요약 = 1. 과일 세척 _ 표면에 농약이 많기 때문에 식초 10 물 90 으로 표면 스펀지로 닦아준다. 겉 이파리 뜯어낸다. 2. 전자레인지 사용은 사리그릇 유리용기가 좋음 3. 고온 요리 위험 특히 직화요리 토치이용한 요리 암세포 키울 위험, 튀김도 가끔 섭취하기 4. 상온에 오래 보관하지 말고 빨리 음식 섭취하기 재가열 시 식중독균 생길 가능성 높다
💛명품 강연 녹화 현장에 초대합니다🖤 구독자 200만명 달성을 기념하여 야심차게 준비한 명품 강연 시리즈! 의 녹화 현장에 멤버십 회원과 구독자 여러분을 초대합니다💕 지식인사이드 멤버십 회원 10명 + 지식인사이드 구독자 회원 10명 초청 ‘지식인 콘서트’ 공개 녹화 방청권을 보내드립니다. 첫 번째 는 그간 지식인사이드를 통해 자녀 교육에 대한 깊은 인사이트를 전달해주신 조벽 교수님이 강연자로 나설 예정입니다. 🏆조벽 교수 ① 미국 미시간 공대 교수 ② 고려대학교 석좌교수 ③ EBS 다큐프라임 9인 중 1인 ④ HD행복연구소 공동소장 📌강연 주제 “자녀를 세계 상위 1%로 키운 부모들의 특급 노하우” 📌일시 2024년 8월 21일 (수) 오후 7시 * 강연은 1시간 동안 진행되며 이후 질의응답과 포토타임이 있을 예정입니다. 📌장소 서울 지하철 2호선 '성수역' 인근 5분 거리 (상세주소: 당첨자 휴대폰 번호로 별도 안내) 📌방청권 신청 기간 8월 13일 (화) ~ 18일 (일) 6일간 📌방청권 신청 방법 추첨을 통해 총 20분을 녹화 현장에 모실 예정으로 아래 링크의 네이버 폼을 통해 신청서 작성해주시면 됩니다. ** 당첨자는 개별 문자 연락을 통해 안내드립니다 ** 📌신청 링크 naver.me/I55JStsm ※ 신청 시 1인 참석 여부, 동반 여부 표시 부탁드립니다. ※ 당첨 후 참석이 불가할 경우 댓글로 꼭 성함과 휴대폰 뒤 4자리를 남기시어 불참 의사를 알려주세요. ※ 불참하시는 분들의 규모에 따라 추가 당첨자에게 연락드릴 수 있습니다.
교수님의 답변과는 상반되게, 식품의약품안전처(식약처)와 국립농업과학원 최신 연구 자료에 따르면 미지근한 일반 수돗물에 5분간 담가 두었다가 흐르는 물에 씻으라고 합니다. 식초 사용은 하지 말고요. 단단한 과일은 5분, 부드러운 과일은 1분만 담그라고 되어있네요. 식초나 소금물은 과일과 채소의 영양소 파괴를 한다고 합니다. 농촌진흥청과 한국화학융합시험연구원에서도 수돗물로만 세척하는 것이 좋다 라고 합니다. 마찬가지로 국립농산물품질관리원도 같은 세척방법을 권장했습니다.
이분말이 맞습니다. 환경호르몬은 플라스틱종류는 오래돌리면 다 생겨요. 좀더 늦게 생길뿐.. 애초에 안쓰는게 좋습니다. 한번 익한걸 데울때만 쓰십시오. 갑자기 컨디션이 무너지거나 불균형상태(어지럽거나 구역감 잠이 쏟아짐)가 온다면 환경호르몬이나 플라스틱 감미료가 원인인 경우가 태반입니다.
식초희석물로 헹구면 초산이 살균소독해주는거 맞구요. 초산은 사람의 위장에서 위산의 성분이 되어주고 살균력에 도움이 되니 건강에 아주 좋습니다. 식도염 있는 분들이 위산과다로 피하려고 하시는데 사실은 반대로 위산부족이 90%입니다. 염증이 너무 심해서 번(타는듯한) 증상이 있는분만 주의하심되구요. 식초넣은 반찬 자주 해드심 좋습니다. 먹거리에 연결해서 써봅니다.
식초물과 수돗물의 농약 세척력은 차이가 별로 없습니다. 식약처에서 실험한 연구 자료가 있습니다. 식초물에 싯으면 영양소가 파괴되는 야채들도 있으니 그냥 수돗물에 담가뒀다가 헹구는게 좋다고 할수 있습니다. 과일 겉면에 왁스는 물세척으로 잘 없어지지 않으니 야체 과일 세제로 닦아주면 좋구요.
