매일 알ㄹ리오 올ㄹ리오 먹는 사람의 팁! 1. 마늘 볶을때 기름 온도 조절 잘해야 돼요! 안그럼 타서 쓴맛나요. 2. 참치액 없으면 굴소스 치킨스톡도 가능 3. 마지막에 위에 치즈 갈아올리면 맛있어요 4. 물은 생각보다 적게, 그리고 미리 면 건져서 농도 맞춰주시는것도 좋아요!
@@100tmddbs 그럼 파스타와 현미가 완전히 같습니까? 그건 아니죠. 그러니 먹어보고 느껴 보시는게 말로만 하는 것 보다 빠르고 정확 하겠습니다. 저는 현미가 섬유질도 많고 영양도 좋다고 해서 먹었는데 소화 잘 안되고 변비 생기고 그랬습니다. 파스타 먹고는 그런 일은 없었네요.
원래 저렇게 하면 안됨. 레시피가 그지같아서 그런거임. 오일이랑 물이랑 유화시키려면 젓가락으로 계쏙 저어주시거나 팬을 계쏙 치대셔야 됨. 모든 파스타에 가장 중요한 부분임. 그냥 끓이면 둘이 안섞임. 무조건 치대면서 면에서 나온 전분기랑 물 기름이 촵촵 하면서 소스화되어야 됨. 거의 크림소스 정도 농도가 기름이 흐르면 안되고 크림처럼 농도가 나와야 됨.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
매일 알ㄹ리오 올ㄹ리오 먹는 사람의 팁!
1. 마늘 볶을때 기름 온도 조절 잘해야 돼요! 안그럼 타서 쓴맛나요.
2. 참치액 없으면 굴소스 치킨스톡도 가능
3. 마지막에 위에 치즈 갈아올리면 맛있어요
4. 물은 생각보다 적게, 그리고 미리 면 건져서 농도 맞춰주시는것도 좋아요!
어.. 진짜 그러더라고요 위장장애로 속 편한날이 없어서 먹을때 가려야하는게 많은데 이외로 저면이 먹고 속이 불편 하지 않아 놀람 왠열~ 허어.. 그뒤로 파스타 자주 먹게 됨
아 물론 보통 보담 오래 삶긴 하지만..
설명도시원시원 레시피도간단해서 따라해볼께많아구독좋아요 누르고퇴장 자주 보러올께요😊
이분음식은 따라서만들기도 쉽고 비쥬얼도 완젼 군침돌고 맛나요 요리유툽중에 최고이상👍👍👍👍👍
1. 마늘은 저렇게 하면 다 타버려서 쓴맛남
2. 매실청 넣는순간 알리오올리오 아님
올리브 오일 가열하면 맛은 증가하지만 비례하여 독성물질로 변환됩니다.
@@samsoniteolive4903 올리브 기름은 2종류가 있읍니다. 튀기는 올리부오일이있고 벌진 액스트라 올리브 오일이있읍니다. 벌진 올리브 오일을열에 가하면 않되요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ내가 하고싶은말 다 적어두셨네 ㅋㅋㅋㅋ
@@heavenhaven7254 정 반대로 말씀하시네요. 가열해도 돠는게 엑스트라 버전 올리브 오일이에요. 발연점이 180도라 튀김을 제외한 가열요리에 적합합니다.
@@Thomas-zn1pf그건 퓨어입니다. 엑스트라 버진도 가열에 써도 된다지만 이왕이면 최대한 열에 안 닿는게 향도 좋고 건강에도 좋죠.
알리오올리오 즐겨 해 먹는데 간단하지만 냄비랑 후라이팬 두개 후질러야해서 설거지감 많이 나와 짜증났는데. 이렇게 해 먹어야 겠어요. 와 왜 이걸 몰랐을까. 감사합니다.
우와 방금해먹어봤는데 너무맛있어요!!! 전마지막에 파르미지아노 레지아노 치즈좀 갈아뿌렸더니 소스가 면을 쫙 감싸면서 레스토랑에서 먹던 고급스러운 맛이나네요 따봉❤
얼굴이잘보이니까좋네요.
웃는얼굴보면좋읍니다.
꼭!요리마지막에넣으세요
파스타면이 소화가 느린것이지 소화를 불편하게 하거나 소화를 방해하지 않습니다. 그래서 먹고 나면 속은 편한데 배고픔이 늦게 찾아오는 겁니다. 쌀보다 밀가루 먹는 것 보다 건강하게 살빼고 싶으면 파스타면 먹는게 당연 합니다.
