Потрясающий ШОКоладный торт (без шоколада и какао) НА КЭРОБЕ! / постный /vegan /без яиц и лактозы

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 фев 2025

Комментарии • 130

  • @ГалинаФилатова-ф4ш
    @ГалинаФилатова-ф4ш 4 года назад +7

    Валерия! вы прекрасны! начиная с подачи и не заканчивая)) вас приятно слушать и пересматривать! ваши рецепты без опаски хочется испробовать все! что получится даже сомнения не возникает! благодарю за вдохновение и шлю вам море теплых эмоций и неугасающей фантазии!!!

  • @t-a73
    @t-a73 6 лет назад +14

    Огромная вам благодарность! Вы для меня находка! Что не делаю по вашим рецептам все получается! Все качественно, вкусно и изумительно!

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад

      Татьяна Корнеева благодарю 🙏 мне приятно! 😉

  • @margo_bayan
    @margo_bayan 3 года назад +3

    Великолепный бисквит! Нежный и воздушный, я в восторге! Правда крем я использовала о́бычный заварной. Очень вкусно! Благодарю

  • @Kiss83Ta
    @Kiss83Ta 5 лет назад +6

    Супер! Обязательно попробую! Благодарю вас, у вас самые интересные веганские рецепты!

  • @Irina-sr2ch
    @Irina-sr2ch 5 лет назад +11

    Готовила по вашему рецепту бисквит, добавила вишню в середину бисквита, получилось очень вкусно и ещё лучше на следующей день. Благодарю за рецепт!

  • @АняПавлюк-э9ч
    @АняПавлюк-э9ч 5 лет назад +3

    Добрый день!! Очень благодарю за рецепты, просто кладезь для бгбкбс диеты)
    Я использовала бисквит из этого рецепта, немного его видоизменив под бгбкбс. Сахар заменила на эритритол, миндальную муку на кокосовую стружку после приготовления молока, лимона у меня не было - пришлось заменить уксусом. Все получилось) не поднялся как хотелось бы, но и форма у меня была побольше) влажный, вкусный бисквит.
    В качестве крема использовала магазинный крем-брюле бгбкбс. Стоит пропитывается)
    В общем, спасибо вам большое за канал!

  • @Kiss83Ta
    @Kiss83Ta 5 лет назад +7

    Благодарю за рецепт! Я делала капкейки - получились просто шикарны! Мягкие, нежные, нереально вкусные!

  • @Юлия-н8р6ы
    @Юлия-н8р6ы 6 лет назад +17

    Приготовила по рецепту этот торт, очень вкусно оказалось! Воздушный, нежный, но в то же время влажный бисквит. Необычный вкус кэроба вместо привычного шоколада

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад

      Юлия здорово! Я рада, что вам понравилось🙏😉❤️

  • @yuliakondrateva
    @yuliakondrateva 7 лет назад +23

    Потрясающий канал, мне нравятся ваши видео-рецепты)) жалко, что мало лайков.

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад

      Yulia, спасибо!!! 🙏 😉

    • @lenarazakirova9920
      @lenarazakirova9920 5 лет назад +1

      Видимо сразу начинают готовить и забывают)

  • @GardPRO-l7v
    @GardPRO-l7v 2 года назад

    Спасибо большое за рецепт! Торо супер,второй раз делала сегодня-добавила кислинку-бруснику в середину-просто вкуснятина!

  • @ДинаГасанова-щ9г
    @ДинаГасанова-щ9г 2 года назад

    Торт и в правду потрясающий!!!! Большое спасибо вам!!!! Нереально вкусный получился !

  • @ЕвгенияМ-ж5л
    @ЕвгенияМ-ж5л 4 года назад +3

    спасибо, получилось чудесно, ничуть не хуже тортов с пжп

  • @bella838915
    @bella838915 3 года назад

    Такая вы умница конечно! Все так аккуратненько, красиво! Пробую завтра сделать на свой др

  • @ИннаПавлик-ю3я
    @ИннаПавлик-ю3я 4 года назад +3

    А чем можно заменить соду? Благодарю

  • @DariaGol
    @DariaGol 6 лет назад +8

    Очень крутой канал!! Вы супер

  • @АнгелинаСаханова
    @АнгелинаСаханова 2 года назад

    Спасибо вам большое, рецепт потрясающий!!!