제가 해보닌깐 칼슘가루로 만든 과일세정제가 제일 효과가 좋아요. 농약이나 왁스같은 그 기름들 분리해줘요. 처음에는 일본제품 공구해서 썼는데.. 요즘은 그 가루와 비슷한 성분으로 된 한국제품도 팔아서 추천드려요. 제가 처음 구입한 일본제품은 일본에 가리비해변이라고 가리비조개가 쌓여있는 곳이 있는데 이 가리비로 연구를 하다가 만들어진 천연가루였구요. 칼슘가루와 만나면 농약이 분리되는 방식이에요. 왜 사과같은거는 씻어도 겉면이 미끄덩거리잖아요. 이 가루 푼 물에 담구고 잠시 기다리면 물 위로 기름같은게 둥둥 떠요. 그런 후에 사과를 씻으면 뽀득뽀득합니다.
여태 몇십년 동안 살면서 결혼식 파티나 생일 파티,돌잔치등등 가서 한나절이상 보내고 끝날때 남은 전(부침개)들이랑, 불고기랑 고기 들어간 잡채등등 가족이나 친구들• 어른들이 싸가라고 챙겨 주시는것 받아가지고 와서 그제야 저녁에 냉장고에 넣었다가 몇일동안 다시 뎁혀서 먹고 한적 많아도 단 한번도 탈 난적 없었네요. 냉장고에 너무 오래 두지않고 얼른 이틀이나 삼•사일내에 재가열 확•실•히! 잘 해서만 먹으면 별 문제 없는것 같아요. 중요한건 특히 고기류들은 재가열 할때 낮지않은 어느정도 높은온도로 확실히 잘 익혀서 먹어야 한다는것!!!
@@키스키스-l2o 독소들은 항상 우리몸에 쌓일 수 있으므로, 그러기에 평소 해독을 잘 해주는 식품들을 잘 섭취해 주는것이 중요하답니다. 채소도 정~말 많이 먹어야 하구요. 저희 가족은 흰밥 안먹고 늘~ 현미•검은쌀•귀리• 보리•퀴노아•검은약콩 등으로 밥 지어 먹는데, 잡곡을 며칠동안 물 갈아주며 발아시켜 발아쌀을 만들어 비소성분을 제거 한 후 발아잡곡밥을 짓구요, 갈비•불고기등 고기를 먹을때에도 고기의 몇배나 되는 쌈은 기본에다, 거의 간을 안한 파절이랑 양파,마늘,고추,오이,깻잎,민들레,쑥갓이나 치커리등등 갖은 채소를 반드시 함께 곁들여 먹는답니다~!
![[오늘 아침 신문] "정원 125명인데 대기만 2500명"‥럭셔리 시니어주택에 줄선다 (2024.11.18/뉴스투데이/MBC)](http://i.ytimg.com/vi/UfxxEt7NWXA/mqdefault.jpg)
📌한국 사람 대부분이 잘못 알고 있는 과일 세척법이 궁금하다면?
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👉🏻cafe.naver.com/knowledgeins/1267
요약 =
1. 과일 세척 _ 표면에 농약이 많기 때문에 식초 10 물 90 으로 표면 스펀지로 닦아준다.
겉 이파리 뜯어낸다.
2. 전자레인지 사용은
사리그릇 유리용기가 좋음
3. 고온 요리 위험
특히 직화요리 토치이용한 요리 암세포 키울 위험, 튀김도 가끔 섭취하기
4. 상온에 오래 보관하지 말고 빨리 음식 섭취하기 재가열 시 식중독균 생길 가능성 높다
사리그릇???
요약 감사합니다
요점정리 넘 감사해요 학창시절 공부 잘 하셨겠어요 ~~🎉
@@샤샤-u9b남들 다 알아듣고 정리요약 고맙다고 하는데 고작 오타에 못 알아먹는것도 아닐텐데
사기 그릇 아마도 도기(도자기) 아닐까 싶네요@@샤샤-u9b
💛명품 강연 녹화 현장에 초대합니다🖤
구독자 200만명 달성을 기념하여 야심차게 준비한 명품 강연 시리즈!
의 녹화 현장에 멤버십 회원과 구독자 여러분을 초대합니다💕
지식인사이드 멤버십 회원 10명 + 지식인사이드 구독자 회원 10명 초청
‘지식인 콘서트’ 공개 녹화 방청권을 보내드립니다.
첫 번째 는 그간 지식인사이드를 통해
자녀 교육에 대한 깊은 인사이트를 전달해주신 조벽 교수님이 강연자로 나설 예정입니다.
🏆조벽 교수
① 미국 미시간 공대 교수
② 고려대학교 석좌교수
③ EBS 다큐프라임 9인 중 1인
④ HD행복연구소 공동소장
📌강연 주제
“자녀를 세계 상위 1%로 키운 부모들의 특급 노하우”
📌일시
2024년 8월 21일 (수) 오후 7시
*
강연은 1시간 동안 진행되며 이후 질의응답과 포토타임이 있을 예정입니다.
📌장소
서울 지하철 2호선 '성수역' 인근 5분 거리 (상세주소: 당첨자 휴대폰 번호로 별도 안내)
📌방청권 신청 기간
8월 13일 (화) ~ 18일 (일) 6일간
📌방청권 신청 방법
추첨을 통해 총 20분을 녹화 현장에 모실 예정으로
아래 링크의 네이버 폼을 통해 신청서 작성해주시면 됩니다.
