Wenige Zutaten, einfache Zubereitung = phänomenales Resultat! Schmeckt ausgezeichnet - wie alles, was ich bisher auf diesem Kanal gesehen und nachgekocht habe! 😀
Unfassbar lecker! Ich habe das Shakshuka heute nachgekocht und ich bin absolut begeistert. Leider hab ich keinen Kreuzkümmel mehr, es gibt schon so lange keinen bei uns im Geschäft, wegen den hohen PA-Werten, deshalb habe ich mit den Gewürzen ein Bisschen experimentiert. Etwas Garam Masala mit Zimt, Carum Carvi (Kümmel), ein Bisschen mildes Currypulver und Korianderpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Ich glaube man kann sich da austoben, je nach Geschmack und Gewürz-Vorrat. Sobald ich aber wieder Kreuzkümmel habe, würze ich es mal nach deinem Rezept, das ist bestimmt noch besser! Danke für das tolle Rezept!
Danke Thomas, für diese ehrliche und einfache Präsentation. Wer jetzt ein bisschen dabei auf die Uhr schaut, kann schon ein paar Eier früher rein legen und das andere Paar später, Dann hast durch gebackene Eier für die jenen die Ei nicht flüssig mögen. Dazu ideal für den Samstag oder Sonntag Brunch.
Einer meiner Favoriten- ich mache auch noch etwas Räucherpaprika dran und zum Schluss etwas Schafskäse darunter, Die Eier brachen auch noch etwas Salz/Pfeffer
Da erinnerst Du mich an was! Das Gericht wollte ich schon ewig mal nachkochen! 😋😋😋 Ich habe hier bei YT mal den cleveren Trick gesehen, mit dem Rücken einer Suppenkelle vorher eine flache Mulde in das Gemüse zu drücken und da dann das Ei hineingleiten zu lassen. Fand ich clever, irgendwie, dann schlittern einem die Eier nicht in alle Richtungen in der Pfanne. 😃
Hallo, in der türkischen Küche gibt es das auch und wird dort gerne zum Frühstück gegessen, es heißt Menemen. Bevor die Eier in die Pfanne kommen, am besten mit den Löffel ein schöne Kuhle machen in die man das Ei rein gibt, dann muß auch kein Deckel drüber und das Eigelb behält seine schöne gelbe Farbe. Man kann die Eier auch unter das Menemen/Shakshuka rühren.
Hallo Thomas , schönen Gruß aus Österreich .Ich habe heute dein Rezept nachgekocht und bin rundum zufrieden , es ist das das leckerste Vegetarische Rezept nach meiner Mutter's Djuvec Reis. Ehrlich gesagt schmeckt mir Shak shuka besser , also in diesem Sinne , vielen Dank für das Rezept und immer weiter so .
@sanctus100 das ist kein israelisches Gericht OMG ... Alle Deutschen sagen das 🤣 Es ist tunesisch/algerisch .. das Gericht ist seit 1500 in Tunesien w "Chakchouka" ist ein tunesisches Wort In diesem Rezept muss man scharfe chillies verwenden (NUR). Dazu kommt auch Karwia Harissa und Chili Pulver
WOW😱dein schkschuka(שקשוקה)schaut perfekt aus mit der Eier genau richtig 👌🏽👏🏽ein kleine Tipp Schafkäse past auch sehr gut dazu😋ich komme aus Israel und deswegen kenne ich schakschuka😉
uwe gerling Warum ist das nötig? Einfach die Eier in das eh schon heiße Gemüse geben und den Deckel nochmal drauf tun und den Dampf bzw. die Hitze den Rest erledigen lassen. Da spart man sich das mit der Mikrowelle von vorne rein.
Das Rezept habe ich zum ersten mal in dem Kochbuch von Tom Franz ("So schmeckt Israel") gefunden und direkt nachgekocht. Wenn Du gemeinsam mit den Eiern ein paar Sadellen dazugibst hast Du ein ideales Katerfrühstück. "Startpilot for Sundays" ... mjommjommjom.
@@Thomaskocht Macht ja nix - schmeckt mit Sardellen einfach lecka! LG zurück! ... und wenn Du auch ein paar TK Erbsen mit reintust.... aber dann sind wir wohl gänzlich aus dem Thema Shakshuka raus... schmeckt aber ebenfalls ;-)
Bei mir heißt so ein Gericht seit Jahrzehnten: AWIKI (Alles was im Kühlschrank ist) Aber so schön mit den Eiern drauf hab ich es nie gemacht.....immer nur reingerührt. Das wird sich ändern !
Toll gemacht! Ich kenne Shakshuka schon lange, man kann es auch mit anderem Gemüse machen, al Gusto eben. Es gibt auch grüne Shakshuka, mit Spinat, Avocado....auch sehr, sehr lecker.
Ich kenne das Rezept auch aus der Fernsehersendung Kitchen Impossible, habe ein paar Mal nachgekocht und schmeckt super lecker. Der Judische-Koch hat aber keine Zwiebel, Paprika und dergleichen rein getan. Nur Knoblauch, Chili und Tomaten. Daher bracht es auch nicht lange kochen (nur 6 min und dann kommen die Eier rein). Deine Variante ähnelt eher dem Nord-Afrikanischen-Rezept. Das muss ich ausprobieren.
