Все виды селёдки и не только / Селёдочная из СССР / Обзор на еду и цены / Вкусовщина

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 450

  • @vkusovshina
    @vkusovshina  3 месяца назад +22

    А Вы любите такие формат? Закусочные плотно вернулись в наш общепит!

    • @ФаритАхмадеев-и8е
      @ФаритАхмадеев-и8е 2 месяца назад +1

      Обожаю закусошные и всё с этим связанные😄👍

    • @vitaliyk.5466
      @vitaliyk.5466 2 месяца назад +1

      В класический рецепт мимозы никогда не шëл картофель, а тем более рис

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@vitaliyk.5466 рис нет. Картофель был

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@ladavalkin4190 без раковых шеек, конечно)

    • @ivanstethem7966
      @ivanstethem7966 2 месяца назад

      @@vkusovshina , по поводу макарон по-флотски, фарш прокручивают из замороженного мясо, а никак не из варёного!

  • @Вера-е7э7ы
    @Вера-е7э7ы 3 месяца назад +43

    Вы правильно ударение ставите - ивасИ. Это дальневосточная сардина)

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +1

      👍👍👍

    • @АлексейФилиппов-ю2н
      @АлексейФилиппов-ю2н 3 месяца назад +5

      @@vkusovshina да, последний слог,поддерживаю

    • @shevanton79
      @shevanton79 2 месяца назад

      У японцев она ивАси

    • @ЯисноваЯ
      @ЯисноваЯ 2 месяца назад +1

      А чем отличается портфЕль от пОртфиля ??? ) В портфЕле нося докумЕнты , а у пОртфиле дакУменты )))

  • @КонстантинУсенко-в4е
    @КонстантинУсенко-в4е 2 месяца назад +8

    Копчёная селёдка это бомба.

  • @ЕленаАгранович-е3ч
    @ЕленаАгранович-е3ч 3 месяца назад +38

    Отлично помню иваси в больших круглых банках! Раньше говорили ивасИ !!!

    • @Денис-ч7щ8ф
      @Денис-ч7щ8ф 2 месяца назад +1

      Только не " раньше говорили '" , а так - правильно . А ивАси - это те ,кто так называет ивасИ .

    • @АлександрДаманский-ц1о
      @АлександрДаманский-ц1о 2 месяца назад +2

      Я как дальневосточник 1964 года рождения,правильно иавсИ😊😊😊

    • @АлександрДаманский-ц1о
      @АлександрДаманский-ц1о 2 месяца назад +4

      ИвасИ

    • @Инга-т5ч
      @Инга-т5ч 2 месяца назад +2

      Правильно говорить ИвасИ. 😊

    • @arsenicum45
      @arsenicum45 2 месяца назад

      Не хочу быть вежливым. Идиоты русского языка не знают и ударений. На последний слог.

  • @nedvizhimost_black_sea
    @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +23

    Зачем нужна селёдка без водки? Это преступление против гастрономии

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +1

      Законы🤷🏻

    • @MenOnlyWorld
      @MenOnlyWorld 2 месяца назад

      Вам бабы бы только пить.

  • @Yakupovka
    @Yakupovka 3 месяца назад +30

    А чем вам копчена селёдка показалась странной? Очень даже вкусно. Очень похоже на копченую скумбрию

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +3

      Ну не похожа

    • @АлександрТверь
      @АлександрТверь 3 месяца назад +6

      @@Yakupovka Вы правы , копчёная сельдь топ.

    • @faass77
      @faass77 2 месяца назад +11

      Да уж, тоже резануло, про селедку. Это ж маст хэв - хк селедочка, а какая там икра внутри бывает вкуснячая.

  • @Vasetar
    @Vasetar 3 месяца назад +11

    Канал спас меня от голода. Не под что было есть. Подписываюсь!

