КАТАИФИ / Восточная сладость за 15 минут!
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- КАТАИФИ / Восточная сладость за 15 минут!
Дамы и господа!
Сегодня готовим, полюбившийся многим - восточный десерт - катаифи. Как оказалось, готовится эта вкусняшка быстро и легко. Ингридиентов минимум, и все они доступны. Теперь вы сможете побаловать себя, вспоминая летний отдых в Греции, или Турции, или в другой тёплой стране.
Приятного аппетита!
Для приготовления потребуется:
500 мл воды
675 грамм сахара
тесто катаифи 450 грамм
100 грамм сливочного масла
125 грамм орехов
1 чайная ложка корицы
Данное видео было смонтировано в программе Movavi - самый оптимальный вариант для ютубера! Скачать можно здесь:
cutt.ly/celCkdU
Для спонсоров::
www.donational...
Для рекламодателей:
bazantigor@yandex.ru
Наш отель FAROS на карте Гугл:
goo-gl.ru/5d47
Наш отель BELLA CASA:
goo.gl/AX3iRr
Видео об отеле BELLA CASA:
goo.gl/9g3T5V
Наш канал "Всё о Крите из первых рук":
/ bazantzis
Для связи с нами:
bazantigor@yandex.ru
В соцсетях: Эльвира Галимзянова
и Игорь Базаджи
Инстаграм:
/ igorkritikos
Одноклассники:
ok.ru/bazadzhi...
Фейсбук:
/ 799219410269103
goo.gl/aDScv4
Вконтакте:
bazadzhi
club109...
Спасибо за очень запоминающийся авторский рецепт. Но есть немного добавления можно в сироп добавить немного меда и он будет отдавть свой аромат и в орехи которые посыпаются можно добавить немного фисташки для цвета. Для начала сделайте попробуйте и если ещё не поставили лайк бегом ставим. И в магазин и на кухню готовить и пробовать. Да ещё когда делаете сироп снимайте пенку это производители сахара добавляют туда разную гадость. Всем приятного аппетита, а Эльвире и Игорю большое спасибо за профессионализм.
Спасибо за важные детали, дорогой товарищ!;)
О
Я всегда делаю мёд в сироп , когда делаю пахлаву, а ещё гвоздику парочку и лимонные дольки 2а кружочка.
С сиропом масала вообще вкусно
Спасибо Игорь за историческую справку это очень интересно.
Маленькая подсказка, в сироп добавьте сок лимона, это необходимо. Спасибо!
Ой, как же это все интересно!!! И рецепт чудесный! Нет сомнений - это вкуснота!!! Благодарю вас, Эльвирочка и Игорь!!!
Такое тесто приготовить в домашних условиях очень даже можно и уже есть видеорецепт.На специальном оборудовании это в заводских масштабах, а в небольшом количестве можно и на сковороде. А вот теста такого не везде можно найти и это точно.И если такое тесто нельзя купить, то тогда и такую сладость нельзя сделать. Вот у нас в городе такого теста я ещё за видела за много лет. А если бы было, давно бы уже приготовила турецкие сладости, т.к очень сильно их люблю.Но тем не менее за рецепт этой вкусняшки Вам огромное спасибо,особенно зная рецепт приготовления теста!😊
Ух ты! Моя любимая сладость! Пошла искать тесто!
Игорь, вкусно рассказываешь!
Эльвира, вкусно показываешь!
Тесто можно сделать дома
Эльвира, спасибо за рецепт! Супер! Обязательно сделаю.
Кажется так просто. Эльвира в ваших руках все легко. У нас никогда не видела такого теста. Уже мечтаю попробовать. Спасибо что показали. И за историю спасибо. Здоровья Вам и вашим рукам!!!
Это действительно очень легко. Сама не ожидала!)
В метро есть стоимость 114 рублей за 450 Грамм ищите в разделе тесто
Наши умелые хозяйки всему научились... и тесто катаифи возможно сделать в домашних условиях😉
Эльвира, спасибо! Наконец то знаю, что сделать из этого теста. Чудно! Грецкие орехи у нас в семье все очень любят, так что будет чаепитие!!)))
Уважаемые Эльвира и Игорь, хочу сказать, что вы очень позитивная и гармоничная пара! И, если можно, маленькое дополнение к вашему рецепту: кадаиф можно готовить не только в виде ролов, а еще и в виде гнездышек с ореховой начинкой по центру, и такая подача тоже очень интересная...😍👍
Спасибо! Попробуем обязательно!) 👍👍👍
Я в восторге! От рецепта, от подачи материала! Огромное спасибо за видеовставку про технологию приготовления теста. Я его часто покупаю и было очень интересно посмотреть, как такое чудо делается.
