Découvrez 3 Astuces incontournables pour ATTENDRIR vos viandes
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- Опубликовано: 3 авг 2024
- Quelle que soit votre viande, il existe plusieurs techniques imparable pour attendrir vos viandes tout en donnant un surplus de saveur.
La marinade : technique qui consiste à faire tremper la viande pendant un temps plus ou moins long ( de 1 à 24H) dans un mélange avant de la cuisiner.
Vinaigre: grâce à ses substances nutritives et sa nature acide, il desserre les fibres de la viande
Le bicarbonate de soude: autre produit miracle aux usages multiples! permet d'adoucir la viande, soit en quelque sorte casser les fibres.
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![[DOKKAN BATTLE] August Producer's Letter](http://i.ytimg.com/vi/JUTYpaV_4Ic/mqdefault.jpg)
Merci pour tes petites recette ,rien n'est plus gavant que cuisine 3heures et s'apercevoir que sa viande est dur
Lyvie, vous êtes extraordinaire, j'adore votre cuisine, elle est savoureuse !
Merci beaucoup pour ces précieuses recettes
Merci pour les supers conseils ! :)
Adorable, réaliser avec tendresse 🙂🙂 bonne astuce je vais essayer 🌹🌹
C’est bon à savoir, merci pour le partage, 👍
Je peux passer toute ma journée a te regarder 😍
Le bicarbonate de soude est très utilisé par les restaurateurs pour attendrir la viande.
Merci ça m’a été très utile votre video 🎊
super sympa, merci
Waouw j’aime bcp les recettes
Merci pour les astuces
Merci infiniment 🙏😘
Super merci
salut ma belle tres belle recette like !
Merci pour le partage .
Je te note 16 / 20 pour l astuce avec de la moutarde je vais essayer.
Mais la moutarde seule sur une viande à griller donne du goût alors je m imagine en ajoutant tes astuces 👍.
Je veux les bons bâtons du maniocoooooo
Pour manger avec la viande 🤣🤣🤣🤣❤
Merci 😊😊
Merci beaucoup pour l astuces , moi avec le vinegre ça ne marche pas , mais avec la moutarde oui
Bonjour merci pour cette video, pour les morceaux tu prends quelle partie de la chèvre s'il te plaît.
Faux filet
Bon appétit
Et si on met toutes les sortes d'attendrissement ?
Tu es belle et tu sais encore préparer c’est ton mari qui aura de la chance 😊
T'ai cool et mimi
J'ai saisi mes cubes de boeuf,.....je peux rajouter
Il fallait montrer comment la viande est tendre 🤦🏾♀️ et nous montrer la différence entre les viande attendrie de plusieurs manières
Je répète la question si on fait marinade et aussi bicarbonate
Ça l’a rend plus tendre ?
Une autre astuce la papaye mur très très efficace d’ailleurs a ne pas laissé trop longtemps sinon votre viande sera réduite en bouillie
Ah vraiment ?
LE bicarbonaTE !!!
Vous êtes très mignonne
La bi-carbonade😂
Ça se trouve qu'en belgique nan?😉😂
Je taquine hein, c'est pas méchant
😂😂😂😂😂 je n'avais même pas remarqué que j'avais dit bicarbonade 😭😭😭😭
Quelle chance il a !!!!!! J'espère qu'il se rend compte.....
J'ai déjà essayé la bicarbonade, ma viande est devenu gélatineuse, bizarre, inmangeable
La sœur le bicarbonate
😊😭😅 je sais quand tu es dans le feu de l'action parfois je ne fais pas attention à ce que je dis haha