Лепка пельменницей
HTML-код
- Опубликовано: 25 мар 2016
- Лепка пельменей с помощью пельменницы.
Плейлист всё о домашних пельменях: • Домашние пельмени
Группа пельмени ВК: pelmengentleman
Купить советские пельменницы: www.avito.ru/sankt-peterburg?... 
Хобби
1. Нижний слой теста должен быть потолще, а верхний очень тонким.
2. Нужно не тесто припылять мукой, а пельменницу, причем довольно обильно, поставив ее на ребро, чтоб мука попала в отверстия. Это самое важное. Тогда пельмени не прилипают и легко извлекаются буквально от пары ударов от деревянный брусок.
3. Скалка у Вас для дрожжевого теста. Нужна посолиднее, желательно из бука. Тогда тесто раскатывается на раз.
Все правильно сказано
Скажите пожалуйста, а что такое бук
@@v.a.m.o.s бук это дерево.
Спасибо, искала ответ на вопрос какой слой теста делать тоньше !
Кучу скалок для всего да нафиг
Саму форму нужно хорошо посыпать мукой,а затем ложить тесто на нее.Очень быстро получается и вытряхивается все отлично!
Лучше смазать маслом
Спасибо
@@veronikanika1885 мукой быстрее, дешевле и уже проверено поколениями
Пользуюсь одной формой почти 50 лет. Получается быстро,хорошо и вкусно. Хорошо посыпать мукой и фарш так глубоко не давать. Верхний слой прокотала 2-3 раза и готово. Повернула и сразу почти все выпали. А на это ,,искусство'' на видео не возможно смотреть.
Молодец парень честный, не стал делать новое видео , а оставил с маленькими недочётами ...Ну и застряли немножко пельмешки , не проблема.... Спасибо .... Эта пельменеца для холостяков скорее..... Опааа и готово !!!
А я все время думал, что это подставка для казана😂😂😂
У меня уже лет 25такая есть, очень удобно, быстро и пельмени не крупные получаются, делаю сразу много и замораживаю, потом, когда надо по быстрому приготовить, замороженные пельмени - бульк, в кипящую воду, вот тебе и обед))
Они не открываются потом?
Хорошо слипаются краюшки?
@@alikabibika помоему проще руками налепить.
@@user-qq4qb5vi8f Нет, не проще, вчера в 4 руки, 2 руки по одному лепили, 2 мои на формочке, в итоге, 10-13 штук против 36 из формы за одно время, было решено стать в 4 руки на форму))) поверьте, это пельменный цех)))) их уже после третьей сотки перестали считать))))
Самой лень налепить туда и мясо капля входит фигня короче и очень долгая возня
Производительность у этой пельменницы потрясающая, если добавить буквально пару тонкостей. Первое - заранее сделать из теста шарики весом около 180 грамм для нижнего слоя и 150 грамм для верхнего, и второе - присыпать форму обильно мукой. Тогда пельмени выбивать не приходится вообще. Они вылетают сразу при перевороте.
Спасибо за развёрнутый комментарий. Сколько не пробовал, всё равно не выскакивают нормально. Сам металл более липкий, чем пластик. ruclips.net/video/M9iikoARFKo/видео.html
@@ValentinPelmeniесто делайте покрепче. Как на хинкали. Месить конечно тяжело но не липнет. И уксус добавляйте в тесто
братан, даже не посмотрев еще видео поставил +) Мужик делает пельмени это уже +, удачи тебе.
Охх, спасибо за такие лестные слова =)
Пельмени, это мужское блюдо и изначально их делали мужчины. А Вы зэк ? Слэнг у Вас неприемлимый .
@@rosia2023 нормальный у него сленг
@@svetlanashaliuta6941 Мужчину назвать мужиком? Это чепух, а не нормальный человек
Согласна с вами! Удачи и радости автору видео от работы с тестом!
Спасибо Вам за то, что поделились!
А я всегда думал что эта штука просто подставка для горячей сковородки и использовал её только как подставку
+Обзоры Обзератель У меня она тоже как подставка в шкафу =)
Obzer это так и есть, только наш народ придумал лепить пельмени))))
Obzer 😆😆😆
ZLODEY ZLODEY, это форма для лепки пельменй. Еше и поддоны для складирования пельменей на заморозку.