Sehr lecker. Ein Frühstück für meine Jungs. Übrigens hast du zeitgleich mit einem anderen Kanal (Calle kocht) dieses Gericht veröffentlicht. Die Rezepte sind aber sehr verschieden. Aber ich fand's lustig. Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt.
Ich bin sehr oft in Nordafrika unterwegs und es gibt Shakshuka fast in jedem Hotel zum Frühstück. Da ich fast den ganzen Tag auf dem Golfplatz bin schlage ich mir am Morgen den Ranzen mit dem Zeugs voll, tunke schön Weissbrot hinein und brauche bis zum Abend nichts mehr. Aber dieses Rezept koche ich jetzt einmal nach.
Das Rezept ist toll! Um die Geschmäcker besser hervor zu heben, schichtet man die Gewürze übereinander. Wenn das Öl noch nicht ganz so heiß ist, fügt man Knoblauch zu, für 1 Minute braten bis der "roh" Duft weg ist. Dann Zwiebel rein, wenn die glasig sind Chili rein. Dann Paprika rein, nach 2 oder 3 Minuten Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz rein. Am ende dann die Petersilie. Wenn man das so macht, man schmeckt die verschiedenen "Schichten" der Gewürzen.
Nice, but can I suggest you salt the egg whites- not the yolks as this draws out the moisture from the yolks making them denser and harder.....unless that's what you want of course!
Tatsächlich ist Shakshouka oder Chakchouka ein jüdisch-tunesisches Gericht und kam durch die Einwanderung der tunesischen Juden nach Israel. Eine nicht koshere Form der Chakchouka ist die Oujja, welche mit der Wurst Mergeuz zubereitet werden kann.
Moin Thomas , probier mal das aus , bevor Du die Eier einsetzt würze das ganze Gemüse nochmal mit Paprika ABER GERÄUCHERTEN danach denkst Du , Du hättest das ganze über offenem Feuer gekocht , das ist mein Geschmack , der Hammer !! Ist zwar teuer , aber es lohnt sich !! Lieben Gruß Dieter
متأثر كثيرا بالطبخ المغربي إنه طبق خفيف ولذيذ في نفس الوقت سيكون جميل إذا تعلمت لغتنا العربية ليسهل علينا فهم المكونات تحية من مغربية مقيمة في هولندا 👍dank je wel!
Ein nordafrikanisches Sommergericht, das mit frischen Tomaten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln und Eiern. Wer möchte, kann sie auch mit Merguez verfeinern. 😋
Sehr schönes Rezept, danke Thomas! Ich geb immer noch ein bis zwei Esslöffel frische Harissa-Paste aus dem Kühlregal dazu. Das gibt zusammen mit dem Cumin einen sehr feinen orientalischen Geschmack. Die Chili kann man sich dann sparen, da Harissa bereits eine gute Grundschärfe hat. Und du hast natürlich vollkommen recht mit den pochierten Eiern.
Ich finde, Harissa ist ein Muss in Shakshuka :) Extra Kreuzkümmel würde ich dann aber nicht mehr zugeben. Frische Paste kenne ich leider nicht, wo gibt es die denn? Ich verwende sogar bisweilen Harissa Pulver, wenn ich die handelsübliche Paste aus der Tube oder Dose gerade nicht vorrätig habe.
Hallo, heute gab es bei mir eine abgewandelte Form dieser Shakshuka, ich hatte noch einen Rest Ratatouille von gestern, mit Tomatensoße, Kreuzkümmel und den Eiern auch ein Hochgenuss! Danke für die Inspiration, dein Kanal ist eine echte Bereicherung für meinen Alltag, liebe Grüße aus in der Nähe von Heilbronn
Etwas ähnliches gibt es hier in Mexiko, das heisst "Huevos ahogados"... (ertrunkene Eier) aber ich koche sie mit grüne Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Chilli, und näturlich esse ich sie mit tortillas... danke fürs Video, sehr lecker wie immer
Moin Thomas🙋Wow, es sieht wirklich lecker aus und mit dem noch weichem Spiegelei ....einfach genial.Das muß ich unbedingt ausprobieren, ich berichte mal.....Lg 🍁l
War das nicht unter dem Niveau von Tim? 😂😂😂 Scherz beiseite, ich mag die Sendung sehr gerne. Dein Rezept werde ich sicher ausprobieren. Mal etwas ohne Fleisch... Hat auch mal etwas
Ich kannte das Rezept schon vor Kitchen Impossible allerdings unter anderem namen und zwar als Eggs in Purgatory. Ist aber auf jedenfall n superleckeres Gericht egal wies heißt =)
Hallo Thomas. Ich benutze für Shakshuka immer Baharat, das ist eine arabische Gewürzmischung mit Cumin, Nelken, Koriander, Kardamom, etc. Passt auch sehr gut dazu, muss man aber vorsichtig dosieren da die Nelken doch sehr intensiv sind. :-)
Tippi-Toppi und lecker... hab es direkt nach KI nachgekocht. BTW: Nicht Mälzer sondern sein Kontrahent musste das kochen. Der Original-Koch hat das Eigelb auch ganz gelassen, aber mit dem Stiel eines Holzkochlöffels "Achten" um die Eigelbe gemacht und das Eiweiß untergezogen.
