蕃茄牛肉 ｜ 用鮮蕃茄代替茄汁 簡易煮出原汁原味的蕃茄鮮甜 家常醃牛肉方法 牛肉不韌 ｜ 開胃簡單 吃不厭的家常 《醉男-中式料理食譜》
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 蕃茄牛肉 ｜ 用鮮蕃茄代替茄汁 簡易煮出原汁原味蕃茄鮮甜味 家常醃牛肉方法 牛肉不韌 ｜ 開胃簡單 吃不厭的家常 《醉男-中式料理食譜》
蕃茄牛肉簡單開胃又好味，這個百吃不厭的家常菜有非常多做法，我自己也有幾個版本，這次就分享一個只用鮮蕃茄而不加茄汁的版本(我有些版本也會加茄汁的)。蕃茄其實是一種天然含有味精的食材，若能煮出蕃茄的鮮甜味，只用鹽和糖調味也可以很好吃，至於配菜上也可以有很多變化，這是我就加入了洋蔥（是雪櫃內的剩餘物資😁)，有時我還喜歡加入雞蛋。其實我由細吃到大的蕃茄牛肉版本是蕃茄雞蛋免治牛肉，但這個之前已拍過片了，所以這次就分享另一款蕃茄牛肉片，詳細做法請看短片。
材料：
已醃牛肉半斤 300g
蕃茄3個 450g
洋蔥1/3個 80g
蒜蓉1瓣
乾蔥1粒
鹽1匙 6g
鹽2.5匙 15g
水1/3飯碗 100ml
生粉水適量
醃牛肉材料：
牛肉切片半斤 300g
生抽1湯匙 12g
糖0.5匙 3g
紹興酒1湯匙 6g
麻油1湯匙 6g
胡椒粉少許
喼汁1茶匙 3g
生粉1匙 4g
水約2.5湯匙 25g
油1湯匙 8g
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Number one又即睇👏👍🍻🥃💪😋🤣
@@chisingedmondlaw7327 Thx🤣🥃🥃
美味可口，鮮味
😍😋
@@wincysiu6628 蕃茄本身好鮮甜😋
識落喼汁👌有洋葱有獨特甜味🧅
@@king1957117 喼汁同牛肉好夾😁
全用新鮮蕃茄嘅原汁原味蕃茄牛肉👍
@@ashleychau1580 係呀，呢個版本係食新鮮蕃茄嘅原汁原味😋
好味又開胃😋
@@mkkam7584酸酸甜甜好開胃又送飯😁
Support class
@@tsangrita1 Thx😁
Yum yum😋
@@suwartinisadiran9959 Thx😁
Tks
@@archiekleung my pleasure😁
咦！啲牛肉好靓仔喎😮
請問你是否在Kln city 街市內購買的？
非常合拍絕配的蕃茄炒牛肉👍🏻不錯啊🙏🏻
@@chancorwincof 今次唔係九龍城，喺屋企附近普通街市買，你下次買嗰陣同牛肉檔講話要牛冧肉，都會有呢個效果😁
請問隻鐵鑊在那里買？
@@anniechan2888 呢個👉🏻www.summitncook.com.hk