Obzer 😁😁😁
А форма действительно удобная штука если приноровиться, очень быстро лепятся я леплю сразу на 3 х формах мне удобно. Но лепка руками да еще всей семьей с загогулинками да из своего фарша они красивей , вкусней и приятней есть. Для меня такое удовольствие лепить вареники и пельмени по форме и я Вас понимаю ,что Вы настоящий любитель своего дела
Спасибки =)
Мне приходится каждый пельмень из формы вынимать. И фарш кругляшками делать, тоже заморочка. Короче, руками быстрее, аккуратнее и красивее.
Видно, что второй раз в жизни лепит пельмени в этой форме.
не стреляйте в пианиста - он играет как может😁
Этой формой для лепки пельменей пользуюсь 35 лет. Очень нравится. Тесто раскатываю нижнее потолще и накрываю кухонным полотенцем, затем раскатываю тесто на верхний слой потоньше и тоже накрываю полотенцем, у меня никогда не заветривается. Тесто на нижний слой присыпаю мукой и кладу на пельменницу, делаю быстро, уже хорошо наловчилась. Они у меня получаются пузатенькие. Очень любим стряпать пельмени этой формой всей семьёй - лепим сразу много и замораживаем. Скалкой пользуюсь и ничего с ней не сделалось. Конечно, кто-то любит лепить руками, а я люблю вот этой формой, я её ласково называю "инкубатор "
Какой рецепт тесто как делаете ?
@@user-ef6tb7dv8x извините, что сразу не ответила. У меня очень простой рецепт теста: беру 3 стакана муки ( использую стакан 250гр), 1яйцо разбиваю в стакан, доливаю холодную воду, 1ч.л соли(соль можно сразу добавить в муку), все перемешиваю и выливаю в ёмкость с мукой, замешиваю тесто минут 5-7, всё зависит от муки, потом тесто убираю в пакет минут на 30-40 в холодильник, но могу его использовать даже на следующий день. Я уже привыкла к такому рецепту теста и использую его, когда леплю и манты, и вареники, и пельмени. У каждого есть своя изюминка и свой любимый рецепт. Пробовала делать тесто на горячей воде - не получилось. Как говорила моя мама🙏 - "кто к чему привык и ещё - хоть и одна мучка(мука), но разные ручки" ...
@@user-rm5kb9qw3y спасибо
У меня не выпадают, прям беда
@@Ferichi тесто которое кладёте на пельменницу, низ посыпьте обильно мукой и на пельменнице тесто слегка придавите сверху, обозначатся ячейки. Положите начинку и не бойтесь, у вас всё получится. Я тоже долго мучилась, но опыт приходит с годами, пока не нашла свою изюминку в лепке пельменей моей любимой пельменницей, которую я ласково называю - инкубатор. Пельменница должна быть либо советского производства или российского, но не китайский (с ним ничего не получится)
Форма для лепки пельменей из моего детства, из СССР! Досталась форма от моей мамы, ещё ни разу не пользовалась.... Всё ручками, да ручками. Да и дочерям нравиться возиться с тестом и лепят с удовольствием! 😊
Я лепила, получается быстро! Просто надо сильней мукой порошить тот слой который кладете на форму .
Dziękuje za ten pokaz, wlasnie kupiłam taką formę i szukałam podpowiedzi, jak z niej korzystać. Pozdrawiam, Małgorzata.
обожаю смотреть готовят мужчины-)всё супер
Это же просто треш. Где тут супер, нез умеет пользоваться инструментом на пельменницей ни скалкой
Сейчас впервые делала,одним словом КРАСОТА
Я такой пешьменницы пользуюсь уже дальше 40 лет. *Очень удобно и быстро* делать на такой пешьменнице. Просто надо привыкнуть и приспособиться к ней.
*ПЕШЬМЕННИЦА ОТЛИЧНАЯ* 👏👏👏
Здравствуйте! Очень хорошо показали, так просто и легко! а мне подарили такую форму, а я ею не пользовалась , учту ваши советы)))
Прикольно я обязательно попробую!;)
Всё вкусно.
Спасибо за рецепт.
