🍯"Рыжик"- торт из детства👶- Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 30 май 2019
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Старенький проверенный рецепт, который многим знаком с детства. Решив заменить обычную муку на цельнозерновую, получила отличный вкус полезным медовых батончиков))
Тесто:
Яйцо - 2 шт.
Сахар 1 - 80 гр.
Сахар 2- 100 гр.
Масло слив.- 100 гр.
Мед натур - 130 гр.
Сода - 6 гр.
Уксус 6-9% - 1 ч. л
Мука - 390 - 400 гр.
Крем:
Сметана (у меня была 25%) - 700 гр.
Сах. пудра - 120 гр.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )+ только в мае АРОМАТИЗАТОР AROMIQUE breadbaking.ru/catalog/aromat... на Ваш выбор!!!🌸
➡СУШЕНЫЕ ЦВЕТЫ ЛАВАНДЫ, 30Г breadbaking.ru/catalog/kondit...
➡ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ AMERICOLOR VIOLET 21ГР. breadbaking.ru/catalog/krasit...
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ 💜Лавандовый бисквит💜 ( • 💜Лавандовый бисквит💜 -... )
➡ 🍯Медовик без яиц🥚 ( • 🍯Медовик без яиц🥚 - Я ... )
➡ 🌸"ЯГОДА-МАЛИНА"🌸 торт, который стоит попробовать ( • 🌸"ЯГОДА-МАЛИНА"🌸 торт,... )
➡ 🌿ВЕСЕННЕ - ЛЕТНИЙ🍓 клубничный торт ( • 🌿ВЕСЕННЕ - ЛЕТНИЙ🍓 кл... )
➡ 🌿Бисквит для торта с чаем МАТЧА 🌿 ( • 🌿Бисквит для торта с ч... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #медовик #сметанныйкрем
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )+ только в мае АРОМАТИЗАТОР AROMIQUE breadbaking.ru/catalog/aromatizatory/ на Ваш выбор!!!🌸
Добрый день!
Как мне нравиться как вы работаете. Виктория- победа!
Вам надо откравать кондитерскую у вас талант!
Здравствуйте Виктория, скажите пожалуйста можно это тесто заморозить?рецепт очень классный.
Вика, скажите, вы используете загуститель для сметаны?Самую жирную взбиваю с сахаром, после этого консистенция уже не нравится Добавляю "Сметанфикс"-загуститель, не понимаю, как можно только сахар и сметану использовать и при этом крем был не жидковатый?
@@user-qc3sh1qv8k Ирина сметану нужно отвешивать откинте ее на марлю в друшлаг и на кастрюлю все это в холодильник на ночь
После этого добавляйте сахарную пудру не сахар он разжижает и взбивайте
Вы увидите какой у вас будет результат.
@@user-gu2ox8vf6z Спасибо за подсказку.Если честно, слышала об этом, но не вникала-"Сметанфикс" классно выполняет свою функцию и быстрее.Но надо будет обязательно сделать так, как вы советуете.
Вика добрый день спасибо за потеряный мною рецепт, когда я делала его и моим детям он очень нравился, а дети выросли( им сейчас 36 ,34, 32,и дочери 27)🍰🍰🍰🍹🍹🍹😍😍💖💖💋💋😄😄
Очень приятно смотреть и слушать . Без лишних слов! Супер.. Спасибо вам..
Викуля, вы умница 👏 спасибо вам за такую красоту и вкуснятину. Сегодня обязательно приготовлю 😋
Спасибо, попробую. Как же Вы уютно готовите. 👍😘🌷🌷🌷
Виктория, большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать.
Спасибо большое Виктория!!! Давно мечтала найти этот рецепт.
Здравствуйте Виктория ❤..Вы умничка... Люблю Вас смотреть.. Всего хорошего Вам.. 💞💞💞
Викуля,огромное спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю.
Спасибо Вика за рецепт , сегодня обязательно сделаю внукам на праздник , ваши рецепты всегда получаются с первого раза , все понятно и доступно ☺
Спасибо за ваш труд!Удачи и здоровья вам и вашим деткам!
Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовлю на свой день рождения!!!
И вас поздравляем с днём защиты детей!