  • @TsarevnaLyagushka63
    @TsarevnaLyagushka63 3 месяца назад +14

    Копченая сельдь- это очень вкусно, а в меню тюлечки не видно😹🤗🌹

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +2

      Тюлечки реально нет

    • @faass77
      @faass77 2 месяца назад +3

      Тюлька да топ

  • @yjick
    @yjick 3 месяца назад +12

    А калкан - это черноморская камбала)) Божественная рыбка

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Да, тут уже нам написали👍

  • @yjick
    @yjick 3 месяца назад +18

    Хамса в Новороссийске спасла город от голода в войну, даже памятник на набережной ей стоит. И сейчас ее с удовольствием все употребляют))

    • @АлёнаАникеева-ю5е
      @АлёнаАникеева-ю5е 2 месяца назад +4

      @@yjick никогда не пропадала хамса в продаже, по крайней мере у нас, в южных регионах. Я сама люблю у нас на Центральном рынке взять хамсичку слабой соли - кругленькую, жирненькую, да с красным крымским лучком, да картошечку в мундирах со сливочным маслом... И кусочек свежего Бородинского.... Под такое и 50г не грех😀

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@АлёнаАникеева-ю5е мы слегка про центральную часть России.

    • @ahti4429
      @ahti4429 2 месяца назад

      Копчёной селёдки не бывает?
      Большей глупости ещё не видел.
      Ну а в целом-эксплуатация образа Великой Страны некими (...) (будем вежливы).

  • @Пончик567
    @Пончик567 2 месяца назад +5

    Макароны помню такие, когда мама покупала, мы как трубочку брали и чай пили или компот, вот время было, и селедка была в жестяных плоских банках или как там, как консерва, веуснотища

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Про трубочки прикольно👍

    • @ЕленаДацук-о7г
      @ЕленаДацук-о7г 2 месяца назад

      Мы мыльные пузыри через эти макаронины пускали. Еду переводили и шампунь.

  • @НиколайБелоусов-л2й
    @НиколайБелоусов-л2й 2 месяца назад +5

    У нас сельдь и десятки разных рыб разного копчёния всегда продавали!(Краснодарский кр)☝️😉😋

  • @MANGO.13._
    @MANGO.13._ 2 месяца назад +6

    Иваси просто пушка, жирная сладкая помню

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Сладкая? Интересно🤔

    • @MANGO.13._
      @MANGO.13._ 2 месяца назад

      @@vkusovshina речного карася ели он тоже сладимый

  • @Akr-zq9mz
    @Akr-zq9mz 2 месяца назад +4

    Я по союзу помню консервы иваси, скумбрия, килька, морская капуста и рыбы минтай было завались)

  • @ЕкатеринаКресова-ж9х
    @ЕкатеринаКресова-ж9х 2 месяца назад +5

    Посикунчик не бывает с рыбой, это уральский пирожок с сырым фаршем, он должен истекать соком. Потому и посикунчик или ещё бабушка называла их сикунцы.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      В одессе бывает

  • @Александр_Рождественский

    Сметана с рыбой сочетается , но не к посикунчикам , карп запечённый в сметане с луком вкусное русское блюдо , к лососю тартар из сметаны , а к посикунчикам думаю подойдёт сливочно-ореховый и йогуртовый с кари

  • @nedvizhimost_black_sea
    @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +9

    Создатели и повара этого заведения,приходит на ум фраза из классического литературного произведения "мы все учились понемногу, чему нибудь и как нибудь"😂

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      почему же?

    • @Денис-ч7щ8ф
      @Денис-ч7щ8ф 2 месяца назад +2

      Наверное потому ,что учились долго ,но так ничему и не научились .

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@Денис-ч7щ8ф зря Вы так

  • @olegcartier6374
    @olegcartier6374 2 месяца назад +2

    Посикунчики это национальное блюдо города Пермь, мой любимый город 🥰Это не пельмени, это пирожки в реале. Приезжайте в Пермь, попробуйте настоящие ПОСИКУНЧИКИ!!!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      До Перми пока нет планов добраться🤷🏻

  • @Алена-г4о
    @Алена-г4о 2 месяца назад +4

    Раньше в детстве помню селедку в жестяных желтых банках,какая вкуснота была, аромат❤❤❤❤❤❤,жаль что холодной добавки к этим блюдам нет😂

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      В дести теперь дорого производить… всё в пластике..

    • @Алена-г4о
      @Алена-г4о 2 месяца назад

      @@vkusovshina а вкус и аромат невозможно забыть

  • @ЗалимХадзегов
    @ЗалимХадзегов 3 месяца назад +6

    Крайне, душевный выпуск, как и всегда.

  • @ИринаГлушко-ю2щ
    @ИринаГлушко-ю2щ 2 месяца назад +4

    Классическая советская домашняя "Мимоза" делалась без картошки и , тем более, без риса.