Приятно вас смотреть молодцы.
Ювелирное искусство - изготовление такого теста. Катаифи.
Когда у нас такое появится? Уверена, спрос будет.
Эльвира-искусница.
А Игорь благодарный дегустатор.
Игорь и Эльвира, огромное спасибо за интересные рецепты и необычные для нас ингредиенты, о которых Вы рассказываете дополнительно. Браво. Опасно смотреть "вкусняшки" на ночь))) кушать захотелось)))
Спасибо большое, почти год ждал этот рецепт))). Самое главное и самое сложное - это высидеть полтора часа 🤤🤤🤤. На счёт истории огромное спасибо, очень интересно получилось. На счёт людей у которых аллергия на грецкие орехи (как у меня🙈) , их можно заменить на кешью и фисташки, как правило на эти орехи меньше аллергиков))). На счёт помола,это идеально меньше нельзя, так как порошок «ореховый» будет просыпаться сквозь волокна теста (плавали,знаю🙈😂). И напоследок, честно для каждого своё, на счёт того,что их много съесть нельзя я съедал за раз около 10 штук 🤣, мне хотелось ещё,но они заканчивались в отеле когда отдыхали на Крите (каждый раз мне их не хватало). 🤤 они безумно вкусные... надо теперь решить когда смогу их приготовить🤔. Ещё раз огромное спасибо за рецепт.
Спасибо. Ребята Вы такие классные!
Ела такое блюдо в Турции и Египте, очень понравилось, всегда было интересно как его готовят. Теперь знаю, спасибо вам.
Спасибо большое. У меня тесто катаифи в морозилке уже два месяца лежит, всё боялась к нему подобраться . Теперь обязательно сделаю.)))
В интернете довольно доступно есть рецепт как готовить это тесто в домашних условиях на сковороде,ничего сложного нет.мука180г.,вода 380,крахмал 100,25мл.масло без запаха,соль 0,5 ч.л.в пакет и через маленькую дырочку по кругу на несколько.сек.не пережарить
Можно в тесто масло не добавлять.
Спасибо,за видео. Пробовали такие сладости в Греции. Действительно очень сладкие пирожные, даже мы сладкоежки и по одному не осилили. Тем более в жару. У Игоря прям дар рассказчика. У меня создалось ощущение,что о чем бы вы не рассказывали,я буду слушать. Умеете интересно рассказать и сопроводить интересным видео. Спасибо
Эльвире - спасибо. Игорю, про технологию изготовления теста - отдельный респект!
Спасибо за то, что показали как делается тесто !!
Благодарю за позитивное,позновательное видео .Мира и добра вашему дому
Спасибо за хорошее видео с историческими справочками .
Какие же Вы молодцы!!! Спасибо за подробную историю этого теста!
Наконец-то купил-увидел тесто и мы сделали мои любимые "печеньки". Мы тоже (как написал "Пахан..." :)) добавили вместо сахара половину мёда и не смогли не добавить оливкового масла :) В итоге "печеньки" всё-равно получились фантастические. Эльвира, большое спасибо за видео-рецепт - он помог сделать это чудо!
Дядя Игорь так вкусно пробует, что аж на Крит очень захотелось. Дочка говорит.
Эльвира! Спасибо за такой интересный рецепт. Давно в холодильники это тесто лежало. И вот, как сказала точно моя дочь, получились чудесные кудрявые пирожки!
Спасибо за рецепт и интересный рассказ о производстве Катаифи.
Сегодня приготовила, получилось супер! Только в сироп добавила ложку мёда и чуть-чуть лимонного сока. Большое спасибо за рецепт!
Спасибо за подробное и интересное объяснение. 🙌❤
Давно хотела увидеть Катаифи на вашем канале 👍 (даже когда-то оставляла "заявку" в комментариях на его приготовление 😊)
Ставлю лайк ! Также отдельное спасибо за краткий экскурс в историю этой сладости!
Тесто Катаиф можно купить и в России. Продаётся в Ашане и в МЕТРО!
p.s. впервые попробовала Катаифи на отдыхе в Греции.. Мы тогда не запомнили название десерта и между собой называли его просто - "волосатое пирожное" 😊
Тесто катаифи в Ашане и Метро? Даже не надеялся там его увидеть, не обращал внимания. Пошел-побежал искать.
Кстати, тесто Фило там тоже бывает :) Правда в нашем Ашане разбирают быстро
Спасибо,так интересно!Изготовление теста больше похоже на фокус-такое мастерство.
