材料3つ、調味料3つ、10分で作る絶品炒めそうめん／麺大好きシェフのレシピ／Stir fried Somen and Asparagus with Ginger flavor
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2024
- #そうめん #生姜 #アスパラガス #脇屋友詞 #台湾料理
伝統的な台湾料理の一つです。コツは生姜をゆっくり炒めて香りを引き出すこと、だけ。この上なくシンプルなのに予想を上回る美味しさです。今回はそうめんとしてはやや太めですが、お好みのものを使ってください。
◾️生姜の香りが決め手！アスパラの炒めそうめん
アスパラガス 3～4本
そうめん 100ｇ
生姜 20g
《調味料》
太白胡麻油 大２
塩 少々
酒 大1強
1． アスパラは5mm幅くらいの厚さに斜め切りにする。下の堅い方は薄目、上へ行くほど厚めに調整しながら切ると食感がよくなる。生姜は太目のせん切りにする。
2． 太白胡麻油をフライパンに入れ、油の温度が上がらないうちに生姜を入れて中火で炒める。水分が出てシュワシュワといってきたら弱火にしてさらに炒める。
3． 生姜が一回り細くなったらアスパラを入れて炒め塩を加える。アスパラを炒めるのと同時にそうめんをゆでる。
4． ゆで上がった麺をアスパラのフライパンに入れ、酒を回し入れる。全体に炒め合わせて完成！
パナソニックIHクッキングヒーター
sumai.panasonic.jp/ihcook/
マルホン胡麻油
www.gomaabura.jp/
マイヤーの鍋、フライパン
meyer.co.jp/collections/maxim...
Wakiya オフィシャルサイト
www.wakiya.co.jp/
Wakiyaオンラインストア
www.wakiya-onlineshop.co.jp/ 
Хобби
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
ある意味そうめんチャンプルーですね。なるほど！台湾と沖縄本島は意外と近いだけに台湾にも似たようなものがあったとは。面白い。今度作ってみます。
アレンジでエビをくわえてみても美味しそう🤤
シンプルですが、おいしそうですね。初見ではパスタ？と思ってしまいましたが、そうめんだったんですね。
キッチンリフォームが終わったら一番先にこの料理を作ります❣️❣️
アスパラの食べ方が参考になりました。これまでのイタリアン中心から新しく中華の得意料理をいくつかマスターしたいと思います‼️🎉
こんにちは
いつも楽しく拝聴してます
シンプルですが
美味しそう〜
これから暑くなる時期に
ピッタリですね
ありがとうございます👍😀
いつもこだわりのある他とは違うrecipeを教えてくれてありがとうございます！ お店も行けるように頑張ります
作ってみました。とてもシンプルな味ですね。調味料の量的にもこのチャンネル史上最薄味かも?!
素麺は水洗いしないとしこしこ感が出ませんでした。