Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами: Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович) или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
Чтобы иметь понятие о вине у меня настольной книгой является учебник для вузов ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ ( Под редакцией Э.А. Верновского. 1984 Москва Имея такую информацию,намного легче отсеять мифы о виноделии. Спасибо Светлана за очень полезный опыт.Особено понравилось ваше высказывание о пруине на ягодах ,вместо диких дрожжей.
@@Vinograd-v-Minske очень хорошая книга главное есть технология приготовления всех видов вин. Всё процессы, расчеты, влияние суммы активных температур на производство конкретных видов вин. Одним словом всё есть о технологии советских времён. Лично мне хотелось бы больше прочесть о винах Древней Греции..Информацию черпаю из интернета. Но информация слишком обобщённая. Поэтому весь процесс виноделия происходит на личном опыте. Но фундамент именно благодаря прочитанной информации. 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Светлана! С новым годом! Здоровья вам и вашим близким, мирного неба и удачи! Первый сезон делала вино, по вашим лекциям, все супер! Спасибо, все доходчиво и понятно!
Ура ! Вот это подарок на Новый Год!!. Здравствуйте, Светлана! Поздравляем вас с наступившими и наступающими праздниками. Желаем вам оставаться такой же красивой,🥰 крепкого здоровья и счастья вашей семье и вашим близким. Продолжайте радовать нас вашими новыми выпусками. Отдельное спасибо именно за этот ролик.🌹
Здравствуйте Светлана! С Новым Годом и наступающими Рождеством. Благодарю Вас и поздравляю с новым прекрасным фильмом. Я с Вами совершенно согласен по данной тематике. Мы все стараемся сделать натуральное вино из того сырья, которое растет на наших садовых и дачных участках. И как классик говорил ,для этого нужно " учиться, учиться и учиться". Мир Вам и дальнейших успехов на этом благородном поприще.
С Новым Годом Свтлана! В этом году получил первый урожай винограда. Сделал вина из молдовы, ркацители и муската. Вино еще не готово, еще месяца два, три, но даже в этом виде не хуже того что пробовл на дегустациях. Конечно до брендовых вин еще далеко но с помощью в том числе и Ваших рекомендаций надеюсь сделать что-то достойное. Спасибо за то что делитесь опытом.
Первый раз пробывал сделать в юном возрасте (15), но литературу не читал видел наглядно, обязательно почитаю, а так методом экспериментов, да наука интересная, благо Краснодарский край
Светуля с Новым годом!!! Рука так и тянулась поставить лайк в самом начале, но досмотрел до конца. 10. Не трать время на глупых людей , его и так мало.
В советское время увлекался фотографией : проявители, закрепители, виражи... Это было таинство-перенос света и тени на бумагу, чем глубже ты вникал в суть процесса, тем больше появлялось возможностей сознательно творить. Так же теперь и с виноделием, где-то везёт как новичку, где-то набиваешь шишек, но хочется добиться совершенства, а там как получится)))
Тем кто хочет попробовать себя в винокуренном деле, могу порекомендовать методичку “Приготовление вина домашним способом”, г.Владивосток 1990г. Я начинал с неё, изложена простым языком и всего 8 страниц формата А5.
Судя по той информации, что я нашла со ссылкой на эту методичку - аля рецепт со вторяком. Таких полно. Если хотим делать вино, то нужно изучать технологии. Которые на 8 страницах никак не изложить.
Wine with Jimmy может быть полезен для учебы на сомелье, а так инфа там слишком общая (не смотрел его платные видео). По моему мнению на виноградных форумах можно найти больше полезной инфы. Из англоязычных каналов могу порекомендовать "The Home Winemaking Channel" там неплохо мужик рассказывает именно о домашнем виноделии; канал с дегустациями - Konstantin Baum - Master of Wine, хорошо рассказывает и описывает запах/вкус вина.
Я иногда посматриваю в "Технологические правила виноделия" в 2 тт. под ред. Г.Г.Валуйко и В.А.Загоруцко "Таврида", 2006. Там собран опыт виноделия начиная с СССР (1975г.) по 2005 г. НИВиВ "Магарач" Есть и Закон Украины про виноградарство и вино. Полезно дополнить его недавно принятым таким же Законом РФ. В нашей стране закона про вино еще нет.
Все интересно. Однако, как говорил классик, нельзя объять необъятное, но все же Светлана одну нужную книгу упустила. Это КоАП, не КОАПП, хотя и там полезное можно найти, а Кодекс об административных правонарушениях. Дело в том, что наши высокие помыслы в отношении вина могут быть истолкованы как изготовление низменной браги со всеми вытекающими из этого последствиями. И что самое интересное, такие случаи уже были.
