안녕하세요~ 화니입니다. 이번 이야기는? 중식국자 리뷰입니다. 버너, 칼, 팬에 비해 비중이 낮을것 같지만 의외로 찾는 구독자분들이 많아서 다루게 되었답니다. 전 다소 비싼 제품을 쓰고 있지만 꼭 이것을 구입할 필요는 없습니다. 전 아마추어이긴 하지만 영상제작인이고, 도구들도 영상제작에 지장이 적은 쪽으로 쓰고 있으니까요.
화니님은 까오기를 자르셨네요, 저는 일반 국자를 휘어서 썼습니다.ㅋㅋ 근데 앞부분이 너무 깊어서 볶을 때 너무 힘들더라구요. 그래서 2년 정도 쓰다가 지난주에 까오기를 샀는데... 길이가 41cm 짜리입니다. 저도 화니님의 리버라이트 웍 보고 같은걸로 샀는데 살짝 긴 느낌은 있어도 국자보다는 편하네요 ㅎㅎ 1호 까오기로 검색하면 나와요. 그리고 매번 동영상 올려주셔서 고맙습니다. 주말마다 만들어 먹고 있습니다. ^^
오리지널 웍은 관리가 좀 까다로워서(공용주방을 쓰는지라..) 어쩔 수 없이 코팅 웍을 쓰고 있고, 그에 따라 국자도 아닌 나무주걱(?)같은걸 쓰고 있지만..한국에 돌아가면 웍도 하나 사보고, 국자도 좋은걸 하나 사 봐야겠습니다! 조금 다른 이야기입니다만, 투네이션을 통해 후원했습니다. 화니님 덕택에 요리라곤 하나도 몰랐던 제가 팔보채 동파육같은 음식들을 할 수 있게 되었고, 유학이 끝나고 한국에 돌아가도 앞으론 가족들을 위해 요리를 할 수 있을 것 같은 느낌이 듭니다^^ 가끔 궁금한게 있어서 덧글을 달아도 친절하게 답글을 달아주셔서 정말 감사드립니다. 배운 것에 비하면 턱없이 약소한 금액입니다만, 맛있는 식사 한끼라도 하실 수 있으면 좋겠습니다! 앞으로도 잘 부탁드립니다!
화니님에게 뽐뿌 받아서 저도 키와메 28cm 쓰는데 전 볶음 국자 그냥.. 다이소에서 2000원에 산 스텐볶음 스푼 쓰고 있어요. 그리고 무쇠 까오기 중간 사이즈쓰고 있어요. 일반 볶음 요리는 그냥 다이소 스텐볶음스푼으로 충분하더라구요. 다만 볶음밥 할 때는 밥을 잘 눌러서 으깨? 줘야 해서 중간 사이즈 무쇠국자 쓰고 있어요. 무쇠국자가 무게는 상관 없는데 길이가 좀 길어서 음.. 저도 잘라서 써야 하려나요?
![[요리 N 화니] 한국판 키와메~ '블랙 아이언' 프라이팬 길들이기 / 프라이팬 시즈닝 / 다다마특강 / 질화철 / Wok / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/fhD8eDcY168/mqdefault.jpg)
![[요리 N 화니] 가정집에 딱 맞는~ '키와메 웍' 길들이기 / 언박싱 / 웍/ 중화팬 / Kiwame Wok / Asia Food / 늄냠TV](/img/1.gif)
안녕하세요~ 화니입니다.
이번 이야기는? 중식국자 리뷰입니다.
버너, 칼, 팬에 비해 비중이 낮을것 같지만 의외로 찾는 구독자분들이 많아서 다루게 되었답니다.
전 다소 비싼 제품을 쓰고 있지만 꼭 이것을 구입할 필요는 없습니다.
전 아마추어이긴 하지만 영상제작인이고, 도구들도 영상제작에 지장이 적은 쪽으로 쓰고 있으니까요.
와 어느새 7만3천이군요
최근 구독자수 느는 속도가 빨라지는 것 같네요
더 빨리, 많이 늘면 좋겠지만 그래도 차근차근 마니아층 확보하시는 것 같아 제가 다 뿌듯하네요
항상 감사합니다~
화니님은 까오기를 자르셨네요, 저는 일반 국자를 휘어서 썼습니다.ㅋㅋ 근데 앞부분이 너무 깊어서 볶을 때 너무 힘들더라구요. 그래서 2년 정도 쓰다가 지난주에 까오기를 샀는데... 길이가 41cm 짜리입니다. 저도 화니님의 리버라이트 웍 보고 같은걸로 샀는데 살짝 긴 느낌은 있어도 국자보다는 편하네요 ㅎㅎ 1호 까오기로 검색하면 나와요.
