Moi rodzice i dziadkowie smażyli tylko na smalcu dożyli do 93 mama i ojciec 82 . Uważam że kiedyś to wszystko było zdrowe i bez konserwantów, a dzisiach pełno we wszystkim chemii!!!
Niewielu jest takich którym to wytłumaczysz. Starym tak ale młodzi Cię wyśmieją .......Jeszcze 50 lat temu wszystkie jarzyny, owoce, nasiona zasilane były nawozem naturalnym pochodzącym od zwierząt teraz tylko sztucznym lub obornikiem z farm drobiowych i zwierzęcych w którym jest cała masa sterydow, antybiotyków i różnej szkodliwej chemii ..Czy się ktoś tym przejmuje że jest coraz wiecej zlośliwych nowotworów, Covid uczyniono pandemią i niektorzy zbili na tym majątek .. a z nowotworami jest podobnie ::::WIECEJ LUDZI ŻYJE Z RAKA NIŻ NA NIEGO UMIERA..... A ile kosztuje chemioterapia która zabija a nie leczy i dlaczego jest tak droga ...ODPOWIEDŹ popyt ,strach ,reklama i zakłamanie.... Trutka na szczury jest tania i tak samo skuteczna!!!!!!!!
Czas najwyższy, by zmieniać nawyki, wyniesione z domu, z biednego dzieciństwa, szkodliwych tradycji czy sugestii producentów i ich reklam. Jesteśmy chodzącymi workami śmieci, utylizowanych w naszych wątrobach i jelitach, i z takim bagażem lądujemy na starość w szpitalach, które trują nas dodatkowo chemią. Pana wskazówki są bezcenne, warto je brać do serca a raczej do umysłu... Do pożeraczy chipsów, frytek czy prażynek raczej nie trafią, więc rotacja w szpitalach jest zapewniona na wieki wieków amen. Grunt to interes w ruchu i ruch w interesie. Dziękuję i pozdrawiam.
A to zależy co człowiek z tego domu wyniósł. W moim domu zawsze były gotowane obiady że świeżych produktów, słodkie raz w tygodniu. Wędliny robione w domu, bez peklosoli
Dziękuję bardzo za wykład. Ja mam swoje masło ze śmietany od swojej krowy, które klaruję i na nim smażę. Dotąd myślałam , że to najzdrowszy tłuszcz....Ja jakoś nie jestem przekonana do tych olejów palmowych,z awokado etc....Może się mylę, ale wolę ze swojego podwórka tłuszcze. Pozdrawiam serdecznie.
Niezaleznie od tego jakich rodzaji olei uzywalam zawsze mialam problem zdrowotny. Olej pod wplywem temperatury robi sie toksyczny. Od kiedy zaczelam unikac smazonych potraw, stan mojego zdrowia sie poprawil, smazone potrawy sa smaczne ale zarazem bardzo niebezpieczne. ❤
Witam. Bardzo lubię Pana wykłady, które nas uczą jak dbać o zdrowie, lub chociażby potwierdzają lub utrwalają wiedzę wcześniej nabytą. Dzisiejszy wykładu jednak różni się od wcześniej oglądanych. Nic Pan nie wspomina o zawartości pestycydów, randapu I innych świństw w roślinach oleistych. Na dodatek poleca Pan olej palmowy, który jest niezdrowy, a wręcz szkodliwy. Pozdrawiam.
Pana programy są bardzo pomocne . Ostatnio dzięki pana poradom udało mi się wyleczyć drętwienie rak , palcy i nadgarstków. Mam na myśli kuracje cynkiem i sodem. Dziękuje za pana prace i życzę dużo zdrowia.
Pan jest wielki, dlaczego takie zakłamanie i trucie własnego narodu. Wprowadzanie nas w choroby w błąd. Słucham Pana i podziwiam za odwagę. Pozdrawiam serdecznie. Dużo zdrowia i wielki szacunek. Dzięki.
Dzień dobry Doktorze 👍 Już od kilku lat słucham Pana mam też książkę i korzystam z Pana suplementow 💪 Pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia kupowała w tak zwanych halach mięsnych wołowy łój który przetapiala i na tym smażyła kto wtedy miał dostęp do oliwy z oliwek?? lub słyszał o awokado w naszym kraju. Na zimno był stosowany olej lniany i olej konopny Pozdrawiam serdecznie 🤗
wykład super. Jaja na maśle(wiadomym- swojskim),ale naczynie z podwójnym dnem(na wodzie jak pojemnik do gotowania mleka). Smak dobry, przyrządzanie wolne. Warto słuchać i myśleć? DZIĘKUJĘ
*Nierafinowana z oliwek oliwa* , *olej kokosowy, z awokado* - bywa też *olej ryżowy, a także palmowy* , *wysokooleinowy olej słonecznikowy* . Mało tłuszczu, smaż krótko i bez panierki Przybory drewniane, choć wybór jest wielki, albo bambusowe - wybierz jakie wolisz Ziół używaj - zdrowie w pełni zadowolisz!
