Что я готовлю в ресторанах. Авторский ужин в институте Поля Бокюза. Красноярск

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 мар 2021
  • Крутые фартуки 👉 gadgetchef.ru/shop/fartuki
    Большой выпуск об институте Поля Бокюза 👉 • Повар президента учит ...
    #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
    Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
    Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
    Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

Комментарии • 1,4 тыс.

  • @user-yl3lo4yk7c
    @user-yl3lo4yk7c 3 года назад +577

    Приятно видеть человека, влюблённого в своё дело. Человека - ПРОФЕССИОНАЛА. Уважаю за глубокие знания, золотые руки и самоотдачу в Вашем поварском деле, за широкую сибирскую душу и высокую культуру общения с разномастной аудиторией чата.

    • @user-yd1xs3mq5g
      @user-yd1xs3mq5g 3 года назад +14

      Присоединился к выше сказанному! Сильно, точно и по делу!👍

    • @coriander8981
      @coriander8981 3 года назад

      cool

    • @Elena......
      @Elena...... 3 года назад +4

      Лучше и не скажешь👍👍👍

    • @olgadmitrieva3398
      @olgadmitrieva3398 3 года назад +1

      +1!

    • @elenabritareva3218
      @elenabritareva3218 3 года назад +5

      Хотела написать теми же словами! Вы меня опередили!)
      Присоединяюсь!

  • @MariAnna203
    @MariAnna203 3 года назад +137

    Просто завидую посетителям ресторана! Василий - поэт высокой кухни!

    • @user-vb1ko4tr1r
      @user-vb1ko4tr1r 3 года назад +9

      *А нормально так Василий "присоседился" для тех кто не понял, на этом вечере он был на подхвате, а обставил все так, как будто ради него все люди собраись. Еще светлое имя Бокюза задел, это уже все рамки переходит. Пусть сначала азы выучит, а потом выпендривается!*

    • @user-je6nf1px1f
      @user-je6nf1px1f 3 года назад +2

      @@user-vb1ko4tr1r а что у Вас посмотреть можно для домашней кухни? Есть у Вас канал или Вы просто пишите? И даже если Вы профессионал, то зачем пишите такие коменты? Ну все хотят жить, от еды Василия кто-то не оценил того, чего не пробовал?)))) Он делает для людей, на той же кухне, как у людей, но так, как люди не пробовали!))) Уберите свою желчь!)))) Если Вы шеф или повар, то вам то что терять? Собирайте свои Мишлены и звёзды!)))

    • @user-vb1ko4tr1r
      @user-vb1ko4tr1r 3 года назад +1

      @@user-je6nf1px1f что за бред вы пишете, прочитайте сначала сообщение, вникните в суть, а потом отвечайте. Испанский стыд.

    • @styrmirlarsson8757
      @styrmirlarsson8757 3 года назад

      @@user-vb1ko4tr1r я стесняюсь спросить, а в с чего вдруг такой негатив?? Поясните пожалуйста. Коли не вдаваться в подробности, то (лично моё профессиональное(!) мнение) благодаря именно Василию большая часть жителей РФ, например, вообще узнала о том, что у нас появился такой институт.

    • @user-vb1ko4tr1r
      @user-vb1ko4tr1r 3 года назад

      @@styrmirlarsson8757 не надо стесняться, я все подробно описал. Вася полупрофессионал, допускает массу ошибок.

  • @user-jk3pn2em5c
    @user-jk3pn2em5c 3 года назад +43

    Вот что значит, когда человек не ошибся в выборе профессии. И смотреть приятно, и слушать интересно. Спасибо вам, Василий!

  • @user-ve6fn1kd2m
    @user-ve6fn1kd2m 10 месяцев назад +7

    Вы Классный. Спасибо за обзор из ресторана. Всем здоровья и удачи. Это тяжёлый труд, и только люди, такие как Вы, влюбленные в свое дело, дарят нам только положительные и вкусовые эмоции. Храни Господь вас. Спасибо.

  • @user-xz3qk5re2i
    @user-xz3qk5re2i 3 года назад +133

    Что-то захотелось на этот ужин попасть, но.......... Всё впереди. Удачи всем студентам и шефам, и поварам, и педагогам замечательно института!

  • @nonnaberezikova3653
    @nonnaberezikova3653 3 года назад +151

    Феерично, гордость за талантливых сибиряков распирает! Все трушно, по настоящему, глубоко и талантливо. Спасибо! Наконец-то ломаем стереотип о дремучей Сибири! БРАВО, респект и уважение!💕 Василий, низкий поклон с Алтая! Потрясающие блюда из местных, локальных продуктов, сделанные волшебными руками и горячим сердцем! Вы и коллеги настоящие патриоты и кудесники

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +11

      Ломаем стереотип о дремучей Сибири десертом из кедровых орехов и клюквы, который подается в каждой второй кафешке))))

    • @user-cf1tf5tl9h
      @user-cf1tf5tl9h 3 года назад +3

      К слову в дремучей Сибири живут и тренируются мировые чемпионы автоспорта

    • @nonnaberezikova3653
      @nonnaberezikova3653 3 года назад

      @@user-cf1tf5tl9h в каком городе?