그리고 매번 동영상 올려주셔서 고맙습니다. 주말마다 만들어 먹고 있습니다. ^^
목소리가 넘 좋으세요. 요리도 쉽게 잘 가르쳐주시고, 목소리도 듣기 좋죠~
최근에 구독하기 시작했습니다 정성있는 솔직한 리뷰 잘보고 있습니다 노고에 감사드립니다 ^^
업소용과 가정용 국자..이런 리뷰 좋아요^^
가정집에서 28~33cm의 가정용 무쇠웍을 호기심에 사용해본다면 일반 국자로 해도 무리가 없겠지요?.?
일반 금속국자는 괜찮습니다.
국자 끝이 얇고 날카로워서 길드린웍의 기름코팅을 긁어내는데 국자 끝이 부드럽게 처리 되어 길드린 기름코팅웍이 수명이 오래갈거같아요 그런 바램이 있어요 ㅎ ㅎ
@@deen5996 국자특성상 두깨가 얇고 긁히는소리도나고 그래서 그런듯요 ㅋ 그래서 이걸 방지하고 웍도 손상가지않게 살리는 부드럽게처리된국자가 나오면 좋을듯요 ㅎ
@@deen5996사포로 엣지를 갈아내 보는건 어떨까요?
맞습니다 .. 가정용은 길이 40이하, 헤드지름 9인치가 좋더라구요^^
칼질강의나 식자재 관리 강의도 있으면 좋겠어요ㅎㅎ 항상 잘 보고 있습니당
기술적인 부분은 다루지 않습니다. 업계인들이 하도 테러를 심하게 해서요.
아 그런가요! 화이팅입니다
질화철국자가 비린내를 나게 하면, 질화철웍도 비린내에 영향을 주진 않나요??
웍은 시즈닝을 하기 때문에 괜찮습니다. 그리고 웍은 오랬동안 탕을 끓이는 등의 요리를 하진 않잖아요? 반면 국자의 경우 탕을 내면서 오랬동안 국물에 노출될수 있구요.
국자도 궁금했는데 감사합니다! 잘 배워 갑니다!
키와메 웍이랑 동일한 재질인 질화철 국자가 해산물 요리랑 안 맞다면 키와메 웍도 해산물 요리랑 안 맞는건가요?
웍은 사용할때마다 기름을 두르고 가열하는 등의 작업을 하기에 재료가 직접적으로 반응할 일이 적습니다.
@@gorsia 아하 답변 감사합니다! 갑자기 궁금해져서 질문했어요
오리지널 웍은 관리가 좀 까다로워서(공용주방을 쓰는지라..) 어쩔 수 없이 코팅 웍을 쓰고 있고, 그에 따라 국자도 아닌 나무주걱(?)같은걸 쓰고 있지만..한국에 돌아가면 웍도 하나 사보고, 국자도 좋은걸 하나 사 봐야겠습니다!
조금 다른 이야기입니다만, 투네이션을 통해 후원했습니다.
화니님 덕택에 요리라곤 하나도 몰랐던 제가 팔보채 동파육같은 음식들을 할 수 있게 되었고, 유학이 끝나고 한국에 돌아가도 앞으론 가족들을 위해 요리를 할 수 있을 것 같은 느낌이 듭니다^^
가끔 궁금한게 있어서 덧글을 달아도 친절하게 답글을 달아주셔서 정말 감사드립니다.
배운 것에 비하면 턱없이 약소한 금액입니다만, 맛있는 식사 한끼라도 하실 수 있으면 좋겠습니다!
앞으로도 잘 부탁드립니다!
안녕하세요,화니님과 협업한 해천미업입니다. 혹시 중식관련 사업하시는지요?
질화철 웍 추천합니다. 관리 편한것도 있고, 기본적인 형태가 일반적인 궁중팬이랑 크게 다르지 않아 편하더라구요.
아니요! 저는 플루트를 고치는 일을 하고 있습니다. 아직 대학생이기도 하구요!
질화철 웍 기억하겠습니다. 답글 감사합니다!
사고싶은데 가정용웍이라 그냥 서빙스푼 요리스푼같은 국자보단 작고 숟가락보단 긴거 사서 쓰는데 나름 괜찮더군요
중식국자의 ml 또는 oz 는 어느정도 되는지 알수있을까요?