** 당첨자는 개별 문자 연락을 통해 안내드립니다 **
📌신청 링크
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※ 신청 시 1인 참석 여부, 동반 여부 표시 부탁드립니다.
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※ 불참하시는 분들의 규모에 따라 추가 당첨자에게 연락드릴 수 있습니다.
😢
오래사시겠네!
가까우먼 가보고 싶어요 지방 울산 이라서 아쉽네요 😮😮
이렇게 쏙쏙 편안한마음으로 들리는차분한음성 너무고맙습니다 처음느낌을받았어 놀랬읍니다 최고입니다 건강하십시요 고맙습니다
식초가 농약제거에 효과가 있군요.플라스틱그릇 으로 전자레인지에 데워먹는것도 조심해야 겠구요.도움이 되었습니다.감사합니다.
저렴한 대용량 식초 사서 야채 세척 전용으로 씁니다.
식용은 유기농 식초로...
교수님의 답변과는 상반되게,
식품의약품안전처(식약처)와 국립농업과학원 최신 연구 자료에 따르면 미지근한 일반 수돗물에 5분간 담가 두었다가 흐르는 물에 씻으라고 합니다. 식초 사용은 하지 말고요.
단단한 과일은 5분, 부드러운 과일은 1분만 담그라고 되어있네요. 식초나 소금물은 과일과 채소의 영양소 파괴를 한다고 합니다.
농촌진흥청과 한국화학융합시험연구원에서도 수돗물로만 세척하는 것이 좋다 라고 합니다. 마찬가지로 국립농산물품질관리원도 같은 세척방법을 권장했습니다.
아 ㅅㅂ 무식한 사람들 상식이없네없어
유튜브 보면 팩트체크가 중요합니다
난 식약청. 농촌디지도소 더 믿음이 가네요
식초보다 그냥 맹물에 5~ 10 분 담가 다
스폰지로 흐르는 물에 씻어 먹고 있어요
식약청은 농촌다지도소는 잎채소를 맹물에 담가서 흙을 털어내라고 하는거고, 과일( 특히 포도 )는 식초 사용을 해야한다고 합니다.
가장 합리적인거 같습니다.
가급적 5분이상 충분히 물 속에 넣고 불린 후 물속에서 행구고 다시 흐르는 물로 행구면 잔류 농약은 거의 제거되는 듯…
저도 기 기사보고 이젠 물에 담그고 씻어요
식초가 그렇게 좋은 건줄 진짜 몰랐네여 화학도 아니 '아는 만큼 힘'되는 듯여:;;;;말씀 참고해서 건강하게 잘 살께여 . 감사합니다 .
정말 다 ~다른 생각이네요
식초, 베이킹소다, 보다 물에 담가 두었다 흔들어서 3번 정도 행구는것이 가장 세척 효과가 크다고 방송 되었는데ᆢ
식초랑 베이킹소다가 반대되는 pH여서 세척효과가 떨어진다고 들었어요!
@@iamminjobi 식초, 베이킹소다를 같이 쓰는게 아니라 각각 사용해야됩니다.
학교 강의실에서 아주 재밌는 강의를 듣고 있다고 착각하게 한ᆢ감사한 시간이었습니다~
정말 모두 다 봐야하는 말씀이네요!!!!
이영상보면서 혼란스러운 상황입니다 티브에서 의사들이 하는말 많은 연구을 했는데 식초는 농약을 제거하지 못한다
하는데 도대체 누구말이 옳은가? 왜 자꾸 다른가? 누구을 믿어야하는가?
저분들이 구시대 사람인 거겠져 요즘 수용성 농약 쓰기 때문에 물에 몇 분 담갔다가 건져서 흐르는 물에 씻으면 대부분 씻깁니다.
교수님의 쉽고도 알찬강의 잘들었습니다
5성급욕조에 관한 내용도 따라해 생활이 반짝반짝해 졌습니다
감사드립니다
늘 건강하세요😂❤🎉🎉🎉
교수니이 말씀 하면 수긍하지만 그저 평범한 친구들이 교수님과 같은 말을하면 비웃더라구요 참 큰일입니다. 그래서 그냥 나만알고 넘어갔는데..교수님 말씀많이 알려지길...
요즘 젊은 친구들은 자기가 매우 뛰어난줄 알더라고요. 비슷비슷한 또래끼리만 노니까 자기가 매우 똑똑한줄 알던..
@@user-금강3diamond9 농약은 없습니다. 이미 한국은 농약검출에 진심이라서 경매장에서 농약 그농장은 검출되면 퇴출 되고 작물도 다 갈아엎게 됩니다. 시장에 할머니들이 직접 농사지은 작물은 조심하셔야 되지만 경매장 통해서 유통되는건 안심하고 드셔도 됩니다.
