매일 알ㄹ리오 올ㄹ리오 먹는 사람의 팁! 1. 마늘 볶을때 기름 온도 조절 잘해야 돼요! 안그럼 타서 쓴맛나요. 2. 참치액 없으면 굴소스 치킨스톡도 가능 3. 마지막에 위에 치즈 갈아올리면 맛있어요 4. 물은 생각보다 적게, 그리고 미리 면 건져서 농도 맞춰주시는것도 좋아요!
@@100tmddbs 그럼 파스타와 현미가 완전히 같습니까? 그건 아니죠. 그러니 먹어보고 느껴 보시는게 말로만 하는 것 보다 빠르고 정확 하겠습니다. 저는 현미가 섬유질도 많고 영양도 좋다고 해서 먹었는데 소화 잘 안되고 변비 생기고 그랬습니다. 파스타 먹고는 그런 일은 없었네요.
이렇다 저렇다 말들이 많길래 재료도 다 있겠다 설명이랑 똑같이 만들어 봤습니다, 제가 파스타를 특히 오일 파스타를 정말 좋아하는데 진짜 반 못 먹고 버렸습니다 아니 이걸 왜 맛있다고 영상 만들어 올리는지 개인적인 특이 입맛을 모두가 맛있을것처럼 해서 올리는게 너무 짜증나네요 아까운 내 마늘.. 진짜 딱 액젓까지는 그러려니 하다가 매실청 넣자마자 이건 알리오올리오 도 그냥 그 어떤 무엇도 아닙니다 오늘 첫끼인데 증말 최악의 식사였습니다.
원래 저렇게 하면 안됨. 레시피가 그지같아서 그런거임. 오일이랑 물이랑 유화시키려면 젓가락으로 계쏙 저어주시거나 팬을 계쏙 치대셔야 됨. 모든 파스타에 가장 중요한 부분임. 그냥 끓이면 둘이 안섞임. 무조건 치대면서 면에서 나온 전분기랑 물 기름이 촵촵 하면서 소스화되어야 됨. 거의 크림소스 정도 농도가 기름이 흐르면 안되고 크림처럼 농도가 나와야 됨.
![[전장 시즌9] 황금잉어빵 먹고 싶다](http://i.ytimg.com/vi/O5kmgRkc-Qk/mqdefault.jpg)
![[전장 시즌9] 황금잉어빵 먹고 싶다](/img/tr.png)
설명도시원시원 레시피도간단해서 따라해볼께많아구독좋아요 누르고퇴장 자주 보러올께요😊
어.. 진짜 그러더라고요 위장장애로 속 편한날이 없어서 먹을때 가려야하는게 많은데 이외로 저면이 먹고 속이 불편 하지 않아 놀람 왠열~ 허어.. 그뒤로 파스타 자주 먹게 됨
아 물론 보통 보담 오래 삶긴 하지만..
탄수화물 중 가장 천천히 소화된다네요. 그래서 마라톤 선수들이 경기전에 파스타를 먹는다는데요?! 소화도 잘 되지는 않는듯. 뭐 맛있으면 오케이지만요. 정보전달이 잘 못 된 듯 하여...
매일 알ㄹ리오 올ㄹ리오 먹는 사람의 팁!
1. 마늘 볶을때 기름 온도 조절 잘해야 돼요! 안그럼 타서 쓴맛나요.
2. 참치액 없으면 굴소스 치킨스톡도 가능
3. 마지막에 위에 치즈 갈아올리면 맛있어요
4. 물은 생각보다 적게, 그리고 미리 면 건져서 농도 맞춰주시는것도 좋아요!
맛있겠다.
저녁 먹었는데 이거 보니 또 식욕이 돋네?
영상도 좋지만 요리책자 한권 출간하시면 상당히 인기 있을 듯.....
뭔가 새로운 요리네요 잘 봤습니다~
그런가요 ✌️ ✌️ ✌️ ✌️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊
알리오올리오 즐겨 해 먹는데 간단하지만 냄비랑 후라이팬 두개 후질러야해서 설거지감 많이 나와 짜증났는데. 이렇게 해 먹어야 겠어요. 와 왜 이걸 몰랐을까. 감사합니다.