Schafskäse: sehr lecker, salzig, macht satt wegen hohem eiweissgehalt, hält ewig & ist günstig, wenn mit kuhmilch zubereitet. Also feta als oberbegriff.
Hi Thomas, danke dir für das nette Rezept, aber ich hab paar kleine Anmerkungen. Im Original werden die Eier draufgegeben und dann wird nur das Eiweiß mit der Sauce vermischt (meistens mit einer Gabel). Das Eigelb bleibt aber ganz. In Israel gibt man auch gerne Merguez drauf, das gibt dann noch eine tolle Würze zur Soße dazu. lg Alex
Hi Thomas ich kannte es vorher schon und die israelische Küche ist im allgemeinen sehr lecker . Ich bin zumindest ein riesen Fan davon . ( und das als jemand mit türkischen Wurzeln ;) Ich glaube du kommst aus Hamburg . Ich war mal in Hamburg für ein Wochenende und habe damals im jüdischen Viertel gefrühstückt , da gibt es das auch shakshuka im Café Leonar. Falls man mal keine Lust morgen selbst zu kochen hat :)
Sehr gut, erinnert mich etwas an eines meiner Lieblingsgerichte, Spanische Eierpfanne. Da kommt noch Cabanossi mit hinein, aber ansonsten sehr ähnlich. Für Shakshuka würde, wenn man etwas Wurst darin haben will, Sucuk super passen (in Scheiben in etwas Öl anbraten und vor den Eiern mit in das Shakshuka geben). LG, Bernd
Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Gericht !!! Habe es mir sehr gewünscht !!!! In einem israelischen Restaurant habe ich es einmal gegessen und war total begeistert!!! Dort gab es Couscous und ein Fladen/ Naanbrot dazu !!! Werde ich direkt nachkochen !!! Dankeschön !!!! GlG Gabriela
Pardon, aber Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, welches als eine Art israelisches Nationalgericht gilt, ursprünglich aber aus Nordafrika stammt und vermutlich von maghrebinischen Juden nach Israel gebracht wurde. Richtig ist, dass das Shakshuka in Israel fast in jedem Kibbuz zum Frühstück gereicht wird, es wird aber auch gerne als Abendessen serviert. Meist wird es mit Pitabrot und Tahini angeboten.
Habs nachgekocht - ist zwar grad Hype - aber war nicht mein Ding... Ich mag gerne scharfes Paprikagemüse oder Spiegeleier etc - aber in der Kombi wars nicht mein Geschmack auch wenn die Tomaten/Paprikasauce /Ei einzeln lecker ist - aber die Kombi ist nix für mich. Das ist das schöne an Kochtezepten - es gibt unzählig viele - manche kocht man nach und findets für den eigenen Gaumen einfach fantastisch - andere kocht man nach und sagt: nicht mein Ding weil einem persönlich einfach manche Kombis nicht schmecken. Mach weiter so, Thomas - ich schau gerne solche Videos - muß nicht alles MIR schmecken - ist also nicht bös gemeint nur weils mir nicht geschmeckt hat in der Kombination.
Um genau zu Sein ist Shakshuka aus tunesien und als viele tunesische Juden nach der Gründung von Israel zurück gegangen sind haben sie das Rezept so zusagen dorthin mit genommen und verbreitet. Was aufjedenfall noch fehlt ist harissa.
Hi Thomas, mal wieder ein klasse Rezept, das du online gestellt hast. Ich habe die Kitchen Impossible Sendung auch gesehen, aber nachdem ich dein Video geschaut habe, habe ich jetzt erstrecht Lust das nachzukochen. Evtl. würde ich es auch versuchen mit gebratenem Spiegelei. Ich liebe deine Vielseitigkeit. Mach weiter so. Ein paar wenige Sachen habe ich auch schon tatsächlich nachgemacht. Vielen Dank dafür. LG Tine
Tastes great but a lot of work for breakfast! I found saving the Shakshuka in a container in the fridge. Reheat as much as you need in the microwave and top with a couple of poached eggs. Quicker and tastes lecker too.