공감! 내가 뭘 알고 말해주는데도 못 미더워서 의사한테 물으니 똑같은 대답
내가 공부 못해서 의사가 아닌죄! ㅠ
@@MorakanoCarry 나이든분들도 본인이 뛰어난줄 알고 꼰대짓을 많이 합니다. 젊고 늙은게 문제가 아니라 생각이 짧은 사람인 것 뿐입니다.
@@MorakanoCarry 저분 유튜브 들어가보면 나이 지긋하신 어르신이신데 어떤 근거로 젊은 친구들을 싸잡아서 비난하십니까?
이분말이 맞습니다. 환경호르몬은 플라스틱종류는 오래돌리면 다 생겨요. 좀더 늦게 생길뿐.. 애초에 안쓰는게 좋습니다. 한번 익한걸 데울때만 쓰십시오. 갑자기 컨디션이 무너지거나 불균형상태(어지럽거나 구역감 잠이 쏟아짐)가 온다면 환경호르몬이나 플라스틱 감미료가 원인인 경우가 태반입니다.
@@MorakanoCarry 아는척 지리네 ㅋㅋ
식당가면 양은 냄비에 찌개요리 시켜먹는 사람 보면 이해가 안갑니다.알루미늄, 플라스틱, 주방용품에서 퇴출됬으면 좋겠어요
좋은 말씀, 넘 잘 듣고 갑니다. 감사합니다~!
세척은 식초를 10% 물에 타서 닦아서 세척하고 멍이 든 것이나 상추 같은 것은 겉에 있는 잎은 제거하고 먹는다. 불맛(탄 맛)을 조심해서 음식을 조리한다.
식초를 10% 희석하란 이야기가 아니라 10% 식초 원액으로 세척했다는 이야기 아닌가?
@@이승렬-o9i 1:55
@@이승렬-o9i물에 10%의 식초를 넣고 20분 과일 담가 놓으래요
교수님. 텍스트로 뵈었었는데, 영상으로 뵈니 훨씬 더 좋네요.
역시 교수님이시네요.
말투와 목소리가 너무고급져요
저는 과일이나 야채 씻기전에 물 한가득 담아서 식초 몇방울 떨군물에 담궈놨다가 세척합니다 뽀드득 거려요 식초를 넣으면 시든 채소가 쌩쌩하게 살아나기도 하구요 ~
몇방울이 아니라 10%라는데 보통 채소세척에 쓰이는 그릇은 못해도 2~3L짜리니까
200ml는 넣어야되겠는데요
작은 우유팩하나만큼이요
@@짤뚱구리 말은 그런데 두어바퀴 둘러서요 아무튼 시든 채소 넣으면 생생하게 살아나요
실험결과 식초별효과없다고하던데
그런가요? 저는 식초물에 과일 씻으니 시큼한냄새나고 시들시들해지더라구요. 😢
@@액괴좋아-i6x 엥, 방울토마토나 사과 포도 전부 물에 식초 타서씻는데 그런 적 없는데요 상추나 깻잎 해보세요 금방 딴거 같이 싱싱해져요 샐러드 채소도 그렇게 씻구요 엄청 아삭아삭합니다
유익한 강의 감사합니다 교수님!
전 식초 큰 통 사서 스트레이통에 덜어씁니다. 이곳 저곳 사용하기 편해요.
물에 식초 10퍼센트로 바깥쪽 위주로 담구고 세척한다
식초를 희석하란 이야기가 아니라 10% 식초 원액을 썼다는 이야기 아닌가요?
집에서 화초 하나를 키워도 벌레 때문에 농약이 필요하죠. 농약없이 식물 키우는건 거의 불가능한거 같아요.
농약 비료 없이 식량 문제는 해결 못하고 그걸 많이 쓰면 몸이 아플 수 있고 딜레마지요
농약없이 키워도 되는것들
오이.가지.상추.정구지.갓.잔파
편의점 도시락 같은 거 전자레인지에 데워 먹는 사람들이 많던데 걱정스럽더라구요.
과일이나 채소 헹구고 10분정도 담군뒤
다시 깨끗이 씻으면 가장 좋다고 해요
물속에 몇분이라도 담궈놓는거
수용성 비타민은 포기한다 생각하면 그게 맞을수도 있죠
과일 야채 비타민섭취가 주목적인데 오래 담그면 수용성비타민 다 없애고 섭취해야하니 ㅠㅠ
농약 제거에 식초가 좋다고 하다가 또 전문가 나와서 전혀 도움이 안되고 물에 담구는게 좋다 하더니...식초가 도움 된다고 하니 헷 깔립니다. 정확한 결론이 필요 합니다.
저도😢
식초가 최고입니다.
유투브보다보면 헷갈려요
식초는 직접적인 농약세척보다는 기생충같은 미생물없애는데 도움이 된다고 들었어요.전 물받아서 식초 몇방울 넣고 과일이나 야채 한 5분 담궈두고 흐르는물에 30초 이상 헹궈서 껍질째 먹어요
그냥 편한 방법으로 드시면 되겠습니다. 농약 농도가 이미 유해하지 않을 정도니까요.
농약 세척에 과다하게 집착하는 것 자체가 문제라고 생각해요.