хорошая вещь,у меня тоже есть,пользуюсь. супер
СПАСИБО!!! всё очень доходчиво!!!! Умница.
Вера, большое спасибо!
Класс быстро и красиво , за то не лепить не сидеть год.))
Разрешите внести свои 5 копеек...Чтобы пельмени сразу выпали из формы кроме как пропылять мукой форму надо, вернее, не надо начинку так запихивать вглубь изначально. Положите начинку по ячейкам, но не продавливайте вглубь. А когда положили верхний слой теста легким движением руки( скалки) всего один раз пройдитесь и все. Переверните форму, все выпадет. Не надо утрамбовывать скалкой по многу раз, слои все равно слепляются
Ну и будешь тогда есть одно тесто
Удобная вещь кстати) у меня есть такая. Нужно пельмени сделать)
Брюки превращаются, превращаются брюки 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
В пельмени!
за 40 грывень штаны блядь!
🤣👍👍👍
да мукой изначально посипь форму
Спасибо большое, очень рад.
Спасибо за видео!
С советских времен пельменницы самые лучшие, у нас тоже две такие сохранились )). Спасибо за ролик, приготовлю как время будет
Это точно купила тут на wb типа пельменницы, боже мой такое дерьмо, лучше старых добрых СССР овских нет
Во времена своей молодости (80-е года прошлого века)будучи студентом,делал подобные пельмени используя вместо фарша сосиски нарезаные пятачками,получалось довольно вкусно...
Пельмени с сосисками внутри =) Офигеть =)))
ДА!!!Где в студобщаге можно найти мясорубку,холодильник и т.д.Это сейчас всё есть и всё можно...Раньше столовая для студентов,а там...И всё же это были самые счастливые дни жизни...
здорово :))))
не офигеть,а студенческий воскрестный обед
Супер! Нужно сьегать за сосиками😂
ничего кроме смеха это вызвать не может)
Спасибо за совет все просто и доходчиво! Воспользуюсь вашими советами!
Super, pyszne macie te pielmieni👍
Tnkz!
Добавьте в тесто немного растительного масла,и раскатайте сразу два пласта теста ,один накройте полотенцем ,а фарш быстро разложите.Можно пласт теста смазать кисточкой,либо рукой растительным маслом и не прилипнет к форме,и при варке не слипнутся и после на тарелке
всем, кто мучается с вытаскиванием пельменей!!! это все из-за заусенцев по краям отверстий. выход: берем гравер или наждачку или обычный нож и срезаем эти заусенцы с двух сторон отверстий так, чтобы получилась мелкая фаска. я делал обычным маленьким ножичком. работа кропотливая, но зато потом не надо ни мукой присыпать, ни маслом мазать и не стучать по полчаса. пельмени сами вываливаются при перевороте
перед тем как тесто ложить на пельменницу нужно её мукой при-сыпать с легка
Спасибо! Присыпал, да всё равно липнет к металлу.
Не жмотьтесь на посыпку- и не прилипнет. Там надо не слегка, а густо сыпать
подсоленным маслом смазать и они выпадают легко
я думола ты девочка!👭
и че ты медлищь?!
Не поможет, металл некачественный, пионеры собирали, на никелированную поверхность бы не прилипли, а это обычный аллюминиевый сплав.
У нас тоже есть такая,советская..для лепки пельменей)Надо мне ее использовать,а то лежит без дела...😁Вторую лепешку надо расскатать после укладки фарша,чтобы не высохло тесто...✋
Оставляешь в морозилке на 10 мин форму с пельмешками. Они промерзают. Потом очень легко пальцами выдавливаешь. Проверено.
Спасибо! Я уж как то без этих ухищрений другой формой полеплю =)
буквально вчера лепила на этой пельменефабрике и фарш оказался жидковатым я его и морозила и выбивала выбесил меня этот процесс в итоге нажарила котлет.
а хоть сами лепили!! такая туфта!!!! к чему это???
Гай Фокс зря вы так
Женюсь!
Благодарю что сообщил про производстводлительность.
производительность крутая. надо самому попробовать и приспособиться. Производительность класс! аффтор не пользуется ей, о чем и говорит, а кто пользуется, тот мгновенно лепит.
