Twins Garden: Russian restaurant in The World’s Best 50 Restaurants 2021! Tasting menu with a chef.
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Телеграм-канал Кто такая Элис - t.me/ktotakaya...
Единственный ресторан в России, удостоенный 2х звезд Мишлен, - Twins Garden.
В этом видео - не просто ужин, а дегустационный сет под руководством шеф-повара Сергея Березуцкого. Это овощной сет, где нас ждет 16 перемен блюд с винным сопровождением. Каждое блюдо подается под аккомпанемент определенного вина, которое тоже было создано из овощей. Например, мы попробуем петнат из фенхеля и вино из одуванчиков.
Конечно, будет и тот самый 3D кальмар, который печатают на принтере в лаборатории ресторана.
А еще будет мясо из баклажана, десерт из кукурузы и много других сюрпризов.
Приятного просмотра! ✨
Сайт ресторана Twins Garden twinsgarden.ru/
Музыка, использованная в видео:
Iridescence / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Memories of Sardinia / Franz Gordon / www.epidemicsound.com
Uprise / Megan Wofford / www.epidemicsound.com
Waltz III / Silver Maple / www.epidemicsound.com
Nadi / Van Sandano / www.epidemicsound.com
Kiriume / Arden Forest / www.epidemicsound.com
Данное видео не спонсировано.
Другие рестораны из рубрики ЛУЧШИЕ в России:
White Rabbit в Москве • Пустой White Rabbit Вл...
В который раз убеждаюсь, как много значит именно подача.Вот вроде бы и продукты из видео не самые дорогие или редкие, но подход к их приготовлению - это нечто.:) Очень интересное видео спасибо , что не забывали и поснимали для канала, Элис! Я ,однозначно, когда буду в Москве, загляну в это местечко.:)
Очень согласна с вами 😊 Спасибо вам большое, что смотрите, это очень ценно 😇
Спасибо за Ваш канал! Так красиво, тонко, эстетично. Приятно посмотреть!
Спасибо вам большое за то, что смотрите 🥰 Мне так приятно читать ваши комментарии, хочется снимать всё лучше и интереснее ☺️🙏🏻
Какая же красота😍😍 От посуды с водой внутри просто в восторге!
Ух ты! Как я люблю , когда не просто подают еду , но и рассказывает что-то интересное про нее!Атмосфера в вашем видео чудесная!
Очень рада, что вам понравилось атмосфера 💙
Елки-палки, вот я клуша!)))) Только после просмотра видео вспомнила, что за девушка рядом с вами, Элис!А то все сижу и думаю- и где это я видела эту девочку?))))А это Оля , у которой книжный канал , ну и бьюти канал.)) А ресторан действительно очень интересен, надеюсь, по мере возможностей, вы будете и дальше нас радовать подобными видео.
Спасибо вам большое, что смотрите 😇💚 Да, конечно, это Оля ☺️
Не вы одна такая!)))Я тоже засмотрелась на еду и заслушалась, и на людей не очень обратила внимание!)))))
Это конечно шикарно!
Согласна! :)
Для меня это был интереснейший гастрономический тур!Благодарю !
Спасибо вам 🙏🏻💜
Классное видео . Конечно ждал в конце увидеть чек, любопытно очень
7900 без вина, 12000 с вином
Блин, а ведь это реально сложно - готовить подобные блюда, уметь их сочетать при подаче с соусами и т.д. Все же , как интересно наблюдать за профессионалами в своем деле! Очень понравилось видео, спасибо!))
Очень рада, что вы тоже разделяете мой интерес ☺️ Приготовление еды, особенно такими профессионалами, это очень завораживает
еслибы это готовили обычне повара) сказали бы - какое гавно))) а тут - эстетика))))
Как приятно смотреть ваши видео! ☺ Всегда шикарная картинка и безумно приятный голос)
Спасибо вам большое 😘✨🌟
Очень интересно…. Один раз сходила бы, и при обновлении меню, но вряд ли это стало бы любимым местом для встречи с друзьями))
Да, это скорее опыт, полноценное впечатление. Но, кстати, обычное меню у них проще, но тоже интересное, и всё очень вкусно 😊
Интересный опыт. Непривычно Олю видеть вне студийной обстановки🙂
🥰🥰
Брависсимо!!!!!!!