Dobrze, że mamy Pana. Przekazuje Pan tony cennej dla zdrowia wiedzy, której pewnie byśmy sami nie zgłębili. Dziękujemy za Pana pracę i dzielenie się wiedzą.
Bardzo sobie cenię w ogrom wiedzy Pana doktora oraz Pana chęć dzielenia się darmową wiedzą mimo, że to wymaga przekopywania badań, oraz nagrywania + edycji filmów. Dziękuję za wszystko ❤️ pozdrawiam serdecznie
Bardzo dobre wszystkie wyklady . naprawde kazdemu polecam posluchac i samemu zdecydowac co chcemy zmienic. Nasze zdrowie jest najwazniejsze i mamy je tylko jedno, daltego warto o nie dbac i wprowadzic zmainy na lepsze. To co bylo 50 czy 100 lat temu bylo zdrowsze i ludzie nie mieli innych alternatyw wyboru, ale produkty byly znacznie zdrowsze niz teraz. Teraz sa czasy ze mozemy wiecej sie dowiedziec i zroumiec co nam moze szkodzic a co pomoc,a decyzja nalezy do nas. Dziekuje Panu Markowi za dardzo dobre i latwo zrozumiale wyklady.
Olej palmowy jest tani, ale poddany obròbce staje się rakotwòrczy. We Włoszech jest zakaz używania tego oleju w produktach. Na opakowaniach można zauważyć napis: nie zawiera oleju palmowego.
Witam!Dziekuje za uzupelnienie wiedzy na temat tluszczow.Od dlugiego czasu nie smaze niczego dlugo a tylko krotko podsmazam a pozniej dusze.I robie to masle klarowanym,bo robie to krotko.Chyba sie nie myle.Pozrawiam!
Świetnie się pana słucha doktorze. Wsłuchuję się we wszystkie pana wykłady, i wiele się dowiaduję. tak a propos, mój synek kupił mi w pana sklepie Multiwitaminkę i nie wiem, czy to sugestia, czy prawda, ale czuję się dobrze. Dziękuję.
Najzdrowiej opiekac , a oliwe z pierwszego tloczenia wylacznie spozywac na surowo. Moze nie smakuje tak samo , ale zdrowo. Istnieja nawet opiekacze do frytek , uzywajace goracego powietrza.
Z tego co wiem to olej palmowy po obróbce termicznej ponad 60° staje się wysoko rakotwórczy Dlatego zaleca się omijać produktów zawierających olej palmowy.
Dziękuję za mądry, przydatny film. Od tej pory smażę głównie na oliwie z oliwek. Wyprowadził mnie Pan z błędu, bo myślałam, że olej z pestek winogron może być użyty do smażenia.
Proszę o informację jak wygląda pieczenie ciast na olejach rzepakowym słonecznikowym, obecnie jest wiele przepisów ,piekę na maśle i myślę nad tym czy to dobry wybór Pozdrawiam
Moim zdaniem jedzenie mozna poddawac innym obrobka termicznym👍...smazenie to jest ostatnia opcja... jesli spozywac tluszcze to najlepiej tloczone na zimno np oliwa z oliwek Pozdrawiam z Wloch🖐
Frytki mozna upiec w piekarniku. Pokroic ziemniaki jak na frytki, przeplukac, polac zdrowym olejem, rozsypac cienka warstwa na blaszke to pieczenia ciastek i piec az sie zrumienia, od czasu do czasu przewracajac frytki na druga strone. Pozniej posypac sola I gotowe. Smaczniejsze niz te przesaczone olejem
Mam pytanie - cholesterol jak wiadomo jest naturalnym przeciwutleniaczem. Więc jego obecność w maśle i smalcu powinna zadziałać podobnie jak w przypadku Oliwy z Oliwek. Czy jest wiadome w jakiej dokładnie temperaturze cholesterol ulega utlenieniu? Pytam, bo w filmie często mówił Pan, że "może" się utlenić, czyli wnioskuję, że nie jest to zawsze pewne.
60% oliwy z oliwek jest w UE podrobiona, często ludzie kupują okej rzepakowy barwione zamiast oliwy z oliwek. Czy warto ryzykować? W samych Włoszech często można spotkać podrobioną oliwę. Lepiej kupić olej kokosowy bo ciężko go podrobić.