국자마다 제각각이랍니다. 150~250cc까지 다양해요.
까오기는 한자로 어떻게 쓰나요? 혹시 누가 아시면 알려주세요. 요새 중국어 공부중이라 갑자기 궁금하네요.
중식당에서 일반적으로 사용하는 국자의 용량이 얼마나 되나요???
다른 방송을 봤는데 중식당 국자로 양념량을 설명하는 사이트라서 용량이 감이 안잡히네요 ㅋ
중식국자별로 용량이 다르기에 분량이라는게 좀 애매합니다. 통상적으로 200cc 내외입니다.
리버라이트 국자를 사서 손잡이만 바꿀 수 있는 방법이 있을까요?
카엔은 넘 비싸네요 ㅎ
목공소에서 적당한 굵기의 봉을 맞춤주문하시는 편이 좋을 듯 해요. 세공같은거 필요없으니 큰 비용은 들지 않을거에요.
카엔국자가 단종된것같던데 지금은 구하기 힘든거죠? 그거말고는 추천하시는제품이 있나요?
리버라이트(키와메) 제품이 그나마 쓸만합니다. 다만 손잡이가 너무 짧아서 커스텀을 좀 해주는 편이 좋더라구요.
화니님에게 뽐뿌 받아서 저도 키와메 28cm 쓰는데 전 볶음 국자 그냥.. 다이소에서 2000원에 산 스텐볶음 스푼 쓰고 있어요. 그리고 무쇠 까오기 중간 사이즈쓰고 있어요. 일반 볶음 요리는 그냥 다이소 스텐볶음스푼으로 충분하더라구요. 다만 볶음밥 할 때는 밥을 잘 눌러서 으깨? 줘야 해서 중간 사이즈 무쇠국자 쓰고 있어요. 무쇠국자가 무게는 상관 없는데 길이가 좀 길어서 음.. 저도 잘라서 써야 하려나요?
안녕하세요,화니님과 협업한 해천미업입니다. 혹시 중식관련 사업하시는지요?
@@hailongcao4747 아뇨 그냥 요리에.취미가 있을 뿐이에요 ㅎㅎ 마사지사입니다
철국자의 경우 컷팅하려면 적당한 공구가 있어야 한답니다. 쇠톱으로는 정말 힘들더라구요. 근데 근력이 강하시니 쇠톱으로 커팅하시는것도 (두둥!)
근데 질화철 까오기가 해산물하고 궁합이 안좋으면, 리버라이트 질화철 웍은 어떤가요? 아직 리버라이트 웍으로 해산물 요리는 안해봐서...
웍처럼 길들이기를 한다면 괜찮습니다. 다만, 국자를 그렇게까지 길들이지 않는 경우가 대부분이라서요.
오늘도 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ
카엔과 키와메 무게 차이는 어떤가요? 비스할것 같긴한데..
카엔이 조금 더 무겁답니다.
화니의 주방 감사합니다~^^
카엔국자 아예 단종됬나요? 한국에 수입만 중단된줄 알았더니 일본아마존엔 품절로 뜨고 스노우피크 홈페이지 제품목록에는 없네요.
넵, 단종된 듯 합니다. 국자 뿐만 아니라 스노우피크 제품 자체가 생산에 문제가 있는것 처럼 보입니다. 두달전에 카엔냄비를 주문했는데 아직도 못받았거든요.
아 화니님...중화권 영상을 많이 보면 까오기 같은 국자 형태가 아닌 삽(?) 같은 형태의 뒤집개를 많이 쓰던데...요건 국내에서 구하기 힘들까요?
아아 그거요? 중식재료상에서 팔더라구요.
@@gorsia 오~ 감사합니다.
현지먹 보면서 중식 국자 하나 사려 했는데 마침 리뷰 올라 오네요 ㅎㅎ 감사해요~ ^^
안녕하세요,화니님과 협업한 해천미업입니다. 혹시 중식관련 사업하시는지요?
@@hailongcao4747 안녕하세요. 음식을 좋아하고 맛있는 것은 종종 집에서 만들어 먹는 사람입니다. ^^
비용문제만 아니면 카엔 강추합니다. 작게 줄일수 있다는 점이 좋더라구요.
화니의 주방 싼걸로 사려했는데 강추까지 하시니 맘이 마구마구 흔들리네요 ㅎㅎ 감사합니다~^^
그렇다면 길이 조절이 가능한 녹이 안스는 국자를 만들면 잘 팔리겠군요.
