Отгабриэливание - особый способ получения ароматного самогона.
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- В этом видео Олег, автор канала Kraft Alco, рассказал про особый способ перегона самогона для получение наиболее ароматного напитка. Он подробно разъяснил все тонкости и нюансы использования данного метода и наглядно показал, как происходит сам процесс приготовления.
Приятного просмотра! Если у вас остались вопросы, обязательно задавайте их в комментариях.
Также не забывайте подписываться на наши социальные сети, чтобы не пропускать последние новости компании и получать еще больше пользы о пивоварении. Там мы рассказываем много интересного:
t.me/grainrus_...
grainrus
Спасибо. Всё очень коротко и по делу, без воды.
А каковы итоговые потери? На сколько меньше получится напитка, если этот объем перегнать по классике, то есть прямоток и дробная перегонка?
И сколько жидкости останется в кубе после последней операции, на донышке?
Температура в кубе при отборе, это главный ориентир в данном методе. Последовательное уменьшение температуры приводит к увеличению градуса. Ну и финальный отбор в дельте 2 градусов от температуры кипения А. С.😊
Звук ужасен... У большой компании не нашлось денег на петличку?
Вы не внимательны. На моем воротничке петличка видна невооруженным взглядом.
Но благодарю вас за критику.
Разберусь с данной проблемой.
Звук в ролике с иного устройства был гораздо мягче.
Возможно и у вас звук не очень именно на этом устройстве.
В любом случае благодарю за то, что обратили моё внимание на звук.
@@Oleg_Volkoff возможно она у вас выключена.
@@Oleg_Volkoff Реально звук отстой.
@@Oleg_Volkoffда жуткий звук!!! С телефона лучше слышимость.
Я перегоняю, ориентируясь на температуру в кубе. Прекращаю примерно при 96-96.5. На последнем перегоне надо отбирать побольше голов, т.к. холодильник и царга загрязнены хвостовой фракцией от предпоследнего перегона. Прекращаю отбирать товарный спирт, как только температура в кубе достигает 80 градусов. Далее, до 81.5 отбираю грязноватый оборотный спирт, его там прилично отбирается и он идет в следующую партию. остальное - ужасная химоза, только в унитаз или на розжиг. кастрюльку надо поменьше, у меня вообще 12 литров. очень важно во всех перегонах перегонять все до конца, т.е до 96 в кубе, иначе потеряете заметное количество спирта. по термометру на последнем перегоне хорошо видно длительную спиртовую полку с дельтой температуры примерно в 0.5 градуса. в принципе, это и есть наиболее чистый спирт. методика очень хорошая и оправданная, особенно если придумать, как убирать из куба досуха воду без его разборки. голов можно отбирать побольше и все головы, начиная с 4 перегона просто пускать в оборотку. но это все на практике становится понятно. водка из такого спирта и правда получается очень вкусная, т.к. в конечный продукт пробивается немного разная эфирка, имеющая фруктово-ананасный легкий привкус. а вот изоамилол очень надежно отделяется.
Лайк и подписка в поддержку канала.
Белгород смотрит и приветствует.
Здраствуйте!а если второй перегон абрикосовового сс сделать на колпачковой колонне 4 колпачка с отбором голов получив 90+,а финишный перегон прямотоком?
добавлю еще, что процесс отгабриэливания надо понимать. почему-то подавляющее большинство моих знакомых винокуров совсем не понимают суть идеи (да и не хотят понять). методика очень недооценена, хотя на самом простом аппарате позволяет получать весьма качественный продукт. я со временем перешел исключительно на прямоток, чего и вам желаю )))
Конечно от аппарата зависит, у меня на тарелках на 6 дюймов колонна все это немного по другому выглядит, буду продолжать
Переверни тарелки вверх ногами,медь убирает серу и не трогает аромат.