Cześć wszystkim. Od 23 lat mieszkam w Grecji. Otóż tutaj zawsze podkreśla się, że NIE smażymy na oliwie extra virgin (czyli tej z pierwszego tłoczenia). Ponieważ ta zawiera wiele składników, wspaniałych zdrowotnie do spożycia na zimno, niemniej "palących się" w trakcie smażenia. Cudzysłów, gdyż nie wiem jakie słowo byłoby właściwe... - w czego efekcie smażenie na prawdziwej extra virgin jest mniej zdrowe. Czy w ogóle niezdrowe... - patrz też zakończenie tego postu (sic !). Do smażenia - zdaniem Greków, podsłucham czasem w audycjach radiowych - przeznaczany jest olej rdzeniowy, wyciskany i wirowany z miażdżonych rdzeni oliwek, na gorąco. Zachowuje się najbardziej stabilnie, jest "czysty". Może też i jest rafinowany w zakładach główny producentów... Natomiast olej rdzeniowy nie równa się w ogóle w wartościach odzywczych na zimno, np. w sałatce greckiej, do oleju extra virgin... A jeszcze kolejna kwestia jest ta, że oliwa extra virgin lubi być specjalnie niedokładnie oczyszczona, by zachować jak najwięcej bardzo dobroczynnych zdrowotnie składników. Np. tzw. oliwa ogórkowa, czyli ta najbardziej extra virgin, przy tym świeża, do 6 m-cy od tłoczenia, absolutnie najdroższa i niedostępna nawet w greckich supermarketach, jest wręcz głęboko zielona. Nie ziolonkawa, a w ogóle mocno zielona. Toteż barwienie chlorofilem na zielono stosowane jest np. przy fałszowaniu oliwy. Plus okoliczność, że zielonkawe są także same butelki, by nabywca nie mógł prawidłowo ocenić towaru przed zakupem, wizualnie... Toteż najtańszy olej rdzeniowy (właśnie ten do smażenia), zmieszany z chlorofilem, "lubi" udawać na etykietach tę najlepszą, najdroższą oliwę. Zwłaszcza w sklepach rynków dopiero "rozwijających się"... Tanie sieci w Polsce to nie jest ani nawet ten przypadek... patrz zakończenie postu. Inna ważna okoliczność: W samej Grecji jest około 100 gatunków oliwek. Z każdego z nich otrzymywać można wiele różnych rodzajów oliwy. Często o innych właściwościach, niż włoskie, hiszpańskie itp... Często greckie sprzedawane są przez Włochów, pod słynnymi markami, jako "najlepsze włoskie", gdy w greckich supermarketach bywa, że oferuje się "greckie oliwy" , ale na surowcu z Turcji. Czyli... niemal niemożliwym jest dokonanie precyzyjnego porównania przydatności czy nawet jakości poszczególnych rodzajów oliwy i oliwek. Można mówić zaledwie o pewnych cechach przeważających ... Także euro-normy jakościowe cech oliwek ustawiane są pod wielkich producentów włoskich czy hiszpańskich, nie pod lokalne gatunki greckie. A co w Polsce ? Hmm... jak by to powiedzieć. Mama zmarła mi w roku 2012, toteż od tamtej pory prawie w Polsce nie bywam. Powiem jak było wtedy, ok ? Zatem w Warszawie oliwy podpisane "extra virgin" w polskich supermarketach, różnych tam Biedronkach itd... były to zawsze, ilekroc sprawdzałem, wyłącznie żółciuteńkie (czyli nawet bez troski o staranne podrobienie koloru) NAJTAŃSZE OLEJE RDZENIOWE. Za to kilkakrotnie droższe, niż w Grecji ówcześnie extra virgin. I podobnie nie dawały się przełknąć oferowane w PL (ówcześnie) jakoby znakomite oliwki... Oszustwo na oszustwie. Toteż całkiem możliwe jest, że jakiś tam badacz w Polsce uznał te rzekome "extra virgin" za właściwe do smażenia. Prawdziwe nie byłyby właściwe. Ale też były to czasy, gdy nawet Mlekovita uparcie oferowała "fetę". Bez żadnego związku ze smakiem, wyglądem, składem i oczywiście także cyklem produkcyjnym fety. A jest nazwa zastrzeżona geograficznie przez Greków, czyli absolutnie wszystko działo się maksymalnie nielegalnie. Choć dało się to zjęść... A gdy Mlekovita wreszcie wycofała się z kradzieży greckiego znaku towarowego, w marketach Warszawy pojawiły się jakieś "sery greckie" nie zwróciłem uwagi czyjego wyrobu, niemniej skrajnie obrzydliwe, nie dało się tego wziąć do ust. I oczywiście bez związku z Grecją. Polska - kraj bezkarnych oszustów. Wystarczy, że przy tym odpowiednio dużych firm.