그렇게 가정이나 레져용 시장을 공략하는 업체가 있었으면 좋겠어요. 카엔국자&냄비 보니 기획 잘 했다는 생각이 드러달구요.
용접이 아닌 통으로 된 국자로 사는게 좋겠네요ㅎㅎ 다양한 국자에 대해 알려주셔서 감사합니다!
방송용이라면 카엔이나 리버라이트 강추입니다. 조명에 강한(?)
오우 카엔국자 저도 전에 검색해봤는데 엄청비싸더라고요~
근데 비싼값은 하더라구요. 키와메나 블랙아이언 같은 질화철 웍이랑 조합도 좋구요.
일단 좋아요부터 누르고 보는 화니님 영상 ㅎㅎ
제품 링크가 하나도 되는게 없네요
오래전 영상이라 해당 제품은 거의 다 단종된 상태랍니다.
브랜드 깔맞춤 좋아해서 리버라이트 국자 시즈닝 빡세게 해서 한달째 쓰는데 전에 팔보채 할때 다행히 냄새 심해지는 문제는 덜하더라고요 반대로 일전엔 키와메 웍 기름칠을 덜하고 팔보채 했더만 꼬릿한 냄새 올라와서 당황했네요 ㅋㅋ
이런 웍이나 국자는 기름과 친해져야 마음이 놓인답니다. ㅎㅎㅎ
굿
저는 대만제 국자 써요 길이가 국내산 까오기보다 짧아서 가정용으로 적합합니다.
안녕하세요,화니님과 협업한 해천미업입니다. 혹시 중식관련 사업하시는지요?
@@hailongcao4747 아닙니다 중식에 관심이 많을뿐입니다. 취미로 하고 있지만 나중을 염두에 두고 제대로 배워보려고 집에서 중화웍과 까오기를 사용하고 있습니다.
일부러 중식도도 사용하고 있어요
@@고봉현-o1m 혹시 어떤국자인지 검색어좀 여쭤도 될까요?
@@jyj9611 까오기 대만제 소자를 검색하시거나 아니면 주방기구 전문점 가서 물어보면 다른 까오기보다 약 7~10cm 짧은 까오기가 있습니다.
@@고봉현-o1m 감사합니다
국자가 음식 향에도 영향을 주는군요
이건 개인차이일수도 있어요. 비린내에 워낙 민감하거든요.
영상편집 실력이 점점 늘어나시는거같아요~
국자가격이 엄청나네요 ㅂㄷ
오~ 스노우피크 국자네요 ㅎㅎ 영상 잘 봤어요
오늘 뵀었던 서진호라고해요
앗! 넵 반갑습니다! 혹시 합격되셨나요?
이 머리가 제일 멋있으신듯
국자의 재질이 음식맛에 진짜 영향이 있나요?
상상이 잘 안 가네요
제가 후각에 예민해서 그런거일수도 있어요.(머엉..)
👍👍👍
형 목소리하고 요리 소리가 좋은데 제목에 ASMR만 달아도 외국애들 많이 들어와서 볼듯!
와 ㅡ ㅅ ㅡ 국자가 저리비싼건첨봐요😮 5만원대
ㅡ ㅅ ㅡ..허허... 내가좋아하는 데미소다 2+1으로사도 60개넘게사냉..헉....😱
웍 중식도 중식국자 3종세트로 하나가 빠지면 중식요리하기에 뭔가 서럽습니다.
오랜만에 영상보는데 구독자가 늘어서 살림살이가 나아지신건지 예전영상이랑 비교해보면 얼굴이 빤딱빤딱거리시네요 ㅎㅎ 카메라를 바꾸신건가용? 카메라바꾸고 관리도 받으시나용
카메라를 바꾼것도 있구요, 초창기에는 색보정 같은거 몰라서 그냥 올렸었는데 요즘은 색보정 들어가고 조명도 훨씬 밝은 것을 쓰고 있답니다.
👍💕💕
카엔국자 품절이네요 ㅜㅜ
이발 하셨네요 ㅋ 어려보이세요 ㅋ
와~!! 내공방출~!!
후후...미용실가따 오셨군요
형광등이 비치는 국자가 스마일
일본쪽 직구를 돌아다니다 보면 가정용으로 쓸 수 있는 웍이나 까오기가 참 많아 부러울 때가 있긴 합니다.
넵, 저도 그게 부럽더라구요. 메이커도 많고, A/S도 빠르구요.
6:25 지하철이 아니라 질화철. 본인 발음에 스스로도 미안하신 듯.
.
현실은 다이소 플라스틱 국자죠..ㅜㅜ