서울 목살 끝판왕이라는 "이곳" 의 노하우를 배우고 왔습니다.
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- Опубликовано: 22 ноя 2024
- ✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
✔️ "성수동 꿉당" 위치 정보
네이버: naver.me/FU39wiFa
지번 : 서울 성동구 성수동2가 273-24 경협회관 104호
운영시간 : 평일 16:30 - 22:00 (영업시간제한 해제시 23:30)
라스트오더 21:30 (영업시간제한 해제시 22:30)
주말 12:00 - 22:00 (영업시간제한 해제시 23:30)
라스트오더 21:30(영업시간제한 해제시 22:30)
전화: 0507-1358-6564
주차 : 소량 o
#정육왕 #꿉당 #정막내
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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✔️MY Music - www.epidemicso...
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![절대 망할 수 없는 고깃집이 살아남는법 + 고기 고르는 노하우 [정막내 2편]](http://i.ytimg.com/vi/xPcIpKokdSk/mqdefault.jpg)
3:41 정육일하며 립 근막뜯기 수없이 해보셨을 텐데 겸손하게 배우는 자세 ㄷㄷㄷ
정육왕님이면 발가락으로도 할수있는건데 ㄹㅇ
저도 사장님 짜파게티 의견에 동감 고기먹고 먹는거라 약간 덜 익게 나가는거에 동감 합니다 사장님 자신만에 철학으로 앞으로도 변치 않고 계속 맛있는 고기 장사 번창 하시길
잘 되는 곳들은 모두 개개인의 철학이 확고하네요 각기 다른 분야에서 열심히 이뤄오신 분들 여러므로 존경합니다
개인 철학이 모든 사람이 납득갈만한 올바른 방향이어야 성공하는 것 같습니다
ㅎㅎ잘 돼야 철학인 것 같습니다!
12:33 내 동생인데.. 남자친구가 있었구나
으앜ㅋㅋㅋ요기서 알게되시다닠
@@zn9740 엄마한테 말해야겠네요
김 받아갈때 너무 행복해 보여요
이 영상으로 보고 정육왕님 응원합니다 ... 편집자님은 이제 다 알 꺼야 ㅋㅋ 정육왕님 고마워요.. 그래도 머라 설명은 몬하지만 이래저래 고생 많 습니다ㅣ
항상 어느가게 가셔도 배우는겸손 정말 최곱니다
볼때마다 느끼는거지만 딕션이 진짜 좋음.
목살찐맛나겠다 고기질도좋고
밥매출이2위라니 궁금하네요
늘좋은영상감사함니다
정육왕이 예전처럼 스튜디오에서 음식하시던 영상이 그립습니다
정육왕님의 겸손한 자세에 항상 저도 좋은 장점 배우게 되네요. 오늘도 좋은 영상 감사합니다!!!
코로나속에서도 잘되는 집은 다 이유가 있더군요. (물론 코로나 없던 시절에 비하면 매출이 많이 줄어서 힘드시겠지만..)
정말 잘되는, 이유있는 고집은 필요한거 같습니다.
진짜 겸손하시다 인성왕 예절왕 정력왕
와... 진짜 고기로스나는 거 보면 코스트가 엄청 오를텐데, 그 와중에 타협하지 않고 고객에게 최고 부위를 드리고자 하는 사장님의 마인드가.. 박수를 드립니다 짝짝짝
정육왕님 마인드나 자세가 ㄹㅇ 유튜버중에서 가장 좋은거같음. 그게 다 눈으로 보이네요. 그리고 볼때마다 팔이 더 커지는 듯하네요ㅋㅋ굿굿
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 후라이팬 다이소꺼 쓰시네 가성비 막쓰기 좋지 …요 꿉살은 칼로 커팅하는게 더 이쁘게 나올텐데 로스도 적고
목살이 얼마나 맛나면 삽겹살이 5위야 ㅋㅋㅋ 사장님 짜파게티 면발 고집을 보니 믿음이 엄청 가는 고깃집이네여
에초에 채반위에서 흐르는 물로 씼어주시면? / 그리고 오래된전기밥솥에서 무압력으로 해야 밥이 겉촉촉속쫀득 하더라구요.
와 180 g을 딱 맞추시다니
역시 내공 ㄷㄷㄷ
진짜 맛집들은 손님이 모르는 디테일이 있네요!
