Costillitas de cerdo al BBQ
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- Опубликовано: 25 июн 2017
- receta para el aderezo
2 cucharitas de sal
2 cucharas de azucar morena para diabeticos de la marca splenda
2 cucharas de paprika
1 cucharita de ajo en polvo
1 cucharita de cebola en polvo
2 cucharas de mostaza amarilla
1 cucharita de pimienta negra
2 cucharas de aji amarillo peruano
para la salsa BBQ
1 1/2 taza de ketchup
1 taza de agua
1/2 taza de azucar morena para diabeticos de la marca splenda
1/4 taza de syrope de alagarrobina Peruana
2 cucharas de vinagre de sidra
3 cucharas de salsa worcestershire (salsa Inglesa)
1 cucharas de chili en polvo
1 cucharas de ajo en polvo
2 cucharitas de paprika
1 1/2 cucharas de mostaza en amarilla 
Хобби
Que delicia... lo voy a preparar!
Hoy probé esta receta, quedaron encantados mis hijos! Y yo mas xq soy diabetica y pude disfrutar de la sauce BBQ, gracias Dario!
Yo estoy aprendiendo a preparar comidas peruanas , para deleitar a mis amigos japoneses ya que vivo en este país!!!!
Me encanto esta receta y muchas de usted Chef Darío.
Muchos éxitos, gracias por compartir muchas experiencias y consejos!!!!
Me gustaría aprender también postres peruanos!!!
Y un dulce de frejol colao que no pruebo, desde niña.
Mi nombre es Mary(Mery) Nakasone. Ya que mi cuenta sale escrito en japonés.
Bendiciones y muchas gracias por su tiempo, al leer mi comentario.
si hay algunos postres que estaremos haciendo muy pronto te lo prometo un abrazo enorme
Chef de Cocina Dario
Muchísimas gracias Chef Darío, mis amigos japoneses, siempre quedan encantados, con sus riquísimas recetas!!!
Bendiciones !!!!
se ve delicioso. cuanto tiempo si lo hacemos al cilindro o a la parrilla? 5 Horas es muchísimo
gmendiburu bajar la brasa al minimo y cocinarlo x 3 horas y seguir los pasos es mi sugerencia
chef de cocina Dario
Yo lo hice como Dario manda... jejeje! Y me quedo buenazooo, suavecito! Hoy 17 de noviembre del 2018 voy a volver a repetir la receta... a mi familia le encanta.
yo quiero saber como se hace una carne que esta dura luego cuando se cocina se vuelve suabe la carne??
Hola buena tu pregunta las carnes de fibra dura ue cuando se cocinan se aprientan aun mas, bueno esos tipos de carne como el cuarto trasero de la res o el cuello o las patas delanteras que son de mucha fibra se deben cocinar a fuego bajo y por un minimo de dos horas a temperatura baja para lograr que el colageno acumulado en esas partes se suelten y se logre suavisar por medio de la coccion larga a temperatura baja como el seco de res o el estofado de ossubuco o el estofado de carne que se una de las elaboraciones en la cual obtiene mucho sabor tambien por medio del tipo de coccion que te mencione lienas mas abrriba un abrazo enorme
Chef de Cocina Dario