Stefano, un bellissimo verde fluo!!! Però sono un po' impegnativi, almeno x me. Una volta ho provato a farli ma mi sono venuti una schifezza!!! avevo visto di sfuggita che li avevi proposti già in azzurro e mi ero ripromessa di guardare il video. Penso sia lo stesso procedimento. Comunque sempre fantastici. 👏👏🤭🤭🤭
Ciao Monica! Si diciamo che sono molto complicati e per ottenere un buon risultato bisogna provarci tante volte (io ancora sto cercando di migliorare). Ho utilizzato un’altra ricetta perché quella precedente a mio parere non era perfetta, se vuoi provarlo utilizza questa! Ho cambiato anche la farcitura perché volevo provare ad utilizzare un ganache, il risultato mi è piaciuto molto!! Ti ringrazio come sempre per i complimenti 😊
No, ma va beh, PERFETTI! Rendiamoci conto, se fossi anche solo vagamente di questa bravura non riuscirei a portare a termine niente. Una volta fatta la ganache, mangerei la ganache. Una volta fatte le cialde, mangerei le cialde. Chiamerei questa mia colta rivisitazione del dolce "Il (Mai) Fu Macaron".
Sono d'accordo con te. Non arriverebbero mai sulla tavola 😉😊 Ma del resto, tutte le ricette di Stefano, tra i vari assaggi, fanno fatica ad arrivare agli ospiti 😋😋
Ti ringrazio molto, con il tempo sto cercando di migliorare sempre di più! Mi ha fatto molto ridere la tua colta rivisitazione del dolce perché è successa la stessa identica cosa a me durante la preparazione 😁
I macarons sono famosi per mietere sempre molte vittime 😂 a te però sono venuti perfetti! Bravissimo, ci vuole tanta pratica e manualità per farli così bene! Poi al pistacchio... che ne parliamo a fare 😍
Puoi dirlo forte!! Non conto neanche più tutte le volte che ho sbagliato 😅 In realtà non sono ancora perfetti ma la strada è quella giusta!! Si il pistacchio vince sempre 😊
ciao :) giovedi ho guardato il tuo video dei macarons e ho pensato: ma sarebbe forte una volta vedere la ricetta dei macarons con il mio amato pistacchio..e oggi vedo che veramente ai publicato un video 😊👍 stupendo sono felicissima. io già ho fatto dei macarons a la frutta della passione qualche tempo fa, erano anche venuti buonissimi. pero mi ricordo che quando avevo fatto quella ricetta li era scritto che per dei macarons è molto importante di prendere mandorle bianche macinate e non farina di mandorle perche mancha il grasso/olio. Pero tu usi la farina di mandorle e vedo che sono perfetti. Allora è ugale se uso la farina o delle mandorle macinate? la pasta e anche il burro per la ricetta dei croissont sta nel frigo 😊 vediamo come mi vengono. spero bene. ti saluto
Ciao 😊 grazie infinite per le bellissime parole ed i complimenti!! Sono contento che ti siano piaciuti 😊 Io ti consiglio di utilizzare la farina di mandorle per ottenere un risultato il più preciso possibile. Credo che l’unica differenza tra la farina e la mandorla tritata sia la spessore: più avrai una farina fine più il tuo macaron presenterà meno imperfezioni sulla superficie! Molto bene sono curioso di sapere se ti piacciano, aspetto notizie 😊
non ci riuscirò mai! ma comunque ti chiedo lo stesso: ho a disposizione un fornetto ventilato che però si spegne se lo apro, eventualmente potrei cuocerli lo stesso? se si, stessi gradi e tempo? grazie
Hai solo l’opzione ventilato? Perché sarebbe meglio usare il forno statico! Un altro problema potrebbe essere l’impossibilità di tenere il forno leggermente aperto durante la cottura, si creerebbe troppa umidità all’interno. Potresti aprirlo a circa metà cottura però se ho capito bene si spegne! Non voglio abbatterti però i macarons sono complicati e bisogna seguire alla lettera le regole imposte per ottenere un buon risultato. Figurati e scusami
Ciao Stefano, complimenti come sempre per i tuoi video! Come consigli di agire se volessi preparare i macarons il giorno prima di mangiarli? Meglio assemblarli subito o magari farlo il giorno dopo? In ogni caso come consigli di conservare i gusci dei macarons? Grazie mille!