    • @user-cf1tf5tl9h
      @user-cf1tf5tl9h 3 года назад +1

      @@nonnaberezikova3653 Красноярск, если не ошибаюсь

    • @aigulshakirova3563
      @aigulshakirova3563 3 года назад

      @@user-lx2gi9jl4m важно не только из чего, но и как приготовлено блюдо. И вообще многие повара сейчас пытаются переосмысливать привычные блюда, экспериментировать с локальными продуктами и кухней. Если хотите, это такой тренд.
      Если вам он не подходит, ищите своих поваров, с другим стилем. Зачем выливать здесь негатив?

  • @londongoodbye2730
    @londongoodbye2730 3 года назад +19

    *Красноярск живёт яркой и насыщенной культурной жизнью. Вот так города перестают быть провинциальными! Браво!*

    • @MatveyTsivinyuk
      @MatveyTsivinyuk 3 года назад +1

      Красноярск провинциальным с 1628 года никогда не был.

  • @user-yb1se4ip1w
    @user-yb1se4ip1w 2 года назад +9

    Вы, Василий, как повар, даёте людям познать один самых благославенных даров, которыми мы наделены - вкус еды. Вкусной. Полезной. Разнообразной. И ваша профессия, без преувеличения, одна из святых. И я лично вам безмерно благодарен за то, что благодаря вам я смотрю на еду через абсолютно другую призму ощущений. Пусть все ваши мечты и планы будут Услышаны. Аминь.

  • @marinamarina9394
    @marinamarina9394 3 года назад +274

    С такой душевной теплотой рассказываете и делитесь опытом, приятно смотреть и слушать. А еще хотелось бы посетить такой ужин в Москве)

    • @YuliyaSimonyan
      @YuliyaSimonyan 3 года назад +2

      и пообщаться с Василием)

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +9

      В Москве чуть ли не каждый день проходят подобные вечера, поищите внимательнее. И там поинтереснее меню, здесь видно что Вася был не главный, а то опять бы намудрил. Хотя и так меню экспериментальное на троечку с минусом.

    • @SB-vn8wv
      @SB-vn8wv 3 года назад +7

      @@user-lx2gi9jl4m , фуууу складывается впечатление что у вас главная цель облить грязью. Самому не противно??? Может это вы так усердно зарабатываете себе на тайланд, ядом своим не отравитесь.

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +6

      @@SB-vn8wv в Москве каждые выходные десятки таких вечеров. Советую Мухина и Березуцких.

    • @SB-vn8wv
      @SB-vn8wv 3 года назад

      @@user-gx3rx8wn4n , спасибо.

  • @user-lr2hy2vl8k
    @user-lr2hy2vl8k 3 года назад +146

    Шеф предложил - мы посмотрели!
    Боже мой...... Василий , вы не только вкусно снимаете пробу, но и рассказываете про блюда.... я и названия не знаю, но захотелось.
    Вы точно МАЭСТРО ЕДЫ!
    🤩🤩🤑🤑👍👍👨‍🍳💯

    • @vadcher7022
      @vadcher7022 3 года назад +7

      Мы не только посмотрели, мы - вдохновились! 😁
      Теперь хочется чтоб Шеф сделал отдельное видео про "дважды приготовленную свинину".
      (на 5:30 он о ней говорит) ☺️

    • @user-lr2hy2vl8k
      @user-lr2hy2vl8k 3 года назад +6

      @@vadcher7022 да, про грудку интересно, я так точно не готовила. А мне в этом же блюде понравился кабачок, который маринованно - малосольный. Просим МАЭСТРО приготовить полностью всё озвученное из этой тарелочки. 🍽👨‍🍳💯

    • @vadcher7022
      @vadcher7022 3 года назад

      @@user-lr2hy2vl8k 👍👍
      ☺️

    • @user-lr2hy2vl8k
      @user-lr2hy2vl8k 3 года назад

      Ё моё .... писала грудинку.... заменил грудью, и уже не Т 9 🤣🤣🤣

    • @vadcher7022
      @vadcher7022 3 года назад

      @@user-lr2hy2vl8k 🤣🤣🤣

  • @ShuStriiBUM
    @ShuStriiBUM 3 года назад +39

    С большим удовольствием посмотрел, спасибо 👍

  • @Mikhele_Topolinici
    @Mikhele_Topolinici 3 года назад +5

    Это видео открыло Вас шеф с профессиональной стороны. Просматривая контент, как развлечение, небольшую помощь в приготовлении новых блюд, порой не задумываешься, сколько человек затратил сил на моё развлечение. Сейчас передо мной был Профессионал, влюбленный в свое дело, знающий его, умеющий его и передающий частичку его нам. Новые грани, новые эмоции, огромное уважение.
    Большущее Вам спасибо.