  • @ВикторияДемьяненко-э5д

    Пока смотрела слюнями захлебнулась,😂

  • @mariyakova5430
    @mariyakova5430 3 года назад

    Волшебно!!Спасибо!!

  • @ТаняБайтелова
    @ТаняБайтелова 2 года назад

    Благодарю вас 🙏💖👍 обязательно попробую после напишу.

  • @ЕленаЗолотухина-ь5я
    @ЕленаЗолотухина-ь5я 4 года назад +2

    Какая мука используется в рецепте?
    И можно ли использовать кокосовый сахар?

  • @miladaom4141
    @miladaom4141 3 года назад +1

    Здравствуйте! Можно ли сделать на какао вместо кэроба? И есть ли у вас рецепт сметанного крема?

  • @Relaxingmusic-rq4kb
    @Relaxingmusic-rq4kb 27 дней назад

    Здравствуйте! Мука в общем 200гр надо ? Или 100гр рисовой муки хватает?

  • @ТкаличеваОльга
    @ТкаличеваОльга 3 года назад

    Ммм как вкусно. Благодарю за рецепт.

  • @uliya_schastie_
    @uliya_schastie_ Год назад

    Можно заменить ваш сахар на кокосовый? Получится тогда? И по граммам отличаться не будет?

  • @SvitlanaKlymovets
    @SvitlanaKlymovets 3 года назад

    Спасибо огромное!

  • @svetlanashilnikova8262
    @svetlanashilnikova8262 2 года назад

    Очень аппетитно !!! 😍

  • @СанчоПанса-б2ч
    @СанчоПанса-б2ч 2 года назад

    Здравствуйте.Скажите ,а когда выпекаешь коржи ,духовка должна быть разогрета?

  • @МаринаЧернышева-н5г

    Такая красота 🤗

  • @ОльгаХарламова-ь9ж
    @ОльгаХарламова-ь9ж 4 года назад +1

    Если сухие ингредиенты (кэроба и сахар ) смешать, то комочки разбивать в глазури не придётся😉

  • @Iulia1R
    @Iulia1R 7 лет назад +2

    Благодарю!!!!

  • @kateromanenko2026
    @kateromanenko2026 5 лет назад

    Здравствуйте! Не подскажете, а орешки кешью сырые брать или обжаренные?

  • @sasmr9172
    @sasmr9172 2 года назад

    А можно ли обойтись без кешью муки? Заменить на безглютеновую смесь?

  • @mariatarasova9826
    @mariatarasova9826 3 года назад

    Чудесные рецепты!!!
    Хочу приготовить и этот тортик 🍰☺️🤗 подскажите, пожалуйста, кэроб нужен обжаренный или нет?!) 🙏🏼

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  3 года назад

      🙏😊❤️ да, желательно обжаренный

  • @ОльгаСалтыкова-щ2ю

    Очень аппетитно!

  • @ТаняБайтелова
    @ТаняБайтелова 2 года назад

    А какое растительное масло вы добавляете?

  • @ИраПетрова-г3в
    @ИраПетрова-г3в 6 лет назад +3

    Интересный рецепт. только какой кэроб вы брали ?? их же несколько видов ??

    • @НатальяОстришко-ъ7й
      @НатальяОстришко-ъ7й 9 месяцев назад

      По цвету это необжареный.Если даже лёгкой обжарки,он очень темный становится.

  • @НаталияВладимирова-г3г

    Здравствуйте, в описании не написано про муку из миндаля....

  • @Полина-ц4ы4о
    @Полина-ц4ы4о 7 лет назад +1

    спасибо огромное,буду пробовать!У меня кэроб брать обжаренный или сырой?

  • @stay_incognito
    @stay_incognito 5 лет назад

    какое растительное масло использовали?

  • @t-a73
    @t-a73 5 лет назад +1

    Просто браво!!! А кэроб какой лучше, обжаренный или нет?)

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Татьяна Корнеева лучше обжаренный

    • @t-a73
      @t-a73 5 лет назад

      @@valeriaECOCooking благодарю!

  • @vikapashkina4825
    @vikapashkina4825 5 лет назад +1

    а если я не ем сахар и использую сироп агавы то когда его добавлять в процессе? и чем можно заменить разрыхлитель?