Не стоит переживать за Дениса Руденко. Наверняка свалил из страны вместе с Галкиным и прочей богемой.Он технарь по образованию и подлежит призыву. Крысы первые бегут с корабля.Как говорится бог ему судья. По окончании института работал программистом .Потом решил зарабатывать "легкие деньги" как винный критик. Суть профессии проста - хвалишь чью-то продукцию и за это получаешь деньги.При этом никогда не был виноделом. Его познания весьма поверхностны. ( Можно наизусть выучить рецепты китайской кухни, но будьте уверены что любой из миллиарда китайцев сделает блюдо правильно и вкуснее чем вы). Я с ним общался в чате.Как человек - самоуверенное дерьмо. В прошлом году вдвоем с приятелем избили женщину посмевшей не согласится с их мнением. ( информация есть в интернете).
Про его отношение к виноделию мы и говорить не будем и в некоторых аспектах мы кардинально расходимся во мнениях. Но то, что он владеет широким спектром информации о вине (история, сорта, стили, регионы) - это факт. Каков он как человек и обсуждать не будем, про скандал посмотрела - без комментариев.
Светлана, как обычно большущий лайк. Жалко, что этой информацией, воспользуются единицы. Если мне не изменяет память, то и Герасимов и Риберо- Гайон, опираются на труды начала прошлого века.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
Очень полезное видео благодарю вас, за эту компиляцию знаний.
Спасибо огромное Светлана за полезную информацию по технологии виноделия👍
Спасибо, Светлана! Вы проделали огромную работу! Буду пользоваться.
Чтобы иметь понятие о вине у меня настольной книгой является учебник для вузов ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ ( Под редакцией Э.А. Верновского. 1984 Москва
Имея такую информацию,намного легче отсеять мифы о виноделии.
Спасибо Светлана за очень полезный опыт.Особено понравилось ваше высказывание о пруине на ягодах ,вместо диких дрожжей.
Спасибо, посмотрю. Она мне точно не попадалась
@@Vinograd-v-Minske очень хорошая книга главное есть технология приготовления всех видов вин. Всё процессы, расчеты, влияние суммы активных температур на производство конкретных видов вин. Одним словом всё есть о технологии советских времён. Лично мне хотелось бы больше прочесть о винах Древней Греции..Информацию черпаю из интернета. Но информация слишком обобщённая. Поэтому весь процесс виноделия происходит на личном опыте. Но фундамент именно благодаря прочитанной информации.
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Вам спасибо за данную информацию
Светлана! С новым годом! Здоровья вам и вашим близким, мирного неба и удачи! Первый сезон делала вино, по вашим лекциям, все супер! Спасибо, все доходчиво и понятно!
Светлана здравствуйте четвёртый месяц играет вино из молдовы я добавлял сахар изначально это нормально или плохо плохо то что подписался поздно на вас
Ура ! Вот это подарок на Новый Год!!. Здравствуйте, Светлана! Поздравляем вас с наступившими и наступающими праздниками. Желаем вам оставаться такой же красивой,🥰 крепкого здоровья и счастья вашей семье и вашим близким. Продолжайте радовать нас вашими новыми выпусками. Отдельное спасибо именно за этот ролик.🌹
Спасибо! С праздником!
Здравствуйте Светлана! С Новым Годом и наступающими Рождеством. Благодарю Вас и поздравляю с новым прекрасным фильмом. Я с Вами совершенно согласен по данной тематике. Мы все стараемся сделать натуральное вино из того сырья, которое растет на наших садовых и дачных участках. И как классик говорил ,для этого нужно " учиться, учиться и учиться". Мир Вам и дальнейших успехов на этом благородном поприще.
Благодарю
С Новым Годом Свтлана! В этом году получил первый урожай винограда. Сделал вина из молдовы, ркацители и муската. Вино еще не готово, еще месяца два, три, но даже в этом виде не хуже того что пробовл на дегустациях. Конечно до брендовых вин еще далеко но с помощью в том числе и Ваших рекомендаций надеюсь сделать что-то достойное. Спасибо за то что делитесь опытом.
СВЕТЛАНА СПАСИБО.
Вы правы, приятно вас слушать
Первый раз пробывал сделать в юном возрасте (15), но литературу не читал видел наглядно, обязательно почитаю, а так методом экспериментов, да наука интересная, благо Краснодарский край
Спасибо большое за ваш труд
Светуля с Новым годом!!! Рука так и тянулась поставить лайк в самом начале, но досмотрел до конца. 10. Не трать время на глупых людей , его и так мало.
Благодарю!
Вы прекрасны!!!
В советское время увлекался фотографией : проявители, закрепители, виражи... Это было таинство-перенос света и тени на бумагу, чем глубже ты вникал в суть процесса, тем больше появлялось возможностей сознательно творить. Так же теперь и с виноделием, где-то везёт как новичку, где-то набиваешь шишек, но хочется добиться совершенства, а там как получится)))
Спасибо!
Кому надо-книги найдёт.
Инет полон информации на любой вкус.
Спасибо за информацию.