    • @sergemargoline1889
      @sergemargoline1889 2 года назад

      +1. Респект! Действительно, что показывает и рассказывает Василий, глубоко профессионально! И очень хорошо, что кроме рецептов Василий рассказывает о "закулисье" профессии. Видно, что шеф нынче - человек глубоко образованный, разбирающийся не только в продуктах, но химии, физике, информатике и др. науках. По сути - это человек, который творит на стыке знаний и технологий, которые ранее были доступны и интересны только узким специалистам, каждому в своей области. Огромное спасибо, Василий, что занимаетесь таким замечательным делом! Всяческих Вам успехов и творческого вдохновения!

  • @Shikina3
    @Shikina3 3 года назад +67

    Василий, Вы артист! Такой титанический, ежедневный труд и такой творческий подход. Комплименты!!!!!!!

  • @user-rl7jb4mx2c
    @user-rl7jb4mx2c 3 года назад +133

    Приготовление блюд о которых вы так вкусно рассказали соизмеримо с магией. Вы волшебник, а мы посвящённые в тайну. Интересный сюжет, ждём повторений.

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +6

      Действительно магия смешать кедровые орехи с клюквой, вот уж точно Хогвартс не иначе )

  • @Mr29february
    @Mr29february 3 года назад +17

    Василий-это Василий, что тут сказать, человек-харизма. Смотрю все его ролики с удовольствием.

  • @user-wz4hz6co9l
    @user-wz4hz6co9l 3 года назад +8

    Прикольно, когда маэстро рассказывает рецептуру и подачу и давится слюной. Вот и прочувствуй наши ощущения при просмотре твоих видосов. С уважением и восторгом.👍👍👍.

  • @DEXTER-TV-series
    @DEXTER-TV-series 3 года назад +67

    11:50 профессия повара требует не усидчивости, а устойчивости: простоять на ногах до закрытия ресторана поздно ночью. 😅😆😂😃

  • @Alikes
    @Alikes 3 года назад +54

    Василий, Вы большой профессионал своего дела! Удачи Вам!

  • @zazuba100
    @zazuba100 3 года назад +9

    Вася, смотрю уже год твой канал. Ты просто красавчик, так все доступно и по-свойски рассказываешь, очень душевно и приятно смотреть твои видео. Спасибо огромное за твой труд.

  • @user-op4gd9rm8s
    @user-op4gd9rm8s 3 года назад +6

    Профессионализм - это комплекс человеческих качеств, умноженный на титанический труд! Виват профессионалам👏👏👏💝

  • @olgaanisimova9437
    @olgaanisimova9437 3 года назад +55

    Василий! Супер! Ещё больше таких видео! Это - искусство!♥️

    • @user-uc2ch5gb4f
      @user-uc2ch5gb4f 3 года назад +6

      Это дерьмо, а не искусство.

    • @user-vb1ko4tr1r
      @user-vb1ko4tr1r 3 года назад +5

      @@user-uc2ch5gb4f +1

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +6

      @@user-uc2ch5gb4f ага смешал кедровые орехи и клюкву и сразу искусство. Домохоязйки из комментов Васи такие смешные, они нормальной кухни не видели из даже обычная грудинка впечатляет.

    • @user-gf3ji9mx8s
      @user-gf3ji9mx8s 3 года назад +4

      @@user-lx2gi9jl4m для местных кухарок это в новинку.

  • @viktory6911
    @viktory6911 3 года назад +169

    Повар-это и художник и дизайнер и врач.и раб на галерах.Вы супер!

    • @Sun-hi8dn
      @Sun-hi8dn 3 года назад +3

      Как хочется попасть на такой ужин .Браво, земляк.Полный восторг.

    • @user-fi9iz9sl6t
      @user-fi9iz9sl6t 3 года назад

      Что-то ты намешал всего подряд.

    • @viktory6911
      @viktory6911 3 года назад

      @@user-fi9iz9sl6t так оно и есть.Кто работал в ресторане знает кухню изнутри.Адская работа.на ногах.Чтобы было вкусно и полезно изначально должны быть продукты хорошего качества.И конечно талант и вкус Мастера.

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +9

      Какой еще художник у него нет образования и понимания в каждом видео грубейшие ошибки в приготовлении. Он и шефом то называется только потому что присоседился в какую то кафешку и командует парой посудомойшиц. На всех конкурсах, где он был его забраковали в разряд непрофессионалов.

