Hühner Frikassee mit Reis

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  • Опубликовано: 27 окт 2024
  • Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Züricher Geschnetzelten. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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    Zutaten für ca. 4 Personen:
    1 Stk Huhn (im Ganzen)
    350 ml Brühe (Hühner)
    100 ml Weißwein
    125 ml Sahne
    1 TL Worcestershire Sauce
    2 Stk Lorbeerblatt
    8 Stk Nelken
    250 g Champignons
    1 Stk Zwiebel
    1 Stk Zitrone
    1 Zweig Petersilie (glatt)
    30 g Mehl (Mehlbutter)
    30 g Butter (Reis)
    30 g Butter
    280 g Reis
    200 g Erbsen
    neutrales Öl (zum Anbraten)
    Salz (zum Abschmecken)
    Pfeffer (zum Abschmecken)
    Zubereitungsschritte:
    Champignons putzen, Stiel etwas abschneiden und vierteln
    Zwiebel schälen, halbieren und mit Nelken und Lorbeer spicken
    Mehl und Butter gut verkneten
    Petersilie zupfen und hacken
    Huhn in Brust und Keulen zerlegen
    Haut von den Hühnerteilen abziehen
    Knochen aus den Keulen schneiden, Fett entfernen und das gesamte Fleisch grob würfeln
    Topf mit Salzwasser erhitzen - Pfanne aufstellen
    Fleisch bei milder Hitze rundherum in Öl hell anbraten - mit Salz und Pfeffer würzen
    Champignons in Öl anbraten und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen
    Champignons in einem heißen Topf geben, mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen
    mit Hühnerfond auffüllen, gespickte Zwiebel zugeben und 10 Min. kochen lassen - Fleisch und Fleischsaft zugeben und weitere 10 - 15 Min. sanft kochen
    Sahne und Mehlbutter einrühren und etwas kochen lassen
    Reis nach Packungsanweisung gar kochen
    gespickte Zwiebel entfernen und wenn nötig nochmals mit Mehlbutter binden - 10 Min. kochen
    Erbsen zum Reis geben und 1 Min. kochen lassen
    Frikassee mit Worcestershire Sauce, Zitronensaft und wenn nötig Salz abschmecken
    Reis abschütten, Butter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
    Erbsen-Reis zusammen mit Frikassee anrichten und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com

Комментарии • 135

  • @johannbichler8489
    @johannbichler8489 27 дней назад +2

    Jawohl, hier kocht der Profi, so soll das ganze aussehen und schmeckt sicherlich auch sehr gut. Sehr angenehme, leicht verständliche und sympathische Präsentation. Vielen Dank❤❤❤

  • @letitcook
    @letitcook  9 лет назад +17

    Wenn euch unsere Videos gefallen, teilt sie doch mit euren Freunden in sozialen Netzwerken :)
    Würde uns sehr freuen
    Liebe Grüsse Letitcook

    • @philippstyles5014
      @philippstyles5014 8 лет назад +5

      Das essen hat super geschmeckt vielen Dank für die Arbeit die du es gemacht hast

    • @lidatermeer1600
      @lidatermeer1600 5 лет назад +1

      letitcook - Kochkan&

    • @puerto6166
      @puerto6166 4 года назад +2

      Mache ich gerne :-)

    • @wofue3817
      @wofue3817 4 года назад +1

      Herzlichen Dank f Ihre detaillierte Anleitung!!
      Prima erklärt u praktisch vorgeführt..
      Dke, f Ihren Aufwand..!!
      (..so bekommen auch 'Kochanfänger' eine erklärte! Anleitung u Lust auf's Kochen!!)
      Viel Erfolg m Ihren Sendungen!!
      (Bin selbst 'geübter HobbyKoch' u versuche d Fastfood-Generation KOCHEN u GENUßESSEN nahezubringen!)

  • @lariroli
    @lariroli 2 года назад +2

    Es ist eine Freude, einem Fachmann über die Schulter schauen zu können.

  • @YasserAbdelHalim
    @YasserAbdelHalim 3 месяца назад +2

    ganz ehrlich ! hat mir sehr gut gefallen , fachlich erklärt mit paar tipps beim kaufen von Hühnerfleisch und sogar wie man die Arbeitbrett sauber machen! simple 😌richtig Koch ! man gern wieder sehen🤗

    • @letitcook
      @letitcook  3 месяца назад

      Das freut mich sehr!

  • @sydbarrett5659
    @sydbarrett5659 4 года назад +10

    Endlich ein Koch der richtige Frikassee zubereiten kann.

