Можно мне спросить Я задолбался у меня нет жара....вот сегодня вебер ушли брикеты почти полный стартер... разгорелись ...закинул непрямой жар...139 и пипец.....и так всегда....что делать?
Спасибо огромное, приобрела гриль, и два раза уже готовила, второй раз путем эксперимента пробовала крутить заслонки и ориентировалась как растет или падает температура, я все правильно сделала, но вам спасибо, совет профессионала ценно. Подписка, лайк 👍
Спасибо, всё ясно-понятно. Расскажите про влияние внешней температуры на температуру внутри гриля. Заметил, что на холоде (около 0 ), температура в гриле не поднимается выше 230, особенно после открытия крышки для загрузки продуктов на решетку.
Жар регулируешь при закрытой крышке только верхней заслонкой, если жаришь без крышки нижней можно не много регулировать горение, но проще лишний раз перевернуть или сдвинуть с огня. Нижнюю перекрываю только когда хочу затушить уголь при закрытой крышке и верхней заслонки.
Подскажите у мен похожая гриль только с низу стоит такой стакан который собирает пепел,жар, и он как получается закрывает отверстия .. скажите его надо убирать ? Чтоб отверстия были открыты??
Открыта полностью в большинстве случаев. Но для режима копчения или барбекю (когда готовится на низком жаре и долго) ее можно прикрывать. Также, если нужно резко снизить жар, то можно на время прикрыть или полностью закрыть нижнюю заслонку.
Ок, спасибо. Я свой мастертач так пока и не опробывал, жду дачный сезон. Похоже надо сначала поучиться с температурами в нем поиграть. А потом уже готовить)
Добрый вечер! Можно уточнить есть ли видео где должен располагаться термометр при приготовлении? Не уловил этот момент. Я располагаю над едой и заметил что температура меньше чем надо... Насколько корректно располагать над углями?
Привет, у меня Compact Kettle, т.е без датчика температуры. Правильно ли я понимаю, что если высыпать половину стартера, то максимум, чего можно добиться, это среднего жара, а если еще и заслонку чуть прикрыть, то вообще уйдет на слабый?
Здравствуйте, столкнулся с такой ситуацией, не знаю проблема это или нет. Купил себе мастер тач премиум, собрал, попробовал поуправлять нижним заслонками, и увидел что при полностью закрытом положении лепестки не полностью закрывают отверстия для поступления воздуха(остаётся маленький зазорчик). Это проблема? Или может особенность гриля? Подскажите пожалуйста
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Можно мне спросить
Я задолбался у меня нет жара....вот сегодня вебер ушли брикеты почти полный стартер... разгорелись ...закинул непрямой жар...139 и пипец.....и так всегда....что делать?
Спасибо огромное, приобрела гриль, и два раза уже готовила, второй раз путем эксперимента пробовала крутить заслонки и ориентировалась как растет или падает температура, я все правильно сделала, но вам спасибо, совет профессионала ценно. Подписка, лайк 👍
лаконично! здорово!
Спасибо большое!
Какой красивый мужчина 😍
:))
крутой !!!!спасибо оч. полезно и по существу.
Спасибо, всё ясно-понятно. Расскажите про влияние внешней температуры на температуру внутри гриля. Заметил, что на холоде (около 0 ), температура в гриле не поднимается выше 230, особенно после открытия крышки для загрузки продуктов на решетку.
О, да! Важный вопрос и отличная тема для отдельного видео. На ближайших съемках сделаем сюжет про это.
Ветер здорово остужает гриль!
Подскажите, почему угли тухнут ? Заслонки открыты и верхние и нижние, угли расположены с одной стороны ( половина стартера ) что я делаю не так?
Про верхние заслонки понятно а нижние тоже надо закрывать открывать или регулируется жар только верхними заслонками а нижние всегда открыты?
Жар регулируешь при закрытой крышке только верхней заслонкой, если жаришь без крышки нижней можно не много регулировать горение, но проще лишний раз перевернуть или сдвинуть с огня.
Нижнюю перекрываю только когда хочу затушить уголь при закрытой крышке и верхней заслонки.
Спасибо
👍
Скажите пожалуйста у вас проводится для любителей гриль обучающий занятие.
У меня Char-Grill... Тоже хороший
Тоже вариант. :)
Подскажите у мен похожая гриль только с низу стоит такой стакан который собирает пепел,жар, и он как получается закрывает отверстия .. скажите его надо убирать ? Чтоб отверстия были открыты??
а нижний поддув при этом закрыт?
Добрый день помогите у на гриль Weber используем брекеты температура не поднимается заслонки открыты температура 210 250 максимум
Добрый день, как вы располагаете горящие брикеты на решетке для угля? И вообще, опишите подробнее, что делаете.
Нижней заслонкой вы тоже регулируете жар? Или она у вас всегда открыта?
Открыта полностью в большинстве случаев. Но для режима копчения или барбекю (когда готовится на низком жаре и долго) ее можно прикрывать. Также, если нужно резко снизить жар, то можно на время прикрыть или полностью закрыть нижнюю заслонку.
Ок, спасибо. Я свой мастертач так пока и не опробывал, жду дачный сезон. Похоже надо сначала поучиться с температурами в нем поиграть. А потом уже готовить)
Мастертач - классный гриль!
А зачем тогда нижния заслонка? Что ей регулировать?
Подскажите пожалуйста, если гриль другой фирмы и по бокам в низу и вверху по две заслонки (гриль Jamestown) как регулировать жар?
Добрый вечер! Можно уточнить есть ли видео где должен располагаться термометр при приготовлении? Не уловил этот момент. Я располагаю над едой и заметил что температура меньше чем надо... Насколько корректно располагать над углями?
Я стараюсь ставить его между прямым и непрямым жаром. Но все зависит от рецепта. Смотрите наши видео, во многих я говорю где располагать термометр.
Привет, у меня Compact Kettle, т.е без датчика температуры. Правильно ли я понимаю, что если высыпать половину стартера, то максимум, чего можно добиться, это среднего жара, а если еще и заслонку чуть прикрыть, то вообще уйдет на слабый?
Добрый день, да, все верно, если у вас CK диаметром 57 см.
Здравствуйте, столкнулся с такой ситуацией, не знаю проблема это или нет. Купил себе мастер тач премиум, собрал, попробовал поуправлять нижним заслонками, и увидел что при полностью закрытом положении лепестки не полностью закрывают отверстия для поступления воздуха(остаётся маленький зазорчик). Это проблема? Или может особенность гриля? Подскажите пожалуйста
Если остается 1-2 мм, то это нормально.
А какой размер стартера у вас?
Большой стартер Weber
гридь холодный а температура около 280