다시물은 10~15분 이상 내면 다시물이 탁하고 꾸중한게 오히려 쑵은맛이 나고 재미가 없읍니다 건더기가 너무 물커덩 해지도록 삶지마세요~~ 건더기를 건져 두었다가 나중에 혹시 훗물이 더 필요할때 생수부어 휘~젖어 딸아쓰면 맹물보다 좋읍니다~~ 🍀참고로 다시마 돌기에 대해🍀 저는 어려서 성년이 될때까지 바닷가에 자라고 컷는데 비가 많이와서 큰물이 지면 상류에서 황토물이 쏱아져 바다를 벌겋게 물들이는데 만조때 붉은 황토물이 유입되어 썰물때 빠지면 바다속 해조류들이 그영향으로 황토를 뒤집어쓰고 몸살을 몇일 합니다 진저리 감태 청각 미역 다시마등 잎이넓고 두꺼운 다시마는 드러누위 몸에 흙을 뒤집어 쓰고 보면 오돌오돌하게 몸에서 생긴 땀띠같은곳에 흙이 고여있는것을 보고 그때 다시마에 대한 뭔가를 자연스레 알게된게 다시마는 다시를 낼때 몸에 오돌오돌 이가 다 나와야 다시가 다 나온다는것 감지하게 되면서 다시마 곰피등 의 생태 이해 느낌 상식을 알게되어 올려봅니다
대박대박!!!! 진짜 하나부터 열까지 알려주시는 우리 윤여사님 제가 정말 많이 존경합니다아😭🧡 전 개인적으로 요즘 방송타고 떠오르는 분들보다 이렇게 너무 귀한 경험과 깊은 내공으로 알려주시는 윤여사님 같은 분이 정말 찐이라 생각하고 하나하나 열심히 공부중입니다 틈틈이 하나하나 모조리 다보고있네요.. 감사합니다 윤여사님 건강만하세요ㅠㅠㅠ🧡🧡🧡
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[멸치다시마육수]만드는법.국수집에서 알려준 만능육수 특급비법! 맑~은데 깔끔하고 진한구수한맛으로 다시마육수 만드는법.](http://i.ytimg.com/vi/YNr9UgCrvOg/mqdefault.jpg)
다시물은 10~15분 이상 내면 다시물이
탁하고 꾸중한게 오히려 쑵은맛이 나고 재미가 없읍니다
건더기가 너무 물커덩 해지도록
삶지마세요~~
건더기를 건져 두었다가 나중에
혹시 훗물이 더 필요할때 생수부어
휘~젖어 딸아쓰면 맹물보다
좋읍니다~~
🍀참고로 다시마 돌기에 대해🍀
저는 어려서 성년이 될때까지 바닷가에 자라고 컷는데
비가 많이와서 큰물이 지면
상류에서 황토물이 쏱아져
바다를 벌겋게 물들이는데
만조때 붉은 황토물이 유입되어
썰물때 빠지면
바다속 해조류들이 그영향으로 황토를 뒤집어쓰고 몸살을 몇일 합니다
진저리 감태 청각 미역 다시마등
잎이넓고 두꺼운 다시마는
드러누위 몸에 흙을 뒤집어 쓰고 보면 오돌오돌하게
몸에서 생긴 땀띠같은곳에
흙이 고여있는것을 보고
그때 다시마에 대한 뭔가를
자연스레 알게된게
다시마는
다시를 낼때 몸에 오돌오돌
이가 다 나와야 다시가 다
나온다는것 감지하게 되면서
다시마 곰피등 의 생태 이해 느낌 상식을
알게되어 올려봅니다
[윤이련]50년 요리비결 소중한 경험 나눠주셔서 감사합니다^^
@@치악산마타리 안녕하세요~^^
낮이익은 필명 이네요~
감사합니다
함께라서 참 좋읍니다~.♥️
요즘 너무 잘보고 있어요
구수한 사투리 억양이 어찌그리 자연스럽고 요리도 지혜가 묻어나
너무 맛있게 잘하시는거 같아요
다른요리영상 많이보고 있는데..!