    • @gunterkrause4155
      @gunterkrause4155 2 года назад

      Ja, genau so wird es gemacht, nicht das ganze Huhn abkochen.

    • @Kikero1
      @Kikero1 2 года назад

      @@gunterkrause4155 warum nicht?

  • @r.h.7486
    @r.h.7486 5 дней назад +1

    Mein Lieblingskochkanal..ohne Tamtam und Blendwerk..Danke Dir, für ehrliche Küche..super erklärt🤞

  • @reginadunz4098
    @reginadunz4098 3 года назад +8

    Grandios, wie immer ...danke

  • @maikborchardt5692
    @maikborchardt5692 Год назад +4

    Das Video ist jetzt schon so alt und ich schaue es mit Leidenschaft an. Der Mann macht das einfach richtig gut! Alle Videos sind ehrlich, top produziert und sehr hilfreich.

  • @mohammadfaghiri7960
    @mohammadfaghiri7960 4 года назад +7

    Vielen Dank für die super Erklärung, Sie reden super deutlich ich habe viel so viel von Ihnen gelernt 😊😊😊😊

  • @EggisFantasyKitchen
    @EggisFantasyKitchen 4 года назад +9

    6 Jahre Später und das Rezept gebe ich mir dennoch ab und zu.
    Danke dafür!

  • @MrPiepmatz1
    @MrPiepmatz1 2 года назад +3

    So zubereitet kenne ich Frikassee nicht, habe immer das Hühnchen gekocht und das Fleisch danach zerkleinert - aber so kommt sicher noch mehr Geschmack rein. Danke für diese n Tipp der Zubereitungsart!

  • @barbarabenkel1398
    @barbarabenkel1398 Год назад +3

    Sie können wunderbar erklären! Und alles ist so ästhetisch.....hmmm🙂💟

  • @kaistiepel
    @kaistiepel 11 месяцев назад +2

    war sooooo legga!!

    • @r.h.7486
      @r.h.7486 7 дней назад

      Ein Koch aus Berufung👍..Finde es meditativ zuzuschauen..Das werde ich nachkochen.. aber nicht mit ' nem ganzen Huhn..Das Sezieren ist nichts für mich.. überlasse ich dem Koch"pathologen"😉

  • @jurgenbe7954
    @jurgenbe7954 Месяц назад +1

    Ach wie süß, da war er noch 10 Jahre jünger. Verglichen mit Deinen heutigen Videos ist das viel authentischer, man merkt noch deutlich die frische Kochlehre. Ich mag das, finde das richtig gut, werde das genau so austesten.
    Heute setzt Du viel mehr vorraus. Ich komme damit klar, aber es ist schön zu sehen wie genau Du das Huhn zerlegst. Ich finde dieses alte Video hat was.
    Beim Reis empfehle ich Dir Dich etwas mehr mit der asiatischen Küche zu befassen. Es gibt sooooo viele Sorten, Alterung, Behandlungsverfahren (parboiled) ... das ist eine Wissenschaft für sich ähnlich wie beim Wein bei uns. Wir lieben Basmati in guter Qualität und unbehandelt, aber manchmal halt eben auch den neutralen (geschmacksarmen) parboiled Reis wie zu einem Chili con carne oder einem Paprika-Geschnetzelten, oder den Rundkorn-Reis zu einer Paella oder einem Risotto, also je nach Gericht. Mit dem Jasmin-Reis werden wir irgendwie nicht warm. Wir essen sehr viel Reis, für europäische Verhältnisse, haben immer rund 50 Kilo verschiedener Sorten im Keller, sind aber noch weit entfernt von Asiaten die auch mit Reis frühstücken.

  • @Frankie-ol5jf
    @Frankie-ol5jf 4 года назад +21

    Schade, dass Du kein Restaurant hast 😭😭 ich würde extra ein Wochenende opfern und die Speisenkarte rauf und runter mampfen. Du bist echt Spitze und alles ist so erklärt, dass ich mich nachher immer frage, warum ich mich bisher nicht an solche Gerichte ran getraut hab.

    • @pelle9114
      @pelle9114 4 года назад +1

      Schließe mich an!

    • @philippstyles2879
      @philippstyles2879 3 года назад +1

      Ich schließe mich mit an

    • @gunterkrause4155
      @gunterkrause4155 2 года назад +4

      Da können sich die sogenannten Sterneköche mit ihrer Arroganz mal mehrere Scheiben abschneiden. Fachlich und Praktisch ohne Fehl und Tadel. Ich bin Küchenmeister und ehemaliger Fachlehrer . Sehr symphatischer Kollege. Bravo

  • @Christin5554
    @Christin5554 2 года назад +2

    Das sieht echt SUPER aus, werde ich bald nach kochen. Danke für die tollen Videos.