파스타면은 탄수화물 아닌가요?
@@뽀사장-t7s 탄수화물의 종류와 퀄러티에 따라 다이어트 식품으로 구분 됩니다. 파스타 면은 다이어트 식품 맞습니다. 라이트한 소스와 먹을 땐...... 설명은 쳇gpt나 구글에서 찾아 보세요.
@@뽀사장-t7s 파스타는 대부분 듀럼밀인데 상대적으로 단백질이 많고 혈당도 천천히 올려줘서 다이어트에 나쁘지않습니다
파스타면이 현미랑 같은원리로 섬유질이 많으니까 소화가 느린거 아닌가요? 소화기능 안좋은사람은 현미밥이나 섬유질 먹으면 더부룩하고 그대로 나오는사람도 많아요
@@100tmddbs 그럼 파스타와 현미가 완전히 같습니까? 그건 아니죠. 그러니 먹어보고 느껴 보시는게 말로만 하는 것 보다 빠르고 정확 하겠습니다. 저는 현미가 섬유질도 많고 영양도 좋다고 해서 먹었는데 소화 잘 안되고 변비 생기고 그랬습니다. 파스타 먹고는 그런 일은 없었네요.
매실청없는데꿀넣어도되나요
마자요 파스타면 소화 잘되여♡간단하게 영상보여주셔서 감사해여^^
1인분일 땐 괜찮은데 면 많을수록 전분기가 많아져서 여럿이서 먹을 땐 따로 삶아 넣는 것도 좋을 거 같아유
우리나라는 워낙에 마늘 많이 먹어서 저레시피처럼 마늘 간마늘 넣어줘야 마늘맛느낌 본토레시피로하면 마늘맛 잘 안남
파브리 말로는 한국 마늘맛이 약해서 그렇다더라구요
ㅇㅇ 우리나라 마늘이 안매운거더라
외국애가 반찬으로 그냥 마늘 생으로 와구와구 집어먹더라.. 안맵다면서;;
마늘종이 달라요 무슨 마늘을 많이먹어서에요
이탈리아 마늘이 알리신이 더 많이 합류된 마늘이고
우리나라에서 먹는 마늘은 알리신이 덜있어서 저리 많이 부어야 현지하고 비슷하게 되는겁니다
@@yooin9377 그렇군요 감사합니다!!
다진마늘 넣으면 조금만 넣어도 임팩트있긴함
파스타면은 소화가 잘 안되고 영양 흡수가 안좋은 듀람밀 이라 당뇨인이나 다이어트 하는 사람에게 좋은 거로 아네요
맛있겠다.
저녁 먹었는데 이거 보니 또 식욕이 돋네?
영상도 좋지만 요리책자 한권 출간하시면 상당히 인기 있을 듯.....
간단 명료해서 좋아요 아줌마들 나와서 야채 다듬는데만 5분
조리간편
설거지 그릇 줄여준다
들었다 놨다 하면
음식 완성
허세 없이 본론만 말씀해주셔서 너무 조와요
뭔가 새로운 요리네요 잘 봤습니다~
그런가요 ✌️ ✌️ ✌️ ✌️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊
내돈주고 사먹은 알리오올리오에서 단맛이 난다면 너무 화날꺼 같음😢 제발 식당에서 요리할때 단거 넣지말고 단맛 좋아하는 사람들을 위해서라면 상위에 설탕통 따로 구비해두면 좋겠네요...
매실청한스푼으로 단맛 않남 그냥 감칠맛만 더 올라올 뿐임 말안하면 넣는지도 모름
매실청 한스푼이면 근데 다 날아가서 아마 단맛 안날겁니다. 마늘이 간혹 쓴맛이 나는게 잇어서 (특히 좀 덜익거나 하면..) 그걸 없애려고 넣은거 같네요
저거 돈 주고 파는 게 아니고 집에서 만들어 먹는 레시피인데 식당 얘기가 왜 나옴? ㅋㅋ
30초 내로 유쾌한 레시피
좋아요 꾸욱
밀라노교민입니다 ㅎ 이태리 사는 친구 보여주니까 김치찌개에 파인애플 넣어줄까? 비빔밥 안비비고 따로먹어줄까? 라고하네요 ㅎ
ㅎㅎㅎㅎ
파스타면은 소화가 잘 되지않는 면입니다... ㅎㅎ 그렇기때문에 당뇨환자들이 자주 애용합니다. 혈당이 천천히오르고 체내 소화가 늦으니 다이어트 식품으로도 좋지요.