На кожице винограда и правда имеется прюин (восковый налёт) с слое которого находится дикие микроорганизмы дрожжи, МКБ, УКБ и различные плесени
Мне очень понравилось:"Она все врет!"😂
Тем кто хочет попробовать себя в винокуренном деле, могу порекомендовать методичку “Приготовление вина домашним способом”, г.Владивосток 1990г. Я начинал с неё, изложена простым языком и всего 8 страниц формата А5.
Судя по той информации, что я нашла со ссылкой на эту методичку - аля рецепт со вторяком. Таких полно. Если хотим делать вино, то нужно изучать технологии. Которые на 8 страницах никак не изложить.
Умный поймёт, а глупому и объяснять бесполезно.
Здравствуйте! Спасибо вам огромное! Скажите пожалуйста, где можно почитать о приготовлении церковного вина?
Здравствуйте. Соболев Э. М. Технология натуральных и специальных вин. Там и про церковное, и про портвейны, и много чего еще
@@Vinograd-v-Minske Благодарю!
Светлана,хотелось бы услышать ваше мнение о канале"Wine with jimmy".Спасибо,что делитесь информацией.
Никогда мне не попадался. Поверхностный взгляд- информации много, а дальше надо более углубленно смотреть
Wine with Jimmy может быть полезен для учебы на сомелье, а так инфа там слишком общая (не смотрел его платные видео). По моему мнению на виноградных форумах можно найти больше полезной инфы.
Из англоязычных каналов могу порекомендовать "The Home Winemaking Channel" там неплохо мужик рассказывает именно о домашнем виноделии; канал с дегустациями - Konstantin Baum - Master of Wine, хорошо рассказывает и описывает запах/вкус вина.
@@sonarsphere Спасибо.
Я иногда посматриваю в "Технологические правила виноделия" в 2 тт. под ред. Г.Г.Валуйко и В.А.Загоруцко "Таврида", 2006. Там собран опыт виноделия начиная с СССР (1975г.) по 2005 г. НИВиВ "Магарач"
Есть и Закон Украины про виноградарство и вино. Полезно дополнить его недавно принятым таким же Законом РФ. В нашей стране закона про вино еще нет.
Все интересно. Однако, как говорил классик, нельзя объять необъятное, но все же Светлана одну нужную книгу упустила. Это КоАП, не КОАПП, хотя и там полезное можно найти, а Кодекс об административных правонарушениях. Дело в том, что наши высокие помыслы в отношении вина могут быть истолкованы как изготовление низменной браги со всеми вытекающими из этого последствиями. И что самое интересное, такие случаи уже были.
Про такие случаи слышала, но что-то подсказывает, что не совсем там все так, как рассказывают. Ибо знаю и другое. И никто там никого не трогает
@@Vinograd-v-Minske Но если понадобится кому-то попробуй докажи, что это не брага.. 😄
Начитаемся и перестанем смотреть Ваши ролики ...🤔😁
Не перестанете))) а будете делиться и своим опытом))
Без воды,сахара и спирта вино не сделать.......И на хрен виноград?
Спасибо за ваш труд.лайк
Спасибо. На этот раз ни о чём..
Кому-то и о чем.
Не судите, и не будете...
А Курилкин, ты какого беса сюда влез. Смотри про горных козлов, может там найдешь в душе покой.
Влез чтобы твоё авторитетное мнение узнать )))
спасибо огромное за Ваш труд! Жаль, что эти книги в бумаге стоят конских денег...
Благодарю. Много чего есть в сети. Хотя за некоторые книги и денег не жалко
@@Vinograd-v-Minske Герасимов в бумаге у нас от 7тр стоит (вообще в безобразном состоянии)
@@ПетрКолосков-ш7и , ого..В сети он ест ьв свободном доступе
Не стоит переживать за Дениса Руденко. Наверняка свалил из страны вместе с Галкиным и прочей богемой.Он технарь по образованию и подлежит призыву. Крысы первые бегут с корабля.Как говорится бог ему судья. По окончании института работал программистом .Потом решил зарабатывать "легкие деньги" как винный критик. Суть профессии проста - хвалишь чью-то продукцию и за это получаешь деньги.При этом никогда не был виноделом. Его познания весьма поверхностны. ( Можно наизусть выучить рецепты китайской кухни, но будьте уверены что любой из миллиарда китайцев сделает блюдо правильно и вкуснее чем вы). Я с ним общался в чате.Как человек - самоуверенное дерьмо. В прошлом году вдвоем с приятелем избили женщину посмевшей не согласится с их мнением. ( информация есть в интернете).
Про его отношение к виноделию мы и говорить не будем и в некоторых аспектах мы кардинально расходимся во мнениях. Но то, что он владеет широким спектром информации о вине (история, сорта, стили, регионы) - это факт.
Каков он как человек и обсуждать не будем, про скандал посмотрела - без комментариев.
Светлана, как обычно большущий лайк. Жалко, что этой информацией, воспользуются единицы.
Если мне не изменяет память, то и Герасимов и Риберо- Гайон, опираются на труды начала прошлого века.
Я тоже не ывспомню, но сами они проводили масштабные исследования.