너무 맛있어서 한번 거 만들었어용 ❣ 버터 40그람넣으니까 좀 기름진거 같아서 35그람으로 줄여서 만들었어용 ! 너무 맛있어요 ㅠ🐽 휘핑크림 넣을 때 카라멜이 굳는 이유는 아마 휘핑크림이 너무 차가워서 그런거같아요 !만들기 1시간 전에 냉장고에있는 재료는 실온에둬서 찬기를 빼야해요!
맞아요 저도 첨에 달고나맛이나서 이건 커피숍에서 파는 카라멜시럽이아닌데... 라고 똑같이 생각햇엇어요 이 영상에서 만든 시럽은 달고나 맛 안났어요 달고나 맛이랑 쓴맛이 나는것 카라멜화가 많이 되어서 그래요 (저처럼 그맛이 싫으시면 카라멜화많이 되기전에 한 부분이 갈색으로 변하면 불 끄시고 냄비한번휙 돌리시면 전체가 갈색으로 되거든요) 😊🌱
너무 맛있어서 한번 거 만들었어용 ❣ 버터 40그람넣으니까 좀 기름진거 같아서 35그람으로 줄여서 만들었어용 ! 너무 맛있어요 ㅠ🐽 휘핑크림 넣을 때 카라멜이 굳는 이유는 아마 휘핑크림이 너무 차가워서 그런거같아요 !만들기 1시간 전에 냉장고에있는 재료는 실온에둬서 찬기를 빼야해요!
한번에 성공했어용 ! 아마 모든 도구는 물기 없이 사용하세용 ㅎㅎ 저는 소금넣을때 설탕도 한번 같이 넣었더니 더 제취향이더라구요! 좋은레시피감사합니당!
맘에드셧다니 다행이에요😊💕
만들었는데 달고나가 되버렸어요
우유를 많이 넣어서 그런가요?
답장 부탁드려요
이거 진짜 맛있어요! 마카롱 필링만들때 정말 잘 사용했어요ㅎㅎ 근데 설탕물 가열할때 은근오래걸려서 처음엔 망한줄알았네요ㅋㅋ 아 근데 이거 관리는 어떻게 하나요?? 그냥 상온에 뒀다가 시간이 너무 지난것같아서 그냥 버리긴했는데..냉장보관해야하나요?
며칠안에 드실거면 냉장보관하시구 좀 오래두고 사용하실거면 냉동실 보관하시는게 좋대요🌱수현님 좋은밤되세요!!^^💕
모모베이킹 MoMo baking 앗 감사합니다!! 항상 좋은영상올려주셔서 감사해요 잘보고갑니당~
요런 소스가 바로 캬라멜맛케이크에 올라가는 그런 소스인가욤??그런 묽은 시럽말구 그런 크림..?같은거요!!
안녕하세요 영상 잘 봤습니다 :)
만들어보니 커피전문점에서 쓰는것 같은 맛이 아닌 조금은 쓰고 조금은 달고나같은 맛이 나던데 원래 수제카라멜은 그런 맛일까요? 워낙 스타벅스 등의 카라멜맛에 익숙해서인지 낯선맛이에요ㅎㅎ
맞아요 저도 첨에 달고나맛이나서 이건 커피숍에서 파는 카라멜시럽이아닌데... 라고 똑같이 생각햇엇어요 이 영상에서 만든 시럽은 달고나 맛 안났어요 달고나 맛이랑 쓴맛이 나는것 카라멜화가 많이 되어서 그래요
(저처럼 그맛이 싫으시면 카라멜화많이 되기전에 한 부분이 갈색으로 변하면 불 끄시고 냄비한번휙 돌리시면 전체가 갈색으로 되거든요) 😊🌱
앗,, 그리고 시럽느낌은 아니고 좀 더 많이 되직해요 ㅋ ㅅㅋ
생크림은 찬상태인가요?? 아님 데워야하나요??
데우셔야해요
안녕하세요 카라멜소스를 만들고 식히는 ㄱ도중에 딱딱해지는 이유는 뭘까요 ㅠㅠ
카라멜 너무 졸이면 카라멜소스가 아니라 카라멜이 되더라구요 ㅇㅅㅇ 그 말씀이실까요?