사과같은 과일은 출하전에 잔류농약 검사하고 통과해야 나갑니다. (판매상임) 시간 흐를수록 농약은 없어지니까 그냥 흐르는 물에 빡빡씻어 껍질째 드시면됩니다. 출하시기되면 날 맞춰서 약도 안쳐요. 다만 싱싱하다고 나무에 달린거 따서 대충 옷에 닦아 먹는건 하지마시고 ㅋ
그리고 유기농 먹으면 되는거 아닌가 말하는사람 많은데 한국에선 법적으로 몇가지만 피하면 유기농이란 단어 붙일 수 있습니다 유기농이라고 약 안치는거 아님 ㅎ
천연은 선이고 화학은 악이다 이런 논리로 공포마케팅 하는 것도, 그걸 맹신하는 것도 극혐이었는데 시원합니다. 값진 강의 감사드립니다.
MSG는 울고 있다.
독버섯도 천연이다
가정용 과일 저렴하게 파는 이유가 상품가치가 떨어져서 그런줄 알았는데..멍,기스에도 세균이 전체 침투할수 있군요..도려내고 먹었는데..
세균이 있다고 다 문제있는게 아니에요 ㅋㅋㅋ
먹어도 문제없습니다 수십년간 먹어도 아무 문제없었음
몰라던사실 많이 가르쳐주셔서
감사합니다 교수님 ❤
유익한 정보 믿고보는 교수님 감사합니다~~
유익한 생활 정보의 강의 영상 잘 들었습니다. 응원합니다. 감사합니다.
저도 과일 세정제 잔뜩 여러통 산것 쓰는데
이젠 그것 다 쓰고 이제 안살께요
식초 희석해 쓰겠습니다 감사합니다😅😅😅😅
식초가 과일 세척에 좋은 효과가 있었네요. 이제 식초를 통해 깨끗하고 건강한 과일을 먹도록 노력할게요. 앞으로도 좋은 꿀팁 기대하며 응원할게요!
칼슘파우더로 과일 세척하는데 괜찮나요?
우매한 저에게 많은 지식을 나누어 주셔서 감사합니다 교수님
식초희석물로 헹구면 초산이 살균소독해주는거 맞구요. 초산은 사람의 위장에서 위산의 성분이 되어주고 살균력에 도움이 되니 건강에 아주 좋습니다. 식도염 있는 분들이 위산과다로 피하려고 하시는데 사실은 반대로 위산부족이 90%입니다. 염증이 너무 심해서 번(타는듯한) 증상이 있는분만 주의하심되구요. 식초넣은 반찬 자주 해드심 좋습니다. 먹거리에 연결해서 써봅니다.
이광열 교수님 세척법 너무 감사합니다.
상세정보주셔서많은도움받았네요 감사드림니다❤❤❤
오늘 전을 부쳐 먹었는데… 또 부치기 힘들어 많이 만들어 두었네요! 찔립니다
감사합니다
맛있겠네요 ㅎㅎ
명강의 감사합니다♡
우왓 이런거 너무 감사하네요
뭐먹고 살아야하나요?
먹을게 없네요ㅠ
먹을게 많은 세상입니다.
동네 농사 하는거 보면 길 바로 옆에서 하는 경우 많던데 안그래도 매연이 괜찮을까 했는데 ㅠㅠ 농산물을 뭐보고 사야하나 ㅠㅠ 어디서 키우는줄 알고
자연드림가요
한살림 매장 추천이요
로컬푸드가요.
도로에서 가까운 곳에 사는 아이들 머리카락을 채취해서 검사 해 봤더니 알루미늄이 엄청 높게 검출 되었다는 얘기도 들었어요.
자동차 매연이 정말 무섭네요.
아무리 생각을 해봐도 락스로 식재료를 씻을 생각을 한다는데 경악을 금치 못하겠음
편하게 무농약 드세요. 비싸다고 생각하시는데 전혀 아니에요. 한ㅅㄹ 에서 파는 무농약 야채 , 마트랑 가격 비교해보세요. 경매 구조가 아니라서 물가 치솟을때도 가격 동일하고 저렴하고요. 농약 기준이 국가 기준보다도 오히려 더 높고 철저합니다.
기준이 높아바야 농약 검나게 치니까 일케 씻기는 쌧으세요 들 친다이지 안친다가 아니지 농사일 하는 아는 사람 있으면 잘 앎
@pipipipipipi3859 무농약은 땅검사, 물검사 등을 통해 제초제 , 또는 해로운 농약을 사용했을시 인증 박탈과 일정기간동안 무농약 농사를 짓지못합니다. 우리나라 인증 시설 괜히 있는거 아니고요. 건강하세요.
10%식초에 20분 담근 후에 씻어내기, 저온에서 요리하기에 신경쓰겠습니다. 먹는 준비할 때 느긋함이 필요하겠군요. 플라스틱은 쓰지않는 주의라 그건 문제 없구요.