  • @irben2210
    @irben2210 3 года назад +8

    danke für alle deine Kochvideos..du kochst genau so wie meine Uhrgrossmutter, echt bürgerlich und einmal bist du ein Koch wo nicht überall Zucker rein macht....Auch gehst du Respektvoll mit den esswahren um wo auch super finde...vielen dank!

    • @letitcook
      @letitcook  3 года назад +3

      Das freut mich sehr!

  • @isabeau2926
    @isabeau2926 3 года назад +4

    Tolles Rezept😊...Danke

  • @MarcusGruel
    @MarcusGruel 2 года назад +2

    Wird garantiert nachgekocht. Eines meiner Lieblingsessen. Super präsentiert. Danke!!! :-))))

  • @malermeistermeistermann5584
    @malermeistermeistermann5584 3 года назад +6

    ich habs nachgekocht und fand es am leckersten . Ausserdem erkärst du es so geil das auch der letzte das versteht und kann . Ich wäre gerne einige Zeit früher auf dich getroffen .

  • @Kirchenjesus
    @Kirchenjesus 10 лет назад +8

    Tolle Sendung, schön Ausführlich!

  • @puerto6166
    @puerto6166 4 года назад +2

    Ja, ich liebe Hühnerfrikassee und endlich mal ohne Spargel gemacht weil den mag ich leider überhaupt nicht. Dieses Hühnerfrikassee muss ich unbedingt probieren und nachmachen. Danke für deine Tipps und wie gesagt, ich liebe eure Rezepte.

  • @davidjacobi6497
    @davidjacobi6497 3 года назад +7

    Hey,
    Habe das jetzt zum zweiten Mal gemacht und es schmeckt einfach fantastisch, danke für dieses leckere Rezept!
    Ich wünsche euch Gottes Segen!
    LG David

  • @herminapreradovic5203
    @herminapreradovic5203 2 года назад +3

    Sie haben sehr gute Rezepte

  • @KatjaFisch-s1f
    @KatjaFisch-s1f 11 месяцев назад +1

    Klasse Rezept

  • @walter4796
    @walter4796 3 года назад +1

    Lecker
    Erinnert stark an das neuere geschnetzelte Rezept

  • @angelinabruggemann933
    @angelinabruggemann933 5 лет назад +6

    Sieht sehr lecker aus!
    Bin vorhin zufällig auf Sie gestossen als ich nach Tafelspitz gesucht habe. Nach einigen tollen Videos hab ich gleich mal aufs Abo gedrückt. Sehr toll erklärt, sehr sympathische Art. 👍

  • @chrishewitt4220
    @chrishewitt4220 4 года назад +6

    Hmmmm... sehr lecker, danke! Das macht ich diesen Woche fur sicher! Chris aus Schottland, aber jetzt in Australien. Verzeihung, meinen Deutsch ist nicht so gut.

  • @peterbruckner4607
    @peterbruckner4607 3 года назад +1

    Let it cook!
    Ich habe ihr Hühnerfrikassee nachgekocht und ich kann nur sagen „einfach köstlich „. Ihr. Tip mit der Worsterchire Sauce und dem Zitronensaft ist geschmacklich so etwas von gut. Um die Sauce anzudicken eine Mehl-Butter Masse zu nehmen, kannte ich vorher nicht. Einfach super und gelingt so etwas von einfach! Tolles Rezept und super erklärt. Werde weitere Rezepte von Ihnen nachkochen und kann bisher nur sagen: Chapeau!

  • @ninaporras9723
    @ninaporras9723 Год назад +1

    Macht Lust aufs Nachkochen

  • @KDR1350
    @KDR1350 9 лет назад +35

    Mag ja Geschmackssache sein, aber die Zubereitung mit Nelken und Lorberblättern ist nicht's für mich. Mit Kapern ja. Warum kochen Sie das Huhn nicht einfach in einem Suppentopf mit Suppengemüse, das ergibt eine wunderbare Hühnerbrühe. Dadurch läst sich das Fleisch problemlos von allen Knochen lösen. Dann kann man getrost eine Mehlschwitze ansetzen und je nach Bedarf die Brühe zugeben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Dadurch kann man auch die Menge der Soße gut bestimmen.
    z.B., ist die Mehlschwitze zu dick, nimmt etwas davon ab und kann das, bei zu dünner Soße wieder dazugeben.
    Trotzdem bester Kochkanal auf youTube. Viele Grüße

    • @easyrider554
      @easyrider554 9 лет назад +8

      KDR, völlig deine Meinung. Ich koche da Huhn in einem Suppentopf mit Möhre, Zwiebeln, Sellerieknolle, Salz und Pfeffer. Da habe ich einen Wunderbarer Fond ohne Würfel mit Konservierungstoffe und noch weiss Gott was drin.

