции

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +1

      @@nikkiselev415 я знаю что такое узеел отбора по жидкости;)
      Мне было не совсем преятно, при чем здесь коонна с таким узлом в контексте "отгабриэливание":)
      Его лучше делать на прямоточном дистилляторе:)
      Но как вариант.

    • @-Sergun
      @-Sergun 4 месяца назад

      @@nikkiselev415 уж если надо превратить в прямоток отбор из дефлегматора, то проще установить узел отбора по жидкости с дефом на повороты 90*, а повороты на царгу с медной СПН и когда нужен прямоток, то отвод для градусника в узле отбора по жидкости закольцевать силиконовой трубкой с трубкой отбора по жидкости ( по сути заглушить их обе сразу), развернуть дефлегматор (лучше всего димрот конечно) на поворотах вниз и отбирать из трубки ТСА. Я так по габриэлю делаю, а когда уже дело доходит до ректификации Т1 + хвосты от Т2, то просто разворачиваю дефлегматор на поворотах вверх и уже отбираю по жидкости головы и тело. При этом царга с медной СПН на прямотоке борется с серой, а на ректификации выполняет роль колонны)

  • @Beer.Krasnodar
    @Beer.Krasnodar Год назад +2

    Первый раз вижу чтобы 91° спирта перегоняли,сомнительная схема перегонки

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +6

      Самогоноварение - это обширная область.
      Я занимаюсь самогоноварением десять лет.
      До этого года три читал-смотрел.
      Смею вас заверить в среде самогонщиков эта методика очень известна и популярна года с 2010 примерно.
      Возможно даже раньше.
      Смею предположить, что вы ещё относительно недавно "в теме".
      Перегонять можно (и нужно) не только 91°, но и 96,6°;)
      Ректификаторщики именно так и делают, что бы получить чистейший спирт.
      Они перегоняют на длинной колонне ранее полученный на ней же спирт;)
      Если вы загуглите, то узнаете что Алексей Т. (автор методики) жив-здоров, и гонит по своей методики яблочные дистилляты:)

  • @IvanMedny
    @IvanMedny 11 месяцев назад

    То, что вы сделали, можно сделать на тарельчатой колонне. Физика процесса один в один

    • @martinlden
      @martinlden 5 месяцев назад

      Вы попробуйте вначале, а потом будете утверждать. Видимо, вы имеете небольшой опыт в винокурении.

  • @dmitrychurin
    @dmitrychurin Год назад

    Олег, я правильно понял, ты отбираешь головы не только на последнем (дробном) перегоне, но и на промежуточных (укрепляющих)?

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      На первом и втором (если не считать перегон с браги).
      Там головы лучше отобрать ибо Крект их еще довольно велик.
      Но на финальном тоже отобрал немного.
      Перестраховка:)

    • @dmitrychurin
      @dmitrychurin Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff понял тебя, спасибо!

    • @ПивоварВладимирВасильевич
      @ПивоварВладимирВасильевич 6 месяцев назад

      Надо на всех отобрать плевки,а на первом 5% и последнем 2-3% от выхода.

  • @АртемЦигунов
    @АртемЦигунов Год назад

    Не сказали до какой крепости в струе перегонять, а это очень важно. У меня получилось 7 перегонов, но до заветных 90℅ я так и не смог дойти.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Скащал:)
      Но безиконкретики конечно.
      Ибо раз на раз не приходится:)
      Чем раньше отсекать, тем быстрее 90%+ наберете.
      Поиперарсти у меня бывало так, что я опаздывал и получал тот же % что и заливал в куб🙈
      Все приходит с опытом:)
      Тут нужно потренироваться.

  • @willi638
    @willi638 Год назад +1

    Греинрус не мог подогнать куб поменьше)) или это просто реклама Люксстайль? Ароматика конечно на "отгабриэливании" та еще, лучше тарелочки))

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Вче самогонные аппараты чтт были использованы в совместных роликах принадлежат лично мне.
      Очень слодно всем угодить:)
      Ранее был от Хоум Дистиллер.
      Он был "несолидный":) Не новый:)
      Теперь новый:)
      Но вот вам он "великоват" и не реклама ли?:)
      Нет, не реклама:)
      Но вы правы, он великоват для отгабриэливания:)
      У меня есть еще 2 литррвый;)
      Прорекламирую;) его в следующем видео:)
      Тарелочки мне очень нравятся;)
      И поодукт с неё.

  • @vladimirbundov6037
    @vladimirbundov6037 Год назад +2

    Этот метод для фруктовых, а не зерновых

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Этот метод разработан Алексеем Т даже не для фруктовых, а для яблочных браг.
      Но это не значит, что он не работает на ином сырье;)
      Даже на сахаре он работает.
      Другое дело ради сахарного самогона так изголяться...я бы не стал:) Тем более что колонна есть.
      И не одна:)

    • @vladimirbundov6037
      @vladimirbundov6037 Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff согласен, да и с зерном смысла нет, на край именно габриэля метод

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +1

      @@vladimirbundov6037 я как раз таки считаю что с Габриэлем нет смысла связываться:)
      Все равно т1 гнать на колонне, тогда не проще сразу, на колонне?;)

  • @valerypogulyaiko7824
    @valerypogulyaiko7824 6 месяцев назад

    Похоже, автор видео не разобрался, КОГДА и ПОЧЕМУ применяется отгабриэливание. Этот метод подходит для перегона ФРУКТОВЫХ браг. Для зерновых - метод Габриэля.

    • @martinlden
      @martinlden 5 месяцев назад

      Но ведь у автора получилось...