    • @viktory6911
      @viktory6911 3 года назад +1

      @@user-lx2gi9jl4m вы профессионал?Сколько людей столько и мнений.Сколько у него подписчиков?Значит он профи в готовке и человек 👍 ХОРОШИЙ!Не спорьте даже.Я тоже не профессионал,но в 90е работала в ресторане с отличным шеф поваром,потом открыли свое кафе с 0.Поверьте всему можно научиться если есть вкус,стремление учиться.♥

  • @user-jh2pt5gr8h
    @user-jh2pt5gr8h 3 года назад +2

    Наконец то, увидел вас в вашей профессиональной среде, а не на домашней кухне!) Видно, что организация работы всех членов команды - это тяжелый и кропотливый труд! Особенно со студентами!) Вы молодец! Профессионал своего дела!

  • @user-eh6rt7kx4r
    @user-eh6rt7kx4r 3 года назад +2

    Чем больше смотрю, тем больше восхищаюсь❤Василий шеф от Бога, добрейший души человек, любит свое дело, а как он говорит о еде, как о красивой музыке,, хотя вобщем то он сам и композитор, пишет свою музыку. Спасибо 😘💕 огромное, смотрю ролики как фильмы, только хорошие фильмы и учусь. Счастья тебе дорогой и всех благ ❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @user-xw4eh6hu4s
    @user-xw4eh6hu4s 3 года назад +42

    Успехов Вам Шеф в вашем нелёгком труде)

  • @NoFate2010
    @NoFate2010 3 года назад +31

    Василий, здраствуйте.
    Хорошей Масленицы Вам и всего остального

  • @user-ee5zd7bi8t
    @user-ee5zd7bi8t 3 года назад +2

    Настолько душевный человечище и так душевно рассказывает не оторваться 😁 ума не приложу кто ставит 👎, что может не устроить........

  • @user-mt8nr8vb7q
    @user-mt8nr8vb7q 2 года назад +2

    Благодарю, Вас за любовь с своему делу, за уважение к своим подписчикам и за Ваш профессионализм.

  • @irinT17
    @irinT17 3 года назад +122

    Давно убедилась, что не зря Вас смотрю и у Вас учусь готовить. ВЫ ПРОФИ !!!!!!!!!!👍👍👍

    • @xak4x4
      @xak4x4 3 года назад +3

      он любитель, профи это Серж или Ивлев

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +8

      @@xisem у него нет проф образования, даже здесь он был на подхвате.

    • @sevast24
      @sevast24 3 года назад +13

      @@xak4x4 Посмотри как Василий приготовил жаренную картошку ,и не поленись пойди посмотри как Ивлев приготовил жаренную картошку у себя на кухне (поймешь сразу кто есть кто ) Ивлев раскрученный по ТВ повар матерщинник )))

    • @user-ub5ks2je7x
      @user-ub5ks2je7x 3 года назад +5

      @@sevast24 Согласна полностью. 👏👏👏👏👍

    • @user-uc2ch5gb4f
      @user-uc2ch5gb4f 3 года назад +1

      Чему научились то? У меня банальные обед, каждый день, вкуснее и красивее, чем вот это, типа ресторанное....

  • @lebendigeswissen7542
    @lebendigeswissen7542 3 года назад +40

    Десерт на основе какао с настоем из гриба чаги- это поистине шедевр. Впечатляет. Комплимент Вам, Василий!!

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 3 года назад +4

    • @user-ug9yx4yv9m
      @user-ug9yx4yv9m 3 года назад +2

      Чага упоминается в шуточной песне В. С. Высоцкого «Про двух громил, братьев Прова и Николая»:
      Как братья не вяжут лыка,
      Пьют отвар из чаги -
      Все от мала до велика
      Прячутся в овраге!))))

    • @user-jg3te1vn9i
      @user-jg3te1vn9i 3 года назад +1

      Десерт шоколадный на чаге-настоящий суперфуд.Браво.

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +3

      @@LenaLena-hu4lc без чаги почти то же самое. Это как каша из топора.

  • @ShSvetlana
    @ShSvetlana 3 года назад +2

    Василий, потрясающе! Спасибо, что приоткрываете зановес вашего кухонного закулисья, такие видео очень вдохновляют! Вы потрясающий художник и творец! Одним словом - Мастер ♥️

  • @olyakostromina1716
    @olyakostromina1716 3 года назад +1

    За эти 12минут получила столько позитива. Спасибо.

  • @bakubaku6086
    @bakubaku6086 3 года назад +81

    Удачи,это тяжелый труд.Не каждый потянет,действительно нужно титаническое терпение.Уважаю,жаль у меня нет такого терпения,трепет,хотя обожаю готовить.Удачи.

  • @user-on8xf2em7r
    @user-on8xf2em7r 3 года назад +16

    Спасибо огромное!Всегда с интересом смотрю ваши программы!

  • @user-fv4gs1qq3b
    @user-fv4gs1qq3b 2 года назад +2

    Доброго времени суток вам, Василий! Вы молодец! Это такая ответственность - накормить столько человек и ещё вкусно! И подать красиво! Видно что это -ваше!! Приятно смотреть, спасибо большое!!!

