Отпариватель(парогенератор) для деревянной коптильни.
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Мой опыт покупки отпаривателя для деревянной коптильни вместо парогенератора и сам процес копчения курицы ,антрекотов ,филе курицы .....
+Ссылки для заказа на АлиЭкспресс, всё для коптильни:
Терморегулятор на 10 А с двумя термопарами STC-3008 got.by/4cgl04
Терморегулятор на ZL-6210A +.30 А ------ ali.pub/4a1fiu
Терморегулятор на 10 А ,с двойным термощупом XK-W1088 --- got.by/4dm3tl
Терморегулятор розетка MH-2000 на 10 А --- got.by/4dkxud
Терморегулятор розетка KT 3009 на 10 А got.by/4dv94h
Терморегулятор на 10 А STC-1000 ----- got.by/4dkv37
Терморегулятор REX-C100 40 А ---- got.by/4cs78q .
Регулятор напряжения, диммер AC 220 В 6000 Вт - ali.pub/4a1jsn Регулятор напряжения, диммер на 10 кВт. --- got.by/4czoxq
Термощуп( цифровой термометр для коптильни) --- got.by/4a1kf7
Вентилятор ( улитка ) для дымогенератора 1 шт.--- got.by/4czoxq
. на 5 шт.------ got.by/4czpr3
Блок питания для улитки -- got.by/4czvyi
Вентилятор для нагнетателя дыма got.by/4dlluh
Контактор на 25А --- got.by/4dkres
Обжимные клещи got.by/4e90hk
Комплект соединителей(зажимов) got.by/4e928r
Инструкция на русском языке -Терморегулятор REX-C100 40 А --
duino.ru/media...
Инструкция на русском языке --Терморегулятор STC-1000 izmerteh.ru/co... .
Инструкция на русском языке Терморегулятор розетка MH-2000 на 10 А yandex.ru/turb... .
Инструкция на русском языке Терморегулятор на ZL-6210A +.30 А
docviewer.yand...
Как сделать коптильню для дома, своими руками. 1 часть ----- • Как сделать коптильню...
Как сделать коптильню для дома, своими руками. 2 часть -----
• Как сделать коптильню...
Как сделать коптильню для дома, своими руками. 3 часть ---
• Как сделать коптильню ...
Как сделать коптильню для дома, своими руками 4 часть -- • Как сделать коптильню...
Устанавливаю отпариватель на максимум, включаю через умную розетку со щупом на 80°, закрываю все остальные входы-выходы и вуаля
Спасибо вам большое. Здоровья , счастья семье и близким
Спасибо!
Аплодисменты , бурные и продолжительные !!!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Благодарю!!!
Подскижите приимущество и недостатки работи с отпаривателем и самодельним парогенератором. На Ваш взляд что лутше
Это точно, что мясу нужно отлежаться. Когда впервые закоптил свинину, показалась пересоленной, и не такой душистой, да еще и теплой пробовал. Подумал, ну его нафик, лучше бы шашлыки сделал - и быстрее и вкуснее. Да еще и знакомым супруга раздала. А мне стыдно, было за продукт, говорил ей: ты это, скажи, что мясо чисто к пиву, раз соленое такое. Ну а на следующий день слышим как знакомые нахваливают, никогда такой вкуснятины не ели. Достал из холодильника свою "халтуру", а она стала сказкой.
Спасибо что показали как не нужно коптить.
Спасибо,все понятно.Вам успехов.
Лучше я, чем Вы))) Правильная политика, Павел! Зато мы теперь точно знаем результат эксперимента! За куриный крючок отдельное спасибо!
Действительно, крючок заслуживает отдельного лайка и спасибо...
Делюсь тем, .что знаю и хочу чтоб у вас тоже всё получалось
@@AntonStepanenkov Спасибо Антон.!!
Здравствуйте, сколько у Вас стоит коптильня к функцией вяления и подскажите пожалуйста рецепт для засолки с последующим копчением язя и леща, не могу найти видео с приготовлением рыбы к копчению, вышлите ссылку.