Это лучшее что может быть из медовиков. Я просмотрела десяток рецептов. Интересовал разрез, мягкость торта. Остановилась на этом. Не пожалела. По вкусу считаю этот торт эталоном медовика. Раскатывать коржи рекомендую накрыв листом пергамента. Благодарю за рецепт
Викуля спасибо большое за рецепт и поздравления, ваших деток тоже поздравляю с праздником я им желаю счастья и крепкого здоровья 😘
Люблю медовые тортики спасибо за рецепт так еще не пробовала👍
Виктория,спасибо Вам . Всем своим знакомым и друзьям советую Ваш канал. Спасибо Вам ,что все рецепты которыми Вы делитесь,действительно ПРАВДИВЫЕ И ТОЧНЫЕ. Сейчас это редко. Ещё раз огромное Вам спасибо. Пусть Бог хранит Вас и Вашу семью. Новых вкусностей мы ждём от Вас.
Добрый день, Вика ! Тортик замечательный по составу и украшению . Представляю какой он интересный на вкус . Спасибо за прекрасный рецепт приготовления тортика .
Какая же вы молодец! 😘
Вика, Вы умница . Не сомневаюсь, что вкусно. У Вас отлично получаются фигурки из мастики. С таким Винни -пухом любой торт пойдет на Ура! Большой респект👍👏 Только -что прочитала комментарии и повторилась ,как и другие,про умницу. Но это так!!!👏
Спасибочки, сегодня обязательно сделаю 😊
Вы просто умничка!!! Как всегда супер!!! Очень бы хотелось от Вас тортик к школьным выпускным.👏👏👏👍👍👍
Спасибо за такой классный рецепт.
Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!!! 👍 от нас!!!
Спасибо вам за рецепт. Я приготовила. Получилось отлично. С праздником вас и ваших детей.
Красота. Легко и просто. Спасибо.
Спасибо! Как я давно искала этот рецепт!
Спасибо за такой простой рецепт 👍
Спасибо за видео! Нужно срочно пробовать... за цельнозерновую муку отдельное спасибо!
Вика, здравствуй! 👋 Как все легко и красиво получается! 👍👍👍 Мишка красавчик такой 😃С праздником и ваших детей и конечно же вас!
Супер вкусный тортик!!!
Желудочный сок так и выделяется, глядя на разрез тортика. Вкуснотища, прям видно!
Я его наконец то приготовила. Супер. Спасибо большое. Очень вкусно. Тем более сейчас осень за окном дождь, а дома тепло особенно с таким тортом и чашкой ароматного чая 😘🍰🍰☕
Так вкусно рассказываете, что захотелось бежать на кухню и печь. А потом вспомнила, что меда нет 🤣 надо купить и испечь
Спасибо огромное, рецепт прекрасный! Все ясно и подробно.
Вика. Большое спасибо вам за очередной рецепт Медовика в мою коллекцию. Вот равнодушна я к торотам, но Медовик ....))) Это единственный торт который я очень люблю. 😘
Вика, добрый вечер) Что может быть лучше медовичка, только вкусный медовичка! Я тоже поздравляю вас и мужа. Деток ваших с праздником, всего вам самого светлого и лучшего)
Викуленька, просто удивительная история: вчера только с девочкой знакомой разговаривали про тортики, упомянули "Рыжик", а я его ни разу и не пекла. И вот сегодня полдня думала, что надо бы рецептик поискать да попробовать испечь, захожу сюда, а тут сюрприз - Ваш рецепт! Спасибо огромное за волшебство, которое Вы нам дарите!
Спасибо Виктория пеку торты по вашим рецептам а крема супер модные и вкусные
Огромное спасибо за новое видео и за сам рецепт :) будто вновь в детство вернулась. У мамы в тетради этот торт был записан пол названием "Машенька" :) а цельнозерновая мука - это моя огромная любовь. Сейчас в духовке как раз беляши выпекаются с тестом их цельнозерновой муки :)неделю назад готовила медовик по одному из ваших рецептов. На очереди Три молока. Спасибо за то, что Вы есть :
Spasibo za recept 💐
Радует использование цельнозерновой муки😁
Пеку этот тортик ещё с 80-х и до сих пор он актуальный.
Идеально 😍
Тортик получился спасибо большое
Спасибо большое за рецепт!! Именно такой Рыжик я и приготовлю сегодня своим мальчикам!! ( Тесто уже приготовила 😉)
Как вам торт ?не знаєте примерно вес?спасибо
Вкуснятина! 😍😍😍
Коронный торт моей мамочки!!! И мой любимый! И уже моих малышей)))
Тортики получаются, но я ещё учусь, ну а фигурки для детей это просто чудо, очень хочу научиться их делать, пытаюсь делать цветы из вафельной бумаги, но здесь не все гладко, но я буду стараться их делать и фигурки тоже .Вам здоровья и с днём защиты детей.