  • @ОльгаЛищук-о7ч
    @ОльгаЛищук-о7ч 2 месяца назад +1

    ИвасИ, конечно! Удивительно, что в специализированном заведении ошибаются! И важно!: копченая селедка- это не странно, а ооочень вкусно! Жирная, ароматная! Особенное удовольствие, если с икрой попадается! Копчёные ястыки хрустят и приятно лопаются. Вкуснятина! Я с Камчатки и знаю толк в рыбе. Обидно за копчёную селёдку стало!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Копченая селедка в Москве не очень

  • @НадеждаМирзаева-т1ш
    @НадеждаМирзаева-т1ш 2 месяца назад +8

    Все салаты классические идут из СССР. И подавать умели блюда и закуски. И у же тогда были тарталетки разные!! ¡ не знаете не говорите...

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Умели. Но это не было глобальным общепитам.
      Сфера развита не была

  • @ПравдивыйКомментатор-й7и

    Записывайте ещё такие же выпуски очень вкусные и интересные!❤

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      У нас полно их на канале👍

  • @Наташа-и6р7р
    @Наташа-и6р7р 3 месяца назад +5

    Люблю воздушную мимозу,на мелкой тёрке,морковь,яйцо,картошка,горбуша отварная,не люблю консервы,запах,и без лука😊

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      вот да) без лука реально вкуснее))

    • @АлёнаАникеева-ю5е
      @АлёнаАникеева-ю5е 2 месяца назад +1

      ​@@vkusovshina лично я для мимозы лук мариную, стандартно, соль-сахар-уксус, залить горячей водой минут на 7-10, отжать и очень 👌
      А картошечка да, нужна в мимозе обязательно! Хотя коллега как-то возмутилась, мол, ты что, в мимозу никакой картошки не должно быть (равно как и риса, кстати - от вас вообще впервые про такое услышала)

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@АлёнаАникеева-ю5е Рис это советская история.

  • @ЕленаВасильева-ч7ц
    @ЕленаВасильева-ч7ц 2 месяца назад +1

    Очень люблю рыбу,любую,в любом исполнении,и даже копченую селедку😊

  • @Luna-y8u
    @Luna-y8u 2 месяца назад +1

    Круто !

  • @adammaratyan6839
    @adammaratyan6839 2 месяца назад +2

    Харизматичный блогер, полписка однозначно. Случайно наткнулся.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Спасибо! У нас много выпусков👍

  • @ЧиприянОпаиц
    @ЧиприянОпаиц 2 месяца назад +2

    Молодцы! что это такое показали

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@ЧиприянОпаиц спасибо🙏

  • @mannaz9838
    @mannaz9838 Месяц назад +1

    Хороший выпуск

  • @dnselenadns964
    @dnselenadns964 2 месяца назад +1

    Обзор понравился, да есть не доработки в меню, а так все супер. Водочки к селедке не хватало.😊А иваси , а это самая дорогая рыбка. Наверно по этому она дорогая. Когда был СССР банка стоила 15 рублей, а кило 3р. 50 коп., залом крупный был один рубль кг. Скумбрия копченая с головой 1руб. 50 копеек.

  • @KeRRy97934
    @KeRRy97934 2 месяца назад +1

    Супер обзор🎉 @МаксБрандт отдыхает нервно в сторонке

  • @goduNeL
    @goduNeL 2 месяца назад +2

    Тот кто родился и жил в СССР знает, что это ивасИ а не и ивАси.

  • @pfobia97
    @pfobia97 2 месяца назад +2

    Я водки собственно не пью.А как же вы селёдку есть будете?😂Булгаков.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Эх… какое произведение!

  • @old2520
    @old2520 2 месяца назад +1

    Иваси в конце 80-х продавали в банках по 5 килограмм, это было что то.

  • @Александр_Рождественский

    Иваси́ правильно будет , извиняюсь за много комментариев , пишу во время просмотра , а не после .