  • @Zorka1stChannel
    @Zorka1stChannel 7 лет назад +2

    Привет! Спасибо за рецепт. Я тоже часто готовлю для безмолочного питания. Для деток. Скажите долго ли не растекается крем из кокосовых сливок? Просто без кукурузная крахмала, например, у них слишком жидкая консистенция.(жидкость сливаю). Может я что-то не так делаю?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад +2

      Спасибо! Нет, если вы пару дней продержите консервированное кокосовое молоко в холодильнике, то жирные сливки поднимутся наверх и застынут, а водичка останется внизу - вот тут подробнее, как я их делаю ruclips.net/video/yKaZ471zP64/видео.html , в холодильнике такие взбитые сливки застывают не хуже масляного крема, но при комнатной немного размягчаются немного (конечно, зависит от комнатной температуры).

  • @АльбинаСафронова-н6й

    Здравствуйте! Большое вам спасибо за ваши рецепты, всё получается очень вкусно. Только у меня торт после выпекания прилипает к бумаге. Что я не так делаю?

  • @АнастасияКолбанцева-з8г

    Выглядит очень красиво! но как сделать, чтобы он не разваливался? этот момент не очень понравился. Что можно изменить в рецепте?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад +1

      Анастасия, добавить меньше жидкости и использовать кокосовое масло)) буду дорабатывать рецепт и сниму новое видео :)

    • @АнастасияКолбанцева-з8г
      @АнастасияКолбанцева-з8г 5 лет назад

      @@valeriaECOCooking спасибо! это не из-за использования БГ смеси?

  • @ЕленаВетрова-и7э
    @ЕленаВетрова-и7э 5 лет назад

    Лера, спасибо за подходящий рецепт ( на противогрибковой диете). Вот только чем заменить сахар? Как думаете, со станцией получится? И какой у вас кэроб? Обжаренный, слабообжаренный или не обжаренный?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Елена Ветрова насколько я знаю, зам.сахара - ксилит имеет противобактериальные и антигрибковые свойства, я бы им заменила 😉 кэроб - обжаренный ;)

    • @ЕленаВетрова-и7э
      @ЕленаВетрова-и7э 5 лет назад

      @@valeriaECOCooking
      Спасибо! Да, ксилит хороший, но у меня его нет, а стевиозид есть. Читала, что стевия ещё круче против грибков, но она осаждает белки. Возможно с кокосовым молоком подружится.

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Елена Ветрова да, я тоже читала, что стевия тоже обладает противогрибковым свойствами, но я не люблю её вкус ))

  • @ЛенаЛевина-ж4л
    @ЛенаЛевина-ж4л 4 года назад +1

    Здравствуйте!
    Почему-то не открывается безглютеновая смесь(
    Подскажите пожалуйста, Где я могу найти рецепт ?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  4 года назад

      Лена Левина ruclips.net/video/A4mtNZbBI4A/видео.html

  • @irinalutcishina1583
    @irinalutcishina1583 6 лет назад

    Подскажите пожалуйста, какое вы используете растительное масло? Подсолнечное рафинированное?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +1

      Irina, в этом рецепте да, но теперь полностью отказалась от рафинированных растительных (оставила пока только оливковое рафинированное) если есть возможность лучше использовать кокосовое масло или без масла - вместо молока взять больше жирных кокосовых сливок, тогда масло вообще не нужно в выпечке.

    • @irinalutcishina1583
      @irinalutcishina1583 6 лет назад

      Спасибо :) А как думаете, если здесь муку заменить на кокосовую, коржи поднимутся?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +1

      Irina, на магазинной кокосовой не пробовала пока печь (как раз заказала для пробы, жду посылку), а вот на домашней кокосовой муке у меня был неудачный опыт - тесто не поднялось, поэтому не знаю 🤔 честно говоря, как поведёт себя кокосовая мука в данном рецепте.

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +1

      Irina Lutcishina возьмите лучше рисовую - точно получится, я готовила на безглютеновой, которую делаю сама (рецепт есть на канале) / это смесь рисовой, кукурузной, крахмала тапиоки и немного ксантановой камеди).

    • @irinalutcishina1583
      @irinalutcishina1583 6 лет назад

      спасибо, буду пробовать ))

  • @Milka_to-i5g
    @Milka_to-i5g 7 лет назад +1

    Спасибо большое за такой неожиданный рецепт! Мой сын шоколадоголик уверенно сказал, что в этом кексе (мы ели без крема) есть шоколад, невероятно! Кэроб мне в напитках и по запаху не очень нравится, но вот в торте он приобретает какой-то другой вкус;)

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад

      Наталия, очень рада, что понравилось ;))!!!