원하는 맛을 위해 로스율도
불판도 되게 정성이 많이 들어간거같아요!👍👍
공부하러 가신다는 마인드가 진짜 멋지시다
마포에 "육도"라고 테이블 8개 정도의 소규모 업장이 있는데
여기 돼지등심덧살 한판이 정말로 맛있습니다
육즙이 정말 흘러내리는 돼지고기는 처음 먹어보네요 된찌도 서비스로 나오고 와사비와 소금까지 신경써서 세팅해주십니다 고기도 직접 구워주시구요
정육점느낌이 아니라 오마카세에 온 느낌이 들정도에요
정육왕님 꼭 리뷰 부탁드려요
육도 맛있죠. ㅇㅈ
돼지고기로는 최고의 집 중 하나. 개인적으론 갈매기살이 이 집 메뉴 중 최고. 삼겹살은 지방이 많아도 너무 많아서 일행의 반대만 없으면 주문 안함. 고기 굽는 스킬도 괜찮은 편. 같이 나오는 반찬류나 된장찌개도 아주 훌륭. 유일한 흠은 소금. 맛소금과 후추를 섞은 것 같음. 소금은 김일도의 소금이 가장 맛 있다고 봄.
12:31 하꼬 정력왕
0:32 백발 노인분 목소리가 왜케 젊어요..? 놀랍네 이게 요즘 과학기술인가
믿고보는 정육왕님 감사합니다
구경 잘하고 갑니다
역시~~ 값진 정보...
꿉당을 시작으로 남영돈 몽탄 육전식당 다 가봤지만 아직까지 꿉당의 맛을 잊을 수가 없네요.. 고쿠미 밥이 진짜 큰 한 몫 하는 듯! 저는 개인적으로 꿉당1위요👍🏼
돼지고기 집가면 항상 3공기는 먹거든요 밥을 중요시합니다 밥 진짜 맛있어보이네요
쌀씻을때 채에서 씻으면 안되나요 ???
고기는 언제나 옿다
어딜가나 정육왕님이 더 노련해 보이네요
5:45 그럼 고기 나갈때 그램 수가 안맞았단 건가..?ㅎㅎ
6:24 ㄷ ㄷ
9:39 두분닮음
왼쪽이 20년후 정육왕
오른쪽 20년전 정육왕
고기는 정육왕... 믿습니다~
잘봤습니다!
아는것도 많고 일도 야무지게 잘하시네
그렇지 ㅡ음
가치를 모르는 자에게 목살은 사치다 라는말을 확실히 알려주는 방송 이었네요👍👏👏
12:20 몸매 직이네!
정육왕님 고깃집 컨설팅해줘도 아주 잘하실 듯!!
너무 좋아 좋아~
쌀을 5.6번씻어버리면 전분성분이 싹사라져서
맛이 못하지 않을가요?
도지사에 선거도바뿌실텐데 대표님2호점까지차리시고 대단하싶니다
정육왕님 고기집 오픈하면 지분투자 해야겠습니다
이 컨텐츠 진짜 재밌어요
재밌게 잘봤습니다 >
10:17 고추장 이건 좀 아쉬운데...
고추장을 저렇게 넣으면 만드는 직원이 항상 고정이라도 어느 날은 맵고, 싱겁고, 짜고, 맛의 편차가 있을 듯
제발 더맛있는김 드릴게요 😅
저희가게 한번만 오셔서 제가뭘잘못한것만 지적해주세요
어떡게 어떤방법 으로 만날수있는지몰라서 ㅠㅠ
정말 매일 울고 살아요 저 살아보고 싶어요 ㅠㅠ
알루미늄 불판 저거 코팅도 다 벗겨졌는데 사용해도 괜찮나??
알츠하이머 걸릴듯
고기살코기 살 보다
비계가 더 많은 거 같음
이게 정상이고 원래 이런 거라면
그런 갑다 하지요
여기 바쁠때 가서 그런가 안익은 고기를 육즙이라고 해서 어이 없었던 기억이 있네요 쌀은 신경 많이 쓰시더라구요 정말 맛있었습니다
나도 정육왕 형이 꾸워주는 고기 먹고 싶다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님 면 익힘 지금 정도 유지하시는게 맞다고 봅니다. 처음부터 다 익혀서 나가면 말하면서 먹는동안 퍼져서 맛 없음 알단테는 시간 지났다먹으면 먹을 수라도 있지 아예 다 익혀서 나간건 시간 지나서 먹을려면 퍼져서 밀가루맛 나서 먹지도 못함
진짜 정육왕 같은 사람이랑 같이 일하고싶음ㅋㅋ
저 계란은 어떻게 하는거죠....?
잘봤습니다
와 진짜 때깔이 .. 쥑입니다
요식업 20년 경험자로서 이 채널은 운영자가 직접 알바하고...신뢰가 갑니다 경험자 조용한 고수가 보고 있다는 것도 모르고 ...다른 유투브 채널 내용은 자기가 해보지도 않고 썰을 푸는 것이 너무 많다는 ...
와우 밥이 참 맛있어보이긴 처음이네
밥은 먹어보고싶긴하네료
👍🏻👀👍🏻
여기 진짜 마싯어요..