    • @milliparsec
      @milliparsec 7 лет назад +2

      +Franco Romano
      letitcook benutzt KEINE (Brüh)Würfel! Aber d'accord, ein im Ganzen gekochstes Huhn bedarf nicht des externen Fonds.

    • @winnietheshrew2957
      @winnietheshrew2957 7 лет назад +13

      KDR1350, er hat die Hühnerbrühe vorher genauso gekocht, wie Du es beschrieben hast. (Siehe sein Hühnerbrühe-Video.) Er hat nur vergessen, darauf hinzuweisen, dass er uns hier die Luxusvariante vorführt: Anstatt das durch das lange Kochen ausgelaugte Hühnerfleisch zu verwenden, hat er frisches, kurz gebratenes genommen, was mit Sicherheit besser schmeckt als das olle Zeug aus der Hühnerbrühe. Wir Alltagsköche haben natürlich keine Hühnerbrühe vorrätig, müssten die erst kochen und würden anschließend das Suppenhuhn im Frikassee verwursten.

    • @helgasiebecke3762
      @helgasiebecke3762 6 лет назад +2

      Ja ,so kenne ich das auch...

    • @BooneHL
      @BooneHL 6 лет назад +3

      @Winnie the Shrew
      Du hast völlig recht, das ist die "de luxe" - Variation, die bestimmt um einiges besser schmeckt.
      Ich würde es zu gerne machen, aber leider gibt's in meiner Family eine Geflügel-Eiweis-Allergie...echt zu schade.. :-(

  • @angelikamerker4006
    @angelikamerker4006 4 года назад +3

    Ich habe bis dato das H-Frikasee auch aus einem im ganzen gekochten Huhn zubereitet und dachte das ist gut so und so haben wir es immer gemacht. Heute abend servierte ich wie oben gezeigt, ohne der Familie was zu sagen. Ein Unterschied wie Miracoli und richtige italienische Pasta. Vielen Dank😘😘😘

  • @MrSunnyThailand
    @MrSunnyThailand 3 года назад +2

    liebe Deinen Kanal Daniel !!!! :) Liebe Gruesse aus Phuket Thailand :0

  • @dasmaurerle4347
    @dasmaurerle4347 3 года назад +2

    'Zerbombtes Huhn' wie mein Opa sagen würde...lecker!👍

  • @vulkannikevomuranus.1472
    @vulkannikevomuranus.1472 3 года назад +3

    Also...🤔! Du kochst echt leckere Sachen.
    Bis jezt habe ich kein Streit mit meine Frau, seidem ich, deine Kunst das kochens nach mache.

  • @abs_pue1973
    @abs_pue1973 3 года назад +1

    Lecker, heute nachgekocht

  • @juliomarcelinosantos3213
    @juliomarcelinosantos3213 3 года назад +2

    Hello.
    I from Brazil, my name is Júlio Marcelino dos Santos. I like your canal.

  • @Beeensn
    @Beeensn 7 лет назад +8

    Sehr schönes Video!
    Das vorher angebratene Fleisch ist von der Präsentation her wesentlich schöner als Suppenfleisch, welches doch immer recht 'fransig' wird.
    Macht es geschmacklich einen großen Unterschied, ob man gebratenes oder Suppenfleisch nimmt?
    Außerdem: Könntest du vllt mal eine Art 'Reis-Tutorial' machen, in dem du verschiedene Sorten Reis und ihre Zubereitung erläuterst?

  • @Doreen1704
    @Doreen1704 2 года назад +1

    Ich habe gerade den tollen Schweinebraten Toskaner Art nachgekocht und suchte jetzt nach Frikasee. Prima. Allerdings kenne ich das mit Kapern.