Hej Marek dzisiaj widziałam taki film zaprzecza temu co mówisz może podziel się z widzami co warto oglądać. Jestem pewna że jesteś bardziej kompetentny ale ludzie wierzą we wszystko co widzą w necie. Proszę pomóż ludziom poznać prawdę. Wysyłam film
Książkę mojego autorstwa o walce z toksynami w przebiegu chorób, znajdziesz w moim oficjalnym sklepie tutaj 👉marekskoczylas.pl/
Moi rodzice i dziadkowie smażyli tylko na smalcu dożyli do 93 mama i ojciec 82 . Uważam że kiedyś to wszystko było zdrowe i bez konserwantów, a dzisiach pełno we wszystkim chemii!!!
Niewielu jest takich którym to wytłumaczysz. Starym tak ale młodzi Cię wyśmieją .......Jeszcze 50 lat temu wszystkie jarzyny, owoce, nasiona zasilane były nawozem naturalnym pochodzącym od zwierząt teraz tylko sztucznym lub obornikiem z farm drobiowych i zwierzęcych w którym jest cała masa sterydow, antybiotyków i różnej szkodliwej chemii ..Czy się ktoś tym przejmuje że jest coraz wiecej zlośliwych nowotworów, Covid uczyniono pandemią i niektorzy zbili na tym majątek .. a z nowotworami jest podobnie ::::WIECEJ LUDZI ŻYJE Z RAKA NIŻ NA NIEGO UMIERA.....
A ile kosztuje chemioterapia która zabija a nie leczy i dlaczego jest tak droga ...ODPOWIEDŹ popyt ,strach ,reklama i zakłamanie....
Trutka na szczury jest tania i tak samo skuteczna!!!!!!!!
było mało przetworzone jedzenie bez konserwantów
@@piotrorman7762ale kto wam każe kupować przetworzone jedzenie? Kupić składniki zrobić samemu. Knajpy też omijać.
@@piotrorman7762 sól to też konserwant
Czas najwyższy, by zmieniać nawyki, wyniesione z domu, z biednego dzieciństwa, szkodliwych tradycji czy sugestii producentów i ich reklam. Jesteśmy chodzącymi workami śmieci, utylizowanych w naszych wątrobach i jelitach, i z takim bagażem lądujemy na starość w szpitalach, które trują nas dodatkowo chemią. Pana wskazówki są bezcenne, warto je brać do serca a raczej do umysłu... Do pożeraczy chipsów, frytek czy prażynek raczej nie trafią, więc rotacja w szpitalach jest zapewniona na wieki wieków amen. Grunt to interes w ruchu i ruch w interesie. Dziękuję i pozdrawiam.
Ale pięknie Pani to podsumowała 😁👏💖👍💖
A to zależy co człowiek z tego domu wyniósł. W moim domu zawsze były gotowane obiady że świeżych produktów, słodkie raz w tygodniu. Wędliny robione w domu, bez peklosoli
Dziękuję bardzo za wykład. Ja mam swoje masło ze śmietany od swojej krowy, które klaruję i na nim smażę. Dotąd myślałam , że to najzdrowszy tłuszcz....Ja jakoś nie jestem przekonana do tych olejów palmowych,z awokado etc....Może się mylę, ale wolę ze swojego podwórka tłuszcze. Pozdrawiam serdecznie.
masło klarowane i smażenie to pełnia smaku .olej oleje :):):) to tekst do prelegenta :(
Niezaleznie od tego jakich rodzaji olei uzywalam zawsze mialam problem zdrowotny. Olej pod wplywem temperatury robi sie toksyczny. Od kiedy zaczelam unikac smazonych potraw, stan mojego zdrowia sie poprawil, smazone potrawy sa smaczne ale zarazem bardzo niebezpieczne. ❤
A najzdrowszy jest olej, który mamy w głowie xD
Osobiście smażę tylko na smalcu.Pozdrawiam serdecznie 😊
Smażę na smalcu gęsim, nie zawiera cholesterolu i jest smaczny 😃
Ja
Przetapiam jem z chlebem
Smalec gęsi jest zdrowy ale i drodi
Witam. Bardzo lubię Pana wykłady, które nas uczą jak dbać o zdrowie, lub chociażby potwierdzają lub utrwalają wiedzę wcześniej nabytą. Dzisiejszy wykładu jednak różni się od wcześniej oglądanych. Nic Pan nie wspomina o zawartości pestycydów, randapu I innych świństw w roślinach oleistych. Na dodatek poleca Pan olej palmowy, który jest niezdrowy, a wręcz szkodliwy. Pozdrawiam.