Тарелки это другое. Любая методика чуть измененная дает всегда иной результат. Тарелки обдирают(
Здравствуйте. Что то не очень понятно. Залили 91% на последнем перегоне. По идее должны были забрать 91.5-92%. При такой навалке спиртовая полка весь погон должна быть в этом диапазоне. Как получилось до 82 упасть? И как отбор получился меньше по спиртуозности чем навалка?
Здравствуйте!
Что значит "получилось упасть"? :)
Это не ректификация на колонне;)
Тут нет спиртовой полки.
Это дистилляция.
Отсечь хвосты при падении на 80% -это технология данной методики;)
И именно поэтому конечная крепость продукта вышла чуть ниже крепрсти навалки.
@@Oleg_Volkoff я просто по этой методике делал яблочный дистилят .на последнем 7 перегоне навалка была 91%. Дистилят пошел при 78.2 в кубе и температура держалась почти весь погон. Потом стремительно начала расти и на 79 я закончил отбор. На выходе дистилят получил 91.5 и куб был почти пустой
@@Oleg_Volkoff Тогда объясните, как при перегоне получить крепость меньшую, чем исходную. Вопрос то был в этом...
@@vadimk2445 вот и мне непонятно. Это же последовательные укрепляющие перегоны. Всё равно что перегнать брагу 12% получить сырец 29%. Потом его перегнать и получить на 2 перегоне 18%
@@NikolayRyazan вы прекратили отбор на 79 градусах в кубе так понимаю? А не 79% в струе?
Думаю ответ на ваш вопрос кроется в погрешностях измерительных приборов.
Даже АСП-3 имеет погрешность +-0.5%.
В которую вносит коррективы коррекция по температуре при помощи термометра.
Которые сами знаете не грешат излишней точностью;)
В вашем же случае термометр еще и участвует в перегоне. И вносит там свои коррективы.
В итоге, мой "сырец" 91% вполне мог быть 90,5 %.
А полученный дистиллят 90%, мог быть 90.5% ;)
Значения очень близки и при накапливании погрешностей на каждом этапе могли повлиять на результат.
Как говорил в ролике конкретные цифры не столь важны.
Расскажите мне ваши впечатления от дегустации полученного напитка.
То, что вы сделали, можно сделать на тарельчатой колонне. Физика процесса один в один
Вы попробуйте вначале, а потом будете утверждать. Видимо, вы имеете небольшой опыт в винокурении.
А воду добавляете, или куб осушаете насухо?
Да из видимо не понял воду доливал или нет?
@@user-nm9rr2xy3h И я не понял, заливает 3 литра, берёт 3 литра.
Воду не доливаю.
Цель методики укрепить путем последовательных перегонов, а не разбавить;)
Каждый перегон вы получаете более крепкий дистиллят.
После того как на 6-7 получите более 90% делается финальный дробный.
@@user-nm9rr2xy3hнет, методика заключается в укреплении дистиллята.
@@user-os8ti5co5oвы невнимательны;)
Изначально в кадре вы могли увидеть сырец в количестве две 5 литровые баклажки;)
Это не документальное видео.
Иначе оно заняло бы часов 8-10.
Поэтому вы не видите в кадре "всё".
В процессе монтажа за кадром остается многое.
В том числе точные объёмы.
Целью видео является не они (объёмы), а методика.
Она немного сложна для понимания.
По началу.
Если сделаете пару раз , то легко ее повторите и поймете.
И да;)
Количество залитого с очередного перегона не сильно отличается от отобранного количества.
Ибо в кубе остаётся сущая малость.
И почти все его содержимое попадает в приемную ёмкость.
Чуть укрепившись.
Пока упадет до 80 в струе ,бак пустой станет
Олег, я правильно понял, ты отбираешь головы не только на последнем (дробном) перегоне, но и на промежуточных (укрепляющих)?
На первом и втором (если не считать перегон с браги).
Там головы лучше отобрать ибо Крект их еще довольно велик.
Но на финальном тоже отобрал немного.