Какие вы милые😊, сейчас готовится ваша вкуснота, только в духовку поставила, вспомнила Грецию, спасибо вам
Спасибо!
Интересно и красиво.
Кто бы мог подумать, что такое возможно?
Привет, Игорь. Привет, Эльвира Хайдаровна.
Спасибо, большое
Очень интересно Вас смотреть и слушать.
Я готовила классический вариант в первый раз )а потом пошла экспериментировать с рецептом !))) если добавить к орехам ещё и фрукту выходит вообще бомба))) у меня были фисташки с грецким орехом и яблоком )))
Харизматичной мужчина !
Спасибо Вам за рецепт применения такого оригинального теста. Успехов Вам.
Наталья, готовьте на здоровье! 😘😘😘
Спасибо Вам, очень доходчиво объяснили 👏
Спасибо большое Очень приятно было смотреть и слушать
Только закончился час пропитки.Съели не по одному...сразу же.Тесто,конечно,отличается от того,что в Египте пробовали.Но его у нас не купить.Поэтому тесто делала по рецепту " Люды Изи Кук".Возня стоит того.В Египте подобные сладости по 17$/ кг.Теперь можно побаловать домашних и дома.Спасибо за рецепт!!!
Мирослава, тесто катаифи и фило наши подписчики в Ашане брали и в Метро.
Спасибо!Буду в гостях у дочки,обязательно приобрету.
Спасибо вам ,я люблю пробовать изготавлевать еду других стран .Посмотрев ваше видео купила тесто и буду готовить. А ещё и история к этому блюду это вообще классно спасибо ещё раз.
На сковороде 10 минут с стороны жарить , 10 с другой . Тесто дома на сковороде кондитерским мешком . Сахар на половину заменить медом , мед до 40 градусов греть на пару . Можно начинку из сыра с творогом - тоже хорошо, если слишком сладкое не любят.
Здравствуйте, спасибо вам большое за очень позитивное видео, здоровья вам и вашим близким. 😋
Доброе время суток. Эльвира готовила это блюдо по вашему рецепту очень понравилось,спасибо за рецепт.
Первый раз в Баку попробовал . Теперь дома сами готовим
Делала такой рецепт, только с миндалем начинка . Очень вкусно получается и легко готовить.
Спасибо за рецептик. Обязательно приготовим.
Короче, Эльвира молодчина! Все рецепты на Ура!!!
И заставка музыкальная как всегда: чудо!
Istoria dlia kadaif baila ochen interesnaia.bolshoie spasibo.udivitelna
Спасибо большое, даже не знала что такое тесто есть в продаже
Спасибо вам большое, я долго искала ответ на свой вопро, делают ли масло топлёное на тесто или нет? И я теперь знаю , что да. Я армянка, чьи предки убежали в 1915 году из Турции.... Это очень длинная история....
Дорогая Эльвира! Сегодня тааакой был сон у меня! Там была и Эльвира и Игорь и море!!! Спасибо, ребята! Сделали мой день!
Спасибо, интересно! А почему так долго запекать, целых полтора часа? Тесто сухое, готовое и орехи, чему так долго запекаться?...
Маргарита, этому рецепту сотни лет. Как положено по технологии, так я и делала. Экспериментировать не стала.) Наверное, чем-то руководствовались наши предки, когда придумывали этот рецепт.) Готовьте на здоровье!
Я сеичас оболдею!!!!!!!!😀😀😀😂😂😂😂с ЭТОГО САЧА!!!!!!!!!😍😹😹😹😹😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍🙌💕😋👏👏👏👏👏👏👏ОБОЛДЕЮ!!!!!!!😅😅😅😅😅УХ
Эльвира, спасибо за очередной оригинальный рецепт!!)) Скажите, какого диаметра у Вас форма? Форма металлическая?)
Форма металлическая, 26 см.
Ребята вы классные ! Супер все понятно .. Буду с вами дружить !)))
Всем привет!!! И доброе утро. Спасибо за видео интересно пасмотреть прикольно круто. Но у нас нет такой лапши , и руками нераскатаешь. А можно если есть у вас мак можно тоже сверху посыпать ..
ШИКАРНОЕ ВИДЕО, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👍🇹🇷
Спасибо за рецепт. С меня подписка!
Здравствуйте! У меня вопрос, ЧТО там запекается 1,5 часа?
Спасибо
Эльвира и Игорь спасибо за видио!🤗 Когда пробовала этот десерт в Греции, думала как это делают🤔? Жаль у нас такого теста не продают.
Людмила, такое тесто есть в крупных супермаркетах. Метро, Ашан и др...