  • @ЕленаАгранович-е3ч
    @ЕленаАгранович-е3ч 3 месяца назад +2

    Тоже люблю «Мимозу» с картошкой! 👍

  • @natashats9788
    @natashats9788 3 месяца назад +2

    Спасибо за обзор!!!!Тоже люблю «Мимозу» с картошечкой🥰🥰🥰🥰🥰

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Пожалуйста)

    • @Инга-т5ч
      @Инга-т5ч 2 месяца назад +1

      С картошечкой это уже не мимоза, а оливье с рыбой,можно креветки, можно кольмары, мясо или колбасу. А мимоза классическая с рисом.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@Инга-т5ч тут многие с Вами поспорят. Рис это советский прикол.. Картофель чаще используется.

  • @SKEA8
    @SKEA8 3 месяца назад +7

    Не знала, что все в СССР готовили букатини по-флотски.
    З. Ы.: В смысле «не паста, это такие макароны»? 🤡
    «Бефстроганов из индейки» от создателей «ризотто из полбы»

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Ой ну Вы же поняли о чем речь.

    • @SKEA8
      @SKEA8 3 месяца назад +1

      ​@@vkusovshinaЭто не оправдание.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      А никто не оправдывается. Нам-то это зачем.

    • @un_reveur
      @un_reveur 3 месяца назад +4

      @@SKEA8 поменьше снобизма! В СССР это были обычные макароны, а не эти ваше буккаке по-флотски заморские.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +1

      вот вот

  • @pfobia97
    @pfobia97 2 месяца назад +2

    Размер макаронины 5.45.Человек из советских республик это знает.В годы войны пули делали,а в спокойное макароны

  • @ЛанКома
    @ЛанКома 2 месяца назад +1

    Вкусно рассказываете. Однозначно подписка!
    Процветания вашему каналу🎉🎉🎉

  • @Rudin-s4f
    @Rudin-s4f 2 месяца назад +1

    Бык на своей волне... Его надо переспрашивать?¿что вы имеете ввиду? ¿Что вы имели ввиду? ¿Два разных вопроса

  • @Barviha666
    @Barviha666 2 месяца назад +2

    В моём детстве макароны другие использовались, что бы их можно было с фаршем кушать. А тут по сути кушаешь макароны и фарш будет просто ссыпаться на дно тарелки. Отдельно ложкой его что ли черпать. Это не тет «макароны по-флотски»

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      безусловно не те.

  • @mihailpirozkov9927
    @mihailpirozkov9927 2 месяца назад +2

    Хороший обзорчик.

  • @НадеждаМирзаева-т1ш
    @НадеждаМирзаева-т1ш 2 месяца назад +2

    Селёдка вкусная жаренная.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Серьезно? Где такая?

    • @АлёнаАникеева-ю5е
      @АлёнаАникеева-ю5е 2 месяца назад +2

      ​@@vkusovshina не вся селедка жарится😂😂😂 в РнД есть сезон донской селедки - вот её да, жарят

  • @Margaritka_Tor
    @Margaritka_Tor 2 месяца назад +1

    Мимоза с картошечкой❤ ням-ням 😊

  • @nelly_kush
    @nelly_kush 3 месяца назад +2

    Спасибо за обзор!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Пожалуйста🤝

  • @ПолесскиеРобинзоны
    @ПолесскиеРобинзоны 2 месяца назад +1

    В моем детстве была ивасИ )) но как то к ней странно относились, даже поговорка была "Селедку отьимели караси - получилась иваси"

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      А многие считают ее вообще сардиной

  • @kocmoc4288
    @kocmoc4288 3 месяца назад +1

    Видос понравился. И место. Но классика мимозы это же что-то вроде горбуши, со скумбрией - раритет какой-то, реально проще с красной рыбой найти. Ну и как за макароны по флотски 10/10 - если это банально ОЧЕНЬ неудобно есть, если нужна ручная лепка обязательно (чтобы прайс оправдать) - ну изобразили бы а-ля ньокки, казаречче или каннеллони.... Как они додумались такие макаронины сделать и для чего 😮

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Скумбрия - верно.
      А макароны просто нужно было стилизовать под СССР. Но они просто вкусные, не убавить, не прибавить.

  • @Niowt
    @Niowt 2 месяца назад +4

    У меня бабушка была еврейка..она готовила форшимак..селёдка 80 процентов 10 процентов белка яйца и 10 процентов лука ялтинского.. ни каких яблок

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Ну если именно «ни каких», то конечно

    • @Инга-т5ч
      @Инга-т5ч 2 месяца назад +1

      И масло сл.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Масло вот там откуда?) и главное, для чего?