이번영상이 매우새롭고 좋네요~^^
다시마 이빨 모르는사람 여기잇어요 ㅎ
첨 들엇어요 ㅋ
오~~~저도 첨 알았는데 신기하네요
경험에서 우러난 지식이라 생각함니다
저도 몰랐어요 ㅋㅋㅋ~~따님이 더 웃겨 머릿이 ㅎㅎㅎ 두 모녀분 대화를 듣고 있으면 어찌 재밋는지 기분이 좋아져요
선생님 귀 달리고는 처음으로 다시마 이 를 들었습니다 역시 요리계에 지존 짱이야 감사합니다
다시마에 이빨이 있다는 사실.. 깜놀했어요~~ 여사님 네공에 감탄하고 또 하나 배웠어요 감사합니다~^^
저도 첨 알았어요. 다시마 이빨
저두요
저두요
다시마 언제까지 우려야되나 매번 고민했는데 이 영상 보고 이빨배우고 제때 건저내고 그 육수로 잔치국수 말아먹었어요 너무 맛있었어요 ㅎㅎ
엄마의 구수한 목소리와 따님의 사랑스런 목소리
정말 정겹고 다정스럽고 행복합니다^^
늘 감사하며 많이 배우고 있습니다~♡
안녕하세요방송잘보고있읍니다나는74살할머니고음식을못합니다설이오니또걱정이돼어서유티브보다가여사님에멸치다시내는걸봅니다 댓글하고싶은데할줄몰라서여기저기눌려보니글쓰는게나와서한번쓰 보내볼려구요 나는다시마도입이있는거오늘알았어요나한테는방송이도움이많이돼요 고맙습니다나는삼천포사람입니다말 씨가우리지방같아서더반가워요
다시마 이빨이라...... 흠 ㅋㅋㅋ 유익하고 즐거웠습니다. 추천 꾹
네~~
낼 모레 60인데
다시마 이빨은 첨보고 들었습니다.
저도 경상도사람인데...
어머님은 모르시는게 없으세요.
정말 이것 저것 많이 배우고 있습니다
넘 감사드려요.~^^
흔히 다 그렇게 다시를 내는데도 놓치기 아까운 철학이 있네요~
요리란 그사람의 내공을 엿볼수 있읍니다
말씀속에 배어있는 소탈한 꿀팁 흡수합니다~
구독하고 다음영상 기다려집니다~^^~
다시마 이빨....모르는 사람 여기...있어요~~^^
뿌리에 영양가 많고...붉은양파 껍질은 약재로만...역시 요리나 재료에 대한 과학적인 지식이...최고입니다~~^^
다시마 이빨? 70하고도 반평생 그걸 몰랐네요~
따님의 머릿니? 웃음이 팍 터졌습니다.항상 잘보고 배우고 있습니다.감사합니다.
ㅋㅇㅋ 머릿니 ㅎㅎㅎㅎ
첨알았어요다시마''이빨''
다시마 이빨 ㅋㅋㅋ 많은걸 배워가요 재밌으시다 ~~^^
대단하세요 다시마 이빨 있는줄 몰랐어요
윤여사님 넘 재밌게 말씀해주시고 요리의 대가 이십니다 말투가 울고향쪽 같아 친구 같아요 좋아요!♡
저도 76살 인데 다시마 이빨 첨 들어 봤습니다.
내노라 하는 요리사도 모르시는 분이 많을꺼예요
돌아 가시기 전에 한국 토속요리 재료 손질법 부터 ~ . 전집을 내셔서 후손들에게 전수 됬으면 좋겠습니다.
항상 남편에게 윤이련 선생님 레시피대로 하면 실패할 일이 없다고 말해요~ 오늘도 도움 받고 갑니다!
윤여사님한테 항상 탄복합니다.
은연중 나오는 재미난 말씀과 지혜 . 존경합니다.
건강하세요^^
다시마 이빨 처음 들었습니다.
근데? 머릿니?
애기야 웃겼다^^
다시마 이빨 ...저는
몰랐어요.ㅠㅠ
대단한 삶의 지혜를
갖춘분이십니다.
윤여사님 따님이
부러워요.
어머님 말씀센스가 너무 좋아요
다시마이빨 모르는 사람이 있나 에서 빵빵빵
도움 많이 됩니다
오늘도 감탄하고 갑니다.
어머니는 너무 똑똑하세요.