Super erklärt 👍 Bei kitchen impossible, hat der Koch das Eiweiß mit dem Stiel des Kochlöffels verrührt. Das Eigelb bleibt weich und ganz. Musst du Mal probieren 😋👌
Habe das Shakshuka heute gekocht. Bei mir waren die Eier ein "paar Minuten" zu lang unter dem Deckel. Das Eigelb war auch gestockt!!🙈 Es hat jedoch super geschmeckt, mein Mann war sehr begeistert, beim nächsten mal schaue ich eher auf die Eier!! 😁🍳
Ich möchte nur sagen, dass Sakshuka ein reines traditionelles marokkanisches Gericht ist, also verstehe ich nicht, warum Sie den Namen Israel erwähnen und sagen, dieses Gericht gehöre zu Israel?! Es ist, als würde man behaupten, dass italienische Pizza zu China gehört, während jeder auf der Welt weiß, dass sie italienisch ist
Hallo Thomas, sieht lecker aus, aber wollte nur mal erwähnen das tchektchouka nicht Israelich ist sondern Nord afrikanische ist, ursprünglich wurde nur Zwiebeln und Tomaten benutzt, das war das Essen von armen Leute im Sommer, dann würde Eier dazu geführt...., und ein Peperoni darf nicht fehlen. Ich
Hallo Thomas, Sehr lecker und sehr einfach mit wenigen Zutaten, ich habe eine Süßkartoffel klein gewürfelt und ebenfalls mit reingehen. Einfach spitze deine Videos😊
Wenige Zutaten, einfache Zubereitung = phänomenales Resultat! Schmeckt ausgezeichnet - wie alles, was ich bisher auf diesem Kanal gesehen und nachgekocht habe! 😀
Unfassbar lecker! Ich habe das Shakshuka heute nachgekocht und ich bin absolut begeistert. Leider hab ich keinen Kreuzkümmel mehr, es gibt schon so lange keinen bei uns im Geschäft, wegen den hohen PA-Werten, deshalb habe ich mit den Gewürzen ein Bisschen experimentiert. Etwas Garam Masala mit Zimt, Carum Carvi (Kümmel), ein Bisschen mildes Currypulver und Korianderpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Ich glaube man kann sich da austoben, je nach Geschmack und Gewürz-Vorrat.
Sobald ich aber wieder Kreuzkümmel habe, würze ich es mal nach deinem Rezept, das ist bestimmt noch besser! Danke für das tolle Rezept!
Genau!
Übrigens, in Garam Masala, ebenso wie in vielen anderen Gewürzmischungen, ist Kreuzkümmel enthalten👍🏼
So ein sympathischer Koch der Wahnsinn gerne hier und deine italienische Gerichte sind super und authentisch sage ich als Italiener ❤️
Danke Thomas, für diese ehrliche und einfache Präsentation. Wer jetzt ein bisschen dabei auf die Uhr schaut, kann schon ein paar Eier früher rein legen und das andere Paar später, Dann hast durch gebackene Eier für die jenen die Ei nicht flüssig mögen.
Dazu ideal für den Samstag oder Sonntag Brunch.
Einer meiner Favoriten- ich mache auch noch etwas Räucherpaprika dran und zum Schluss etwas Schafskäse darunter, Die Eier brachen auch noch etwas Salz/Pfeffer
Ziemlich lecker. Rezept gibt's auch noch woanders, aber so ist es der Hammer. Danke Thomas
Vielen Dank! LG Thomas
Da erinnerst Du mich an was! Das Gericht wollte ich schon ewig mal nachkochen! 😋😋😋
Ich habe hier bei YT mal den cleveren Trick gesehen, mit dem Rücken einer Suppenkelle vorher eine flache Mulde in das Gemüse zu drücken und da dann das Ei hineingleiten zu lassen.
Fand ich clever, irgendwie, dann schlittern einem die Eier nicht in alle Richtungen in der Pfanne. 😃
Habe es gestern zum ersten,aber sicher nicht zum letzten Mal gemacht. Sehr lecker, Soulfood!!
Hallo, in der türkischen Küche gibt es das auch und wird dort gerne zum Frühstück gegessen, es heißt Menemen. Bevor die Eier in die Pfanne kommen, am besten mit den Löffel ein schöne Kuhle machen in die man das Ei rein gibt, dann muß auch kein Deckel drüber und das Eigelb behält seine schöne gelbe Farbe. Man kann die Eier auch unter das Menemen/Shakshuka rühren.
Hallo Thomas , schönen Gruß aus Österreich .Ich habe heute dein Rezept nachgekocht und bin rundum zufrieden , es ist das das leckerste Vegetarische Rezept nach meiner Mutter's Djuvec Reis. Ehrlich gesagt schmeckt mir Shak shuka besser , also in diesem Sinne , vielen Dank für das Rezept und immer weiter so .
Vielen Dank und Grüße nach Österreich! LG Thomas
Ich kenne das Gericht aus Israel und koche es auch sehr oft. Ich glaube, von Shakshuka gibt es ähnlich viele Rezepte, wie von Kartoffelsalat ;-)
Ja das ist sicher richtig Ist ja eigentlich bei jedem Gericht so, zum Glück 😄! LG Thomas
@sanctus100 das ist kein israelisches Gericht OMG ... Alle Deutschen sagen das 🤣
Es ist tunesisch/algerisch .. das Gericht ist seit 1500 in Tunesien w "Chakchouka" ist ein tunesisches Wort
In diesem Rezept muss man scharfe chillies verwenden (NUR). Dazu kommt auch Karwia Harissa und Chili Pulver
@@mehdi2562 hab lediglich gesagt, dass ich es aus Israel KENNE. Nie behauptet, es ist ein istaelisches Gericht 😉
WOW😱dein schkschuka(שקשוקה)schaut perfekt aus mit der Eier genau richtig 👌🏽👏🏽ein kleine Tipp Schafkäse past auch sehr gut dazu😋ich komme aus Israel und deswegen kenne ich schakschuka😉
Einfach äußerst lecker und es fühlt sich so schön gesund an.