    • @user-dx6ky4qp3u
      @user-dx6ky4qp3u Месяц назад

      Огромное количество рецептов форшмака, у каждой хозяйки свой и на каждые обстоятельства

    • @user-dx6ky4qp3u
      @user-dx6ky4qp3u Месяц назад

      Какая скумбрия?!?! В мимозе..иитамисливочное масло обязательно

  • @aleksandrnenakhov5561
    @aleksandrnenakhov5561 2 месяца назад +2

    Иваси это не селёдка, а сардина. Это надо знать обзорщику еды.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      А по многим источникам селедка. И что нам делать с этим?
      И в меню как селедка проходит.

  • @vadvdm
    @vadvdm 3 месяца назад +3

    Сижу ем селедку с толченкой. бывает совпадение :)

  • @ZHIRNAYAMRAZ
    @ZHIRNAYAMRAZ 2 месяца назад +1

    С какого прибоя, классическая мимоза делается из скумбрии?

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Грубо. Ответа не будет

  • @svetdlyamenya
    @svetdlyamenya 2 месяца назад +1

    Очень много времени заняла зачитка меню. Треть ролика почти, пришлось проматывать. Выпуск очень комплемкнтарным показался. Если вкратце, все вкусно.) Но мы же обзоры смотрим и для критики и соотношения цена-качество, вкус.)

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      То есть оценки 6 из 10 это комплементарно?))(

  • @milagroschuchi
    @milagroschuchi 29 дней назад

    Я там рядом работаю,в барбершопе)мимо проходила вчера

    • @milagroschuchi
      @milagroschuchi 29 дней назад

      А я всё думала что такое фаршмак😅5 лет в Аргентине жила и раньше такого в меню не видела

  • @private498
    @private498 2 месяца назад +2

    Обзор - хорош, а вот ценовая политика, учитывая формат " закусочная" , ....без комментариев. Или, чтобы не било по кошельку , надо становиться блогером-айтишником-еще кем нибудь ))

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Закусочная только по названию. А так это полноценное меню и ресторан

  • @Инга-т5ч
    @Инга-т5ч 2 месяца назад +2

    Форшмак настоящий делается без яблока и без яиц. Репчатый лук, зеленый лук, сельдь и сливочное масло. Всё остальное это додумки.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Вы откуда эти рецепты берете? Ладно яблоко, но без яйца это уж совсем не экспертиза.

    • @denisbreeze3648
      @denisbreeze3648 2 месяца назад

      Глупости. Это не настоящий форшмак

  • @Marina-605bk
    @Marina-605bk 3 месяца назад +2

    Вам, Алексей, приятного!❤❤❤ . ВЫ лучший ведущий на этом канале! Я была подписана на канал, потом отписалась. Какой-то усатый, бородатый дядя с гнездом на голове еще рекламирует еду! Вам всего наилучшего!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Спасибо!
      Но у нет рекламы на канале

    • @Marina-605bk
      @Marina-605bk 3 месяца назад +1

      Извините, не рекламирует, а ест!❤❤❤

    • @osvetrov
      @osvetrov 3 месяца назад +2

      Мне наоброт усатый бородатый дядя нравится. С гнездом на голове. ))

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      каждому своё

    • @Marina-605bk
      @Marina-605bk 3 месяца назад +1

      ❤❤❤​@@vkusovshina

  • @ОльгаВолошина-с8ц
    @ОльгаВолошина-с8ц 2 месяца назад +1

    Копченая сельдь безумна вкусна!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Как мы знаем, всё это абсолютная вкусовщина.

  • @МарксВасильев-х1б
    @МарксВасильев-х1б 2 месяца назад +1

    Иваси это сейчас легенда ее всю выловили 😅😅😅,вся остальная селёдка кроме донской это есть везде

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@МарксВасильев-х1б увы, да…

  • @allayangirova4141
    @allayangirova4141 2 месяца назад +1

    В меню должен быть состав. Это я про рис картофель

  • @ОксиКарпенко
    @ОксиКарпенко 3 месяца назад +3

    калкан это большая камбала, самая вкусная

  • @sergeylapin615
    @sergeylapin615 Месяц назад +1

    Автор,открою тебе секрет,500+ за блюдо,это всё совсем не "дешёвка".Только ты об этом никому не говори,а то просмотров не будет.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  Месяц назад

      Для Москвы? Серьезно?