Перестраховка:)
@@Oleg_Volkoff понял тебя, спасибо!
Надо на всех отобрать плевки,а на первом 5% и последнем 2-3% от выхода.
Греинрус не мог подогнать куб поменьше)) или это просто реклама Люксстайль? Ароматика конечно на "отгабриэливании" та еще, лучше тарелочки))
Вче самогонные аппараты чтт были использованы в совместных роликах принадлежат лично мне.
Очень слодно всем угодить:)
Ранее был от Хоум Дистиллер.
Он был "несолидный":) Не новый:)
Теперь новый:)
Но вот вам он "великоват" и не реклама ли?:)
Нет, не реклама:)
Но вы правы, он великоват для отгабриэливания:)
У меня есть еще 2 литррвый;)
Прорекламирую;) его в следующем видео:)
Тарелочки мне очень нравятся;)
И поодукт с неё.
Этот метод для фруктовых, а не зерновых
Этот метод разработан Алексеем Т даже не для фруктовых, а для яблочных браг.
Но это не значит, что он не работает на ином сырье;)
Даже на сахаре он работает.
Другое дело ради сахарного самогона так изголяться...я бы не стал:) Тем более что колонна есть.
И не одна:)
@@Oleg_Volkoff согласен, да и с зерном смысла нет, на край именно габриэля метод
@@vladimirbundov6037 я как раз таки считаю что с Габриэлем нет смысла связываться:)
Все равно т1 гнать на колонне, тогда не проще сразу, на колонне?;)
Все гораздо проще если к узлу отбора по житкости на колонне добавить устроство для перевода колонны в прямоток,как я и сделал на сврем аппарате это устройство проще чем карбиратор на атмосферных двигателях.
Прошу прощения...о чем вы?:)
@@Oleg_Volkoff я про зонтик или грибок который ставят в узел отбора по жидкости для того чтобы флегма сразу поподала в стакан узла отбора по жидкости.Я сделал так чтобы можно было его поворачивать для перевода колонны обратно в режим ректификпции
@@nikkiselev415 я знаю что такое узеел отбора по жидкости;)
Мне было не совсем преятно, при чем здесь коонна с таким узлом в контексте "отгабриэливание":)
Его лучше делать на прямоточном дистилляторе:)
Но как вариант.
@@nikkiselev415 уж если надо превратить в прямоток отбор из дефлегматора, то проще установить узел отбора по жидкости с дефом на повороты 90*, а повороты на царгу с медной СПН и когда нужен прямоток, то отвод для градусника в узле отбора по жидкости закольцевать силиконовой трубкой с трубкой отбора по жидкости ( по сути заглушить их обе сразу), развернуть дефлегматор (лучше всего димрот конечно) на поворотах вниз и отбирать из трубки ТСА. Я так по габриэлю делаю, а когда уже дело доходит до ректификации Т1 + хвосты от Т2, то просто разворачиваю дефлегматор на поворотах вверх и уже отбираю по жидкости головы и тело. При этом царга с медной СПН на прямотоке борется с серой, а на ректификации выполняет роль колонны)
Не сказали до какой крепости в струе перегонять, а это очень важно. У меня получилось 7 перегонов, но до заветных 90℅ я так и не смог дойти.
Скащал:)
Но безиконкретики конечно.
Ибо раз на раз не приходится:)
Чем раньше отсекать, тем быстрее 90%+ наберете.
Поиперарсти у меня бывало так, что я опаздывал и получал тот же % что и заливал в куб🙈
Все приходит с опытом:)
Тут нужно потренироваться.
после 5 перегонов ароматика ?
Именно.
И в видео описано почему и каким обоазом эта методика обеспечивает её.
Первый раз вижу чтобы 91° спирта перегоняли,сомнительная схема перегонки
Самогоноварение - это обширная область.
Я занимаюсь самогоноварением десять лет.
До этого года три читал-смотрел.
Смею вас заверить в среде самогонщиков эта методика очень известна и популярна года с 2010 примерно.