Браво браво браво браво браво
Чудесное видео. Интересное. Ротор Хайдольф и мембранный насос Вакуубранд (скорее всего) ❤️❤️❤️ на молекулярной кухне - вот уж настоящая лаборатория.
Даа, чего только не происходит в высокой кухне сейчас! Спасибо вам, что смотрите 😊
Спасибо за качественный продукт, подписалась.
Спасибо что показали!
Первая подача -вода , а вторая воздух!)))
Братья Березуцкие здорового человека 😁👌
Это точно 😄😄🥰🥰
Вау. Столько всего интересного 🙂
💔💔💔
Красота какая!!!))
✨✨✨
Вот это да! По настоящему роскошно
Даа, это очень интересный опыт ☺️
Потрясающе! Очень круто , эстетической восторг каждую секунду видео, спасибо за такой интересный обзор
Оооо 🥰 Как приятно ☺️ Спасибо 🙏🏻
С одной стороны, это очень красиво и интересно) но все-таки гложет ощущение, что люди издеваются над едой - вы думали это чеснок? Нет, сулугуни в форме чеснока🤦♀️ Высокая кухня - точно не мое😅
Атмосфера видео, как всегда, прекрасна🥰
😁😁 Ловкость рук и никакого мошенничества 😄
Спасибо большое, что смотрите и делитесь впечатлениями ☺️🙏🏻
Не путайте ЕДУ ( процесс поддержания жизнидеятельности) и ВЕЛИКОЕ ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ!
Надо было фоновую музыку погромче сделать,а то ее не слышнр.
Был в Германии, друзья повели в ресторан, тогда ещё вход по 50 марок, полный безлимит, сидишь тебе из за плеча, ставят на стол шпагу с мясом как в сегодняшней шаурме, и нарезают на тарелку , сожрал, ещё нарезают, и так до бесконечности, пиво, вино, и прочее всё безлимит, кормят так, что ты уже сам умоляешь остановиться.
А это что? на кого расчитано, у нас совдеп, население не понимает в кофе не говоря уже о баклажанах, сходить четвером штукарь зелени. Мне кажется такого рода понты закончились в 90-х, нормальный человек уже 100 раз был за границей, и прекрасно знает как и за сколько можно "элитно" поесть.
Осторожно, колхозники в комментариях)
Так в мишлен ходят не пузо набить, а за новыми вкусовыми ощущениями, а пузо набить можно и в столовке любой
Пищевой космос!
Это же наша красавица Redautumun Фея красоты
И муж ее, Костя) думала, показалось, ан, нет)
Интересное видео Благодарю🌿)) для гурманов вкуса ))
nice sharing my friend, thank you
Забавно это) Но лишь ради забавы, такое не для еды создают.
И есть это должны тоже ценители, вот реакцию другого Шефа я бы послушала.
Мы ждем еще и другие посещения ресторанов, награжденных звездой, или двумя звездами Мишлен. Или просто отмеченными в этом справочнике.
🥰🥰
А вы умеете завлечь!))Интересное место, точно достойное внимания.А как там с доступом? Задолго надо резервировать стол или все довольно демократично и можно попасть легко в любой день?
Спасибо вам за просмотр🙌🏻 На ужин лучше бронировать хорошо заранее, а вот в обед довольно легко попасть. Меню a la carte там тоже прекрасное, и к тому же не столь дорогое 🤗
Заслуженные звёзды
Согласна 😊
3д кальмары, ферма грибов, домашний хлеб и кола, Виктор Петрович получил звезду с продуктами которые ему Тимур привозил)))
Произведение искусства😍
😍😍
Очень интересно в лаборатории! просто супер послушать рассказ шефа. Видео как документальный фильм
Супер! Я рада, что было интересно!
Спасибо большое. Но а ваше мнение? Вам понравилось? А Ольге? А мужьям?
Это был очень интересный опыт, мне даже сложно его оценить. Ужин длился 3 часа, столько работы было проделано, это восхищает. Что касается блюд, то по вкусу всё тоже крайне интересно, но не всё лично мне показалось вкусным. Но вкус супер-субъективная вещь))
@@KTOTAKAYAALICE а как вам вина
@@Djem999 только увидела комментарий, простите ( Вина были интересные, но на вкус - это больше настойки.
Добрый день. Подскажите, стоимость сета указана на одного человека или на компанию? И скольким людям за раз можно посетить данное мероприятие?