Вика, спасибо большое за рецепт! Рыжик, мой самый любимый торт детства! Но для меня он может быть только с кремом на основе вареной сгущенки, именно поэтому он и называется Рыжик, а не медовик. Буду обязательно печь по Вашему рецепту, а крем свой использовать. Винни Пух просто прелесть!
Добрый день! Очень люблю Ваш канал. Вы замечательная хозяйка и замечательные тортики печете.
Можно дам небольшую подсказку, так как выросла в то время, когда в "Кулинарии" продавались "Медовики" и "Рыжики"?)))
"Рыжик" - это не просто медовик, обсыпанный рыжей крошкой. "Рыжик" от "Медовика" всегда отличался кремом. "Медовик" - сметана с сахаром, "Рыжик" - вареная сгущенка с маслом.
А рецепт этих коржей возьму в копилку, спасибо!
Вика здравствуйте! Очень люблю медовик .Пекла с мукой обычной как всегда но этот наверное вкуснее возьму себе на заметку хоть что то новенькое будет. Делала торт Колибри на заказ по вашему рецепту большое спасибо очень понравился вкуснотище.
Спасибо за рецепт ЛК
Очень здорово что на цельнозерновой муке! Внедряем правильное питание!
Вика, здравствуйте!!! Спасибо за рецепт!!! Пекла недавно торт Ягода- Малина!!!! Чудесный вкус!!!! Мои буквально за пару часов его слопали!!!
А я только собираюсь ягоду-малину делать, только с клубничкой) посмотрим что получится)
@@user-uh7kq8jp9m сделайте, очень вкусно получается!!! Я влюбилась в него. Хотя у Вики все рецепты отличные)))
@@user-mt1dt9bj3f даже не сомневаюсь! Еще ни один Викин рецепт меня не подвел, хотя я ужасная трусиха чтобы готовить что-то новое. Я перед любым тортиком продумываю и вынашиваю его недели две)))
Здравствуйте, Вика. С большим удовольствием и интересом смотрю каждое видео. Огромное вам спасибо за труд и умение доносить до нас все тонкости и прелесть каждого шедевра.Хотела спросить, знаете ли Вы рецепт крема,шантифлекс.Хотелось бы увидеть в Вашем исполнении. Заранее спасибо ❤
Очень вкусна
Да канешна
Спасибо.
Сейчас большое разнообразие различных тортов, с начинками, с всякими конфи, кремю, муссами, всего не перечислить, но для меня медовичок остаётся фаворитом, самым домашним уютным тортиком,наверно это из детства идет😊очень нравится медовик без раскатки, а Вам как всегда спасибо огромное за рецептик😉
Конфи это не начинка, а метод приготовления, чаще всего мяса))) правильно будет конфитюр)))
@@chokengineer согласна с вами, но разве я написала, что конфи это начинка?
Спасибо
Виктория добрый день. А если использовать обычная пшеничная мука, сколько нужно .?
Искала способ приготовить медовые коржи без водяной бани и нашла. Спасибо, то что нужно. Но, я немного разочарована форматом видео. Крупным планом установка температуры духовки, работа венчика в машине это, наверное, важно. Хотелось бы ещё увидеть как у вас снимались коржи с силиконовых ковриков и как вы месили тесто на столе, что бы понять консистенцию его в конце. Тесто очень тёплое и в него так и хочется добавить муки сверх нормы в рецепте. Я муки не добавляла, но моё тесто было вязким, шарики трансформировались в лепёшки. С моих силиконовых ковриков коржи снимались только после остывания (зато низ коржей был гладенько-глянцевый), поэтому, если в доме нет много ковриков, лучше печь на бумаге, три листа и конвейер из коржей печётся очень быстро, т.к. с бумаги коржи снимаются тут же, горячими. Может быть видео рассчитано на тех, кто печёт каждый день и эти нюансы им не нужны, тогда простите, мне не сюда.
Классный рецепт,как всегда!!!
Моим любимым всегда остаётся только тортик "Рыжик".
По вашему рецепту он получился очень нежный и вкусный!А КАКОЙ У НЕГО АРОМАТ!!!!!!
И я бы хотела узнать,а какой марки у вас миксер,на этом видео?
Подскажите пожалуйста, чем можно покрыть торт Диана? Масляный слой подойдёт или будет очень сладко, детки будут кушать.. Спасибо..
Здравствуйте, Вика! У меня немного другие пропорции, не добавляю уксус. Торт этот очень люблю. Правда, со сметанным кремом делаю редко, чаще - вареная сгущенка + сливочное масло. Тоже очень вкусно. Девушка, кто не делал еще этот классный тортик - сделайте обязательно! Он легкий в исполнении и очень вкусный!