Sieht sehr gut aus. Ein Tipp noch für dich.....milden Fetakäse nach dem Kochen drüberbröseln und das Shakshuka schmeckt noch besser! :)
Genau so habe ich es auch gemacht 👌😋
Sehr leckeres Rezept, danke! Shakshuka gibt es ja in zahlreichen Variationen, dein Rezept ist für mich sehr überzeugend. Danke dafür!
Für die Eier hilft es, wenn man mit einem Suppenlöffel kleine Kuhlen reindrückt und dann die Eier da rein gibt :)
Und dann mir dem Holzlöffelstiel das Eiweiss mit kreisenden Bewegungen in die Masse einrühren und nur das Eigelb stehen lassen.
warum so komplizirt: Ei in eine Tasse mit wenig Essig und Salz. Dann 2Min. in die Microwelle :Fertig.
uwe gerling Warum ist das nötig? Einfach die Eier in das eh schon heiße Gemüse geben und den Deckel nochmal drauf tun und den Dampf bzw. die Hitze den Rest erledigen lassen. Da spart man sich das mit der Mikrowelle von vorne rein.
@@Xyz-nd3zc so bleibt es innen flüssig. Im Topf die Zeit einzuhalten ist schwer
uwe gerling wenn der Rest vom Gemüse fertig ist, ist die Garzeit meist 1 Minute, max. 2 Minuten vom Ei. Dann bleibt das Eigelb schön flüssig
Habe es heute nachgekocht. Super lecker 😊👍 danke für das tolle Rezept
1mal im Monat ein muss zum Frühstück👍👍😘😘🤗
Klasse Rezept Thomas. Heute gleich probiert, sehr lecker.
Das Rezept habe ich zum ersten mal in dem Kochbuch von Tom Franz ("So schmeckt Israel") gefunden und direkt nachgekocht. Wenn Du gemeinsam mit den Eiern ein paar Sadellen dazugibst hast Du ein ideales Katerfrühstück. "Startpilot for Sundays"
... mjommjommjom.
Sardellen hören sich auch gut an! Ein Kater ist bei mir allerdings sehr selten geworden 😄😄. LG Thomas
@@Thomaskocht Macht ja nix - schmeckt mit Sardellen einfach lecka! LG zurück! ... und wenn Du auch ein paar TK Erbsen mit reintust.... aber dann sind wir wohl gänzlich aus dem Thema Shakshuka raus... schmeckt aber ebenfalls ;-)
Gut erklaert 👍👍
Danke sehr! LG Thomas
👏👍❤.....mega lecker sieht das aus!! Wird auf jeden Fall probiert !! Herzlichen Dank, LG 💥👌🍅🥗
השקשוקה שלך פשוט מדהימה
Hallo aus Israel 🇮🇱 😋👍😍🍅🥚 🍳
Bei mir heißt so ein Gericht seit Jahrzehnten: AWIKI (Alles was im Kühlschrank ist) Aber so schön mit den Eiern drauf hab ich es nie gemacht.....immer nur reingerührt. Das wird sich ändern !
Das ist sehr lecker bei mir gibt es sehr oft ich mache das am wenig anders mit wenig Zutaten
deine Rezept ist auch lecker. 👍
Toll gemacht! Ich kenne Shakshuka schon lange, man kann es auch mit anderem Gemüse machen, al Gusto eben. Es gibt auch grüne Shakshuka, mit Spinat, Avocado....auch sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für die herrlichen Gerichte und die sehr angenehme Art des Erklärens. Freu mich auf jedes neue Video!
Ich kenne das Rezept auch aus der Fernsehersendung Kitchen Impossible, habe ein paar Mal nachgekocht und schmeckt super lecker. Der Judische-Koch hat aber keine Zwiebel, Paprika und dergleichen rein getan. Nur Knoblauch, Chili und Tomaten. Daher bracht es auch nicht lange kochen (nur 6 min und dann kommen die Eier rein).
Deine Variante ähnelt eher dem Nord-Afrikanischen-Rezept.
Das muss ich ausprobieren.
Viel Knoblauch, viel Öl, viel Hitze machen wirklich einen großen Unterschied aus, leider sieht der Herd dann auch entsprechend aus :D.
Hallo Thomas. Das ist ja wirklich ein einfaches Rezept. Werde ich am Wochenende in die Tat umsetzen
Es gibt in Tel Aviv / Jaffa ein Restaurant names Dr. Shakshuka. Dort werden dutzende Shakshukas gleichzeitig zubereitet und richtig, richtig gut!
Das beste Frühstück, nach einer durchfeierten Nacht
Sehr lecker. Ein Frühstück für meine Jungs. Übrigens hast du zeitgleich mit einem anderen Kanal (Calle kocht) dieses Gericht veröffentlicht. Die Rezepte sind aber sehr verschieden. Aber ich fand's lustig. Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt.
Vielen Dank! Ja das war ein Zufall mit Calle. LG Thomas
Tunisian Shakshuka 😋🇹🇳🇹🇳🇹🇳
Ich bin sehr oft in Nordafrika unterwegs und es gibt Shakshuka fast in jedem Hotel zum Frühstück. Da ich fast den ganzen Tag auf dem Golfplatz bin schlage ich mir am Morgen den Ranzen mit dem Zeugs voll, tunke schön Weissbrot hinein und brauche bis zum Abend nichts mehr. Aber dieses Rezept koche ich jetzt einmal nach.