Привет!!! Идея интересная, мясо красивое молодец👍Мне видео понравилось держи Лайк.
Очень много текста лишнего.
@@АлександрГанночка Доброй ночи! Я вас не понял?
Классная идея !!! Надо у жены стащить.
Всё правильно ...
Тема зачетная
где найти такую работу чтоб было время на каптильню
Класс, поважаю!!
Привет дружище лайк лайк лайк
Спасибо!!!
Есть более дешовый вариант буквально копеечный банка крышка с резбой газовый шланг из нержавейки 2 лезвия или пластинки из нержавейки размером с лезвие между ними 2 спички нитками крепиш провод и розетка и будет у тебя парогенератор вода кончиться он заглохнет попробуй дешево и нормально если заинтерисуешся попробуй заодно видюху скитнеш
Мы в армии воду так кипятили для чая , отличный вариант.
Смотреть можно только на перемотке.Много лишних движений и болтовни.
Не нравится, не смотрим, либо мотаем пленку вперёд! Это не профи блогер а обычный, простой человек... Старается для Вас...
Наверное это не ваш формат канала,так как я люблю поболтать и я не куда не тороплюсь,а кто спешит тот может перемотать -ускорить кадр.
Добрый вечер! Хочу встроить в коптильню в качестве парогенератора- ультразвуковой генератор влажности в тандеме с тэном и конвекцией, суть ведь во влажности в коптильне, как думаете будет ли работать холодный туман так же как и горячий пар?
Почему при демонстрации готового продукта не увидели курицу? Хотелось бы увидеть внутреннюю часть при разделке. Проварилась или есть следы крови и т д.
Спасибо большое. Чем вы нагоняете температуру в коптильне?
тэном
Добрый день. Если сравнивать Ваш парогенератор и этот кукой лучше? На али есть парогенератор для сауны, как думаете подойдёт?
у каждого парогенератора есть свои плюсы и минусы,падо время чтоб ещё потестировать отпариватель.
А на сегодняшний день что посоветуйте?
Скажите Павел а конвекцию можно включать при парогенерации чтобы равномерно разгонять пар
конвекция постоянно работает,также как и тэн на +85-+90 гр.при парогенерации.
@@Edinorog- а при копчении тоже
Здравствуйте. Вода в бачке не замерзнет зимой или чем то его утеплить?Отпариватель стационарный KL-9 KELLI
вода в бачке израсходуется в течении 35 мин.,сам отпариватель тёплый и не даст замёрзнуть воде в бачке за пол часа,можно сверху набросить утеплитель от этого хуже не будет.
Спасибо.
Слабо разбираюсь в копчении, объясните чем парогенератор лучше обычного дымогениратора?
дымогенератор нужен для копчение вашей продукции,а парогенератор чтоб довести ваш продукт до нужного вам градуса ,то есть сварить,и чтоб корочка была мягкая и сам продукт не уменьшился в весе.и по времени быстрей весь процес протекает быстрей.
дымогенератор это дым... а парогенератор это пар... и то и другое обязательно в применении...
Принял. Спасибо за ответ
Добрый вечер у меня вопрос сутки коптил чуть-чуть потемнела рыба дым хороший
влажность продукта не должна быть и температура при холодном копчении в коптильне должна быть в среднем +23 гр.
Большое спасибо
@@Edinorog- Так зачем тогда парогенератор? Он же увеличит влажность в коптильне!!! Вы постоянно говорите, что продукт не должен быть влажным...
@@АлексБыковский ПАР И ДЫМ НЕСОВМЕСТИМЫ.
@@АлексБыковский ПОСЛЕ ТОГО КАК ПРОДУКТ ПРИОБРЕЛ ЦВЕТ,увлажняем коптильню.
А тен роботал во время отпаривания?
судя по тому что температура повышалась внутри коптильни, ТЭН был включен
да,температура была выставлена на терморегуляторе +85 гр.
@@Edinorog- А зачем нужно отпаривание?
Разве влажный продукт быстрее не портится?