    • @valerypogulyaiko7824
      @valerypogulyaiko7824 5 месяцев назад

      @@martinlden Получилось что?

    • @martinlden
      @martinlden 5 месяцев назад

      @@valerypogulyaiko7824 вкусный ароматный дистиллят, пьющийся как вода

    • @kostjara
      @kostjara 2 месяца назад

      У зерновых есть два вида вкусняшек, одна вначале с изиками рядом, вторая перед хвостами, она поплотнее понажористее так сказать. В фруктах все ароматы ближе к головам, поэтому отгабри наверное больше там прижилось

    • @valerypogulyaiko7824
      @valerypogulyaiko7824 2 месяца назад +1

      @@kostjaraМысль правильная, но немного некорректно сформулирована. У фруктовых браг ароматика идёт в начале погона, у зерновых - в конце. А ещё "положение и поведение" изиков задаётся крепостью спирта-сырца в кубе. При крепости до 20% изики ведут себя как головные фракции, в районе 40% - как хвостовые. Это и находится в основе обоих методов.

  • @GerryFolf
    @GerryFolf Год назад

    А что на колонне, после отбора голов, религия не позволяет уменьшить возврат, хоть до 0?

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Вы сейчас прошу прощения о какой конфессии...пардон! Способе перегона?
      В ролике описана технология отгабриэливания.
      Соответственно все о ней.
      Колонна -эта другая религия:)
      Я ее тоже исповедую;)

    • @GerryFolf
      @GerryFolf Год назад

      @@Oleg_Volkoff я из науки. А то, что вы буробите в ролике - это лютый бред необразованного чудилы, который не понимает чем занимается.

  • @НиколайВартэк
    @НиколайВартэк 10 месяцев назад

    Метод Габриэля панацея у обитателей ХД.Делают это давно,и все.И кальвадос хоть не Габриэль придумал?...ну,слава богу.Это открытие для тех,кто стартанул от тазика с холодной клиенкой.Уж извините.

  • @vikhrachevaleksei5878
    @vikhrachevaleksei5878 4 месяца назад

    Пока упадет до 80 в струе ,бак пустой станет

  • @genekvetchinkin2418
    @genekvetchinkin2418 Год назад +1

    На чаче этот метод не работает! Могу смело заявить, было испорчено 30 литров готового продукта😢!!! На зерне не пробовал. И желания нет!....

    • @uuri8
      @uuri8 Год назад +1

      Поподробнее,что получилось после перегонки?

    • @genekvetchinkin2418
      @genekvetchinkin2418 Год назад

      @@uuri8 недохерня, и не спирт и не чача!!!

    • @martinlden
      @martinlden 5 месяцев назад

      Я лично так делал виноградную водочку. Очень даже неплохо!

  • @Beer.Krasnodar
    @Beer.Krasnodar Год назад

    На тэне перегоняю и не каких проблем

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +2

      Перегоняте на ТЭНе или перегоняете на ТЭНе методом отгабриэливание?;)
      В первое охотно верю.
      Ибо сам гоню в том числе ТЭНом.
      Но, отгабри так не получится;)
      Перегона с третьего куб осушается почти до дна;)

  • @stoneanemone9308
    @stoneanemone9308 10 месяцев назад

    Ну не знаю как там насчет авторства и десяти лет популярности,а любители чистогана "испокон веков " по девять перегонов делали

  • @genekvetchinkin2418
    @genekvetchinkin2418 Год назад +1

    Ничего личного!!!

  • @ГолландецМихель
    @ГолландецМихель Год назад +1

    Объяснение метода - безобразное!

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад

      Даль что мне неудалось донести до вас методику.
      Буду благодарен если прясните где мною допущены упущения.
      Что по вашему мнению должно было быть иначе.
      И каким образом.
      Заранее спасибо!

  • @AlexDBerg
    @AlexDBerg 8 месяцев назад

    Чего рассказал? Для кого рассказал? Ни о чем...

  • @user-uz6qn2yb8t
    @user-uz6qn2yb8t Год назад +1

    Очень плохо объяснил!

    • @san-32
      @san-32 Год назад

      и слышно как из....

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +2

      Подскажите что бы вы исправили/добавили?
      Что бы я повел работу над ошибками.
      И для понимания мной ваших рекомендаций скажите: вы этой методикой гнали или нет, и я не донес вам ее суть?

    • @user-uz6qn2yb8t
      @user-uz6qn2yb8t Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff Вы действительно хотели поделиться информацией, за это Вам спасибо. Но побежали галопом по Европам. Общая суть понятна, что нужно делать многократную перегонку чтобы избавиться от изиков и голов, но вот не понятно на каких параметрах начинать и останавливаться при отборе. Надо было сначала объяснить суть процесса, а потом на каждом этапе объяснить что мы делаем. Этот же метод подробно объяснялся на канале Азбука Винокура, там все подробно объяснили.

    • @Oleg_Volkoff
      @Oleg_Volkoff Год назад +1

      @@user-uz6qn2yb8t спасибо!
      Я по прежнему считаю что объяснил лучше, чем сам автор Алексей Т:)
      Но обязательно посмотрю у Азбуки винокура!
      Савсибо за ваше мнение и за отсылку на хорошее обьяснение методики.

    • @user-uz6qn2yb8t
      @user-uz6qn2yb8t Год назад +1

      @@Oleg_Volkoff , посмотрю еще раз Ваш ролик, может я не совсем прав. Я думаю такие ролики должны быть как технологическая карта пошагового выполнения операции.

  • @evgeniypopov639
    @evgeniypopov639 Год назад

    Я не х..я не понимаю чтомвы говорите. Надо последовательно както. Найду другое видео.