    • @sergeylapin615
      @sergeylapin615 Месяц назад +1

      @@vkusovshina Вполне..В вечер пятницы ,при желании,вполне возможно поужинать девушку в приличном месте за 5 рублей.В этом заведении это обойдётся вашей казне раз в пять дороже..

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  Месяц назад

      Да те же 5 и будет

  • @Совинныйпух
    @Совинныйпух 3 месяца назад +1

    Сразу видно, человек отдохнул хорошо
    Холерный такой, лёгкий, ух~

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Отдохнул? В каком смысле?

    • @Совинныйпух
      @Совинныйпух 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina в Ташкенте

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      э то было больше месяца назад)

    • @Алена-г4о
      @Алена-г4о 2 месяца назад

      Холерный😂​@@vkusovshina

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@Алена-г4о Вы о чем?

  • @разочарованный-10
    @разочарованный-10 2 месяца назад +1

    Капчёная селёдка - это странно?

  • @nedvizhimost_black_sea
    @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +4

    Иваси и хамса вкуснее и насыщеннее селёдки

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Это всё вкусовщина

  • @vadvdm
    @vadvdm 3 месяца назад +1

    Если можно что бы оператор пробовал то же и в конце тоже оценивал каждое блюдо( в кадр не надо его - просто голосом его мнение)

  • @ВладимирРыжов-в8з
    @ВладимирРыжов-в8з 2 месяца назад +1

    Зачем же ты перемешиваешь мимозу, если хочешь взять слоями?

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Только чтобы рассмотреть. Приятно, что мы на «ты»

  • @ФаритАхмадеев-и8е
    @ФаритАхмадеев-и8е 2 месяца назад +1

    Про форшмак есть давний анекдот.. Приходит в гости к еврею приятель и тот на угощение подает хлеб и фаршмак и любезно своему гостю предлаоает попробовсть сей еврейский продукт.. Ну гость не заставил себя долго уговариватт стал дегустировать предложеное блюдо довольно щедро.. А хозяин еврей видя это начал настойчиво наговариаать гостю глядя на это... Ты мажь мажь форшмак.. В ответ... Да я мажу.. Мажуу.. Здесь еврей терпение не выдержило и выпалил из себя.. Да какого уя ты мажешь? Ты накладываешшш... 😄😁

  • @samlucky7806
    @samlucky7806 2 месяца назад +2

    ивасИ, в Приморье так называем

  • @kimolga3322
    @kimolga3322 2 месяца назад +1

    Разве рыбу варят долго?Она же моментально варится

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Бульон, а не рыбу. Навар нужен, а не водичка

  • @ДенисХарин-п9о
    @ДенисХарин-п9о 3 месяца назад +3

    Селедка копченная вкусная, тоже не воспринимал ее из за засала, что ее могут коптить.Попробуй

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Пробовал. Эта рыба не для копчения все-таки

    • @ФитнесКухня-г4п
      @ФитнесКухня-г4п 3 месяца назад +2

      @@vkusovshina сельдь не для копчения?) рыба с горчицей?) сельдь на дальнем востоке копченая - деликатес и любимое лакомство, а к белой рыбе, и рыбным котлетам всегда идет сметана. что-то у вас со вкусами какой-то перегиб)

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      это не у нас. Это как раз в тех местах, про которые Вы пишете. Там просто больше ничего нет, вот и прижилось. Но сметана в свежем виде с минтаем это тихий ужас. И это не рыбные котлеты в кадре, если что, а сухие жареные пельмени, все-таки это не одно и то же. Про копченую сельдь - да, это не вкусно по сравнению с копченой рыбой других видов. Только и всего. Но всё это что? Вкусовщина конечно же. Как и название нашего канала.

    • @ФитнесКухня-г4п
      @ФитнесКухня-г4п 3 месяца назад +2

      @@vkusovshina в Приморском крае ничего нет кроме селедки?)) Эксперт, ничего не скажешь))

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Вы вообще не понимаете, что Вам ответили?

  • @ТатьянаЕрескова
    @ТатьянаЕрескова 2 месяца назад +1

    Калкан это камбала :))) на Привозе у нас продаётся :)))

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      На привозе где?