오! 감사. 상식으로 알고 있어야겠어요
식초 항상 애용하고 있었는데 좋은거였네요
식초10프로면 식초 한병 다 넣어야하겠어요. 보통 야채, 과일 씻을때 큰 보울에 씻잖아요.
그게 아까우면 못할듯합니다. 껍질 깍아서 먹어야지요
빙초산 쓰세요ᆢ소주잔 한두잔 넣음되요
식용 빙초산요
전 과일 특히 사과는 매일 아침 먹는데 흐르는 물에 씻고 식용 베이킹 소다에 뽀득뽀득 문질러 흐르는 물에 씻고 껍질째 먹는데 물에 담궈 놨다 식초네 헹궈야겠네요
유익한 정보 감사합니다❤
전자레인지 플라스틱도 문제지만 렌지로 요리한다고 비닐랩씌워서 돌리기도하고 일회용비닐에 재료넣고 돌리기도하고 본인만 쓰면 모르겠는지 영상찍어올리니 그거 보고 따라하는사람들도 있고....
그런건 내열성 용기라고 해서 BPA - free 제품입니다.
식초초최고다
그런대 요새 식초를 많이 사용하지만 식초는 어떻게 만들어진다는 말은 한번도 들어본적이 없어서 식초에 대해서도 아려주시면 가사하게습니다 ?
인터넷이나 유튜브 보면 만드는 과정 올리시는 장인분들 만습니다.
모든 플라스틱은 위험하다는 생각을 기본적으로 하고 그중에서도 pp, hdpe가 그나마 괜찮음. 이정도로 생각하고 최대한 덜 사용하는게 좋아요
마지막 곤약가루 농담이 최고네요. ㅎㅎ교수님께서 덤덤하게 농담처럼 말씀 하신 것 같은데. 핵심이 담겨있는 것 같네요.
식초물과 수돗물의 농약 세척력은 차이가 별로 없습니다. 식약처에서 실험한 연구 자료가 있습니다.
식초물에 싯으면 영양소가 파괴되는 야채들도 있으니 그냥 수돗물에 담가뒀다가 헹구는게 좋다고 할수 있습니다. 과일 겉면에 왁스는 물세척으로 잘 없어지지 않으니 야체 과일 세제로 닦아주면 좋구요.
코팅은밀가루사용하세요
한쪽이 상한 과일들 많죠. 살피는것은 기본이고 그부분을 어느 정도 파내야 하는지 그걸 알려 주심 좋겠네요
잘배웁니다
세척한다해도. 자라나기시작할때부터 약을 치기때문에 그 자체에 농약이 흡수되어있다고합니다.
겉만 신경쓸께아니라는거죠
사과는불가능하지만. 다른과일은 되도록 유기농권장.
공부 안 좋아하는데… 교수님한텐 강의 듣고싶다…😅😅
농약을 먹던지 세균을 먹을지 고민해야 한다봅니다. 농약은 계속 발전하고 있고, 세균도 발전하고 있는데, 코로나 19를 겪은 사람으로써 농약이 나을수도 있다봅니다. 농약이 없으면 농사가 안된다는걸 일반인들도 이제는 인지해야한다고 생각하구요
농약없으면 안되는 존재이죠 하지만, 과남용은 문제라고 생각합니다. 오히려 자신의 몸을 해치기도 하구요..
와 이광렬교수님! 네이버에서 교수님 글 읽고 있는데 유투브에서 뵈네요 항상 감사합니다
그런데 어떤 기사들은 흐르는 물에 충분히 씻어주었을 때 농약이 검출되지 않았다고 하는데 이런 영상 보니 혼란스럽네요..
애매하면 화학자 말을 따르는게 옳습니다 😂
옛날에는 흐르는 물에 씻어도 충분했는데요. 요즘은 농약 효과를 높이려고 접착제를 같이 써요. 사과 같은거 씻을때 끈적한 이유입니다. 식초에 담갔다 드시면 많이 제거됩니다.
@@fluteer그렇군여.. 끈적거리는 사과 진짜 찜찜했는데..
@fluteer당분때문이 아니고?
신선함을 유지하기 위해서 왁스 코팅하는거 아닌가요? 예전에 학교에서 그렇게 배웠던거 같네요.
앞으로 건강 생각해서 재료 신경써서 씻고 조리해야겠어요..
보기 드물게 유용한 영상 잘 보았습니다.
첫 화면의 제목이 좀 애매한 점이 옥의 티로 보입니다.
모처럼 유익한 내용이네요~
식초, 소다,에 관해
한국 식약처 발표
'물에서 씻는것과 전혀 다르지 않다'했습니다.
교수님 미남이십니다. 형사과장 같은 역할 하면 잘 어울리실 듯
와~~~
이건 엄청 실례가 되는 말이아닌가요?
한국 사회에서는 받아들여지는 행위인가요?
때와 장소가 적합하지 않나요??????😢
@@sukholmes1066 미남이라고 칭찬하는건데 뭐가 실례예요. 이상한 소리하고 있네요. 때와 장소가 적합한지는 또 무슨 소립니까?