듀럼밀? 그런거아닌 싼거는 잘돼요ㅋㅋ 몸엔 안좋지만
당뇨환자는 껍질도 들어간 저 듀럼밀?인가 그런거먹어야 좋구요
@@user-wd2ei3du5v 대부분 거의 시제품 파스타면은 거의 듀럼밀 입니다. 그래서 특유의 딱딱함이있고 듀럼밀 자체가 소화가 늦어요. 말씀하신건 통듀럼밀 파스타 이실겁니다. 물로누통듀럼밀은 더 늦죠 소화가 정제 자체가 덜된거니 말이죠
@@user-wd2ei3du5v듀럼밀은 매우 싸요
@@user-wd2ei3du5v 파스타면은 다 듀럼밀로 만드는걸로 아는디?
걍 먹어유...이태리는 파스타를 밥 대신 먹음
탄수화물 중 가장 천천히 소화된다네요. 그래서 마라톤 선수들이 경기전에 파스타를 먹는다는데요?! 소화도 잘 되지는 않는듯. 뭐 맛있으면 오케이지만요. 정보전달이 잘 못 된 듯 하여...
제 이탈리아 아내가 마치 악몽같다고 말하네요😂😂😂
목소리가 또랑또랑하신 게 보기 좋네요 ㅎㅎ
아핫 ✌️ 진짜 감사합니다 🙇♂️
파스타면이 소화가 잘되는구나 ᆢ정보감사유
와. 파스타까지~~김치만. 따라하다. 신세계네요
오.. 효율적
와 보기만 해도 맛있겠네요..
엄청나게 과학적으로 계산된 레시피처럼 보이네요. 알리오올리오 핵심은 사실 에멀젼인데 마늘기름 강하게 뽑고 면부터 넣고 매실청까지…
보기만 맛있어 보이고 밀가루맛 같은게 너무 많이 나요
원팬파스타 단점이에요.맛잇게 먹을려면 무조건 면은 따로 삶아야 됩니당
ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 😆🤣🥰 푸짐한 승호셰이프님
앗 💥 그만 잡수셩
ㅋㅋㅋㅋㅋ 울 시칠리아 엄니.. 참치액 넣은 원팬파스타보고 경악을 하셨죠. 그냥 한국입맛 파스타.
그냥 파스타면으로 짜장면도 해먹어요 그리고 파스타 라고 우겨요
후라이팬 정보좀 알수 있을까요?
정리된 레시피가 없군요😢
못하는 음식이 없으시네요~군침돕니다.
㏊㏊㏊！😂😂😂
목청이 좋으셔서 설명이 귀에 잘 박히네요 영상 잘봤습니다.
학창시절 서열도 목청좋은 놈이 높았죠
매실청 넣는 순간 요리 망친다
원팬 패스타 요즘 엄청 뜨네요.. 실제로 해보면 씻겨져 나가야 할 스타치가 너무 많아 끈적거리고 식감 완전 망침...
애초에 원팬 해먹을 사람들이면 요리가 귀찮거나 맛에 민감하지 않은거라 별 신경도 안쓸듯
마늘이 갈색이될때까지 ㅠㅠ 이 말이 너무 슬프네요😢
면을 들었다 놨다 뒤집어 주셔야 하는데요~
와 보자마자 따라해봤는데 감칠맛 미치네요.. 남은 소스 숫가락으로 퍼먹었습니다
파스타면이 소화가 잘되요?
전 먹을때마다 배탈 나던데요...
올리브유 4, 간마늘 2스푼, 볶다가 페퍼론치노 반스푼, 물 650, 참치액 1스푼, 소금 한 꼬집, 9분 끓이고, 매실청 1스푼
매실청 넣는 건 아니지... 토마토피자에 파인애플이랑 초콜릿 같이 넣는 거랑 똑같음. 이건 알리오 올리오가 아님. 순대국밥에 매실청 넣는 거나 똑같음.
저 처럼 튀김우동의 매운맛도 느끼는 맵찔분들께서는 물 넣으실때 페퍼론치노를 한꼬집 우려낸 물로 하시면 좋습니다...
저는 물 저만큼 넣으면 팔팔 끓여도 저렇게 꾸덕해지지가 않고 묽은데 뭐가 문제일까용 ??😢
화력이 약한듯
@@단아란 이렇게 해볼게용 감사합니다!!