Das Rezept ist toll!
Um die Geschmäcker besser hervor zu heben, schichtet man die Gewürze übereinander. Wenn das Öl noch nicht ganz so heiß ist, fügt man Knoblauch zu, für 1 Minute braten bis der "roh" Duft weg ist. Dann Zwiebel rein, wenn die glasig sind Chili rein. Dann Paprika rein, nach 2 oder 3 Minuten Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz rein. Am ende dann die Petersilie. Wenn man das so macht, man schmeckt die verschiedenen "Schichten" der Gewürzen.
Shangai aux ... muy importante...
Ich kenne es auch seit der Sendung und danach mehrmals gemacht. Einfach lecker
Nice, but can I suggest you salt the egg whites- not the yolks as this draws out the moisture from the yolks making them denser and harder.....unless that's what you want of course!
Tatsächlich ist Shakshouka oder Chakchouka ein jüdisch-tunesisches Gericht und kam durch die Einwanderung der tunesischen Juden nach Israel. Eine nicht koshere Form der Chakchouka ist die Oujja, welche mit der Wurst Mergeuz zubereitet werden kann.
Gut erklärt!
Gut gekocht!
Klingt lecker, das Paprikasch mit Ei.
Moin Thomas , probier mal das aus , bevor Du die Eier einsetzt würze das ganze Gemüse nochmal mit Paprika ABER GERÄUCHERTEN danach denkst Du , Du hättest das ganze über offenem Feuer gekocht , das ist mein Geschmack , der Hammer !! Ist zwar teuer , aber es lohnt sich !! Lieben Gruß Dieter
Geräucherter Paprika ist auch eine Idee! LG Thomas
Sehr sehr lecker. Gibt es heute auch wieder bei uns
Schakchuka kenne ich aus meiner Kindheit, früher ein Essen für einfache Menschen. Wird auch viel in Nordafrika gegessen..
متأثر كثيرا بالطبخ المغربي إنه طبق خفيف ولذيذ في نفس الوقت سيكون جميل إذا تعلمت لغتنا العربية ليسهل علينا فهم المكونات تحية من مغربية مقيمة في هولندا 👍dank je wel!
Ein nordafrikanisches Sommergericht, das mit frischen Tomaten, Paprika, Peperoni, Zwiebeln und Eiern. Wer möchte, kann sie auch mit Merguez verfeinern. 😋
Sehr schönes Rezept, danke Thomas! Ich geb immer noch ein bis zwei Esslöffel frische Harissa-Paste aus dem Kühlregal dazu. Das gibt zusammen mit dem Cumin einen sehr feinen orientalischen Geschmack. Die Chili kann man sich dann sparen, da Harissa bereits eine gute Grundschärfe hat. Und du hast natürlich vollkommen recht mit den pochierten Eiern.
Ich finde, Harissa ist ein Muss in Shakshuka :) Extra Kreuzkümmel würde ich dann aber nicht mehr zugeben. Frische Paste kenne ich leider nicht, wo gibt es die denn? Ich verwende sogar bisweilen Harissa Pulver, wenn ich die handelsübliche Paste aus der Tube oder Dose gerade nicht vorrätig habe.
Vielen Dank!
Hallo, heute gab es bei mir eine abgewandelte Form dieser Shakshuka, ich hatte noch einen Rest Ratatouille von gestern, mit Tomatensoße, Kreuzkümmel und den Eiern auch ein Hochgenuss! Danke für die Inspiration, dein Kanal ist eine echte Bereicherung für meinen Alltag, liebe Grüße aus in der Nähe von Heilbronn
Hallo Carola, mit Ratatouille ist auch eine gute Idee :-)! LG Thomas
Mega lecker 😋👍
Etwas ähnliches gibt es hier in Mexiko, das heisst "Huevos ahogados"... (ertrunkene Eier) aber ich koche sie mit grüne Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Chilli, und näturlich esse ich sie mit tortillas... danke fürs Video, sehr lecker wie immer
Sind das ca. 400 gr. Gestückelte Tomaten?
Sieht total lecker aus 😋 wird bei passender Gelegenheit nachgemacht 👍
Das sieht ja mega lecker aus,,kenne ich gar nicht....wird bestimmt bald gemacht...
sehr zu empfehlen👍🏼
Moin Thomas🙋Wow, es sieht wirklich lecker aus und mit dem noch weichem Spiegelei ....einfach genial.Das muß ich unbedingt ausprobieren, ich berichte mal.....Lg 🍁l
Danke sehr und viel Spaß beim Ausprobieren! LG Thomas
War das nicht unter dem Niveau von Tim? 😂😂😂 Scherz beiseite, ich mag die Sendung sehr gerne. Dein Rezept werde ich sicher ausprobieren. Mal etwas ohne Fleisch... Hat auch mal etwas
Ich kannte das Rezept schon vor Kitchen Impossible allerdings unter anderem namen und zwar als Eggs in Purgatory.