  • @user-on5td9me4u
    @user-on5td9me4u 3 года назад +2

    Восторг! Василий, спасибо огромнейшее! За то что дали возможность прикоснуться к этому высокому исскуству! Столько нового для себя услышала и увидела😁. И как бы хотелось сидеть в этом зале и наслаждаться шедеврами поварского исскуства в Вашем имполнении😋😋😋🤩

  • @MichelleDeni
    @MichelleDeni 3 года назад +20

    Спасибо за видео, и новых высот в Вашем творчестве!

  • @user-vk2gt5tb5n
    @user-vk2gt5tb5n 3 года назад +18

    Классный выпуск! Интересно! Вы ПРОФИ с большой буквы!

  • @user-rw7kg5ym1t
    @user-rw7kg5ym1t 3 года назад +1

    Спасибо большое! Обожаю ваши видео из Красноярского института! Успехов Вам и процветания.

  • @NSLV3243
    @NSLV3243 3 года назад +2

    безумно захотелось на вас ужин! с такой любовью и теплотой рассказываете о каждом блюде,профессиональный подход к каждой детали! а что касается профессии повара...я и сам собирался им стать,не сложилось, люблю готовить и по сей день,и очень ценю труд каждого повара,начиная от домашней кухни,заканчивая кухней ресторанов мишлен! вы большие молодцы!

  • @retsimo_one1826
    @retsimo_one1826 3 года назад +24

    Клевое видео, было интересно)))

  • @nadezdaberlizeva2663
    @nadezdaberlizeva2663 3 года назад +63

    Вы - волшебник 🧙‍♂️

    • @user-lx2gi9jl4m
      @user-lx2gi9jl4m 3 года назад +4

      Действительно волшебник смешать кедровые орехи с клюквой, вот уж точно Хогвартс не иначе )

    • @galinagor7944
      @galinagor7944 3 года назад +1

      @@user-lx2gi9jl4m бот проплаченный

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +2

      @@galinagor7944 может он и проплаченный, но все же... что волшебного в кедровых орехах с клюквой?

    • @galinagor7944
      @galinagor7944 3 года назад

      @@user-gx3rx8wn4n Волшебным может быть вкус, вы же не пробовали как это приготовлено. Продукты могут быть одними и теми же, а руки, голова и вкус разными. А потом этот чел одно и тоже под каждым комментом пишет. Зачем?))

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +2

      @@galinagor7944 ну так вы тоже не пробовали и что?
      Какая разница где он пишет, если пишет правду.

  • @user-tj2ky7xy7o
    @user-tj2ky7xy7o 3 года назад +2

    Очень приятно то, что Вы, Василий всегда говорите о нашем городе. Красноярск город талантов, невероятной природы, добрососедских отношений. Ждём ужина не только для элиты,но и всех горожан

  • @galahofman9579
    @galahofman9579 3 года назад +3

    ... Молодец!!! Удивлена вашему мастерству! Видела только ваше домашнее приготовление, а тут такое! 👍👍👍🌹🌹🌹

  • @Light-sn7ep
    @Light-sn7ep 3 года назад +9

    Спасибо большое Василий.

  • @ERTYMENY
    @ERTYMENY 3 года назад +12

    Шикарный контент, спасибо Василий!

  • @user-jj9qh4nx6e
    @user-jj9qh4nx6e 3 года назад +2

    Спасибо Василёк!!!
    Всех благ вам и вашей команде,
    всем счастья!!!

  • @user-jr6xg9ds1x
    @user-jr6xg9ds1x 3 года назад +1

    Я вами просто восхищаюсь! Вы такой молодец !С удовольствием смотрю и пытаюсь также готовить!

  • @MariAnna203
    @MariAnna203 3 года назад +15

    Василий, рада за вас!

  • @evitsayukova5850
    @evitsayukova5850 3 года назад +21

    Василий обалдеть - это супер!!
    Обожаю Вас на кухне, на настоящей..и слушать Вас как профессионала👍🏻
    НЕ с розочками за спиной...
    Вы ШЕФ ШЕФ!!!❤❤❤❤❤❤❤😘😘😘

    • @VeraZabelina98
      @VeraZabelina98 3 года назад +1

      ))))) и с цветами на фартуке!))

  • @nataliana1310
    @nataliana1310 3 года назад +11

    Наконец-то, необычные шикарные блюда. От одного описания образуется слюноотделение... Подробнее теперь про каждое пожалуйста!) Ждем ролики!!!

    • @vadcher7022
      @vadcher7022 3 года назад +1

      Особенно, дважды приготовленной грудинки! 👍
      ☺️

  • @user-nh7zd9on2s
    @user-nh7zd9on2s 3 месяца назад

    Василий, мое восхищение вашим искусством! Спасибо!!

  • @user-mq3jy4xz4r
    @user-mq3jy4xz4r 3 года назад +8

    Волшебно! И искренние слова благодарности за Ваш такт, терпение, творчество!