허세 없이 본론만 말씀해주셔서 너무 조와요
파스타면은 소화가 잘 안되고 영양 흡수가 안좋은 듀람밀 이라 당뇨인이나 다이어트 하는 사람에게 좋은 거로 아네요
1. 마늘은 저렇게 하면 다 타버려서 쓴맛남
2. 매실청 넣는순간 알리오올리오 아님
올리브 오일 가열하면 맛은 증가하지만 비례하여 독성물질로 변환됩니다.
@@samsoniteolive4903 올리브 기름은 2종류가 있읍니다. 튀기는 올리부오일이있고 벌진 액스트라 올리브 오일이있읍니다. 벌진 올리브 오일을열에 가하면 않되요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ내가 하고싶은말 다 적어두셨네 ㅋㅋㅋㅋ
@@heavenhaven7254 정 반대로 말씀하시네요. 가열해도 돠는게 엑스트라 버전 올리브 오일이에요. 발연점이 180도라 튀김을 제외한 가열요리에 적합합니다.
@@Thomas-zn1pf그건 퓨어입니다. 엑스트라 버진도 가열에 써도 된다지만 이왕이면 최대한 열에 안 닿는게 향도 좋고 건강에도 좋죠.
이분음식은 따라서만들기도 쉽고 비쥬얼도 완젼 군침돌고 맛나요 요리유툽중에 최고이상👍👍👍👍👍
밀라노교민입니다 ㅎ 이태리 사는 친구 보여주니까 김치찌개에 파인애플 넣어줄까? 비빔밥 안비비고 따로먹어줄까? 라고하네요 ㅎ
외국 음식에 익숙하지 않은 분들은 이 레시피부터 적응해나가셔도 좋을듯 싶네요~
파스타면이 소화가 느린것이지 소화를 불편하게 하거나 소화를 방해하지 않습니다. 그래서 먹고 나면 속은 편한데 배고픔이 늦게 찾아오는 겁니다. 쌀보다 밀가루 먹는 것 보다 건강하게 살빼고 싶으면 파스타면 먹는게 당연 합니다.
파스타면은 탄수화물 아닌가요?
@@뽀사장-t7s 탄수화물의 종류와 퀄러티에 따라 다이어트 식품으로 구분 됩니다. 파스타 면은 다이어트 식품 맞습니다. 라이트한 소스와 먹을 땐...... 설명은 쳇gpt나 구글에서 찾아 보세요.
@@뽀사장-t7s 파스타는 대부분 듀럼밀인데 상대적으로 단백질이 많고 혈당도 천천히 올려줘서 다이어트에 나쁘지않습니다
파스타면이 현미랑 같은원리로 섬유질이 많으니까 소화가 느린거 아닌가요? 소화기능 안좋은사람은 현미밥이나 섬유질 먹으면 더부룩하고 그대로 나오는사람도 많아요
@@100tmddbs 그럼 파스타와 현미가 완전히 같습니까? 그건 아니죠. 그러니 먹어보고 느껴 보시는게 말로만 하는 것 보다 빠르고 정확 하겠습니다. 저는 현미가 섬유질도 많고 영양도 좋다고 해서 먹었는데 소화 잘 안되고 변비 생기고 그랬습니다. 파스타 먹고는 그런 일은 없었네요.
100원 동전 크기면 좀 많이 모자라요
150원 크기가 딱 좋아요
오늘 따라서 해먹었는데 넘 맛있었어요❤
파스타면은 소화가 잘 되지않는 면입니다... ㅎㅎ 그렇기때문에 당뇨환자들이 자주 애용합니다. 혈당이 천천히오르고 체내 소화가 늦으니 다이어트 식품으로도 좋지요.
듀럼밀? 그런거아닌 싼거는 잘돼요ㅋㅋ 몸엔 안좋지만
당뇨환자는 껍질도 들어간 저 듀럼밀?인가 그런거먹어야 좋구요
@@user-wd2ei3du5v 대부분 거의 시제품 파스타면은 거의 듀럼밀 입니다. 그래서 특유의 딱딱함이있고 듀럼밀 자체가 소화가 늦어요. 말씀하신건 통듀럼밀 파스타 이실겁니다. 물로누통듀럼밀은 더 늦죠 소화가 정제 자체가 덜된거니 말이죠
@@user-wd2ei3du5v듀럼밀은 매우 싸요
@@user-wd2ei3du5v 파스타면은 다 듀럼밀로 만드는걸로 아는디?