맛있겠다...
밥 디게 궁금하네요^^
형님.. 이렇게 웨이팅을 또 늘리시네요 너무 하십니다.
두번째 손님 그릴링할때 말씀하신 꿉살이 뭐에요??ㅎ
밥이 메인메뉴이고 고기는 사이드메뉴
배고푸다
꿉당은 목살도 목살인데 밥이 ㄹㅇ이지
고기 진짜 좋아 보인다
정육왕님 정주행용 재생목록 하나만 만들어주세요 ~~~
맛있겠다..특히 밥
2:22 상식적으로 알루미늄판이라면.. 가볍게 느껴져야할텐데... ??
와 꿉당까지…이형님서울돼지고기맛집에서다일해보셨네..
정육만큼은 맛난거 드시고싶으시면 싼거 찾으심 안됩니다~!
손질많이하고 등급높을수록 비싼건 당연하구
지나치게 싼건 등급업치기나 손질덜한것, 혹은 맛없는부위(삼겹요추, la탕갈비 등)을 섞는경우가 많아여
근데 비싸다고 맛있는게 많지 않아서 그러죠
@@medijo2342 ㄹㅇㅋㅋ
영상 잼나게 잘 봤습니다. 보다가 너무 신기한게 계란이 수란같이 생겼는데 껍질을 바로 까고 나오네요. 저게 뭔가요?
일식에 나오는 온센타마고 같네요
근데 저런밥 진짜 특이해서 먹어보고싶네
음... 요즘 정육왕님 유튜브 보면서 느끼는건데 이렇게 다양한 업장 다니시면서 다른업장 홍보도 해주시면서 + 업장 운영에 대해서 여러곳 살펴볼 수 있고(실제로 자기 업장 운영방식 공개 안하는게 일반적이니) + 유튜브 활성화되면서 인지도도 올라가고.... 이거 완전 고깃집 개업 루트인데 정육왕님 고깃집 개업하시면 꼮꼮꼮 가보겠습니다 ㅎㅎㅎㅎ 그날까지 존버합니다 응원합니다 정육왕님(정육왕님 유튜브 영상보고 최근에 처음으로 안심 원육 손질 도전해서 아주 맛있게 잘먹고 있습니다 !! 처음이라 많이 망했지만... ^^..)
꿉당..?”시라꼬들은 다 아는 업장이군먼”
조용필 오르가즘 추신수
먹적이 여기서 음~~~청 먹고 갔데이
소올직히 꿉당 별로였음
원육도 다른 프리미엄 삼겹살집에
비해 뛰어나다는 느낌 없었고
찬 구성이 대박 별로임. 특히 빨간 파절이는 .. 손도 안감
그리고 밥은 고기 올려먹으면 좀 ㄱㅊ은거 같은데
너무 드라이하기도 했고 찌개랑 먹기에는 흰쌀밥이
나은 듯 근데 없더라 흰쌀밥이..
선좋아요 선댓글 후시청
👍👍👍
와 사장님 자신감 빠구없네
육왕이형 스킬이 더 좋아진거같아
이쯤되면 뭔가 게임으로 보면 뉴비인척하는 썩은물 느낌이 물씬 납니다. 군대로치면 신병 신고식 하느라 신병으로 위장한 말년병장 느낌이랄까요
예전 30대 자영업자 vj님이 여기로 오셨나요? 목소리가 비슷하시네요ㅎㅎ
밥 솥 정보가 궁금하네요
와...일당으로 스시야에서 쓰는 최고급 김이라니😆 꿉당 가보고 싶어요..
목살 키로에 1.1-1.2정도 인데 백그램 천몇백원 로스 신경 쓸까요?
바싹익힌거 안좋아하는 내스타일이네
여친분 피지컬이 미란짱같네
목살 짜투리고기로 목살카츠 만들면 되지않을까
레드피쉬님이다
아 맛있겠다
일반적으로 쌀 3번정도 씻는걸로 알고있는데 5번 씻는 쌀밥은 향, 식감, 영양분이 많이 다른가요?
전분이 많이 씻겨나가디보니 쌀 자체의 향은 많이 날라갈겁니다.그러다보니 고기 기름이라던지 다른 고명들의 향이 잘 입혀지겠죠
그동안 내가 먹었던 목살은 뭐였을까...싶네요...
꿉당 사장님 ㅋㅋㅋ먹적형님 절친 다우시네요 ㅎㅎ 밥이 스시 샤리같이 고슬고슬한 밥으로 주시네용 ㅎㅎ 시간되면 꼭 방문해봐야겠습니다!
사장님이 김태호피디님?!?
공기밥이... ㄹㅇ 찐인거 같음