Alimentos Contaminados, su incidencia en la salud (Listeria monocytogenes)

Ingerir alimentos contaminados no solo causa problemas estomacales, en algunos casos las bacterias pueden alcanzar a otros órganos del cuerpo y provocar graves daños a la salud.
Son muchas las bacterias que pueden estar presente en los alimentos algunas no representan peligro, sin embargo existen otras que son nocivas por ejemplo: Listeria Monocytogenes.
Investigadoras de la Facultad de Química y Farmacia de la UES, realizaron un monitoreo de alimentos en la zona metropolitana de San Salvador para comprobar si estos están contaminados con Listeria Monocytogenes.
¿Qué enfermedades produce esta bacteria? ¿Cómo llega a los alimentos?
Los productos sometidos a análisis fueron carnes y lácteos. Entérese cual de estos alimentos presentó mayores niveles de contaminación.
Una guía provista por las investigadoras le ayudará a desinfectar los alimentos y como consecuencia prevenir enfermedades estomacales.