걍 먹어유...이태리는 파스타를 밥 대신 먹음
우와 방금해먹어봤는데 너무맛있어요!!! 전마지막에 파르미지아노 레지아노 치즈좀 갈아뿌렸더니 소스가 면을 쫙 감싸면서 레스토랑에서 먹던 고급스러운 맛이나네요 따봉❤
들었다 놨다 해야 더 맛있는거 아니에요?❤❤❤
ㅋㅋㅋㅋㅋ 울 시칠리아 엄니.. 참치액 넣은 원팬파스타보고 경악을 하셨죠. 그냥 한국입맛 파스타.
그냥 파스타면으로 짜장면도 해먹어요 그리고 파스타 라고 우겨요
목소리가 또랑또랑하신 게 보기 좋네요 ㅎㅎ
아핫 ✌️ 진짜 감사합니다 🙇♂️
올리브유 4, 간마늘 2스푼, 볶다가 페퍼론치노 반스푼, 물 650, 참치액 1스푼, 소금 한 꼬집, 9분 끓이고, 매실청 1스푼
올리브유 마늘 굴소스 후추 고추 살짝 물엿 조합도 진짜 맛있어요...ㅋ
일주일에 3번씩 먹는 요리입니다.ㅋ
저 처럼 튀김우동의 매운맛도 느끼는 맵찔분들께서는 물 넣으실때 페퍼론치노를 한꼬집 우려낸 물로 하시면 좋습니다...
와 보자마자 따라해봤는데 감칠맛 미치네요.. 남은 소스 숫가락으로 퍼먹었습니다
정리된 레시피가 없군요😢
못하는 음식이 없으시네요~군침돕니다.
㏊㏊㏊！😂😂😂
우리나라는 워낙에 마늘 많이 먹어서 저레시피처럼 마늘 간마늘 넣어줘야 마늘맛느낌 본토레시피로하면 마늘맛 잘 안남
파브리 말로는 한국 마늘맛이 약해서 그렇다더라구요
ㅇㅇ 우리나라 마늘이 안매운거더라
외국애가 반찬으로 그냥 마늘 생으로 와구와구 집어먹더라.. 안맵다면서;;
마늘종이 달라요 무슨 마늘을 많이먹어서에요
이탈리아 마늘이 알리신이 더 많이 합류된 마늘이고
우리나라에서 먹는 마늘은 알리신이 덜있어서 저리 많이 부어야 현지하고 비슷하게 되는겁니다
@@yooin9377 그렇군요 감사합니다!!
다진마늘 넣으면 조금만 넣어도 임팩트있긴함
나두 비슷하게 해먹음요
근데 면 미리7분삶아서 냉동실뒀다 후라이팬에 물 좀적게 잡고 3분정도만 익히면되서 더편히먹음
와 보기만 해도 맛있겠네요..
엄청나게 과학적으로 계산된 레시피처럼 보이네요. 알리오올리오 핵심은 사실 에멀젼인데 마늘기름 강하게 뽑고 면부터 넣고 매실청까지…
보기만 맛있어 보이고 밀가루맛 같은게 너무 많이 나요
원팬파스타 단점이에요.맛잇게 먹을려면 무조건 면은 따로 삶아야 됩니당
ㅋㅋ
맨날 면따로 삶아서 했는데 엄청 간편하겠네요~ 설거지도 편해지고ㅎㅎ😅
원팬 패스타 요즘 엄청 뜨네요.. 실제로 해보면 씻겨져 나가야 할 스타치가 너무 많아 끈적거리고 식감 완전 망침...
애초에 원팬 해먹을 사람들이면 요리가 귀찮거나 맛에 민감하지 않은거라 별 신경도 안쓸듯
헐 아부지 볼펜같이 누르는 후추그라인더 최고신기해요😮
이거 방금 성공이요!!! 감사합니다😊
와. 파스타까지~~김치만. 따라하다. 신세계네요
목청이 좋으셔서 설명이 귀에 잘 박히네요 영상 잘봤습니다.