всю жизнь видела как родители оба делали пельмени с этой штукой, начинки вы мало положили, у нас всегда с горочкой и не вдавливали так и всегда отлично получались и не было разрыва!!!
ich habe mir auch extra diese Form für pilmeni gekauft! kann nur sagen 100% super
Для этого нужно катать стекляной бутылкой режет отлично и скалка не страдает. Пельмени сразу проваливаются не прилипают.
Хорошая идея!
Спасибо вам за подробности
Какой молодец !
Спасибо!
Круто 👍я даже не знала ,что так можно пельмени делать 😊
Хорошо что не щнала возни много лучше самой лепить быстрей
Если делать вдвоём, то получается гораздо быстрее, гораздо. У меня есть такая штука, с ней не всё просто, но это дело сноровки. Ещё у меня папа запрещал выталкивать пельмени пальцами, потому я их протыкал )) Он тряс эту пельменицу как дикий, а невыпавшие пельмени... выдувал! Сейчас он лепит вручную, потому что теперь это медитация, а не вынужденность, говорит XD Мама их видеть не может вообще))
Я сам давно уже не делал пельмени, но, кажется помню - чтобы тесто не прилипало, первой раскатке нужно дать немного подсохнуть, и подсохшей стороной класть на форму. Если наоборот, то будет только хуже - к форме прилипнет, а сами пельмени слепятся плохо.
Что-то ещё было, не помню. Эх, уходят навыки древних ремёсел XD
Спасибо за видео. На заднем фоне нужно включить фильм "Ирония судьбы". Это шутка))))
Мы делали втроём с тестем и тёщей, тогда действительно очень быстро, но всё как то по уродски. Пельмени деформируются, в каких то стенки так тонко, что начинка светиться и при варке получается "ленивые пельмени" фарш отдельно, тесто как кисельные свиные ухи отдельно. По этому я и не сторонник "быстрей-быстрей". Тоже медитирую, когда леплю, особенно люблю цветное и сейчас вся работа идёт как раз к многоцветным равиоли, вот один пример: ruclips.net/video/D6GtrU6GH0w/видео.html
@@ValentinPelmeni 0
Валентин,добрый день! Вы пробоввли много пельменниц -подскажите какую выбрать .Я делаю пельмени за заказ и хочу удешевить продукт.
Как я люблю это приспособление)) один катает тесто другой делает, скорость отличная
А одному как?
а одному чуть дольше
Какой же вы молодец! Вот подумала, можно с такой штукой делать пельмени с картошкой, то бишь вареники) форма привлекательная)
+Nata Nata Спасибо! От начинки смысл не меняется. Клади что угодно. Главное что бы была мягкая консистенция (твёрдая прорвёт тесто). Этой формой я не работаю, она осталась от бабушки. Заснял ради интереса и для коллекции. Одному человеку ей работать не продуктивно, нужно человека три. Один катает тесто, остальные в две руки вставляют начинку. Тогда будет поток, а так я на тестораскатке с такой же скоростью сделаю ручной лепки или равиоли. Да ещё, это старая, советская форма из чугуна по моему. А современные из лёгкого селумина, он пачкает пельмени своим металлическим цветом, не думаю, что это здорово. По этому если нет советской, то лучше купить пластиковую.
+Valentin_vblog спасибо за подсказку, теперь не куплю металлическую) буду знать! А советской у меня нет, к сожалению
Nata Nata Пожалуйста! В магазине можете потрогать, если лёгкая - то селумин, если тяжёлая то чугун или сталь.
для вареников продолговатые ячейки на 14 вареников, тесто как на пельмени только с добавлением крахмала, и начинку удобно выдавливать с помощью селиконового кондитерского мешка , творог или картошку делать будите консистенция средняя не жидкая ,и хорошо прокатывать а то при варке разползуться и останется одно тесто
Использую одновременно 2 пельменницы, мужа и детей.
Спасибо за видео
Пожалуйста!
Автор есть ощущение что вы делали это впервые но как любой мужчина сделали вид что вы очень опытны. А я к сожалению купила нафиг не нужную мне хрень, будет как поставка под горячую посуду. Автору спасибо
сейчас опытный, когда то был не очень
Идея с коркумой понравилась👍
И вкусно и полезно и красиво!