  • @tanidarova7440
    @tanidarova7440 3 года назад +45

    ВАСИЛИЙ теперь ждём очень рецепты этих блюд. Очень интересные рецепты. ПОЖАЛУЙСТА ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМИ РЕЦЕПТАМИ.Хотим быть как Василий!!!!😀😀😀

  • @user-gs4nf3jk4o
    @user-gs4nf3jk4o 3 года назад +1

    Я в космическом восторге от услышанного и увиденного!!! Уважение к профессии повара, в частности к тебе, Василий! Дальнейших творческих шедевров и успехов на очень непростом поприще!!!

  • @aleksaleks1112
    @aleksaleks1112 3 года назад +1

    Все профессии хороши.
    Профессия повар, мне кажется, это некое таинство умения, знания и чутья! Что с чем и каким образом, сложить и подать так, чтобы едоки забыли про свои заботы и насладились всеми оттенками вкусов и послевкусий!
    Прошу прощения за мой русский.
    Побольше материалов про подачу и сервировку.
    Дорогой Василий, вам как никому, удаëтся простым языком объяснить эти важные вопросы.
    Зачёт, спасибо 👍👍👍

  • @hooligun2178
    @hooligun2178 3 года назад +10

    Спасибо за труд, очень интересно, жду от Вас новый контент!

  • @RomanSlobodian_
    @RomanSlobodian_ 3 года назад +26

    Красиво, что тут еще скажешь...Должно быть вкусно)

  • @sofiyapetrova3958
    @sofiyapetrova3958 2 года назад +1

    наш уважаемый Шеф. Вы очень много тепла,добра и света приносите в этот мир. Спасибо Вам за это!

  • @tematikamatematikarepetito8464
    @tematikamatematikarepetito8464 3 года назад +2

    Василий,Вы очень грамотно рассказываете,без лишней болтовни,мне как математику очень приятно Вас слушать!!!

  • @user-yr6sy1yq9b
    @user-yr6sy1yq9b 3 года назад +13

    Очень сильно. Вы реально кудесник.

  • @alexesin4297
    @alexesin4297 3 года назад +3

    От лица поваров-спасибо, Василий. Ты очень хорош своим позитивным настроем и перфекционизмом))

  • @annazharkova6095
    @annazharkova6095 3 года назад +1

    Спасибо, Василий! Мастер-шеф!🌷 Очень интересно побывать за кулисами.

  • @user-rg3ln8un9o
    @user-rg3ln8un9o 11 месяцев назад

    Смотрю на вас и радуюсь. Я повар, но очень не любила эту профессию, отработав положеное время ушла. Дома мне знания очень помогают в приеме гостей, но смотря ваши рецепты понимаю недооценила я всю красоту и прелесть кухни. Вы гений!!!!!! ❤

  • @user-cl2sl2np6n
    @user-cl2sl2np6n 3 года назад +3

    Василий, Благодарю вас за любовь к искусству приготовления и принятия пищи!!!! И за секреты Мастерства!!!🙏🙏🙏☀️

  • @user-tw5eo9ne2v
    @user-tw5eo9ne2v 3 года назад +4

    Живут же люди ....Василий ,вы супер .Удачи и творческих идей вам в вашей нелегкой профессии.

  • @12solom
    @12solom 3 года назад +1

    Спасибо вам Василий за это видео, как будто сам там побывал все красиво и аппетитно! Дай Бог вам силы и терпения, успехов во всем и здоровья!

  • @user-xs1ri6xv2i
    @user-xs1ri6xv2i 3 года назад +1

    Это даже на слух невероятно и очень вкусно!

  • @user-el9ci8nf3s
    @user-el9ci8nf3s 3 года назад +4

    Нет слов! БРАВО!

  • @user-kx9ji6vi3s
    @user-kx9ji6vi3s 3 года назад +7

    Как всегда на высоте!!! КЛАССС))))

  • @user-qp7yk8ju4q
    @user-qp7yk8ju4q 3 года назад +2

    Как бы хотелось что бы институт Поля Бокюза предлагал онлайн обучение для простых домохозяек . С искренним восхищением. Анна.

  • @olgamavlmavlenkova4173
    @olgamavlmavlenkova4173 3 года назад

    Хороший повар, а отношению к Вам пишу с большой буквы Шеф-повар дорогого стоит. Это как и врача я отношу к людям, от которых зависит жизнь и здоровое человека. Успехов Вам!

  • @mashunya9507
    @mashunya9507 3 года назад +3

    Спасибо, было очень интересно смотреть!!!🌸

  • @katyabelinsky4299
    @katyabelinsky4299 3 года назад +7

    This was a great presentation ...This Chief Has the style of the Wine Country in Napa Valley California where I reside. Bravo for his creative progressive culinary ideas. Love to visit ..... the very best wishes

    • @ded_morna5454
      @ded_morna5454 3 года назад

      это понт такой, когда Катя пишет на английском про русского шефа на его русскоязычном канале где они русскоязычные комменты? Губы накачаны у Кати, угадал?