학창시절 서열도 목청좋은 놈이 높았죠
마늘이 갈색이될때까지 ㅠㅠ 이 말이 너무 슬프네요😢
근데 엑스트라버진 올리브유는 발화점 낮아서 저렇게 튀기듯 온도 높아지면 발암물질 나와요..
매실청 넣는 건 아니지... 토마토피자에 파인애플이랑 초콜릿 같이 넣는 거랑 똑같음. 이건 알리오 올리오가 아님. 순대국밥에 매실청 넣는 거나 똑같음.
가장 맛있는 알리오올리오는 감바스 먹고 남은 오일에 적셔먹을 때. 갠적으로 제일 좋아함.
시장서 5천원 생새우 머가리만 따서 튀긴 후 액젓 반스푼 거기에 바질과 파스타면 넣어 먹으면 , 당분간 그것만 먹습니다.
샐푼님인상넘좋와요
이거 따라해봤는데 존맛임
오 이버젼알리오올리오 맛날거같아요!!! 저는 집에 엔쵸비있으니까 참치액대신 그거넣으면완벽이네요!! 도전
후라이팬 어디꺼에요?
원팬을 해먹기엔 식구들이..또르르
근데 매실청넣으면 달아지지 않을까요?
매실청 말고 레몬즙, 라임즙, 와인식초 써보세요
귀찮은데 파스타를 어찌해요..ㅠㅠ 배달할게요
물 500ml만 넣어도 돼요 650ml넣으니 9분지나도 쫄지가 않음😂
원팬파스타인데 다른 접시에 담아버리시네,,,
조리할 때 팬 하나만 쓴다고 원팬인데 팬에 두고 먹는 줄 아는 인간도 있네
팬은 하나만 쓰잖아
매실청 -_-) 변형된 레시피면 알리오 올리오라고 하면 안되죠.매실청오일파스타 이렇게 쓰던지 하세요.
면을 들었다 놨다 뒤집어 주셔야 하는데요~
흑백요리사 시즌2에 나오시면 좋을것같아요 너무 기분좋은 요리사신거 같아요❤
간마늘 오래끓이면 풍미가 다 변해서 삶은마늘맛으로 바뀝니다
엄청 매운거 좋아하시나보네 페페론치노 양이 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ
참치액과 매실청이 일 다했네요
ㅋㅋㅋㅋ
원팬 파스타라
쿡톡님 멋진데요~
매실액 넣으면 진짜 찐짜-- 달라집니다.
그나저나 복날인데 언른 주무셔용 ㅎㅎ
@@승호의요리이야기 매실청 말고 매실액도 되는거 맞죠? 집에 매실청은 없어서리..
한국사람들은 왜케 참치액을 모르는 요리에 쓰심? 전 물고기에 알레르기가 심해서 못먹음. 모든음식에 햐물소스 넘는 것 삼가해주세요. 고맙습니다. 고기에도 해물소스 넣을가봐 무섭습니다.
@@chopin9684 그럼 본인은 빼고 드세요 본인 알레르기 있는거랑 저분 레시피랑 뭔상관임?
@@chopin9684그럼 치킨스톡을 넣어보셔요
이태리 사람들이 보면 환~장 하겠네. 진짜
오일 파스타에 설탕이라... 확실히 이태리 사람이 보면 환장할 거 같긴 하네요
매실청 넣는건
정말 새롭네요😮
찐짜찐짜-- 달라집니다.
색감이며- 맛이며-- 다릅니다.
물론 이탈리아 사람이 보면
마늘량이랑 매실액 보면 기겁할꺼예요 ㅎㅎ;;;
이렇다 저렇다 말들이 많길래
재료도 다 있겠다 설명이랑 똑같이 만들어 봤습니다, 제가 파스타를 특히 오일 파스타를 정말 좋아하는데 진짜 반 못 먹고 버렸습니다
아니 이걸 왜 맛있다고 영상 만들어 올리는지 개인적인 특이 입맛을 모두가 맛있을것처럼 해서 올리는게 너무 짜증나네요 아까운 내 마늘..
진짜 딱 액젓까지는 그러려니 하다가 매실청 넣자마자 이건 알리오올리오 도 그냥 그 어떤 무엇도 아닙니다 오늘 첫끼인데 증말 최악의 식사였습니다.