а зеленки добавил тоже красиво и полезно 👍
Молодец мужчина! лучше некоторые женщин сделал
Молодец мужик голодным не останеш сам всё делать))))
Пасибки! =)
Надо форму смазать подсолнечным маслом. Тогда легко будут выподать.
моя мама до сих пор так делает и все хорошо получается и быстро....
совсем не ангел
Тормоз а не мастер..и пельмени ни куда тесто жидкое .еле по выпадали с формы. Все не правильно сделал .
Спасибо, чувствуется старательность.
Раскрываю мааааленький секрет увеличения производительности набивки фаршем:
Берете 20 мл одноразовый шприц - он как раз подходит по диаметру - и аккуратно отрезаете дно вместе с носиком. Т.е. получаете полый цилиндр с поршнем. Я набираю фарша на 5-6 мл, при выдавливании его в форму, он сразу же растягивает тесто вниз, и края по форме при этом остаются чистыми, готовыми для залепливания. Намного удобнее и быстрее, чем с ложкой возиться.
Про скалку - видимо она сделана из дешевых И мягких пород дерева типа березы. Буковой или ореховой скалке такая работа менее страшна, я уже не говорю про каменную.
Спасибо за развёрнутый комментарий! На данный момент начинку раскладываю силиконовым кулинарным мешком. Скалка как раз буковая, но я вообще не люблю что то делать скалкой - это примерно как пахать сохой или бельё вручную стирать в проруби.
Super channel, great videos 👋👋👋👍👍👍👍 greetings from Poland 🇵🇱🇵🇱...
Зашла посмотреть как пользоваться ней чтоб не прилипали(у меня прилипли в прошлый раз)смотрела...смотрела...и они в итоге тоже у него прилипли😅
Хорошая форма, просто нужно приноровиться и все будет быстро и в одни руки. Можно сыпать и форму и тесто мукой и встряхивать поэнергичнее и не надо так глубоко пропихивать фарш. Зато получается по моему штук 37 за один раз. Раньше у всех такие были, у меня и сейчас есть. В ручную все равно дольше
+Елена Карасева За то время пока я скалкой раскатывал кусок теста, тестораскаткой я могу раскатать все 4 куска, что у меня были. По этому быстрей не получиться, в лучшем случае так же. При этом скалкой неравномерная толщина, пельмени уродские, и скалка портиться. Быстро будет если вдвоём-втроём, кто то катает, остальные набивают. Мы так с тёщей и зятем лепим. Плюс тут только один - маленькие, пельмешки без "ушей", удобно закидывать в рот целиком. Подводя итог, если бы у меня не было тестораскатки, то я думаю пользовался бы этой формой. А так она у меня для коллекции валяется.
Valentin_vblog А почему , ВЫ, не пользовались тестораскаткой в данном случаи?
Елена Карасева По ширине не подходит.
открою маленький секрет: тестом можно не закрывать всю пельменницу. положите тесто из тестораскатки и не переживайте, что за один раз пельменей выйдет немного меньше
Форму нужно смазать растительным маслом или мукой, тогда они лучше вылетают
Руками быстрее. С детства руками лепили пельмени.
Захотелось попробовать! Лайк и подписка на канал!
я тоже добавляю куркуму во все почти блюда но в пельмени я в фарш и в бульон добавляла а теперь попробую как у вас так как мне тесто понравилось. Я обычно в сдобные бисквиты только добавляла там и корицу и мускатный орех. Но идея в не сдобное тесто добавить вполне приемлема. Спасибо за видео !!!
Пожалуйста! Я в блюда люблю добавлять карри, даже в зажарку борща =) А куркуму чисто в тесто купил, она просто цвет даёт, а остроты и запаха нет. Зато цвет очень эффектный и не вываривается.
Я много лет куркуму использую для того чтоб холестерин сжигать а не для аромата а в карри тоже содержится куркума молотая кинза и зира в состав входит. Я это только в плове люблю из за того что там в составе зира я ее мало употребляю. Аромат еды заглушает эта в ней содержащая зира.
У меня холестерин немного завышен, возьму на заметку!