  • @philippstyles2879
    @philippstyles2879 3 года назад +1

    Hmm lecker kann man auch eine andere Art als Huhn nehmen für 2 Personen das reicht für mich

  • @Starki999
    @Starki999 4 года назад +3

    geiler typ ;)

  • @beatrixschmitt-vonunruh5709
    @beatrixschmitt-vonunruh5709 2 года назад +1

    Sehr feines Rezept…

  • @berndfranger660
    @berndfranger660 3 года назад +2

    Warum schwitzt du die Champions nicht gleich in dem Topf an?

  • @petragrumbkow7400
    @petragrumbkow7400 2 года назад +1

    Dankeschön

  • @MultiBaktus
    @MultiBaktus 7 лет назад +2

    super lecker, deine Videos sind echt klasse so dass ich das sogar hinbekome :)
    könnte man das Huhn auch durch Kalbfleisch ersetzen ? Oder wie wäre es mal einem neuen Video: kalbsfricasse, ( blanquette de veau)?
    Ansonsten hätte ich noch folgende Gerichte auf meinem Wunschzettel :
    cannelloni
    couscous
    paella
    und vielleicht noch einige vegetarische Gerichte, wo mir gerade keine bestimmten einfallen ;)

  • @rolandhaendel3691
    @rolandhaendel3691 4 года назад +3

    Ist ja auch lecker, aber bei mir müssen kapern dran!!

  • @PhilTheThrill_1993
    @PhilTheThrill_1993 3 года назад +2

    Wenn ich das Ganze jetzt um Kapern und weißen Spargel ergänzen möchte: In welchem Stadium gebe ich die beiden Zutaten jeweils am besten hinzu? Danke! :)

  • @Reinoize
    @Reinoize 4 года назад +4

    Sehr schön einfach und lecker. Danke!

  • @alexanderm4629
    @alexanderm4629 5 лет назад +1

    Gutes essen = gutes leben 😄😄😄

  • @mariorunning813
    @mariorunning813 2 года назад +1

    3,-Euro ein ganzes Leben heißt es. Wie lang lebt denn so ein Huhn für den Verbrauch ? 2 Jahre ? Ist das ein ganzes Leben ?

  • @steppib.4598
    @steppib.4598 5 лет назад +1

    Halloo! Wieder ein tolles Kochvideo 👍👍👍 Die Hühnerbeine sind aber keine Pflicht? Man darf auch 3 oder 4 Hühnerbrüste nehmen?? Holzbrett heiss abspülen, .... Dazu weitere Tipps zur Küchenhygiene z.B. online bei der "Arzneiverkäufer"-Umschau, Thema Salmonellen 😉

    • @steppib.4598
      @steppib.4598 4 года назад

      Hanah Simon Wie Hanah Simon bewiesen hat, lesen auch Andere die Kommentare 😄 und ganz vielleicht weiss es einer von denen nicht! 😉 Und so war es auch gemeint! Es würde das heisse Abspülen erwähnt und ich habe mir erlaubt einen freundlichen Hinweis zuzufügen 😄😄 Nicht für den Koch, für den Koch-Anfänger!!! 😊😊

  • @irben2210
    @irben2210 3 года назад +1

    Nur so, versuche vielleicht zur Abwechslung einfach mal eine Zitronenschale am ende in den Reis dazu zu geben...

  • @rolandhaendel3691
    @rolandhaendel3691 4 года назад +4

    Kapern viel wichtiger.

  • @tomyorados974
    @tomyorados974 4 года назад +2

    Ich hab's gestern gemacht. Alle waren begeistert. Das Bio-Hähnchen für 24€ war es wert. Meine abgepackten Champignons aus dem Supermarkt waren unten rum schon sehr dunkel. Ich hab' sie dann einfach weggelassen.

  • @tomyorados974
    @tomyorados974 4 года назад +1

    Wieviel Fleisch nehme ich, wenn ich nur Hühnerbrüste nehme? so 750g?

  • @Kimba31009
    @Kimba31009 7 лет назад +1

    Mal eine komplett andere Variante. So hab ich es noch nie gemacht, werde ich mal nachkochen. Aber den Teil mit dem Huhn auseinander nehmen lass ich mal lieber. Kauf mir gleich Hühnerbrust ;) Was mir fehlt sind noch Spargeln und Erbsen/Möhrchen in der Soße anstatt Erbsen im Reis

  • @Andrea-zw6uc
    @Andrea-zw6uc 5 лет назад +1

    Von welcher Firma ist die Pfanne? Ich habe sie schon bei so vielen Rezepten gesehen und hätte auch gerne so eine Pfanne. Danke schon mal für die Antwort!