Летом сет стоит 12500 на человека. Условие одно: за одним столом сет должен быть у всех. Как вы могли видеть в видео, подач очень много, они синхронные, поэтому такое условие
Очень интересно, прям чистая эстетика, ходить в такие места, мне кажется, это не про стандартное "поесть", а скорее про новые необычные эмоции, вкус, впечатления
Согласна с вами 😊
А посещение ресторана по предварительной записи или можно в свободном плавании?
Думаю, сейчас надо будет бронировать сильно заранее ))
Хорошо , что вы попробовали вег сет. )) Я всегда оцениваю не только подачу, интерьер , карту вин и карту чая, но и выбор блюд под разные вкусы.
Спасибо вам, что смотрите ☺️🍿
Есть люди которые умеют продать то что стоит 500 руб за 10000
Интересный эксперемент, конечно. Но я б лучше домашних пельменей из свинины с небольшим количеством картофеля предпочёл бы
13:34 вот всё хорошо
это Haute -couture кулинарии
Это точно 😻
Очень интересно, красиво и изысканно! Но, блюда где есть БУЛЬОН ИЗ КРАБА не может называться вегетарианским. Честнее было бы назвать сет овощным, но указать что там есть морепродукты, и молокосодержащие продукты.
Да, Ольга, я согласна, уберу из названия. Про морепродукты нас предупреждали 😊
Молочные продукты, насколько я понимаю, многие вегетарианцы употребляют 🤗
@@KTOTAKAYAALICE У них в меню насколько я знаю это сет тоже называется вегетарианским, с их стороны это очень нечестно. В вашем видео насколько я поняла называние скопировано из их меню.
@@olgaannaroseblack сет называется просто «Овощи» 😊
@@KTOTAKAYAALICE Есть лактовегетарианцы (не едет мясо, рыбу и морепродукты, и яйца, но молочные продукты едят), есть ововегетарианцы (не едят месо, рыбу, морепродукты, молочные продуты, но яйца едят). веганны ничего из этого не едят. Обычно в России под словом вегетарианский, подразумевается лактовегетарианский
Я не понимаю, если я запеку листву опавшую осенью и заправлю все это солнцем при подаче мне дадут звезду мишлен. Не подумайте я не хейтер, я просто не понимаю эту кухню 3d кальмар серьёзно?)))))
Суть в том, что это всё ещё и вкусно 😊
Я работал в ресторане где вина по 200к открывались Мутон родшильд, Опус уан и тд, я их пробовал ничего особого чтобы они стоили 200к нет. Это все для балбесов у которых появились деньги. Спрос есть на эти одуванчики по бешенным ценам, значит будет предложение.
я в узбекском ресторане наемся как морж отбойного плова, шурпы, солянки, просто неимоверного лагмана, а тут порции для гномов не понятно какой еды, такого развода давно не видал
В Узбекский ресторан ходят что бы наедаться,а в эти что бы наслаждаться вкусом и подачей
Ну ты колхозник...ты хоть понимаешь что такое уровень Мишлен?
А где Вася 🤔
Столько шума нет даже в придорожных кафе для дальнобойщиков.
малекулинария - кухня - через 23 года выясниться , что нельзя из краба просто приготовить краба , а в место мяса у нас баклажан со вкусом мяса и тд .. видео отличное - будущее хз )
Фигня полная
Вот оно, настоящее кулинарное волшебство. Которое явно заслуживает три звезды, вместо двух.
Что по чем?
twinsgarden.ru 😊
с каких пор в россии рестораны со звездами мишлен?🤣🤣🤣🤣
Раньше были. А сейчас, конечно, на рф никто уважающий себя работать не будет.
Самая вкусная - простая пища с естественными природными ароматом! А эти блюда - для снобов, не знающих, как ещё выделиться! В самой Франции мишленовские звёзды присваивают ресторанам с традиционной кухней: вкусно приготовленным мясом, свежими овощами, а вот соусы- это изыск, рецепт которого каждый ресторан хранит , как зеницу Ока! Главное - атмосфера , создаваемая посетителями: их нарядами, их парфюмом, непринужденным без чопорности общением! Оттуда выходят с довольными сытыми лицами! А в России насаждается чёрти что, присваивая мишленовские звёзды за кулинарные извращения!