윤선생님~
많은정보 귀한정보 참조할께요~~^^
다시마에 대한 핫 늬우스~~
사회를 위하는것
별거 이겠어요~^^
상대를 이롭게 하는것!🎶🎵🎶🙆♂️
ㅎㅎᆢ따님 머리에 이 벌레인줄~너무 귀엽~^^
다시마 잇빨있는거 처음 들었어요~~^^한가지 배웠네요~감사합니다.♡
ㅍㅎㅎ다시마 이빨 처음 들어봤어요
어머니 하나 배우고 갑니다^^
요리의 절반은 육수라고 나름 생각하는데, 오늘 윤선생님 영상 보면서 육수 재료에 대해 새롭게 개념 정리하게 되네요. 고맙습니다^^
도움이 되셨다니 다행입니다
조금이나마 상대를 이롭게
했다면 제가 더 좋읍니다~
^^~^^♥️♥️♥️
정말 요리에 지존이시네요
다른 영상안 보고 이영상만 봅니다
다시마 이빨 ㅋㅋ 저도 몰랐네요ㅠㅠ
너무나도 감탄입니다
말린여주나물도 해주세요~~~~
많이 배우고갑니다
저도 다시마 이빨 처음들었습니다ㆍ
재밋습니다
세상에 엄니는 모른것이없네요 다시마 저리될때 아징그럽게 왜이리되지? 안좋은다시마인가 했는데 이빨이라니ㅋ 대박
그게 좋은다시마 에요
😁🙆♂️👍💖👏
저요 다시마이빨몰랏어요..ㅋㅋㄱㅋ 오늘영상 너무재밋고 알차네요 파뿌리 양파껍질 말려준후에씻기, 표고버섯뿌리도 아까워도다버렸는데 이제는 국물낼때 써야겠어요 다시마도 이빨나고버리는거 확인하기ㅎㅎ 정말재밌고 꿀팁많이알아가요 대가님 감사합니다~~❤️
ㅋㅋㅋ
다시마 이빨 오늘 처음 알았습니다^^~
다시마 이가나올때까지~~~
잘 배우고갑니다 쌤^^🥰
아이고 ㅋㅋㅋㅋ다시마 이빨 모른 사람 여기 있어요 ㅋㅋㅋㅋ원생생물 책으로만 공부했지 ㅋㅋㅋㅋ몰랐네요 ^^ 귀한 지식도 익히고 요리법도 배우고 ㅋㅋㅋㅋ최고입니다^^
어머니~너무 잘 보고 있어요.
소중한 경험을 나눠주셔서 감사합니다.
이제 밥 잘 해먹을게요🥰🥰🥰
ㅋㅋ 다시마 이빨 있는지도
정말 몰랐어요
다시마 처럼 말씀도 맛깔 나게
하시고.귀에 속 들어와 저도
끊어서 보니 정말 그러하더라고요
어머니. . 재료에 대한 이해를 하는분은 많지 않은데 다시마 이빨이라고 해서 놀랐어요. 많이 배웁니다. 채널 번창하시길 빕니다.
혜인님 열렬한 사랑 감사드립니다~ ㅎㅎ
딸~ 너무 귀여워 저도 다시마 이빨 모릅니다
육수 빼는것 잘 배웠습니다.
여사님의 구수한 경상도 사뚜리가 너~무 좋아요^^
다시마 이빨 처음들어요....ㅎㅎ 너무 너무 똑똑하신 선생님
다시마 이빨은 처음 알았어요
저는 여태까지 물이 끓으면 다시마를
건져내는걸로 알고 있었는데 이빨이 튀어나왔을때 건지는 거군요
정보 고맙습니다
그래도 저는 다시마이를 보고 머릿니라고는 생각안해봤는데
따님의 창의성에 놀라고 갑니다 ㅎ
ㅎㅎㅎ
윤선생님 다시마 이빨 몰랐어요 ㅋㅋ
일 년 전 영상을 이제야 보네요~~ㅋㅋ~~대박
말씨가 너무나 구수해요~~대갈빼기~~
다시마 이빨은 오늘 처음 들었어요~~
어머나 다시마에 이빨이 있다구요 처음 알았고,배우게 되었어요 육수내는방법 항상 애매했는데 잘 가르쳐주시니 감사합니다 최고의 육수비법으로 건강은 이미 내편이 되었습니다 ^~^항상배우고 가니 요리적용이 즐겁습니다
어무이 감사합니다 내일 잘써먹겠습니다
68세에 첨들었어요 다시마이빨
ㅋㅋㅋ
늘 잘듣고있습니다 감사합니다
잘 보았습니다. 감사합니다
아이고 배꼽아 선생님 ~~♡
건강하세요~♡
다시마 이 모르는 일인 여기 있어요..ㅋ 구독합니다..