чтобы быстро сжигать надо натощак в пол стак кипяченой воды добавить пол ч ложки куркумы и немного лимона для быстрого всасывания и вкуса,перемешать и пить раствор часто. я пью натощак каждое утро для сжигания калорий еще и эта куркума от язвы желудка помогает чистит печень и соответственно омолаживает кровь Куркума природный антибиотик. Она содержится в креме бото плюс для заживления операционных ран.
Надо попробовать! Спасибо! Почитаю ещё про куркуму поподробней!
У меня такая же только квадратная .я и тесто и решетку мукой сыплю.а так все здорово .за два часа 8-9 решеток.
Я тоже видел квадратные! Ещё бывают с большими ячейками..
Valentin_vblog у меня еще от бабушки осталась .она научила меня .А руками делать не могу точнее могу но очень медленно. не преспособленная я руками лепить .
Valentin_vblog у меня на решетке 45ячеек .а на круглой сколько ?
Елена, на моей 37 ячеек, тоже от бабушки осталась, другая такая же от родителей. Я руками делаю редко, в основном мой любимый инструмент - высечка, тоже советская ruclips.net/video/Nxsvh6ScaAE/видео.html из современного предпочитаю штамп: ruclips.net/video/r64TU5iJBT4/видео.html Заходите в мою группу ВК, там собрано всё по пельменям: vk.com/pelmengentleman
Valentin_vblog спасибо зайду
а с качеством все в порядке очень даже симпатичные получаются ,делаю так пельмени еще с советских времен уже лет 40 и не каких минусов скалку не портят ,вынимаются хорошо и делать даже быстрее чем в ручную
Я в мешок кондиционерский мясо то есть фарш и выдовляеш очень быстро!!!😊
я перед тем как накрыть вторым пластом, первый смазываю яйцом или просто водой и отлично получаются, у меня быстро получается))) отличная штука
Я тоже на первых порах использовал такой метод, но потом заметил, что и так нормально, зачем лишнюю процедуру делать.
Не люблю когда раслеиваются,даже если одна. А вот за куркуму в тесто, спасибо,-очень красиво получается и полезно.
nadezda nadezdovna Ещё интересней морковный сок, я недавно опробовал. Получается очень приятный жёлтый цвет и не выгорает при варке. Может на следующей неделе или позже сделаю видео рецепт.
вот это я попробую точно))
Такая у меня тоже, но только квадратная и тоже советская, в Германию с собой притащила :-)) Валентин, а я ручкой толкушки слегка делаю углубления в тесте, чтобы фарша больше было и чтобы быстрее было. У некоторых вижу поверху теста прям размазню какую-то. Я уже подумывала как быстрее порционировать фарш. Додумалась до того, что в следующий раз хочу взять пистолет для изготовления песочных печенюшек и вместо теста фаршем наполнить и посмотреть, чем моя бредовая идея закончится :-)) Может заработаю себе корону королевы кухни (шучу!) :-)) Желаю ещё много интересных экспериментов, новых идей, вкусных рецептиков, и, и, и! :-))
Спасибо! Я тоже думал кулинарным мешком давить, но пока не пробовал =) Мне кажется фарш не достаточно эластичен (как крем для торта) и нужно будет прилагать большие усилия что бы продавить его. Углубления и растягивания теста делают область с тонким слоем в верхушке пельменя, которое при варке может дать разрыв - а это брак. По этому я не сторонник данного метода, хотя вот эти на видео сварились отлично. Последний год я стал фанатом пельменей и только ими и занимаюсь в свободное время, так что разные эксперименты будут продолжаться =)
Я заглянула по Вашей ссылке в интернет-магазин и меня опять улыбнуло! В подвале где-то лежит сковородка для цыплёнка-табака... Ой, уже не улыбает, уже смеюсь. Моя ещё новая. До "табака" так и не дошли руки. Я перевидела много всевозможных штучек для равиоли. Сейчас вот опять в Tchibo продаются. Посмотрела подумала... и прошла мимо. Да, равиоли это вещь такая. Множество начинок, множество форм. Правда начинки не очень-то много входит. (смотря чем делаете, конечно). Мне понравились равиоли с греческим сыром и шпинатом. Оч вкусненькие получились. А ещё с грибами тоже вкусные. Вы коллекционируете формочки для равиоли или пельменей? Или Вы вообще любитель пасты? Мне понравились Ваши равиоли с зелёной полоской. Красивенькие получились! Можно и сок свёклы брать в тесто, буду светофорами :-) Классное хобби и все сыты-самое главное! :-)) Удачи Вам!