  • @un_reveur
    @un_reveur 3 месяца назад +1

    Fried посикунчики stuffed with random рыба. 😂

  • @СветланаЗахарьящева-у4р
    @СветланаЗахарьящева-у4р 2 месяца назад +1

    Никогда не видела таких макарон !😂😂😂

  • @soogood1339
    @soogood1339 3 месяца назад +1

    Всё хорошо, но было бы ещё лучше с таймкодами с блюдами

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Да ладно Вам? Всего 6 блюд.
      Зачем таймкоды? Короткий выпуск.

  • @mature_lady
    @mature_lady 2 месяца назад +2

    Я - селедочная душА

  • @НадеждаМирзаева-т1ш
    @НадеждаМирзаева-т1ш 2 месяца назад +2

    Под стопку всё пойдёт. !!!! И суп и фаршиак!!! Ведь. Главное вам не вкусно потомучто нет рюмки с водкой?

  • @НадеждаМирзаева-т1ш
    @НадеждаМирзаева-т1ш 2 месяца назад +1

    Можно и без стопочки поесть фаршиак и всё остальное. Тоже!!!. Гренка на любые зубы. Кому то нужно сухари а кому-то нет!!!!.

  • @ЛисаВейзрахманов
    @ЛисаВейзрахманов 3 месяца назад +2

    Мы тоже ходили ,супер место вкусно у меня тоже есть видео

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Где?

    • @Lisa_maryambh
      @Lisa_maryambh 2 месяца назад +1

      @@vkusovshina в телефоне наверное 😂

  • @Lisitka
    @Lisitka 3 месяца назад +2

    Я никак не делаю салат мимоза. Терпеть его не могу.. Предпочитаю рыбу отдельно вообще есть.

  • @oksana3644
    @oksana3644 2 месяца назад +1

    Иваси-ударение на последний слог

  • @Александр_Рождественский

    Копчённая сельдь странно ? Почему , Вы пробовали ?

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Конечно. Очень средне. Структура рыбы иная. Скажем так: не скумбрия.

  • @Ivan-gc1xt
    @Ivan-gc1xt 3 месяца назад +2

    так на заднем фоне стоит крепенькое

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Стоять может, а продавать они пока не могут.

    • @osvetrov
      @osvetrov 3 месяца назад +2

      Это как почтальон Печкин, "Я принес вам посылку, но не отдам, потому что в вас докУментов нету"!

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      дада

  • @miladafediukina9222
    @miladafediukina9222 3 месяца назад +4

    В израильском формате быть не может яиц , сливочного масла. Истоки рецепта относят а далёкие времена,непростые для народа Израиля. Женщинам приходилось проявлять чудеса,чтобы приготовить сытную и недорогую еду. Так возник форшмак. Яблоко,хлеб черный,сельдь,лук,яблоко. Мелко рубленые.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +2

      Яйца и масло никогда не были дорогими. Не придумывайте.
      В любом крепком хозяйстве всегда были.

    • @miladafediukina9222
      @miladafediukina9222 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina я лишь рассказала,что читала. Рецептов у закуски масса как и стран,претендующих на авторские права рецепта)

    • @evgeniazus9268
      @evgeniazus9268 3 месяца назад +3

      Думаю вы имели в виду еврейский вариант, а не израильский. Государство Израйль существует с 1948 года.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      ну Вы тут не грузите знаниями)) тут не все это выдержат)))

    • @miladafediukina9222
      @miladafediukina9222 3 месяца назад

      @@evgeniazus9268 💯. Именно его. Спасибо

  • @ВячеславДроздов-л6з
    @ВячеславДроздов-л6з 2 месяца назад +2

    В СССР не было селедочных 😂

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      Не было. Были закусочные.
      Такого формата не было и близко

  • @un_reveur
    @un_reveur 3 месяца назад +2

    Йоу-банный свет! Макароны по-флотски за 640р? Ну, знаете ли... Обожаю это блюдо, но прайс, как грится лютый оверпрайс..🤦

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Это еще дешево по Москве

    • @un_reveur
      @un_reveur 3 месяца назад

      ​@@vkusovshinaэхх, печаль - кручина. Будем дома потчеваться макарошками с фаршем. Без вариантов. За обзор спасибо большое! Место в целом очень интересное и желание туда зайти появилось.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Пожалуйста