북어대갈빼이 쵝오죠🤩
다시마 잇빨 60에. 처음 들어욤~~^^갈키주시어고마워요
다시마 이빨 첨으로 알았습니다 👍
저두 지금 처음 알았습니다 다시마 이빨 ㅎㅎ
다시마에 이가 있다는 사실을 첨 알았네요.ㅜ
쌤은 정말 음식의 달인, 생활의 달인이십니다.
쨩!!! 이십니다~♡♡♡
쥐똥만큼ᆢ아구 ᆢ배아파ㅋ ㅋᆢ언제나감사해요
꼴랑 10분 기억 할께요 ㅋㅋㅋ
따님이랑 대화도 정겹고😘 우리도 토요일 은 "윤이련 요리교실"따라쟁이처럼 흉내 냅니다 ^^
저도다시마 이빨은 처음 알았네요...
여태 10분이라는 숫자에만 집착했어요~~
새로운 사실을 알게 해주셔서 감사합니다..
ㅎㅎ~~굿^^👍👏🙆♂️💖💖💖🤩
다시마 이는
처음알았어요
재미있읍니다
잘 배우고있네요
으허허허 하하
머릿니 머릿니 그거아이가(허엌)
그거아이고 다시마이빨 !!!
저도 몰랐네요 ... 많이배우고갑니다 ~~~^^
경상도 사투리 울엄마 톤 같아서 좋아요 다시마 이 잘 배우고갑니다
다시마이빨 첨 들어요~~^^
다시마 이빨도 모르는 사람이 여기 있어요 ㅠㅠ
여기두여..ㅜ
다시마 이빨 있다는걸 첨 알았네요 ㅎㅎ
첨 알았어요 이빨~~
ㅋㅋ
저두요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
지도 몰라요오~~~낼모레 오십 ㅋ 관심없음 모른다요
ㅎ ㅎ 다시마 잇발 있는거 첨 알았네요 많이 배우고 있어요 감사합니다
다시마에 이가있었다니!!
대단하시네요. 감사합니다
저도 다시마이빨은 첨 듣습니다 이련언니때매 알게 됬네요
60년 넘게 살아도 몰랐습니다
많이 배웁니다~~
윤선생
멸치똥이요 중국산은 엄청통통하대요 순전제생각요
칼국수 밀려고하다가
들어왔어요 어이구 딸이 우째아능교 나이들고 특히 바닷가출신인데도 몰랐어요 경험없어서 히히 건강하셔야해요
저도다시마 이빨 처음알았네요
다시마 이빨처음 들어슴니다 ㅡ역시 바다에서 사시는분 모두열심이사세요ㅡ왓팅 일년전에벗보고요 ㅎㅎ전 댓글은 2021년ㅣ월13일입니다 짜로참늣게보았읍니다 매일오겠읍니더 넘조타 배우고따라해보기도하고요
진짜 잘배웁미다 언제 꺼내는지 몰렀어요😀😀😀
다시마 이빨 처음 알았어요!어머니 방송 한번 나가세요! 음식 너무 잘 하십니다!
방송에서 많이 불러주셨는데 그냥 유명세를 타기 싫어서
내 자리에서 티없이 계산같은거 없이 여러
구독자 님들 같이 우리음식을 발전 시켜도 충분한 에너지를 받아가고 있읍니다 ㅎㅎ
비가 오니 진한 멸치 육수로 만든 잔치 국수 한그릇 후루룩 하고 싶네요^^
칼칼한 양념국수 영상 올렸읍니다
댓글보고 국수 올렸나이다
우리엄마 특급 국시맛 맛보시어요~♡
@@50food 어머 선생님!! 감사합니다
대박대박!!!! 진짜 하나부터 열까지 알려주시는 우리 윤여사님 제가 정말 많이 존경합니다아😭🧡 전 개인적으로 요즘 방송타고 떠오르는 분들보다 이렇게 너무 귀한 경험과 깊은 내공으로 알려주시는 윤여사님 같은 분이 정말 찐이라 생각하고 하나하나 열심히 공부중입니다 틈틈이 하나하나 모조리 다보고있네요.. 감사합니다 윤여사님 건강만하세요ㅠㅠㅠ🧡🧡🧡
오늘은 샘 수제비 영상 그대로 보고 따라하고 있어요. 수제비 해먹으려고요.. 볼때마다 샘의 그 오랜 내공에 너무 감탄사 연발하면서 똑같이 따라해서 해먹고 있습니다. 좋아요. 쾅 쾅 누르고 갑니다. ㅎ 진짜로 짱이십니다. ㅎㅎㅎㅎ
맛있는 된장찌개 함 부탁드려요....^-^
좀~만 기달려주세요~
허걱 놀래라 다시마가 이빨이? 모우 무셔버요ㅎㅎ 첨알았어요
이빨 첨들었어요~~♡
다시마이빨...굴붕알...