ㅠ 말씀하시는 분들마다 진짜 다 달라서 어느 분것을 따라야할지요... 어느 교수님은 또 식초, 소다 다 소용 없고 물에 담가두는 게 제일 낫다 하기도 하고요... 토 어느 분은 파는 과일세정제가 제일 낫다 하기도 하고요... 진짜 모르겠어요.
저도 베이킹소다는 ㄹㅇ 효과없다고 봤었는데 헷갈리네요
일단 물에 좀 담궈놔야하는건 맞아요. 모양이 울퉁불퉁한 애들은 물 뿌린다고 그게 저절로 다 구석구석 씻기는게 아니라서 담궈야하는걸로 압니다
다만 딸기 같은 애들은 물러버려서 오래담구면 안되구요
제가 해보닌깐 칼슘가루로 만든 과일세정제가 제일 효과가 좋아요. 농약이나 왁스같은 그 기름들 분리해줘요. 처음에는 일본제품 공구해서 썼는데.. 요즘은 그 가루와 비슷한 성분으로 된 한국제품도 팔아서 추천드려요.
제가 처음 구입한 일본제품은 일본에 가리비해변이라고 가리비조개가 쌓여있는 곳이 있는데 이 가리비로 연구를 하다가 만들어진 천연가루였구요. 칼슘가루와 만나면 농약이 분리되는 방식이에요.
왜 사과같은거는 씻어도 겉면이 미끄덩거리잖아요. 이 가루 푼 물에 담구고 잠시 기다리면 물 위로 기름같은게 둥둥 떠요. 그런 후에 사과를 씻으면 뽀득뽀득합니다.
@@마들렌-k3e
저도 칼슘가루 쓰고 나중에 식초로 헹궈줍니다.
칼슘가루 좋아요. 둥둥 뜬 것이 보여요.~
칼슘파우더 농약제거율도 리스트에 있었으면하는 아쉬움이 있네요.
과일은 가능한것은 면이나 부드러운 천으로 닦듯이 씻어요
씻어요
야채 과일은 통에 받은물에 흔든다음 흐르는 물에 씼으면 된다고 농촌진흥청발표가 있었는데 더 자세히 알아보고 이런 유트브 올려 주세요
식초를 뿌리는 이유가 과일 겉표면을 소독하는 용도라고 생각하심 됩니다. 채소는 그냥 씻어먹어도 상관없어요
농약 종류에 따라서도 다를수 있어요
해외연구에서도 식초가 효과있다고 얼마전 뉴스에 나옴
그냥 담가놓을 물에 식초넣는게 젤 낫지않을지
식초를 물의 양의 10%를 사용하려면 하루에 한병씩 쓰게 되겠네요
하루세끼 야채 과일 씻는데만 돈이 엄청들것 같아요 ㅠ ㅠ
서민은 농약을 그냥 먹을 수밖에 없다는 결론.
물,식초 합해서
소주잔 반이나 한장
정도 만들어
부드러운 전용 수세미로
닦고 성수물에 담갔다
먹네요
나중에 우리가 입는 의류와 안전한 소재의 선택, 신소재 의 화학적 구조 등에 대해서도 후속 강연이 있으면 좋겠어요😍
여태 몇십년 동안 살면서 결혼식 파티나 생일 파티,돌잔치등등 가서 한나절이상 보내고 끝날때 남은 전(부침개)들이랑, 불고기랑 고기 들어간 잡채등등 가족이나 친구들• 어른들이 싸가라고 챙겨 주시는것 받아가지고 와서 그제야 저녁에 냉장고에 넣었다가 몇일동안 다시 뎁혀서 먹고 한적 많아도 단 한번도 탈 난적 없었네요. 냉장고에 너무 오래 두지않고 얼른 이틀이나 삼•사일내에 재가열 확•실•히! 잘 해서만 먹으면 별 문제 없는것 같아요.
중요한건 특히 고기류들은 재가열 할때 낮지않은 어느정도 높은온도로 확실히 잘 익혀서 먹어야 한다는것!!!
탈나는게 바로 나타나는게 아니고 그 독소들이 일상생활에서 우리몸에 흡수되는 또 다른 유해물질들과 함께 축적된다는 뜻이겠죠 결국엔 우리몸에 노폐물 독소들이 점차 쌓인다는 뜻이겠죠 담배도 암을 유발한다지만 하루아침에 폐암걸리지는 않으니까요
@@키스키스-l2o 독소들은 항상 우리몸에 쌓일 수 있으므로, 그러기에 평소 해독을 잘 해주는 식품들을 잘 섭취해 주는것이 중요하답니다.
채소도 정~말 많이 먹어야 하구요.
저희 가족은 흰밥 안먹고 늘~ 현미•검은쌀•귀리•
보리•퀴노아•검은약콩 등으로 밥 지어 먹는데,
잡곡을 며칠동안 물 갈아주며 발아시켜 발아쌀을 만들어 비소성분을 제거 한 후 발아잡곡밥을 짓구요, 갈비•불고기등 고기를 먹을때에도 고기의 몇배나
되는 쌈은 기본에다, 거의 간을 안한 파절이랑 양파,마늘,고추,오이,깻잎,민들레,쑥갓이나 치커리등등
갖은 채소를 반드시 함께 곁들여 먹는답니다~!