마싯겟다~ 저도 알리오올리오 일주일에 세번은 해먹는데 스타일은 다르지만 이것도 이거대로 맛있겟네요.
후추가는거 어디껀지 궁금한건 저뿐인가요 😂
오 원래 레몬즙 넣었는데 매실청도 시도해봐야겠어요❤
참치액이랑 참치액젓이랑 다른건가요?
다르죠~
와너무 맛있어요!!! 근데 저장이 안되네요ㅠㅠ
저는 물 저만큼 넣으면 팔팔 끓여도 저렇게 꾸덕해지지가 않고 묽은데 뭐가 문제일까용 ??😢
화력이 약한듯
@@단아란 이렇게 해볼게용 감사합니다!!
원래 저렇게 하면 안됨. 레시피가 그지같아서 그런거임. 오일이랑 물이랑 유화시키려면 젓가락으로 계쏙 저어주시거나 팬을 계쏙 치대셔야 됨. 모든 파스타에 가장 중요한 부분임. 그냥 끓이면 둘이 안섞임. 무조건 치대면서 면에서 나온 전분기랑 물 기름이 촵촵 하면서 소스화되어야 됨. 거의 크림소스 정도 농도가 기름이 흐르면 안되고 크림처럼 농도가 나와야 됨.
@@user-mn8kop-2pl 아 쉴새없이 젓는게 중요하군요!! 그냥 쎈불에 끓여도 안돼서 물 덜어내거나 팅팅 뿔더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
물을 정량보다 덜 넣구요 화력은 아예약불이면 잘안졸아요 그렇다고 강불은 타니까 중불 중약불 보면서 조절하시면 됩니다 그렇게 오래 끓이면 쫄긴 쫄아요. 대신 종종 저어주셔야 해요
삶아 놓은 면으로 했는데 맛있어요. 오 땡큐
이번엔 매실청이네...휴....
참치액 넣는순간 알리오알리오의 맛이 아니게 되던데요...
애초에 저건 알리오올리오가 아님,, 알리오 올리오엔 마늘 안 들어가요
@@작심-n2o알리오올리오에 마늘이 안들어가면 왜 알리오 올리오임? 이게 뭔소리냐ㅋㅋ
@@작심-n2o 알리오 올리오에서 알리오가 마늘인데....
@@작심-n2o 대체 무엇을 위해 잘모름에도 아는척을 하시는겁니까..
ㅋㅋ 알리오올리오에 마늘이 안들어 간데 ㅋㅋㅋㅋ
제 이탈리아 아내가 마치 악몽같다고 말하네요😂😂😂
물 넣을 때 불 끄고 넣으면 되죠?
2인분 하려면 계량을 어떻게 해야할까요?ㅠㅠ
마늘갈색되면 탄맛나요 그냥 향만뽑아줄정도만 하세요 중약불로
탄맛.. 오히려좋아…
불맛 좋지요ㅋㅋ
이거 맛있습니다 ㅋ 에멀전 잘되고 간도 좋고. 와이프랑 맛있게 먹었습니다
아-- 감사합니다.
후기 써주시니 더 힘나네요~!!
매실청에 참치액.....을 넣을거면 영상 제목을 알리오올리오라고 하면 안돼죠,,
제가 하고 싶은 얘기를 대신 해 주셔서 감사합니다.
파스타면이 소화가 잘되요?
전 먹을때마다 배탈 나던데요...
신박한 원팬 파스타네요
다음에 꼭해봐야지 ㅋㅋㅋ
영상스타일 쇼츠에 적합하게 변화시키니까 아주 보기좋네요 은수저님 덕분일까요잉? 건승하십쇼 항상 재밌게보고있슙니다
파스타는 익혀서 넣어서 살짝 볶고 매실청 넣지 마십시오
알리오올리오 마늘이 너무 적어서 아쉬우니 6알정도 넣어봐야겠군요
내돈주고 사먹은 알리오올리오에서 단맛이 난다면 너무 화날꺼 같음😢 제발 식당에서 요리할때 단거 넣지말고 단맛 좋아하는 사람들을 위해서라면 상위에 설탕통 따로 구비해두면 좋겠네요...