Ciao Stefano, ti ringrazio molto per i complimenti! Io ti consiglio di preparare e assemblare i macarons il giorno prima, in questo modo il guscio assorbe un po’ dell’umiltà della crema. I macarons si conservano in frigo chiusi in un contenitore con coperchio! Figurati
Si puoi tranquillamente utilizzare la carta forno, ricordati di disegnare la forma del macaron desiderato! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Albumi invecchiati? Ho utilizzato il procedimento dei macaron francesi. Lo sciroppo l’avrei utilizzato se avessi voluto fare il procedimento italiano! Comunque il risultato è molto simile!
Non ho mai osato preparare i macarons! Mi piacerebbe però provarci, sicuramente utilizzerò la tua ricetta 😊
Prenditi il tempo giusto e provaci!! Magari non verranno perfetti la prima volta ma vedrai che con il tempo migliorerai 😊
Bravo sono bellissimi, precisi e sicuramente buoni
Grazie mille, erano molto buoni!!
Mi piace molto questa ricetta! Il risultato é perfetto
Ti ringrazio molto 😊
Woow sono bellissimi 🤩
Grazie mille 😊
Stefano, un bellissimo verde fluo!!!
Però sono un po' impegnativi, almeno x me.
Una volta ho provato a farli ma mi sono venuti una schifezza!!!
avevo visto di sfuggita che li avevi proposti già in azzurro e mi ero ripromessa di guardare il video.
Penso sia lo stesso procedimento.
Comunque sempre fantastici.
👏👏🤭🤭🤭
Ciao Monica! Si diciamo che sono molto complicati e per ottenere un buon risultato bisogna provarci tante volte (io ancora sto cercando di migliorare).
Ho utilizzato un’altra ricetta perché quella precedente a mio parere non era perfetta, se vuoi provarlo utilizza questa! Ho cambiato anche la farcitura perché volevo provare ad utilizzare un ganache, il risultato mi è piaciuto molto!!
Ti ringrazio come sempre per i complimenti 😊
@@cakeshare ma certo che proverò a farli!!!!
E utilizzerò questa versione!!
Come al solito ti farò sapere il risultato 🤞
🤭🤭
Sei troppo forte!! Fammi sapere come ti verranno e nel caso avessi domande sai che puoi scrivermi senza problemi 😊
@@cakeshare 💪💪💪😜😜🤭🤭
No, ma va beh, PERFETTI!
Rendiamoci conto, se fossi anche solo vagamente di questa bravura non riuscirei a portare a termine niente.
Una volta fatta la ganache, mangerei la ganache.
Una volta fatte le cialde, mangerei le cialde.
Chiamerei questa mia colta rivisitazione del dolce "Il (Mai) Fu Macaron".
Sono d'accordo con te.
Non arriverebbero mai sulla tavola 😉😊
Ma del resto, tutte le ricette di Stefano, tra i vari assaggi, fanno fatica ad arrivare agli ospiti 😋😋
Ti ringrazio molto, con il tempo sto cercando di migliorare sempre di più!
Mi ha fatto molto ridere la tua colta rivisitazione del dolce perché è successa la stessa identica cosa a me durante la preparazione 😁
😂😂
I macarons sono famosi per mietere sempre molte vittime 😂 a te però sono venuti perfetti! Bravissimo, ci vuole tanta pratica e manualità per farli così bene! Poi al pistacchio... che ne parliamo a fare 😍
Puoi dirlo forte!! Non conto neanche più tutte le volte che ho sbagliato 😅
In realtà non sono ancora perfetti ma la strada è quella giusta!! Si il pistacchio vince sempre 😊
BellissimI...io sn un'esperta di macarons e questi sn davvero belli💚💪
Grazie mille Chiara!! 😊
Allora saprei benissimo quanto tempo e sbagli occorrono per fare dei buoni macarons!