Podczas opisywania oleju palmowego zapaliła mi się czerwona lampka... Do tej pory słyszałam żeby możliwie ostro go unikać 🤔
jedynie olej z czerwonej palmy, nierafinowany jest cacy dla zdrowia bez żadnego podgrzewania ( drogi)
Myślałam, że olej palmowy jest zły?
Ja też byłam przekonana że olej palmowy jest niezdrowy 😮
Olej rzepakowy i słonecznikowy jest idealny do ....smarowania łańcucha w pile spalinowej.
Nie prawda!! Bo oblepia łańcuch i prowadnicę!!
jeśli ma być to dowcip - to jeszcze ok. Jeśli myśl twórcza, no to lepiej nie będę pisał.
Spróbuj świeżo wytłoczonych na zimno a zmienisz zdanie. Tych ze sklepu po ty to tylko do smarowania zawias będziesz używać.
Patelnia, na ktorej smazymy, ma ogromny wplyw. Wszystkie teflony i inne wynalazki sa toksyczne. Tylko zeliwne i stalowe patelnie sa najzdrowsze.
Pana programy są bardzo pomocne . Ostatnio dzięki pana poradom udało mi się wyleczyć drętwienie rak , palcy i nadgarstków. Mam na myśli kuracje cynkiem i sodem. Dziękuje za pana prace i życzę dużo zdrowia.
Jaka to metoda też mam ten problem?
Pan jest wielki, dlaczego takie zakłamanie i trucie własnego narodu. Wprowadzanie nas w choroby w błąd. Słucham Pana i podziwiam za odwagę. Pozdrawiam serdecznie. Dużo zdrowia i wielki szacunek. Dzięki.
Dziękuję za kolejną garść praktycznej wiedzy i dbanie o nasze zdrowie.🌹Serdecznie pozdrawiam!
Dzień dobry Doktorze 👍
Już od kilku lat słucham Pana mam też książkę i korzystam z Pana suplementow 💪
Pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia kupowała w tak zwanych halach mięsnych wołowy łój który przetapiala i na tym smażyła kto wtedy miał dostęp do oliwy z oliwek?? lub słyszał o awokado w naszym kraju.
Na zimno był stosowany olej lniany i olej konopny
Pozdrawiam serdecznie 🤗
Wlasnie uzywam oleju z avocado i oliwy z oliwek do smazenia. Dziekuje za wytlomaczenia tega fachowo.
Dziękuję Panie Doktorze Marku za kolejne baaardzo cenne informacje
Pozdrawiam serdecznie
Dobrze, ze wspomnial pan o nieuzywaniu plastikowych przyborow do mieszania; a czy moglby pan zrobic wyklad na temat rodzajow patelni ? Pozdrawiam 😊
wykład super. Jaja na maśle(wiadomym- swojskim),ale naczynie z podwójnym dnem(na wodzie jak pojemnik do gotowania mleka). Smak dobry, przyrządzanie wolne. Warto słuchać i myśleć? DZIĘKUJĘ
*Nierafinowana z oliwek oliwa* ,
*olej kokosowy, z awokado* - bywa
też *olej ryżowy, a także palmowy* ,
*wysokooleinowy olej słonecznikowy* .
Mało tłuszczu, smaż krótko i bez panierki
Przybory drewniane, choć wybór jest wielki,
albo bambusowe - wybierz jakie wolisz
Ziół używaj - zdrowie w pełni zadowolisz!
Pani Aniu, jest pani niezawodna Pozdrawiam - Iwona
Najlepiej unikać smażenia, choć to sposób na przygotowanie smacznych potraw.
Dobrze, że mamy Pana. Przekazuje Pan tony cennej dla zdrowia wiedzy, której pewnie byśmy sami nie zgłębili. Dziękujemy za Pana pracę i dzielenie się wiedzą.
Bardzo sobie cenię w ogrom wiedzy Pana doktora oraz Pana chęć dzielenia się darmową wiedzą mimo, że to wymaga przekopywania badań, oraz nagrywania + edycji filmów. Dziękuję za wszystko ❤️ pozdrawiam serdecznie
Bardzo dobre wszystkie wyklady . naprawde kazdemu polecam posluchac i samemu zdecydowac co chcemy zmienic.
Nasze zdrowie jest najwazniejsze i mamy je tylko jedno, daltego warto o nie dbac i wprowadzic zmainy na lepsze.
To co bylo 50 czy 100 lat temu bylo zdrowsze i ludzie nie mieli innych alternatyw wyboru, ale produkty byly znacznie zdrowsze niz teraz.
Teraz sa czasy ze mozemy wiecej sie dowiedziec i zroumiec co nam moze szkodzic a co pomoc,a decyzja nalezy do nas.