  • @yukikroszeriya80
    @yukikroszeriya80 2 года назад

    А что такое кэроб .добрый день

  • @dinarat9263
    @dinarat9263 5 лет назад +1

    Добрый день! Хотела кое что уточнить, готовлю глазурь шоколадную уже не в первый раз , почему она у меня очень жидкая получается( не густеет? )совсем не похожа на вашу. Уже боюсь пробовать делать шоколад ;( Заранее благодарю

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Dinara T попробуйте но ночь оставить в холодильнике для стабилизации или добавьте какао масло

    • @dinarat9263
      @dinarat9263 5 лет назад

      как быстро)) Дело в том что я добавила какао масло

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Dinara T попробуйте оставить в холодильнике на несколько часов )

  • @ИринаХальченко-ю9о
    @ИринаХальченко-ю9о 7 лет назад +2

    Рецепт очень интересный.Надо найти кероб. Скорее всего в магазинах здорового питания?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад +1

      Ирина, у нас в обычном продовольственном магазине - в уголке здорового питания, есть ещё магазин Роял Форест, думаю, да, в любом магазине здорового питания можно его найти.

    • @ИринаХальченко-ю9о
      @ИринаХальченко-ю9о 7 лет назад

      Спасибо за рецепт и очень быстрый ответ!

    • @АльбинаСафронова-н6й
      @АльбинаСафронова-н6й 5 лет назад +1

      @@ИринаХальченко-ю9о, в валбересе заказывала кэроб и кокосовое молоко

  • @dinarat9263
    @dinarat9263 5 лет назад

    и ещё пользуясь случаем уточню) Подскажите вот в рецепте говорится 120-150 мм кокосового молока и 120-150 мм воды, возможно что у меня корж получился более влажным внутри, и выпекался в 2 раза дольше чем у вас, потому что вместо воды я взяла 300 мл молока кокосового?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Dinara T не думаю, может от духовки зависеть. Количество ингредиентов не увеличивали?)

    • @dinarat9263
      @dinarat9263 5 лет назад

      Валерия, снимаю перед Вами шляпу!))) Торт прекрасен))

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  5 лет назад

      Dinara T я рада 😁 ❤️

  • @misskittyru
    @misskittyru 7 лет назад

    Валерия, а кэроб берете жареный или нет ? (красный или желтый?)

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад

      Tanya, в этом рецепте брала жареный)

  • @ТомТом-ц8е
    @ТомТом-ц8е 7 лет назад

    Здравствуй,спасибо за рецепт,но я не знаю что такое (кэроб) пожалуйста объяснените🤔заранее благодарим!

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад +1

      На самом деле в интернете очень много информации о пользе кэроба)), но если быть краткой, кэроб в кулинарии используют, как более полезный аналог какао. Из сухого порошка кэробы можно приготовить напитки, наподобие какао (на вкус, правда, несколько отличается от какао) и использовать при приготовлении шоколадных десертов вместо какао/шоколада. Кэроб в отличие от какао гипоаллергенен и не содержит кофеин;)) Кстати продается в двух видах: обжаренный и необжаренный (более полезный).

    • @ТомТом-ц8е
      @ТомТом-ц8е 7 лет назад

      Cooking Notes Спасибо за ответ 👍👍

  • @Elena_14.06.
    @Elena_14.06. 6 лет назад

    Подскажите, можно ли кэроб, заменить какао?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +1

      Елена З. Можно, вкус получится более насыщенный шоколадный с горчинкой.

    • @Elena_14.06.
      @Elena_14.06. 6 лет назад

      @@valeriaECOCooking с горчинкой не хочу ((ребёнку надо.Спасибо за ответ. Спасибо за видео и рецепт. Скажите, а выровнить торт получится сливками с белым шоколадом? Ганаш.

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +1

      Елена З. Должно получиться, особенно если берете жирные кокосовые сливки, ганаш лучше готовить заранее, чтобы постоял под пленкой в контакт в холодильнике как минимум ночь;)

    • @Elena_14.06.
      @Elena_14.06. 6 лет назад

      @@valeriaECOCooking в белом есть молочный жир. Отмена (((😩 Спасибо большое. ❤ ❤ ❤

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад +2

      Елена З. Конечно он там есть;) попробуйте кешью урбеч + подсластитель + масло какао - растопить на водяной бане далее соединить с горячими сливками, на ночь в холодильник - утром взбить ) пропорции опционально прямо по ходу надо поэкспериментировать)

  • @ГалинаФилатова-ф4ш
    @ГалинаФилатова-ф4ш 4 года назад

    и позвольте задать вопрос: наверное во всех рецептах с выпечкой вижу эту щепотку соли, что она дает? очень уж любопытно))

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  4 года назад +2

      Галина Ортюкова соль раскрывает вкусы, особенно сладкий (щепотка большая:))

  • @ЕленаЛарина-ж3о
    @ЕленаЛарина-ж3о 3 года назад

    Что такое кероби,?