  • @ЕленаГоловина-л3в
    @ЕленаГоловина-л3в 3 месяца назад +1

    Всегда говорили ивасИ. Сверилась со словарем ударений. Да, я всегда говорила правильно.🎉

  • @alexeiprokofyev6162
    @alexeiprokofyev6162 3 месяца назад +2

    Правильное ударение на последнюю букву.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +1

      Вот и мы так считаем

  • @ИЛЬЯилья-н7б
    @ИЛЬЯилья-н7б 2 месяца назад +1

    А как Вы селедку без водки кушать будете? Абсолютно не понимаю.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@ИЛЬЯилья-н7б приятно понимать, что классика не забыта👍

  • @Инга-т5ч
    @Инга-т5ч 2 месяца назад +1

    Селедка с огурцом соленым

  • @ВладимирГетман-н3х
    @ВладимирГетман-н3х 3 месяца назад +4

    Иваси - это не сельдь, а вид сардины

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      Не везде так пишут

  • @ЕленаМельник-р9к
    @ЕленаМельник-р9к 3 месяца назад +1

    Форшмак подают с черным хлебом, калкан, это черноморская камбала с шипами, потом, правильно ивасИ,и где бы они взяли настоящую хамсу?

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Форшмак можно подавать как угодно, главное, что написанное совпадало с принесенным.
      А в чем проблема с хамсой?

    • @ЕленаМельник-р9к
      @ЕленаМельник-р9к 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina а где она выловлена? В черном море запрет на рвбалку, а в Азовском ее в этом году не было. Это или Турция или Грузия

    • @ЕленаМельник-р9к
      @ЕленаМельник-р9к 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina форшмак, это Одесса. Вы скажите тете Циле, что форшмак подается с любым хлебом... сочетание вкусов никто не отменял

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      И в чем проблема оттуда привезти? Дорого? да. Но проблем нет.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      Вы не понимаете? Речь о подаче ресторана, а не о домашнем варианте. Любой ресторатор может подать его хоть с красной икрой, но не называть ее при этом чёрной. Вот в чем претензия. Заявлена гренка, будьте добры гренку подать.

  • @azazelpf2259
    @azazelpf2259 2 месяца назад +1

    Селедка - залом ... иваси мало кто ел в СССР .

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      Мало конечно. Меньше, чем селедку обычную.

  • @АлександраЮрьевна-п8я
    @АлександраЮрьевна-п8я 2 месяца назад +2

    Классическая мимоза делается без картофеля и риса

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад +1

      Тут столько разных комментов по этому поводу. Честно, уже все-равно.

  • @nedvizhimost_black_sea
    @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +1

    Мимоза называется мимозой потому что украшается тёртым желтком ,а тут майонез сверху размазан

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      конечно. Но иногда и сыром заменяют кстати.

    • @nedvizhimost_black_sea
      @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina и так жирный салат ,с сыром это просто холестериновый удар )

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      @@nedvizhimost_black_sea используйте постный майонез и не жирный сыр. Всё просто.

  • @Ebiomat_ebele
    @Ebiomat_ebele 2 месяца назад +1

    И ивасИ и хамсА у нас в городе всегда была и никуда не девалась.И в меню кафе тоже очень популярна.ИвасИ не очень люблю, слишком жирная.

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  2 месяца назад

      В каком городе?

    • @Ebiomat_ebele
      @Ebiomat_ebele 2 месяца назад +1

      @@vkusovshina Брянск

  • @ДенисЛошакевич
    @ДенисЛошакевич 2 месяца назад +1

    А фарш тоже из селёдки?

  • @ДмитрийВялкин-ы2щ
    @ДмитрийВялкин-ы2щ 3 месяца назад +2

    вот что значит не жил при СССР, конечно ИвасИ

  • @nedvizhimost_black_sea
    @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +1

    Большое значение имеет из какой рыбы салат мимоза, если горбуша или тунец то хорошо,если скумбрия, сардина или что то подобное то шляпа

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад +2

      Во. Тут была скумбрия. И было вкусно. Хотя, горбуша лучше наверное.
      Тунец - очень спорно

    • @nedvizhimost_black_sea
      @nedvizhimost_black_sea 3 месяца назад +1

      @@vkusovshina попробуй с тунцом ,вкусно

    • @vkusovshina
      @vkusovshina  3 месяца назад

      пробовали. Не тот баланс. Тунец слишком плотный.