Dziekuje Panu Markowi za dardzo dobre i latwo zrozumiale wyklady.
Na maśle jak ktoś długo smaży to je tylko zepsuje. Na maśle raczej się smaży na niskiej temperaturze i bardzo krótko, właśnie np jajeczniczkę :P
Trzeba być albo bilem gatsem, albo obajtkiem żeby smażyć na oleju z awokado...
Olej palmowy jest tani, ale poddany obròbce staje się rakotwòrczy. We Włoszech jest zakaz używania tego oleju w produktach. Na opakowaniach można zauważyć napis: nie zawiera oleju palmowego.
Sam używam oleju kokosowego bo jest w miarę akceptowalny cenowo . Olej z avocado.. nawet nie będę sprawdzał ceny
Witam!Dziekuje za uzupelnienie wiedzy na temat tluszczow.Od dlugiego czasu nie smaze niczego dlugo a tylko krotko podsmazam a pozniej dusze.I robie to masle klarowanym,bo robie to krotko.Chyba sie nie myle.Pozrawiam!
Olej z oliwek, genialnie sie smarzy, nie wydziela nieprzyjemnych zapachów
Świetnie się pana słucha doktorze. Wsłuchuję się we wszystkie pana wykłady, i wiele się dowiaduję. tak a propos, mój synek kupił mi w pana sklepie Multiwitaminkę i nie wiem, czy to sugestia, czy prawda, ale czuję się dobrze. Dziękuję.
Bardzo cenne informacje , dziękuje, ale nic nie było nt. tłuszczu gęsiego .
Najzdrowiej opiekac , a oliwe z pierwszego tloczenia wylacznie spozywac na surowo. Moze nie smakuje tak samo , ale zdrowo. Istnieja nawet opiekacze do frytek , uzywajace goracego powietrza.
Wszędzie słychać że olej palmowy to zło a tutaj super najlepszy do smażenia. Komu wierzyć?
Koszulka wspaniała,szczyt elegancji i dobrego gustu,gratulacje.
Proszę konkretnie jaki olej?
No z tym smalcem i masłem klarowanym to mnie szanowny pan zasmucił...
My przeszliśmy na smalec. Dochodzimy od oleju
Witamy ❤️Panie Doktorze bardzo lubię słuchać Pana 🌹🌺 duzo dostosowuję się 🥰
Dziękuję serdecznie Panie Doktorze❤🍀🌻🌻🌻
Z tego co wiem to olej palmowy po obróbce termicznej ponad 60° staje się wysoko rakotwórczy
Dlatego zaleca się omijać produktów zawierających olej palmowy.
Ale olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany ?
Piękny wykład 👍 dziękuję bardzo panie doktorze
Dziękuję bardzo za ciekawe informacje 👌🏻❤️
Ja kupuję oliwę z oliwek i kokosowy
Dziękuję za mądry, przydatny film. Od tej pory smażę głównie na oliwie z oliwek. Wyprowadził mnie Pan z błędu, bo myślałam, że olej z pestek winogron może być użyty do smażenia.
Niesamowita wiedza za którą bardzo dziękuję panie doktorze. Muszę znów zmienić niektóre złe nawyki. Wielkie dzięki. Do zobaczenia.👍🌹💞🌺
Dziękuje pięknie za filmy pozdrawiam 👍👍👍👍
Dziekuje bardzo za wspaniale rady . Jest pan wielki 🌹
nie mam czasu oglądać całego odcinka to w końcu jaki wybrać ?
Jest Pan niezastąpiony. Serdecznie pozdrawiam.
Zawsze słyszałam, że olej palmowy jest wyjątkowo szkodliwy dla zdrowia. Chyba mamy inne źródła informacji 🤔
Znakomity wykład, i wszystko jasne, pozdrawiam.
Dzięki za uswiadomienie na czym smażyć i jaki to ma wpływ na nasze zdrowie.super info.
Dziekuje za cenne wiadomosci👍👍👍
Witam Panie Marku ✋ Dziękuję za tak cenne informacje. Pozdrawiam
Dziękuję Panie Doktorze. 💚💟💚 teraz wiem jakie zbrodnie popełniamy na swoim ciele , smażąc i nie znając konsekwencji tego . 😵
Super filmik, dobrze wiedzieć że można smażyć na oleju kokosowym.❤
Bardzo dziękuję ❤
Dziękuję panie Doktorze❤️ dziękuję ❤️ to bardzo potrzebne informacje ❤️ pozdrawiam serdecznie ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Dziękuję za cenną informację 💚
Też mi się tak zdaje najlepszy jest smalec a nie żaden olej palmowy
A jak sie Pan odnosi do smazenia na Teflonie?