원래 저렇게 하면 안됨. 레시피가 그지같아서 그런거임. 오일이랑 물이랑 유화시키려면 젓가락으로 계쏙 저어주시거나 팬을 계쏙 치대셔야 됨. 모든 파스타에 가장 중요한 부분임. 그냥 끓이면 둘이 안섞임. 무조건 치대면서 면에서 나온 전분기랑 물 기름이 촵촵 하면서 소스화되어야 됨. 거의 크림소스 정도 농도가 기름이 흐르면 안되고 크림처럼 농도가 나와야 됨.
@@user-Grungk-k2 아 쉴새없이 젓는게 중요하군요!! 그냥 쎈불에 끓여도 안돼서 물 덜어내거나 팅팅 뿔더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
물을 정량보다 덜 넣구요 화력은 아예약불이면 잘안졸아요 그렇다고 강불은 타니까 중불 중약불 보면서 조절하시면 됩니다 그렇게 오래 끓이면 쫄긴 쫄아요. 대신 종종 저어주셔야 해요
페퍼론치노 대신 고추가루 가능할까요?
넘맛나것어유 왜이제본거쥬ㅋ
근데 엑스트라버진 올리브유는 발화점 낮아서 저렇게 튀기듯 온도 높아지면 발암물질 나와요..
이태리 사람들이 보면 환~장 하겠네. 진짜
후라이팬 어디꺼에요?
이거 따라해봤는데 존맛임
외국 음식에 익숙하지 않은 분들은 이 레시피부터 적응해나가셔도 좋을듯 싶네요~
이거 방금 성공이요!!! 감사합니다😊
오 이버젼알리오올리오 맛날거같아요!!! 저는 집에 엔쵸비있으니까 참치액대신 그거넣으면완벽이네요!! 도전
물 500ml만 넣어도 돼요 650ml넣으니 9분지나도 쫄지가 않음😂
헐 아부지 볼펜같이 누르는 후추그라인더 최고신기해요😮
들었다 놨다 해야 더 맛있는거 아니에요?❤❤❤
원팬파스타인데 다른 접시에 담아버리시네,,,
조리할 때 팬 하나만 쓴다고 원팬인데 팬에 두고 먹는 줄 아는 인간도 있네
팬은 하나만 쓰잖아
물 넣을 때 불 끄고 넣으면 되죠?
흑백요리사 시즌2에 나오시면 좋을것같아요 너무 기분좋은 요리사신거 같아요❤
행님 매실청이 새콤달콤 하잖아요. 넣으면 산미가 남아있어요?
거의 날아갑니다. 새콤한게 걱정되면 맛술 넣으세요
알리오 올리오는…. 간마늘 안쓰고… 마늘 얇게 편썰고.. 올리브의 맛이 가장 뛰어난 엑스트라 버진 오일의 맛으로 먹는거라서… 액젓이랑 매실청 넣는거면 사실 알리오 올리오라고 부르기에는 이탈리아 사람들이 분노할듯하네요 ㅎㅎ
2인분 하려면 계량을 어떻게 해야할까요?ㅠㅠ
해외에 살고 있어요. 참치액, 매실청 없어서 그냥 지나가겠습니다ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
참치액과 매실청이 일 다했네요
ㅋㅋㅋㅋ
원팬 파스타라
쿡톡님 멋진데요~
매실액 넣으면 진짜 찐짜-- 달라집니다.
그나저나 복날인데 언른 주무셔용 ㅎㅎ
@@승호의요리이야기 매실청 말고 매실액도 되는거 맞죠? 집에 매실청은 없어서리..
한국사람들은 왜케 참치액을 모르는 요리에 쓰심? 전 물고기에 알레르기가 심해서 못먹음. 모든음식에 햐물소스 넘는 것 삼가해주세요. 고맙습니다. 고기에도 해물소스 넣을가봐 무섭습니다.
@@chopin9684 그럼 본인은 빼고 드세요 본인 알레르기 있는거랑 저분 레시피랑 뭔상관임?
@@chopin9684그럼 치킨스톡을 넣어보셔요
면수 넣으면 더 맛있어요
올리브유 마늘 굴소스 후추 고추 살짝 물엿 조합도 진짜 맛있어요...ㅋ
일주일에 3번씩 먹는 요리입니다.ㅋ
샐푼님인상넘좋와요
이번엔 매실청이네...휴....
참치액 넣는순간 알리오알리오의 맛이 아니게 되던데요...