    • @tomyorados974
      @tomyorados974 4 года назад +1

      Ich wollte auch vllt. eine kaufen. Ich vermute, dass es ein älteres Modell von iittala / Fiskars ist.
      Aktuelle Modelle sind
      1)
      www.iittala.com/de/de/collections/selected-by-iittala/fiskars-rotisser-sautierpfanne-mit-deckel-26-cm/p/m200595
      und
      2)
      www.iittala.com/de/de/collections/iittala/tools-saut%c3%a9pfanne-26-cm/p/k365343
      1) ist die Pfanne, die auch im Amazon Link unter dem Rezept verlinkt ist.
      2) ist teuerer und wohl profihafter. Die sieht mehr aus wie Daniel's, aber mit metallener Optik.
      Hier ist etwas mehr Beschreibungstext zu den Modellen:
      - www.connox.de/kategorien/kochen/kochpfannen/iittala-tools-sautepfanne.html?itm=131804&p=101123&Action=AddVoucher&Code=4K1V5-FY24D&
      - www.connox.de/kategorien/kochen/kochpfannen/fiskars-rotisser-sautepfanne-mit-deckel.html?itm=144667&p=101123&Action=AddVoucher&Code=4K1V5-FY24D&
      Am besten bei Amazon bestellen und vorher auf einen der Links unter dem Rezept klicken. Dann bekommt letitcook Provision.

  • @Xeatic
    @Xeatic 4 года назад +2

    Bursche
    der Spargel fehlt :(

  • @elzbietadaniowicz775
    @elzbietadaniowicz775 Год назад +2

    Mogę się od Ciebie uczyć gotować i do smaku doprowadzić mając71 lat Doskonała szkoła.

  • @hauslerful
    @hauslerful 9 лет назад +12

    Worcester spricht man "Wuuster" aus, nicht Wor-Tschester ;-)

    • @BooneHL
      @BooneHL 6 лет назад

      Das ist wahr...aber lecker ist sie trotzdem.. ;)

    • @kikimag7
      @kikimag7 6 лет назад +1

      Ja, aber ihm verzeihe ich alles!

    • @steppib.4598
      @steppib.4598 5 лет назад

      Aber nur, weil die Briten Worcester selbst nicht aussprechen können 😉

    • @normanbraastad4036
      @normanbraastad4036 5 лет назад

      Danke für den Hinweis.

    • @guidowiedmann6442
      @guidowiedmann6442 3 года назад

      @daslibellchen In Lonon gibts ne Strasse, die wird "Glosster Street" gesprochen. Wie schreibt man die? Obelix: Die spinnen, die Briten.

  • @marcelkruger1306
    @marcelkruger1306 4 года назад +4

    Einwandfrei !! :-) :-) Bei Ihnen wäre ich auch gern in die Ausbildung gegangen !! :-) :-)

  • @jurgenmetzele3758
    @jurgenmetzele3758 7 лет назад +2

    Kannst du mal brat Nudeln machen

  • @zegowax
    @zegowax 4 года назад +1

    Ich dachte immer, dass man Champignons schälen muss. Ist dem nicht so?

  • @ulrikefreiberger5087
    @ulrikefreiberger5087 3 года назад +2

    Mir wäre die Soße viel zu flüssig. Und dann frage ich mich,welcher Hühnerfond dazu genommen wurde. Vom gebratenem Huhn kann’s ja nicht sein. 😂

  • @christian.derr_official
    @christian.derr_official 4 года назад +1

    Haha. Erst tut er das eine Stück Fleisch auf den Teller, dann im weiteren Verlauf ist es vom Teller wieder verschwunden und warscheinlich doch im Topf gelandet xD -- Ist ja nichts verwerfliches dran. ;)

  • @uzjas
    @uzjas 3 года назад +2

    Du hast die Kapern Vergessen !!!!!!!!!!!!

  • @milliparsec
    @milliparsec 7 лет назад +2

    Als Fan von l.i.c. bin ich hier etwas weniger begeistert. Wieso nicht das ganze Huhn Fond bilden lassen, dann geht's auch ohne extern zugefügten.(?) Btw: Wie wärs mit Spargelspitzen statt Champignon? Sauce zu dünn... Und trotzdem: Super Koch! (Trotz "Wörchestersoße".) ;-)