Dziekuje Bardzo Bardzo za ciekawe informacje 👌🙋♀️
Bardo merytorycznie I świetną polszczyzną powiedziane.Gratulacje panie doktorze.Pozdrowienia z Sydney😊
Ja też dziękuję za pouczający wykład.
Proszę o informację jak wygląda pieczenie ciast na olejach rzepakowym słonecznikowym, obecnie jest wiele przepisów ,piekę na maśle i myślę nad tym czy to dobry wybór Pozdrawiam
Dziękuję 🌿
olej silnikowy ma najwyższy punkt dymienia, więc jest najzdrowszy
Bardzo dziękuję bo krótko i na temat, wiedza w pigułce. Pozdrawiam.
Moim zdaniem jedzenie mozna poddawac innym obrobka termicznym👍...smazenie to jest ostatnia opcja... jesli spozywac tluszcze to najlepiej tloczone na zimno np oliwa z oliwek Pozdrawiam z Wloch🖐
Panie doktorze jestem teraz w CZARNEJ DZIURZE --OMG OMG OMG - nawet masło ODPADA
Panie Marku a jak ma się dodawanie oleju do biszkoptu. Jakie związki wydzielają się przy pieczeniu tegoż ciasta w temperaturze 185 stopni?
Frytki mozna upiec w piekarniku. Pokroic ziemniaki jak na frytki, przeplukac, polac zdrowym olejem, rozsypac cienka warstwa na blaszke to pieczenia ciastek i piec az sie zrumienia, od czasu do czasu przewracajac frytki na druga strone. Pozniej posypac sola I gotowe. Smaczniejsze niz te przesaczone olejem
Panie Doktorze dziękuję ża cenne porady pozdrawiam serdecznie ❤🥰
czy można smażyć na tłuszczu gesim
mocny wykład!
Mam pytanie - cholesterol jak wiadomo jest naturalnym przeciwutleniaczem. Więc jego obecność w maśle i smalcu powinna zadziałać podobnie jak w przypadku Oliwy z Oliwek. Czy jest wiadome w jakiej dokładnie temperaturze cholesterol ulega utlenieniu? Pytam, bo w filmie często mówił Pan, że "może" się utlenić, czyli wnioskuję, że nie jest to zawsze pewne.
Ja tam lubię jajecznicę smażoną na oleju 5W40 elf. Ponoć jest odporny na zarysowania oraz na wysokie temperatury
Ok, dzięki. Za super temat❤
Olej palmowy?przecież wszyscy mówią że to wielkie zło.....zwariować można.....
Smażyć a NIE spożywać
czy to znaczy,że usmażyć i wywalić ?
Jeśli nie spożywać 😢😢😢😢
Pozdrawiam serdecznie ze Szczecina 🤗
60% oliwy z oliwek jest w UE podrobiona, często ludzie kupują okej rzepakowy barwione zamiast oliwy z oliwek. Czy warto ryzykować? W samych Włoszech często można spotkać podrobioną oliwę. Lepiej kupić olej kokosowy bo ciężko go podrobić.
A co z używaniem masła czy oleju do pieczenia np. ciast, gdy produkt poddany jest wysokiej temperaturze (ok.200°)przez 30-60 minut?🤔
Cześć wszystkim. Od 23 lat mieszkam w Grecji. Otóż tutaj zawsze podkreśla się, że NIE smażymy na oliwie extra virgin (czyli tej z pierwszego tłoczenia). Ponieważ ta zawiera wiele składników, wspaniałych zdrowotnie do spożycia na zimno, niemniej "palących się" w trakcie smażenia. Cudzysłów, gdyż nie wiem jakie słowo byłoby właściwe... - w czego efekcie smażenie na prawdziwej extra virgin jest mniej zdrowe. Czy w ogóle niezdrowe... - patrz też zakończenie tego postu (sic !).
Do smażenia - zdaniem Greków, podsłucham czasem w audycjach radiowych - przeznaczany jest olej rdzeniowy, wyciskany i wirowany z miażdżonych rdzeni oliwek, na gorąco. Zachowuje się najbardziej stabilnie, jest "czysty". Może też i jest rafinowany w zakładach główny producentów...
Natomiast olej rdzeniowy nie równa się w ogóle w wartościach odzywczych na zimno, np. w sałatce greckiej, do oleju extra virgin...
A jeszcze kolejna kwestia jest ta, że oliwa extra virgin lubi być specjalnie niedokładnie oczyszczona, by zachować jak najwięcej bardzo dobroczynnych zdrowotnie składników. Np. tzw. oliwa ogórkowa, czyli ta najbardziej extra virgin, przy tym świeża, do 6 m-cy od tłoczenia, absolutnie najdroższa i niedostępna nawet w greckich supermarketach, jest wręcz głęboko zielona. Nie ziolonkawa, a w ogóle mocno zielona. Toteż barwienie chlorofilem na zielono stosowane jest np. przy fałszowaniu oliwy. Plus okoliczność, że zielonkawe są także same butelki, by nabywca nie mógł prawidłowo ocenić towaru przed zakupem, wizualnie...