  • @КсенияЧабаненко-ж3т

    Банан заменит яйцо😋

  • @lenarazakirova9920
    @lenarazakirova9920 5 лет назад

    Божественно & & &

  • @liliyaboksberger974
    @liliyaboksberger974 2 года назад

    😉👌

  • @natalisoboleva2016
    @natalisoboleva2016 4 года назад

    Скажите пожалуйста, как вас найти в Инстаграм?

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  4 года назад +1

      Natali Soboleva здравствуйте, информация есть под каждым видео :) @valeria_ecolofe

    • @natalisoboleva2016
      @natalisoboleva2016 4 года назад

      @@valeriaECOCooking спасибо большое!

  • @annarose8249
    @annarose8249 6 лет назад

    Что за музыка? А торт - очаровательный!

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  6 лет назад

      Благодарю, ссылка на композицию есть в инфобоксе)

  • @НадеждаДедова-л6е
    @НадеждаДедова-л6е 7 лет назад

    почему нельзя выпечь один за раз, потом разрезать

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад +5

      Тесто без яиц капризное)), может плохо пропечься в середине, лучше не рисковать и разделить на 2 коржа. Правда, если диаметр формы от 18 см - то можно, думаю и одним коржом. У меня диаметр 14 см.

  • @mr._pozitiv_5705
    @mr._pozitiv_5705 6 лет назад +2

    Корж без яиц разваливается в руках... Он постоял 1 ночь в холодильнике и полностью развалился (Крем его окончательно добил)...

    • @ОльгаСалтыкова-щ2ю
      @ОльгаСалтыкова-щ2ю 6 лет назад +3

      эту проблему решит 1 ст. ложка псилиума!

    • @romanova-beads
      @romanova-beads 5 лет назад

      @@ОльгаСалтыкова-щ2ю а для чего он? какие-то семена подорожника

    • @АнастасияКолбанцева-з8г
      @АнастасияКолбанцева-з8г 5 лет назад

      @@ОльгаСалтыкова-щ2ю недешевое удовольствие однако) самый дешевый в Спб - 400 руб. за 160 г.

    • @РуфинаРуфина-с9ь
      @РуфинаРуфина-с9ь 5 лет назад +1

      Интересненько. Можно по подробней про псилиум и для чего он в бисквите

  • @CyprusSunLoverShe
    @CyprusSunLoverShe 7 лет назад

    супер, но без сахара не поднимется а я не ем сахар :(

    • @valeriaECOCooking
      @valeriaECOCooking  7 лет назад +2

      Думаю, можно взбить в блендере финики (или бананы) с кокосовым молоком, но с количеством жидкости тут надо поэкспериментировать)))

  • @ИринаЗолотухина-ю2м

    Наблюдаю за вашими рецептами и не могу удержаться от того, чтоб сообщить вам о том, что использование соды NaHCO3 в приготовлении пищи считается неприемлемым ЗОЖ так,как состав химических элементов соды изъязвляет слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки
    Кишечник становится дырявым рано или поздно, но это случается. За этим следует рак желудка или кишечника.
    Жаль что веганы столь свято верящие в свою целительную диету, не учитывают таких ,,таких мелочей". Но и это не всё: разрыхлитель для теста, что мы берём в магазине обладает теми же свойствами.
    Где же выход?
    Выход есть, но не могу предложить его. Принципиально не пользуюсь выпечкой. Но люди как то выходят из положения. Даже деревенская простокваша менее вредна в данном случае, чем отказ от простокваши в этических соображениях.

  • @ethcize3313
    @ethcize3313 4 года назад

    фундук чистить надо ))))))

  • @laracopper8567
    @laracopper8567 6 лет назад

    торт без какао и шоколада не может называться шоколадным!

  • @evgeniyabalandina6019
    @evgeniyabalandina6019 4 года назад +4

    Здравствуйте! Чем можно заменить масло какао? Можно на кокосовое масло?