@@elvira-krit будем смотреть😊спасибо!
А мягкость?Или трудно прожевать?Клеится,как ириски?
Спасибо!
Очень аппетитно!
Совершенно не клеится. Жевать легко. Как обычное тесто, даже легче.
Спасибо за рецепт👍 А начинки другие бывают?
Можно использовать любые орехи. Всегда пожалуйста!)
Спасибо за десерт! Осталось в Кишиневе найти такое тесто)
Кто ищет, тот всегда найдёт!
Смотрела у Людочки рецепт и у вас тоже прикольно, вам лайк
Эльвирочка молодец, наверное очень вкусно.
Респект!
Класс, спасибо😍
У вас очень Домашний, добрый и уютный канал
Спасибо!) 😘🌹
,я это тесто делаю дома на сковороде, через кондитерский мешочек. Получается такое же.
Молодец, браво! Конечно, если не продают в магазине, то можно и самой заморочиться. Я предпочитаю покупать готовое.
На сковороде пробовала , тоже классно !
Дай Бог! Лишь бы Вам нравилось.)
а можно лапшу для фунчозы? а то в нашем городе такое тесто не продается
Тесто делаетс элементарно,в домашних условиях,на обычной сковороде.
Спасибо 😍
Прикольно
Вкусно с солёным арахисом, а с фисташкой воще огонь!
Хотя идея рецепта отличная,можно сироп просто не такой сладкий сделать и отлично будет.
Браво 👏
"Для похудения-первый продукт!"🤣 Калории Вам не страшны, сожжете в горах! Как всегда- интересно и вкусно. Завтра приготовлю, тесто Катаифи ожидало своего часа. С каждым репортажем, Игорь все интереснее снимает и монтирует👍
Дорогая Элвира ещо раз спасибо яиз Армении армянка.💖
Какой классный рецепт! Спасибо! У вас висит такой вымпел времён СССР! Так что уж лучше приветствовать товарищей, а не господ.
Готовьте на здоровье! Вымпел - это уже история. Товарищей практически не осталось, одни господа кругом.))
Все это превосходно, но такое тесто нигде не купишь. В Москве искала ВЕЗДЕ!!!! Продавцы даже названия не знают такого
Продавцы не знают, Гугл знает всё:
online.metro-cc.ru/products/bontier-kataifi-450-g
@@elvira-krit спасибо огромное!!! Ведь везде смотрела, и не увидела))))
Молодцы!
Отличная идея для бизнеса. Не везде ведь ещё и купишь это тесто а тут поставил тарелку с педалями крути и делай тесто а из теста эту вкусняшку!!! Спасибо за рецептик.
Где купит тесто
В супермаркетах Метро, Ашан и другие...
Жаль у нас такое тесто не продают
Где Вы живёте?
Ищите в сети Метро он стоит 118 рублей за 450 грамм. Оно в разделе тесто.
В Латвии не видела такаго теста😞
@@elvira-krit ЛНР 😕
Большие супермаркеты есть? Там же, вроде, Россия снабжает неплохо.
Лайк за историю!
Очень классный рецепт, искала подобное. Но я видела как турки сначала перетирают тесто с топленым маслом, а потом крутят трубочки
Это уже другое тесто и другой рецепт.) Готовьте на здоровье!
Эльвира здравствуйте! Залила сиропом и через час снизу получилась как варёная вермишель и снизу практически не подруманилось. Что я не так сделала?
Светлана, может низ в духовке был отключен?
Сразу пришла на память пахлава, теже продукты и тот же процесс.
Хорошая вкусная пара
Давно Вас смотрю . Сейчас на Крите Ретимно
Да, это безумно вкусно, спасибо Эльвира. В России нет такого теста. Как жаль.
Как это нет?
Продаётся оно в крупных супермаркетах. В Ашане есть, в МЕТРО !
Кто ищет, тот всегда найдёт.)
Продают в Метро,Ашане.
А почему не возможна?...
Даже возможна...
Я знаю как приготовить это тесто ☺🤗
Спасиба вам за вкусный и сладкий рецепт... 🌺
Я за Вас очень рада!) Готовьте на здоровье!
Эльвира, спасибо вам огромное! Будет чем порадовать мужчин к 23 февраля)
Ассолом Алейкум у Вас прекрасно готовите ваш канал вы молодец пожайлуста ешьте3сидя с правой рукой
Это сладости ещё называет кунефе. Но очень вкусно .
Это и есть Канефе
Это тесто легко готовиться дома на жаровнике😃
Наверное можно,но я предпочитаю готовое...)