Ist aber auf jedenfall n superleckeres Gericht egal wies heißt =)
Hallo Thomas. Ich benutze für Shakshuka immer Baharat, das ist eine arabische Gewürzmischung mit Cumin, Nelken, Koriander, Kardamom, etc. Passt auch sehr gut dazu, muss man aber vorsichtig dosieren da die Nelken doch sehr intensiv sind. :-)
Tippi-Toppi und lecker... hab es direkt nach KI nachgekocht. BTW: Nicht Mälzer sondern sein Kontrahent musste das kochen. Der Original-Koch hat das Eigelb auch ganz gelassen, aber mit dem Stiel eines Holzkochlöffels "Achten" um die Eigelbe gemacht und das Eiweiß untergezogen.
Wenn man dir zuschaut kriegt man nicht nur Hunger es ist Kunst.
Kenn ich und kann bestätigen, das es ein schnelles und schmackhaftes Gericht ist.
Steht diese Woche auch auf meinem Speiseplan. 👍
Dann guten Appetit! LG Thomas
Wie immer gut gekocht, ich mach mir da jetzt noch ein paar leckere Oliven mit rein und etwas Schafskäse drüber.
Schafskäse: sehr lecker, salzig, macht satt wegen hohem eiweissgehalt, hält ewig & ist günstig, wenn mit kuhmilch zubereitet.
Also feta als oberbegriff.
eigentlich ein Frühstücksessen in Israel, aber ich kann es mir auch als kleine Hauptmahlzeit vorstellen. Danke Thomas.
Wir habe es auch Mittags gegessen. Geht immer! LG Thomas
Hi Thomas,
danke dir für das nette Rezept, aber ich hab paar kleine Anmerkungen.
Im Original werden die Eier draufgegeben und dann wird nur das Eiweiß mit der Sauce vermischt (meistens mit einer Gabel). Das Eigelb bleibt aber ganz.
In Israel gibt man auch gerne Merguez drauf, das gibt dann noch eine tolle Würze zur Soße dazu.
lg
Alex
Free Palestine 🇵🇸
Hi Thomas ich kannte es vorher schon und die israelische Küche ist im allgemeinen sehr lecker . Ich bin zumindest ein riesen Fan davon . ( und das als jemand mit türkischen Wurzeln ;) Ich glaube du kommst aus Hamburg . Ich war mal in Hamburg für ein Wochenende und habe damals im jüdischen Viertel gefrühstückt , da gibt es das auch shakshuka im Café Leonar. Falls man mal keine Lust morgen selbst zu kochen hat :)
Vielen Dank für den Tipp, da werde ich mal essen gehen. LG Thomas
Sehr gut, erinnert mich etwas an eines meiner Lieblingsgerichte, Spanische Eierpfanne. Da kommt noch Cabanossi mit hinein, aber ansonsten sehr ähnlich.
Für Shakshuka würde, wenn man etwas Wurst darin haben will, Sucuk super passen (in Scheiben in etwas Öl anbraten und vor den Eiern mit in das Shakshuka geben).
LG, Bernd
Ja klar, kann man machen. Sucuk passt zu allem. LG Thomas
Moin , und dann mit geräuchertem Paprika würzen !!! Gruß Dieter
Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Gericht !!! Habe es mir sehr gewünscht !!!! In einem israelischen Restaurant habe ich es einmal gegessen und war total begeistert!!! Dort gab es Couscous und ein Fladen/ Naanbrot dazu !!!
Werde ich direkt nachkochen !!! Dankeschön !!!! GlG Gabriela
Sehr gerne 😄. Viel Spaß beim Nachkochen! LG Thomas
Ich kenne Shakshuka etwas anders, etwas verkochter und noch zusätzlich mit Schafskäse. Aber auch bei dir schaut es sehr lecker aus!
Pardon, aber Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, welches als eine Art israelisches Nationalgericht gilt, ursprünglich aber aus Nordafrika stammt und vermutlich von maghrebinischen Juden nach Israel gebracht wurde. Richtig ist, dass das Shakshuka in Israel fast in jedem Kibbuz zum Frühstück gereicht wird, es wird aber auch gerne als Abendessen serviert. Meist wird es mit Pitabrot und Tahini angeboten.
Habs nachgekocht - ist zwar grad Hype - aber war nicht mein Ding... Ich mag gerne scharfes Paprikagemüse oder Spiegeleier etc - aber in der Kombi wars nicht mein Geschmack auch wenn die Tomaten/Paprikasauce /Ei einzeln lecker ist - aber die Kombi ist nix für mich.
Das ist das schöne an Kochtezepten - es gibt unzählig viele - manche kocht man nach und findets für den eigenen Gaumen einfach fantastisch - andere kocht man nach und sagt: nicht mein Ding weil einem persönlich einfach manche Kombis nicht schmecken.
Mach weiter so, Thomas - ich schau gerne solche Videos - muß nicht alles MIR schmecken - ist also nicht bös gemeint nur weils mir nicht geschmeckt hat in der Kombination.
Lecker ich liebe es und bereite es meistens am Wochenende zu . LG Katja
Eigentlich wie Letscho, nur mit Ei. Wird sicher probiert.
Elias
Wow, bestimmt sehr lecker!😋😋😋👍👍👍
Um genau zu Sein ist Shakshuka aus tunesien und als viele tunesische Juden nach der Gründung von Israel zurück gegangen sind haben sie das Rezept so zusagen dorthin mit genommen und verbreitet. Was aufjedenfall noch fehlt ist harissa.