애초에 저건 알리오올리오가 아님,, 알리오 올리오엔 마늘 안 들어가요
@@최경환_9806알리오올리오에 마늘이 안들어가면 왜 알리오 올리오임? 이게 뭔소리냐ㅋㅋ
@@최경환_9806 알리오 올리오에서 알리오가 마늘인데....
@@최경환_9806 대체 무엇을 위해 잘모름에도 아는척을 하시는겁니까..
ㅋㅋ 알리오올리오에 마늘이 안들어 간데 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 따라서 해먹었는데 넘 맛있었어요❤
참치액이랑 참치액젓이랑 다른건가요?
다르죠~
오일 파스타에 설탕이라... 확실히 이태리 사람이 보면 환장할 거 같긴 하네요
간마늘 오래끓이면 풍미가 다 변해서 삶은마늘맛으로 바뀝니다
참치액안넣어도되나요? 매실청은 있는데 참치액이없네요 멸치액젓으로대체할까요?😊
멸치액젖은 안되요. 참치액젖은 사세요. 국 찌개 등 국물요리에 다 쓸 수있어요. 감칠맛 나는 용이라 항상 써요.
원팬을 해먹기엔 식구들이..또르르
근데 매실청넣으면 달아지지 않을까요?
매실청 말고 레몬즙, 라임즙, 와인식초 써보세요
맨날 면따로 삶아서 했는데 엄청 간편하겠네요~ 설거지도 편해지고ㅎㅎ😅
전 참치액넣고 소금 추가로 넣으면 너무 짜더라고여
파스타면은 탄수화물인가요?
탄수화물이지만 듀럼밀로 만든 파스타면은 복합탄수화물로 혈당을 천천히 올려주며, 다른 탄수화물 공급원들 대비 단백질도 많이 포함하고 있어 적당히 드신다면 양질의 탄수화물 공급원입니다요
이 아저씨 무서움 ㄷㄷ 😱 😱 😱 😱
.
너무 잘 해서 ㅋㅋㅋㅋ 😆 😂 😅
마늘갈색되면 탄맛나요 그냥 향만뽑아줄정도만 하세요 중약불로
탄맛.. 오히려좋아…
불맛 좋지요ㅋㅋ
매실청 -_-) 변형된 레시피면 알리오 올리오라고 하면 안되죠.매실청오일파스타 이렇게 쓰던지 하세요.
후추가는거 어디껀지 궁금한건 저뿐인가요 😂
귀찮은데 파스타를 어찌해요..ㅠㅠ 배달할게요
매실 넣어도 맛 괘얀나요?
매실청 넣는건 처음보네요
맛있나요?
청양고추로 대신해도 될까요?
팬 정보 좀 알려주세요!
제 인스타 그램 게시글에 올려두었습니다.
저도 브렌드명을 잘 모르겠어요 ㅎㅎ
이탈리안한테 걸리면 마피아를 풀어버릴거야
이탈리아마피아 나온줄 알았나?
후추 뿌리는거 무슨 제품인가요?
가장 맛있는 알리오올리오는 감바스 먹고 남은 오일에 적셔먹을 때. 갠적으로 제일 좋아함.
시장서 5천원 생새우 머가리만 따서 튀긴 후 액젓 반스푼 거기에 바질과 파스타면 넣어 먹으면 , 당분간 그것만 먹습니다.
매실청 넣는건
정말 새롭네요😮
찐짜찐짜-- 달라집니다.
색감이며- 맛이며-- 다릅니다.
물론 이탈리아 사람이 보면
마늘량이랑 매실액 보면 기겁할꺼예요 ㅎㅎ;;;
와너무 맛있어요!!! 근데 저장이 안되네요ㅠㅠ
파스타가 건강에.아즈 좋아서 자주 먹어야하는데. 내가 넘 게을렀다
유화 과정은 없어도되나요?
만들기 어렵지 않고 정말 맛있습니다
그러나
"누구코에 붙이려고 요쪼끔 만들었어"
매실청에 참치액.....을 넣을거면 영상 제목을 알리오올리오라고 하면 안돼죠,,
제가 하고 싶은 얘기를 대신 해 주셔서 감사합니다.
원래 면삶기 따로 하는데 한번에 해버리시네요.
파스타는 익혀서 넣어서 살짝 볶고 매실청 넣지 마십시오
오 원래 레몬즙 넣었는데 매실청도 시도해봐야겠어요❤
참치액젓에서... 응? 했다가 매실청에서 그냥 아닌것 같았음