    • @delicieuxavecalexa
      @delicieuxavecalexa 3 года назад

      I also like creative culinary ideas. I agree with you)

    • @thetabbyblackcat
      @thetabbyblackcat 3 года назад

      @@ded_morna5454 не факт. Возможно, у Кати просто нет русской клавиатуры и писать на английском ей легче))).

  • @user-nx6gu8kp2w
    @user-nx6gu8kp2w 3 года назад +1

    Большое спасибо, всё очень информативно и желаем вам удачи в работе))

  • @irinalyamsheva1201
    @irinalyamsheva1201 3 года назад

    Василий, вы молодец. Не слушайте никого, всегда найдутся недоброжелатели. Главное, что вы искренне любите то, что делаете, вы внушаете симпатию и доверие, а это многого стоит. Желаю вам успеха.
    Ирина, Москва

  • @parodoxik218
    @parodoxik218 3 года назад +8

    Цены космические , но если захотеть почти все можно приготовить для семьи и гостей , дома и я думаю будет не хуже но , вы молодец все очень презентабельно , ценю ваш труд .

  • @DashaBlueberryM
    @DashaBlueberryM 3 года назад +21

    Цукаты из свеклы ** теперь хочу попробовать сделать такое
    За такой ужин ты знаешь, за что платишь

    • @user-gx3rx8wn4n
      @user-gx3rx8wn4n 3 года назад +2

      За кедровые орехи, сгущенку и клюкву.
      Цукаты из свеклы это тонко нарезанная и подсушенная свекла. Вас не трудно удивить.

  • @alexlaux7120
    @alexlaux7120 3 года назад

    Профессия повар очень уважаемая мной лично!!!!!! А вас конкретно, Василий, люблю! Обожаю! И очень ценю!

  • @user-rf5qg3tn4q
    @user-rf5qg3tn4q 3 года назад +1

    Приветствую вас Василий ! Вы молодец! Вы абсолютно правы . Мне нравится ваш душевный подход к делу , не сомневаюсь. что вы удивляете всех удивительно вкусными шедеврами с потрясающими вкусовыми сочетаниями блюд. Благодарю вас , ваше творчество действительно вдохновляет!

  • @user-zj6ey3ey4f
    @user-zj6ey3ey4f 3 года назад +17

    Василий молодца очень много познавательного и интересного Спасибо Удачи

  • @Seryoga-Tosi_bosi
    @Seryoga-Tosi_bosi 3 года назад +12

    СПАСИБОЧКИ ЗА ВИДЕО😊
    ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ!🥞🥞🥞
    ЖДУ ВАС В ГОСТИ😊
    ДЕЛАЮ ОБЗОРЫ НА ЕДУ🍉🥑🍔

  • @mananasordia5702
    @mananasordia5702 3 года назад +1

    Благодарю Вас, Василий за видео. Было очень приятно смотреть и слушать. Очень Вам признательна за Ваше мастерство и креативность 💚💚💚

  • @Net_Lenka
    @Net_Lenka 3 года назад +1

    Теперь ждем подробных рецептов из этого видео) Василий, спасибо за атмосферность!

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 3 года назад

      2 дня работы и 5 помощников, вот цена этих рецептов, думаю вам одной нужно будет чуть больше времени, цукаты из свёклы 30 часов делаются, Рыба 12 часов, салат 3,5 часа, десерт 36 часов (мороженое) остальное готовое))) ну и остальное по мелочам

  • @user-fr6ev9bh8s
    @user-fr6ev9bh8s 3 года назад +7

    Повезло тем, кто там ужинал😊🌟

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 3 года назад +4

      Вы знаете, сам не ожидал, 50 билетов кончились за 2е суток, народ после пандемии, вернее в декабре красноярские рестораны работали в ограниченном режиме, все равно сразу раскупили🤷‍♂️

    • @user-fr6ev9bh8s
      @user-fr6ev9bh8s 3 года назад +1

      @@vemelyanenko спасибо за личный ответ. ❤️Приезжайте в Краснодар, так же приготовить авторский ужин. Я бы посетила с удовольствием. 😊🌟🌟🌟

  • @spave83rus
    @spave83rus 3 года назад +112

    Эх, с удовольствием бы ходил в рестораны и оплачивал высокий труд шефов. Если бы были деньги.

    • @user-zo3fz5rz3g
      @user-zo3fz5rz3g 3 года назад +2

      Василий! Зачем Вы сняли

    • @user-zo3fz5rz3g
      @user-zo3fz5rz3g 3 года назад +17

      Зачем Вы сняли перстень, браслет? Никого не слушайте. Вам очень идут эти украшения.Наденьте, пожалуйста их.Ждем новые ролики с нетерпением! Вы классный,Маэстро! Вы артист своего дела! Все лаконично, профессионально, со вкусом преподносите.Жду рецепт малосольных кабачков, пожалуйста научите! До встречи в эфире!