Lydia Спасибо! Искал чем удобней работать и покупал, получилась коллекция =) С разными овощными соками сейчас только и работаю, свеклой красил уже, неплохо, но при варке выцветают. Думаю попробовать вишней. Поставил задачу делать многоцветные равиоли. Из пасты наверное люблю только равиоли, потому, что их можно наделать впрок и заморозить =) Начинку пока только мясную или картошку делал. Интернет магазин прикольный, меня вдохновило, что нашёл там то, что искал и решил рекламу сделать небольшую =) Много начинки тоже плохо, нужно всё таки, что бы пельмень вмещался в рот =)
+Valentin_vblog белый гриб с моцарелой вкусно
просто саша Интересное сочетание! Надо запомнить, может как то опробую!
У меня тоже такая же только побольше в ней за 1 раз 101 штука получается мы только вчера с мужем налепили 900 штук за 2 с половиной часа это для всей семьи угощение всех детей им некогда этим заниматься 😊
Да это же пельменный поп-ит!😊
Чтобы пельмени выпадали нужно все таки форму мукой посыпать
Или чуть-чуть растительным маслом.
Советские супер вещи. Сей час то кривые, то ножки короткие.
купи не за 20 рублей и все будет хорошо
Если брать хлам по дешевке, то конечно кривые
@@gromov7 Брала в нормальном магазине, сейчас госта нет. То впадины не прорезает кромку. То короткие ножки пельмени плющит. Раньше была СССРовская проблем таких не было. Мы несколько раз переезжали возможно потеряла.
@@user-zr8iu9zl3l на озоне и яндекс маркете кучи нормальных, ориентируйтесь по отзывам. А гост вообще погоды не делает, это устаревшее дерьмо мамонта
@@gromov7 еще как делает если я при СССР покупала вещь она работала поничница, ножи, пельменница, мясорубка хоть ручная, хоть ножная и т.д. Интернет это вообще кот в мешке. Сейчас нет предприятий все кустарно делается и железа почти нет либо пластик либо алюминий пихают. Старые чугунные сковородки делали по Госту, за всю жизнь было море сковородок. Все на помойке. Остались только СССР чугунные. Вот тебе и гост.
Надо сначала посыпать форму мукой,а в конце перевернуть и стукнуть краем формы об стол и все пельмени высыпятся на стол.
он сказал, тесто, либо форму
Хорошо, что комменты с советами почитала. У меня есть такая форма, но я ею никогда не пользовалась.
Я тоже не знала, для чего эта штука🤔 От родственников досталась, 4 года на неё смотрю🤗
Зря очень удобно если тебе ненадо отдай в многодетную семью
Скажите а как очистить пельменницу , на ней черный налёт как масло после посудомоечной машины ??
отлична вещь для самокормления мужиков - мой муж такие же лепит
Вот и я на самокормлении =)
Valentin Pelmeni а жена, надо полагать, на самофинансировании...
Тесто должно быть более плотным и ту сторону теста которая будет лежать на форме нужно обильно посыпать мукой) тогда пельмешки не будут липнуть и форма будет аккуратная. Сама часто готовлю пельмешки на этой форме, очень выручает.)
Мне больше пластиковой понравилась, там нет таких косяков.
А рецепт самого теста не подскажите?
Я форму смазываю подсолнечным маслом, тоже тогда пельмени хорошо выпадают
Сколько раз повернул лепку пока получились так?
no brawo....swietny pomysl...
не стучать надо, Федя, а мукой или маслом смазать вначале.
Там с мукой и было. Форма сама располагает к прилипанию. Вот на пластиковой посмотрите как выскакивают: ruclips.net/video/M9iikoARFKo/видео.html
не заморачиваясь выталкиваю пальцем
Valentin_vblog торегал1й
Павел надо поставить скалку на стол и стучать по ней .если хорошо посыпана форма они легко вылетают
Гриша Распутин ii
Я если делаю, через такую форму, то у меня две скалки. Делаю по-разному, есть время значит вручную, нет времени через форму. Очень удобно и быстро.