  • @shamsiebrahimzadeh6537
    @shamsiebrahimzadeh6537 Год назад +1

    👏👏👏👏👏👍👍👍👍

    • @shamsiebrahimzadeh6537
      @shamsiebrahimzadeh6537 Год назад

      Hallo, ich habe eine Bitte an Sie, bitte zeigen Sie, paar Sandwich, die einfach sind und auch für die Diabetiker geeignet sind, ich arbeite Bereich Pflege im Krankenhaus und kann ich wenn ich frei habe alles vorbereitetn und im Kühlschrank aufbewahren, das ich nicht bei Frühdienst um 3.30 BUTTERBROT MACHEN MUSS, WIE ICH ERWARTE, FUR DIABETIKER UND LEICHT, LEIDER HABE ICH SOVIEL AHNUNG WIE SIE, ICH ESSEN GERNE LEICHT, PREISWERT🤔!!??? Und auf KÄSE UND SCHICKEN.VIELEN DANK

  • @erichloidfelder1931
    @erichloidfelder1931 8 лет назад +7

    Genau so wirds gemacht. Was ich hier im Netz schon für Zeug gesehen habe, das ist ja fürchterlich...

  • @irinagruber2478
    @irinagruber2478 5 лет назад +1

    👍💪👏

  • @DerMandelmann
    @DerMandelmann 4 года назад

    Ich weiß, eigentlich gehört es so nicht, aber warum guckt mich jeder so komisch an, wenn ich sage,d ass ich mein Hühnerfrikassee lieber mit Nudeln esse? :(

  • @ruziiiruzegaaariii4402
    @ruziiiruzegaaariii4402 4 года назад

    👌💐

  • @wuseldieter
    @wuseldieter 7 лет назад +5

    Bis Dato fand ich alles Klasse und auch Lehrreich, aber das hier war nichts. Das war Huhn in Rahmchampiesosse.
    Man Koche ein ganzes Huhn mit Suppengemüse. Von der Hühnerbrühe, braucht man ca. ein Drittel für die Sosse. Die anderen zwei Drittel bilden eine Vorsuppe mit Einlagen der Wahl (Flädlie, Eistich, Mettklöschen, Nudeln, Spargel usw.)
    In mein Frikassee kommen Huhn, Champies, Schweinezunge, Mettklöschen, Spargelstücken,Kapern und kleine Partiewürstchen. Die Brühe von den Kapern mit einem Eigelb verquirlen (der zweite Teil der Bindung). Ein halbes Stück Butter und vier geh. EL Mehl, ergeben die Mehlschwitze die man gut mit der Restbrühe regulieren kann. Jetzt die Kapernbrühe da zu und ganz am Schluss ein guter Schuss trockener Weisswein.
    In der Altmark (das ist Raum Stendal, Salzwedel) gibt es zu erst die Suppe dann das Frikasse mit Toast oder Baguette und dann kommt der Hauptgang (z.B. Rinderbraten).
    Nach dem Dessert gibt es Baumkuchen mit Kaffee und der Tag hat Struktur.
    Das ganze natürlich nur an richtigen Fest oder Feiertagen.
    guten Appetit ...

    • @kendrablack7189
      @kendrablack7189 6 лет назад

      Mir kommt's immer so vor,als würden TV Köche denken,das nur sie kochen könnten...ich Frage mich wie unsere Großeltern überlebt haben 🤣🤣

    • @sebastianeisen2418
      @sebastianeisen2418 4 года назад

      Schweinezunge, Mettklösschen und Partiwürstchen?? Alter Schwede, das klingt wild

    • @wuseldieter
      @wuseldieter 4 года назад

      @Hanah Simon Wenn ich jünger wäre, würde ich fragen, wo ist das ?
      Aber ich kenne dieses Land (Region) noch. Warum fragst Du?

    • @streck0486
      @streck0486 4 года назад +2

      Oha. Da mag der Tag Struktur haben, aber dein Frikassee Rezept ist mir eindeutig zu durcheinander. Vier Sorten Fleisch, Champignons, Kapern und Spargel? Und vor allem: Partiewürstchen?! Nein, Danke. Dann lieber "Huhn in Rahmchampiesosse". ;-P

    • @marcd6897
      @marcd6897 2 года назад

      @@wuseldieterPuh… Keine Ahnung was Dein Rezept sein soll, aber klassisches Hühnerfrikassee schon mal garantiert nicht. Dann doch das lieber von Thomas.