Hi Thomas, mal wieder ein klasse Rezept, das du online gestellt hast. Ich habe die Kitchen Impossible Sendung auch gesehen, aber nachdem ich dein Video geschaut habe, habe ich jetzt erstrecht Lust das nachzukochen. Evtl. würde ich es auch versuchen mit gebratenem Spiegelei. Ich liebe deine Vielseitigkeit. Mach weiter so. Ein paar wenige Sachen habe ich auch schon tatsächlich nachgemacht. Vielen Dank dafür.
LG Tine
Vielen Dank! Warum erst wenige Sachen 😄😄? LG Thomas
@@Thomaskocht ich bin erst seit ein paar Wochen Abonnentin. Es werden noch einige folgen, die ich nachmache :-)
Shakshuka wird ja zur Zeit interessanterweise von einem Kochkanal nach dem anderen behandelt. ;-) - Trotzdem 👍🏻
Ja ist ein beliebtes Gericht geworden! LG Thomas
In der türkischen Küche kennt man das auch unter dem Namen Şakşuka, weit verbreitet ist aber der Name Menemen..!
In der Nordafrikanischen Küche kennt man das unter Chakchouka, was zu deutsch: Mischung heißt.
Şakşuka ist aber in der Türkei ein frittiertes Auberginengericht mit Tomaten dass vor allem kalt als Meze gereicht wird :)
Tastes great but a lot of work for breakfast! I found saving the Shakshuka in a container in the fridge. Reheat as much as you need in the microwave and top with a couple of poached eggs. Quicker and tastes lecker too.
That is always an option as well :-)
Super erklärt 👍
Bei kitchen impossible, hat der Koch das Eiweiß mit dem Stiel des Kochlöffels verrührt. Das Eigelb bleibt weich und ganz. Musst du Mal probieren 😋👌
Moin Thomas, Shakshuka ist super-lecker, ich kenne das ganz ähnlich auch aus der türkischen Küche, da heißt das menemen. LG Wolf
Moin Wolf, ja Menemen kenne ich auch. Dazu wird es auch mal ein Video geben. LG Thomas
Mmmmmh,Lecker.Habs Paarmal in Israel Gegessen.(War dort 12Wochen auf Montage)
Ich kenne kitchen impossible nicht, dafür aber Shakshuka! xD
Das ist auch gut :-). LG Thomas
Habe das Shakshuka heute gekocht. Bei mir waren die Eier ein "paar Minuten" zu lang unter dem Deckel. Das Eigelb war auch gestockt!!🙈
Es hat jedoch super geschmeckt, mein Mann war sehr begeistert, beim nächsten mal schaue ich eher auf die Eier!! 😁🍳
Ich möchte nur sagen, dass Sakshuka ein reines traditionelles marokkanisches Gericht ist, also verstehe ich nicht, warum Sie den Namen Israel erwähnen und sagen, dieses Gericht gehöre zu Israel?! Es ist, als würde man behaupten, dass italienische Pizza zu China gehört, während jeder auf der Welt weiß, dass sie italienisch ist
Hallo Thomas, sieht lecker aus, aber wollte nur mal erwähnen das tchektchouka nicht Israelich ist sondern Nord afrikanische ist, ursprünglich wurde nur Zwiebeln und Tomaten benutzt, das war das Essen von armen Leute im Sommer, dann würde Eier dazu geführt...., und ein Peperoni darf nicht fehlen.
Ich
Wieder ein Rezept nachgekocht... wieder lecker geschmeckt - DANKE!
You mean Palestine not israel
Hallo Thomas,
Sehr lecker und sehr einfach mit wenigen Zutaten, ich habe eine Süßkartoffel klein gewürfelt und ebenfalls mit reingehen. Einfach spitze deine Videos😊
Super Rezept.... Danke , habe heute Deinen Rosenkohl nachgekocht.....super lecker geworden 😀
Vielen Dank! LG Thomas
Hammer mega lecker... ich habe reis dazu gemacht weil es ein Abendessen war 😊
Den Daumen hast du dir redlich verdient!
("Kalle kocht" - anderer Kochkanal hat gestern auch ein Video über das Gericht gemacht...schnelle Klicks durch schnelle Gerichte.)
Gutes Video!
Lustig, ja hab ich gesehen. Ich habe es letzte Woche schon gedreht. Aber man kan nie genug Shakshuka Rezepte haben. 😄 LG Thomas
Ausgezeichnet Danke Dieses Rezept ist für alleinstehende Männer geeignet, wenn er die Küche betritt, um etwas zu kochen 🐇
Ist ursprünglich tunesisch :)
Şakaşuka is knowıng als 🇹🇷 special. . Es is came from ottoman empire..
Für Low carb ohne Brot dazu doch auch genial!
Hi ich kenn es ähnlich als türkisches rührei
Sieht sehr lecker aus. Das probiere ich bestimmt aus. Danke für das Rezept.
Sehr gerne! LG Thomas
Hallo Thomas, gestern probiert und wirklich sehr, sehr gut.
Danke für die vielen tollen Rezepte.