А еще вкуснее сметана + вареная сгущенка.
вика здравствуйте. спасибо за рецепт. обязательно попробуем.
Виктория, добрый день! Скажите, пожалуйста, что у вас за духовой шкаф?
Здравствуйте, Вика! подскажите, пожалуйста, чем отличается медовик от рыжика? Зараннее спасибо!
Сколько задаю этот вопрос, почему-то никто не отвечает.
Вика скажите, можно ли торт с кремом оставлять без холодильника на 4 часа? Я больше часа не оставляю.
Я тортики с цельнозерновой мукой не пекла. А вот в хлеб всегда добавляю отруби, цельнозерновую муку, семечки и т.п.
Теперь надо попробовать. Интересно, а бисквит на ней испечь можно !?
Вика, извините за глупый вопрос, но он меня давно мучает - чем отличается Медовик от Рыжика? Буду благодарна за ответ.
Сода итак гасится если натуральный 🍯 мед
Согласна с вами. Соду не гасят уксусом,если мёд натуральный.
Вроде вот так смотришь на человека, доверяешь, готовишь по его рецептам, буквально в рот заглядываешь... а она добавляет соду в мëд и гасит её уксусом 😵мой мир рухнул. Никому нельзя доверять.
Я соду не гашу и всё,кроме муки, смешиваю на водяной бане
@@karinamalkandueva8964 и не говорите. Как страшно жить!
Да я тоже не гашу, если мёд натуральный сода даст реакцию и так
Вика, дорогие подписчики поделитесь пожалуйста рецептом Муравейника. Буду рада если на вашем канале появится видео.
Здравствуйте хотела спросить крошки после крема готовое сверху делать в тёплом ввиде тк холодные не прилипаються у меня проблема с крошками
😍❤👍
Здравствуйте! Очень хорошо что вы затронули тему муки. Лично я не знаю какую муку куда применить. Один кондитер мне посоветовал на песочное тесто использовать 1 сорт муки, мол тесто будет более рассыпчатое, а в одной статье я прочитала, что у 1 сорта клейковина выше чем у высшего сорта, значит тесто песочное должно быть плотнее исходя из логики. Что же делать? А вы можете посвятить муке ролик? Таких как я возможно много и мы с удовольствием пройдем этот ликбез.
Подскажите пожалуйста чем отличается рыжик от медовика?
И ещё черепаха от опавших листьев ?
Вкусняшка, очень люблю медовые торты. А скажите пожалуйста, мёд соду не погасит? Нужно обязательно уксусом гасить?
Погасит. Уксус не нужен.
Спасибо)) вот и я тоже никогда не гасила соду в медовиках
Всю жизнь делаю "Рыжик" и никогда с уксусом, т.к. горячий мёд соду гасит и на глазах увеличивается в объеме , превращаясь в пену.
Да, да точно
🤗😋👍
Девочки, кто делал на обычной муке, получилось?
Зачем соду гасить уксусом? это же должен сделать мёд
Добрый день! Может мне кто-то подскажет, можно ли такой тортик не обсыпать крошкой, а выровнять каким-либо ганашем? Буду благодарна за ответ!!!
Hi
Can this cake be made with nuts? Are the nuts then added to the layers of the cake or cream?
Thank you x
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько получился вес торта?
👍🎂
А разве мед не гасит соду? Уксус обязательно?
Очен красиво как липили медвежонок на канали есть
Здравствуйте сделайте обзор духовки
Добрый день!!! Тесно получилось очень густое, раскатать не возможно было, может что-то из жидкости забыли написать в рецепте?
Подскажите сколько весит это чудо
Подскажите пожалуйста,а какой вес получается
А чем отличаются медовик и рыжик?
Объедение!!!
Здравствуйте а зачем взбивали яицо?
А какой вес тортика выходит?
Не могу пропорции рецепта найти, где описание найти
Где муку такую купить Кудесница
Викуся - а если готовить с обычной муки - не получится торт ?
Без проблем получится. Обычно используют пшеничную муку.
спасибо большое
Ольга Дуганова подскажите пожалуйста а грамм муки пшеничной столько же как и цельнозерновой? Спасибо
Продакт-плейсмент муки кудесница?😑
извините, а соли сколько ??.
вполне себе нормальный рецепт...правда пудры сахарной в крем я положил 80 гр и мне нормально...120гр как по мне это было бы дофига
Это и есть дофига. Безумно сладко получилось. Буду убавлять в следующий раз.