А для чего 2 скалки?
@@user-yu5cq6nv6c Одной раскатываю тесто на форму, а другой катаю по форме, чтоб скалу не испортить.
Классная штука ))) в хозяйстве самое то
Спасибо!
Молодец сам стряпает💐👍
Виновата форма? НЕТ... виноваты кривые руки и не знание процесса. Форма обалденная и очень быстрая. У нас их несколько видов, делаем разные по форме и размеру. За час в двоем с женой, делаем три сотни пельменей в легкую.
Зашёл к вам на канал и не обнаружил ни одного видео подтверждающее ваши слова. А мои слова подтверждают десятки авторских видео, где я работаю разными формами и приспособлениями. Обычно я удаляю оскорбления, но такой нелепый комент оставлю для потехи.
В чем оскорбления? Если взялся удалять комменты и мой пост сотри...
Вы чё там с женой только пельмени едите? Соболезную.
Пельмени моё увлечение и хобби уже два года. Я коллекционирую приспособления для лепки пельменей и на каждое делаю видео и рассказываю свои ощущения, плюсы и минусы каждого девайса. Конечно мы не едим только пельмени.
theaweary а я обожаю пельмени
И брюки превращаются.....! превращаются брюки....!
в Элегантные шорты!!!))))
в пельмени!
🤣🤣🤣🤣🤣👏
Спасибо добрый человек...теперь точно даже пробовать не буду на такой фигне лепить пельмешканама ..
Надо всей семьей лепить пелмени.Я купила форму и рада безумно.Уже в морозилке лежат пельмени.вареники!!?Займусь бизнесом по продаже пельменей.!!!
Техника быстрой лепки. Все секреты лепки пельменей в три движения. Как лепить 8 килограмм пельменей в час? Любовь Сазонова. ruclips.net/video/KSRXyL6fqyg/видео.html
Форма очень удобная и быстро лепит. Чтобы оценить её работу: 1) . Фарш НЕ ВПИХИВАЙ со всей дури в отверстия,-
а просто ложь сверху пласта. Когда фарш БЫСТРО разложишь по всем ячейкам - чуть придави ладонью. 2). Скалку ОБЯЗАТЕЛЬНО замени на бутылку. Катается по вершинам ячеек хорошо, сразу прорезает верхний пласт. При необходимости можно наклонить и в проблемных местах прокатать переходом между телом бутылки и горлышком.
3). Прокатал, перевернул и ударить краем формы о доску - пельмени вылетают как из из кулька. Всё очень быстро и легко. Желаю успехов.
Александр Семёнов Я так же использую стеклянную бутылку,прорезает очень хорошо и пельмени выскакивают сами при переворачивании.
Да именно так.
Загубил все дело просто
по привычке уларил о бутылку пильменицу с пельменями - наелись все 😆😆
незнаю я пользуюсь и очень удобно..туда тесто чуть толще..и фарша по больше..еще какие оболденные получаются пельмени!😏
Да как то не хочется толще тесто =)
@@ValentinPelmeni а почему сваренную не показали?
а что за формочки для равиоли ? можете показать как нибудь?
Формочки вот: ruclips.net/video/Y8oFKa2Plx0/видео.html Все видео собраны по тематическим плейлистам. Вот всё о тестораскатке и что с ней связано: ruclips.net/p/PLVBAvus4Ua15Uh3nFZ7gnsZcw4-0nZvNo Вот плейлист о способах лепки пельменей: ruclips.net/p/PLVBAvus4Ua14F7__1QLr-rxKL71qb_Hfw
Мы когда лепили, перед первым листом теста смазывали маслом, не прилипало))) Дома до сих пор эта штука лежит....
очень удобная вещь ,у меня она на 52 штуки пельменей и пока я леплю пельмени , вода ужу нагревается ,получается очень быстро
Она удобна, если кроме скалки ничего нет, и непритязательные требования к виду и к качеству готовой продукции.
А у меня за рупь и 95 копеек!
Это лучше,чем ты делал пистолетом!
Мне больше пистолет нравится =)