  • @bediak.7813
    @bediak.7813 6 лет назад

    👍👌😙💕

  • @ewamaria2852
    @ewamaria2852 3 года назад +1

    Möhrchen und Spargel fehlt

  • @radosalvmarkoff584
    @radosalvmarkoff584 3 года назад

    K

  • @kaesemuffinoO
    @kaesemuffinoO 6 лет назад +1

    an sich nettes video NUR.....ein richtiges hühnerfrikassee macht man aus einem 3-4 std ausgekochtem suppenhuhn..daher ja auch die idee kein bratfleisch sondern kochfleisch was sonst zu kaum was zu gebrauchen is......nächster punkt..ein schneidebrett auf dem FLeisch(besonders Geflügel) geschnitten wurde gehört IMMER in die spülmaschine weil die bakterien erst bei 70 grad+ sterben und das kriegst du bei nem handspülbecken nie hin

    • @kikimag7
      @kikimag7 6 лет назад

      Habe ein Brett nur fuer Gefluegel, eines fuer Fleisch /Fisch und eines eben fuer Gemuese. Ansonsten immer sehr begeistert von allen Videos, Anleitungen, Rezepten. Danke

  • @ArtVandel
    @ArtVandel 5 лет назад +1

    ˈvʊstɐ

    • @Neo1983m
      @Neo1983m 4 года назад

      so siehts aus, gesprochen wird es Vustasoße

  • @michaelschulze6203
    @michaelschulze6203 4 года назад +1

    Ich weiß ja nicht was der Typ da gekocht hat. Mag es sicher auch geschmeckt haben. Aber mit Frikassee hat das nicht viel zu tun. Alleine der Fakt das eine Pfanne für das Gefügel im Spiel war... geschweige denn das Nelken und lorber nichts drin zu suchen haben. War eher würzfleisch mit Reis

  • @mrs.crab7191
    @mrs.crab7191 8 лет назад +3

    noch umständlicher gehts nicht ????

    • @letitcook
      @letitcook  8 лет назад +8

      Doch Bestimmt.
      Liebe Grüsse

    • @mrs.crab7191
      @mrs.crab7191 8 лет назад

      :) Liebe grüsse zurück ...

    • @BooneHL
      @BooneHL 6 лет назад +2

      Danke für deine Variation, ist echt klasse. Mir erschließt sich nicht, warum immer einige rummeckern müssen, aber so ist das wohl.
      Als Koch bist du echt klasse, großes Kompliment, auch deine Art, wie du es erklärst, macht wirklich Spaß.
      LG
      Boone

  • @ingogerloff9568
    @ingogerloff9568 3 года назад

    Das merkwürdigste Hühnerfrikasseerezept, was ich kenne, wenn man das Huhn im ganzen kocht, bekommt man das Fleisch viel leichter vom Knochen, diese ganze Manscherei ist völlig überflüssig, dazu Soße mit Einbrenne, mit zitronensaft und zucker abgeschmeckt. für dieses Video ein fettes Dislike.

  • @nicomuhle3640
    @nicomuhle3640 5 лет назад +1

    Is doch scheißegal wie es aufgewachsen ist

  • @Fussballgrusel
    @Fussballgrusel 8 лет назад +1

    nach ca 2 min. hatte ich keine Lust mehr dir beim Champignons schnibbeln zuzusehen.
    schrecklich langweilig

    • @letitcook
      @letitcook  8 лет назад +4

      +Fussballgrusel Der Trick ist du sollst mit kochen und nicht nur zuschauen.
      :)
      Liebe Grüsse

    • @Fussballgrusel
      @Fussballgrusel 8 лет назад

      +letitcook
      mitkochen und zuschauen?
      nee das kann nicht der Sinn der Sache sein.
      Oder werden Fussballspiele aus dem delben Grund in voller Länge ausgestrahlt?

    • @letitcook
      @letitcook  8 лет назад +17

      +Fussballgrusel du hast es leider nicht verstanden.
      Es ist eine Kochanleitung die du gleich mit kochen kannst, so ist es zumindest gedacht.
      Der Vergleich mit einem Fussballspiel hinkt für mich etwas. Was Sinn und Zweck meiner Kochvideos ist musst du leider schon mir überlassen. Aber Versprochen ich werde dich nicht zwingen dir meine Videos an zu schauen.
      Liebe Grüsse
      Letitcook

    • @Thylento
      @Thylento 7 лет назад

      @Fussballgrusel
      Ja klar! Da kannst du mit dem Notebook quer über den Platz rennen und Fußball spielen, anstatt es in der Küche hinzustellen und nach den Anweisungen kochen. Wird nur bei einem live ausgestrahlten Fußballspiel blöd - das kannst du nicht anhalten ;-

    • @BooneHL
      @BooneHL 6 лет назад +1

      Das schneiden der Champignons hat ja gerade mal zwei Minuten gedauert... :-)