인덕션으로해두 괜찮을까요?
네 ㅋㅅㅋ☺💕
그 더보기란에 재료소개에는 휘핑크림인데 레시피에는 생크림이라되어있어서ㅠㅠ 둘중 무엇을사용해야하나요?ㅠㅠ
동물성이면 생크림이나 휘핑크림 두가지중에 아무거나 사용하셔도되요🌱
모모베이킹 MoMo baking 꼭 동물성넣어야해요??
꼭은아니래요 동물성사용하면맛이더좋대여!
많이 달지는 않은가요ㅠㅠ??살짝 짭쪼름한거 원하는데 소금을 몇그램 정도 넣는게 좋을까요,,,g으로 계량하는게 편해서요ㅠㅠㅠㅠㅠ
맛보면서 넣으시는게^^
보관과 유통기한이 어떻게 되나용?
며칠안에 사용하실거면 냉장 보관 하시면 되고 냉동하시면 한달은 사용가능하다고해요🌱
헉 감사합니당
근데 왜 꼭 휘핑크림 넣어야하나요? 우유를 추천하지 않는 이유가 있으신가요?
Courtney Kook 안만들어지니까요?
휘핑크림 다신 우유로 해도되죠??
우유는 안되고 휘핑크림이나 생크림으로 하세요😊
혹시 보관은 어떻게 해야할까요???
카라멜화 되기 직전부터 달고나 냄새가 나는데 원래그런건가요?ㅜ 아님 인덕션에 해서 수분이 빨리 날라가서 그런걸까요?ㅜㅜㅜ
카라멜화 과하면 완성후에 달고나 맛이랑 쓴맛이 살짝 나더라구요 완성하고 맛은어떠셨어용?
이게 식으면 엄청 딱딱한 채로 굳어버리는데, 원래 이런가요?ㅠㅠ 아니면 굳는 거 자체가 잘못 만든걸까요?
냉동실 넣지 않으면 굳지 않던데, 냉동실에 보관하던거 다시 쓸려고 실온에 꺼내둿을때도 주르륵 흐르게 녹았어요 조금 남은거 다시 꺼내둬볼게요 5시간후에 다시 댓글 달아드릴게요🌱
@@momobaking5114 감사해요, 아무래도 시럽같은 텍스쳐라면 제가 잘못만든 것 같아요.. 모모씨 레시피로 해볼게요. 그럼 기다리겠습니다🙏
녹히니까 다시 주르륵 잘 흐르네여^^
가열을 너무 하셔서 아예 카라멜이 되신듯 하신데...색이나면 불에서 바로 꺼내어 설탕의 뜨거움만으로 휘핑크림과 버터를 섞어보세요
너무 많이 가열하면 아예 사탕이 되어버려요... 적당히 가열하셔야되요!!
보관은 어떻게 해야 하나요;;
버터는 무슨 버터인가요?ㅠㅠ!
앵커사용했어요 ㅋㅅㅋ🌱
@@momobaking5114 감사합니당^^
롯..롯데마트에 팔길 바라며.....ㅠ
아아 무염 버터 아무거나 쓰셔도되여 !!🌱
@@momobaking5114 앗!!정말요?!
다행이네요ㅠㅠ영상대로 해봐야겠어요!!
좋은 영상 감사합니당~~
얇은 막이생겨요ㅜ
끓이는데 설탕결정이생겨요류
생크림을 넣기만하면
굳어버려요.ㅠㅠ
왜 그러죠?
4번째 실패중ㅠㅠ
설탕끓이실때 저으셨을까여? 설탕결정이 생겼다는 말씀이신가여?
@@momobaking5114 갈색될때까지 젖지 않았어요.
어느정도 갈색되었을때
불끄고 생크림넣으니까
설탕결정이 생기면서 굳어버리더라구요.ㅠ
불에 올린 상태에서 생크림 넣으셨을까여?
@@momobaking5114 아니예요.불내리고ㅎ
천천히 시키는데로~~^^
뭔가잘못됐는지 다시해봐야~~~
@@momobaking5114 생크림을 따뜻하게해서 넣었는데요.
뜨거워야하나요?
휘핑크림 대신 우유 돼나요?
아니요 안됩니다.