И какой срок хранения подобной продукцыи?
@@Sanya77777 две недели смело в прохладном месте.
Sonya1206 для прогрева продукта - влажный воздух обладает большей теплопроводностью
А не пробовали использовать вместо отпаривателя увлажнитель воздуха?
не подойдёт
С интересом смотрел до того момента, где Вы показали копченных кур. При всем уважении к вашему рукоделию, кур, у которых мясо полопалось, Вы коптите неправильно. Конечный продукт должен быть на уровне товара, который не стыдно выставлять на продажу. Где то у Вас ошибка в температурных режимах. А идея с отпаривателем имеет право на существование, лишь бы пластиком не отдавало. Удачи Вам.
сейчас всё нормально ,это мои первые опыты ,делюсь с людьми,всего лишь надо было подобрать нужный температурный режим для курицы.
какая щипа(дерево)?,и какя температура коптилки?
щепа бук,дуб,груша. +85 гр в ролики все температуры показаны и рассказаны.
Зачем так сложно? Ставим бачок с водой и через шланжик подаём воду на Тен в каптильне. .регулируем зажимом от капельницы. Чтоб вода не лилась на Тен, когда термодатчик его выключит ставим клапан от стиралка включенный паралельно тену
в -- 35 гр. ваш шланчик у нас в Сибири через 5 минут перемёрзнет,проверенно временем.
@@Edinorog- я бачок ставлю в полость между крышей и самой камерой, а камеру сверху не утепляю, а утепляю крышу и всё работает . Правда -35 у нас редко бывает, но -25 точно нормально переносит и сам шланг внутри утеплённый стенки пропущен.
Пластиком пар не отдает?
нет
Как можно связаться с тобой ? Телефон что ты указал не работает в whatsApp
ватсап.8 913 742 34 00.
@@Edinorog- снова не получается набрать твой номер .не могу тебя найти . Если тебе не сложно можешь ты меня наврать +54 91161408323 . Это код и номер в Аргентине я тут живу очень давно. Если не трудно. Просто тут не едят копчёное .вот можно сказать я учусь и нужен совет . С Уважением.
Павел добрый день. А при морозе будет работать на улице парогенератор? Или ево нужно как то утеплить с подогревом.
если этот отпариватель,то только шланг утеплить надо,бак не надо.
Вот неужели нельзя закрепить термометр( для курицы) ??? Взять магнитный держатель для телефона и приспособить. Ну или неодимовый магнит. Меня лично выбешивает как болтается термометр. Правда!!! В остальном 👍🏻
А как вам позвонить??? Хотелось бы пару вопросов задать)))
ватсап.8 913 916 66 18.
Не понял смысл парогенератора? Прокоптили курицу, а потом парогенератором напитали её влагой, а для чего?
изучайте ,смотрите .вам понадобится в ближайшее время.
Курей лучше полутушками каптить.
Если честно то курица не очень но остальное вроде не плохо в такой парогенератор надо дистилированая вода
можно делать периодически профилактику как для кофейных автоматов.
@@Edinorog- спасибо
70 +- 2 градуса в центре продукта по технологии достаточно. У курицы в грудку вставляйте щуп.
да ,так и есть.
Курицу лучше больше
На сколько ватт отпариватель ?
если я не ошибаюсь ,то на 1,6 кв.
Зачёт! Здорово!
СПАСИБО!!!
Даже тэны отключаю(коптилка на 250 литров)
Почему вся камера коптилки чёрная?
эта первая коптильня и она внутри полностью из дерева,а на дерево ложится дым и она со временем темнеет.
@@Edinorog- благодарю за ответ, всех благ!
На конец шланга можно быстро съем приладить и не разбирать лейку каждый раз
можно ,но только латунный или из другова метала
Коптильню без конвекции?
Назва отпаривателя
в начале видео всё есть
На авито за 1000-1500 ₽ можно взять отпариватель .
вообще отлично
Слов бесполезных много
Кто определил 80 грамм на литр воды? Полна чушь
я определил, так кам меня эта пропорция устраивает.