매실청한스푼으로 단맛 않남 그냥 감칠맛만 더 올라올 뿐임 말안하면 넣는지도 모름
매실청 한스푼이면 근데 다 날아가서 아마 단맛 안날겁니다. 마늘이 간혹 쓴맛이 나는게 잇어서 (특히 좀 덜익거나 하면..) 그걸 없애려고 넣은거 같네요
저거 돈 주고 파는 게 아니고 집에서 만들어 먹는 레시피인데 식당 얘기가 왜 나옴? ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ맛나겠네요. 색다른 맛이라 좋을듯
행님 매실청이 새콤달콤 하잖아요. 넣으면 산미가 남아있어요?
거의 날아갑니다. 새콤한게 걱정되면 맛술 넣으세요
알리오 올리오는…. 간마늘 안쓰고… 마늘 얇게 편썰고.. 올리브의 맛이 가장 뛰어난 엑스트라 버진 오일의 맛으로 먹는거라서… 액젓이랑 매실청 넣는거면 사실 알리오 올리오라고 부르기에는 이탈리아 사람들이 분노할듯하네요 ㅎㅎ
파스타면은 탄수화물인가요?
탄수화물이지만 듀럼밀로 만든 파스타면은 복합탄수화물로 혈당을 천천히 올려주며, 다른 탄수화물 공급원들 대비 단백질도 많이 포함하고 있어 적당히 드신다면 양질의 탄수화물 공급원입니다요
저거 이태리사람 보여줬는데 진짜 환장해버리더라구요... 폰 뿌셔질번 했습니다;;; 저런건 파스타가 아니라고....
면수 넣으면 더 맛있어요
마늘은 색이 나기전까지만 익히는게 파스타 색이 이쁘게 나옵니다.
색이 나오도록 볶는게 마늘 향이 제대로 우러 나옵니다 마늘 제대로 볶지 않으면 아린맛과 마늘 비린내 나요.
@@mŏlãngēêē 색이나기전까지만 기름에서 볶는다는게 안익힌다는게 아닙니다. 재료를 볶고 면수나 스톡을 넣기전에 약한불로 마늘의 맛을 뽑아낼수있습니다. 진한 갈색으로 변하면 탄맛이 날뿐더러 오일파스타는 노란빛이 아닌 갈색빛
크림파스타는 크림에 탁한색이 입혀져 나옵니다.
마늘 콩피는 왜 그런 조리법이 있을까요.
물론 영상도 틀린건 아닐수 있겠지만
저는 그냥 알리오 올리오는 마늘과 올리브오일
색깔이 깔끔하게 나오는게 이쁘다 생각할뿐입니다.
@@Hgggyb인정
매실청은 신맛 있지 않나요? 다 날라가나.. 맛있을 거 같긴한데..
동남아 요리 맛 날듯...
메실청 레시피는 처음보네요! 단맛은 거의 안나죠?
이탈리안한테 걸리면 마피아를 풀어버릴거야
이탈리아마피아 나온줄 알았나?
왐마~~ 상상 안되는 맛~~~
간단해서 도전~!!!!^^
감사합니다 👍👏👏
이 아저씨 무서움 ㄷㄷ 😱 😱 😱 😱
.
너무 잘 해서 ㅋㅋㅋㅋ 😆 😂 😅
매실청 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 창의적인 레시피네요
첨먹어보는 맛인데 존맛입니다
중화면으로 도전해 보겠습니다❤
아-- 안되 내가먼저 해볼래요 ㅋㄷㅋㄷㅋㄷ
넘 아이디어 좋은데 굿
오 김짬뽕님~
첨에 뭔 짜장면을 저렇게 플레이팅 했나 했는데ㅋㅋㅋ
테세우스의 파스타ㅋㅋ
매실 넣어도 맛 괘얀나요?
알리오 올리오가 가을단풍마냥 울긋불긋하네요.
짜장면인줄
후추 뿌리는거 무슨 제품인가요?
후추 뿌리는 저거 어디서사나요
매실청 넣는건 처음보네요
맛있나요?
참치액젓에서... 응? 했다가 매실청에서 그냥 아닌것 같았음
진짜 속았다 치고
들기름이나 참기름 반스푼
넣어 보세요 존맛임