Боятся конкуренции? Похоже на то! Такую кухню раз попробуешь, больше не захочешь...
не понравился только дизайн фартуков...остальное привлекательно
😊😊
Вам бы нормального оператора, а в целом круто
Ох,и лохотрон ! А чего не показали сколько с вас за это содрали ?
Стоимость есть в видео :)
@@KTOTAKAYAALICE где она там есть ? Наверное такими же микроскопическими цифрами ,как и сами порции ?
Сет заказывается минимум за неделю, поэтому мы прекрасно знали какая будет стоимость 😊 Цена фиксированная за весь сет, это не заказ по меню, это 15 блюд + вино. Летом стоимость овощного сета была 15000 рублей.
Почему лохотрон? Вы хоть примерно представляете сколько времени, сил и ресурсов уходит на проработку всего меню и таких сетов? Это - высокая кухня. А теперь про порции ....Их в сете 15 + вино. Этим вполне можно наесться. А хотите большие порции , вперёд. в Макдоналдс и т.д. Ешьте бургеры и картошку фри. Никто не против.
Даа, мы более чем наелись!
Печёный картофель очень не аппетитно выглядит - самое стрёмное блюдо.
Ресторан для инстаграма. Это НЕ еда.
Да понты всё это, чтобы продать дороже. Сами Березуцкие, как повара молодцы, но маркетинг и желание народа поснимать для инсты-это для людей даже интереснее, чем сам вкус этой еды
Понты. Я за живую еду. Предпочитаю жить дома а не в ресторане. Нужно отдать должное парням что проделана большая работа. 2 звезды это не столько хорошо, сколько сильно.👍
Ты глупый. На какой машине ты ездиешь?
Все круто , но как бы официанты по сути без масок. Маска нос не закрывает это плохо.
Ужасный обзор. Ноль информативности.
Не снимайте про еду, это не ваше
Жаль, что вам не понравилось :( Хоть это и не обзор. Но решать, что мне делать, я всё-таки буду сама :)
🤪 мишлен за шикарный развод бабла)))) " бизнес" да, атмосфера-раскошная , подача блюд - завораживает!!! Все отлично,но,вот уверена, что после этой гастрономической программы вы остались слегка подшофе , и очень голодными))))
Нет, мы не ушли голодными, было 16 подач блюд 😊
жаль только, что братья березуцкие меньше чем за определённую сумму не подорвутся.... в сухом остатке здесь решает только цена... вкус и эксперименты здесь вторичны - главное сколько ты за это сможешь заплатить.
есть грибы ,нахера что то делат,ь чтоб по вкусу это было как грибы?
30 минут слушать, чтоб потом холодное это сьесть
8:50 почему это не сделать на кухне?
Предложу такую метафору: вот есть персики и есть девочки, зачем тогда писать картину «Девочка с персиками», чтобы это было похоже на девочку и персики? 😊
Подача при госте - это элемент впечатлений, который есть в звёздных мишленовских ресторанах. Гости могут увидеть продукт целиком, а потом уже готовую подачу.
@@KTOTAKAYAALICE ! Я не говорил, что не нужна красивая призентация, но мне не интересно смотреть на художника перемазанного краской, в этом нет ничего!наверно я другой! Ненавижу, когда мне рассказывают про мясо как Взрослела корова у меня под ухом ,перед тем как я ем !я жду чтоб он быстрее заткнулся! Отработал 10 лет в ресторанах в англии так к слову! Я хочу чтоб мне шеф готовил ,а не Официант
Все люди разные, всем нравится разное :) Это нормально :)
@@KTOTAKAYAALICE ага шикарный развод тем кому ноавится
@@serz1885 ну зачем же обижать тех, кому нравится :) Вам не нравится - и это нормально, другим нравится - и это тоже нормально :)
Свёкла Чипсы😂 такие Бакланы
Причём там берёзовая палочка?
Чтоб не забывали что на РУси живем
Самая отвратительная кухня это МЕШЛЕН. Столовая хорошая лучше чем этот мешлен😅
Фу,,, такая шляпа
Как можно кушать, если над ухом стоит и рассказывает ???
Красота! Искусство подачи, приятно.
Оригинально. Необычные блюда из обычных продуктов, подача, антураж.
Уксус пробуют, Чисто мишлен😅
Грибы с палочками😂 что за бред