    • @xak4x4
      @xak4x4 3 года назад +8

      @@user-zo3fz5rz3g нельзя готовить еду с украшениями на руках))

    • @alexli5109
      @alexli5109 3 года назад +4

      Кстати, мой муж глядя на Вас тоже стал носить браслет. Из яшмы. Ему очень нравится. И мне тоже)

    • @user-nh8bw5mr6w
      @user-nh8bw5mr6w 3 года назад +1

      😂😂😂😂

  • @user-ne1jr8xm7s
    @user-ne1jr8xm7s 3 года назад +1

    Браво,Василий!!!!!! Браво!!!! Мне кажется,я даже не дышала,слушая вас !!!! С огромным уважением!!!!

  • @GradRock1
    @GradRock1 3 года назад

    Очень приятно Вас слушать, удачи во всем!

  • @zazaka93rus
    @zazaka93rus 3 года назад +11

    О ну хоть на ютубе сходил в рЭсторан! =)))

  • @OSMAKS
    @OSMAKS 3 года назад +5

    *Василий! Очень круто. Спасибо!*

  • @alnurg9634
    @alnurg9634 3 года назад

    вау! как это интересно! я бы хотела смотреть больше таких видео.
    такая эстетика) интересные блюда, всё очень красиво выглядит, шикарно оформлено) приятно и душевно рассказывайте, что создает ещё больший интерес)

  • @user-dh8ld8fh3z
    @user-dh8ld8fh3z 3 года назад

    Вы не просто Шеф,вы влюблены в свою профессию, вы просто одержимы в хорошую сторону своим делом,так держать, . Хотелось бы посетить ресторан с вашим произведением.

  • @litvinov.bogdan
    @litvinov.bogdan 3 года назад +36

    Честно скажу, с удовольствием пришел бы на такой ужин. И поел бы вкусно и многому бы научился. А может даже и вдохновился. Ведь создать кулинарный канал тоже вдохновили Вы, Василий 🤟

  • @user-tc4ok8we5o
    @user-tc4ok8we5o 3 года назад +9

    СПАСИБО ЗА СЕКРЕТЬІ ПОВАРСКОГО ДЕЛА!..ЖДЕМ НОВЬІХ ШЕДЕВРОВ...

  • @ninelyan6423
    @ninelyan6423 3 года назад

    Спасибо Василий Как все показано с душой . Рада была даже просто увидеть и услышать как приготовлено и из чего даже не пробовав

  • @staryi888
    @staryi888 2 года назад

    Очень проникновенный и искренний рассказ. Вы маг и волшебник!

  • @batonchik555
    @batonchik555 3 года назад +6

    Кедровый орех вообще придаёт блюду особый вкус. Причём как в салатах, так и в десертах.

  • @user-ps2eu7kz1z
    @user-ps2eu7kz1z 3 года назад +17

    Очень люблю свеклу но о цукатах никогда не слышала. Если не трудно поделитетесь своим опытом. Пожалуйста!

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 3 года назад +18

      Запекаем Свёклу в духовке до готовности, потом режем ровным одинаковым кубиком 1/1 см, заливаем кипящим сиропом вода 1 литр, сахар 500 гр, уксус бальзамик 150 мл, вино красное 250 мл, и даем остыть, на след день ставим вариться, после закипания 15 мин, фильтруем через сито, распределяет на пергаменте и в духовку 60°С 6 часов сушим, через 3 часа, в середине, перемешиваем и сбрызгиваем кедровым маслом, что бы не слипаслось и сушим ещё 3 часа, потом 3 часа при комнатной температуре на сквозняке на окне

    • @user-ky6cs2og4c
      @user-ky6cs2og4c 3 года назад +2

      @@vemelyanenkoА мы прогуливаемся по окнами.... Туда-сюда... Молодцы. Круто.

    • @user-uj3qd6re1f
      @user-uj3qd6re1f 3 года назад +5

      @@vemelyanenko Угореть какая сложная система . Но подозреваю , что это не просто вкусно , а обалденно вкусно .

    • @svetlanag471
      @svetlanag471 3 года назад +3

      @@vemelyanenko Вы, гений, гений, гений👍🏻💐😁

    • @sonechkoUSA
      @sonechkoUSA 3 года назад +3

      @@vemelyanenko Вот это да! Далеко не так быстро и не так просто как положить это свеклу в рот и в минуту съесть!

  • @user-vr1bq7ij1z
    @user-vr1bq7ij1z 3 года назад

    Спасибо огромное за интересный материал!!!

  • @user-lj1zi6oi7p
    @user-lj1zi6oi7p 2 года назад

    Очень приятно слушать и смотреть Ваши ролики!!! Спасибо огромное!