곰팡이 독인 아플라톡신은 250도로가열해도안죽습니다. 그러니 일반적인 조리과정에서 절대 안죽어요. 268도에서 분해됩니다. 곰팡이 독인 아플라톡신은 아주 강력한 발암물질이고, 소량 섭취는 문제없을수도있으나 그게 반복되고쌓이면 간경화-간암 테크트리 타는겁니다. 뇌피셜로 문제없다 하지말고 알고드세요.
식초가 농약제거에
가장효과적이라니 정보감사합니다
근데요~ 식사 쥰비하면서
미리 야채 과일 식재료을
물과 삭초에다 20분정도를 담가둔다면 이거 어디 밥먹고 살까? 2~3분도 아니고요~
전자렌지용 용기는 뚜껑이 다 플라스틱입니다 이건 괜찮은가요?
비추 네이버애 실로콘 뚜깡 치면 반투명 뚜껑있어요 그거 댓봉사서 씁니다
감사합니다 전 이 교수님 말씀듣기가 참 좋습니다! 이해하기쉽게 잘설명해주셔서 너무감사합니다
시중에 과일 세척용으로 파는 패각칼슘 가루는 어떨지 궁금합니다!
초음파 세척기는 농약잔류를 없애주는게 맞을까요?궁금합니다
공해로 인한 PAH가 야채 잎에 붙어서 씻어 먹어도 해롭다면 그 공기를 마시는 사람은 어떻게 설명하실건가요?
농도가 다르잖아요
뭘 어떻게 설명해요 숨 안 쉴 수도 없고 걍 해로운 공기 마시면서 사는거지...
😅교수님 타파통은 환경호르몬이 없다고하던대 괜찬은건가요
아~~~이런 얘기 들을때 마다 정말 뭐하나 먹고 살만한게 없다는 생각이 든다 ㅠㅠ
뭘 그리 심각하게 생각하시는지.. 그냥 신선한 야채 과일 골라서 먹음 되쥬..
. 이미 한국은 농약검출에 진심이라서 경매장에서 농약 그농장은 검출되면 퇴출 되고 작물도 다 갈아엎게 됩니다. 시장에 할머니들이 직접 농사지은 작물은 조심하셔야 되지만 경매장 통해서 유통되는건 안심하고 드셔도 됩니다.
직접 농사지은 것도 요즘에는 로컬푸드가 있어서 안심하고 먹어도 됩니다.
우리나라 대표 음식인 된장, 고추장은 괜찮음가요?
어디서는 걍 물에 십분 이십분 담구고 헹궈도 된다고 했는데.. 식초는 뭐 또 영양분이 파괴니 뭐니 그러던데 어후..
에어프라이어에 삼겹살 굽는건 어떤가요
전 베이킹소다로 과일채소 세척하는데 어떨까요?
혼란스럽다는 분 스스로 교차검증하고 공부하면 전혀 혼란스럽지 않음. 누가 하란다고 쫓아하지 않고. 이분 맞음요.
좋은 말씀 감사합니다 😊
실리콘 제품을 전자레인지에 넣는건 어떤가요?
도마를 살균하느라 3분씩 돌리고 있는데요...
요즘 건물안에서 식물을 기르던데 집에서 자연광으로 재배해먹으면 어떨까요
이거 보신분들이 대부분 잘못이해하고 있는것 같네요. 교수님 말씀이 식초 원액 즉 빙초산의 10%로 희석해서 세척해야한다는 겁니다. (댓글에서도 교수님이 그렇게 말씀하시네요.) 가령 가정에서 사용하는 희석된 식초라면 그거 원액을 다 써야한다는겁니다.
칼슘파우더가 좋다고 하는데 괜찮나요?
전ᆢ야채세제 오분담궜다 수세미로 빡빡 문질러씻고 물에 30분 담궈놨다 뽀독뽀독 씻어냄ᆢ레몬도 세제로 철수세미 사용해 씻어냄ᆢ식초도
좋은 과학 먹거리 정보 감사합니다
천연비타민 vs. 합성비타민의 인체 흡수율 차이가 궁금해요. 같은 화학성분이라 차이가 없는 걸까요? 아님 가격차만큼의 흡수에 있어서 차이가 나는지요!
푸른 채소는 뜨거운 물로 .그것도 생각나면.
보통은 그저 수도물로 씻어요.
제발 우리들의 부모님들 . .특히 시부모님들이 보심 좋겠네요. 며느리 온김에 전부쳐야지. .하는. .전은 그날 먹을만큼 만. .안싸주셔도되요.ㅜㅜ
제발. .
즉석밥 렌지에 넣어도 괜찮나요?
저는 즉석밥 도자기에
넣어서 돌려요
즉석밥용기 돌려서
오랫동안 먹으면
뭐가 좋을까요