Возможно даже раньше.
Смею предположить, что вы ещё относительно недавно "в теме".
Перегонять можно (и нужно) не только 91°, но и 96,6°;)
Ректификаторщики именно так и делают, что бы получить чистейший спирт.
Они перегоняют на длинной колонне ранее полученный на ней же спирт;)
Если вы загуглите, то узнаете что Алексей Т. (автор методики) жив-здоров, и гонит по своей методики яблочные дистилляты:)
Похоже, автор видео не разобрался, КОГДА и ПОЧЕМУ применяется отгабриэливание. Этот метод подходит для перегона ФРУКТОВЫХ браг. Для зерновых - метод Габриэля.
Но ведь у автора получилось...
@@martinlden Получилось что?
@@valerypogulyaiko7824 вкусный ароматный дистиллят, пьющийся как вода
Метод Габриэля панацея у обитателей ХД.Делают это давно,и все.И кальвадос хоть не Габриэль придумал?...ну,слава богу.Это открытие для тех,кто стартанул от тазика с холодной клиенкой.Уж извините.
Ничего личного!!!
А что на колонне, после отбора голов, религия не позволяет уменьшить возврат, хоть до 0?
Вы сейчас прошу прощения о какой конфессии...пардон! Способе перегона?
В ролике описана технология отгабриэливания.
Соответственно все о ней.
Колонна -эта другая религия:)
Я ее тоже исповедую;)
@@Oleg_Volkoff я из науки. А то, что вы буробите в ролике - это лютый бред необразованного чудилы, который не понимает чем занимается.
Ну не знаю как там насчет авторства и десяти лет популярности,а любители чистогана "испокон веков " по девять перегонов делали
На чаче этот метод не работает! Могу смело заявить, было испорчено 30 литров готового продукта😢!!! На зерне не пробовал. И желания нет!....
Поподробнее,что получилось после перегонки?
@@uuri8 недохерня, и не спирт и не чача!!!
Я лично так делал виноградную водочку. Очень даже неплохо!
На тэне перегоняю и не каких проблем
Перегоняте на ТЭНе или перегоняете на ТЭНе методом отгабриэливание?;)
В первое охотно верю.
Ибо сам гоню в том числе ТЭНом.
Но, отгабри так не получится;)
Перегона с третьего куб осушается почти до дна;)
Объяснение метода - безобразное!
Даль что мне неудалось донести до вас методику.
Буду благодарен если прясните где мною допущены упущения.
Что по вашему мнению должно было быть иначе.
И каким образом.
Заранее спасибо!
Чего рассказал? Для кого рассказал? Ни о чем...
Очень плохо объяснил!
и слышно как из....
Подскажите что бы вы исправили/добавили?
Что бы я повел работу над ошибками.
И для понимания мной ваших рекомендаций скажите: вы этой методикой гнали или нет, и я не донес вам ее суть?
@@Oleg_Volkoff Вы действительно хотели поделиться информацией, за это Вам спасибо. Но побежали галопом по Европам. Общая суть понятна, что нужно делать многократную перегонку чтобы избавиться от изиков и голов, но вот не понятно на каких параметрах начинать и останавливаться при отборе. Надо было сначала объяснить суть процесса, а потом на каждом этапе объяснить что мы делаем. Этот же метод подробно объяснялся на канале Азбука Винокура, там все подробно объяснили.
@@user-uz6qn2yb8t спасибо!
Я по прежнему считаю что объяснил лучше, чем сам автор Алексей Т:)
Но обязательно посмотрю у Азбуки винокура!
Савсибо за ваше мнение и за отсылку на хорошее обьяснение методики.
@@Oleg_Volkoff , посмотрю еще раз Ваш ролик, может я не совсем прав. Я думаю такие ролики должны быть как технологическая карта пошагового выполнения операции.
Я не х..я не понимаю чтомвы говорите. Надо последовательно както. Найду другое видео.