해산물 박사님 같아욤.흐흐흐흐흐
이런거 너므 재밌어요.흐흐흐흐흐
ㅎㅎㅎ 그건 인정합니다
저는 남해대교 노량도에서
낭장망 멸치어장을 20여년 했지요~ㅎ😁💖🙆♂️
다시마 이빨 신기해요~^^
귀한정보 감사합니다,!!♡
다시마 잇빨 저도 몰랐어요 ㅎ
수제비도 한번 만들어 주시기를 부탁드려 봅니다~~
네 그렇게 해 보도록 노력해 보겠읍니다😁🙆♂️💖
네... 다시마 이빨몰랐어요 😭😭😭
다시마 이빨있다는거 지금알았어요~!! ㅎ ㅎ
다시마에 대해 모르능가베~ ㅋ
죄송해요^^
저도 항상 육수내서 요리하면서 이빨은 첨 알았고.
15분후에 꺼낼때,넣을때는 모르게 항상 거칠거칠하다라고 생각은 했지만,이부분이 이빨일줄은~~~
잘 배웠습니다.
ㅋ ㅋ
감사합니다^^
즐겁고 유익한한해
다 여러분 덕분입니다
🙆♂️🙆♂️💖💖👍👍👍
다시마이빨이라니....,깜놀했어요
저도 몰랐어요 ㅋㅋㅋㅋ 다시마이빨
저도 처음 알았어요 😂
쥐똥ㅋㅋ 혼자 빵터져ㅋㅋ
다시마 이 신기하네요..오늘 멸치다시 내다가 호기심에 다시마 두드러기 난 곳을 손톱으로 까보니 거기에 알로애같은 찐득한 진액이 가득~~
그 진득한 진액이 다시다
다~내어 품어도 끈적끈적~
사람에게 참 이로운 바다식물이죠~
우리나라에선 지천으로 나는 다시마를 연구도 안하고들~~
일본에서는 톳가루 다시마캬라멜
먹기좋게 많은 식품을 개발하는데
똥인지 된장인지
모르는 것 같아요~
@@50food 울 나라 정치인들은 도둑질하느라 바쁩니다 국민을 위하여 뭘 해야하는지 관심도없지요 ㅋ
이빨 첨 들어봐요 ㅋㅋㅋ
경상도 말 정감 있어요
다시마잇빨 모르는 사람 있어요
저 처음 알았어요ㅋ
저도 몰라요 다시마 이빨 처음들어요~~
다시마 이빨 있는거 처음 알았어요 ㅎ
다시마에 대해 설명하신 거 처음
다시마 똥고 도
있나요 ???
다시마이빨 첨들었어요 ㅎㅎ
멸치 머리에서는 떫은 맛이 납니다
개인적으로 궁금해서 실험해봤어요
옴마야 쌤예 지도 몰랐심더~~아무도 안갈카주드라고예~~
다시마가 잇빨이 있다고요?
북어대가리 황태대가리 넣고 연습할라 하는대요 맛 차이가 클까요?
그리고 양에 따라 끓이는 시간이 다른대
언제까지 끓여야하는지 기준이 있는지요
초보요리사 질문 드려요
다시는 김나고 약~15분정도 내어 줍니다
무우나 황태든 명태든 끓어 익어야 몸에서 맛있는물이 나옵니다
10~15~20분 끓여줍니다
한번끓고나면 불을 나추어 중불로 끓입니다
👍👍😁😁🙆♂️🙆♂️💖