Toteż najtańszy olej rdzeniowy (właśnie ten do smażenia), zmieszany z chlorofilem, "lubi" udawać na etykietach tę najlepszą, najdroższą oliwę. Zwłaszcza w sklepach rynków dopiero "rozwijających się"... Tanie sieci w Polsce to nie jest ani nawet ten przypadek... patrz zakończenie postu.
Inna ważna okoliczność:
W samej Grecji jest około 100 gatunków oliwek. Z każdego z nich otrzymywać można wiele różnych rodzajów oliwy. Często o innych właściwościach, niż włoskie, hiszpańskie itp... Często greckie sprzedawane są przez Włochów, pod słynnymi markami, jako "najlepsze włoskie", gdy w greckich supermarketach bywa, że oferuje się "greckie oliwy" , ale na surowcu z Turcji. Czyli... niemal niemożliwym jest dokonanie precyzyjnego porównania przydatności czy nawet jakości poszczególnych rodzajów oliwy i oliwek. Można mówić zaledwie o pewnych cechach przeważających ... Także euro-normy jakościowe cech oliwek ustawiane są pod wielkich producentów włoskich czy hiszpańskich, nie pod lokalne gatunki greckie.
A co w Polsce ?
Hmm... jak by to powiedzieć. Mama zmarła mi w roku 2012, toteż od tamtej pory prawie w Polsce nie bywam. Powiem jak było wtedy, ok ?
Zatem w Warszawie oliwy podpisane "extra virgin" w polskich supermarketach, różnych tam Biedronkach itd... były to zawsze, ilekroc sprawdzałem, wyłącznie żółciuteńkie (czyli nawet bez troski o staranne podrobienie koloru) NAJTAŃSZE OLEJE RDZENIOWE. Za to kilkakrotnie droższe, niż w Grecji ówcześnie extra virgin. I podobnie nie dawały się przełknąć oferowane w PL (ówcześnie) jakoby znakomite oliwki... Oszustwo na oszustwie.
Toteż całkiem możliwe jest, że jakiś tam badacz w Polsce uznał te rzekome "extra virgin" za właściwe do smażenia. Prawdziwe nie byłyby właściwe.
Ale też były to czasy, gdy nawet Mlekovita uparcie oferowała "fetę". Bez żadnego związku ze smakiem, wyglądem, składem i oczywiście także cyklem produkcyjnym fety. A jest nazwa zastrzeżona geograficznie przez Greków, czyli absolutnie wszystko działo się maksymalnie nielegalnie. Choć dało się to zjęść... A gdy Mlekovita wreszcie wycofała się z kradzieży greckiego znaku towarowego, w marketach Warszawy pojawiły się jakieś "sery greckie" nie zwróciłem uwagi czyjego wyrobu, niemniej skrajnie obrzydliwe, nie dało się tego wziąć do ust. I oczywiście bez związku z Grecją. Polska - kraj bezkarnych oszustów. Wystarczy, że przy tym odpowiednio dużych firm.
Wspaniała informacja🫒🥑🥥💚👌
Pani prof. Grażyna Cichosz poleca masło klarowane i tłuszcz mlekowy, a Pan sceptycznie się do tego odnosi.
Co ze smazeniem na suchej patelni bez tluszczu?Piekarnik?
Nie wszystko usmażysz na suchej , pieczenie dużo lepsze , najlepiej jak najmniej smażyć
już ten film widziałem, był zdjęty?
Hej Marek dzisiaj widziałam taki film zaprzecza temu co mówisz może podziel się z widzami co warto oglądać. Jestem pewna że jesteś bardziej kompetentny ale ludzie wierzą we wszystko co widzą w necie. Proszę pomóż ludziom poznać prawdę. Wysyłam film
Czyli najlepiej smazyc na wodzie🤔
Brawo i dziękuje😊
Super wykład
Tak szybko nie otrzymamy 150 stopni na patelni. Jajecznice na masle kazdy zdazy zrobic
Oglądając takie filmy to najlepiej nie jeść nie pic nie srać i nieżyć .
Panie doktorze, a jak miewa się sprawa ze smażeniem grubych jointów? Pozdrawiam
Czy to prawda ,ze olej kokosowy przyczynia sie do powstawania zakrzepicy?
Zgadzam się. Wszystko co tu usłyszałam uznaję za prawdę. 👍
To prawda .❤