Si e tu sembra che abbia già provato tante volte visto che sn praticamente perfetta
@@chiara9143 non sai quante!! Però il bello dei macaron è proprio questo… sbagliare per poi migliorare 😊
Ciao stefano sei un genio .adoro tutte le tue ricette e ti mando un bacio dal belgio😘😘👍👍👍👍
Ti ringrazio molto per i complimenti, sei davvero gentile!! Ricambio da Torino 😊
Bellissimi i tuoi macarons!!! complimenti davvero
Ti ringrazio molto 😊
ciao :) giovedi ho guardato il tuo video dei macarons e ho pensato: ma sarebbe forte una volta vedere la ricetta dei macarons con il mio amato pistacchio..e oggi vedo che veramente ai publicato un video 😊👍
stupendo sono felicissima. io già ho fatto dei macarons a la frutta della passione qualche tempo fa, erano anche venuti buonissimi. pero mi ricordo che quando avevo fatto quella ricetta li era scritto che per dei macarons è molto importante di prendere mandorle bianche macinate e non farina di mandorle perche mancha il grasso/olio. Pero tu usi la farina di mandorle e vedo che sono perfetti. Allora è ugale se uso la farina o delle mandorle macinate?
la pasta e anche il burro per la ricetta dei croissont sta nel frigo 😊 vediamo come mi vengono. spero bene. ti saluto
Ciao 😊 grazie infinite per le bellissime parole ed i complimenti!! Sono contento che ti siano piaciuti 😊
Io ti consiglio di utilizzare la farina di mandorle per ottenere un risultato il più preciso possibile. Credo che l’unica differenza tra la farina e la mandorla tritata sia la spessore: più avrai una farina fine più il tuo macaron presenterà meno imperfezioni sulla superficie!
Molto bene sono curioso di sapere se ti piacciano, aspetto notizie 😊
non ci riuscirò mai! ma comunque ti chiedo lo stesso: ho a disposizione un fornetto ventilato che però si spegne se lo apro, eventualmente potrei cuocerli lo stesso? se si, stessi gradi e tempo?
grazie
Hai solo l’opzione ventilato? Perché sarebbe meglio usare il forno statico! Un altro problema potrebbe essere l’impossibilità di tenere il forno leggermente aperto durante la cottura, si creerebbe troppa umidità all’interno. Potresti aprirlo a circa metà cottura però se ho capito bene si spegne! Non voglio abbatterti però i macarons sono complicati e bisogna seguire alla lettera le regole imposte per ottenere un buon risultato. Figurati e scusami
@@cakeshare non hai assolutamente nulla di cui scusarti, vorrà dire che li comprerò come ho sempre fatto :)
grazie ancora, gentilissimo come sempre
@@laura-amazing9131 no lo so però sono dispiaciuto!!
Figurati 😊
Buonissimi I macarons bravissimo 🔝💯💯💯💯💯💯👍😋😋😋😘😸💖💞COL PISTACCHIO E'LA FINE DEL MONDO. 🤩
Grazie mille Antonella per i complimenti 🙏!! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
Ciao Stefano, complimenti come sempre per i tuoi video!
Come consigli di agire se volessi preparare i macarons il giorno prima di mangiarli? Meglio assemblarli subito o magari farlo il giorno dopo? In ogni caso come consigli di conservare i gusci dei macarons?
Grazie mille!
Ciao Stefano, ti ringrazio molto per i complimenti! Io ti consiglio di preparare e assemblare i macarons il giorno prima, in questo modo il guscio assorbe un po’ dell’umiltà della crema. I macarons si conservano in frigo chiusi in un contenitore con coperchio! Figurati
Posso utilizzare la carta forno?
Si puoi tranquillamente utilizzare la carta forno, ricordati di disegnare la forma del macaron desiderato! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ciao ma la ganache al pistacchio quanto tempo può durare? Grazie
Ciao! Intendi fuori o dentro il frigo ?
Dentro il frigo,grazie
MUHTEŞEMSİNİZ THANK YOU SO MUCH TÜRKİYE
❤👀❤
sembra facilissimo a vedere te!
È molto più facile di quanto si possa pensare!!
Come mai non vengono usati albumi "invecchiati" e nemmeno lo sciroppo di acqua e zucchero a 110°?🤔
Albumi invecchiati? Ho utilizzato il procedimento dei macaron francesi. Lo sciroppo l’avrei utilizzato se avessi voluto fare il procedimento italiano! Comunque il risultato è molto simile!
@@cakeshare li proverò! 😱 😍
@@dolcissimochannel3890 fammi sapere se ti piacciono e nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare ti ringrazio, ci ho provato con altre ricette e non mi sono mai venuti! 😅
@@dolcissimochannel3890 non sono semplici da fare, io stesso prima di ottenere un risultato decente ho impiegato molto tempo!
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